愛10克親手烘培 (苓雅區)

金勾杯~金勾杯~~~

2016年最不一樣、最暖心的聖誕甜點、聖誕禮物自已做。

一年一度聖誕節即將來臨，為了迎接這歡慶美好的12月，愛10克親手烘培DIY Bakery特別規劃5種聖誕節限量甜點，每一款都好可愛大爆表，讓人愛不釋手，也讓聖誕節禮物透過手作獻禮，顯得更加甜蜜幸福唷!!歡慶聖誕節不外乎就是吃聖誕大餐、送禮物，今年聖誕趴來點特別不一樣的，讓孩子們自已手作自已的聖誕甜點(禮物)，不僅體驗手作的樂趣，也可以吃的開心，歡渡難忘的聖誕節。愛10克位於靠近四維路的凱旋二路上，店家門前貼心提醒，停放機車車頭要朝外，以避免拍照罰款。附近計費汽車停車格不少，開車來也方便。愛10克烘培教室空間超寬敞的，2大桌可以容納約20人左右DIY，適合親子、情侶或是朋友們一起來團體預約更是好玩。避免烘培有燙傷的危險，親子預約的朋友需15歲以上才能參加。才10點，愛10克已坐滿預約的客人。這是我們第二次來愛10克，每次來幾乎大客滿，建議要來之前一定要先打電話預約一下唷!!

店員開始說明如何操作平板DIY，平板上有文字說明與影片說明，可先看完影片再看文字說明會比較清楚整個細節，如果還有不清楚的，可以直接詢問店員幫忙。除了MENU上約17種DIY品項外，愛10克另外還推出5款聖誕節限定甜點，有雪人聖誕裝奶酪、傳愛聖誕老人餅乾、閃耀彩球聖誕可可樹、暖心療癒薑餅人、繽紛拐杖花圈，每一款造型都好可愛讓我們驚喜連連，價格也非常親民的才$390、$450，依Hank媽以往玩DIY烘培，這樣的收費真的好便宜啊!!而且兩人同行製作2份聖誕限量甜點並打卡，即可送歐風熱紅酒一杯。閃耀彩球聖誕可可樹 $450

選好DIY品項後，便可自行秤重備料，開始摩拳擦掌DIY自已聖誕甜點。材料的份量都標示的很清楚，藍字是冷藏材料；黑字是一般材料。

比例是老闆別專研過的，符合大眾口味，不需擔心太甜問題。往下滑就是操作步驟，另外還有影片說明。十分清楚。拿著平板開始備料，因為每個盒子重量各不同，秤重前要先歸零後在開始秤重。材料櫃裡的器具、食材琳瑯滿目、應有盡有，陳列也超齊全整潔的，很容易就找到所需要的材料。另外還有加熱區、烤箱、微波與包裝區。

每一項作品都有附贈紙盒，可至包裝區設計彩繪，自用、送禮兩相宜。冰箱裡的食材，每一項都有標註品名。拿取後記得要放置原位，方便下一位使用的朋友。拿好材料後便按步驟開始製作，閃耀彩球聖誕可可樹基底是以布朗尼來製作，蛋糕分巧克力奶油糊與蛋白霜2部份，感覺製作手續有點繁瑣，不過平板上描述的十分清楚，就連Hank沒有烘培DIY經驗的大男孩也能輕鬆操作。蛋白霜打發的程度會影響蛋糕吃起來的口感，而布朗尼口感比較紮實，因此蛋白打成濕性打發即可，也就是蛋白拿起來有點小彎勾，不會滴落就可以了。

不懂的地方，還可以直接詢問店員。烤箱要先預熱170度。

因為烤箱使用的人多，正在使用的烤箱會掛上可愛圖案，表示正使用中。所有的步驟一一完成，用刮勺將巧克力糊放入模具內，就可以進烤箱烘烤了。將將，蛋糕已烘烤完成。接下來就是裝飾聖誕樹的部份了。均勻切上三角形共8等份。Hank十分專注製作他的作品，連切個三角形也不含糊，堅持一定要平均、等邊三角形，這時候當媽只要在旁觀察就好，絕對不可以插手喔!!以抹茶巧克力繪畫出聖誕樹各種造型，最後再以彩色糖果點綴即可大功告成。可可聖誕樹就像棒棒糖一樣可愛啊!!剛烤好暖呼呼的布朗尼，口感有點鬆軟又不會太濕潤，吃起來也不會太甜膩唷!!我們這一桌還有其他年輕人也來玩DIY，除了情侶檔，也有朋友檔，現在越來越多人喜歡參加這樣DIY活動，不但可以享受DIY製作過程的樂趣，過程中還可以互相討論，而且完全不需購買材料，也不用花大錢就可把自已的成品帶回家。

製作2份聖誕限量甜點並打卡，即贈送歐風熱紅酒一杯。

熱紅酒是歐洲的聖誕習俗，是老闆精心調配的，共有含酒精成份以及無酒精成份的2種，無酒精成份的熱紅酒喝起來柑橘味很香濃，超好喝的，千萬別錯過唷!!Ariel做的是 雪人聖誕妝奶酪 $390

Q嫩香滑的奶酪每個孩子都喜愛，更何況還是可愛的小雪人奶酪啊!!這份甜點需要使用吉利丁來製作，吉利丁是一種凝固劑，是以動物的骨和皮萃取出來的蛋白質之膠質，許多凍狀的甜點都須仰賴吉利丁來製作。吉利丁泡在冷水中待軟，再與其他材料混合拌勻。這次的小雪人奶酪是有漸層色，最底層是巧克力口味，放入冰箱待凝固後再加上鮮奶口味。

漸層色的奶酪不但好看，還可以一次品嘗2種口感的奶酪。最後再以糖果與巧克力點綴成小雪人模樣即可，看!!每一個是不是都好可愛呀!!

雖然Ariel的小雪人眼睛跟嘴巴的巧克力距離離的有點近，但她自已一直說沒關係。由手作可以看出2個孩子性格上的差異性，那就順著他們任其發展，本來DIY就沒有對錯，開心就好。愛10克超貼心的，所有使用完的用具只需直接放入回收台的籃子裡即可，完全不需要清洗。我們這一桌其他年輕人製作的可愛薑餅人與傳愛聖誕老公公，每一款聖誕甜點都讓我們發揮了無限創意，設計出屬於自已做獨一無二的聖誕禮物，好玩又有趣唷!!

冰屋 (前鎮區)

超夢幻又吸睛、滿滿草莓堆疊成山的日式刨冰，冰屋。冬天吃冰更是冰涼暢快過癮，尤其是今年暖冬的高雄，已經快12月底了，居然一丁點也沒有寒冷的氛圍，你看看，這假日的午後還是豔陽高照呢!!冰屋位於前鎮勞工公園附近巷弄內，距離捷運獅甲站也很近，大約步行500公尺就到了。冰屋日式刨冰超有自已的特色，其中美人傾城特地挑選臺灣新竹相當稀少珍貴的東方美人茶製作，茶香濃郁，吃冰就像是在品茗回甘好茶一樣，好特別。另外抹茶刨冰100%使用丸久小山園抹茶粉，讓你不用跑到日本也能享受京都第一抹茶好滋味。下午12:00營業的冰屋，Hank媽一點剛到不久就大客滿。可見得大家都是慕名而來呀!!冰屋以樸實水泥牆，並結合簡單木作、懷舊家具打造純粹現代日式風情。還有可愛日式小物。採先結帳點餐，用過後的餐具也自行收納至回收櫃。一樓大客滿，我們直接上來二樓，合式的座位更有日式的風情，更抓住愛看日本動漫2位青少男、少女的心，剛入座時我家2位青年便開始研究日本人傳統又優雅的跪坐姿，XDD~MENU~

冰屋販售的冰品以刨冰為主，嚴選食材、手作甘味，堅持以手工熬煮糖水，不添加香精、色素與防腐劑。其中季節限定的冰品，因為草莓季才剛上市，又貴又稀少，因此每日限量，喜歡的朋友要把握唷!!草莓碰水後，口感就會爛爛的，冰屋採現洗現切現做，乾淨又保鮮。點餐後店家給我們百貨公司使用的叫號機，震動後再去取冰品。消費滿$300可參加搖獎轉運一次。依搖下彩球顏色，可獲得買一送一卷。美人傾城 $160美人傾城是使用臺灣新竹的東方美人茶製作的冰品，因為是人工採取一心二葉所製成的，特別珍貴又稀少。再搭配新鮮草苺、中寮山的龍眼蜜以及煉乳，每一口都有濃郁甘甜茶香味，順口好吃。刨冰是綿密、細緻的口感，加上鮮紅欲滴酸酸甜甜的草莓，每一口都好幸福唷!!旁邊都有附送白玉與煉乳，咬下去口感特別有嚼勁。小山園聖誕樹 $160抹茶刨冰是小山園抹茶粉製作，綠油油的抹茶香氣，甘醇濃郁不苦澀的味道，超讚的。說是小山園聖誕樹，上面一定要放顆小星星來點綴一下的。超有彈性、QQ的白玉。

吃完刨冰後整個身心靈超冰涼暢快的，特別是冰屋的糖水是店家手工熬煮的，因此吃起來甜度偏低，用料十足又香綿、細緻口感讓人還會想一訪再訪，尤其是冰屋品項還滿多元的，其中焦糖烤布蕾、拿鐵與蕨餅拼盤，每一種Hank媽都想品嘗看看呢!!

鮮記螃蟹海產粥 (左營區)

鮮記螃蟹海產粥以多項海鮮做成的粥品而聞名，尤其是粥品裡滿滿的螃蟹、蝦子等新鮮海味讓Hank媽一吃成主顧。最近左營自由黃昏市場附近也新開一間分店，除了原本口味外，又有好多新口味粥品上市，料多實在的立馬來嘗鮮唷!!鮮記海鮮粥左營店位於北高雄自由路上、自由黃昏市場轉角不遠處，這裡停車超方便的，只是接近下午買菜時段，人潮超多的。鮮記是由透天厝改造的小餐館，用餐空間還算寬敞，每張座位上除了有調味料，還有小垃圾桶可以丟棄蝦殼、蛤蜊等等，方便又衛生。餐具採紫外線烘碗機殺菌，乾淨衛生。飲料以及小菜自取至櫃台結帳!!MENU

採先結帳點餐方式。

各種超彭湃海鮮粥品，還有麻油麵線、意麵、鹽蒸類、炸物與小菜，價格$40~$380。各式新口味粥品新上市，一共有3種，有倒退嚕砂鍋粥嘗鮮價$250。

倒退嚕..好奇怪的名稱喔，原來蝦蛄的別名啊!!明蝦砂鍋粥

海膽蝦仁滑蛋粥，每日限量20碗。

各種口味限量發售，嘗鮮要快唷!!

FB打卡還有贈送沙茶蟹腳一份，每桌只限一份。沙茶蟹腳(打卡送)

吼!!老闆超大氣的，剛打卡馬上就端上來。沙茶蟹腳雖然沒有很多肉，卻是美味的下酒菜。外殼店家已事先敲打過，不需很用力就可以輕輕撥開外殼，沙茶快炒得好入味，加上洋蔥與些許米酒爆香，飽滿的酒香氣越咀嚼越是涮嘴啊!!超重料頂級砂鍋粥 $185

熱騰騰的海鮮粥一上桌，果然是超澎派、超重量頂級海鮮鍋啊!!光是螃蟹就2隻，另外還有蝦子6隻、蛤蜊、魷魚、蟹管與干貝，滿滿的海味，看起來超飽足的。海鮮粥的高湯是以旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、甘蔗和蟹腳熬煮4個小時成湯頭，加上米飯，燉煮的十分綿密軟爛，所有海味的鮮甜都融入粥裡，沒有加入人工調味，只撒了白胡椒提味，每一口都是天然無負擔的好滋味。

螃蟹品種是選自基隆漁港的牛蹄蟹，肉質不但鮮甜，而且每一隻螃蟹都有膏喔。其他海鮮不但料多，吃起來也很爽脆好吃。深海魚片粥 $150魚片粥配料份量相當豐富，大量的魚片、蛤蜊、魷魚、蟹管以及干貝，大塊鮮嫩又Q彈的魚片，更讓我好喜歡喔!!白蝦鹽蒸 $130白蝦肉質非常Q軟彈牙，而且每一隻份量也不小。澎派海鮮卷 $40/卷海鮮卷薄薄的麵衣裡面包裹了鮮蝦與魷魚，表皮炸的十分外酥，咬起來相當脆口好吃。 鮮記美味粥品讓人一吃就愛上，這是使用配合的漁船捕撈野生海鮮，沒有抗生素也沒有食安疑慮，來自大海新鮮品質讓消費者吃的安心，而且不到$200超親民的價位，是小資族或家族聚餐最佳選擇唷。

食久堂 (中西區)

來台南必吃美食，正宗日本關西風味大阪燒-食久堂 日式創意料理。位於西門路圓環上的食久堂是老屋改建的日式餐廳，喜歡老屋懷舊風情的Hank媽當然把食久堂列入口袋名單之一，這次來台南探望婆婆，趁著回程空檔來大啖美食囉!!食久堂屋況保持得很好，看不出屋齡已有80年歷史。這裡不僅保留老屋當年風貌，加上復古元素與老闆手繪可愛卡通、手寫黑板菜單，讓老屋煥然一新!!門口還有規劃用餐空間，以汽油桶改造餐桌，非常有設計感。因為前不久餐廳旁邊廟宇"做醮"，意外在店門口發現許多公雞。(不問還誤以為店家養的呢!!XDD~牆上有許多可愛卡通繪圖以及黑板手寫菜單，都是出於老闆自已手繪。龍貓公車畫的十分活靈活現啊!!一樓用餐空間比較小，我們直接上來二樓。舊式木梯旁還有調皮小黑炭蹦蹦跳跳的陪伴走上樓。(發現這裡有一個偽小黑炭嗎??!!迷離、昏暗的燈光更有老屋氛圍。不得不說老闆太有才了，不但在黑板上手寫菜單，還圖文並茂的介紹餐廳各種人氣菜色，其中關西風味大阪燒更是來自日本正宗鐵板小吃，現在只要消費$500(不含水酒)並且打卡，即可贈送一份關西風味大阪燒喔!!MENU~

食久堂的餐點走深夜食堂風格，從下午17:30一直營業到深夜02:00，有炸物、串燒、日式丼飯、部隊鍋、日式食事以及各種日式啤酒可以選擇，價位平價從$50~$240不等，很適合下班與好友一起小酌2杯喔。主料理 お食事 -鹽蔥雞腿肉燒 $220

各主料理加$100即可升級套餐。(有沙拉、小菜、白飯、湯、茶)鹽蔥雞是使用去骨雞腿肉，肉質相當鮮嫩又多汁，沒有加上太多醬汁烹調，只有鹽蔥簡單提味，每一口吃起來都好有味，超下飯的。沙拉

沙拉菜色花樣相當豐富，搭配和風醬汁微酸微甜的，特別爽脆可口。搭配的小菜有3種，由左至右的是胡麻嫩豆腐，滷蘿蔔與竹輪、玉子燒。味增湯、麥茶。鹽燒骰子牛 $240

想說只有2個人吃不要點太多，這一份沒有搭配套餐，只加點一份白飯。骰子牛的厚度切的大塊又過癮，加上簡單的調味，咀嚼起來好軟嫩香Q好好吃。這是滿額$500打卡贈送的關西風味大阪燒。大阪燒餅皮吃起來特別酥脆，搭配店家特製醬汁、海苔絲與柴魚片，風味更加美味可口。食久堂是日本人來開的日式料理店，餐點不但道地，價格也很平價，深受當地上班族的喜愛，越晚生意越好，難怪現在延長營業時間，增加消夜用餐時段，夜貓族可不要錯過唷!!

蕎米屋 (鼓山區)

前一陣在家休養生息近一個多月的Hank媽發現不少好友打卡一致推薦位於美術館附近的蕎米屋，老闆非常講究且不惜成本，這裡的食材選用無小麥麩質的有機生機食品來料理、不但美味又可以安心食用。如果想買生鮮蔬菜回家煮，店內也有銷售，讓你與好友聚餐、超市買菜一次搞定。蕎米屋位於美術館美術東四路上，門口庭園設計看起來十分綠意盎然。這裡還有種植一些香草植物，一進門就聞到淡淡自然清香，另外香草植物也提供餐廳餐點點綴使用。蕎米屋採自然光設計，空間寬敞，還有規劃沙發區，整個環境舒適又自在。很特別的，蕎米屋也是餐廳與生機商品結合的複合店。除了用餐空間，另外還有販賣有機食品。各式安心健康生鮮蔬菜、鮮奶、雞蛋、醬料、無咖啡因國寶茶、薏米花以及其他有機食品，讓你買回家煮出美味有機好料理。這裡也有銷售黑蒜頭與老菜脯，朋友跟我推薦搭配煮雞湯超好喝唷!!蕎米屋一共有2層樓的用餐空間，二樓空間更大且獨立，大約可容納25~30人，適合團體訂餐使用。三樓還提供瑜珈教室使用，有興趣的朋友可以來電詢問。MENU~

蕎米屋主打無小麥麩質的有機生機食用品與料理。

什麼是無小麥麩質??

無小麥麩質飲食指的是嚴格斷戒小麥麩類食物，主要是因為有些人會對這類食物過敏，身體無法消化麥麩，因此容易造成腸道系統的破壞。

這樣概念的餐廳以歐美國家居多，雖然蕎米屋主打無小麥麩質料理，但每一份餐點都很精緻又不失美味，值得你來品嘗唷!!番茄豬肉鍋 $390

每一份鍋物皆附青菜一盤、有機穀飯、無麩質沾醬以及有機博士茶。

隨餐加購$88，餐後甜點一份。番茄鍋上面點綴的是羅勒葉，這是蕎米屋自家庭院種植的，有機的唷!!有機穀飯，白飯加上有機穀物一起煮，很有養生的概念唷!!番茄鍋裡的食材非常有家的味道，大都選用新鮮蔬菜，有菇類、四季豆、高麗菜、豬肉片與番茄等。帶點油花的豬肉片，吃起來口感不油不澀，番茄湯頭燉煮的好濃郁，自然簡單美味又不失營養健康，超讚的。沾醬是店家自已調配的，沾著吃微辣又不死鹹，跟火鍋超搭的。伊比利火腿拼盤為增加豐富層次口感，伊比利火腿拌上生菜、乳酪，裡面還包上羅勒葉一起食用，吃起來美味清爽好開胃。羅勒橄欖油麵 $380

無麩質、100%糙米製作的麵條。Hank媽第一次品嘗糙米製作的義大利麵，Q彈好吃又好消化，搭配切末的羅勒與起司，香氣濃郁、口感更是棒喔。雞粒炒飯 $220炒飯炒的粒粒分明，雞肉切成小丁狀，吃起來不油膩又意外的鮮嫩，搭配黑胡椒拌炒，鹹香好吃的恰到好處。甜點-鮮奶酪、咖啡奶酪

奶酪非常香甜滑溜，而且吃起來也不會太甜膩，很可口的小點。無咖啡因的國寶茶，好喝溫潤又不苦澀，飯後飲用更是清爽解膩。而且店家也有銷售，喜歡喝茶的朋友可以參考看看喔!!

蕎米屋餐點十分多元，有單點也有套餐。除了火鍋、義大利麵，還有西式套餐組合以及精緻美味無國界料理，另可以依人數以及特殊需求製作無菜單料理，好吃值得你來品嚐唷。