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2015-04-22 
聯絡人跟我說這次的試吃希望我可以誠實紀錄下她們餐廳的本質 不需要特別美言也沒有一定要強制我在幾個以上的網路平台Po文 而且因為她們提供的平盆鍋料理份量不少 所以歡迎我可以多帶幾個朋友一起過去試吃 我也恭敬不如從命立馬約了美食團的班底一起過去嚐鮮～♪ （我喜歡這種可以想寫什麼就寫什麼、壓力比較沒那麼大的試吃邀約！） 基本資料 地址：台北市中山區中山北路一段126巷14號之1（捷運中山站3號出口上來以後往新光三越和NET間的巷子直走到底再往右看就會看到） 電話：(02)2523-0368 營業時間：週一至週日 17:00~00:00（最後注文時間是23:00） 
有種似曾相似的感覺... 仔細搜尋一下腦中資料庫 想起這店址以前是賣義式料理的「嬉多司廚房」 我之前還來光顧了兩次！ 
不過很妙的是「平盆鍋」這玩意兒其實最早並非日本人所發明 而是早期來日本懷念家鄉味的韓國人研發的火鍋 嚴格來說算是韓式料理 但又結合了一些日本的元素在裡面 （這間分店的老闆娘和部份員工也是日本人） 算是蠻特別的一種料理種類 在台灣可能很少有其他地方可以吃得到 連有些日本人可能都未必知道平盆鍋是什麼... 
雖然有些只是複製版... 不過這些確確實實是拷貝自「金太郎」日本店的真跡 他們在大阪的本店真的很受演藝圈人士的喜愛 （目前台灣這間分店的菜單有的品項幾乎都跟日本一樣 除了少數幾樣內臟類什麼的怕台灣人接受度不高所以沒有引進而已 聽說...未來也考慮會開發一些台灣限定的食材跟料理） 
台灣的話目前則是只有這間今年（2015年）3/16才新開幕的1號店！ 
再加上大家的簽名都好「藝術」 所以幾乎都認不太出來 唯一一個比較好認的大概就屬這個「EXILE（放浪兄弟）」吧XD 
不過因為主打的料理是直接在客人面前煮的平盆鍋 所以並沒什麼油煙的問題 p.s.除了平盆鍋以外 店內也是有提供炸物、煎餅、炒年糕等立即可食的料理！ 
不過如果是公司部門聚餐或家族聚餐想來這裡吃的話 餐廳最裡頭有一間和式的包廂至少可以容納十個人以上沒有問題！ （而且是比較有隱密性的） 
「ちりとり鍋 金太郎」的豬肉、雞肉、海鮮平盆鍋價位是480~580元 基本上二到四個人吃我覺得都很OK 不過三個人以上的話要再額外追加一些蔬菜、肉類還有麵、飯、年糕跟其他小菜之類的才吃得飽！ （就跟你去吃壽喜燒一樣看你想額外丟什麼下去煮） 
它雖然名為「醬菜」 不過吃起來沒有像我們台式的醬菜那麼重鹹 也不像韓式泡菜那樣又酸又辣 基本上單吃、不用配什麼就覺得很順口、清爽 爽脆的黃豆芽配上菠菜、香菇、海苔什麼的 每一樣都是我喜歡的菜～ 
因為在日本都是這樣吃的！ 不過我們這群除了我以外都是喝幾口酒就會一直喊什麼頭暈、頭痛、起酒疹的超級遜咖 所以最後只好「勉為其難」點了酒精濃度相對比較低的沙瓦系列 p.s.回去以後有兩個傢伙立刻在聊天室直喊頭暈 而且有一位隔天還請假在家休息..................... 
還有兩款是她們自己調製的 分別是照片中的「生紅薑沙瓦（150元）」和「梅干沙瓦（110元）」 風味上來說 生紅薑沙瓦喝起來薑味蠻重的 （比我之前喝的日本薑味汽水重很多） 非對薑味有愛者請勿輕易嚐試XD 至於梅干沙瓦 本來以為它可能類似梅酒或梅醋那種青梅的滋味 結果不是ㄟ 它的梅給我的感覺是像料理用的梅 有種深沉的甘味 喝起來不酸也不甜... 
聞起來香味撲鼻、嚐起來滋味是鹹中帶甜 但又沒有像壽喜燒的醬汁那麼甜 我個人覺得是夠味但不死甜的程度 （但我家煮日式拉麵的調理包時 我媽她們都要額外加開水稀釋 我是不用...） 如果真的覺得口味太重 也是可以請服務人員幫你調淡一些 
本意是「畚箕」 因為當初研發這料理的韓國人好像在日本過得很困苦 所以拿畚箕來煮火鍋......... 經過這幾年改良後才變成現在看到的這種平盆鍋 
（比一般蚵仔麵線的蚵仔大好幾倍...） 另外裝在一個碗裡用醬汁浸泡著 等前面的食材先煮到一個段落才會加進去 
中間這堆得像小山一樣高的蔬菜也很吸睛！ 滿滿的高麗菜、洋蔥、黃豆芽然後頂部是有點辣又不會太辣的韓式泡菜 
可以額外再加一些她們自己調的蒜泥和辣椒醬進去煮 味道會更過癮！！！ （我們這次是有加蒜泥） 
有真姬菇（最右邊那種）、金針菇、香菇和黑木耳 充滿高分子多醣體 多多食用可以增加身體的抵抗力 
所以基本上店員都會全程幫我們把食材給煮熟 我們只要負責吃就好了... 
讓我們每個人都邊吞口水邊凝神屏氣地望著這鍋好料... 
除了幫我們煮到好以外還幫我們分好一人一碗 確保每個人都可以吃到蝦子、花枝跟蛤蠣 這樣就不用擔心被吉米一個人搶光光了 
我也來了一杯「Asahi生啤酒」 135元 並跟公關的Nelly小姐乾了一下 （她上班喝那麼多好嗎.......） 說真的 這鹹甜夠味的平盆鍋料理 與其搭配帶有甜味的沙瓦 倒不如沁涼又帶點麥香的生啤酒來得更對味！ （雖然台灣人的習慣我猜很多人都會想配白飯 但配生啤酒更過癮內～） 
先來幾道一品料理墊墊胃 首先這道是「炒豬肉泡菜」 150元 嗯...泡菜很多、豬肉少了點 （我夾了好幾次才吃到豬肉...） 不過酸辣夠勁 如果我手邊有白飯的話 這盤應該夠我扒三大碗白飯 
這一道就是生牛肉配生蛋 而且不是給你丟進鍋裡煮 是直接生吃！！！！！ 
畢竟平常連生魚片都很少接觸 現在竟然要吃生牛肉條... 不過在店家大力推薦下 我們把蛋黃跟牛肉攪和了一會兒 夾了幾條放入口中... 媽咪呀～一點腥味都沒有耶！！！ 感覺就像在吃嫩到爆炸的牛肉 又香軟又帶有美國牛的肉汁甜味 而且十分滑口 （連向來不敢吃生食的尚哲都咀嚼得津津有味） 你只要催眠自己「這不是生的～這不是生的～」 相信我 它不但不嚇人而且好吃得要命！！！！！ 
我們熱烈的平成鍋繼續沸騰 接下來可以把牡蠣和菇菇都丟下去煮透透了～ 
有些人（例如Ｘ峯、尚Ｘ）看了就怕 連放到嘴裡都不敢... 可是這裡的大腸煮出來真的口感好Q彈 處理得很乾淨 一點苦味都沒有 咀嚼起來香氣十足 是我這天晚上在平盆鍋裡所吃到最尬意的食材 
咬下去滿滿都是鮮甜的滋味 而且QQ的 感覺品質很好 
結果她們的平盆鍋還留了一手 原來這剩下的湯汁精華還可以用來做「鍋巴飯（150元）」耶！ 最後終於能滿足一下我們這些人想「吃飯」的欲望了～ p.s.幫我們服務的是熱情又可愛的女店長（日本人） 看起來超年輕的 
就把白飯倒下去 跟醬汁攪一攪、拌一拌就完成了 結果不是ㄟ 烹煮過程意外地繁瑣 我看那女店長又要把飯舖平又要把飯弄成一堆然後切啊～翻啊～攪啊～ 看得我都快眼花了 
我一開始對「麻油」有點質疑 想說加了麻油會好吃嗎... 可是整個炒起來後 高湯精華跟所有的配料融合在一起 滋味真的不同凡響 我們四個人都覺得超～～～うまい 
你們說這樣能不好吃嗎..........？ 
會附上一人一根小鏟子 讓你自己鏟起來吃 （注意到了嗎？ 蛋還是最美味的半熟狀態...） 
不過並沒有像本格的鍋巴那麼硬 整體來講口感類似燉飯那樣濃稠香軟 然後滋味真的是層次豐富 有高湯的鹹甜、起司的香濃、蛋花的柔滑再加上麻油、蔥花的點綴 嗯......其實吃完真的覺得好想再點一份... 可惜這份量好像是固定的 而且這飯把剛剛的湯汁都吸光了 底部又黑成這樣 也沒辦法再做第二份了... 殘念でした... 
店內每日限量的「金太郎的黃金蕨餅」 120元 聽說製作很費工 還要抓好冰鎮的時間才能上桌 一放入口中 嗯～冰冰涼涼的滋味好爽口 然後軟到不行的蕨餅帶點微微的Q度 配上很有日本味的黃豆粉和黑糖漿 哇靠！真的太好吃了～♪ 
（不只是對我們 我看店裡的人對其他客人也一樣） 因為平盆鍋料理比較重口味而且適合配酒 所以比較不是那麼適合扶老攜幼來用餐 但相對地 這裡的氣氛跟餐點內容我覺得超適合上班族悶了一整天或受了一天鳥氣後 下班與同事、朋友們把酒言歡＆大口吃肉的那種地方 （店裡不太可能有其他喝醉的酒客 然後無用餐時間限制又營業到很晚） 平盆鍋新奇有趣、好吃又好玩 價格跟一些台北的居酒屋也沒差多少 很推薦大家有機會可以來吃吃看唷！ 相信你們應該也會喜歡上這裡的 推薦美食: 海鮮平盆鍋,生拌蛋牛肉,鍋巴飯,金太郎的黃金蕨餅
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-03-16
可能會曉得在東京代代木車站附近這幾年有新開了一個熱門的名所叫做「代々木Village」 那裡有點像一個複合式商場 有許多餐廳與商家進駐 但是融合了庭園風的設計 讓來到此地的遊客們不會覺得自己只是在逛死板板的購物商場 反而比較像來到一個充滿綠意的村莊般 給人一種城市綠洲的印象與舒適感 如今 在我們台北的內湖地區也有業者企圖打造一個類似上述的「陽光村（Sunny Village）」 將這種新型態的綠色商圈帶給台灣的消費者 我覺得非常有興趣 所以找了個假日就跟朋友一起來踏點、感受一下這陽光村的魅力！ 基本資料 地址：台北市內湖區陽光街300號 電話： (02)8978-6068 營業時間：11:00 ~ 22:00
（我想以後可能還會陸續擴展？） 一號店是在素食西餐界赫赫有名的「菠啾花園（Potager Garden）」 這間店引進自日本 主打的是野菜結合法式料理的精緻手法 無論是正餐還是甜點都使用嚴選的健康食材 而且有不同於市面上大部份的素食餐廳亮點與創意 像是特調的蔬果汁與「野菜蛋糕」都是他們的招牌商品 最近我應該還會找機會去嚐鮮看看！ p.s.「菠啾花園」在「ATT 4 FUN」裡也有分店
它叫做「雷蒙小酒館（Taverna Del Ray）」 是去年12月中旬才新開幕的餐廳 雖然名為「酒館」 可是風格清新、空間寬敞、白天時採光也不錯 其實我覺得除了朋友、情人用餐外 也蠻適合全家大小一起帶來的 （當天中午就有好幾組客人都是攜家帶眷來這裡用餐 小朋友吃飽以後可以去外面的花園跑跑跳跳～）
不只是小朋友喜歡 自拍一族應該也都會忍不住拿起神器在花叢裡自拍幾張吧！？
我們想先嘗試的是這開幕還沒有幾個月、還燒燙燙的「雷蒙小酒館」 它白天時因為周圍有陽光灑進來 佈置走的也是溫暖、自然風的感覺 所以並不會像只適合「大人喝酒的地方」
所以還不是很多人 後來接近12:30就陸陸續續幾乎都坐滿了 所以我是建議要來這裡用餐前一定要先撥電話訂個位比較保險 尤其是週末假日！
（可以點這裡再按右上角的「原始圖」看大圖） 乍看之下 「雷蒙小酒館」的價位不算很便宜... 不過因為餐點份量都蠻大的 所以點幾道讓2~3個人一起分食這樣是很OK的 像去吃美式餐廳那樣 （我們當天是有點點過頭 所以直接飽到晚餐都不用吃東西了...）
也可以考慮這種「午餐限定」或「假日限定」的餐點 「午餐限定」的沒有分平日或假日的限制 所以假日的中午一樣可以點 然後再看要不要加價升級為套餐 我們這次有點了一份「假日限定」的口袋餅來吃吃看 結果份量非常驚人！
我跑去到處晃晃 發現這裡面有個「Marche市集」 有點像圓山那個「神農市場」一樣 賣了各式各樣在地嚴選的食品、國外進口的質感小物之類的 感覺茶餘飯後還能血拼一下 挺好的～♪
現在越來越多人開始注重食品的成份與製作方式 然後那天我逛了一下 發現這裡賣的食品大多標榜天然、無色素、無香料 我想應該是可以吃得很安心才是
都是用這「綠茗堂」的茶包泡的 如果喝得有尬意的話可以考慮帶幾罐回去唷！
買些這樣子的東西來佈置會很適合！
不過這篇主要是「食記」 所以我就不花太多篇幅來分享這個部份了 大家有機會去用餐時再自己參觀選購比較有fu
賣了一些自家烘焙的麵包與自製的果醬 看起來都蠻好吃的 再裡面的玻璃櫥櫃中放了不少支酒 既然是「酒館」 當然還是要有比較多樣化的酒來讓客人挑選嘍～
是有看中意的還可以香一個的意思嗎XD
佳餚已經一道道登場 言歸正傳來看吃的部份好了
所以先從我的「主廚精選開胃菜」看起 照片中這一道「香烤洋菇」 服務人員說這道看似簡單 其實製作過程有點繁瑣 我們聽他介紹了兩次都還記不起來... Anyway...總之這烤洋菇烤起來是蠻費工的...
咬下去有點微微爆漿的感覺 口感脆彈 帶有明顯的炭燒香氣 迷人的菇味也很濃郁
雖是一人份的份量 視覺上看起來單薄了點 不過口味上可不馬虎 清脆的蘿蔓生菜配上酸甜的凱薩醬 再綴以濃郁的帕馬森起司以及香蒜麵包丁 協調的滋味真是可口極了
他們的馬鈴薯濃湯不是加了很多奶油的香甜濃湯 走的是比較純粹的原味路線
但是這磨黑胡椒的機器超屌！！！！！ 只要上面輕輕按一下 底下就會發出黃色的光 然後現磨的黑胡椒粉就會噴射出來 可能是我太孤陋寡聞 不過這玩意兒我去過那麼多餐廳還是頭一次看到～
這一道的價錢等於剛剛的「開胃菜+沙拉+湯」+稍後的飲料的價錢... 不過相信我 它真的是物有所值的絕世好湯！
還用了蝦頭一起去熬煮 所以燉煮出來的濃湯喝起來是口感濃郁而且鮮味十足 搭配著甘甜的蟹肉絲一起入口 那滋味真的只能用「豪華」來形容 喜愛海鮮的朋友強力推薦要點來喝喝看
所以這次我們點了有四種炸物的「雷蒙綜合炸物」 500元 一次滿足多種的渴望... （可惜「綜合炸物」中沒有花枝圈） 薯條...沒有特別出色的表現 但給的份量超級多 我們兩人很勉強才吃完 「香茅檸檬炸魚球」一咬下去 彷彿我又回到了泰國... 不過仔細想想 上次去曼谷名店「Baan Khanitha」吃的魚餅並沒有留下太好的印象 感覺「雷蒙小酒館」的魚球那香料氣味恰到好處 口感也比較彈牙 所以吃起來不會那麼膩 在我心目中是勝過「Baan Khanitha」的 然後蝦餅的部份跟其他餐廳吃到的也不一樣 外皮用的是義式香草麵衣 吃起來有爽脆的口感 裡面的餡又吃得到丁狀的蝦肉 嚼起來非常過癮！ 至於雞翅的部份... 因為辣了一點 我們都不太能吃辣 所以無法感受它的美好XD
除了常見的蕃茄醬以外 中間的Cream Cheese醬我也很喜歡 用來沾魚球、蝦餅跟雞翅都很搭～ 最左邊的則是酸辣中又帶點甜的泰式醬汁 其實怎麼配都可以 就看個人的喜好嘍！
就是凡點那780元的那款義大利酒 就送魚球+薯條的雙拼拼盤 其實是蠻划算的 喜歡小酌一杯的朋友可以考慮考慮
這一道嚴格來說 烘蛋並不是主要的菜色 而是扮演「抹醬」的角色 其實主食算是麵包... 有點顛覆大家對從它菜名延伸出的想像
然後再拿起來啃
聽說它是蛋加上了紅咖哩再加上少許鯛魚去烘煎而成 口感沒有想像中那麼鬆軟滑嫩 可是味道真的好香 歐式的麵包配上這帶有泰味的創意烘蛋 果然有令人眼睛為之一亮的新食感呢～♥
這天供應的是「咖普利卡」 由紅甜椒、哈密瓜、胡蘿蔔所打成 然後還加入少量的蜂蜜 雖然說有「甜椒」的飲料聽起來有點令人怕怕的... 不過喝起來真的沒有想像中恐怖 比較像是哈密瓜汁再搭點甜椒這樣 （紅蘿蔔的味道我比較感覺不到） 甜度頗高 而且蔬果泥滿滿的 完全是真材實料 跟市面上號稱100%原汁但喝起來很稀的蔬果汁完全是不同的層級！ p.s.「雷蒙小酒館」的「每日蔬果汁」來自於「菠啾花園」 去「菠啾花園」也點得到
我們的主參也送上來了 首先這一份是阿峯的「家鄉蔬菜燉牛肉口袋餅（假日限定）」 420元 份量一整個很充實！
附餐還有炸薯條、水波蛋跟生菜沙拉 （餐後還有咖啡、紅茶或綠茶） p.s.馬鈴薯（薯條）跟蛋的部份有時會有不同的作法
吃起來比較有嚼勁 需要慢慢咀嚼 （會越嚼越香） 如果你平常喜歡吃歐式麵包的話應該會很愛這一味
裡面加了蕃茄、茄子、洋蔥一起燉煮 非常柔軟而且入味 酸味跟甜味很舒服 就算沒包在餅裡直接吃也很OK p.s.上面那一坨是酸奶
搭配的是油醋醬 酒醋的味道相當開胃爽口
我看別人的食記 這蛋的料理作法有時會改變 比如說換成炒蛋之類的
吃起來滿口是麥香、肉香再加上清爽的蔬菜 讓人每口都覺得好滿足～ （不過我覺得牙齒不好的人可能會覺得口袋餅的口感太硬 這點要注意一下！）
我上網查了一下 「豪野鴨」的鴨種源自於英國櫻桃谷 好像就是我們平常常聽到的「櫻桃鴨」 服務人員說有的餐廳你點「香煎鴨胸」 送上來的其實只是半份鴨胸的切片 但他們這裡的是一整塊完整鴨胸煎成的 Size不縮水
鴨皮的部份很Q 肉質又嫩又多汁 切成一口一塊的份量放進口中 邊咀嚼會邊有甜美的鴨汁滲出 我覺得不輸吃高檔牛排的爽度
再淋上特製的石榴醬上去 這石榴醬有加入油醋與黑醋栗 除了顏色漂亮外 那果物酸香的滋味賦予了鴨胸額外的層次感 吃起來格外爽口 （不過阿峯覺得不加醬比較好吃... 所以可以先淋一片試試看就好 不要一次全部淋光...）
尤其是那「叢」夭壽大的花椰菜... p.s.烤蔬菜的底下還有一大堆馬鈴薯泥 一盤吃完真的會非常飽！
用的是日月潭產的紅茶茶葉 不是什麼阿沙不魯的品牌 喝起來甘美清香 而且可以回沖唷！ 這餐吃下來 對「雷蒙小酒館」的印象真的很不錯 首先環境的部份 室外的花園和室內寬敞明亮的格局、擺設我都很喜歡 服務人員的態度也都個個親和有禮 （前一陣子去了某些知名餐廳 都遇到臉很臭、態度愛理不理的服務人員...） 餐點方面 你們應該可以看得出他們蠻注重擺盤的 每道餐點的呈現都令人賞心悅目 嚐過後也覺得口味沒有令我失望 很推薦大家有機會也可以來試試看唷！ 推薦美食: 家鄉蔬菜燉牛肉口袋餅,香煎鴨胸佐石榴醬
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-01-16
聽朋友說在永春站附近新開了一間用料超豪華的火鍋餐廳 主打的是有吃得到多種新鮮（有的還活跳跳...）的「海獸級（大Size海鮮）」食材 像是鍋子都放不太下的「日本巨無霸扇貝」... 有手掌1.5倍大的「大沙公、抱卵大沙母」... 跟臉一樣長的「巨無霸野生海草蝦」... 甚至連跟海鮮不相關的玉米筍都比別人的大根！！！ 感覺除了味覺的滿足以外 似乎視覺上也是一場饗宴 所以立馬揪朋友找個平日下班的晚上一起過去嚐鮮～♪ （聽說週末很容易大客滿 如果想週末去吃的話一定要訂位！） 基本資料 地址：台北市忠孝東路五段396號B1 電話：(02)8789-5783 營業時間：平日 17:30 ~ 凌晨1:00／周末例假日 11:30 ~ 14:30＆17:30 ~ 凌晨1:00
乍看之下會覺得價位有點高 可是如果熟悉一些高檔海鮮食材價位的話會知道他們的定價其實一點也不算貴 而且套餐內容真的豐盛到一個不行 你們等下看看我拍的照片就知道有多「青操」了！ 雖然餐廳位於B1 不過一樓外面設置的招牌超大、超顯眼 所以非常好找 （捷運永春站2號出口上來以後左轉直走1分鐘馬上到）
就是素雅大方然後乾乾淨淨的這樣 桌間距基本上不會離得太近 沒有為求空間利用的極致而將餐桌設置得太擁擠 我們都覺得用餐環境很舒適 整間火鍋店總共有104個席次 除了我們坐的那種開放式用餐區以外 裡頭還有半開放式、封閉式及VIP的包廂 適合公司或家族團體聚餐的場合使用 （包廂有低消限制 不過還蠻容易達到的...）
我覺得他們提供的醬料種類還算蠻豐富的 親切的服務人員跟我們說建議一碟調我們自己平常習慣的火鍋醬汁 另外一碟可以試試看他們特製的柚子醬 然後柚子醬不需要再加油添醋 海鮮燙熟以後只要稍微沾一點就非常提味了！ （他們的柚子醬風味獨特 跟日式豬排店的那種柚子醬味道不同 草蝦、透抽、鮑魚等海鮮沾了以後會覺得吃起來更鮮美與清爽 我超愛～）
冷飲可以無限取用～♪ 不過還是要克制一下 以免喝太多 等下連好料都裝不下了...
菜單的部份 「小當家海鮮鍋物」所供應的是以雙人套餐為主 套餐內容基本上會有一款很厲害的「海鮮主角」 再加上雖是配角但看起來也很豐盛的「海鮮拼盤」 還有「菜盤」的升級版 - 「蔬菜桶」 以及「主食（麵、白飯、冬粉那類的）」四選二 然後冰淇淋跟飲料都是無限量供應的 份量之多 我想除非你是電視冠軍大胃王那種胃袋等級的人... 否則絕對是可以吃得超級滿足啦～
本來超想吃吃看那「巨無霸野生海草蝦」的... 不過聽說這「野生重磅沙公」是每日限量的 而且要看漁港漁獲的情形 不見得每次來想吃都可以吃得到 後來想說「限量的」不吃很可惜XD 而且以前好像也沒吃過沙公這種蟳類 所以...「大沙公～就決定是你了！！！（小智口吻）」 p.s.「小當家」的服務人員跟我們說菜單上的大沙公、大沙母跟帝王蟹這幾款是不一定每天都會有的 所以強烈建議各位若是專門為了這幾種海鮮而前往的話 最好先打電話去訂位以及詢問進貨的狀況唷！
對了！ 補充一下 我剛剛有說『「小當家海鮮鍋物」所供應的是以雙人套餐"為主"』 不過如果你真的約不到人或習慣一個人用餐的話 他們還是有單人海鮮拼盤的套餐 琳瑯滿目的海鮮桶加上蔬菜桶跟麵飯類主食只要399元 其實還蠻超值的～ p.s.「下面那行烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉或白飯4選2」我猜應該是印錯吧？ 要是一個人還吃兩份應該真的會飽死！？
（可以均勻加熱 保溫效果也比較好） 可以選擇兩種湯頭 我們這次嘗試的是聽起來比較特別的「海瓜子昆布蔬菜高湯（左）」和「白醬油蔬菜高湯（右）」
不過我覺得「海瓜子昆布蔬菜高湯」也好新奇 第一次遇過這種火鍋高湯一開始湯底就下了一堆海瓜子 我還在拍照...連其他食材都還沒下鍋 這些湯底裡的海瓜子就已經可以撈起來吃了 很妙！ 有點讓我聯想到去喝喜酒時... 正式的菜還沒上桌 大家就先拿桌上的瓜子來嗑的那種情景 「白醬油蔬菜高湯」也算是他們獨家研發的 喝起來並沒有像「醬油」給人的印象那麼鹹滋滋 我覺得有一點點類似「瓜仔雞湯（用醬瓜的那種）」那種微鹹中又帶有甘甜的滋味 非常好喝
剩下的好料全都一一上桌了！！！
小當家的蔬菜除了擺盤不落俗套以外 跟一般火鍋店比起來 感覺得出這裡選用的食材也是有比較厲害 可以跟別家做出區隔來 比如說... 人家用的是一般青江菜 他們用的是吃起來比較沒有澀味的「奶油青江菜 」 人家只有金針菇 他們有顏色特別（像壞掉的金針菇XD）、營養價值更高的「滿天星菇」！ 玉米筍也是跟特約廠商進貨的「巨無霸玉米筍」 又甜又脆又大根～ 玉米的顏色看起來沒有很金黃 本來以為吃起來不會甜 沒想到一啃...也是超甜 不知道是啥品種的
兩種我都看不出是包什麼料...
QQ又燙燙的 好好吃內～
吃起來口感十分古溜 我跟阿峯都覺得大勝烏龍麵
菜單裡好像沒寫到 他們的雙人套餐還有附兩盤肉盤 可以自選要「Prime等級牛梅花」、「台灣梅花豬」各一盤或兩盤都一樣的也可以 他們的肉片品質都很好 夾起來要放下鍋時不會很容易就整個「解體」 然後牛梅花的油花涮起來QQ嫩嫩 肉質很甜 豬梅花吃起來不會直接感覺到油花 嚼起來又軟又有點緊實 也很不賴～
店家很懂時下年輕人用餐前會先拍照打卡上傳才開動的習性... 所以無論你點的是沙公、沙母、龍蝦等等 他們都會先把「完全體」先送來桌上讓你們拍 拍完以後才會送去廚房「加工（大卸八塊...）」這樣 我標題寫說「超級生猛的大沙公海鮮鍋」不是亂寫的 因為這隻大沙公第一次送上桌時完全還是活體的狀態 所以不要隨便去動牠的大螯 牠還是有可能會突然狂暴唷！ 不過...因為有先送進冷藏庫去冷藏 所以基本上上桌時是處於活動力很弱的狀態
還可以這樣拿起來拍照... p.s.「小當家海鮮鍋物」的老闆家族三代都在做水產養殖 在幾年前就有在經營另一個叫「海鮮小當家」的品牌 做的是水產食材的宅配 而且國內眾多知名餐廳如「紅花鐵板燒」、「鼎泰豐」、「乾杯」、「茹絲葵」都有跟他們進貨 所以自己旗下的餐廳自然也都是使用最新鮮、最嚴選的海鮮
這套餐還吃得到一、二、三.............一共九種的海鮮食材 光看就覺得過癮極了 （如果點單人套餐就是吃這九種海鮮為主） 九種海鮮分別是白蝦、很大顆的蛤蠣、透抽、鮑魚... 三點蟹、手打花枝漿、巨無霸北海道大扇貝、鯛魚片、生蠔清肉！
把蟹殼打開後 底下的腳跟大螯都已經切好 下鍋燙個幾分鐘就可以吃了
不過服務人員溫馨提醒我們這大沙公只要死亡超過1小時 體內的組氨酸就會慢慢釋放出毒性 所以一定要盡快下鍋去煮才行 （我平常還蠻少吃這類的海鮮 這天算是長了知識！） 「小當家海鮮鍋物」所使用的沙公每隻都有600g左右 我上網查了一下 這樣算是非常大的尺寸了 想必吃起來也是非常肥美...（流口水中）
可是老實講... 我並不太知道該如何動手... 是要整塊拿起來咬？用筷子把肉挖出來吃？ 還是先弄到更碎再吃？？？ 我真的有點霧颯颯 很怕用錯方法、貽笑大方...
說是給我們剪螃蟹用的 我原本還以為是一般文具店賣的那種剪刀 仔細一看 才發現這是「特製款」 應該是專門用來吃蟹類用的吧？ （原諒我見識太淺 第一次看到這種工具） 原本還想追問詳細的使用方法 不過看了一下這形狀 發現它尖端是有小分岔的設計 應該是用來挖蟳肉的吧！？ 直接把剪刀拿起來舔... 好有趣的吃法喔！！！
真的好甜美 吃起來簡直有種像在吃干貝絲的fu 不用沾醬就非常可口 尤其是大螯裡頭那完整一大塊的蟳肉 又豐實又鮮美 吃起來真是過癮極了！
應該也算肉多味美的蟹種 可惜剛吃完大沙公 它整個相形失色 那肉質的甜度差好多喔...
每尾吃起來都好鮮甜說
那個殼大到下鍋時都放不太下 ㄑㄧㄠˊ位子ㄑㄧㄠˊ了好久... 煮熟後那貝肉跟貝殼會自動分離 所以發現分離就可以夾起來吃了♪ 我覺得這裡的扇貝尺寸真的是我吃過最大的 一口塞到嘴裡的話應該會噎死XD 不過吃起來那口感Q彈又厚實 咀嚼起來是又鮮又甜 感覺得出是真的非常新鮮！
不過丟下去煮以後 太專注在挖大沙公的肉 所以這鮑魚一不小心煮太久... 吃起來那肉質有點硬掉了XD
不過聽說他們的冰淇淋用的是泰國知名冰淇淋品牌「Mingo」的冰淇淋 （我雖然去泰國很多次了 但是還沒吃過這品牌的冰淇淋） 很想吃看看～ 挖了三球不同口味 巧克力、草莓都蠻香濃的 但我最愛芒果口味 因為它還吃得到酸甜的芒果果肉 感覺特別地爽口
他們的廁所空間非常「舒適」 我沒用錯形容詞 真的是舒適 不但男女有別而且分為好幾間 重點是「嗯嗯」的地方寬敞又整潔 而且還貼心提供了棉花棒、女性衛生用品、除臭噴劑...等等 實在是一個值得一上再上的好廁所啊！（喂～） 這一次的用餐經驗讓我對「小當家海鮮鍋物」留下了非常好的印象 這裡除了食材夠新鮮、份量夠滿足以外 在很多小地方還都既用心又貼心 服務人員的態度也非常讓人有賓至如歸的感覺 可以說是一間真的很認真在經營的火鍋店 如果你們愛吃火鍋尤其喜愛高檔海鮮食材的話 快把「小當家海鮮鍋物」納入口袋名單中吧！ 相信你們吃完以後也會跟我一樣豎起大拇指說「讚」的～ 推薦美食: 菲律賓野生重磅沙公雙人套餐
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-01-16
之前看Cindy分享的時候就覺得那裡的法式薄餅讓人光看照片就會流口水... 不過當時這裡的Menu主要是以薄餅為主 主餐的選擇大部份也是鹹口味的法式薄餅 我那些男性的友人們都說感覺會吃不飽 所以遲遲沒有來這裡光顧... 但是聽說最近他們的菜色做了調整 除保有幾款人氣法式薄餅外 另外還加入了數款創意下酒菜、法式家常菜、義式燉飯與義大利麵！ 而且是融合了台灣風味的當季食材去做變化 聽起來就覺得蠻特別的 （我很愛那種中西合璧的創意料理） 所以找了個下班後的時間過去品嚐看看～♪ 基本資料 地址：台北市大安區延吉街164號 電話：(02)2771-1628 營業時間：11:00 ~ 22:00
輕柔又優雅的法國歌曲在酒館的空間裡迴盪著 暖色系為主的裝潢佈置讓人覺得溫暖又放鬆 我很喜歡這裡的氛圍 我這天還蠻早到的 把握店內還沒什麼的客人的時間趕快把店內環境拍一拍
不過也因此比較溫馨 沒有大餐廳的拘謹或是鬧哄哄的感覺 然後服務人員都是很有氣質的美女 講話都很輕柔、有禮 如果下班後想用餐順便小酌一杯又不想去很吵的熱炒店或居酒屋 我覺得來這種小酒館就很適合
可是想花一點錢點杯入門款的葡萄酒來搭配餐點的話 這裡的花費算是蠻平價的 啤酒也是有的喔！ 而且品牌是平常比較少見的 我猜想應該是來自歐洲的品牌吧！？
我自己是比較大剌剌外加背的包包也不貴... 所以放在地上也沒差 但我身邊有某些朋友是堅持絕對「包不落地」的 他（她）們很需要這種籃子
像第一行的「紙包國宴魚（多利魚）佐時蔬」就是這一陣子才推出的新菜色 感覺還蠻特別的 （本來很想點來吃吃看 不過後來又被另一道主菜給吸引... 所以紙包國宴魚下次再去吃！）
首先這一盤是新推出的「台法混血肉餅麵包盤」 190元 由台式的「蛋黃蒸肉餅」發想研發而成 麵包跟肉醬都陳列在石板（盤）上 中間還擺了一些季節時疏製成的漬物 看起來相當豐盛可口
不過「法法小館」的比較不一樣 除了橄欖外還使用青椒、玉米筍、糯米椒（玩全不會辣的辣椒）等來醃漬 吃起來很爽口又開胃
是從來沒有吃過的口味！ 它由雞肝、鴨蛋黃、肉泥等混合而成 其中雞肝跟鴨蛋黃是台式的創意 整個搭起來鹹香柔滑 滋味很難用言語形容 不過向來不敢吃內臟類的阿峯吃得津津有味 他說這個是他吃過最好吃的肉醬 （他不曉得裡面有雞肝的成份 也吃不出來...） 麵包沾上肉醬後真是人間美味 我覺得他們這肉醬最大的優點就是吃起來不會過鹹 肉香加上肝醬後有種溫潤的風味 感覺如果包進三明治或漢堡裡定會熱銷！
本來想說會不會是什麼辣醬之類的 沾一下才發現是羅勒加上橄欖油醋做成的醬 味道非常香濃 可以先用麵包沾上一些再抹一層肉醬上去 吃起來會有一種很豪華的口感
原本180元的單杯紅、白葡萄酒 現在只要120元 當餐前酒或者搭配主餐都很棒！ （酒量不是那麼好的人也可以一杯從餐前喝到餐後XD） 目前促銷的是比較入門款的葡萄酒 紅酒是來自阿根廷「Finca Beltran酒莊」的Duo葡萄酒 白酒則是美國「Blossom Hill（百花之丘）」擁有清新果香的加州白葡萄酒 基本上兩款喝起來都算果香味比較明顯的酒 就算平常沒有喝葡萄酒習慣的人應該也可以接受！
他本身吃起來香脆帶有小麥粉的香 然後主廚把它用一些鹽巴和白糖調味 吃起來鹹中帶甜 是很涮嘴的小零嘴 （而且一根那麼長 可以吃好久喔...）
第一道我們點了很有意思的「芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯」 330元 p.s.我覺得好像應該是「乾煸菇」 不過菜單上印的是「肝煸菇」...
但是融入了台灣本土的香綿芋頭 以及義式料理應該絕對不會看到的乾燥蝦米 再加上鮮美的乾煸菇類 這...究竟會激盪出什麼樣的火花咧？？？ 讓我們繼續看下去～
一股好熟悉的味道 快速回憶腦中的資料庫... 有了！這不就是我媽以前在家裡常煮的「鹹粥」嗎XDDD 顆顆... 不過雖然它吃起來有像鹹粥 但當然還是有不同之處 這「芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯」的米粒好吃極了 很多人都知道燉飯的米正統的是米心煮到有點半熟的狀態 吃起來有一點點硬硬的 但是並非每個人都能接受那樣的口感 有些人反而鍾愛「台式燉飯」那種就是煮得軟軟的口感（阿峯就是） 然後我覺得「法法小館」厲害之處是可以把這燉飯處理得一吃就知道不是「台式燉飯」 但吃起來也不會有「硬」的感覺 咬下去那口感是很Q彈有勁的 所以我跟阿峯都覺得這燉飯很合我們兩個人的胃口
他們的燉飯用的米是「Gallo」這個義大利品牌的Carnaroli米 算是世界知名的高品質燉飯用米 飽滿又不容易煮爛 跟我們平常吃的米飯那種米口感完全不同
雖然跟「紙包國宴魚」比起來 這煎鴨胸感覺比較常見... 不過因為它在菜單上的照片看起來太令人垂涎三尺 所以我還是忍不住想點這一道來試試～
這真的是我吃過最Juicy的櫻桃鴨胸 整個粉嫩到嚇死人 「嬌嫩欲滴」用來形容它是最貼切不過 然後佐上的莓果醬汁 乍聽之下是有點兒突兀 不過實際吃起來 有點跟白斬雞搭配桔醬有異曲同工之妙 不但不會奇怪 反而酸酸甜甜的粉解膩
我很喜歡這種口感 然後咬下去時 外層是香噴噴的鴨油 裏層甜美的肉汁整個從鴨肉中滲出來 我只能說...人生實在是很美好（至少在這一段時間內...） p.s.有些人可能覺得吃鴨胸很麻煩 那個肉太有嚼勁的話要一直切、一直嚼 不過這裡的上桌時切好的大小對我來說是一塊一口剛好 吃起來也沒有那種百嚼不爛的感覺 想必在鴨胸的料理過程上是費了不少功夫
可能搭配的會是汆燙過的紅蘿蔔、花椰菜隻類的 不過這裡搭配的是像鐵板燒的那種炒青菜 熱熱的又帶有黑胡椒的香氣 是熟悉又好吃的台味無誤！
本來是聯想到酥皮濃湯的那種酥皮堆疊而成的口感 猜想可能會吃起來有點油膩... 但是入口後才發現它夾層裡包的是薯泥 雖然表層帶有些焗烤起司 可是吃起來十分清爽 薯泥又香又綿 是這道「煎鴨胸佐莓果醬汁」的另一個亮點邊享用此等佳餚 邊來上一杯充滿果香味的葡萄酒 今晚我們也可以過著像法國人般（？）愜意又享受
店內的燈光突然暗了下來 原本我還在納悶...是快要打烊了還怎樣嗎？ 後來才知道是我們點的「法式火焰可麗餅（海盜-火焰萊姆酒香蕉 290元）」要上桌了 這一道可麗餅不是普通的可麗餅 還有一場點火的桌邊秀可以欣賞 好濕背秀啊～♪
燈又打開了 我們可以開始大快朵頤了！ 可麗餅中間放了一球冰淇淋（上面插的薄荷葉咀嚼後可以消除口中異味） 旁邊是鮮切香蕉片與巧克力醬 然後香蕉在吃的時候可以感受到裡頭還帶有微微的萊姆酒香氣 滋味令人印象深刻
有些吃起來的口感是偏濕軟的 但「法法小館」的吃起來很有嚼勁 也沒有到硬或脆的程度 就有點類似吃北京烤鴨的餅皮那種口感（也不完全一樣啦！） 蠻新鮮的
它的成份是由中式紅茶、錫蘭茶、印度紅茶組成 聞起來香味是很淡雅的那種 喝起來沒有甜度 聽說這口味原本主要是早餐時喝了可以醒腦的濃茶（取代咖啡） 不過可能因為我點的是冰的吧？ 所以喝起來不會覺得很濃 比較偏清新、溫和的感覺一點
它在台灣的市面上還蠻少見的 是起源於俄羅斯的法國茶品牌 至於它在茶界裡的等級咧～ 聽說「東方文華酒店」的餐廳就是指定使用「Kusmi」的茶 這樣講的話你們應該就知道它的檔次在哪裡了...
採用的是「Valrhona（法芙娜）」這個法國頂級巧克力品牌的可可粉 它喝起來的滋味跟口感 不誇張 簡直有點接近你把一塊巧克力直接加熱融化的那種巧克力醬！！！ 不過並不是那種甜死人不償命的味道 它的味道是那種可可濃度高到極限的那種巧克力 入口時會感受到的是苦 但隨即而來的是一種藏於其中的甘味（會回甘？） 總之 如果你平常愛吃高可可濃度的巧克力...或是特濃的咖啡 我想你們應該也會愛上這種大人取向的熱可可吧！？
跟去泰國的餐廳一樣 直接請服務生來桌邊結帳就好 （可能歐洲也都這樣 我沒去過 所以不清楚）
有時候會想吃中西合璧的料理只是圖個新奇 口味未必真的覺得好喝 不過我們這天點的「台法混血肉餅麵包盤」、「芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯」、「煎鴨胸佐莓果醬汁」每一道真的都下次還會想再吃 然後「法式火焰可麗餅」真的很屌 感覺可以把這間店列為「想帶外地朋友來嚐點特別的」時的祕密武器 你們也快點加入自己的餐廳口袋名單吧～ 希望吃完以後不會讓你們失望滴！ 推薦美食: 台法混血肉餅麵包盤,芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯,煎鴨胸佐莓果醬汁
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2014-12-22
應該可以算是很多人下午茶時段的基本款點心 不過「鬆餅店店會做，各有巧妙不同」 這天我跟朋友特地前往的就是號稱「名媛貴婦指定店」的「No.5 Café」 （雖然我們並非名媛貴婦... 但這間咖啡廳其實價位算很親民 而且也有供應義大利麵、燉飯之類的餐點 其實可以正餐、甜點都一併在此解決） 因為聽說這裡吃得到「藍帶廚師級的鬆餅」 我還蠻好奇跟一般的鬆餅有什麼不同之處的 所以今天就讓我來帶大家一窺究竟吧～ 基本資料 地址：台北市信義區基隆路一段184-1號1樓（離捷運市政府站走路3分鐘就到了） 電話：(02)2763-3855 營業時間：11:30 ~ 20:30 備註：每個人最低消費是點一杯飲料
要營造的是法式優雅的氛圍 所以並沒有要走「貴婦風」雍容華貴的路線 也不像某些下午茶店那麼充滿「夢幻少女」的感覺 男性顧客前往可以不用擔心會尷尬
一般人想到茶葉可能會覺得那是上了年紀的人喝的東西... 包裝跟整個形象也都比較傳統 不過他們這個品牌追求的就是跳脫出這樣的框架 商品幾乎都是用比較有時尚感的黑罐包裝 走的是一種極簡但又質感出眾的設計
排在架上時看起來就有種繽紛卻帶點沉穩的感覺
他們的茶葉除了包裝很潮以外 還有一大特點～ 就是他們的所有茶葉皆以「自然農法」栽種 簡單來說就是「有機茶」的意思 保證除了好看以外、喝起來的品質也絕對讓人安心
有沒有一種覺得這裡的茶葉很適合買來當年節禮物送給2X~4X歲這年齡層朋友的感覺呢？
我覺得「采茶文化堂」有一個「Color Salon Tea」系列的商品還蠻適合的 （這系列是用茶包的 Size沒有那麼大、價位比較低 一般平常沒整套茶具用馬克杯就可以泡了也比較方便） 所以自己也買了一些 順便約朋友週末吃完聖誕大餐後一起上貓空喝茶 到時候有什麼感想的話再分享給大家～ p.s.「采茶文化堂」底下有「Color Salon Tea」和「Culture-Tea」這兩個品牌 在「No.5 Café」店內看到的這系列屬於「Culture-Tea」 罐子比較大罐 我覺得比適合長期都有喝茶習慣的人 然後因為禮盒看起來很正式 所以年節時拿去送長輩好像也很不賴...
只能客製化訂製和門市購買～
不過因為下班後還沒吃別的東西 所以我們打算先點個燉飯和三明治來果腹 「No.5 Café」這裡凡點主餐+80~150元就可以升等為套餐（有三種不同價位的組合） 照片中這是即使不點套餐也會附的「經典湯品」 當天提供的是「玉米濃湯」 喝起來不算特別濃稠的那種 不過玉米粒還蠻多的！
咬起來頗有嚼勁 香味還不錯 生菜沙拉淋上法式的油醋醬 簡簡單單的 既開胃又爽口
份量還蠻OK的
用的是台灣的米 吃起來也是台式比較偏軟的口感 不過因為加了松露醬提味 燉飯裡也放入不少的蕈菇 所以其實整個味道也不差
我覺得外觀上看起來相當漂亮 猶如一朵盛開的花朵那種感覺
走的一樣是健康、無負擔的路線 盤中央擺滿了翠綠鮮蔬 並淋上酸香夠味的巴薩米克紅酒醋 感覺這餐吃完後...腸胃應該會變得很順暢...
而是類似餐前麵包那種比較帶有嚼勁的 包進生菜、蕃茄與煙燻鴨胸肉 吃起來有三種不同的層次感 口味上十分輕盈 鴨胸肉有比想像中再柔軟一點
（用套餐的附餐飲料來換的話可以折抵50元） 我沒有試喝... 不過朋友說蠻好喝的
這個用的就是他們自家「采茶文化堂」的茶葉泡出來的 光聞那個香氣就覺得好香甜 不過啜飲一口後 那烏龍茶的韻味是芬香但又優雅的 完全沒有甜味 可是從喉嚨到口腔裡會瀰漫著白桃味 我覺得很適合想喝得健康可是又不喜歡太純粹的紅茶、綠茶、烏龍茶的那種人
這次點的口味是「OREO巧克力鬆餅」 200元 盤子上華麗的妝點 一上桌就把我們的目光給震懾住了
所得到的答案是... 他們的鬆餅配方是由一位從藍帶學院習藝的甜點師傅所提供 一般坊間很多咖啡廳所提供的鬆餅都是用現成的鬆餅粉所製成 不過他們的鬆餅是每天都自己調配與發鬆餅漿 然後雞蛋、牛奶等是跟國內知名大廠進貨 我記得奶油好像是用國外進口的 吃起來沒那麼膩口
好像蠻甜的 可是實際吃起來的味道真的很恰到好處 甜中帶點微微的苦 比以往吃過很多家咖啡廳的鬆餅還不甜 然後鬆餅本身不知道是烤得好還是粉漿調得好 只有外麵薄薄一層覺得香脆 裡面的部份很鬆軟好吃 而且最讓我們覺得大吃一驚的是... 他們的鬆餅裡面竟然有包麻糬耶！！！ 實在太特別了 而且吃起來QQ的夾心好有新鮮感 真的會讓人忍不住一口接一口地很快就把它清光說～
報各位一個好康 就是即日起只要來電消費並加入他們粉絲團＆按讚並打卡 就會免費贈送一張鬆餅的兌換券 然後2014/12/31以前來店出示就直接送你剛剛我們吃的那種鬆餅一整份 （細項規定請看照片或他們粉絲頁的說明） 聽起來真的是很大方的優惠活動耶！ 不過心動真的要趕緊行動～ 因為距離現在也只剩不到兩個禮拜的時間可以兌換了...
如果你們跨年夜想找個可以看得到101又不用高消費或者擠死人的地方 「No.5 Café」當天是有延長時間到凌晨12:00 然後他們店門口走出來就可以遠眺101 目前聽說當天的訂位還沒訂滿 有興趣的話趁早撥電話訂個位喔～
真的推薦「鬆餅控」們可以去試試看 然後茶飲的部份 他們用的是自家「采茶文化堂」符合藥檢安全的有機茶葉來泡 這次我點的「白桃烏龍茶」味道很棒 在這裡點壺好茶再搭配藍帶鬆餅然後一面跟朋友談天說地真的還蠻享受的 大家不妨可以參考看看唷～ 推薦美食: OREO巧克力鬆餅
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
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