微間素生 (板橋區)

第一次聽到這間「微間素生」咖啡大概快一年前吧，也看過幾位朋友po出照片，感覺是間很神秘又文青的店。雖然地址在板橋，但實際它位於樹林火車站前站步行約10-15分鐘的位置，距離我家不算遠，但一直忘記要來朝聖，四月上旬週日總算想起，立刻騎機車前來，由於它位於巷子裡，一開始走錯路，後來終於找到，看到它的外觀讓我一度懷疑是這嗎？怎麼就像一間很古早的紅磚房，大門也是很有歷史的木板門，它會是網紅咖啡廳嗎？進來後的體驗是蠻不錯的，難怪google評論有4.6星的高分。
要不是旁邊這面玻璃窗透出裡面的環境，我是無法想像這間低矮紅磚老厝其實是一間咖啡廳。
我是在中午12點一開店就來了，店裡空間蠻乾淨，也有種文青風。

室內這區有片玻璃天窗，引進光線，讓室內採光很好。但不知夏天是否會很熱？ 
四方形的椅子底下可以放包包。
另一區像是房間的空間，左側是整面玻璃窗，一整排的單人座位。
右邊則是張古董床。
這張古董床真的很有年代感，上面也可以坐人，不過要脫鞋才能上去，並且有重量限置。
老櫃子及一些懷舊的東西。
我點了沒有圖片的「桂花蜂蜜甜酒燉梨戚風」。
卡布奇諾120元
杯子與杯墊都頗有質感，跟店的風格很搭。
表面有小小的愛心拉花，撒了少少的肉桂粉。
喝來蠻溫潤順口，肉桂味很淡，不會搶掉咖啡香。
桂花蜂蜜甜酒燉梨戚風220元
戚風蛋糕裡有兩層夾心，各有許多片燉梨，再加上頂端與盤上的燉梨，給得很有誠意。盤上還有抹茶粉裝飾，搭配蠻好看。
燉梨上有金箔，有種精緻感，視覺上加分不少。
奶油清爽不膩口，戚風蛋糕鬆軟香甜，燉梨水份多，有桂花蜂蜜的甜香，整體來說很好吃。
終於來朝聖「微間素生」，雖然只喝了一杯咖啡、一片蛋糕，感覺不錯。提醒想來的人，它的位置在樹林火車站前站步行10-15分的位置，雖然地址是板橋，但不要搭車搭到板橋，那可是差很遠啊！

上島MUC Coffee Roasters (安平區)

最近幾年台南也吹起網美咖啡，我沒想到的是竟然開在安平！前陣子偶然在抖音上看到網紅拍了短視頻，趁著清明連假回台南特地約高中同學去探店，發現店的空間比想像的大，座位數也很多，當然裝潢也蠻精緻漂亮的，至於咖啡跟甜點…請繼續往下看吧！
這間「上島MUC Coffee Roasters 安平旗艦店」的地址其實是一間「森行旅」，這間咖啡廳位於正後方，穿過「森行旅」大廳就看到。而上面這張照片算是後面巷子的出口，但打造成純白色「上島MUC Coffee Roasters 安平旗艦店」的門面，還有小庭院，很有得拍。
小庭院的人工塑料草皮有點破壞美感，想拍美照的人要懂得避開。
這個#在室內牆上及杯身上也都有出現。
櫃檯也是整個白色系，怎麼超多咖啡店都是這種風格呀？
座位數真的很多，走道抵就是「森行旅」的大廳。
中段這區則是一般的木頭椅。
這一頁下半部的Dirp Coffee可以讓客人利用「Idrip 互動式手沖咖啡」自己沖出好咖啡，是這家店的特色。
阿偉的友人點了曼特寧 半日曬水洗，老闆有問想自己沖還是由店家沖？我們一頭霧水，就說讓店店家沖，後來才知道有這「Idrip 互動式手沖咖啡」。
這一頁是甜點可朗芙(CROFFLE)的品項。
所謂的可朗芙(CROFFLE)就是可頌＋鬆餅的意思，看著像鬆餅，但吃的口感卻像可頌。
我們點了：
曼特寧 半日曬水洗(120元/杯)、兩杯熱muc拿鐵咖啡(120元/杯)、可朗芙(CROFFLE) -開心果鹽味乳酪150元
可朗芙(CROFFLE)應該是我最近吃過最特別的甜點，外型看著像格子鬆餅，表面擠上後厚的奶油並撒上開心果碎，底部卻插著一支冰棒棍，可以單手拿著直接吃。
不過我們三人要切成三份，就沒法這樣吃。
奶油雖厚卻不至油膩，甜中帶鹹加上開心果碎的香氣，吃來頗有風味。
克朗芙有著可頌的千層感，卻比可頌更紮實、更有存在感，還蠻好吃的。
這大概是我喝過最苦的拿鐵了！
據店員說是深焙的關係，但我覺得太苦，雖然有加牛奶，但奶味不夠明顯。也許喝慣濃咖啡的人會喜歡，但我只喝一半就沒法再喝下去了。
可朗芙(CROFFLE) -羅勒威士忌冷蝦180元
這份是店員大力推薦的，屬於鹹的可朗芙(CROFFLE) 。原本沒有抱太大的期望，卻沒想到超好吃，大勝前面的「開心果鹽味乳酪」口味。
鮮蝦新鮮肥美，給得不少。雖說是鹹口味，但實際吃來還是有一點甜甜的感覺，既清爽又飽足，味蕾層次豐富。
玫瑰荔枝氣泡飲120元
這也是店員推薦的，顏色是漸層的紅色蠻夢幻的，適合拍照。瓶底有蒟弱球，喝到最後才倒得出來。
倒之前要上下搖動均勻，整瓶變成淡淡的粉紅色。
雙層小杯子有質感也漂亮，飲料有著玫瑰清香與荔汁的甜，加上微微的氣泡感，前幾口不錯，但喝到後面會覺得太甜。
台南安平新開的網美咖啡廳，空間寬敞漂亮好拍照，拿鐵咖啡偏苦、可朗芙(CROFFLE)好吃值得一試。

波記茶餐廳 (大安區)

要說到東區最知名的茶餐廳，應該就是這間「波記茶餐廳」了，阿偉記得很多年前來吃的時候就很多人，最近疫情緩解後，人潮更是誇張，但更沒想到的是一轉眼已經20週年了，一間餐廳能在東區屹立不搖20年，而且挺過三年的疫情，真的很不容易，也證明它的口味經得起考驗。迎接20週年，「波記茶餐廳」推出幾道新菜色，都是適合全家一起來吃的熱炒，原來在茶餐廳也能吃得這麼豐盛澎湃！
波記在台北東區一共有「波記茶餐廳」、「波記冰室」、「波記茶點心」三間茶餐廳，另外還有港式火鍋「波記私宅打邊爐」、而在長安東路的「香港私宅打邊爐」則是十幾年的老店。
位於巷弄裡的波記茶餐廳，晚上經常一位難求，也常見到明星、藝人來用餐。
店內以大片鮮綠色為基底，以及超多的香港老明星、電影海報為裝飾。


有一區戶外用餐區，別有一番風情。
香港街景照片讓人彷彿置身現場。
鹹魚雞粒煲(附飯)330元
據說這是香港一般家庭裡都會吃的家常菜，附了一碗白飯，也很適合一個人下了班來吃。
有點濃厚的湯汁甜中帶鹹，除了有鹹魚、嫩嫩的雞粒還有軟香的蛋豆腐，拌飯很下飯。
芥藍炒臘味280元
我相當喜歡這道菜，裡面的芥藍新鮮甜脆，臘腸、肝腸入味好吃，還有一些鴻禧菇增添香氣。
肝腸與臘腸甜甜的口感，非常好吃。
流沙奶皇包110元
奶皇包的麵皮印著紅色「波」字，質感柔軟帶著麵香。


輕輕一剝開，裡面的奶黃就流出來，甜甜的並有著鹹蛋黃香，溫熱的口感把香氣更為提升，太好吃了。
雪花牛麻辣雜碎公仔麵300元
這是一碗超有份量的麵，我覺得至少要兩個人才吃得完吧？而且裡面的料有夠多，像是魚丸、牛丸、豬皮、魚皮、蘿蔔、鴨血，再加了許多片的雪花牛，簡直讓愛吃雪花牛的我食指大動啊！
裡面的公仔麵也給得超多，且吸附著麻辣湯汁，吃來過癮極了！
雪花牛的油花與瘦肉分布幾乎1:1，吃來帶有牛油的甜香，也有麻辣口感，好像吃麻辣鍋的涮牛肉片似的。


炸魚皮平常不太容易吃到，在這碗麵裡有好幾片，酥脆沒有魚腥味，沾著麻辣湯汁讓它稍微軟化，又是另一種風味。
香煎蘿蔔糕(3件)110元
來港式茶餐廳怎能錯過蘿蔔糕呢？非常欣賞這裡師傅把蘿蔔糕兩面煎得微微焦黃，中間有著溫度及綿密的口感，滿滿的蘿蔔香氣在口中散開。
再沾一些「波記茶餐廳」新推出的「波辣」自製辣椒醬，出乎意外的香，而不是只有辣。
「波辣」有三種包裝，裡面都是一樣的辣椒醬。


XO脆菇炒斑球320元
這是當晚我最喜歡的前三名菜色，所謂的斑球其實是魴魚片，裹粉炸過再用自製的XO醬炒，整個超入味！
我很喜歡表面炸過又裹上XO醬炒的口感，加上魴魚肉的細嫩，不小心就吃了好幾塊。
腐乳空心菜180元
很少在港式茶餐廳見到的菜色，比較像在港式飲茶酒樓才會出現，不過現在起在「波記茶餐廳」也有了！腐乳味不會過重，幫清脆香甜的空心菜增加風味。
燒賣120元
以往茶餐廳好像也沒有「燒賣」這個選項，都是要在港式飲茶才吃得到。現在在「波記茶餐廳」也有啦！對於喜歡港式飲茶，但總是一個人吃飯的我太方便了，終於一個人也可以點燒賣，一籠三顆自己全包了。肉質鮮嫩彈Q，非常美味！
避風塘雞翅(6支)260元
以往吃過避風塘蟹、避風塘蝦，還真沒吃過避風塘雞翅。
同樣是鋪了滿滿的香辣蒜酥，將整盤炸雞翅妝點得隆重繽紛。
雞翅外酥內嫩還帶著肉汁，與蒜酥一起入口超提味，層次豐富，很適合配杯啤酒或是飲料。(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)


蒜子滑雞煲(附飯)330元
這晚我最愛的一道料理登場！乍看很像台式三杯雞，但只用了蒜頭、蠔油與滑雞，把醬汁燒乾讓它的味道完全進入雞肉裡，非常香、非常入味！
用的是雞腿肉格外滑嫩，尤其那甜鹹交織的醬香超迷人，也很下飯！
絲襪凍奶茶(左)90元
朋友點的，茶味與奶味兼具，甜度不算高，各方面都蠻平衡。 
凍檸檬利賓納(右)95元
是檸檬＋黑加侖的氣泡飲，清爽有果香，加上有氣泡特別透心涼。    
「波記茶餐廳」20週年推出的新菜色讓人更喜歡，照顧到單身或是全家大小都適合用餐，以後可以揪更多人來聚餐了！

魚貫鐵板燒 (中山區)

這間「魚貫鐵板燒」是林森北路的名店，一直以頂級食材吸引著許多老饕主顧客。最近三月起推出非常澎湃划算的每人1800元可以吃16道頂級海陸食材的套餐，包括北海道大干貝、日本帝王蟹、澳洲龍蝦水姑娘、A5近江和牛等等，讓我食指大動，跟友人一起來嘗鮮。

平日的晚上，店裡生意不錯，而且客人的年齡層蠻年輕的。
桌面的金色石紋與紅色椅子營造出奢華氛圍。
這天跟眾好友在包廂裡用餐，這間大約可坐8-10人，低消20,000。
有專屬的廁所、戶外吸煙區，很隱密適合名人、明星來用餐，店長說的確有不少藝人是座上賓。


我們一共8人來體驗1800元的16道菜色套餐，師傅已先將食材放在桌上給大家拍照。
白菜、鴻禧菇與手工自製餃子。
第一道：魚翅蒸蛋/上湯
以古典的小杯盛裝的上湯魚翅茶碗蒸，加上一支小湯匙用來吃裡面的蒸蛋。


魚翅吸收上湯的香醇，蒸蛋滑嫩細緻，兩者入口相得益彰。


第二道：干貝/綠櫛瓜/蜂蜜芥末醬/魚子醬
表面煎得焦香的干貝，裡面仍保持著軟嫩鮮甜，與鹹香的魚子醬及甜甜的蜂蜜芥末醬一起吃，層次豐富、增加鮮甜度。
而櫛瓜吃起來仍帶著水份，清甜爽口。
第三道：南非活鮑魚/昆布醬(芝麻油)/娃娃菜
娃娃菜捲上面撒落一些可食用的菊花瓣，更有日本意境，也讓擺盤變得更美。


而彈Q的南非活鮑魚則帶昆布香，並以黑胡椒提味，肉質彈Q有肉汁，非常美妙的結合。
A5近江牛切片更能看出油花分布，期待師傅將如何料理這頂級和牛？
接著將肉片捲起來，這種吃法也是阿偉不曾見過的。

最後再點綴一些辣蘿蔔泥上桌。
第四道：和牛肉卷/泡菜/辣蘿蔔泥


師傅將和牛肉片處理得很好，維持五、六分熟度，咀嚼起來有彈性，肉質粉嫩保有香甜油脂。
接著放上綠色與黑色的松露餃子在煎檯，這也是不曾在鐵板燒餐廳裡見到的，「魚貫」的菜單讓我一直有驚喜。
第五道：松露和牛冰花煎餃/金箔
果然，不同於我在日本吃到是一大片冰花黏著數顆餃子，這裡的是一顆煎餃一片圓型冰花。再點綴幾片金箔，更顯貴氣。
我吃綠色的煎餃，冰花很完整漂亮，中間的金箔閃爍著光芒，跟碟子上的金色呼應，美到有點捨不得吃呢！
和牛肉餡不油膩，有和牛的甜香，餃子皮與冰花口感都很好。


這是友人吃的黑色竹炭皮煎餃，裡面是松露肉餡，有著獨特松露香氣。
第六道：水雲醋/枸杞
吃完和牛、松露這些味道較重的料理，接著上了一杯水雲醋加枸杞，用沖繩的水雲藻清甜的口感清除一下口腔的味道，好迎接後面一系列的海鮮料理。
接著師傅端出處理好的澳洲水姑娘龍蝦，從殼中飽滿的龍蝦肉就知道它新鮮與Q彈程度。
師傅將龍蝦肉從殼裡剝下來，放在煎檯上再處理一下。
第七道：水姑娘/鴻禧菇、洋蔥、白菜、葛粉、蝦夷蔥
最後擺盤上桌，鮮嫩的龍蝦肉非常甜美，肉質細滑多汁。

下方的葛粉已吸收醬汁變色，但還是有著半透明的特質，吃來滑Q有咀嚼感，甜甜鹹鹹的，好吃！

第八道：廣島炸生蠔/明太子醬
這道菜一上桌就展現非凡的氣勢！店長將菊花茶注入小碗中，立刻飄出仙境般的乾冰，還散發出淡雅的菊花香，這是一道視覺、味覺、嗅覺皆有的佳餚。


至於透明碟子中的廣島炸生蠔/明太子醬有如飄浮了起來。
廣島炸生蠔頂端的明太子醬增添鮮味，底部墊了片海苔，一起吃爽口解膩。
裡面的廣島炸生蠔很大一顆，相當新鮮沒有腥味。麵衣炸得香酥不油膩，相得益彰！


第九道：照燒烤黑鮪魚/柚香蘿蔔
油脂豐厚的黑鮪魚經過師傅烤過，再塗上照燒醬，吃得到黑鮪魚的鮮及照燒醬的香，搭配清爽的柚香蘿蔔，口感均衡。
第十道：香煎雞排/雞汁紅酒醬
軟嫩的雞腿肉經過師傅巧手，將雞皮煎得酥脆、雞肉維持甜嫩多汁。雞汁紅酒醬則提升雞排的風味，帶一點迷人的紅酒香氣。
讓我最期待的A5和牛登場了，近距離看師傅如何料理這頂級的和牛食材也是種享受。

正反兩面煎得酥脆，把肉汁鎖在肉裡面，中心維持五分熟，是最完美的熟度。


第十一道：日本和牛/玫瑰鹽/蒜醬
以荷葉型的餐盤盛裝，這份和牛從剖面透出粉嫩紅色，一咬下那豐厚香甜的肉汁流進口中，美妙極了。玫瑰鹽可視需要請師傅添加，更添甜度。
油花比例超高，一般這樣的和牛都是切成薄片作火鍋或壽喜燒，以牛排的方式呈現考驗師傅的功力，吃來帶有酥脆與軟嫩，油脂香而不膩，真是極品！


第十二道：帝王蟹身/奶油燒
以鋁箔紙包著上桌，裡面通常有湯湯水水，令人期待！
帝王蟹跟奶油超搭的，奶油的甜香都進了蟹肉裡，配菜像是金針菇、洋蔥也都被提升起來，是會吃乾抹淨的那種美味。

第十三道：日式滷牛筋/白蘿蔔
這一碗用看的就讓我猛嚥口水，很想來碗白飯拌一下。


裡面都是和牛的牛筋被滷成軟嫩到不行，卻保有和牛的甜香，後來我沒配飯單獨把這碗吃光也不覺得膩。
第十四道：和牛炒飯
仔細看每一粒飯米都裹著油亮的色澤，蛋花與和牛肉在碗中恰如其份的存在。

炒飯的鑊氣與彈Q度讓人一吃難忘，和牛與蛋花在口中增添更多幸福的味覺享受。


第十五道：龍蝦味噌湯/蔥花
水姑娘龍蝦肉第二種吃法，做成味噌湯。使得湯的甜度加添了龍蝦的鮮，天冷喝一碗超舒服，龍蝦肉依然鮮嫩紮實。
第十六到：甜點、綠茶
最後的甜點也非常日式，溫熱的綠茶去油解膩，抹茶蕨餅甜度不算太高，有著抹茶清香。
軟嫩細滑的抹茶蕨餅為這份套餐畫下完美句點。
這晚一口氣吃了16道頂極食材的鐵板燒，可以說道道精彩、美味，而每人只要1800＋10%實屬非常划算，阿偉非常推薦！

芋圓大大 (中西區)

如果說國華街是台南美食聚集區，那跟它交會的友愛街你也不能錯過！
228連假第一天下午，國華街已滿滿人潮，索性往友愛街、海安路方向走去，就看到最近在TikTok上蠻紅的「芋圓大大」，門口聚集一些人，但不算太多，於是也點了一碗嘗嘗。後來走去海安路，看到這間頗文青的「莫忘鯛魚燒」，同樣聚了不少人，禁不住好奇之下，也點了一個吃。結果兩間文青小吃的餐點都有不錯的水準，值得分享。
聽台南友人說這間其實已開一年多，之前也沒什麼人排隊，最近是被網紅炒起來的。
其實我也是看了TikTok的影片才想來，網紅影響力真的不小。
立牌上的三款應該是店李人氣商品，其實菜單的選項很多，如下：
以上菜單取自店家粉專
兩大盆芋圓、地瓜圓個頭都好大，嚼起來一定很過癮。
我點的「大大芋圓嫩仙草」65圓
共有3顆芋圓、4顆地瓜圓，已塞滿碗口。
店家附的奶油球，吃之前淋一下。後來覺得好像不用淋那麼多，不然奶味過重。
芋圓口感很好，有芋頭味，但吃不到芋頭的顆粒感，仙草也蠻不錯的。
這碗雖是涼的，但它的碎冰在最底下，而且份量不多，所以大部份吃起來都是常溫，不用擔心太冰的問題。
吃完芋圓大大，我往海安路的方向走去，往左看到一間「莫忘鯛魚燒」門口擠滿了人，引起我的好奇。