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2015-01-16
之前看Cindy分享的時候就覺得那裡的法式薄餅讓人光看照片就會流口水... 不過當時這裡的Menu主要是以薄餅為主 主餐的選擇大部份也是鹹口味的法式薄餅 我那些男性的友人們都說感覺會吃不飽 所以遲遲沒有來這裡光顧... 但是聽說最近他們的菜色做了調整 除保有幾款人氣法式薄餅外 另外還加入了數款創意下酒菜、法式家常菜、義式燉飯與義大利麵！ 而且是融合了台灣風味的當季食材去做變化 聽起來就覺得蠻特別的 （我很愛那種中西合璧的創意料理） 所以找了個下班後的時間過去品嚐看看～♪ 基本資料 地址：台北市大安區延吉街164號 電話：(02)2771-1628 營業時間：11:00 ~ 22:00 
輕柔又優雅的法國歌曲在酒館的空間裡迴盪著 暖色系為主的裝潢佈置讓人覺得溫暖又放鬆 我很喜歡這裡的氛圍 我這天還蠻早到的 把握店內還沒什麼的客人的時間趕快把店內環境拍一拍 
不過也因此比較溫馨 沒有大餐廳的拘謹或是鬧哄哄的感覺 然後服務人員都是很有氣質的美女 講話都很輕柔、有禮 如果下班後想用餐順便小酌一杯又不想去很吵的熱炒店或居酒屋 我覺得來這種小酒館就很適合 
可是想花一點錢點杯入門款的葡萄酒來搭配餐點的話 這裡的花費算是蠻平價的 啤酒也是有的喔！ 而且品牌是平常比較少見的 我猜想應該是來自歐洲的品牌吧！？ 
我自己是比較大剌剌外加背的包包也不貴... 所以放在地上也沒差 但我身邊有某些朋友是堅持絕對「包不落地」的 他（她）們很需要這種籃子 
像第一行的「紙包國宴魚（多利魚）佐時蔬」就是這一陣子才推出的新菜色 感覺還蠻特別的 （本來很想點來吃吃看 不過後來又被另一道主菜給吸引... 所以紙包國宴魚下次再去吃！） 
首先這一盤是新推出的「台法混血肉餅麵包盤」 190元 由台式的「蛋黃蒸肉餅」發想研發而成 麵包跟肉醬都陳列在石板（盤）上 中間還擺了一些季節時疏製成的漬物 看起來相當豐盛可口 
不過「法法小館」的比較不一樣 除了橄欖外還使用青椒、玉米筍、糯米椒（玩全不會辣的辣椒）等來醃漬 吃起來很爽口又開胃 
是從來沒有吃過的口味！ 它由雞肝、鴨蛋黃、肉泥等混合而成 其中雞肝跟鴨蛋黃是台式的創意 整個搭起來鹹香柔滑 滋味很難用言語形容 不過向來不敢吃內臟類的阿峯吃得津津有味 他說這個是他吃過最好吃的肉醬 （他不曉得裡面有雞肝的成份 也吃不出來...） 麵包沾上肉醬後真是人間美味 我覺得他們這肉醬最大的優點就是吃起來不會過鹹 肉香加上肝醬後有種溫潤的風味 感覺如果包進三明治或漢堡裡定會熱銷！ 
本來想說會不會是什麼辣醬之類的 沾一下才發現是羅勒加上橄欖油醋做成的醬 味道非常香濃 可以先用麵包沾上一些再抹一層肉醬上去 吃起來會有一種很豪華的口感 
原本180元的單杯紅、白葡萄酒 現在只要120元 當餐前酒或者搭配主餐都很棒！ （酒量不是那麼好的人也可以一杯從餐前喝到餐後XD） 目前促銷的是比較入門款的葡萄酒 紅酒是來自阿根廷「Finca Beltran酒莊」的Duo葡萄酒 白酒則是美國「Blossom Hill（百花之丘）」擁有清新果香的加州白葡萄酒 基本上兩款喝起來都算果香味比較明顯的酒 就算平常沒有喝葡萄酒習慣的人應該也可以接受！ 
他本身吃起來香脆帶有小麥粉的香 然後主廚把它用一些鹽巴和白糖調味 吃起來鹹中帶甜 是很涮嘴的小零嘴 （而且一根那麼長 可以吃好久喔...） 
第一道我們點了很有意思的「芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯」 330元 p.s.我覺得好像應該是「乾煸菇」 不過菜單上印的是「肝煸菇」... 
但是融入了台灣本土的香綿芋頭 以及義式料理應該絕對不會看到的乾燥蝦米 再加上鮮美的乾煸菇類 這...究竟會激盪出什麼樣的火花咧？？？ 讓我們繼續看下去～ 
一股好熟悉的味道 快速回憶腦中的資料庫... 有了！這不就是我媽以前在家裡常煮的「鹹粥」嗎XDDD 顆顆... 不過雖然它吃起來有像鹹粥 但當然還是有不同之處 這「芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯」的米粒好吃極了 很多人都知道燉飯的米正統的是米心煮到有點半熟的狀態 吃起來有一點點硬硬的 但是並非每個人都能接受那樣的口感 有些人反而鍾愛「台式燉飯」那種就是煮得軟軟的口感（阿峯就是） 然後我覺得「法法小館」厲害之處是可以把這燉飯處理得一吃就知道不是「台式燉飯」 但吃起來也不會有「硬」的感覺 咬下去那口感是很Q彈有勁的 所以我跟阿峯都覺得這燉飯很合我們兩個人的胃口 
他們的燉飯用的米是「Gallo」這個義大利品牌的Carnaroli米 算是世界知名的高品質燉飯用米 飽滿又不容易煮爛 跟我們平常吃的米飯那種米口感完全不同 
雖然跟「紙包國宴魚」比起來 這煎鴨胸感覺比較常見... 不過因為它在菜單上的照片看起來太令人垂涎三尺 所以我還是忍不住想點這一道來試試～ 
這真的是我吃過最Juicy的櫻桃鴨胸 整個粉嫩到嚇死人 「嬌嫩欲滴」用來形容它是最貼切不過 然後佐上的莓果醬汁 乍聽之下是有點兒突兀 不過實際吃起來 有點跟白斬雞搭配桔醬有異曲同工之妙 不但不會奇怪 反而酸酸甜甜的粉解膩 
我很喜歡這種口感 然後咬下去時 外層是香噴噴的鴨油 裏層甜美的肉汁整個從鴨肉中滲出來 我只能說...人生實在是很美好（至少在這一段時間內...） p.s.有些人可能覺得吃鴨胸很麻煩 那個肉太有嚼勁的話要一直切、一直嚼 不過這裡的上桌時切好的大小對我來說是一塊一口剛好 吃起來也沒有那種百嚼不爛的感覺 想必在鴨胸的料理過程上是費了不少功夫 
可能搭配的會是汆燙過的紅蘿蔔、花椰菜隻類的 不過這裡搭配的是像鐵板燒的那種炒青菜 熱熱的又帶有黑胡椒的香氣 是熟悉又好吃的台味無誤！ 
本來是聯想到酥皮濃湯的那種酥皮堆疊而成的口感 猜想可能會吃起來有點油膩... 但是入口後才發現它夾層裡包的是薯泥 雖然表層帶有些焗烤起司 可是吃起來十分清爽 薯泥又香又綿 是這道「煎鴨胸佐莓果醬汁」的另一個亮點邊享用此等佳餚 邊來上一杯充滿果香味的葡萄酒 今晚我們也可以過著像法國人般（？）愜意又享受 
店內的燈光突然暗了下來 原本我還在納悶...是快要打烊了還怎樣嗎？ 後來才知道是我們點的「法式火焰可麗餅（海盜-火焰萊姆酒香蕉 290元）」要上桌了 這一道可麗餅不是普通的可麗餅 還有一場點火的桌邊秀可以欣賞 好濕背秀啊～♪ 
燈又打開了 我們可以開始大快朵頤了！ 可麗餅中間放了一球冰淇淋（上面插的薄荷葉咀嚼後可以消除口中異味） 旁邊是鮮切香蕉片與巧克力醬 然後香蕉在吃的時候可以感受到裡頭還帶有微微的萊姆酒香氣 滋味令人印象深刻 
有些吃起來的口感是偏濕軟的 但「法法小館」的吃起來很有嚼勁 也沒有到硬或脆的程度 就有點類似吃北京烤鴨的餅皮那種口感（也不完全一樣啦！） 蠻新鮮的 
它的成份是由中式紅茶、錫蘭茶、印度紅茶組成 聞起來香味是很淡雅的那種 喝起來沒有甜度 聽說這口味原本主要是早餐時喝了可以醒腦的濃茶（取代咖啡） 不過可能因為我點的是冰的吧？ 所以喝起來不會覺得很濃 比較偏清新、溫和的感覺一點 
它在台灣的市面上還蠻少見的 是起源於俄羅斯的法國茶品牌 至於它在茶界裡的等級咧～ 聽說「東方文華酒店」的餐廳就是指定使用「Kusmi」的茶 這樣講的話你們應該就知道它的檔次在哪裡了... 
採用的是「Valrhona（法芙娜）」這個法國頂級巧克力品牌的可可粉 它喝起來的滋味跟口感 不誇張 簡直有點接近你把一塊巧克力直接加熱融化的那種巧克力醬！！！ 不過並不是那種甜死人不償命的味道 它的味道是那種可可濃度高到極限的那種巧克力 入口時會感受到的是苦 但隨即而來的是一種藏於其中的甘味（會回甘？） 總之 如果你平常愛吃高可可濃度的巧克力...或是特濃的咖啡 我想你們應該也會愛上這種大人取向的熱可可吧！？ 
跟去泰國的餐廳一樣 直接請服務生來桌邊結帳就好 （可能歐洲也都這樣 我沒去過 所以不清楚） 
有時候會想吃中西合璧的料理只是圖個新奇 口味未必真的覺得好喝 不過我們這天點的「台法混血肉餅麵包盤」、「芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯」、「煎鴨胸佐莓果醬汁」每一道真的都下次還會想再吃 然後「法式火焰可麗餅」真的很屌 感覺可以把這間店列為「想帶外地朋友來嚐點特別的」時的祕密武器 你們也快點加入自己的餐廳口袋名單吧～ 希望吃完以後不會讓你們失望滴！ 推薦美食: 台法混血肉餅麵包盤,芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯,煎鴨胸佐莓果醬汁
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2014-12-22
應該可以算是很多人下午茶時段的基本款點心 不過「鬆餅店店會做，各有巧妙不同」 這天我跟朋友特地前往的就是號稱「名媛貴婦指定店」的「No.5 Café」 （雖然我們並非名媛貴婦... 但這間咖啡廳其實價位算很親民 而且也有供應義大利麵、燉飯之類的餐點 其實可以正餐、甜點都一併在此解決） 因為聽說這裡吃得到「藍帶廚師級的鬆餅」 我還蠻好奇跟一般的鬆餅有什麼不同之處的 所以今天就讓我來帶大家一窺究竟吧～ 基本資料 地址：台北市信義區基隆路一段184-1號1樓（離捷運市政府站走路3分鐘就到了） 電話：(02)2763-3855 營業時間：11:30 ~ 20:30 備註：每個人最低消費是點一杯飲料
要營造的是法式優雅的氛圍 所以並沒有要走「貴婦風」雍容華貴的路線 也不像某些下午茶店那麼充滿「夢幻少女」的感覺 男性顧客前往可以不用擔心會尷尬
一般人想到茶葉可能會覺得那是上了年紀的人喝的東西... 包裝跟整個形象也都比較傳統 不過他們這個品牌追求的就是跳脫出這樣的框架 商品幾乎都是用比較有時尚感的黑罐包裝 走的是一種極簡但又質感出眾的設計
排在架上時看起來就有種繽紛卻帶點沉穩的感覺
他們的茶葉除了包裝很潮以外 還有一大特點～ 就是他們的所有茶葉皆以「自然農法」栽種 簡單來說就是「有機茶」的意思 保證除了好看以外、喝起來的品質也絕對讓人安心
有沒有一種覺得這裡的茶葉很適合買來當年節禮物送給2X~4X歲這年齡層朋友的感覺呢？
我覺得「采茶文化堂」有一個「Color Salon Tea」系列的商品還蠻適合的 （這系列是用茶包的 Size沒有那麼大、價位比較低 一般平常沒整套茶具用馬克杯就可以泡了也比較方便） 所以自己也買了一些 順便約朋友週末吃完聖誕大餐後一起上貓空喝茶 到時候有什麼感想的話再分享給大家～ p.s.「采茶文化堂」底下有「Color Salon Tea」和「Culture-Tea」這兩個品牌 在「No.5 Café」店內看到的這系列屬於「Culture-Tea」 罐子比較大罐 我覺得比適合長期都有喝茶習慣的人 然後因為禮盒看起來很正式 所以年節時拿去送長輩好像也很不賴...
只能客製化訂製和門市購買～
不過因為下班後還沒吃別的東西 所以我們打算先點個燉飯和三明治來果腹 「No.5 Café」這裡凡點主餐+80~150元就可以升等為套餐（有三種不同價位的組合） 照片中這是即使不點套餐也會附的「經典湯品」 當天提供的是「玉米濃湯」 喝起來不算特別濃稠的那種 不過玉米粒還蠻多的！
咬起來頗有嚼勁 香味還不錯 生菜沙拉淋上法式的油醋醬 簡簡單單的 既開胃又爽口
份量還蠻OK的
用的是台灣的米 吃起來也是台式比較偏軟的口感 不過因為加了松露醬提味 燉飯裡也放入不少的蕈菇 所以其實整個味道也不差
我覺得外觀上看起來相當漂亮 猶如一朵盛開的花朵那種感覺
走的一樣是健康、無負擔的路線 盤中央擺滿了翠綠鮮蔬 並淋上酸香夠味的巴薩米克紅酒醋 感覺這餐吃完後...腸胃應該會變得很順暢...
而是類似餐前麵包那種比較帶有嚼勁的 包進生菜、蕃茄與煙燻鴨胸肉 吃起來有三種不同的層次感 口味上十分輕盈 鴨胸肉有比想像中再柔軟一點
（用套餐的附餐飲料來換的話可以折抵50元） 我沒有試喝... 不過朋友說蠻好喝的
這個用的就是他們自家「采茶文化堂」的茶葉泡出來的 光聞那個香氣就覺得好香甜 不過啜飲一口後 那烏龍茶的韻味是芬香但又優雅的 完全沒有甜味 可是從喉嚨到口腔裡會瀰漫著白桃味 我覺得很適合想喝得健康可是又不喜歡太純粹的紅茶、綠茶、烏龍茶的那種人
這次點的口味是「OREO巧克力鬆餅」 200元 盤子上華麗的妝點 一上桌就把我們的目光給震懾住了
所得到的答案是... 他們的鬆餅配方是由一位從藍帶學院習藝的甜點師傅所提供 一般坊間很多咖啡廳所提供的鬆餅都是用現成的鬆餅粉所製成 不過他們的鬆餅是每天都自己調配與發鬆餅漿 然後雞蛋、牛奶等是跟國內知名大廠進貨 我記得奶油好像是用國外進口的 吃起來沒那麼膩口
好像蠻甜的 可是實際吃起來的味道真的很恰到好處 甜中帶點微微的苦 比以往吃過很多家咖啡廳的鬆餅還不甜 然後鬆餅本身不知道是烤得好還是粉漿調得好 只有外麵薄薄一層覺得香脆 裡面的部份很鬆軟好吃 而且最讓我們覺得大吃一驚的是... 他們的鬆餅裡面竟然有包麻糬耶！！！ 實在太特別了 而且吃起來QQ的夾心好有新鮮感 真的會讓人忍不住一口接一口地很快就把它清光說～
報各位一個好康 就是即日起只要來電消費並加入他們粉絲團＆按讚並打卡 就會免費贈送一張鬆餅的兌換券 然後2014/12/31以前來店出示就直接送你剛剛我們吃的那種鬆餅一整份 （細項規定請看照片或他們粉絲頁的說明） 聽起來真的是很大方的優惠活動耶！ 不過心動真的要趕緊行動～ 因為距離現在也只剩不到兩個禮拜的時間可以兌換了...
如果你們跨年夜想找個可以看得到101又不用高消費或者擠死人的地方 「No.5 Café」當天是有延長時間到凌晨12:00 然後他們店門口走出來就可以遠眺101 目前聽說當天的訂位還沒訂滿 有興趣的話趁早撥電話訂個位喔～
真的推薦「鬆餅控」們可以去試試看 然後茶飲的部份 他們用的是自家「采茶文化堂」符合藥檢安全的有機茶葉來泡 這次我點的「白桃烏龍茶」味道很棒 在這裡點壺好茶再搭配藍帶鬆餅然後一面跟朋友談天說地真的還蠻享受的 大家不妨可以參考看看唷～ 推薦美食: OREO巧克力鬆餅
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2014-07-31
我想對許多朋友應該都跟之前的我一樣停留在這樣子的一個刻板印象裡頭 不過根據我多方打聽的情報 這幾年的迪化街商圈一帶其實正積極地在轉型中 當然～原本的南北貨在這裡一樣是可以買得到 但除此之外 迪化街其實正在努力轉型成充滿文創氣息的區域 目前已有非常多的文創工作者投入在這邊 利用原本充滿年代感的老宅 來打造出舊時代氣氛又有新時代靈魂的商店、展演空間 我覺得未來很有可能會發展成為一個比「華山1914文化創意產業園區」更吸引文青男女們流連的地方！ （其實現在就已經開了很多很有特色的小店、餐廳 我上週六、日連續兩天都跑去迪化街 逛到整個欲罷不能 最近假日有空應該還會再去挖寶）
這一帶也開了好幾間很有特色的餐廳、咖啡館 像我這篇要分享的「知貳茶館」 就是打著「台味法菜」為其最大的噱頭 而且還請來在「亞都麗緻飯店」帶著近30年資歷的法國菜老師傅「王業」擔任這裡的主廚 相信絕對不會是什麼「胡搞瞎搞」的料理 接下來就讓我們一同入內看看裡頭的環境吧～♪ 基本資料（知貳茶館） 地址：台北市迪化街一段356-2號 電話：(02)2557-9935 營業時間：11:30 ~ 22:30（禮拜一公休）
不過室內裝潢就如同這裡的料理一樣 走的是比較混搭風的感覺 要說復古嘛...其實又不是那麼復古 要說時尚嘛...可是許多擺設、餐具卻又流露出「台式古早味」的氣息 而且你們看到沒？ 在紅色大櫥櫃左邊的那個是存放紅酒的酒櫃耶！ 整間店違和感超級強烈 （但還蠻有趣的）
一瓶起碼兩、三千元跑不掉 還好小弟我本人不嗜菸酒 不會把錢砸在這種地方...
架上擺放了許多瓶瓶罐罐以及新鮮食材 本來想靠過去拍幾張 不過看工作人員全都聚集在那 有點不太好意思 （雖然我們一踏進店裡 親切的服務員小姐就跟我們說「沒關係，店內可以盡管拍！」）
上頭的那些都是照當日新鮮食材所設計的菜單 每天可能都會有所更動 不過放心 其中有一部份「招牌餐點」是幾乎每天都會供應的 p.s.每天運送來店內的新鮮漁獲做成的料理 其實算「隱藏版的好料」 愛吃海鮮又肯花錢的朋友可以參考看看
提供的是刀叉跟湯匙 （並沒有筷子） 畢竟人家賣的本質還是西餐與法式料理 p.s.餐具的顏色很鮮活 讓人用餐時的氣氛也跟著放鬆起來 不會像一般的法國料理餐廳給人一種太高檔而必須吃得戰戰兢兢的感覺...
也提供「好茶」 網羅了「山生有幸」、「好命茶」、「回留」、「有記」等知名茶行的茶葉 供應講究的顧客們有水準的台灣茶 （也有西洋的花果茶那類的唷！） 本來想試試「山生有幸」的「小葉紅（小葉種紅茶）」 不過服務員一直問我「你確定嗎？你確定嗎？」 她的意思是外面酷暑如此炎熱 如果再喝熱茶可能有些人會受不了 所以建議我們試試冷泡茶 我想想也有道理 所以後來我們就點了「日月潭紅玉」跟「四季春」的冷泡茶 一杯單價190元 （沒那麼渴的話也可以兩個人喝一杯 我看隔壁的女生是兩人Share 用小杯分裝醬子） p.s.冷泡茶的杯子特地採用這種七、八零年代很流行的杯子（有刻度的） 我家小時候也有類似的
包裝罐的設計非常吸睛 聽說深受文青系朋友們的親睞 三種口味 「鍾情」是「日月潭紅玉紅茶」 代表的是堅貞美麗的愛情 「不撓」是「南投四季春」 代表的是對工作的困境的正面態度 「鄉愁」是「凍頂烏龍茶」 代表的是大家心中最溫暖的避風港 - 家庭 嗯...只能說這個設計的概念是蠻有想法的啦...
（我在人家離開後才偷拍的...） 還特地放在有冰塊降溫的冰水裡 我一開始還以為是什麼酒 後來才知道是「Badoit氣泡水」 這是法國著名的天然氣泡礦泉水品牌 菜單上寫說價格是120元
用的是杏鮑菇等多種蕈菇一起拌炒 口感滑嫩有彈性 香料混著菇類本身的氣味 嚐起來很迷人 愛吃菇類的朋友不容錯過
三、四個人一起分食也可以吃得很過癮
「本體」是義式的海鮮麵（墨魚麵） 不過加入了台灣製造的香辣XO醬去拌炒 感覺鹹香又帶點微辣 雖然說還不至於是「我吃過最好吃的海鮮義大利麵」... 但口味還蠻好的
跟XO醬還有甜椒、小黃瓜等蔬菜一起拌炒 用料頗豐富 （還吃得到小魚乾唷！） 以這種店來說... 200元其實不算太貴
它叫做「高粱酒豬肉堡」 200元
口感比較有嚼勁然後充滿了單純的麥香味 裡面夾的那塊肉排 是混合7:3的豬瘦肉與肥肉製成 咬下去滿是香濃高粱酒味與肉香味 根本就像是在吃肉排造型的香腸一樣！
不過口味有點太重鹹 其實這個堡單吃就夠有滋味了
我平常是不會花這麼多錢喝一碗湯 但難得來這麼有特色的餐廳 就想說姑且一試...
單純就是菜脯鶏湯 不過用陳年的老菜脯來燉煮 那雞湯喝起來真是好甘醇味美呀！ 令人忍不住一口接一口 三兩下就喝個精光 然後雞肉使用的皆為土雞的雞腿肉 熬煮到整個入味進去 也是相當可口 但是話說回來...既然這道沒有什麼中西結合的創意 其實好像不用特別來這裡點也沒差厚？
你們沒有看錯 它真的比主餐的「XO醬海鮮麵」跟「高粱酒豬肉堡」還貴 但口味...蠻特別的 在其他地方沒有吃到過 p.s.旁邊的冰淇淋是香草結合焦糖的口味 底下還鋪了一塊餅乾 這柳橙薄餅啊... 我不知道它是怎麼煎成這個形狀的... 口感比我以前吃過的法式薄餅都還柔軟、濕潤 然後內餡那柳橙醬不是新鮮柳橙的味道 但也不是一般市面上那種平價果醬的味道 可能是店家自己釀造的吧？ 甜度跟酸度都頗濃郁
聽起來很像是水果口味的冰淇淋夾在麵包裡 不過其實鮮果（芒果）是放在旁邊
然後巧克力蛋糕的質地很綿柔溼潤 咬下去滿是濃郁的可可香 最上面灑上了類似榛果顆粒的東西 增加酥脆的口感 感覺是很有層次的一道甜點
價錢的部份...每個人消費力不同 我就不予置評了 不過起碼可以確定的是我們這天點了以上的餐點是「吃得很飽」 （而且當天我還沒吃早餐...） 料理有合我們的口味 然後服務跟氣氛什麼的也都不錯 如果來迪化街散步然後「預算又許可」的情況下 還蠻推薦大家可以來這裡嚐鮮看看的 對了！對了！ 「知貳茶館」這間店是藏身在迪化街一段老房子的「後面」 要從照片中這排老房子「穿過」才會看到 大家可得張大眼睛看仔細了後面這一排隸屬於「迪化新天地」的大廈 旁邊還有貴州菜館「黔天下」跟「祥發布行」等有特色的店 （我好像沒吃過貴州菜... 下次也想找機會去這家「黔天下」嚐嚐他們的風味料理） 「知貳茶館」那位熱情的女服務生當天跟我們聊了幾句 知道我們專程來迪化街這邊用餐 就強力推薦我們可以去附近的「眾藝埕」、「屈臣氏大藥房（小藝埕）」等文創熱點逛逛 推薦美食: XO醬海鮮麵,老菜脯雞湯,鮮果冰淇淋三明治
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2014-07-07
好像多年前我就在「食尚玩家」的節目中看過介紹 不過...通常這節目剛介紹過的店 剛播出後的那一陣子都會有很多忠實觀眾一窩蜂前往朝聖 我個人是沒那麼喜歡搶頭香 所以沒有趕著去吃 後來也漸漸遺忘了它的存在... 直到最近跟朋友聊起中壢有什麼便宜、好吃又有特色的餐廳 她跟我提到了這間「國旗屋 九旺米干」 我才赫然想起「對厚！還有這間店，該是時候去吃吃看了...」 馬上騎著我的小50出發～ 基本資料 地址：中壢市前龍街73巷19之1號 電話：(03)466-6879 營業時間：清晨5:00 ~ 19:00（賣完就打烊）
會出現錯誤的地點 真正的地點應該是在下面的龍平路那邊才對 （可能那一帶的道路跟建築有修過之類的吧！？）
網路上大部分的人好像都推薦從右轉進龍東路264巷這樣走 p.s.龍東路上看到右手邊有「源興眼鏡」和「萊爾富」的巷口請右轉 「Google Map」上寫右轉後是中正五路 不過根據我實際走訪觀察的結果 它的前半段應該是龍東路264巷才對 （我之前因為這個部份困惑了很久）
看起來生意也很不錯 聽說「忠貞新村」這裡以前就住著許多從滇緬過來的民眾以及從金三角撤退來台的前國軍官兵 所以這裡流傳著他們傳統的家鄉味 也就是雲南、緬甸的料理 其中又以「米干類」為最大宗 整個龍岡有十幾家賣米干為主的小餐館 算是這一帶很特殊的飲食文化 p.s.根據我查的資料 最受歡迎的三家應該是剛剛那間龍東路264巷27號的「陳家米干」、忠貞市場內的「無名米干」還有我們這天要去吃的「國旗屋 九旺米干」
到跟龍平路的交叉口這裡可以看到照片中的「OK便利商店」 接下來90度右轉 會看到一大片停車場
就是傳說中的「國旗屋 九旺米干」啦！ （還真的有點難找）
除了聽說米干便宜又好吃以外 我想許多人應該都是沖著這裡的國旗而來吧？ 現在這種時代 像這樣掛滿中華民國國旗的地方 除了國慶日的「國父紀念館」之類的 我真的想不到還有什麼其他地方可以看到這種景象
我想關於他的愛國情操...當今台灣應該是沒有幾個人可以比得上的吧...
不過看了其他部落客拍的照片 以前的國旗好像比現在還多 整條街道都被國旗給「蓋頂了」 連室內的天花板都懸掛著一排排的國旗 現在比起全盛時期好像是有收斂（？）了一點
需要排隊一下 不過因為不是什麼坐起來太舒適的店（靠特色跟物美價廉取勝） 所以翻桌率還蠻高的 不用太久就有空位可以坐了
反正國旗屋的斜對面一樓那邊也是用餐區 蠻多人都是派一個人排隊然後其他人先去佔位置的
所以我們排隊到用餐結束的過程中至少跳電跳了六、七次 最慘的狀況是後來為了防止跳電 室內部要說是冷氣了... 連電視和電風扇都必須要關起來 吃得我們是汗流浹背XD （不過到這樣的地方用餐 我不會因為這方面的缺失就把它評得一無事處啦！ 畢竟這裡又不是什麼定價高又要收服務費的高級餐廳 只要東西便宜又好吃 就有符合我的期望了）
（沒有另外的點菜單） 所以排隊的時候可以先看一下你想吃什麼米干（或是米線／巴巴絲／乾麵／涼麵） 其他碗豆粉、大薄片、「火燒涼拌」之類的是小菜 可以自己拿
聽說要用在來米製成 先把「生米煮成熟飯」 再把熟飯和生米按照一定的比例混合 然後磨成米漿 米漿拿去蒸籠用大火蒸 最後晾乾了就成現在大家看到的這樣子 （我是看網路上的資料這樣寫的） p.s.米干雖然跟粄條、河粉長得很像 甚至吃起來也有點像 不過在米選用的種類和作法上略有點差異喔！
根據我查到的資料 差異只在刀功切得粗細程度 米干是一般看到比較寬一點的 形狀細點但略微扁平的叫「巴巴絲」 又細、橫沏面又比較圓的就叫做「米線」 p.s.應該是有更嚴謹的定義啦！ 不過大致上應該可以這麼區分
這盤叫做「碗豆粉」 小35元／大40元 （我也搞不清楚這是大的還小的） 名字有「粉」 但外觀其實比較像蘿蔔糕那類的東西 由乾碗豆邊煮沸邊打成泥後再凝固而成 也是屬於雲南的一種道地美食
其實夾起來的柔軟度快接近於豆腐了 非常滑口 搭配著一些醋、醬油，麻油...等調味料以及清爽的小黃瓜絲 吃起來其實有點不太吃得出碗豆的原味 反而比較像在吃涼拌豆腐那類的食物一樣 天氣熱的時候吃很清爽又夠味 我喜歡
其實它就是火烤過的「雲南大薄片」 （一般的大薄片只有用熱水燙過） 烤過以後的豬頭肉皮除了原本的Q度以外 還多了一分火烤的焦香味 然後搭配著香菜、花生粉以及很厲害的酸菜 再淋上雲南風味那種酸酸辣辣的醬汁 （辣度蠻低的） 一整個又是酸Q可口 口感極佳
（我也忘記當時是點大的還小的了） 一送上桌就覺得料真的好多 而且香味撲鼻而來～
聽說每一碗都是現點現做的 （所以要花一些時間...） 我個人是覺得豬肝吃起來有嫩 肉片略老了些但還可以接受 半熟的但沒有話說 又滑又稠 搭配上這對味的湯頭 真的不枉我大老遠騎車來這裡吃它
聽說這大骨高湯要熬24個小時 然後加入「紹子」、自然發酵的水醃菜與紅蔥頭來增添風味 （「紹子」由肉燥加大蒜、生薑、紅蔥頭等辛香料爆炒而成） 喝起來有肉汁的香甜味在 雖然看起來跟火鍋煮很久的湯一樣有點「雜質」 不過味道真的很棒 忍不住就喝了個精光
第二張是「巴巴絲」 口感我覺得有點介於沒板條那麼Q滑 但會吸收湯汁的精華 吃起來還帶有米香味 整碗吃下來就是感覺料多又讓人滿意
聽說泡在米干的湯禮這樣吃 會Q彈有嚼勁 But...這一包的量也太多了 我是蠻想加一片吃吃看的 但一次要買一整包的話... 吃完血壓應該又要飆升新高了吧...我是第一次跑來龍岡這裡吃米干 （人生中好像也是第一次跑到這附近...） 也許有些人覺得這間不算好吃 附近別間的米干店口味更好 不過我沒吃過附近別家 光就這次來這裡「九旺米干」用餐的感想 我是覺得有超出預期地美味 用餐的過程裡 老闆有跑出來監督一下店內的情況 而且還跟我們這些排隊等著吃米干的客人道謝 （謝我們特地跑來捧場） 我覺得他除了是個愛國人士以外 對經營米干店這件事也很有熱情 感覺就是經濟實惠又蠻有人情味的一間店 下次大家有到桃園、中壢一帶玩的話不妨也可以順便繞過來吃吃看喔！ 推薦美食: 火燒涼拌,碗豆粉,綜合米干
評分: 味道 5 環境 2 服務 3 衛生 4 CP值 4
2014-07-06
（還蠻久以前的...） 我們已經在「勝興車站」附近的古樸老店嚐過客家菜 原本去有名的景觀餐廳（例如「天Ｘ之城」、「綠葉Ｘ舟」之類的）吃吃看 不過問了幾個曾經去過的朋友 他們給的評價都不是很好 而且價格也有點偏高 所以我後來放棄了景觀餐廳 改找一些比較有特色的客家料理餐廳 後來看到這間「桐花村客家料理」的照片 感覺店內環境很舒適 （因為我們吃完飯還想坐著慢慢玩手機什麼的... 所以想找可以坐久一點的餐廳） 菜色看起來也頗精緻（好拍...） 於是離開三義前的最後一餐我們就決定到這裡解決啦！ 基本資料 地址：苗栗縣三義鄉勝興村水美114號 電話：(037)879-908 營業時間：平日 11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 19:30／假日 11:00 ~ 19:30
所以在「桐花村」用餐完 可以順便到隔壁的「香草舖子」逛逛 持用餐的發票還可以享有折扣喔！ p.s.不得不誇一下的是... 當初創立「薰衣草森林」的兩個女生真的很厲害 台中很夯的「心之芳庭」和我超想去住一次的高檔民宿「緩慢」也是她們的旗下品牌 事業版圖越做越大 而且不管餐廳、民宿還是商店都很有質感 實在很令人佩服
比很多客家料理的餐廳都來得「有味道」 乾淨、整潔就不用說了 除此之外我覺得這裡的裝潢很摩登 （二、三十年前的客家菜餐廳不會長這樣...） 但現代感中又蘊含著客家的文化以及三義當地的特色 比如說客家的經典花布啦～象徵客家的桐花圖案啦～
（三義的木頭與木雕很有名） 既美觀又相當地耐用
往落地窗外看可以望見一大片的樹林 如果在桐花季前來 可以欣賞整片桐花盛開的景象
有種獨特的美感 跟整個環境很搭
應該是天冷時才會燒炭吧！？
翻開菜單 這裡的料理分為客家傳統美食、主廚特色料理、每日鮮蔬、時令湯品...等等 價位是有比一般的客家菜管要高 但考量到這樣的用餐環境 而且不知道幾年才會來這裡走一趟 我是覺得這個價位還可以接受啦...
不過牆上有貼著一些招牌菜的照片與介紹可以參考 看一下就有頭緒大概該點什麼了
暖心又暖胃～♥
（裡頭黃黃的神祕物體是地瓜） 所以要省著點吃... p.s.我們只有一個人點白飯而已 其他人是一起點粄條來Share
吃起來冰涼爽口又甘甜 我覺得很適合搭配什麼紅燒蹄膀或筍絲扣肉之類的菜餚一起入口 解膩效果很好
這一道是用植物油炒的 裡面只加了一些豆芽菜、香菇、胡蘿蔔之類的 走健康路線 素食者也可安心食用
吃起來蠻Q的 雖然說沒有加入肉絲什麼的 調味也較輕淡些 不過很適合搭配其他重口味的菜一起吃
加入一起拌炒的是「客家麻油辣腐乳醬」這種很特別的醬料 讓原本平凡無奇的炒高麗菜增添了很特殊的香氣 （有點小辣） 不過不曉得是不是炒得不夠久的關係 感覺還沒有很入味進去
這一道幾乎每次去客家料理餐廳我都會想點 爆香的豆乾、魷魚、肉絲 味道鹹香下飯 不過跟目前吃過的幾家餐廳相比 這裡的客家小炒在調味方面感覺鹽跟醬油都沒下太重的手 相對對身體的負擔應該是會少一點點（吧？）
上桌時服務人員會把酸甜的糖醋醬汁淋在鍋粑上面 然後再把蝦仁、鍋粑以及醬汁攪拌均勻 還沒吃口水就快滴下來了...
（我朋友有人不太能接受） 不過我自己是還蠻喜歡的 尤其是吸收了濃稠的醬汁精華後 脆中帶軟而且酸甜夠味的滋味 再加上一尾尾肥美的蝦仁 真的是一道絕妙的可口佳餚！
其實它就是加了花椰菜和芝麻的糖醋里肌 炸過的豬柳條拌上了酸甜的糖醋醬 整個醬汁收得很乾 吃起來的口感不是走軟嫩路線 而是略帶嚼勁和韌性 比較扎實的那種口感 是還不錯吃 不過吃兩塊就會覺得嘴巴有點乾...這裡的菜份量都不算太少 四個人吃其實感覺還吃蠻飽的 （重點是坐得很舒服 服務生的態度也都很Nice）
我們點的「菌菇仙草雞湯」也上桌了～ 280元 光看這陶土製的碗公跟木頭的大杓就覺得很加分 （比磁碗公+不繡鋼湯匙看起來有吸引力多了）
所謂的「仙草雞湯」一般來說都是用曬過的仙草乾（或仙草粉）來熬煮的 喝起來感覺很滋補養生 有股甘甜的清香味 湯裡放的菇類都是新鮮的 （乾燥的菇味道太濃會喧賓奪主） 雞肉的部份也都採用大部份人最愛的雞腿肉 湯鮮菇多肉Q彈 我覺得是很令人滿足的一道湯品
我們這次點的「桐花村水果茶（冰）」、「客家奶茶（冰）」和「客家擂茶（冰）」 150元／杯 都有另外附甜品 水果茶附的是仙草凍 奶茶、擂茶附的是黑糖麻糬 p.s.有時隨機會換成花生或抹茶等口味的麻糬喔！
看起來就很小巧可愛 吃起來的口感比看起來的感覺更軟Q 甜度我也覺得蠻剛好的 市面上那種一包包機械生產包裝的麻糬沒得比 （仙草凍就比較一般 吃完以後沒什麼感想）如果你對「香草舖子」的商品也有興趣的話 切記... 結帳時出示「桐花村」當日消費滿六百元以上的發票可以打95折 （折數雖然不多 但聊勝於無...）不要像我一樣前一天已經在「勝興車站」附近的「香草舖子」分店買了手工肥皂等商品後才扼脕...（淚奔）正準備離開時 外面突然下起了大雨 所以我們後來在店內坐了好久... 「桐花村」的服務人員態度真的都很好 一點也沒有露出「東西都吃完了怎麼還死賴著不走！？」的Attitude 還笑笑地跟我們聊天＆持續不斷地幫我們斟茶 讓我對這餐廳留下了非常良好的印象 以後有到三義附近旅遊的時候還會再想來這邊光顧一下！ 順便也推薦給大家參考嘍～ 推薦美食: 客家炒粄條,客家小炒,鍋粑蝦仁
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
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