OpenRice 主頁
  
太霏糖的小天地
我是住在文山區的太霏糖的小天地。我在文山區工作。我經常於文山區新店區永和區出沒,最喜歡四川菜美國菜西餐廳火鍋店小吃店/熱炒店精緻料理吃到飽
食記會員 92次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 369
編輯推薦數目 編輯推薦數目 27
食記被推次數 會員推薦次數 24
人氣指數 人氣指數 1572
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 11713
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 347
關注 關注 39
粉絲 粉絲 266
太霏糖的小天地  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 9 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-03-10
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 
「Oh là là Pâtisserie」是一間來自高雄的手工法式甜點專賣店

店家的慕斯蛋糕系列打破傳統,結合自己的創意

除了讓甜點充滿豐富色彩,也擁有多層次的口感

所有產品皆採網路預訂,需三天前下單訂購

查過官網的販售的價錢,7吋的慕斯蛋糕不便宜

店家選用國外進口的食材,堅信唯有使用好的食材,才能做出高水準的甜點

 
店名「Oh là là Pâtisserie」的法文含意是"輕鬆、俏皮"

因為興趣,而讓兩位非烘焙專業背景的夥伴一同創業

他們辭去原本穩定的工作,出發到東京的甜點學校學習

在獲得藍帶證照後,回到台灣共同經營這家「Oh là là Pâtisserie」

 
從宅配司機手上接到店家寄來的蛋糕,雖然是冷凍寄送,但是沒有任何防護,內心早已經做好心理準備

 
果然~~

((尖叫聲~~

盒子一打開,兩盒蛋糕皆呈現東倒西歪的狀態

 
店家大概也知道會有這樣的後果,事先就傳了簡訊知會

看到蛋糕的慘狀,內心難免有些失望

 
努力補修拯救後,總算稍微可以見人了

若是不介意外表的話,這款葡萄柚蛋糕色彩還蠻討喜的

我個人較喜歡這個口味,吃起來清爽不膩,帶著微酸微甜的滋味

葡萄柚海綿蛋糕是偏濕潤的,夾上莓果幕斯及葡萄柚果凍,使整個口感更加濕軟

咬到底層的杏仁脆層時,順間多了幾分口感

使用大量的葡萄柚原汁,可以嚐到葡萄柚微微酸苦的氣味,但又不會強烈到讓我有排斥感

 
接著是酸度很夠力的檸檬茉莉花蛋糕

 
最上層是微酸的檸檬醬

鬆軟的海綿蛋糕則有淡淡的茉莉花香

中間夾層是茉莉茶花凍,可以清楚看見茶葉

最讓我招架不住的就是那層檸檬凍

對我這個超怕酸的人來說,酸度已經爆表了,勉強吃了幾口就受不了投降((很弱欸!!

其實是蠻清爽的口味,如果平常就嗜酸的人應該會很愛

 
抹茶小柚子蛋糕

老實說,抹茶+巧克力的組合我第一次吃到

哈~平常對顛覆味蕾的甜點比較沒膽子嘗試

剛開始有點不太適應那複雜的味道,吃著吃著,會莫名地想吃完它

 
表層淋面抹茶醬,抹茶的苦甜味濃郁鮮明,搭配抹茶杏仁蛋糕體,味道更抹茶了

柚子強烈的柚香不甘示弱,拼命在口中綻放,還能咬到帶皮的柚子果肉

58%巧克力慕絲夾層讓整個味道變得更加豐富有層次

酸甜苦三種滋味在舌尖不停交織綻放

 
非常大人的口味焦糖威士忌(含酒精)

一入口,威士忌的味道立馬竄出

然後是甜而不膩的焦糖慕絲包覆住整個味蕾

可惜酒味太重,中間兩層百香果蛋糕的味道被壓下去

香香脆脆底層是由烘烤過的杏仁脆粒跟巧克力製成的

我特愛底部的杏仁脆層,越吃越香,整體味道非常精彩

我覺得我朋友生日,可以考慮送她這款蛋糕XD

 
「Oh là là Pâtisserie」這四款慕斯蛋糕口味都特別

分層製作的海綿蛋糕跟果凍層,每ㄧ層的味道各自精彩,有著獨特的口感與味道

酸甜層次分明,吃完不會有甜膩的感覺,很適合平常就愛大膽嘗鮮的人

每個人口味不盡相同,還是要自己吃過最準唷!!

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-03-10
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜台式小吃

 
有人跟我一樣是香腸控嗎?

什麼山豬肉香腸、高粱香腸、飛魚卵香腸...

只要逛夜市看到香腸攤,就會忍不住買來解饞

尤其是大腸包小腸,吼~我超愛der

然後中秋節烤肉絕對不會漏買的一定是香腸XD

 
今天要分享給大家的就是"香~~腸",來自高雄的「永山香腸」

其實是高雄格友吃過這家的香腸,推薦說很好吃

結果我這幾天天天都在跟香腸奮戰,吃不膩的香腸餐

當然囉~「永山香腸」確實是好吃

很推薦大家買來當伴手禮,平常也可以跟好友們一起團購省運費

 
簡單大方的包裝,加上充滿喜氣的配色,整個就好適合當過年伴手禮

「永山」食品是第一代老闆為養家餬口而創立,取名「永山」,是希望企業永遠像山佇立在此

老闆對香腸肉品有所堅持,選用好的材料,加上獨家製作工法,讓傳承50餘年的好滋味至今屹立不搖

 
店家的產品都是採用真空包裝,冷凍宅配出貨

不是住高雄的人,也能透過宅配吃到好吃的手工香腸

有興趣的話可以到樂天官網看看喔!

 

 
收到兩大盒香腸,口味有原味、辣味、黑胡椒、羊腸

四種口味一次滿足,簡直樂歪我這香腸控了

 
產品成分都詳細標示在包裝上

每包淨重600g +-5%(約9-10條)

-18度c冷凍可保存180天

開封後請記得在有效期限內食用完畢喔!

 
原味香腸$200原味(每包600g、約9-10條)

每根香腸採用天然腸衣,緊緊包裹住當日現宰的溫體豬後腿肉

肥瘦則是完美的黃金比例,這樣吃起來不會覺得乾柴或油膩

也因為沒有添加多餘的色素,香腸的顏色看起來挺自然的

 
小羊腸香腸$250(每包600g)

市面上一般香腸都是使用豬腸衣

這款用羊腸衣下去灌製的香腸可是限量販售的唷!

外觀跟口感也都跟另外三款香腸不一樣

 
黑胡椒味香腸$210(每包600g、約9-10條)

透過香腸表面就能清楚看見包覆在裏頭的黑胡椒粒

 
辣味香腸$200(每包600g、約9-10條)

從外觀偏橘紅的色澤就能猜出這是辣味香腸

讓人迫不及待想嘗嘗看是什麼奇妙的滋味

 
拍完照立馬往廚房移動

看著鍋子裡慢慢變熟的香腸,那夭壽香的香腸味害我肚子都餓了起來

是說,好久好久沒有自己動手煎香腸,可能會煎的很醜

 
達啦~上菜

即使香腸被我煎得不好看,依舊無損香腸的美味度

從頗面圖就能發現,瘦肉的比例確實較多

原本還擔心吃起來會乾柴,是我多想了

因為內餡是肥瘦3:7的黃金比例,能讓香腸保有肉汁,又無油膩感

 
四種口味裡面我最喜歡原味香腸

口口飽滿多汁,吃起來扎實又有嚼勁

重點是,香腸的腸衣不會很難咬

 
不知道為啥,辣味一直被我當作泡菜口味XD

跟原味香腸相比,辣味香腸口感有偏軟一些

說是辣味,但其實不會太辣口,微辣反而有點開胃效果

黑胡椒口味帶點辛辣感,多了黑胡椒獨特的香氣

因為我本身不愛黑胡椒,就覺得還好

倒是黑胡椒愛好者可以買來吃吃看

 
小羊腸的味道跟原味香腸很接近

但是口感更扎實,還有點脆彈的感覺,好吃極了

四款口味無論是單吃或是配白飯都超讚的

 
個人建議搭配蔥蒜頭一起食用

願意搞工一點的話,用煎的方式最香最好吃

我是選擇先退冰後再煎,就不用擔心香腸不好煎熟

也可以用水煎法,或是先蒸後煎的方法

 
兩個人都說還不錯,我忍不住在心裡OS,明明就超好吃的

最好笑的是司機,隔天ㄧ直問我要不要煎香腸來吃

 
有實驗精神的人,可以玩百變香腸的遊戲

看是要塞小黃瓜阿~泡菜阿~還是什麼的

 
臨時買不到大腸(糯米腸),就用蛋餅皮代替

宵夜就來個蛋餅包香腸

 
真的是連續三天都吃香腸餐,反正上班的時候也不知道要吃啥,剛好就帶便當囉~

遺憾的是,香腸是中秋節過後才收到,所以沒能用烤的((嗚~

不過用煎的就很好吃了,真的((猛點頭

明年中秋節烤肉的香腸就決定是你啦「永山香腸」

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-03-10
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 甜點/蛋糕中式糕餅

 
每逢過年過節,店家們總是要花心思、想破頭,發揮創意來吸引大家購買

高雄這間「麵包花園烘焙坊」為今年中秋節推出新奇獨特的中秋禮盒

 
不但有好吃的蛋黃酥,還有各式各樣創意伴手禮

連這陣子超夯的寶可夢"神奇寶貝球",店家都做出來了,超酷的XD

有興趣嗎?快上店家的臉書粉絲團瞧瞧唄!

 
此次收到的產品中,就屬這西瓜月餅蛋黃酥最深得我心

今年中秋節打算送禮的冰友們,不妨考慮一下他們家的蛋黃酥

 
因為宅配的關係,導致可愛的西瓜月餅皮都掉了

不過依舊無損它的好食度(好吃才是重點吶~)

 
西瓜月餅蛋黃酥禮盒的價格是$510

有四顆魯肉口味的西瓜月餅,三顆烏豆沙蛋黃酥跟兩顆芋泥蛋黃酥

 
圓滾滾的西瓜酥一顆60元,有些人可能會覺得小貴

不過大家應該都能理解,造型月餅本來就會貴一點

外層綠色西瓜皮有淡淡的茶香味

內餡是甜甜的綠豆餡及鹹鹹的魯肉

綠豆餡口感綿密,豆香味十足

鹹香的魯肉讓月餅吃起來半甜半鹹,不會有油膩感

難怪中秋節很多長輩都喜歡買魯肉綠豆酥,還挺好吃的欸~

 
不過我的最愛還是蛋黃酥,從小就很愛

中秋節可以不烤肉,但是必吃蛋黃酥

因為太愛吃蛋黃酥了,每年一直在尋覓好吃的蛋黃酥

而「麵包花園烘焙坊」的蛋黃酥在我心目中暫居第三

 
蛋黃酥一顆45元,我覺得很值得買,因為真的很好吃

店家也強調,他們使用的蛋黃不是"冷凍蛋黃"

 
細緻香甜的烏豆沙包覆著飽滿微潤的蛋黃

濃郁軟香的內餡加上酥脆的底部,真的好好吃喔~

就連甜度也是拿捏的恰到好處

 
芋泥蛋黃酥的表現也很出色

而且芋泥的顏色看起來很自然不做作

 
和鹹蛋黃一塊入口時,芋頭的味道比較沒那麼明顯

單獨品嘗芋泥餡,細細咀嚼,芋頭的香氣由淡轉濃,在舌尖緩緩綻放

 
再來要介紹的是柳柳球果凍$350

簡單樸實的外包裝,內容物卻很有創意

 

 
包裝很完善,每一顆柳柳球都被保護得很好

咦?原來柳柳球是柳丁阿~

店家把平凡的柳丁做成夏天消暑的甜點,很有才

 
柳丁的果肉挖空後,填入用新鮮果汁製作而成的果凍

不添加多餘的色素,果凍就呈現出自然的金黃色

也不需要加香料,就讓整個柳柳球充柳丁的氣味

 
冰冰涼涼的果凍吃起來好Q嫩,味道非常自然,時不時還能咬到柳丁果肉纖維

 
切開後,柳丁的味道瞬間大爆發,好香哦~

仔細瞧瞧,果凍裏頭還加了椰果增添口感

家中的長輩吃過後也給予好評

用水果柳丁做出創意甜點,相信大人小孩應該都會喜歡

 
中秋節大魚大肉吃多了,這時候肯定需要水果來解解膩

買水果禮盒當伴手禮,也是不錯的選擇

不過這可不是一般普通的水果禮盒唷!

 
梨子奶酪禮盒$500

在店家的巧思下,經過手工製作,另一項創意產品梨子奶酪誕生了

五顆梨子奶酪共有五種口味

 
因為梨子是屬於容易氧化的水果,收到產品當天就出現氧化出水的現象

想買來送禮的冰友們,記得先跟店家溝通一下唷!

我個人最喜歡的是鳳梨口味,其次是百香果口味

果肉大部分都被挖除了,不過在最底部還是可以挖到水梨果肉

每個口味都有厚厚一層奶酪,最上面則是用水果做出來的果凍

 
百香果口味還可以看到百香果籽

 
因為我是螞蟻人,所以奶酪的甜度我覺得偏低,口感也比較扎實

倒是長輩們都覺得我吃太甜,一直說奶酪明明有甜吶XD

 
草莓口味也不錯~

 
還可以挖到1-2顆草莓唷~

 
藍莓口味

 
芒果口味

 
最後登場的是莓莓小巨蛋(8吋)$850

要是有家人在中秋節那天生日,剛好可以順便訂個生日蛋糕XD

因為是冷藏配送,其實已經有做了心理準備...

不過看到小巨蛋變成蛋包飯,內心還是受到不小的打擊(悶)

 
拍完照之後,迫不及待切一小塊品嘗

吃完卻非~常有飽足感

用料實在又大方,一切開,就看到大量的藍莓跟草莓

一層一層,夾著清爽不膩的鮮奶油跟草莓醬

 
雖然有點小走山,但我還是盡力拍出它原本應該美美的樣子

 
整體酸度還蠻適中的,覺得有一點酸,但是又不會太酸

大口一咬,同時可以吃到草莓跟藍莓兩種水果,雙重滿足,太享受了XD

根本就很適合當夏天解饞的午茶甜點

小巨蛋除了有莓莓口味,還有芒果、巧克力香蕉以及抹茶紅豆口味

大家想購買的話,記得事先跟店家預訂唷!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-03-10
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜伴手禮店甜點/蛋糕

 
下午茶的新寵兒「喬伊絲」"多層次長條蛋糕"

這個口味也想吃,那個口味也想吃~

不用殘酷的抉擇,就來個『綜合4in1』蛋糕,4種口味一次滿足

選購『綜合4in1』的冰友們,建議先從清新淡雅的香榭伯爵蛋糕跟香柚巧克力三重奏吃起

然後再品嘗風味較濃厚的絲博生巧克力蛋糕以及芒果提拉可可蛋糕

 
「喬伊絲手作甜品工作室」是一間由夫妻倆共同創業成立的網路甜品店

擔任師傅的先生有近20年西點製作資歷,不僅在產品嚴格把關

更希望自己做出來的甜品能讓顧客們感到受幸福的滋味

 
外包裝的LOGO可愛又討喜

右下角也貼心的標示出蛋糕口味

 
「喬伊絲」的產品都是以冷凍方式配送

收到蛋糕後,先放冷藏1-2小時左右就可以吃囉~

若不急著食用,可放置冷凍保存7天

 
包裝完善,在冷凍狀態下運送,收到的蛋糕完好無缺

 
「喬伊絲」的長條蛋糕至少都有四層以上,口感豐富又特別

先介紹這款口味獨特的芒果提拉可可蛋糕

巧克力x芒果的組合,激盪出新奇的滋味

其實第一口有點被嚇到,很妙的是,竟然越吃越順口

當巧克力跟芒果兩者味道相融後,反而不覺得突兀了

 
香甜的芒果慕斯結合了提拉米蘇

加上濃郁的巧克力醬及軟綿的巧克力蛋糕體

夾層內餡風味獨特,層次感double再double

從這款蛋糕就能感受到師傅多麼的用心

 
一入口,芒果酸甜果香味立馬竄出

最厲害的,蛋糕在冷凍狀態下直接吃,也不會乾硬難吃

稍微退冰之後,內餡的口感會有點像冰淇淋唷~

 
再來要介紹的是絲博生巧克力蛋糕

乍看還以為是提拉米蘇XD

選用來自馬來西亞頂級絲博巧克力,加上法國進口總統牌鮮奶油,以獨家配方製成香濃滑順甘納許

整體甜度剛好,味道也比較單純,可以滿足巧克力控的味蕾

 
因為內餡及蛋糕體添加了大量的巧克力跟甘納許,一小口就能嚐到濃烈的巧克力氣味

風味香醇濃郁,但一點都不甜膩,很真材實料

蛋糕體濕潤鬆軟,冰了兩天依舊好吃

 
巧克力與柚子相遇,迸出特殊的清香風味與口感

在師傅的巧思下,巧克力變得超百搭

香柚巧克力三重奏,使用韓國進口的香柚,以小火熬煮成香柚夾心

搭配頂級絲博苦甜巧克力製成的巧克力香堤

還有Le Bourne白巧克力以及牛奶巧克力製成的雙色巧克力慕斯

層層堆疊下,徹底發揮美味三重奏

 
感覺就是很費工的甜點吶!

最上層還灑了巧克力脆片,不過因受潮而變軟了

香柚的味道最突出,清香味在口中久久不散

一層一層分開吃,味道會比較分明

不分層一起吃的話,口感會變得很豐富,微酸微苦微甜

 
最後這款香榭伯爵蛋糕有抓住我的味蕾

選用源自1706年的TWININGS英國最古老的皇室御用茶製成的伯爵蛋糕

表層裝飾的鮮奶油是師傅自製的布蕾香堤,滑順香濃,我好喜歡ㄡ

 
蛋糕體可以看到黑黑一點一點的伯爵茶葉

咀嚼時,淡淡的茶香氣味在嘴裡環繞著

多一分太重,少一分太輕,連不太愛伯爵茶氣味的我都著迷了

內餡香吉士強烈的果酸味時不時竄出,適時讓甜度下降幾分

特調的伯爵茶甘納許在完全解凍後,口感十分綿密細緻,奶香味更明顯

 
四款口味比較起來,香柚巧克力三重奏最清爽不膩口

我個人最喜歡的口味是香榭伯爵蛋糕

讓我家司機眷戀不已,只分我吃兩口的是絲博生巧克力蛋糕

尤其是上面那層絲滑濃醇的巧克力,他可愛慘了

「喬伊絲」的蛋糕確實還蠻厲害的

很少有蛋糕在冰箱冰了2-3天還保有濕潤,沒有變得乾巴巴的

而且層層都有不同的驚喜滋味等待大家挖掘

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-03-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

 
用誠摯的心,獻上最天然的甜蜜美味

這是高雄旗山「218巷味蕾工房」的理念

 
位在高雄旗山的「218巷味蕾工房」,所有蛋糕幾乎都是接到訂單後才生產製作

使用在地生產的高級農產品,嚴格挑選原料

不添加塑化劑、香精、防腐劑等化學成分,以追求吃得健康安全

 
5月推出多款母親節蛋糕

不跟隨潮流時尚,店家的蛋糕名稱很有親切感

以母親-翠珠,阿嬤-菜厭,岳母-秀英,外婆-招娣來命名

店家目前開放下午茶內用區,有興趣的冰友們可前往門市享用

 
DM上的每款蛋糕看起來都好可口的樣子

「218巷味蕾工房」的老闆陳師傅入行已十餘年,在國內外獲獎無數

許多美食節目及報紙媒體都強力推薦他們家的產品

對甜食無法自拔的我,當然要來品嘗一下啦

 
首先來看看他們家的旗山巨蛋(4入)$200

粉色系加蝴蝶結提把的紙盒,藏在裏頭的巨蛋若隱若現

 
雖然有固定架固定著,但是由南到北路途遙遠,四顆巨蛋還是免不了東倒西歪

像扭蛋一樣的外包裝,讓人迫不及待,想看看裡面的驚喜

 
旗山巨蛋的外觀看起來有漸層感

最上層是舒芙蕾蛋糕,中間層是伯爵,最下層是香草籽布丁

 
扭開巨蛋,真的有驚喜

一隻可愛的兔子就住在旗山巨蛋上

輕盈蓬鬆的舒芙蕾蛋糕吃起來非常軟綿香甜

建議湯匙往下挖到底,就能一口享受三種風味,豐富多層次的口感

 
優雅的伯爵茶香,味道比較突出,還可看見茶葉顆粒

一入口,濃厚的伯爵茶香最先竄出

吃到滑順細緻的香草布丁時,奶香味才漸漸擴散開來

整體口感及味道都很棒,不會太甜膩,濕潤度也很剛好

我跟我家司機都很喜歡,分了一個給司機,其它三個都在我肚子裡XD

 
去到高雄旗山一定不能錯過當地伴手禮旗山香蕉捲

份量扎實且沉甸甸的香蕉捲一條才$280

因為產品不添加化學成分,保鮮期限只有3天

冷藏可保存5天,建議盡快食用完畢

 
包裝非常簡便,一受到擠壓很容易就變形,還好我的看起來很完整

 
拆開外包裝,裸露的香蕉捲飄出一陣陣誘人的巧克力香氣

真材實料的香蕉捲,捲入以法國­法芙娜巧克力製成的慕斯與整根旗山香蕉

「218巷味蕾工房」販售的瑞士捲都是採用慕斯內餡

由陳師傅親自調配內餡部分的慕斯,降低脂肪含量

 
用手輕壓,可以感受到蛋糕體非常飽滿扎實

包覆在中間的香蕉看起來很新鮮

 
鼻子聞起來根本都是巧克力的味道

吃的時候,香蕉的味道就很強烈啦!

充滿可可香氣的蛋糕體,吃起來綿密濕潤

配上新鮮的香蕉與濃郁滑順的慕斯,在口中交織出香甜Q彈的滋味

巧克力與香蕉根本是超搭的黃金組合

香甜不膩又有不同層次的口感,輕易收服了家中長輩的味蕾

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果