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共 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇的食記
2021-04-03
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類別 : 泰國菜

 

位於捷運南京復興站的「慶城街1號」又有新美食開張了!是在台北受到很多饕客喜愛的泰式料理”汰汰”最新開設的門市,熱愛泰國料理的老闆,疫情前每三、四個月飛一次泰國,為了完美還原最在地的口味,一併把熱情、色彩、音樂都帶了回來。去年他們在市府站1號出口旁開的”汰汰熱情酒場“,以泰式料理搭配12款精釀啤酒掀起熱潮,幾乎天天客滿。
而這間”汰汰泰式熱炒”走的是親民的熱炒型式,但料理都是酸酸辣辣又帶一點甜的泰國菜,除了供應多款啤酒,另外就是8款”非酒精性飲料”(包括泰式奶茶)可以無限暢飲,加上香噴噴的泰國香米飯也讓你吃到飽,實在很划算又過癮!如果你帶酒來(限:非烈酒類)也不收開瓶費!(提醒:未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)

 


位於二樓的”汰汰泰式熱炒-慶城店”,外觀同樣維持粉紅色與金色的標準配色。
而行政主廚黃忠文則曾在「晶湯匙」、「泰美」、「泰過熱」、「泰市場」等知名泰式餐廳任職過,可以說經驗十分豐富,很懂得台灣消費者對泰式料理的喜好。

 

 

 

一旁還有無糖綠茶與招牌的泰式奶茶也同樣給你喝到飽。


 

一旁的餐具也請自取喔!

 

熱炒店裡少不了啤酒,這裡的四種啤酒都是很受歡迎的品牌,從最上層的是來自泰國的「SINGHA勝獅啤酒」,再來是海尼根、台灣金牌以及台啤18天,喜歡喝什麼自己拿。(提醒:未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)

 

最裡面一區,牆上有著漂亮的泰式插畫,讓人感受到曼谷的文青風格。


 

MENU
分為涼拌類、炸物類、火烤、主食…等等,價位都在佰來元上下,在台北精華地段的商場裡實在佛心。

 

涼拌洋蔥皮蛋NT$.100
這是在市府站的”汰汰熱情酒場”中非常受歡迎的一到開胃菜,真的吃一次就愛上,在慶城店一定也要有。

 

厲害的是主廚特調醬汁,除了使用泰國酸辣醬,主廚也加入蒜頭、香菜及一些秘方,讓味道更多層次。皮蛋彈Q無腥味,在醬汁的搭配下超開胃。

 

泰式烤雞腿NT$.180
以去骨雞腿烤得外皮金黃、肉質鮮嫩,搭配泰式酸辣醬。

 

雞皮部份烤過特別香,還保有彈性。肉質白晰軟嫩有肉汁,沾過泰式酸辣醬超提味好吃。

 

泰式鳳梨蝦球NT$.180
這道菜無論出現在哪種餐廳都一定要點的,而這裡既然有泰式鳳梨蝦球,勢必要點來嚐嚐。我發現一般店裡的鳳梨蝦球會擠美乃滋,但這盤師傅用了泰式醬汁做成沙拉醬,吃來特別有泰國風情。另外,盤中還有不少腰果增加口感與香氣,這在其他地方也很少見到。 


 

泰式椒麻雞NT$.180
來泰式餐廳怎麼能不點一道椒麻雞呢?光是看它炸得酥脆的外皮淋上泰式酸辣醬汁,就讓人流口水。

 

酥炸魚條NT$.120
這是一道阿偉沒吃過的炸物,將魚肉切成條狀裹粉炸過,外皮麵衣薄而酥脆,魚肉帶著鹹鮮,還蠻讓我驚豔的。

 

月亮蝦餅NT$.180
我不相信有人去吃泰式料理不點月亮蝦餅的?這道完全必點啊!
汰汰的月亮蝦餅皮薄脆、餡鮮美,90%的蝦漿與10%的花枝漿組合,用料很實在,吃得到鮮甜與彈Q的口感。

 

雞肉炒河粉NT$.120
雞肉的份量不少,還有高麗菜、蛋、蝦米與泰式醬料、花椒等食材炒在一起,最後再撒上香菜、花生,香氣逼人!

雞肉有著豐富的香氣,帶些微辣的口感,與河粉的組合吃得相當有飽足感。

 

打拋豬NT$.120
這是非常下飯的必點菜色!光是看它肥瘦比例大約1:1,以及醬色的濃郁程度,就知道有多好吃!不但有香茅香氣,鹹甜交織的滋味超迷人,雖有辣椒但不會辣,我當晚舀了好幾匙拌飯,太滿足了!

 

泰北辣炒牛肉NT$.200
阿偉之前去泰北旅行時,吃到的泰北菜可以算是非常酸辣,當我看到這道泰北辣炒牛肉時不免有點擔心。但還好,主廚有顧慮到台灣人的接受程度,酸辣感是有,但溫和許多。

 

對於愛吃牛肉的我而言,這麼夠味且軟嫩的牛肉實在美味,無論單吃或跟著香米飯一起吃都很棒。

 

綠咖哩雞NT$.120
帶有椰奶香的綠咖哩雞一直是我的心頭好,這一份也才120元真的便宜。
裡面的雞肉份量足夠兩人分享,綠咖哩汁濃郁中帶有椰奶與香茅香氣,淋在香米飯上拌著吃絕對必要。




 

黃金咖哩花枝NT$.180
這盤有著金黃色蛋液與紅咖哩炒成的醬料,視覺與嗅覺都很吸引人。把花枝整個覆蓋,可想而知花枝非常入味!

 

這裡可以下飯的菜色好多啊!像這道醬汁也超適合,有咖哩香也有蛋香,我愛極了!

 

清蒸檸檬魚NT$.320
這也是泰式餐廳裡的名菜,喜歡吃魚的人一定要點!使用金目鱸魚清蒸與泰式醬汁、檸檬、蒜、辣椒、香菜完美結合,每一塊魚肉都吃得到酸甜的檸檬清香,吃再多也不膩。不過這道菜在菜單上沒有列出來,請直接跟店員點喔!

 

糖醋里肌NT$.150
使用的是台灣豬,安心食用!看這道菜名以為是中式料理,但吃了才發現它的湯汁也有泰式酸辣醬,加了些番茄、鳳梨,讓軟嫩的里肌肉充滿果香與甜度,吃來清爽不膩口。

 

酥炸羅望醬燒鱸魚NT$.320
在這裡可以吃到的魚除了前面的”清蒸檸檬魚”,還有這道以酥炸方式加入羅望子,外皮很香酥、魚肉卻依然鮮嫩,有醬汁的提味吃來鹹鮮中帶有酸甜香氣。

 

蝦醬空心菜NT$.100
在泰式料理餐廳就是要吃蝦醬空心菜啊!這裡的蝦醬空心菜炒得很軟嫩,並有濃濃的蝦醬香氣,幾顆小蝦米畫龍點睛增添鹹鮮風味。

 
酸辣海鮮湯NT$.200
這鍋跟我之前在泰國喝的酸辣海鮮湯味道幾乎一樣,酸與辣的表現旗鼓相當,卻比泰國來得溫和。而且裡面的海鮮很多,像是花枝、鮮蝦、蛤蜊等等,在吃了這麼多菜色之後喝一碗這樣的湯十分對味舒服。

 

鳳梨海鮮炒飯NT$.180
以鳳梨、鮮蝦、蛋炒成的金黃色炒飯超香的,上面再加一些腰果、肉鬆,拌著吃很有南洋味。

在吃了這麼多餐點之後,阿偉及一群朋友都很滿意,除了每道料理都很香很好吃又下飯,平均下來每人消費的價錢出乎意料的便宜,有人光是喝泰奶就喝了好幾杯,反正喝到飽啊!大家都說以後可以常來這裡聚餐,吃得巧又吃得飽還省荷包。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-04-03
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類別 : 美國菜輕食

 

西門町自從開了唐吉訶德之後,人潮變得更多了。這間”A.K.12美式小館”在Google有一千多則好評,高達4.3顆星,最近就連平日晚上都經常客滿。記得去年阿偉曾來這吃過紐奧良海鮮湯飯、泰式椒麻雞法式達,留下超好印象

 

 

樓梯就在紅龍旁邊,這才發現店的LOGO及招牌都換過了,這個新的LOGO更為美式,很好看。

 

樓梯轉角牆上的招牌可將LOGO看得更清楚,A.K.的意思就是American Kitchen(美式廚房),12就是門牌號碼。

 

 

這晚我們提早過來,拍到餐廳內部的座位配置,過了十分鐘客人就陸續進來坐滿了。


如果是一個人來用餐很適合坐這裡,可以透過落地窗看著西門町街道上的來往人潮。

 

另一個角度看室內環境,座位數不少,但還是建議提前訂位。

 

這裡也有販售啤酒,特別提醒未成年請勿飲酒、並遵守酒後不開(騎)車喔!


 

 

 

橘香雞肉沙拉NT$.210
是不是吃膩了凱撒醬、千島醬的沙拉?那這盤「橘香雞肉沙拉」真的會讓你耳目一新而且深得你心!
先看它的食材有許多的西生菜、柑橘,還有低溫舒肥的手撕雞胸肉以及小番茄丁,色彩很豐富。

 

雖然看不到濃厚的醬料,但實際上已經淋上了老闆特製的醬汁,用了香菜、檸檬汁及墨西哥辣椒打成的,阿偉保證”完全不辣”,不用擔心!重點是超香,而且雞肉因為是舒肥處理過,相當軟甜不會柴。

 

 

炸雞翅(水牛城)NT$.160
這是小份的炸雞翅,但數量已經蠻多的,這樣才160元實在超划算。
並且附有三段芹菜,可以均衡營養,也可解油膩。

 

這裡的炸雞翅是以紐奧良的做法,外皮已經沾過水牛城辣醬,本身自帶香氣。
口感不是我們台灣常吃的酥脆感,而是帶點濕潤度,也吃得到雞皮的彈Q度。
至於小碟裡的是紐奧良辣醬,口感甜中帶辣,跟這款雞翅很搭。

 

當這雞翅一咬下,就知道它有多啾C了,裡面滿滿的香甜肉汁,跟外皮的水牛城醃醬的鹹鮮有完美的結合。

 


雙層牛肉堡NT$.380
來了!來了!這次最期待的也是上千網友大推的漢堡上桌啦!厚實的兩大塊牛肉漢堡排以及油亮的培根加上流瀉覆蓋的黃澄澄美國起司,看了就讓人猛吞口水。當然還有份量頗多的生菜、番茄片以及紫洋蔥絲,提供適當的蔬菜水份與纖維。另外它的麵包體也是阿偉喜愛的沒有白芝麻那種,因為常常會覺得漢堡麵包上那些白芝麻香氣反而會干擾肉香,這樣單純點很好。

 

這盤漢堡的配菜不少,除了許多薯條,還有一小碟的醃蘿蔔,口感清脆酸甜多汁。這可是老闆親自切、親自醃的,主要也是為了讓人解膩,真的很好吃!

 

 

把這份雙層漢堡端起來就知道它的份量與尺寸,迫不及待的想吃了!

 

切開看剖面,超驚人的雙層牛肉排厚度!每一片目測都超過1公分,兩片約200g,等同於7盎司。肉色粉嫩,近距離就聞得到肉香。肉排中的培根煎得特別香脆,增加不同口感。

 

其實很適合跟友人各吃一半,這樣還可以留些肚子吃別的XD

 

你看,只要輕輕按壓,肉汁就流了出來,吃進嘴裡那滿滿的牛肉與牛油甜香超級迷人,加上稠稠的溫熱起司讓口感更美好!

 


美式碳烤豬肋排(使用台灣豬/每日限量)NT$.490
再來推薦這份同樣很多網友狂推的美式碳烤豬肋排!特別強調使用的是台灣豬,可安心食用。看到菜單上寫著”每日限量”,好奇詢問老闆。原來要成就這一份美味,前置過程超級費時、費工。先用特調的濕粉醃12小時,再用乾粉醃6小時,這樣已經花掉18小時,接著還要再低溫烹煮12小時, 加起來30小時,等到有客人點,他再拿出來碳烤加熱並刷BBQ醬,實在很搞剛,因此沒辦法做太多。
但阿偉不得不說,花了這麼多時間出來的肋排真的非常好吃,非常值得點來品嚐!

 

光是看到肋排上濃厚的醬色,就可想而知它醬味迷人的程度。


香芭佬冰沙NT$.140
取名”香芭佬”是因為用了香蕉跟芭樂,但為什麼會呈現淡淡的粉紅色呢?原來裡面還加了紅葡萄柚汁及梅子番茄,滿滿的維他命C啊!香蕉跟芭樂的組合還蠻協調的,都喝得到兩者的香甜。外觀呈現淡淡的粉紅色,拍照也蠻好看。

 


花生奶昔NT$.150
這杯奶昔讓我們相當驚豔,花生的香甜好舒服啊!奶昔質感很細緻帶一點奶香,頂端的鮮奶油增加口感滑順度,是杯喝一口就愛上的飲品。
二訪”A.K.12美式小館”吃到了超受歡迎的招牌:雙層漢堡及碳烤豬肋排,加上烤雞翅及橘香雞肉沙拉,每一道都相當好吃,完全不誇張,推薦給還沒吃過的人,以後來西門町我一定要再來試試其他的餐點!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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