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共 69 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2014-07-16
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類別 : 法國料理外帶店麵包/西點甜點/蛋糕

 
位子相當的多,除了有店裡面的座位

發現店外的座位也不少

店家外觀

 
PAUL主要為販售麵包糕點以法式系列為主

結帳櫃檯後方還有販售氣泡水之類的飲品

店內環境

 
座位不少,容納三四十人應該沒問題

桌子有方有圓的,而且座位2~8人的都有,桌子是可活動式的,可以用餐人數來調整座位

個人偏愛靠窗的位子

可以邊享用晚餐,邊看窗外燈火通明的夜景,感覺非常愜意

 
裏頭的裝潢為木色系調,加上柔美的燈光

有種高貴氣息存在

搭配的店內撥放柔和的音樂,更可優雅不從容地細細品嚐餐點

主廚沙拉

 
生菜沙拉盤非常豐富

除了生菜還有番茄、蘋果片、葡萄乾、起司條跟核桃

感覺非常的營養健康

不過他們的醬料是比較偏酸的,搭配沙拉吃起來有點生,比較不是我喜歡的口感

而且,有些生菜會苦......

主廚精選香烤麵包

 
非常吸睛的一盤,以為餐前麵包會是小餐包或一兩片法國麵包之類的

想不到居然是那麼用心精緻的餐點

炒菠菜左陳年酒醋

 
羅勒青醬

 
普羅旺斯酸豆橄欖醬

 
番茄沙沙醬

 
法國麵包體每片都烤的外酥內軟,上方配上不同的獨家風味醬料,不要看一團菜抹在麵包上很怪

每一片有著分門別類和出類拔萃的口感,真的吃了會愛上

今日例湯

 
今日例湯為南瓜濃湯

光看這金黃色的色澤就知道它的香濃

上方還放一片的法國麵包

不是以切丁形式加入,而是一片直接放在濃湯上,蠻特別的

麵包有先烤過,沾著濃湯一起吃,麵包體會完全吸附湯汁,口感比較棒!

夏儂無花果煎鴨胸

這道無花果煎鴨胸除了用無花果醃製的醬料以外

鴨胸底下還搭配了香料煎洋芋

一旁還附了生菜、密釀蘋果丁、和鵝肝慕斯麵包

送上餐點時,店家有建議可以把蘋果丁搭配鴨胸一起入口!

 
一旁附的鵝肝麵包,上頭的鵝肝醬給得頗多,我有點怕那個味道,所以我會加一些在鴨胸上面搭配一起吃

個人覺得鴨胸的肉質非常好,這似乎是5分的熟度,軟嫩咀嚼時有香氣

而且很喜歡鴨胸下方的煎洋芋,因為有醬料煎製,色澤比較不明顯,一剛開始我還以為是茄子 

煎洋芋跟鴨一起吃好搭喔~~~~加上無花果醬料,真是搭的剛剛好啊!!

唯一比較遺憾的是,鴨胸旁邊的肥肉咀嚼不爛,無法入口,到最後只能吐掉......

太陽王美饌全牛漢堡

 
一端上來,非常大氣的擺盤,店家還附了一隻刀子

附生菜、厚切培根、香料蒜烤馬鈴薯 還有 一小碟醬料(看別邊食記寫似乎是要塗在漢堡堡上頭的)

厚切培根&香料蒜烤馬鈴薯

馬鈴薯方面個人覺得吃起來比較接近於原味,可能是蒸完再加入香料去烤的,比較吃不出味道有融入馬鈴薯的感覺

培根方面個人覺得偏乾了一點

太陽蛋

 
閃閃發光的太陽蛋,店家建議漢堡沾著太陽蛋的汁液一起吃

 
頗面看一下這10oz的漢堡排多驚人

裏頭色澤還稍微紅潤(店家建議最佳食用熟度為5分熟)

 
看那如小河流般的汁液一直流出來,看著看著我的唾液也一直分泌不停

最後切了四分之一,大口地品嘗,好滿足啊!!

不過,下次有機會的話,我更想不用切,直接張大口的給他豪邁的咬下去,感覺更爽快((漢堡就是要這樣吃啊!!!))

裏頭牛肉排是屬於外皮有點硬脆的口感,裏頭完全鎖住精華的肉質非常的嫩而且會爆汁

肉排處理得很好,不會吃到筋

還有,一旁有多附的生菜可以搭著一起吃,可以解解油膩!


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-07-16
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類別 : 台灣料理外帶店巧克力/糖果專賣店麵包/西點輕食甜點/蛋糕台式甜點

 
西瓜還是吐司?!

讓我們往下看下去

 

 
夏天到了!!!

美娜甜心新推出了一款"西瓜吐司"

外觀上像極了西瓜阿~~可是卻又不是用西瓜製作而成的~而是用比較養生系列的紅麴打造成的西瓜吐司! ((居然先破詪了!))

為什麼要取名為西瓜吐司?!

是為了迎接夏天的到來,讓人有種清涼清爽的感覺拉。◕‿◕。

 
吐司大小為正正方方的,猶如一顆骰子般

目測約為10*10*10立方公分大

女生的手掌還可以HOLD的住 可愛的吐司上方還印了美娜甜心可愛的標示~~~一個甜心女生的頭像

很好奇這個吐司究竟跟一般的吐司有何不同呢?!

 
頗面看~裏頭居然是紅通通的一片!!!!

 
而且可以發現他的紋路很美喔~~

旋渦狀的

主要成分為紅麴、抹茶、酒釀葡萄、麵粉、蛋、砂糖

最裏頭一層為"紅麴加上酒釀葡萄乾"所製成的西瓜果肉

外層再用"抹茶調製的麵粉"來做西瓜的外皮

真是創意十足阿

 
* 產品無添加色素、香料

*新鮮手工繁複低溫發酵、塑形程序而成的吐司

*添加主廚特製萊姆酒釀特製葡萄

 
看這紅通通的不是添加色素,而是使用純天然的紅麴色澤

而因為沒添加香料,所以不會聞到撲鼻刺激的香味,反而是要細細品嘗才會吃得吃來的麥香甜味

裏頭帶點酒香味的萊姆葡萄,香香甜甜的葡萄乾,有種畫龍點晴的感覺

外頭則是用添加抹茶的麵粉製作成的,可以吃出淡淡的抹茶香氣

 
看這有沒有像西瓜片的造型阿~~好想一片接著一片阿~~~

整體吃起來,裏頭屬於於比較鬆軟綿密有彈性的口感,入口易咀嚼

而外頭那層麵包殼是屬於比較紮實,帶點嚼勁,需要鉅細靡遺地慢慢咀嚼

整個吃起來具有層次感,又帶點趣味話題性

 
夏天來臨,來盤西瓜最消暑了~~

貼心提醒

保存期限:到貨後,冷凍2星期 / 冷藏3天(宅配為隔日收到,須扣除一天)

食用方法:冷凍取出後,冷藏腿冰40~60分鐘風味最佳! 亦可在吐司上面灑點水,再微波熱熱吃


評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2014-07-12
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類別 : 日式料理日式吃到飽火鍋吃到飽


右京棧位於高雄大立伊勢丹圓環附近

搭交通運輸可搭捷運到中央公園站在徒步10分鐘以內可以到達

開車的話因為這裡車位不好找,右京棧有特約停車場在"五福路與仁義街口"

特約停車場 消費滿800可抵1小時停車費 ; 滿1600可抵2小時停車費 

*停車位1小時$50 ,第二小時未超過15分鐘則多收$25,超過則以一小時$50計算

店家外觀

 
主打暗色調,有一種高貴的氣氛

招牌字體有日式風格

店家外就有擺放一本菜單可以先做參考

這間是小肥牛蒙古鍋旗下的品牌喔!!

 
非常貼心的無障礙設施

店內環境

 
店內還有提供電梯

除了有開放式的座位,還有包廂式的,適合多人聚餐使用

店內總共可以容納一百多個人的座位

 
圓桌上頭都會有一大盞油燈

 
而油燈對應下來的鍋子會有呈現圓環狀的倒影,代表著團團圓圓

鍋底是由叉子和湯匙純手工打造而成的,非常的特別

 
桌子下方也有一盞油燈

而桌柱也很特別,設計成一顆一顆米粒的形狀

 
這是二樓的景觀台,聽說晚上很漂亮,可以看到外面的夜景

這裡也是吸菸區

這間店對於顧客的使用設計真的太完善了,從無障礙設計到吸菸區,很少有那麼細心的店家會去注意的

 
從二樓景觀台往上看,也有一盞很大很美的油燈

 
店家內部採日式工業風的設計,真是讓我嘆為觀止

想不到吃東西也是一種藝術

菜單

 
消費方式:

*以人頭計費(110元/人; 鴛鴦鍋每桌加150元每桌低消650元)

  1.吟釀麻辣鍋/酒粕香辣鍋 : 附豆腐、滷鴨血、白飯可無限續加 

  2.酸白酒粕鍋 : 附酸白段、白飯可無限續加 

  3.膠原吟釀鍋 : 附凍豆腐、白飯可無限續加 

  4.素食套餐 : 250元/份 

*酌收10%服務費

*水酒類恕不打折

*每桌用餐時間1小時40分

*外帶:單一鍋底一份500元,點滿1000元食材贈送鴛鴦鍋底一份

 
吟釀麻辣鍋:棗紅的燈籠辣椒丁與瑩白的大吟釀米心極粹在鍋裡相遇。大火快炒花椒培製的川式底料與細研慢酵的大吟釀酒粕,交錯衝突的新辛口感,麻與辣在口中橫掃 之餘,濃厚酒粕的醇香驟然而生。

酸白酒粕鍋:白菜在大吟釀的酒粕慢慢地發現漬透,散發出陣陣果香。

酒粕香辣鍋:來自多種辛香草本植物與大吟釀米心極粹酒粕的共譜演出,有一種獨特的韻味入喉而生。黃金比例的鍋底歷經月餘的熟成工序,除了增添風韻更能消除品嘗 麻辣鍋後的腸胃不適。

膠原吟釀鍋:老母雞湯養肺,豚骨膠原潤膚,多種草本植物則補精益氣潤澤生; 諸多好物以慢火先熬製後燉煮,配入精米50%以下的大吟釀酒粕成為體內環保的小尖兵。

自助區

 
盛飯的桌柱也是用一粒一粒的米作為代表腐乳醬 適合沾不辣的鍋底食材而醋類 則適合辣鍋沾取,一旁還有蔥花、蒜苗可以自己添加

個人偏好水果醋餐前店家還會送一壺桂花烏龍,忘記拍照了!!!喝起來很香又回甘~~吃飯時喝可以解膩

桌子一旁有各別附撈食材、撈殘渣和撈湯的湯匙

而且附兩附,兩鍋的湯匙可分開使用不會混鍋

膠原吟釀鍋&酒粕麻辣鍋非常濃郁的湯頭,可以看到湯底還添加其他珍貴的食材

專業的服務生還會幫我們個別在兩個湯底加入一小杯的酒粕

加入酒粕下去熬煮則增加了獨特的香氣

用老母雞熬煮的膠原吟釀鍋湯頭喝起來真的很濃郁香甜不做作而酒粕香辣鍋因口味較重,偏鹹,比較適合拿來煮食材,湯比較不適合拿來喝

這香辣是屬於溫和的辣,不是刺激的辣喔!!

經香辣鍋煮過的食材,吃起來有種特殊多層次的口感

極品小羔羊肉一大盤的小羔羊肉大約有20片左右,聽服務生說這肉是用六個月的小羊

肉質吃起來很好,沒有羊騷味,咀嚼時有淡淡的羊肉香氣,這個我很推喔!!

玫瑰鯛魚片不得不說右京棧除了店內環境有特色,服務人員各個態度佳,連餐點擺盤都好講究啊!!!

鯛魚片就鯛魚片,還特地雕出一朵玫瑰花來了

魚肉肉質很嫩,口感鮮甜,可惜稍嫌太薄,口感上稍嫌不足

鳥語花香盛合貢丸抱香菇、預選花枝丸、芋角鮮肉丸、手工牛肉丸

喜歡吃丸類的就不要錯過~~

雖然個頭不大,但是顆顆吃起來紮實有彈性,而且吃得出新鮮

金箔干貝滑這看似高貴的干貝滑上方有著價值不斐的金箔點綴著,看起來又更加不平凡了

服務人員分別為我們兩個鍋底加入各半的干貝滑

老實說吃起來有點像花枝的口感,不過還是可以感覺到裏頭有一絲一絲的干貝

時蔬盛合這就是一大盤的蔬菜阿,差不多有七、八種蔬菜以上,份量上給的不手軟

精緻的版盤,食材也很新鮮整個就是非常的豐盛,色香味俱全 

專業服務一剛開始端上食材來時,服務生有先建議我們煮食材的順序,食材如何下鍋,及時間控制

之後還有替我們涮了幾片小羔羊肉給我爹娘品嘗呢~~~香辣鍋的鴨血跟豆腐都非常的入味

豆腐看的到孔隙很大,吸附滿滿的湯汁滷鴨血看裏頭的色澤多美阿~~非常的軟嫩,咬下去還會稍微噴汁

藍莓優格冰沙用餐到一半每個人會送上一小杯解解膩,上頭還有一小顆藍莓非常的好喝,服務生說可在續一壺

那麼好喝的藍莓冰沙有不續的道理嗎~~~單然續阿!! 哈哈

最後吃完差不多要離開時,服務生還特地過來詢問有沒有要打包湯底

等了一會的時間,服務生拿了一大袋的東西過來

分別是兩大包的湯底(超大包!!)

還且還附了一小包自製的凍豆腐(( 就甘心 ))


評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-07-12
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類別 : 手搖杯店

店家外觀

 
位於中國醫附近,就在熱鬧的永興街,這整條滿滿都是吃的店家

 
店家主打的好像是甘蔗系列

櫃台

 

 
店長推薦

 
MENU

 
恩...發現有些飲品漲價了

 
目前還有新推出莓果系列的,這很吸引女性朋友們的購買

 
檸檬紅茶$45 (少冰、正常甜)

 
從外觀上就可以看到滿滿的檸檬纖維

而且雖然點的是正常甜,不過喝起來非常的黃金比例,微酸微甜剛剛好!!

吞杯紅茶$20 (少冰、正常甜)

 
就是一杯還不難喝的紅茶!

之前就有買過他們的飲品,整體覺得他們的飲品還不錯喝,但是這次事件讓我了解到員工訓練有待加強!!

期待他們的改善,有機會還會回訪的!
用餐日期: 2014-05-25        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 3

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2014-07-12
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類別 : 歐陸料理外帶店麵包/西點甜點/蛋糕

 
杯子蛋糕禮盒

 
包裝簡單大方,適合送禮

外盒旁有貼製造日期及保存期限

 
側邊開蓋的設計

 
杯子每個都有基座,提禮盒的時候杯子不會搖晃以至於東倒西歪

相信女生收到這種可愛的小杯杯,心中一定有著無限的小雀躍~~

這種杯子蛋糕的好處就是,小小一杯就可吃到很多不同層次的東西,不單調!

起司蛋糕布蕾

 
整個非常飽滿,蛋糕幾乎快頂到蓋子了

 
光溜溜垂垂欲滴的蛋糕,讓人很迫不期待的想要挖一口

哈!!雖然小小一杯,可是挖下去還蠻深的,居然無法一匙就整個連底的挖起來

 
最底層是布蕾,中間是巧克力蛋糕,最上層則是起司蛋糕

布蕾綿密滑順,可是上層的蛋糕似乎不給力,口感上偏乾了一點

整起來吃起來不搭嘎,個人建議蛋糕的部分在濕潤一點會比較好

櫻桃自己中

 
這命名聽起來就是好有個性

 
盆栽櫻桃出土囉~~~

上方的櫻桃吃新鮮

 
裏頭的結構是最下方為巧克力蛋糕,中間為一層巧克力蛋糕慕斯,最上層為苦甜巧克力削削

巧克力蛋糕加上幕斯我想這是最和諧的口感了

再來點苦甜巧克力增加一點味覺上的口感~~這個應該可以擄獲巧克力控的心

吃到中間層的時候,發現居然還有一顆櫻桃躲在裏頭呢!!

泡芙布丁奶茶

 
這款泡芙布丁奶也是挺有份量,整個快從杯中破蓋蹦出來的感覺   

 
小杯杯中上方載著一大顆的泡芙喔!

可能杯子比濕潤,泡芙挖下去的時候,居然外皮接不斷,有點窘這杯最底層為一層的布蕾,上方還有一顆泡芙,泡芙內餡幕斯滑順不甜膩,把它放冷凍會不會就變成話冰淇淋!

鳳梨牛奶這杯由鳳梨醬加上牛奶幕斯一比一組成的上面這層幕斯,光用看的還以為是霜淇淋鳳梨醬煮的稠稠軟軟綿綿的,微酸不會過甜,加上甜而不膩的幕斯

綿密的口感,真的會忍不住讓人一口接著一口阿!!!

黑炫提拉米蘇最上方粉紅色是巧克力片

然後上層是一層焦糖凍中間有著一層厚厚的黑旋風幕絲,跟"櫻桃自己種"的巧克力味比起來,味道淡淡的沒有那麼的濃烈

最底層還有起司蛋糕

老實說下午茶這樣吃上一杯真的很有飽足感~~~心情也更加的愉悅

草莓情人粉嫩嫩的色系~~上方還有椰絲點綴著最上方為草莓醬,中間為草莓慕斯,最底層為蛋糕

這款的蛋糕體比較濕潤,融合綿密的慕斯加上酸酸甜甜的果醬,女孩們吃了應該會心花朵朵開

鳳梨奶酪

看照片就可以知道光鳳梨醬就佔掉一半的比例了鳳梨醬裏頭還有真的鳳梨塊兩大片!!!

鳳梨吃起來不酸,甜甜的!

原本以為底層只有奶酪,想不到原來是奶酪包覆著蛋糕從外觀上看不吃來啊

吃起來相當的清爽,多層次的享受

草莓奶酪草莓醬上頭有心型巧克力和草莓這個就單純的奶酪和草莓醬的組合了,裏頭就沒有再添加蛋糕

奶酪最上層可能因為製作的關係,吃起來稍硬了一些,其餘部分口感還算綿密

草莓醬吃起來不會過甜,兩者搭起來剛剛好

布蕾杯杯不喜歡千變萬化的口感,可以選擇單純的布蕾加上焦糖凍,可以吃的出布蕾最綿密的心 焦糖的部分煮得有點凍狀,和布蕾吃起來不會過於甜膩

起司蛋糕左方:原味起司蛋糕

右方:鳳梨起司蛋糕,店家還特地在左上角有貼紙標簽

包裝盒裏頭有一層棉紙整個包覆住蛋糕體,防止沾黏蛋糕體正中間都烙印著漢爺爺可愛的圖像,非常的和藹

原味起司口感介於重乳酪與輕乳酪之間

漢爺爺的起司蛋糕是全程選用林鳳營牛奶不加一滴水新鮮調製而成的

綿密柔順的口感,香醇但又不會過濃

鳳梨起司蛋糕與原味起司蛋糕的差別在於最底層舖了一層鳳梨醬

鳳梨醬煮到相當的綿密幾乎看不到纖維,甜而不膩的口感

想不到跟起司蛋糕居然那麼搭!


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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