OpenRice 主頁
  
大尾和小仙
我是大尾和小仙。我最喜歡台灣菜義大利菜小吃攤販其他小吃麵食
食記會員 108次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 268
編輯推薦數目 編輯推薦數目 12
食記被推次數 會員推薦次數 45
人氣指數 人氣指數 2044
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 7409
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 277
關注 關注 0
粉絲 粉絲 73
大尾和小仙  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 19 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-07-20
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃攤販其他小吃台式小吃

 
我非常喜歡吃烤玉米,也把它列為就算超級飽都還吃得下的食物名單之一

就算每次啃咬要忍受卡牙縫之苦,甚至要隨身攜帶好用牙線棒,還是無法減損我對它的愛

美琪烤玉米的小攤位就在前美琪飯店,現在是捷絲旅飯店的旁邊

 

 
看著小攤想起老闆的故事,我都會起雞皮疙瘩

台灣姓稅的人很少,老闆小稅是其中一枚

美琪烤玉米本來是稅爸爸在經營,小稅從小幫忙種玉米、烤玉米

長大後不顧家人反對,拋下家鄉玉米的一切,騎車到台北闖蕩

一闖20年,從端盤子的服務生到知名飯店經理都做過

有一年的員工旅遊來到花蓮,同事掛保證要帶大家去吃那家烤玉米,到了才發現是爸爸的攤子

小稅當時看到大家吃著烤玉米的幸福模樣,還有稅爸爸堅定眼神,決定返鄉傳承

我在打字的同時又冒了一排雞皮疙瘩,人生就是這麼奇妙吼~

老闆有好多堅持,像是每天就是兩袋,賣完就收攤

只用200公斤以上大豬的豬腸油,還有醬料塗抹的順序也有撇步

堅持只用花蓮本地的玉米,會先烤過一次,減少大家等待的時間(旁邊的蕃薯是…)

 

 
趕快來挑玉米吧!自己不會挑的可以請店家幫忙挑

挑選方式就是捏捏看,我是請老闆將較軟挑個幾隻給我,我再選SIZE決定

→會挑軟的單純因為牙口不好

 

 
稱重定價錢,通常是50-60元,我今天則是超便宜的45元

 
還有一個堅持就是老闆一定要用木炭烤,還要烤足火候

沒辦法等怎麼辦?涼拌,這是他的堅持,人多還可能等到天荒地老的40分鐘呢

 

 
小攤子服務非常周到,外頭的塑膠袋三角形包裝好拿極了

 
醬汁刷到有些玉米的表皮都破了,就算變得有點醜,但味道香到我完全忽略它的外表

 

 
看看這剖面,醬汁浸透到每一顆玉米粒,口口入味

 

 

 
有網友分享美琪的烤玉米冷了吃照樣好吃

但這香氣你們怎麼受得了讓它放著?我一拿到顧不得老闆提醒的小心燙就大口啃了

加辣會多了嗆爽感,但我較喜歡不加辣的醬汁甘甜味

美琪的烤玉米算是我近期吃過,吃完轉身離開就開始想念的食物

《呷飽資訊

美琪烤玉米

地址:花蓮市信義街61號前攤販(近中正路口)

時間:16:00-23:00(賣完就收)
推薦美食: 烤玉米
自取等候時間: 10 分鐘
用餐日期: 2014-07-10        
此次消費: 每人約$50 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-07-14
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜冰店冰品果汁

 
這間花蓮木瓜牛奶,是我們花蓮行口渴的目標之一

只是中午12點多過去仍然鐵門深鎖,只好去別的地方晃晃,三點再過來就開了

 
有一些學生喜歡相約到這裡吃冰聊天

也有一些太太會來跟老闆買現切水果(但是不一定每天會有)

花蓮木瓜牛奶就在好找的三角窗,是一家三十多年的老冰店

本來在基隆中船服務的老闆,因為考量家鄉母親的身體狀況,決定回花蓮創業

從造船業轉變成冰飲店,好佩服老闆願意改變的勇氣

剛好看到天空陰陰的,進來吃冰消暑,等會兒下雨也不用當心變落湯雞

 
刨冰(50元)可以任選四種配料

配料是每天熬煮的,每一樣看起來都好好吃

 

 
木瓜牛奶(45元)現打的的木瓜牛奶沒有鮮豔的顏色,只有簡單的花蓮新城木瓜淡雅橙色

甜度很討喜喔!根據比例混合了三種糖的優點,這麼計較的結果就是唇齒留香

清淡的香氣與有層次的甜結合,根本懶得優雅使用吸管,直接杯子拿起來一飲而盡

 

 
刨冰上多了我喜歡的紅與黃

 

 
在我猶豫不決要挑什麼配料時,老闆很有自信的推薦豆類

說豆類都是他們親自熬煮,這時就連隔壁的常客也跳進來幫腔,說豆類都很好吃喔!

所以我就挑了最不喜歡的紅豆,心想連最不喜歡的紅豆都好吃,就沒什麼可以挑剔的了

顆粒大而飽滿的紅豆沒有沙沙的口感,盡是豆香與豆甜

經過木瓜牛奶有層次甜度的洗禮,紅豆的甘甜再次驗證了老闆處理甜度的技術

 
只要有看到鳳梨我一定眼睛都不眨就點

醃漬過的鳳梨保留鳳梨的甜,沒有鳳梨的酸和咬嘴

 
是粉粿耶!比起黑糖粉粿我比較喜歡黃色版本,Q滑口感與其它配料不同

 
芋圓的量也是給的很大方,Q有咬勁的外皮裡面吃得到芋泥,好實在

 

 
難怪它可以在這兒屹立不搖,料實味美啊!

 
《呷飽資訊

花蓮木瓜牛奶

地址:花蓮市南京街346號

電話:(03)833-9095

時間:12:30-00:00
推薦美食: 木瓜牛奶,刨冰
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2016-04-30        
此次消費: 每人約$48 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-07-13
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜麵包/西點咖哩

 
離【蔡記豆花】不遠,同樣也是節目食尚玩家介紹過的源寶屋

是不少人會一袋一袋買的散步美食

木質外觀很符合日式麵包的風格(沒有座位區,僅提供外帶)

 
老闆曾旅居巴西從事電子業,本身愛吃咖哩,和日本人習得日式咖哩麵包的手藝

回台後愛上花蓮的慢活步調,決定在花蓮開間小店

很喜歡老闆追求夢想的簡單原因

喜歡咖哩所以學咖哩麵包,喜歡花蓮所以在這兒開店,一切就是那麼順理成章

源寶屋營業幾個月就受到花蓮翰品酒店西餐主廚的青睞

愛吃鹹麵包勝過甜麵包的我當然要親自嚐嚐看囉!

 
玻璃櫃裡會放剛出爐的咖哩麵包,生意實在太好了,櫃裡只剩下模型可參考

每日限量供應,賣完為止,看來看去只有我買一個吧!

 

 
特調奶茶(25元)500CC的奶茶甜度不可調整,沒有另外加冰塊

甜度很適合搭配鹹的咖哩麵包(雖然我在吃麵包前就把好喝的奶茶喝光了)

 
咖哩麵包(35元)3個100元,買多還有優惠,難怪只有我傻傻的買一個

金黃色外皮是老闆改良過,老麵低溫發酵

咬下去先是期待的卡滋卡滋聲首當其衝

帶有炸甜甜圈的鬆軟口感,完全不油沒有炸物的負擔

 

 
麵包本身已有麵粉的甘甜味,內餡的濃厚咖哩香也是日本咖哩的微甜

咖哩配上豬肉及馬鈴薯燉煮而成的內餡還要置放1-2天熟成

每一口咖哩都是濃郁的鹹甜香,就算剛出爐很燙,我還是一口接一口吃光了

 

 
《呷飽資訊

源寶屋咖哩麵包

地址:花蓮縣花蓮市仁愛街77號

電話:(03)833-6898

時間:11:30-賣完為止
推薦美食: 特調奶茶,咖哩麵包
自取等候時間: 10 分鐘
用餐日期: 2016-04-30        
此次消費: 每人約$30 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-07-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜冰店甜點/蛋糕冰品台式甜點

 
來花蓮好多次,發現一直沒有吃過大名鼎鼎的蔡記豆花

在市區的蔡記豆花,就像孟母三遷一樣搬了三次家

豐田三年,東華大學後門六年,現址超過二年

客人並沒有因此流失,緊緊跟隨的原因我要來探個究竟

 
老闆49歲從西裝業轉入餐飲,門外漢靠的是每天用筆記記錄製程

這個習慣到現在始終如一,真是佩服邁入中年的老闆願意鼓起勇氣開啟事業第二春

 
也許是這些招財飾品發揮功效,造訪當日店裡滿滿的人

 
直接把店裡的招牌甜品做成縮小版模型也太酷了

最聰明的王聰明和最笨的(喂!沒禮貌)大雄都喜歡吃,這個梗比老少咸宜更有趣

 

 
價位30-40元,一個人吃兩碗也不會覺得過於奢侈

 

 
薏仁豆花(35元)薏仁已經是湯無法再要求加薏仁

 
薏仁牛奶奶香足,鬆軟且粒粒分明的薏仁因為牛奶更香醇

 

 
豆花是非基因改造黃豆製造,綿密細緻

薏仁與豆花一樣的綿密,一樣的滑嫩入口即化,無違和的好搭配

 
仙草奶凍(35元)也是人手一碗,已經是冰所以無法去冰

 
焦糖牛奶冰的剉冰顆粒很細,加了煉乳很難不討喜

 
其實單吃冰就很好吃了,還加入了份量不少的客家仙草

沁涼消暑又解渴,順口香滑又濃郁的口感比薏仁豆花更令人驚豔

 
已經很熱的夏天就不想浪費氣力去使用咀嚼肌

這兩碗甜品都可以輕鬆入口,濃醇香讓人滿意

離開時瞥見其它桌客人點的粉圓與豆類甜品,看起來很好吃,留待下次囉!

《呷飽資訊

蔡記豆花

地址:花蓮市民國路73號

電話:(03)831-3533;0933483266

時間:13:00-23:00
推薦美食: 薏仁豆花,仙草奶凍
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2016-04-30        
此次消費: 每人約$35 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-07-11
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
來花蓮的中餐選擇阿桂油飯

本來只是路邊的小攤車,到後來經營成店面

對我們消費者來說,有寬敞店面可以遮風避雨,當然比小攤子來的舒適囉

 

 

 

 
裝潢是傳統復古風,老鐘或是老桌椅,都是老闆平常收藏的舊家具及裝飾

 

 

 

 

 

 

 

 

 
罐子裡的零食皆可以購買,讓我想起小時候放學

回家途中一定會到柑仔店花光身上的零用錢,買一些零嘴吃得舌頭變各種顏色

還會跟朋友交換彼此購買的零食,美好回憶全湧現

 
不少媒體報導過阿桂油飯

 
店內用餐環境整潔乾淨,有趣的是鐵椅都有稱謂

我當然挑里長椅來坐,其它稱謂好委屈

 

 
本來還覺得他們不像其它店家一樣把簽名板掛的很醒目

轉頭看到合照一張比一張掛的高,一樣不低調啊

 
不少復古家電是可以使用的

收音機裡正播放著我的KTV必唱主題曲海波浪,喉嚨好癢啊!

 
廁所需要先經過一條泛綠光的走道,膽小的我就乖乖去坐著等美食了

 

 
除了單點,還可選擇店家搭配好的組合餐

 
購買紅茶和彈珠汽水,餐具和醬料都需要自行拿取

 

 
土雞麻油麵線(45元)當初覺得只單賣油飯顯得單調,於是研究出古早味的麻油麵線

然後就變成不少人會點來搭配著油飯吃,成為意外好搭檔

 
Q彈的麵線拌上麻油,灑上蔥花,把我討厭的枸杞挑掉後就是一碗無從挑剔的麵線了

麻油香很開胃,暖胃讓肚子更餓了,還很夠意思的加入土雞肉,很嫩喔!

 
壹號油飯餐(100元)有菜、有飯、有湯,飽足感和營養兼具

 
酸辣湯富咬感的黑木耳和筍絲很多,加一些醋更夠味

 
兩樣蔬菜有高麗菜和茄子,高麗菜的調味偏淡,水分足清爽好吃

 
我是茄子控,愛吃到曾經一個星期每天都吃茄子,所以這盤我很豪爽的嗑光

 
醃蘿蔔也是一絕,脆口酸甜微辣,不嗆又飽水,光吃醃蘿蔔我就能配好幾碗白飯

 
招牌油飯已經有胡椒調味,我有忍住不加甜辣醬只吃原始風味

豬肉、紅蔥頭、蝦米、香菇和糯米完美結合

米芯有入味,有黏性的糯米吃完也不會覺得有負擔

 

 
《呷飽資訊

阿桂油飯

地址:花蓮市中山路475之5號

電話:(03)835-0505

時間:11:00-14:00;15:30-19:00(週日公休)
推薦美食: 土雞麻油麵線,壹號油飯餐
內用候位時間: 1 分鐘
用餐日期: 2016-04-30        
此次消費: 每人約$73 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果