【三義】融合現代感與傳統元素的新客家料理餐廳 「桐花村」

桐花村客家料理 (三義鄉)

上次的苗栗三義之旅

（還蠻久以前的...）

我們已經在「勝興車站」附近的古樸老店嚐過客家菜

原本去有名的景觀餐廳（例如「天Ｘ之城」、「綠葉Ｘ舟」之類的）吃吃看

不過問了幾個曾經去過的朋友

他們給的評價都不是很好

而且價格也有點偏高

所以我後來放棄了景觀餐廳

改找一些比較有特色的客家料理餐廳

後來看到這間「桐花村客家料理」的照片

感覺店內環境很舒適

（因為我們吃完飯還想坐著慢慢玩手機什麼的...

所以想找可以坐久一點的餐廳）

菜色看起來也頗精緻（好拍...）

於是離開三義前的最後一餐我們就決定到這裡解決啦！

基本資料

地址：苗栗縣三義鄉勝興村水美114號

電話：(037)879-908

營業時間：平日 11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 19:30／假日 11:00 ~ 19:30「桐花村」隸屬於「薰衣草森林」和「香草舖子」的關係企業

所以在「桐花村」用餐完

可以順便到隔壁的「香草舖子」逛逛

持用餐的發票還可以享有折扣喔！

p.s.不得不誇一下的是...

當初創立「薰衣草森林」的兩個女生真的很厲害

台中很夯的「心之芳庭」和我超想去住一次的高檔民宿「緩慢」也是她們的旗下品牌

事業版圖越做越大

而且不管餐廳、民宿還是商店都很有質感

實在很令人佩服

店內的風格

比很多客家料理的餐廳都來得「有味道」

乾淨、整潔就不用說了

除此之外我覺得這裡的裝潢很摩登

（二、三十年前的客家菜餐廳不會長這樣...）

但現代感中又蘊含著客家的文化以及三義當地的特色

比如說客家的經典花布啦～象徵客家的桐花圖案啦～桌椅跟地板也是使用三義的原木所製成

（三義的木頭與木雕很有名）

既美觀又相當地耐用靠窗的座位

往落地窗外看可以望見一大片的樹林

如果在桐花季前來

可以欣賞整片桐花盛開的景象有點像竹簍感覺的燈飾

有種獨特的美感

跟整個環境很搭入口處還有一個超吸睛的傳統暖爐

應該是天冷時才會燒炭吧！？接下來要開始點菜了

翻開菜單

這裡的料理分為客家傳統美食、主廚特色料理、每日鮮蔬、時令湯品...等等

價位是有比一般的客家菜管要高

但考量到這樣的用餐環境

而且不知道幾年才會來這裡走一趟

我是覺得這個價位還可以接受啦...雖然目錄裡沒有照片

不過牆上有貼著一些招牌菜的照片與介紹可以參考

看一下就有頭緒大概該點什麼了先來杯熱茶

暖心又暖胃～♥這裡的「白飯」一碗要15元

（裡頭黃黃的神祕物體是地瓜）

所以要省著點吃...

p.s.我們只有一個人點白飯而已

其他人是一起點粄條來Share隨餐附送（免費招待）的「漬蘿蔔」

吃起來冰涼爽口又甘甜

我覺得很適合搭配什麼紅燒蹄膀或筍絲扣肉之類的菜餚一起入口

解膩效果很好「客家炒粄條」 120元

這一道是用植物油炒的

裡面只加了一些豆芽菜、香菇、胡蘿蔔之類的

走健康路線

素食者也可安心食用我覺得這裡的炒粄條厚度偏厚一些些

吃起來蠻Q的

雖然說沒有加入肉絲什麼的

調味也較輕淡些

不過很適合搭配其他重口味的菜一起吃「腐乳高麗菜」 140元

加入一起拌炒的是「客家麻油辣腐乳醬」這種很特別的醬料

讓原本平凡無奇的炒高麗菜增添了很特殊的香氣

（有點小辣）

不過不曉得是不是炒得不夠久的關係

感覺還沒有很入味進去「客家小炒」 260元

這一道幾乎每次去客家料理餐廳我都會想點

爆香的豆乾、魷魚、肉絲

味道鹹香下飯

不過跟目前吃過的幾家餐廳相比

這裡的客家小炒在調味方面感覺鹽跟醬油都沒下太重的手

相對對身體的負擔應該是會少一點點（吧？）下一道是看起來很厲害的「鍋粑蝦仁」 280元

上桌時服務人員會把酸甜的糖醋醬汁淋在鍋粑上面

然後再把蝦仁、鍋粑以及醬汁攪拌均勻

還沒吃口水就快滴下來了...鍋粑酥脆的口感跟獨特的香氣其實不是每個人都喜歡

（我朋友有人不太能接受）

不過我自己是還蠻喜歡的

尤其是吸收了濃稠的醬汁精華後

脆中帶軟而且酸甜夠味的滋味

再加上一尾尾肥美的蝦仁

真的是一道絕妙的可口佳餚！最後一道菜 - 「玉蘭芝麻豬柳」 260元

其實它就是加了花椰菜和芝麻的糖醋里肌

炸過的豬柳條拌上了酸甜的糖醋醬

整個醬汁收得很乾

吃起來的口感不是走軟嫩路線

而是略帶嚼勁和韌性

比較扎實的那種口感

是還不錯吃

不過吃兩塊就會覺得嘴巴有點乾...這裡的菜份量都不算太少

四個人吃其實感覺還吃蠻飽的

（重點是坐得很舒服

服務生的態度也都很Nice）七分飽左右時

我們點的「菌菇仙草雞湯」也上桌了～ 280元

光看這陶土製的碗公跟木頭的大杓就覺得很加分

（比磁碗公+不繡鋼湯匙看起來有吸引力多了）這仙草雞湯...當然不是用仙草蜜的那種鮮草塊來熬的...

所謂的「仙草雞湯」一般來說都是用曬過的仙草乾（或仙草粉）來熬煮的

喝起來感覺很滋補養生

有股甘甜的清香味

湯裡放的菇類都是新鮮的

（乾燥的菇味道太濃會喧賓奪主）

雞肉的部份也都採用大部份人最愛的雞腿肉

湯鮮菇多肉Q彈

我覺得是很令人滿足的一道湯品飲品的部份

我們這次點的「桐花村水果茶（冰）」、「客家奶茶（冰）」和「客家擂茶（冰）」 150元／杯

都有另外附甜品

水果茶附的是仙草凍

奶茶、擂茶附的是黑糖麻糬

p.s.有時隨機會換成花生或抹茶等口味的麻糬喔！麻糬的形狀很圓

看起來就很小巧可愛

吃起來的口感比看起來的感覺更軟Q

甜度我也覺得蠻剛好的

市面上那種一包包機械生產包裝的麻糬沒得比

（仙草凍就比較一般

吃完以後沒什麼感想）如果你對「香草舖子」的商品也有興趣的話

切記...

結帳時出示「桐花村」當日消費滿六百元以上的發票可以打95折

（折數雖然不多

但聊勝於無...）不要像我一樣前一天已經在「勝興車站」附近的「香草舖子」分店買了手工肥皂等商品後才扼脕...（淚奔）正準備離開時

外面突然下起了大雨

所以我們後來在店內坐了好久...

「桐花村」的服務人員態度真的都很好

一點也沒有露出「東西都吃完了怎麼還死賴著不走！？」的Attitude

還笑笑地跟我們聊天＆持續不斷地幫我們斟茶

讓我對這餐廳留下了非常良好的印象

以後有到三義附近旅遊的時候還會再想來這邊光顧一下！

順便也推薦給大家參考嘍～