Best義pasta食堂 (中正區)

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南陽街給人印象是補習街，這裡的餐廳價位一般來說都蠻親民的，但要便宜又好吃，甚至有飯店級的水準，就只有這一家了….就是阿偉要介紹的這間”BEST義 Pasta食堂”！不但價位超級親民，食材與口味都很有水準！因為從事餐飲30年的老闆，請來退休的「前兄弟飯店西餐主廚」作技術顧問，讓他設計所有餐點，也把主廚數十年功力傳承下來，說這兒的餐點有飯店級的水準一點也不為過！
一個大大的”義”字在夜色中特別顯眼，字周圍一圈綠、白、紅的義大利國旗顏色，很清楚的傳達是義大利餐廳。
位於二樓的餐廳，窗戶透著溫暖顏色的燈光，有一種居家的親切感。然而要從哪裡上二樓，阿偉一開始找了一下，原來在左側位於許昌街的轉角喔！

入內之後看到廚房是開放式的，每個客人都會經過，所以衛生條件是攤在所有人眼前的。
以大理石打造的出餐檯，特別有質感。上面還放著許多綠色植物，給人清新活力的意象，阿偉看到會覺得心情跟著好起來。

店裡空間不大，但看得出老闆很用心的佈置，而且木質桌椅非常有質感，加上牆上的彩繪等等佈置，也都出自老闆娘的巧思。除了牆上彩繪是以狗狗為主角，玻璃窗上也有一些狗狗的圖片，原來是老闆娘很愛狗，也讓客人用餐時看著毛小孩可愛的模樣，心情會蠻療癒的。
仔細看牆上的彩繪，是以歐洲街頭為取材，前面三隻打扮入時的狗兒一副準備享受豐盛的義大利料理的模樣，既可愛又有如置身歐洲街頭，而起無論配色或比例都很棒！
靠窗的是長方形桌，適合一個人來這用餐，還可以看著南陽街上往來人車，也蠻有趣的

來看MENU，最貴的只有180，竟然沒有超過200元的，而且不收服務費唷！
因為這裡採自助式，用完餐也要自行將餐具放在回收檯上，舉手之勞而已。

就連點餐也不是跟店員點，而是利用這個機器。
其實坊間現在已經有不少店家開始使用這個機器了，可以節省人力成本(恐怕也是因應一例一休衍生出來的發明吧)。至於要怎麼點餐，有兩種方式，先看第一種…

每張桌上都有一個QRcode，用手機掃描一下。它超靈敏的，還未完全進框就會跳出menu內容。 
這是老闆幫我們示範點了一份「招牌香蒜辣味肉末義大利麵」，價位140元也秀在手機上，接著要怎麼結帳呢？點選右下角的”去結帳”…
手機就會秀出QRcode，然後再到機器下方，對準”二維碼掃描” 的框框。
好，接著就是要付錢了，140台幣要怎麼付？
右側有紙鈔入口，接受100/500/1000的紙鈔。
第二種點餐方式就是直接在機器上做選擇，不過可別猶豫不決或是跟友人討論半天，這樣會耽誤後面要點餐的人喔！

阿偉選了這道”迷迭香煎雞腿燉飯”，點下去就行了。
再來就是注意出餐台上的燈號，出現你的點餐單的號碼就可以去領餐囉！
招牌香蒜辣味肉末義大利麵NT$.140
這是老闆推薦的店裡招牌，它的口味充滿著泰式風情，會聯想到打拋豬的口味。其中的醬料是馬來西亞籍的老闆研發出來的，將嗆辣的刺激感與義大利麵結合，他很自豪的說：「外面吃不到喔！」


阿偉不嗜辣，所以只敢吃一口，就喝了不少水。不過我要說它的肉末相當入味、炒得很香嫩，口感非常好，從小細節可以感受到用心。
海鮮總匯義大利麵(青醬)NT$.180
首先看到盤中許多的蛤蜊、草蝦、花枝，就覺得這樣的價位實在很佛心。
而青醬則是老師傅教的，用最單純的羅勒+辛香料做成的。老闆說老師傅要求羅勒一定不能有梗在醬中，所以他們都得仔細的一片片把羅勒葉剝下，製成的青醬味道才會濃郁好吃。

麵條煮得軟硬適中，阿偉其實很不愛吃到太軟的義大利麵，這道有嚼勁、也有麵香，青醬巴附力也很好，整體的香氣很足。加上眾多的海鮮添加鮮味、紅黃色的彩椒讓配色繽紛，阿偉覺得第一次來的人可以點這道，絕對滿足又滿意！
唐揚雞NT$.65
這裡的炸雞外皮跟以往吃到的不同唷！會有種甜甜的感覺。老闆說他用了大量的蒜頭跟洋蔥去醃漬，而且它的形狀呈現比較圓一點，這也是老闆的要求，就是廚師在炸之前，要把雞肉揉一下，把多一點的醃料揉進肉裡再炸，難怪這麼夠味，而且雞皮酥脆不燥口，十分好吃！

炸七豆腐NT$.45
這個品名有點意思，不知是不是取”詐欺”的諧音？總之阿偉得說它應該是我吃過最好吃的炸豆腐，絕對沒有詐欺各位。為什麼會這麼好吃呢？主要是它的外皮有一層超特殊、超香酥的粉。原來是老闆從前做廣東菜的炸物時會用到的粉，他稱之為”七炸粉”，有七種調味料加七味粉混合而成，阿偉覺得口感奇好，用在炸豆腐上大為加分！

這是阿偉剛剛點的”迷迭香煎雞腿燉飯(奶油白醬)NT$.180″+”蕈菇玉米濃湯(30元)”
先看看這盤燉飯顏色也蠻漂亮的，飯中的奶油顏色有白也有點黃，其實是有原因的

老闆說是因為用植物與動物性混合的奶油，口感最為平衡，不至於太油膩。最後還會放一些有鹽奶油，所以燉飯吃起來除了濃濃奶香還有一點鹹味。這道白醬奶油燉飯可以說相當對阿偉的味，其實當晚大家也都好愛！
這支”迷迭香煎雞腿排”用了迷迭香加了一些酒、香料、蒜醃過，不止雞皮又香又酥脆，連雞肉相當入味並維持著軟嫩多汁，吃的時候卻又清新爽口不油膩。
蕈菇玉米濃湯NT$.30
升級了老師傅古早味的手法，用玉米醬+奶油之外再加入香菇及蔬菜煮過，喝了不膩還喝得到菇類的香與蔬菜的甜。另外，湯中還加了一些吐司讓口感更綿密，喝完有飽足感

和風沙拉NT$.45
這也是阿偉剛剛加點的，很好奇45元的沙拉可以吃到哪些？
它的內容覺得很豐富耶！生菜、小黃瓜、小番茄、水煮蛋、海帶等等，都很新鮮乾淨。

店家自調的胡麻醬，是阿偉蠻喜歡的胡麻香與甜，讓生菜沙拉更好吃了。
迷迭香煎雞腿義大利麵(青醬)NT$.180
跟前一道不同的就是奶油燉飯改為青醬義大利麵，散發清新的迷迭香的麵中，還有蠻多的花椰菜與洋蔥，比較清爽，跟迷迭香煎雞腿也很搭。

香草炸豬排NT$.65
從外官看就會發現豬排上的麵包粉用得不少，一咬就會聽到喀滋的酥脆聲，伴隨著肉汁進入口中，真是很享受。

然後最棒的是要沾一點盤中的優格醬，酸酸甜甜的，讓炸豬排有了不同的面貌，口感更豐富有層次。 
瑞士三味丸子焗烤飯(紅醬番茄)NT$.160
阿偉覺得無論什麼食材好像加了起司焗烤就特別香，像這道一上桌就讓人流口水。

湯匙一挖立刻牽絲，仔細看就會發現裡面食材很豐富！
除了有番茄之外，裡面還有牛、豬、雞三種口味的丸子，加上起司焗飯，一口吃下只有幸福可言。


原味時蔬義大利麵NT$.115
用新鮮的番茄剝皮之後搭配一些罐頭番茄，辛香料只加少許，維持番茄本身的原味與清香，並帶著一點微酸。阿偉覺得這是一道看似單調，但吃得出番茄美味的義大利麵，其實很接近我去年在羅馬街頭吃的口味，就是單純且清爽。

我試著把麵拿起來拍照，呈現出牆上的狗兒也很垂涎的樣子。

我們發現放在這個位子拍照很有趣，跟窗戶上的狗兒有種戲味。
我們四個老饕在吃完了”BEST義Pasta食堂“後，大家都相當滿意，也覺得這樣的價位實在不可思議，反而擔心老闆沒賺錢，畢竟現在食材成本越來越高。但後來想想店中大多是自助式的，省了外場人員的人事成本，才能將料理訂價壓低。以後跟朋友約在台北車站附近，又多了一個吃飯的好地方了！

泰八泰式料理 (內湖區)

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捷運內湖站的CITY LINK在3/29開幕了，這裡是兩層樓的商場與美食天地，進駐很多餐廳。阿偉在開幕前夕先來位於二樓的「泰八泰式料理」，這間餐飲集團在信義區還有「泰集」與「泰滷Sir」等餐廳，都是以泰國料理為主。

內湖的CITYLINK就位於捷運內湖站，在1號出口旁就可連通。不過阿偉來的這天尚未開幕，所以從一樓走外面的門進入。
泰八泰式料理在二樓轉角處，空間設計很有質感，金色的燈罩特別搶眼。
也有這種圓型的卡式座位區，有點像小包廂的概念
牆上有英文也有泰文，整個很有泰國味。從這進去左右兩邊都是包廂，不過這天左邊的包廂還未開放，店家讓我們坐在右邊。
這間包廂就位於十字路口的轉角，視野很不錯，還可看到捷運來來回回通過。
這間包廂有低消(詳情請店洽)。
＝＝以下是MENU＝＝
以上是平日午間套餐的菜單，原來這也是店名「泰八」的涵意之一啊！就是中午有八道套餐(稱之為八味筆記)，還有包含飲料唷！划算！所有價格皆需加一成服務費。
小菜(可以免費續吃)
這裡的小菜跟”泰滷Sir”很像，每碟的特色都偏辣，阿偉不敢多吃。
泰國蝦餅也超好吃的，不小心會一片接一片。

這碟像是泰味冷麵，在別的地方沒吃過，一樣帶有泰式的酸辣度。
月亮蝦餅NT$.360
台灣人吃泰國菜必點的月亮蝦餅，這裡的厚度讓我吃驚，皮的脆度也相當棒。

你看看那厚厚的蝦餅裡面都是清清楚楚的蝦漿，用料很實在。一咬就吃得到蝦漿的彈與鮮，單純吃它的話，調味較清淡，但沾了碟蝦醬就提味加分了！


這裡的蝦醬不像別家那麼甜，它帶點鹹香，反而能帶出蝦餅裡的甜味。

泰式酸辣煎干貝NT$.400
盤中用乾冰呈現如夢似幻的情境，五份泰式酸辣煎干貝有如在湖水中一般，在白色乾冰的襯托下，干貝上的香茅碎、紅辣椒末及蒜蓉變得更為突出。

我覺得這是道頗有創意的料理：大干貝新鮮又多汁，加上泰式酸辣醬汁與蒜蓉的堆積，味道豐富跳躍，中間是一片奇異果，果香與酸甜的水份增加清爽度。
南瓜包著牛NT$.500
這道是我們所有人公認當晚最好吃的，阿偉覺得它不但有創意，也把不同食材的特殊口感、味道都融和得很好。
盤上的蝦餅可拿來沾著咖哩吃。

南瓜上蓋打開，看到裡面盛裝的是牛肉咖哩，帶有南瓜的香甜，所以更香更好吃！

裡面除了可吃到軟嫩牛腩，也有一些青豆，整體來說真的超好吃！
泰式椒麻雞NT$.280
這也是吃泰式餐廳必點的啊！以往阿偉曾吃過炸得太焦、太硬的椒麻雞，但這裡的不會！它的外皮酥脆卻也吸附了許多酸甜醬汁，咬起來很美味。


肉質也軟嫩不柴，特別的是表面除了一些香料碎之外，還有不少花生，讓香氣與口感更為豐富。 
泰式打拋豬NT$.260


一般來說，阿偉很愛把打拋豬肉拿來拌飯，不過這裡還附上蘿蔓葉可以包著吃。
我喜歡這道打拋豬的調味，既甜也鹹，帶著微辣與辛香氣，而且非常入味，即使瘦肉多的打拋豬也吃得出油脂感，太香了！


泰北豬肉鍋巴NT$.380
豬絞肉用特別的醬料炒得超入味，搭配一些鍋巴、蘿蔓，還有些小黃瓜片、玉米筍，可以加在一起吃。

它帶點微辣，但肉香、醬香都很足，屬於重口味。
可以看得出肉末中摻雜著辣椒皮，就知道辣度較其他店的打拋豬高一些。不過配著鍋巴吃，倒是可以中和一點它的辣度，加上鍋巴的脆與香，滋味很迷人！
紅咖哩海鮮NT$.390
從顏色看起來就超美味，本來以為會很辣，但香氣勝過辣度，並有海鮮的鮮甜。這份海鮮有淡菜、蛤蜊、鮮蝦、章魚等，拿來拌飯或沾著蝦餅吃都很對味。

泰式香茅烤魚NT$.320
在魚身上塗滿著香茅及泰式辣醬，用月桂葉再用錫箔紙包覆住烤過，讓香料得以滲入肉中，一打開那撲鼻的香氣讓人流口水。

蝦醬春花椰NT$.180
我應該是第一次吃蝦醬花椰菜，以往常吃的是蝦醬空心菜。
雖說盤中的蝦醬蠻清甜，花椰菜也蠻能吸附蝦醬，但阿偉在口感的習慣上，還是比較喜歡蝦醬空心菜。

孜然跳跳豬NT$.350
我還是第一次吃到松阪豬以這樣的調味處理，一般來說孜然都用在烤牛肉或羊肉上，但在這裡用在松阪豬也是很不錯的。一端上桌那孜然香氣撲鼻，松阪豬肉彈脆有嚼勁，帶一點辛香辣度，十分好吃。



叢林烤牛肉NT$.390
牛肉烤得外香內甜很厲害，是嚼得出肉汁那種程度。
一沾泰式酸辣醬，立刻有如置身泰國街頭，清爽不搶牛肉味。

泰式辣烤中卷NT$.360
類似前面那道烤魚，也是包在月桂葉裡烤，裡頭的泰式辣醬很夠味，屬於泰式那種微酸帶辣的味道。

東央海鮮湯NT$.360
這道湯品無論在湯頭與內容物都很豐富，辣度不低，怕辣的人要小心喝。但阿偉覺得它除了辣，還有很多香氣，海鮮的鮮與番茄的酸甜也都喝得出來，是很具有泰國風味的湯。 

(左起)泰式奶茶、香茅檸檬蜜茶、蝶豆花茶、奇異果之戀(此四杯飲料皆為NT$.100)
這家的泰式奶茶也是阿偉很愛的，之前在泰滷Sir就喝過，屬於甘醇順口微甜的，茶味不會過重過苦。

這杯顏色很漂亮的”奇異果之戀”，裡面是氣泡水與奇異果肉，酸甜清涼。
香蕉煎餅NT$.120
這個超好吃的，溫熱的煎餅裡有香蕉，外面淋上煉乳，甜甜的好吃。


那球冰淇淋是椰奶口味，也超好吃。

我的摩摩喳喳NT$.120
這還是我們第一次看到摩摩喳喳以這樣的方式呈現，是一種解構的概念。一碗冰裡面放了一些綠豆仁，再以八個小杯放著不同的配料，想加什麼、加多少都自己決定。

登愣～我們將每種料都倒進去，呈現五彩繽紛的樣貌，經由這樣動手做，吃冰也更有樂趣了！

唐點小聚 市民店 (大安區)

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要說今年農曆春節前，台北市最受矚目、最有話題的新餐廳，絕對就是欣葉代理的新品牌-「唐點小聚」！
2018.02.05正式在市民大道上開幕的《唐點小聚》，為中港擁有超過60家餐廳的《唐宮》餐飲集團旗下餐飲品牌，2018年2月由台灣老字號餐飲集團–—欣葉國際餐飲引進來台，在台正式命名為《唐點小聚》。《唐宮小聚》為唐宮（中國）控股有限公司旗下10個品牌之一，首家店舖於2014年10月在香港中環皇后大道商業中心的心臟地帶開幕，以顛覆傳統茶樓與中菜館印象，為客人精挑細選集團多道精華菜色，加上深厚的粵菜料理為基礎，攬入馳名中華南北特色料理，再藉由將翻玩創意注入菜色，使料理具新穎風格，呈現出療癒趣味與豐富多元特色而受到廣大歡迎，於香港尖沙咀與荃灣也設有分店舖。結合了茶樓與中菜館型態，以港粵料理為主，融合中華星馬等菜色，呈現新一代的『現代茶樓』，無論是點心、小菜或是中華經典料理、特色飲品，讓您一路從早午餐、午餐、下午茶吃到晚餐。

店址原本是欣葉旗下的「金爸爸」，隨著金爸爸在南港、信義區拓點後，這個位置換成了《唐點小聚》。英文店名Social Place(社交空間) ，傳達經營理念，希望來這兒不只是吃美食，也強調人與人之間的互動。
店內色系完全少女風啊！很少港式料理餐廳會用這種Tiffany藍為主色係，好像下午茶咖啡店！
也看到許多年輕人在裡面用餐，可見年輕風格奏效！
這一區用乒乓球桌當作餐桌，牆上也有好多球拍，原來這是香港本店的風格，每家分店都有喔！而且這張球桌也真的可用來打桌球，很有趣。有沒有發現牆上兩個”球員”，一個是貓熊代表大陸、一個是黑熊代表台灣。

椰皇燉雞NT$.238(盅)
選以本土栽植的新鮮椰皇，取出椰汁後保留椰肉，椰肉在長時間烹調過後仍保有香氣，具紮實滑嫩的特質燉湯。燉煮前，湯頭必須先用老母雞與火腿等配料熬煮6小時以上為上湯底，接著再將雞腱、雞爪、赤肉與瘦肉排，以及雪蓮子、蟲草花放入椰皇內續燉1小時以上。舀起一匙椰皇裡的湯頭品嚐，喝起來溫潤清香，各種不同肉質的雞肉不僅清甜，更具Q彈、軟嫩等不同層次口感。吃完後，別忘了刮下邊緣香嫩的椰肉享用，可清熱解渴、益氣生津。

超有特色的椰皇燉雞，那湯頭之鮮美甘甜應該是阿偉喝過的前三名！
泡椒牛腱NT$.268
源自川菜系的泡椒牛腱為當地家常菜，主廚以費工的自製醬汁製作，堪稱是整道菜的靈魂所在。首先必須先以八角、花椒、紅蘿蔔等各式食材香料蒸煮牛腱1小時，接著放涼後放入泡椒醬汁與醬油醬汁再浸泡。泡椒醬汁使用了紅辣椒、青辣椒、朝天椒、美人椒共四種辣椒製作，讓辣椒香有了多種層次風味，而醬油醬汁則以醬油、黑醋等10種以上香料混合；透過2種醬汁的風味調和，使牛腱肉質軟嫩不失嚼勁，醬汁甜鹹辣麻皆有，各種辣椒香氣層次豐富，尾韻的麻香適度，令人回味不已。 
雖是”泡椒”但不會辣，是一種很入味的清香與醬香，且牛肉軟嫩度也拿捏得很好，阿偉連吃好幾塊！


酒埕醉雞／NT$.268
浙江名菜裡的醉雞，選用肉質鮮甜的文昌雞，先用少許藥材以小火浸泡熟製，接著再放進花雕酒、紹興酒與高粱，取其不同酒香增加酒香層次，最後再放入特調醬汁浸泡3小時。上桌前淋上少許花雕酒增加清爽酒香，使雞肉酒香濃厚，皮Q肉嫩，入喉後仍保有雞肉鮮甜香氣。

蕨根涼粉NT$.158
酸酸辣辣的清爽口感，會一根接著一根吃。

酒釀馬蹄NT$.158
香港人所說的馬蹄，指的便是荸薺。將處理乾淨的荸薺，泡入酒釀、桂花釀與話梅泡製一整晚。相較一般酒香重的涼菜，馬蹄的甜度略趨明顯，淡淡的酒香與桂花香賦味，搭配爽脆清甜的口感
，讓味蕾重新感受到食材原味的小清新美好，是品嚐大菜之前用來開胃，亦是吃完大菜之後用來清爽味蕾的美味涼菜。



兩杯特色飲料，左邊粉紅色的是玫瑰檸檬飲NT$.85，有玫瑰的清香與檸檬的酸甜，很好喝。
右邊藍色的是微醺傑克NT$.120(含酒精飲料)，這款顏色漂亮的飲品，阿偉就沒喝了。(未成年請勿飲酒，遵守酒後不開車) 

海鮮湯泡飯NT$.258
不得不說這一大鍋海鮮湯泡飯價格很實惠，首先上桌時，海鮮湯與米是分開盛裝，待米撒入湯中，要過幾分鐘等它軟化才好入口。

裡面有草蝦，也使得泡飯的海鮮味實足，吸收了很多的湯汁吃起來很過癮。


香酥陳皮骨／NT$238
流行於廣東一帶的香酥陳皮骨是一道傳統粵菜，現今更是大排檔裡熱門菜餚。以年年價格高漲的陳皮香氣為主要賦味的食材，首先必須先將肉質厚實的腩排放入酒漬陳皮、醬油等製成的獨家陳
皮醃料浸泡，再輕裹一層蛋白漿酥炸至爽脆口感。香酥陳皮骨的陳皮香氣可除去油炸排骨的膩口，帶來肉質肥而不膩的口感，鹹甜共濟風味絕妙。

這道讓當晚所有人大為驚豔，阿偉也超喜歡。
主要是它帶有陳皮那種柑橘的甜與香，且肉質帶點油花卻軟嫩不膩口。

金牌蘿蔔糕／NT$258
金黃上桌的蘿蔔糕為橫跨廚房點心與炒製兩大部門的獨特料理。點心師傅必須先將台灣金鉤蝦、臘腸爆香後，再與米漿、蘿蔔等蒸熟，強調吃得到蘿蔔絲實在口感的蘿蔔糕，再經由炒鍋師傅接手，將蘿蔔糕裹上特殊脆漿後輕炸，放入以蛋液為底熱鐵板打上，上頭淋上混入椰漿、奶水、辣油等特調而成的金牌叻沙醬才得以完成。包裹在外層的叻沙醬香氣濃厚卻不膩口，蘿蔔糕吃起來外酥內軟，是道完美的蘿蔔糕二次創作料理。 

外脆內軟且具有蘿蔔香，底部的蛋液有點微辣及椰奶香，層次豐富。
蟹肉啤梨果／NT$138
這是招牌中的招牌，口感類似鹹水餃外皮的啤梨果，在粵語指的就是西洋梨。以糯米粉特製而成的縮小版西洋梨裡，包入以蠔油等調味炒製的蟹肉、鮮蝦、干貝絲、香菇等內餡， 剛上桌的西洋梨因糯米粉麵團比例使用恰當，加上師傅手捏功力得以直挺站立，嚐起來具些許甜度又鮮脆Q彈，而豐富的蟹肉等海鮮餡料鹹甜風味則從舌尖竄出，充分表現出視覺與味覺的完美搭配。 

叁巴花椰菜NT$.238
阿偉不知道這裡面的醬汁是什麼？帶一點辣度，但不影響花椰菜的清脆。

青花椒海魚NT$.880
這條魚極為新鮮，肉質紮實細緻，微辣的辛香很夠味。

粉玫瑰饅頭NT$.58/個
外型如同玫瑰般纖細浪漫的饅頭，以低筋混入中筋麵粉製作，減少黏牙的口感，而粉色的色澤則是先將食用級的玫瑰花瓣泡水後加入甜菜根、玫瑰花瓣一同攪拌進麵團，增添香氣。然後放入天然酵母約靜置約1小時時間天然發酵，最後蒸約4~6分鐘，蒸完後再撒上花瓣 增加香氣與視覺。由玫瑰花瓣散發出的天然香氣，搭配甜菜根的自然色澤，讓粉玫瑰饅頭吃起來味覺與嗅覺皆讓人聯想到浪漫氛圍。

黑金流沙包／NT$138
將養生竹炭粉加入少許墨魚漿揉進麵糰增添口感，採以自然發酵1個半小時，再包入烤過的鹹蛋黃、鮮奶油、椰漿等混拌而成的奶黃內餡蒸熟出爐。趁著熱度未退，刷上法國進口的金粉，這道看似豪氣的筆觸實則優雅細緻，與緩慢流出的濃郁內餡形成低調奢華的組合，而發酵得宜的麵糰，讓流沙包吃起來鬆軟不黏牙。

小小楊梅果／NT$138
精巧可愛的小小楊梅果，以糯米漿與紫地瓜2:1比例揉和，再與汀麵、豬油、糖做成麵糰，自然莓果色調可看出師傅揉製麵粉的比例恰當。內餡則包入蔓越莓、豆沙等製成圓球狀，最後再輕裹上一層脆白的茶果子油炸完成。小小一粒，工序卻大大繁複的小小楊梅果，紫紅色的外皮黏Q卻不黏牙，內餡則酸甜適中，討喜好吃。

點籠來聚聚／NT$238 （一人經濟 最佳餐點）
琳瑯滿目的菜單裡，讓人忍不住什麼都想吃，什麼都想點，然而一個人只想吃點小點的時候該怎麼辦呢？《唐點小聚》別於傳統飲茶以一盅兩件（一壺茶、兩籠點心）形式，提供一籠即能嚐到小小橘子、墨魚蝦餃、黑松露水晶餃、棗皇糕、奶黃包共5款美味點心的型態，從Q彈蝦肉滿
盈的墨魚蝦餃鹹點，到人氣不墜的奶黃包皆有，一籠即可大大滿足。
吃完「唐點小聚」，我們所有人都相當滿意，無論是味覺與視覺都好喜歡，下次還要再來嚐嚐別的好料。

Sweet Chen (板橋區)

板橋甜點/sweet chen/新北市甜點/dessert/草莓蛋糕/cake/布朗尼/棉花糖
最近常在FB看到這家甜點店的訊息，看起來十分誘人，心想著哪天去光顧一下。結果就被好友龜毛麗給揪去了，同時認識了年輕的老闆，看到了他為圓夢所做的努力，當然也嚐到了他的招牌產品：棉花糖布朗尼，以及兩款使用高級水果做的蛋糕，其中的”熊本草莓香緹蛋糕”更是阿偉至今吃過最好吃、最美味的草莓蛋糕，絕不誇張！

終於看到了整片玻璃隔出來的甜點”工作室”，原來”Sweet Chen”這品牌主要以宅配或自取的方式經營，並沒有想像中一般甜點烘焙店的樣貌。
才開業不久的”Sweet Chen”，小小的工作室就位於住家旁，為了圓夢，花了不少錢添購設備。三十多歲的老闆兼主廚Frankie，有十多年餐飲經驗，無論中西餐都熟稔，會走上甜點烘焙純粹是自己愛吃、愛鑽研，於是在不斷失敗中，找到了甜點美味的方程式。

這時Frankie將草莓果泥＋新鮮草莓煮成的棉花糖漿，完全無色素無香精
這天來的時候已經晚上八點了，但Frankie及助手兩人仍在趕工，乾淨的工作室與器皿，在在都看得出他對產品的要求。
為了讓消費者吃的安全，他完全不用色素、香精，都是以水果下去調色及增加味道。

使用的原料食材有：以法國法芙娜系列巧克力、伊思尼無鹽發酵奶油及屏東大武山雞蛋、日本鮮奶油為主要食材，製作高品質甜品。
上圖正在製作的就是他的招牌產品：棉花糖布朗尼蛋糕。

左圖是他將兩層布朗尼中間也擠上棉花糖，取代了傳統的奶油。右圖則是在表面作出裝飾。
然而雖然棉花糖是甜的，但他用的是甜度較低的海藻糖，但成本卻比蔗糖高很多。

用台灣新鮮水果及法國天然果泥品牌製成的棉花糖泥，用擠花嘴擠出一朵朵的棉花糖花在布朗尼上，要靜置12小時之後，才會有棉花糖的口感。
也將這樣的棉花糖花擠出來，待靜置12小時之後就能裝罐了。
(左)大罐NT$.320(右)小罐NT$.280
就分裝成這樣的可愛罐中，有不同顏色代表不同口味。

有草莓、椪柑、鳳梨、柳橙、金桔、葡萄柚、奇異果、覆盆子、荔枝、黑醋栗、藍莓、芒果百香、檸檬、紫羅蘭莓果、哈密瓜、黑櫻桃..等，隨著不同季節搭配。每罐水果棉花糖裡皆有六種以上不同風味的水果，吃起來酸中帶甜，口感輕盈，很適合飯後看電視吃XD 

《訂購說明》
此商品須於3~5天前預訂
每周星期二、星期四、星期六到貨
運費$130元
全省宅配、雙北市快遞、自取，每筆訂單配送至單一地點

棉花糖布朗尼蛋糕3吋NT$.620(常溫保存)5吋NT$.1280元/7吋NT$.1580
這就是前面拍到Frankie在製作的成品，布朗尼中間白色的是原味棉花糖，粉紅色的是莓果棉花糖，帶點微酸與果香。
布朗尼用的是法國進口知名的法芙娜(Valrhona)巧克力，Frankie更挑選法芙娜頂級產區70%Guanaja瓜納拉巧克力來製作布朗尼，相當濃郁但不會過苦，而且蛋糕體也有些許濕潤度，不會乾乾的，阿偉覺得很棒！

棉花糖布朗尼蛋糕7吋NT$.1580
7吋的裝飾更多，看起來就相當”豪華”，而且還會附3瓶彩色的巧克力珠，讓你自由裝點蛋糕。是一款超適合在生日趴踢中，眾人同樂的蛋糕。而且不需冷藏，常溫保存，攜帶也更方便。

7吋的表面有兩種口味的棉花糖，紫色的是黑醋栗，黃色的是芒果百香。   

熊本草莓香緹蛋糕6吋NT$.1780/8吋NT$.2080
使用日本熊本縣農場的草莓，有的剖半、有的切片，再仔細的拼出一朵”草莓花”，再放一小片的金箔，光看就非常吸引人。
至於透著粉紅色的奶油，則是以北海道乳源生產的高梨鮮奶油，加入法國天然草莓果泥，以完美比例才能融和出這樣的色澤與口感，吃起來相當輕盈滑順又帶有草莓香氣。
而蛋糕體則是以草莓果泥製作的草莓杏仁戚風蛋糕，也帶有一點點粉嫩色澤，既綿密也有濕潤度，並透著一些杏仁香氣，但甜度並不高，超級好吃。

蛋糕中間夾了兩層奶油與草莓，切的任何一塊都能吃到滿滿的草莓。
這款「熊本草莓香緹蛋糕」絕對是阿偉吃過最好吃的草莓蛋糕了，無庸置疑。

綠寶石麝香葡萄蛋糕6吋NT$.2080/8吋NT$.2380
使用日本長野縣頂級麝香葡萄、日本歐牧鮮奶油等高品質食材製作成這個綠寶石蛋糕。可以想見它的成本有多高了，也因此付出的價位自然不低，但真的超級好吃啊！

同樣是將日本長野縣頂級麝香葡萄在頂端拼出了一朵花，再點綴一些藍莓，過程很費工但真的頗有美感。

香草杏仁戚風蛋糕體搭配的是九州生乳製作的歐牧鮮奶油，因為減糖關係，所以完全不膩口，就有如雪花般的鬆盈口感，讓阿偉一連吃兩塊。
裡面的底層奶油中也夾有長野縣頂級麝香葡萄，中間黑色的部份是葡萄果凍，為整體口感增添亮點。

《訂購說明》
此商品須於4~7天前預訂
每周星期二、星期四、星期六到貨
運費$240元(雙北市快遞、自取，每筆訂單配送至單一地點)
如需生日蠟燭及餐具請備註

接著要介紹的是”棉花糖布朗尼”禮盒，不同於之前看到是圓型的，這小盒子裝的是一片一片的，更方便食用。
包裝相當精美有質感。

《產品售價》
經典棉花糖布朗尼(白色)$480元/6入裝
覆盆子棉花糖布朗尼$580元/6入裝
綜合水果棉花糖布朗尼$520元/6入裝 (黑醋栗*2/芒果百香*2/草莓*2)

左起口味：覆盆子、黑醋栗、芒果百香、草莓、經典原味
這樣一片的大小拿在手上、吃進口裡，都相當方便。

Sweet Chen是一個年輕人圓夢的結晶，從摸索到吃到推出，不知花了多少成本？但現在的成果受到食客的肯定，先前的努力都值得了。阿偉推薦給想吃無添加色素香精甜點的人，試過一次就讓人再也回不去吃別家的了。

Shark Show house (信義區)

信義區餐廳/SHARK/SHARK SHOW/信義區夜店/用春站美食
阿偉接到朋友邀約來到這間信義區的”餐廳”，從門口到進入室內這段路就充滿了驚喜！除了裝潢好炫，還看到一個大魚缸，裡面有三隻小鯊魚游來游去，因為店名就叫Shark(鯊魚)嘛！

大門上面除了店名”SHARK”之外，還有一隻金屬鯊魚，眼睛、嘴巴還發著白光，有種未來感！很酷的感覺！
下來之後以為來到主題樂園的某項設施，有種神秘的氛圍，左前方大水箱裡有三隻鯊魚悠游著，有種讓你大開眼界的預告。

因為看過太多大白鯊吃人的電影，所以水箱裡的鯊魚雖然並不大隻，但還是覺得好兇猛，看了有點害怕。


看完鯊魚水族箱之後，再往前走又是另一片景象。也就是餐廳的用餐場地，阿偉不由得「哇！」的一聲，空間有400坪好寬敞，燈光設計也很有水準，整個好國際範兒啊！
其實這裡也是夜店，不過是23:00之後。在晚上18:00~23:00這段時間是有供餐的，而且這邊的餐是新加坡料理＋台菜料理，還有一些無國界的餐點，蠻厲害的。

在餐廳中央有一個伸展台，會變換著不同色彩的燈光，有種浪漫的fu
對了，入口樓梯旁有一個吧檯，這裡供應非常多樣的調酒喔！（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
這是當晚餐廳提供的晚餐，主打新加坡/南洋料理，最後一道是台式的滷肉飯，很讓人期待。
不過由於當天是試營運，正式的菜單還未完成，而且店長說每個月都會改菜單，所以我就沒法提供菜單給大家看了。

在上菜前，牆上的LED看板變成城市夜景，萬家燈火美極了！
祖傳無米粥NT$.680
這還是阿偉第一次吃到”無米粥”，它是用老母雞湯把米一直熬到化於無形，喝在口中完全沒有米粒感，但十分鮮美，讓阿偉及友人大為驚豔！

附上三碟配料，蔥花、魚香、雞肉丁。其中的魚香可以泡在粥裡等它軟了吃，又或是直接吃，香香脆脆的。
就是這樣濃稠的”無米粥”含有雞湯的鮮甜及膠質感，所以喝了之後嘴唇感覺有點沾黏，非常美味！這鍋吃完之後，我們又加點了一鍋。

加了三樣配料讓口感更豐富。
綜合果汁NT$.150
這杯看起來就是真材實料的果汁，友人點來喝的，吃得到果肉喔！

藍色夏威夷NT$.300（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
前面說過，這裡的調酒/雞尾酒的種類很多，阿偉在服務生的建議下，點了這杯「藍色夏威夷」。我覺得酒味不重，真的蠻好喝的！

摩奇多NT$.300（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
裡面滿滿的檸檬與薄荷葉，這杯的用料實在不手軟啊！

後來我們又加點了這三杯：（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
(前左)性慾海灘NT$.300
(前右)粉紅高跟鞋NT$.300 阿偉點這杯純粹是覺得它好看，而喝起來也蠻好喝的，有些莓果的酸香，加上一些奶油的甜，一定是很多女孩喜歡的調酒。


(後)百香果之夜NT$.350

還有其他這幾杯別桌點的，我也跟著拍一下，但除了右一是性慾海灘、右二是摩奇多，其他三杯我不知道啊！
（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車） 

金沙樂波卡NT$.220
來自新加坡當紅的餐點，將洋芋片跟鹹蛋黃、皮蛋及一些九層塔一起炒過，變得更香酥，表層有著鹹鴨蛋黃的香，不過口味也重些，是一道極適合下酒的菜。（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）

頂端放一些辣椒絲，但洋芋片不會辣，越吃越涮嘴。
這道剛上桌時很酥脆，沒想到放冷之後我反而更愛，雖然它變得不那麼脆，但金沙的香氣更多了！
金沙炸魚皮NT$.280
這道也是來自新加坡的經典小吃，用鯛魚皮烘乾後裹上薄粉油炸，竟然出奇的好吃，我覺得比上一道”金沙樂波卡”還好吃。

魚皮竟然也能這麼香酥好吃，當然也很適合配酒啦！（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）


新加坡辣炒蝦NT$.550
這道受到現場所有人好評，光是從新加坡進口的”三巴醬”就大大加分，是當地的一款辣椒及豆瓣醬。廚師再用番茄及蛋花一起拌炒，集酸、甜、辣、香於一身，把醬拿來拌飯也超美味。

這裡面不只有蝦，還有螃蟹啊！超入味也超鮮甜，吃完意猶未盡。
炸午餐肉NT$.250
這也是新加坡知名菜色，將豬肉切成薄片油炸，帶點鹹香口感，也很下酒。（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）

黯然滷肉飯NT$.90


這碗黯然滷肉飯則是咱們台灣味，飯上滿滿的滷肉及醬汁顏色就讓人流口水了，何況還有一個半熟荷包蛋，以及蛋上那一小坨的黑松露醬。

在滷肉飯上加了黑松露醬也未免太有創意，也相當加分，畢竟松露的香氣與蛋黃及滷肉的混搭，是可遇不可求的夢幻組合啊！

來來來，就像這樣把荷包蛋攪拌開，融進滷肉飯及松露中，一口吃下是絕妙的美味啊！服務生說這裡的滷肉有先炒過，所以比較不油膩，還真是如此。不瞞各位，這一碗除了分給友人一匙飯之外，其他全都被我吃光了，太好吃了啊！
附上的特調的”黯然銷魂醬”有一點辛香氣，也蠻濃郁的，可以淋一點在飯裡又是不同的風味。
野人巨斧牛排NT$.1980
這是餐廳的金字招牌餐點，也是我們此行最為期待的。只見它的塊頭真的有夠大，烤得也相當漂亮，牛排的厚度剛好，還帶著一些油脂與筋膜。一旁的配菜也新鮮又繽紛，適3~4人一起享用。

把這牛排前後左右好好看過一遍，接著就由店員幫我們切開。

他先把大塊的肉從骨頭上切下來，看到剖面帶著油脂，不難想像它的甜度。
店員仔細的將牛排切成小塊，比較方便食用。

就像這樣大小可以一口吃進去，極軟、極香甜，還有油脂在舌上竄流。
沾一點鹽更能提出甜味，超讚！
炸OREO冰淇淋 NT$.220


看菜單名字時，不太懂什麼是”炸OREO冰淇淋”？原來是”炸OREO”＋”冰淇淋”。
上圖左邊三顆就是炸OREO，我還是第一次看到，究竟是什麼滋味呢？

超乎想像的好吃耶！OREO炸過之後變得有點延展性，甜度香度跟外皮麵衣很搭，是相當出色的甜點。
在吃完甜點之後，我們一行四人已經飽到受不了了，因為東西好吃，大家幾乎都掃光，還多叫了一份無米粥，能不撐嗎？
也讓我們新發現了一個很棒的聚餐地點，空間寬敞又很炫，餐點也蠻有水準的，可以列入下次聚餐選項了！