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2014-12-26 
聖誕節才剛過,跨年趴緊接著來臨 跨年夜若沒跟著大家倒數,似乎少了點什麼 為了顯示本人也跟得上時代潮流,不會只有在家跨水溝的命 所以一定要來介紹2015最夯的跨年趴踢場地~聖娜朵義式食尚 
前身就是Adagio 98自助餐廳,更早前還是怡馨園素食餐廳 可見得這個地段很夯,是兵家必爭之地 
聖娜朵採單點制,低消$280起 
櫃台上的佈置依然有濃濃的聖誕風 
視覺上一目瞭然,簡潔又不失時尚的俐落設計,看起來十分大器 
我們選了這區靠窗的座位,不僅採光明亮,椅子也相當舒適 但頭上還有好幾個垂下來的圓球燈,高個兒要特別小心 這次主推2015的跨年趴,最大特色是$398的雞尾酒無限暢飲 至於餐點部份,也是以適合多人聚餐為主推焦點,萬一人少也有小份量的餐點供應 
聖娜朵採用進口的杜蘭麵粉,以及義大利橄欖油,自製手工麵條和披薩,麵包 讓消費者食用起來能更安心 冰櫃內是各式進口的飲品和礦泉水 
上面鋪的是煙燻肉,但因本人一時耳背,竟聽成"耶蘇肉",立刻引來夥伴一陣訕笑 
服務生拿過來時,當然也要請她表演一下 
看得出來,裡面的料多到一個滿出來的境界 
可以沾奶油或浸著湯汁一起吃也不錯 
跨年夜當天所有炸物都五折優待唷! 
雞翅麵衣裹得不厚,外皮金黃酥脆,內裡軟嫩多汁,趁熱吃最好! 
黑松露醬汁果然是極品,不論搭配磨菇還是蝦子,都一等一地好吃啊! 
看得出來海鮮用料不手軟,還加了點黑橄欖提味,就是很道地的義大利麵了 
嚐起來米芯的口感剛好,不會硬硬的,帶點辣味的口感,重口味的人會喜歡 特別值得一提的是他們的墨魚燉飯不會沾唇,可以放心大膽地吃 
原先以為是那種類似麵疙瘩的義式小餃子,我還跟同伴說在國外吃過,不合我口感 沒想到端上來一大個口袋餅的披薩餃,手工自製的麵皮格外好吃,害我吃得意猶未盡 
這些餐點不限跨年當天,平常來用餐一樣可以吃得到喔! 
可以一直續杯,一直喝下去這樣 提醒您:"喝酒不開車,開車不喝酒!" 
以萊姆酒做基底的特調,喝起來果真有在海洋泅泳的清涼滋味,讚喔! 
平均一人約$600左右,就可有吃有喝又很High這張就是聖娜朵的跨年折扣海報,優惠時間從12/31晚上10:00~凌晨1:00 快點揪人一起來倒數,迎接2015年吧! 達人評語: 聖娜朵的餐點水準表現不錯,跨年來此應該可以吃得很盡興,推薦喔! [店家資訊]: 聖娜朵義式食尚IL SONETTO 地址: 台中市北屯區崇德路二段398號 電話: (04) 2242 7398 推薦美食: 黑松露白酒燴磨菇烹蝦,墨魚燉飯,披薩餃,雞尾酒,黃金炸雞翅
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-11-29
可樂餅是來自日本的家常點心,小時候每回看哆啦夢,對於可樂餅,銅鑼燒最熟悉不過 然而在台灣吃到的可樂餅,總覺得沒想像中好吃 終於有機會在格友Max的引薦之下,嚐到了日本媽媽手作,道地的日式可樂餅
目前已遷移到華美街上,開起了屬於自己的店面
華美街和公正路口,順著箭頭指示方向前進
舊雨新知一看到這小牌子,就知沒找錯地方了
格子窗的木門,倒是很容易聯想到日本鄉間的小店 (咦?窗邊的王小民在幹麻?用手支頤,莫非也要當個流行的聞腋青年?)
手繪的中日文對照招牌,有些童趣的感覺
正在埋頭製作的,恰是Maiko本人
對半剖開的切面,看得出來麵衣裹得不厚 內餡則是以馬鈴薯搭上咖哩,起司,玉米,豬肉或雞肉等不同口味
由於味道較清淡,所以加了美奶滋調味,嚐來風味更佳
厚厚的可樂餅搭上厚厚的漢堡包,果然呈現出一種霸氣的格局,吃起來也格外滿足
以前曾紅過一陣的炒麵麵包,最近似乎都不見蹤影了 Micoro的炒麵麵包是道地日式口味,和以前吃過的台式口味完全不同 味道較為清爽,調味也沒那麼濃郁
正統的荻餅是用熟糯米外層包覆紅豆沙餡做成,也可在外皮沾上黄豆粉 吃起來跟我們的麻糬沒啥不同,但我一貼上臉書,馬上就有日本朋友來回應,說這是日本高人氣點心
不過我最愛的還是下面這個
幾年前去[日本箱根],就在神社旁邊的小店嚐到這種迷人的小點心 我覬覦許久,誰知卻被王小民一口吃掉,讓我記恨至今
伊摩奇也可做成這種小丸子模式 左邊是黑糖口味,右邊是抹茶口味
達人評語:很道地的日式點心,沒嚐過可樂餅的人,強烈建議來試試看 吃過的人莫不豎起姆指稱讚,但因為現點現做,要有等候的耐心喔! 日本媽媽不太懂中文,但櫃台有請會說中文的人,不用怕無法溝通. [店家資訊]: Micoro可樂餅 地址: 台中市華美街255號 電話: 0983-964973 營業時間: 11:00~21:00 推薦美食: 伊摩奇,可樂餅,小丸子
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-11-29
相信你跟我一樣迫不及待,想知道越南宮廷料理嚐起來是什麼滋味? 莫非請來大長今當主廚?
(圖說:越南宮廷應該是沒有串燒這道,這是旁邊日本料理亂入的燈籠)
一樓大約有10多張桌子,萬一客滿,還可移往樓上就座
多人聚餐又不想讓外人打擾時,倒不妨考慮二樓的空間
牆上有很典雅的畫作
就連壁燈和名片架都有別具巧思的越南style
我們一行六人,剛好被安排在靠裡面的這區座位
建議初次來,不知怎麼點的人,可考慮$799的雙人餐或$1399的四人餐 套餐內含:河粉,法國麵包,綜合拼盤,涼拌菜和飲料,一次即可嚐遍越南料理的精華
也是很越南餐廳因應冬天所推出的新菜色
黃色的米餅點綴了紅色的辣椒和綠色的青蔥,光視覺上就很加分 說是米餅,其實口感更接近我們的碗粿,嚐起來QQ的,還不錯吃 越南料理的特色就是運用大量的辛香料去調味,所以還看到旁邊擺了一堆九層塔
另一種吃法就是---->直,接,吃!(被毆飛) 接下來當然是今天的重頭戲~帽子火鍋$550
帽子火鍋顧名思義是把配料都擺在帽沿上,中間凹陷的底部,則是烹煮的地方 這種有趣的帽子鍋,在台灣比較少見,吃起來別具趣味性
鏡頭拉近點來看,就知我們先放鳳梨,蕃茄和高麗菜下去熬煮,讓湯頭嚐起來更鮮美 而且煮到最後,湯頭的味道反而更甜,老闆娘解釋是因為有加了越南特產的酸子 還有之前的水果,一直在鍋中慢慢熬煮,剩下的湯底最精華,嚐起來的滋味當然更甜
Jessica說蝦子要最後放,因為先吃蔬菜,再來吃蛋白質,才是進食的正確順序 回想以前吃火鍋都亂入一通,完全不講究順序,難怪體重不動如山
湯頭較為清爽,有點牛肉河粉的fu
很越南的咖哩湯底風味相當不錯,不僅有咖哩的香氣,還帶點椰奶的鮮甜 是我們公認這三鍋湯底中的第一名
我原先一直以為是蔬菜麵,後來Jessica說是青菜梗,我才恍然大悟 原來青菜梗也這麼有戲,不偽裝一下,是上不了檯面的唷!
名片上有地圖,對面還有7-11,應該不難找 達人評語:帽子火鍋很有趣,配料也很豐盛,點個鍋再加盤米餅就能吃得很飽足了! [店家資訊]: 很越南宮廷料理 地址: 台中市南屯區大業路228號 電話: (04) 2328- 8306 營業時間:11:30~21:30 (週一公休) 推薦美食: 帽子火鍋,海鮮米餅,酸辣海鮮鍋
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-11-05
那就是位在彰化市的~[三國鼎立麻辣鍋]
旁邊就是王品集團的西提牛排
門前還有貴賓停車場的指示,來此不怕沒地方停車喔!
吃素的朋友也能獲贈蔬菜一盤,是不是皆大歡喜呢?
把這張照片貼到臉書,還吸引不少外國友人來按讚
門前立牌就有這個讓人一目瞭然的菜單 目前主推2~4人鍋,價格從$580~1180,單人鍋也有供應,均消約$260~320
這邊是醬料區,看起來還滿多樣化的,連味增醬都有
右邊的是每一張桌子都有的服務鈴,有任何需要,只需輕輕一按,服務立馬就來!
不知可是清明上河圖?上次在台中烏日高鐵旁展出,那個好看啊![點這裡]
而是店內火鍋湯底的說明,採用大紅袍花椒,加上三十多種中藥,經過八小時的熬練而成 特色是香中帶麻,麻中帶辣,辣而回甘? 我第一次聽聞麻辣鍋還能回甘的,更加引發我的好奇心了
三國鼎立提供麻辣,養生和昆布鍋三種鍋底 但以麻辣鍋和養生鍋較推薦,紅色當然是麻辣鍋,白湯則是養生鍋 其實他們的養生鍋完全嚐不到中藥味,反而較接近蒙古鍋的口感 因為我不敢吃辣只能央求同桌夥伴牽就我,點個微辣就好 沒想到微辣還真的不辣,連我這個俗辣都吃得津津有味 接下來的食材更不得了
不加任何沾醬,在鍋內輕輕涮幾下,就無敵鮮嫩好吃了
店家貼心提醒:涮牛肉片僅記要七上八下,這樣的時間煮出來的最是美味
看得出來相當真材實料,裡面是干貝香菇內餡,要小心吃,不然會爆漿
大約煮3~4秒即可撈起,不僅吸附了麻辣的湯汁,還能保持油條脆脆口感,最是好吃!
嚐起來口感極Q,但因本人對腸子有心理障礙,淺嚐一點即止
不過一般不隨便供應,要自己跟店家要求才有喔! 我們邊吃邊猜究竟用什麼醬料調出這麼美味的沾醬,可惜眾說紛紜,仍猜不出來
將當天現撈,生魚片等級的新鮮透抽低溫宅配而來
頂級透抽在鍋裡涮個30秒即可撈起,肉質鮮美厚實,超彈牙的啦!
別家麻辣鍋多是搭配烏梅汁,但三國鼎立卻別出心裁地供應蜂蜜菊花茶 吃完重口味的麻辣鍋,來壺蜂蜜菊花茶格外解膩,淡淡的口感特別清新 在充滿中國風的店內,享用傳統美食,品嚐麻辣鍋在舌尖上意猶未盡的感動 面對此情此景,我更希望來壺酒,可以搭上明朝楊慎那闕著名的~"臨江仙" 一壺濁酒,喜相逢;古今多少事,盡付笑談中! 達人評語:食材挑選相當用心的店家,難怪能輕易征服眾食客的味蕾 連原本對麻辣鍋敬而遠之的我,都不禁要豎起姆指稱讚,絕對值得來吃! [店家資訊]: 三國鼎立麻辣鍋 地址: 彰化市中央路44巷35號 電話: (04)761-0009 營業時間: 11:00~15:00 17:00~凌晨2:00 (吃宵夜的好地方!) 推薦美食: 麻辣鍋,鳶鴦鍋,頂級牛肉,透抽,軟絲,手工油條
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-10-24
是滴,位在苗栗苑裡的副主席大閘蟹養殖場 用生態工法培養出的優質大閘蟹,每一隻都有身份證明喔!
隱藏在金黃稻浪中的大閘蟹養殖場,又是怎樣一番光景呢? 現在就跟我們一塊來揭開大閘蟹的神秘面紗吧!
一進養殖場,最吸引人的就是牆上超大幅的布縵 苗栗優質大閘蟹採用生態養殖法,標榜無藥物殘留 再加上產地直送到府,只需二天可達等特色,新鮮度與安全度都遠勝進口蟹!
就和蛤蜊一樣,需經過吐沙的步驟,才會更好吃
老闆娘親自下池捕撈給我們看
顏色代表不同的大閘蟹重量,依序是綠色(三兩)<銀色(四兩)<金色(五兩)
甚至連老闆本人及養殖場的資料都一清二楚 不得不說高科技實在太方便了啊!
這張DM就有清楚介紹,關於苗栗優質大閘蟹的五大保證 首先選用來自上海崇明島的蟹苗,再使用經過藥檢合格的飼料餵養 除了挑純淨無污染的泉水養殖,還用種水草的自然方式來調節水中含氧量 因此培養出的大閘蟹外型都有符合青背,白肚,金爪及黃毛等四大特徵 苗栗縣政府出版的文宣手冊,上面介紹的大閘蟹養殖高手,就有副主席養殖場的專文介紹喔! 老闆徐金堆和蔡明芳夫婦,一人負責養殖,一人專門銷售,夫唱婦隨,合作無間 他們還曾榮獲2013年的大閘蟹評鑑競賽頭等獎
先用刷子細心的刷過後,再用十字固定法綁好
堅固耐用的藺草拿來綁大閘蟹,就地取材剛剛好
若用蒸的話,不妨加入少量杭菊,薑片及黃酒,蟹腹朝上再加片紫蘇葉 中火隔水蒸個10~15分鐘後,滋味最迷人
也是現撈現蒸,新鮮螃蟹特有的現象
下面那張是所謂的蟹二件,適合吾輩等笨手笨腳人士
這麼豐腴飽滿的蟹黃,是否令你食指大動呢? 連我這不太愛吃蟹黃的人,都覺得滋味濃郁,忍不住要吮指回味了
本來覺得這樣的美食,配上外面金黃稻穗的美景,讓人不禁擊節讚賞,詩興大發 奈何同去的夥伴腹笥甚窘,能背出的句子,只剩下:"清明時節雨紛紛....." 一整個文不對題啊!這麼優良的苗栗大閘蟹,到底何處可訂購呢?
這張DM上就有詳細資訊,不僅把大閘蟹的重量,價格標示清楚,還分公蟹母蟹喔! 據老闆娘表示,吃母蟹是吃黃膏,吃公蟹則主要在嚐它的白膏 至於大閘蟹的售價,依螃蟹大小,每斤從$1050~2200不等 我們那天吃的是三兩以上的母蟹,價格為$320/隻 大約在10月下旬,正是公蟹最肥美的時候 今年大閘蟹的熟成期較晚,現在開始一直到11月底都是盛產季節 喜歡吃螃蟹的人,用苗栗優質泉水養出的大閘蟹,品質不會令你失望喔!達人評語:聽老闆娘娓娓道來養殖大閘蟹的辛苦, 第一年遇到螃蟹脫殼時,誤以為大閘蟹全死光了,根本欲哭無淚 這幾年摸索出養殖心得後,有時還得打地鋪,睡在水池旁照顧 甚至遇到沒良心的宵小光顧,把放養在水池內的螃蟹籠子偷走 即使如此,他們仍不改初衷,盡心盡力地培育本土優質大閘蟹 從第一年不到50%的成功率,直到如今有將近80~90%的收獲 很感激與上海大學合作,輔導他們養殖大閘蟹的苗栗縣政府 這麼努力在打拼的本土蟹農,是不是該給他們一些實質的鼓勵呢? [副主席大閘蟹訂購資訊] 電話: 0919-845353 傳真: (037) 864250 推薦美食: 大閘蟹
評分: 味道 5 環境 1 服務 3 衛生 4 CP值 4
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