燒肉HATSU Yakiniku & Wine (中山區)

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以往阿偉去日本玩，必定會去吃和牛燒肉。這兩年沒法出國，卻也能在台北吃到跟日本一樣高品質的和牛燒肉專門店！店名取HATSU是日文的”初”的意思，也是”心”的發音，營業至今兩年多，就在距離捷運中山站不遠的地方。創辦人是一位年約三十多歲的女子及一位來自福岡的日本人。女方為了開這間日式燒肉店，經常往返日本學習相關知識，難怪把這家店經營得有聲有色，成為許多愛吃和牛燒肉的老饕首選。這次跟幾位嗜牛老饕一起來吃，還吃到了兩款超厚的厚切牛舌，不只大開眼界，鮮甜彈Q的口感實在太夢幻了！

將冰櫃裡的和牛放在落地窗邊展示，讓愛吃牛的人看了受不了啊！


室內空間不小，每桌都有一支金光閃閃的排煙管。



桌型也有蠻多選擇的。



和牛拼盤-無骨牛小排
這絕對是我見過最美的無骨牛小排，以往阿偉大多吃美國牛的牛小排，油花可沒這麼細密、肉質也沒這麼粉嫩，和牛的品質就是不一樣！


無論從哪一個角度看，這份和牛無骨牛小排都散發著精緻的光芒，值得細細品嚐。



不一會兒，牛小排已經烤到上了色，表示差不多可以吃了。


店員很厲害，每一片牛小排烤的顏色都相當均勻，表皮微微透著油脂閃閃發亮。
無論是直接吃，或是沾一點昆布胡椒，都能感受它入口即化的甜美，頂極的滋味不可錯過！


和牛拼盤-扇子肉ササミ
坦白說，這是阿偉第一次看到這款肉，這一晚在HATSU，不斷的讓我開眼界，原來和牛宇宙裡有這麼多美物是我之前從未見也不曾吃過的。
這塊扇子肉除了形狀獨特像扇子，上面的油花也是細緻的厲害，用看的就受不了了。


放上烤檯燒烤的技術也很重要，店員手腳俐落，不斷的翻動著。


烤過之後牛油爆發、肉嫩到不行，這款扇子肉我記下來了，以後非點不可！


如果擔心太油，可搭配蒜片、山葵泥一起入口，多一些酥脆與蒜香層次喔！



野菜沙拉NT$.230
一直覺得用木盆裝野菜沙拉特別好吃，有一種親近自然的感覺。
在享用和牛燒肉大餐之前，先墊一些翠綠的野菜在胃裡，增加葉綠素、纖維質，均衡一下。


蔥花鹽味薄切牛舌NT$.480
以往印象中的牛舌都是圓的，還沒吃過切成長方形的，可能是部位不同吧？


這裡都由專人幫忙燒烤，由專業的來就是不一樣，客人也能輕鬆的聊天，不必擔心肉片焦了。


薄切牛舌很快就烤好，並將蔥鹽鋪上去。


厚切外橫隔膜NT$.980
所謂的”外橫隔膜”是指介於胸腔與腹腔間的肌肉，位於外側靠近背部的稀有部位，一頭牛只能取下兩條。這麼稀有的食材，可得點來嚐嚐！


當它被鋪上烤檯上時，才發現它的另一面也頗多油花，感覺相當柔軟。



店員將它切開，剖面也可發現帶有油花。烤好裝盤，再放上大把蔥花。


橄欖油蒜炒牛胃NT$.350
這裡還有熱炒可以點，像這份鐵盤盛裝的橄欖油蒜炒牛胃就是招牌菜之一。


橄欖油加蒜頭炒過，使得牛胃有著橄欖油香與蒜香，看起來油但吃起來並不膩。
牛胃相當彈牙爽脆，還帶一點微辣的辛香氣，很適合下酒的料理。(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)



夢幻生牛肉NT$.1180
使用和牛的牛絞肉，放上一顆生雞蛋黃，兩樣生的食材拌在一起就是人間美味！


烤過之後的伊比利豬肋條顏色漂亮，同樣有著誘人肉汁，吃起來肉香與甜度都在五顆星水準。
三得利生啤酒NT$.160
大口吃肉、大口喝酒好不盡興，溫馨提醒”未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車”。


(左)蘋果汁NT$.120 (右)水蜜桃沙瓦NT$.150
不喝酒的人，也有其它飲料可選，像阿偉就是喝蘋果汁。


HATSU石鍋飯NT$.250
在這裡可說將牛肉發揮到琳璃盡至，像這份石鍋飯用的是生牛肉加一塊奶油。
選自北海道的”夢美人米”，這款米的特色就是介於軟Q到硬之間。米飯上淋著調過的醬油，經過店員攪拌後，將是一道香味四溢的石鍋飯。



拌過之後，白飯裹上了奶油香，生牛肉也變得半熟，正是最嫩的口感。底部的米飯隨著石鍋的溫度，有部份變成了鍋巴，嚼起來格外酥脆。


蔥花蛋拌飯NT$.120 
店裡還有其他的飯類，像這碗有著滿滿蔥花+生蛋黃的飯，拌過後吃來既香又帶有蔥花的清爽感。



牛肉湯
讓我想到韓式餐廳裡的雪濃湯，都有著乳白色的湯色。這裡的牛肉湯是經過八小時的熬煮而成，牛肉精華融在湯裡，甘醇極了，而牛肉也好軟嫩，在冬天喝一碗非常舒服。


芝麻奶酪
每一份都是店家自己手作的奶酪，有著讓人驚喜的好滋味。



質感比較軟滑，芝麻香氣與奶香味表現相輔相成，甜度也很適中，燒肉大餐之後來一杯，實在心滿意足。
第一次來HATSU吃和牛燒肉，讓我大開眼界，感覺到是和牛燒肉的天花板，尤其是厚切牛舌真是人生必吃一回的逸品。推薦給對和牛、對日式燒肉很講究品質的饕客，選一天跟三五好友過來聚餐吧！

L.C Française 法租界 (大安區)

最近公佈的「500盤」美食評鑑，位於東區素有”台北最好喝雞湯”之稱的「法租界」也因為雞湯獲得一盤殊榮，年僅30歲的主廚老闆陳柏融Adam也是阿偉的好友，這兩年看他一路走來，堅持挑選最好的食材、不斷研發創新料理，使得「法租界」名氣越來越大，就連TVBS「一步一腳印」都來採訪報導，甚至在疫情三級警戒期間，外帶雞湯的訂單仍然爆量，讓他的努力逐漸看見成績。在2021年尾又獲得「500盤」的鼓勵，讓他揪了許多好友來店裡歡聚，並端出幾道新菜，再次讓眾人驚豔萬分！
這天我們的座位在二樓包廂，餐具、餐巾一如既往的呈現低調沉穩質感。


法租界自製辣椒醬，非常非常厲害！香氣與辣度都在九成九的臨界點，嗜辣的人一定很愛。
也有單瓶販售，售價200元，自取買十送一，宅配買十免運。


拾穗麵包.有鹽奶油.八仙果.百年麵茶
「拾穗麵包」是主廚Adam心中台北最好吃的麵包店，因此讓客人也能在這裡嘗到。
盤上的抹醬是用40年的八仙果及百年麵茶品牌調和而成，有著天然的香氣與甜爭帶鹹的口感。


抹在拾穗麵包裡，吃來增添香甜濃郁滋味，卻不會蓋住麵包身的香氣。


小農茄子.熊本生蠔.北海道鮭魚.香腸
主廚Adam擅長搜羅優質小農的產品，像這麼漂亮的有機茄子不用擔心農藥殘留，除了品質好、料理功夫也很了得，尤其是主廚將它炸過，仍維持著完整外型與鮮豔的紫色。



茄子頂端吃起來有點像培根，其實是用台灣豬做的西班牙臘腸，與茄子搭配顏色很漂亮。
茄子下方有事先用雞湯泡煮過的北海道鮭魚，吃來軟嫩滋味豐富。
至於盤上的醬汁竟然是用熊本生蠔做的，使得鮭魚的油脂與生蠔的鮮融在一起，再搭配松露片，相當精彩的組合。


優格、起士、四季豆、伊比利豬 5J 火腿、米餅、船釣軟絲、紫蘇葉、起士粉、蘋果
這道新菜是當晚我最激賞喜歡的，除了完美整合這麼多食材，而且口感也相當好吃，顏色也令人愉悅。
裡面用的是36 個月的熟成起士粉、冷壓初榨的煙燻橄欖油，越光米做成的米餅，都很講究。

清爽中帶著蘋果香與甜味，還吃得到軟鮮的軟絲，伊比利豬5J火腿則畫龍點睛般帶出鹹味，比例剛剛好。


竹炭絲瓜
這是「法租界」非常招牌的菜，還記得兩年前第一次吃到極為驚豔！相信很多人都跟Adam表達對這道菜的喜愛，有造型、有口感，很佩服Adam。


黑色的外皮是用粉漿調入日本竹炭粉，裡面則是水份與甜度都很高的宜蘭有機絲瓜，包起來下去炸，使得外酥內軟又有水份。而在外表還有撒一些洲南鹽場的海鹽提味，讓口感更佳。
草蝦餛飩、白皮洋芋、五香冬菜
我實在欣賞主廚Adam總能把我們常吃的料理華麗變身，與不同的食材搭配，再用法餐的擺盤呈現，整個非常”混血”，卻能吃到他滿滿的創意與對料理的熱誠。
就好像這道草蝦餛飩，誰不是從小吃到大的？但要躍上法租界的餐桌，勢必要有不同的面貌。所以這一盤讓人看到的，距離我們熟悉的”餛飩”距離很遠，不看菜名根本猜不出來，直到咬下去，那熟悉的味道會讓你的舌頭也笑了起來。

餛飩皮是法租界自己桿的，裡面包的是野草蝦，感覺非常大一隻。
下方是白皮洋芋泥，吃來特別輕盈，原來曾經過半小時將空氣打進芋泥裡，才有這樣的口感。
盤底的醬汁是用28 種香料調和的咖哩粉，搭配以蝦頭和雞湯熬煮的蝦醬。還吃得到雞湯濃郁的膠質，只以少量鹽巴提味，完全不需勾芡。



野草蝦的肉質相當緊實鮮甜，搭配芋泥以及蝦醬汁一起入口，濃郁迷人。


究好豬豬軟骨、筍乾醬、腰果、日本紫蘇葉
主廚Adam會將成長記憶作為料理的創作靈感，像這道使用究好豬的母豬軟骨經過雞湯煨煮3.5~4小時之後，搭配的是他自製的筍乾醬。原因是他小時候，阿公阿嬷常將豬肉跟筍乾一起煮當作早餐，算是他兒時的美味。


另外加一些腰果提香，紫蘇葉增添清爽度。


煮得完全軟透的豬軟骨，保留著豬肉香再與筍乾醬結合，吃出精緻的古早味。


有機櫛瓜、土雞蛋黃、跳跳糖、起司
這道的食材組合可以吃到主廚Aadm的幽默感，因為在料理中竟然加了跳跳糖，讓口感變得”活潑”，想必又是一道來自童年的記憶。


一圈一圈的有機櫛瓜絲，事先用雞油碳烤過，吃來香氣有層次。


而醃漬熟成4~8小時的金盞花蛋黃，蛋黃呈現膏狀更香醇。阿偉建議連同下方的有機櫛瓜絲一起一口吃下，除了蛋黃香、櫛瓜清甜，還有令人驚喜的跳跳糖衝撞，十分有趣。


十年一劍黃金雞湯(6~8人份)
鎮店之寶、百喝不膩，要喝雞湯就來法租界！前面提到這碗雞湯才在2021年11月公佈的「500盤」美食評鑑(由50位知名人士秘密探訪)獲得”一盤”的殊榮，就知道它有多麼的厲害！



事實上，阿偉兩年前第一次喝到之後就驚為天人，又推薦許多朋友來喝，沒有一位不就此愛上的！！於是當5月疫情爆發，三級警戒時，法租界卻仍然每日外帶雞湯的訂單滿載，業績沒有衰退，當時所有餐飲業一片哀嚎之際，法租界靠著這鍋雞湯創造營業額奇蹟。


至於雞湯為什麼這麼香醇，豐富的膠質還會微微的沾黏雙唇，原因在於Adam精選在宜蘭大同山區高海拔生長的岩生築見馥桂公雞，煮8-10小時取得湯底，再加入3個月大的母雞燉煮一個半小時，全程只適時加入洲南鹽場海鹽，將雞肉中的精華煮在湯裡，喝完一碗會想再喝，一點也不膩，尤其在寒冬裡真是舒服極了。


無骨牛小排
看到無骨牛小排的油花這麼細密，讓阿偉的口水又再度分泌出來。
而這道的擺盤有種古典美感，從盤子顏色到三種醬汁、配菜，都讓這一盤雖然靜謐卻生動。


主角無骨牛小排使用的是Prime等級的美牛，用鵝油油封三小時而成，左上角的醬汁是用精修的牛肉邊和牛骨加入SelvaRay巧克力萊姆酒熬煮的肉汁，阿偉將無骨牛小排沾了吃，覺得有雙重的美味。中間紅色的醬汁是爐烤甜菜根泥、綠色的是水田水果玉米泥，則相對清爽。
配菜有綠色多水份的過貓、炸的香酥的筊白筍絲以及日本舞菇天婦羅，口感超豐富好吃。


這瓶就是上面那道用來製作肉汁的SelvaRay巧克力萊姆酒。


炊飯
這道也是招牌之一，因為有雞湯就一定要吃這道炊飯才完整。
使用花蓮富里鄉的越光米，泡水過濾後，以雞湯、雞油、冬菜以及鹽置於砂鍋中燜煮。
碗中除了一顆蛋香十足的土雞蛋荷包蛋，還有用雞湯煨過的南非活鮑魚，品質超好的劍蝦蝦米、埔里特級香菇等等嚴選食材。


再淋一些滷肉、蔥花，就超誘人。


除了蛋黃香迷人，炊飯本身的雞湯香也讓人一口接一口，總之要留些胃吃這碗炊飯就對了。


烏龍茶湯雞湯(馬克杯裝)
在餐點的尾聲，Adam讓大家喝杯烏龍茶湯雞湯喘口氣。這是他試了二十多種冠軍烏龍茶後，最後選定阿里山的烏龍茶加入他的雞湯裡，使得口感變得更加清爽不油膩，還有烏龍茶的回甘感。


百年麵茶、夏威夷果、米香
看得出主廚Adam童年對他現在的料理影響很大，這些都是他小時候愛吃的食材，經過他的巧手，其中加入自製的起司，變成這道有懷舊風味的甜點。
又一次見證了主廚Adam對料理的熱情與創意，新菜與招牌道道都動人動心，喜愛美食的饕客們趕緊訂位吧！

點水樓 懷寧店 (中正區)

點水樓,水餃,台北米其林
最近居家上班以來，吃了不少冷凍水餃，但只有「點水樓」的水餃最得我心！
連續三年獲得台北米其林必比登推介的「點水樓」，以往知道它的江浙菜相當美味，最近吃到它的三款冷凍水餃竟也令人驚豔，從麵皮的彈Q度、肉餡的細緻度都具有極高水準，更別說加了鴨肝的香氣與油脂，或是加了九層塔帶出的清新感，吃一次就愛上，忍不住多訂幾包留著慢慢吃！

點水樓鴨肝黑毛豬肉水餃NT$.375
事不宜遲，立刻來看看這包鴨肝黑毛豬肉水餃。一包15顆訂價375元，可能有人覺得貴，但是要知道鴨肝本來就是高級食材，平常只會在高檔西餐廳或是私廚料理吃得到。現在包進了水餃中，讓你在家也能嚐到它的美好滋味，值啊！


點水樓黑毛豬肉九層塔水餃NT$.225
說實在的，阿偉一向對九層塔很排斥，就像有人不愛香菜，但我反而可以吃香菜，但對九層塔的氣味不太接受。所以當它跟黑毛豬肉結合成為水餃內餡，阿偉是抱著懷疑與試試看的心情來吃的，結果…大出我意料，吃來沒有以前對九層塔那種排斥味道，反而越吃越喜歡，心想也許我以前對九層塔的誤會太大了。


點水樓黑毛豬肉高麗菜水餃NT$.225
這應該是最受大家喜歡的水餃口味，然而點水樓做的內餡就是不一樣，那種細緻度與綿密感真的讓人驚豔。



阿偉將三種口味水餃各煮四顆放在盤上，點水樓很貼心，在鴨肝黑毛豬肉水餃的麵皮上染了紅色、在黑毛豬肉九層塔水餃麵皮上染了綠色，至於沒有染色的就是黑毛豬肉高麗菜水餃。


“鴨肝黑毛豬肉水餃”肉餡與鴨肝融合在一起，似乎也因為有鴨肝在裡面，讓肉餡的油脂感蠻足的，因此口感特別綿密，鴨肝的香氣也很溫潤，不會太衝而搶掉豬肉的甜香。麵皮嚼起來彈Q有勁道，吃得出是師傅用心桿出來捏成的。



“黑毛豬肉九層塔水餃”的九層塔切得頗碎，因此它獨特的香氣也是溫和不刺鼻的，跟甜香的黑毛豬肉餡結合，讓阿偉從原本排斥九層塔變成愛上這個口味的水餃。



“黑毛豬肉高麗菜水餃”可以看到它的肉餡顏色很漂亮，肥瘦比例非常完美，嚼起來亦是綿密有油脂香，高麗菜末在其中扮演平衡的角色，增加甜脆感，吃多了也不覺得膩。
疫情期間在家用餐的時間變多，可不要虧待自己，連續三年台北米其林必比登推介的「點水樓」所出的水餃，同樣有超高水準，趕緊下單來嚐嚐吧！

台北國泰萬怡酒店- 全日餐廳 (中山區)

位於民生東路、建國北路口的「國泰萬怡酒店」2019年3月開幕以來，阿偉一直都沒去過，最近剛好有朋友揪去吃一樓的全日自助餐廳MJ Kitchen才終於有機會到訪。
之所以會特別來吃國泰萬怡酒店的自助餐廳MJ Kitchen，是因為配合母親節，整個五月推出”平日”買2送2(限年滿65歲長者)，讓子女孝親不傷荷包。另外，5/1-6/30只要加199元+10%，還有三款義大利進口的紅白酒可無限暢飲，愛品酒的友人看準了這點，大呼超划算！(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)

今天來用餐的是一樓的MJ Kitchen，整個木質色調給人自然又舒服的感覺。
這間MJ Kitchen是全日自助餐廳，也就是有供應早餐、午餐、下午茶(限週六日)、晚餐。


除了有優惠活動之外，二月新上任的義籍總經理康傑男Dario Congera率領廚藝團隊，於5/3起在MJ Kitchen推出【義起玩味Let’s EATalian!】義大利主題料理活動，呈上多道義式經典家常美饌，如義式獵人燉雞、羅馬蔬菜燉羊膝及在整塊帕達諾(Grana Padano)起司磚中拌炒的起司義大利麵或燉飯等，都讓許多老饕聞香而來，在無法出國的情況下，來好好大吃一頓，想像自己在義大利度假。


先經過的是飲品、生菜沙拉區，旁邊還有果汁。


義式炸飯球
這絕對是不曾吃過的口感，炸過的飯球表面還撒著許多起司粉，咬下時表皮帶著脆感，裡面較為紮實。



接著看到的是三款義式家鄉料理。



義式獵人燉雞


慢燉牛肉丸佐甜豆蕃茄醬


金沙芝士杏鮑菇
這在別的地方不曾看過，將杏鮑菇外層裹上金沙與芝士，香氣迷人啊！


生菜炒蝦鬆
也不曾在自助餐檯上見過蝦鬆，這應該是桌菜才吃得到的吧！？


乾炒豬河



這區有師傅現煮料理。



交給師傅告知想吃燉飯或義大利麵，像阿偉選擇松露燉飯。



鮮菇焗烤白菜


橙汁雞丁



起司栗米魚菲力


這三盤中間的是蒜香鳳爪，酸甜彈脆很好吃。



這盤是醉元寶，軟嫩彈Q的口感也很迷人。



鮭魚、鯛魚都很新鮮。


燙熟的海鮮區，有白蝦、螃蟹、淡菜等。


旁邊也有仙草冰。


(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)
台北國泰萬怡酒店更是與葡萄酒界代理商領導品牌「酩洋國際酒業」 攜手合作，推出「義大利葡萄酒無限品酩」服務，民眾只要同桌每位加價199+10%元，就可以在MJ Kitchen 享用義式慢活般的美酒佳餚時光！這晚阿偉一次嚐到三款美酒。
而5/28(五)晚上也將聯手舉辦僅30位席次的MJ Kitchen【義起玩味】品酩酒會，由酩洋國際酒業精選五款來自義大利普利亞及托斯卡尼的葡萄酒，每位NT$1580+10%元，開放訂位中。
2018年的紅酒搭配牛排或紅肉類都很有fu。(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)

還有這款粉紅酒比較多果香，顏色也浪漫漂亮，是許多女生的最愛。(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)
第一次來到台北國泰萬怡用餐的感覺非常愉快，MJ Kitchen的自助餐有許多義大利的家常料理，讓我想起2018年去義大利自助旅行的日子，最喜歡那道由師傅現做的起司松露燉飯。想吃的人趕緊把握五月孝親活動，兩位年輕人帶著兩位65歲以上的長輩前來，只要付兩人的費用而已喔！

羊騷殿 (萬華區)

阿偉被朋友約來西門町，這次要吃的是四月才剛剛試營運的「羊騷殿」。這是一間以羊肉串燒為主的餐廳，最大的特色是”自動串燒機”，只要把一串串的肉放上去，它會自動旋轉，將肉烤得很均勻。而原本對羊肉不太感興趣的我，一開始有點抗拒，但沒想到吃過之後驚為天人，真的不誇張！雖然店名有”羊”跟”騷”這兩字，好像會讓人聯想到羊騷味，不過在塗過店家精心調製的醬料並烤過之後，羊肉只有甜味、只有甜味、只有甜味！很重要所以講三次，不用擔心有羊騷味喔！然後店裡還有其他的肉串可點，以及超讚的＂牛筋＂更是必吃喔！
入口處一樓是「凰上您好」，旁邊有個通往二樓的入口，就從這裡上去。


樓梯間用了許多霓虹燈，裝點得很有夜店風的氣氛。


後面這區有點類似小包廂，很適合比較多的人一起來聚餐。右邊這面牆可以放下大銀幕，隨時都可變身成球賽轉播餐廳，遇到賽事期間邊吃烤肉還能邊為心目中的球隊加油！ 
然後，我發現每張桌上都有一個造型特殊的烤肉架，乾淨得不得了，而且室內完全沒有燒烤的煙味。


這個烤肉架可是這裡的特色之一，它下方是電子火爐，並非明火，無煙燒烤不會製造煙出來，安全又環保。而上方的支架也有不同的用途，繼續看下去就知道了。

烤爐的開關在側邊，店員會事先幫你開好，之後也可自行調整溫度高低。


開幕期間每桌會送上毛豆與泡菜，開胃又解膩。



溫體羊三寶(內臟)NT$.180
雖然羊騷殿是一間吃羊肉串燒烤為主的餐廳，但在這裡也吃得到主廚烹調好的”前菜”，像這道溫體羊三寶用了羊肝、腸等內臟，經過主廚以特調滷汁滷過，再以涼拌方式呈現。


口感清爽又甜脆，醬汁都有入味，完全不用擔心有羊騷味。



首先上桌的是四盤串燒，四層盤架比較不佔桌面空間。


左上－大干貝 (2顆)NT$.180     右上－羊脆腸(限量)NT$.48
左下－羊毛肚(限量)NT$.48/厚切牛舌NT$.100    右下－雞心NT$.35



羊菲力(一打12串)NT$.380
阿偉還是第一次看見至麼多羊菲力，由於菲力肉質較瘦，所以店家在鐵串上還放了白白的羊油。



原來這些白色羊油都是師傅手工串上去的，可以想見有多麼麻煩。


接下來就是把這些肉串放上烤架，這裡最棒的就是這個”自動”烤肉架，肉串棍子會自己360度轉動，上下兩端都以鏈條帶動，但鐵棍為什麼會自動轉呢? 


雖然有了自助烤肉架很方便，但是否會不知道肉何時烤好? 別擔心，只要詢問一下工作人員，他們會依據肉色判斷，告訴你哪幾支肉串可以吃了。
左邊四串是烤好的羊菲力。
右邊兩串是烤好的厚切牛舌，那彈脆的口感與肉香真是極品。 



再來嚐嚐大干貝的口感。大干貝的叉子特別不同，將它固定得很好。吃起來超鮮嫩多汁，不會因為烤過而變乾。


而這串雞心的口感也出人意表，竟然相當彈Q，我還以為會像肝類那種乾乾的口感，卻完全不是這樣，而是有Q度又有甜度的滋味！


羊脆腸實在驚豔！裡面的油脂也太香了，咬下的瞬間在口中爆發，越嚼越香啊！


牛筋NT$.70
對於愛吃牛超過羊的我來說，前面幾串烤羊肉已經讓我嘴角上揚。
但吃完牛筋更有如中了樂透頭獎，開心得不得了，可說完全擄獲了我的胃，從沒想到烤過的牛筋有如此美味！


羊肋條NT$.195(6串)
開幕期間好康！只要用餐打卡上傳臉書，就會送一份羊肋條！
看到白白的油花，我也跟著心花怒放了~~


刷上醬汁烤過後，吃在口中的羊肋條有一點彈Q感，加上一點油香，同樣回味無窮啊！
吃完許多肉串，也應該吃一點蔬菜，這裡有許多蔬菜串可選擇，而且價位都很親民。


彩色甜椒NT$.35(1串)
以紅黃甜椒串起的一串只要35元，好吃水份多、CP值又高。


櫛瓜NT$.35(1串)
有黃綠兩種櫛瓜，烤過後變得軟香，也有甜味。


茄子NT$.30(1串)
這晚才知道原來烤過的茄子這麼甜，表皮烤出甜味很出人意料，而裡面的茄肉也不會過於軟爛，整個口感都好吃！

阿偉這晚跟友人吃完「羊騷殿」後，都覺得超乎想像的好吃，可以說是我吃過最好吃的羊肉串燒店，完全不誇張。友人最愛的是羊菲力跟雞心，阿偉最愛的是牛筋與羊肋條，菜單上還有很多其它的肉串，比如雞肉串、七里香、柳葉魚等等，這次沒吃到，下次再找時間來吃！