南機場沙威瑪大王 (中正區)

南機場夜市的後半段有一個餐車總是排滿人

造訪當天下雨，雨勢是需要撐傘的，小攤前還是不少人在排隊

這攤沙威瑪大王已經營業近20年，一家人各司其職

烤肉的重責大任交給帥兒子，一層肉一層烤肉醬，陣陣烤肉香是攤子免費的廣告

每天限量300份，雖然是夜市美食，太晚來還買不到哩！生菜及烤肉夾入麵包後，會將麵包拿到烤爐上烤一下

麵包有沒有烤過對我來說很重要，沒烤過的麵包就是少了那麼一絲滋味

就像去早餐店買漢堡，如果看到麵包沒有烤過我就會微微皺眉

相對的如果麵包被烤得酥脆，我就會將店家列為常買名單拿到手趕快就地開吃，深怕時間一久麵包會因為食材的水分而變軟影響口感

不管是紙袋還是塑膠袋都有他們的招牌圖騰(40元/份)部分的麵包太接近爐火烤得有點焦，但不至於有苦味

烤過之後的麵包皮有酥脆感，酥香麵包裡層是Q的料多汁也多，男生吃一個也會有飽足感蕃茄片和生菜都很甜，醬汁裡還加了美乃滋，增加更多香甜味

烤肉架上割下的最外層雞肉是使用愛心狀的雞胸肉，很搞剛的用進口咖哩粉醃漬

大塊雞肉不柴很嫩，辛香料入味會刺激味蕾，讓人停不下來

菜甜、肉香、麵包Q，三者組合在一起真的很強大

大量的青菜讓整體變清爽，吃到最後一口都不會覺得油起司控可以加10元多加起司，我是覺得這樣就很好吃了

《呷飽資訊》

沙威瑪大王

地址：台北市中正區中華路二段313巷22號

時間：16：00-22：00(週日公休)

重慶路胡椒餡餅 (花蓮市)

這次來花蓮，當然不能錯過節目介紹過的美食囉！

在大馬路旁就可以看到被人潮包圍的小攤

不少客人專程開車來買，一買就是一大袋前頭的小攤邊煎邊販售，後頭的攤位則是專門負責包餅愛玩客來採訪過，在地人說在節目播出前他們的生意就不錯他們家的餡餅是不用油煎的，而是以無油乾煎，乾烙的餡餅發出微微清香

還有高麗菜餅、韭菜餅、紅豆餅(所有的餅清一色每個20元)

部分有用到油煎的餅，也是老闆自己親手炸的豬油

每天現做麵糰現包餡料，衛生現場都看得到為了應付大量的客人，煎好的餅一個一個先裝進紙袋內

別看這一大盤很多，不到十分鐘就被買光辣醬自由選擇要不要塗刷要不是紙袋有標註甜口味的小米餅，光看外表真的很難辨識口味胡椒餡餅的外皮有厚度且咀嚼起來帶韌性，沒有添加多餘的香料

餅皮香簡單，咬的時候請千萬小心，湯汁非常的多咬開的瞬間黑胡椒香與肉香才會竄出，湯汁多到需要往前彎腰才不會噴得滿身都是

難怪店家說他們家的胡椒餡餅是吃的時候得要鞠躬的餡餅

內餡除了豬後腿肉，還加了洋蔥增加口感，醬汁充滿黑胡椒香氣

雖然要鞠躬吃有點辛苦(當作順便練腰力吧)，但好吃的餡餅就是要趁熱吃才過癮啊！近年研發的新產品香糯小米餅讓人好奇，側面看有比胡椒餡餅薄一點小米常見的商品就是小米粥吧(每回去周胖子餃子館一定會點一碗)

微酥的餅皮內餡從鹹的豬肉換成甜的小米，第一口有顛覆我的既有印象

沒有糕餅的甜膩，細細品味會聯想到較不甜的太陽餅

甜中帶微鹹的清香彈牙口感，會讓人一口接一口耶！有肉餡、高麗菜等古早的傳統口味，也有自行研發的創新小米口味

到花蓮市旅行，可以買個一甜一鹹餡餅當下午茶喔！

《呷飽資訊》

重慶路胡椒餡餅

地址：花蓮市重慶路321號

時間：15：00-18：00(週一公休)

風吉魷魚專門店 (中山區)

遠遠就看得到的藍色招牌是新作的，遮雨棚下的風吉祖傳魷魚焿是另一個名字牆上的menu品項眾多，第一次來每樣都想點劃單後交給外面的老闆夫婦，就可以到小菜櫃挑選想吃的小菜附近有些小吃店的小菜直接放著任人拿，有一次我就看到邊講電話邊拿小菜的客人

還有客人挑小菜的時候咳嗽，當下就會默默走回用餐桌

這裡的小菜是放在有玻璃的櫃子裡，每盤小菜都用保鮮膜包住

有幾樣小菜老闆娘看你拿了還會主動拿去加熱，第一印象極佳

涼拌小菜(30元)去骨鳳爪Q帶嚼勁，已經處理乾淨吃起來完全不費勁

搭配的泡菜酸甜好開胃，份量足夠兩個人吃豆干軟嫩、海帶有厚度卻有滷到夠軟爛燙青菜(35元)地瓜葉淋上滷肉汁，菜葉很嫩，份量比外面40元的還要多臭豆腐(50元)旁邊有剛剛吃到意猶未盡的泡菜，自製的泡菜又脆又酸甜脆皮臭豆腐表皮酥裡面軟，特調醬汁加分不少滷肉飯(25元/小)滷肉燉煮到會在口中化開

微甜的滷肉讓白飯消失殆盡，但我還是比較喜歡能清楚感受油脂的滷肉三鮮焿(60元)搭配傳統口味的焿湯，柴魚熬煮的湯底清甜，加入沙茶更豐富魷魚焿是將阿根廷魷魚大尾等級手工切絲再裹上魚漿

魷魚的脆度留存，因為裹漿多了嚼勁花枝焿也是肥厚，整圈花枝直接裹漿，吃起來超過癮的蝦仁焿用整尾草蝦仁，裹漿後讓蝦仁的鮮甜提升三種海鮮好吃程度難分軒輊，每一口都是享受

肉(紅麴)焿麵(55元/小)是自行研究的獨特招牌油麵的麵條紮實，吸飽湯汁入口更滑順紅麴肉焿選用豬後腿肉切塊醃製，再裹上紅麴魚漿

紅色肉焿吃起來沒有過重的紅麴味雖然多了養生概念，但我還是比較偏愛三鮮焿

《呷飽資訊》

祖傳沙茶魷魚焿

地址：台北市中山區民生西路45巷7弄23號1樓

電話：(02)2523-7718

時間：10：00-20：00(週六、日11：00-16：00，國定假日公休)

阿桃烤玉米 (西區)

不管在哪個縣市，只要看到烤玉米攤，一定會停下腳步

水煮玉米我也很喜歡，但是烤玉米更勝一籌

畢竟水煮玉米自己在家就可以煮了，烤玉米要自己料理沒那麼簡單

這家烤玉米攤車是在北興街與遠東街的交叉口，一旁是賣米和加水站小攤子下午開賣就人潮不斷，男女老少都有老闆娘阿桃趁沒人的空檔擺起攤子前的玉米要將白生生的玉米烤成微焦褐色全靠底下的黑炭一隻隻的玉米都要經過這些醬料的洗禮

老闆娘說，光是醬料她也研究了好久

不像別人只使用沙茶和蒜頭，她還用了成本貴三倍的麻醬

滋味好到不少人一試成主顧(我如果住嘉義也會常光顧)挑選想要的口感(軟、硬、Q)就可以耐心等待了看我一直用相機拍照，老闆娘不像其他老闆要我把她拍漂亮一點

而是一直告訴我他們夫妻的浪漫史

小攤子從阿桃嫁給先生已經經營50年了(其實阿桃看起來比實際年齡年輕)

光是車子的輪子就換了三次，阿桃說這台車是她很棒的嫁妝(害我眼角差點濕了)

沒有特別分工誰做什麼，就算只有一個人也能完成全部作業聊著聊著我的烤玉米好了，這一隻40元

什麼？40元！是不是有點太便宜了？

我很少買秤重的烤玉米低於50元的，光是價錢就已經讓我給出高分香氣融合了炭香與醬香，有顆粒的醬汁均勻佈滿每顆玉米粒咬下去時我還邊咬邊吸吮，麻醬的香甜不會像其它的沙茶蒜醬吃完會口渴

老闆娘挑給我的這隻真的是又軟又Q，直接在攤子旁啃光回台北我有三天還對它念念不忘，物超所值幾乎可以擠下我吃過的其它烤玉米了

《呷飽資訊》

阿桃烤玉米

地址：嘉義市西區北興街與遠東街交叉口

電話：0919-601-487

時間：14：30-賣完

非常好吃蔥抓餅 (大安區)

這間蔥抓餅是我在小豬(羅志祥→也是可以叫Show啦！)在出新專輯時

節目中辦活動假扮成小攤員工，結果一堆人只在意蔥抓餅，沒認出小豬

因此而留下印象(好冗長的故事)

東區一直不是我的活動範圍，下車還要走真的會瞬間變怠惰

要不是原本要吃的餐廳突然休長假，唱著忠孝東路走九遍胡亂閒晃

我也不會發現這攤非常好吃蔥抓餅

小攤就佇立在巷弄間，攤位招牌有著滿滿的明星簽名全都是叫得出名號的明星

在排隊期間，我聽到老闆娘和其中一位客人聊天

「導演，你的蔥抓餅要不要辣？」什麼！導演也來買！(雖然不知道是誰啦！)

還是客人姓導名演，只是我想太多？先說好喔！非常好吃不是我自己隨口亂叫的，人家真的叫做非常好吃蔥抓餅

連名片都印出它的店名，趕快來試試看所言是否如實老闆娘都會問要不要醬料，我喜歡餅的原味所以不加辣、醬少許蔥抓餅(30元，加起司10元、加韓國泡菜10元、加蛋總價40元送青菜)餅皮是每天新鮮現做的，老闆娘邊快手翻煎炒蔥抓餅，邊隨興點餐

難道她吃了小叮噹的記憶麵包嗎？都可以記得誰點了什麼

下次請她分我吃一點好了，初老現象有點嚴重

蔥抓餅因為快炒所以沾附了醬汁，真的不用再刷醬了(崇尚養生的人會覺得有點鹹喔)

有厚度的餅表皮酥脆、裡面鬆而多層次，鐵板煎過的地方略微斥焦，單吃就很完美了加了自製的泡菜更脆口，辣度開胃不至於討水喝

裡面的紅蘿蔔味也被掩蓋的無影無蹤，難怪大家都那麼喜歡加泡菜羊肉抓餅(65元)另外一捲想說難得來，滿漢全席的全加了

蔥抓餅變得胖嘟嘟，餅皮並沒有因為配料而被忽視蛋如果是半熟會更潤澤紅肉，起司其實可有可無耶！

每次去吃鐵板燒我都不加思索說主餐要羊肉，羊肉搭配的洋蔥去腥解膩下次別加起司吧！餅皮內的濕潤度也不會因此影響口感

《呷飽資訊》

非常好吃蔥抓餅

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄4號

電話：0978-761-182

時間：11：00-20：00