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共 33 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-10-19
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類別 : 日本菜日式拉麵

最近的台北之旅吃過以魚湯作為賣點的拉麵店,還試了有柑橘風味湯頭的店。
柑橘Shinn 在全台十大拉麵排行榜經常榜上有名。
位於台北大安區的這間是柑橘Shinn-Soba﹐主打的是雞白湯。
上午11:30 開始營業已經有不少人在排隊,
來到先在登記的名單上寫上人數和名字,然後便是等叫號預先點餐。
之後再等一會兒再安排入座,這個過程大約等了半小時。

 

 

 
店內位置並不多,在桌子上有個沙漏,拉麵上桌後便會計時。
就是讓客人在沙漏倒數完結前便要拍好照片,這才不影響拉麵的口感喔。
順帶一說店的廚房是不能拍攝的位置。
桌上還有個小牌子,寫了吃法介紹和客人們需要注意的事項。

 

 

 
淡麗柑橘蛤蜊 (TWD 270) & 雞白湯柑橘蛤蜊 (TWD 290) 
兩者都是柑橘蛤蜊,但「淡麗」會較為清爽一點。
兩款湯底味濃但溫和並有一種果香,而雞白湯那款會濃稠一點且帶甜味。
另外加入了蛤蜊讓湯底整體變得更鮮味。
不過柑橘浸得太耐可能會有苦味,有個小盤子可以將柑橘放出來。

 

 

 

 
 
麵條是細麵和淡麗的湯底很夾,吸收了湯汁後和紫洋蔥、蔥一起吃更有味。
配料會有兩款叉燒,一款是豬叉燒,另一款是雞腿叉燒肉。
口感都很軟嫩,雞腿叉燒肉多了一種香料味。

 

 

 
相對之下,柑橘醬油魚介 (TWD 270) 的吸引度沒那麼高。
如果是喜歡口味偏重的才建議選這個。
另外兩間「柑橘Shinn」- 鴨蔥、魚水主打的湯底不一樣,會有興趣試試呢。

 
內用候位時間: 30 分鐘
用餐日期: 2024-08-25        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2024-10-09
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類別 : 台灣菜外帶店甜點/蛋糕

現在去旅行找吃的都會看看社交媒體,有一間經常在 Instagram 看到。
芋芋甜點舖絕對是芋泥控的天堂,抹茶類的甜品也大推。
之前好像有出過中秋節禮盒,而且部分甜品設有宅配服務。
紫色招牌有芋頭的公仔好容易認,門外還放了附圖的餐牌實在很吸引。
店內裝修走簡約路線,空間頗大所以都坐得舒服。
要在甜品櫃那邊先下單付錢,再等上餐便可以,水和餐具則是自助。

 

 

 

 

 

想試的甜點有不少,酥餅會是首選,剛好看到有兩款口味還有最後一個可單買。
濃芋頭流心酥餅 (TWD 80) & 濃芋頭厚餡酥餅 (TWD 80)
上下兩個外層是很香很酥脆的法式酥餅,還有醇厚不會很甜的芋頭餡。
前者的流心是有鹹蛋黃加上Q彈麻糬,不過「流心」倒是因為冰了沒見到呢。
後者則是夾鹹奶油,同樣是非常厚的一層。

 

 

 

 

抹茶冰淇淋甜湯 (TWD 150) 是內用限定的甜品。
這款還有芝麻糊、芋泥兩款可選,都會配一串四粒有稍為烤過的煙韌糰子。
整碗的抹茶味道濃而不澀,配上底下的紅豆紫米湯剛好。再加上奶酪吃起來口感超豐富。

 

 

 

焦糖乳酪千層酥 (TWD 190) 看起來很邪惡。
充滿鬆脆口感的千層酥上是厚身且冰冰的乳酪,香味好濃郁還有焦糖也太好吃了吧。

 

芒果麻吉雪酪 (TWD 150) 冰冰涼涼的很適合天氣很熱的時候吃。
鮮奶麻糬與芒果雪酪搭配一起的甜品,甜度不會很高。

 

因為太好吃的關係,最近又看到芋芋甜點舖推出新品就好想試。
用餐日期: 2024-08-24        
此次消費: 每人約$217 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-09-24
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類別 : 日本菜燒肉店日式燒肉

如果想食燒肉吃到飽最少要2個人,不然大部份餐廳都要收開枱費。
所以很想吃燒肉的話,大多只能選一人套餐那種燒肉店。
不過 上村牧場 有單人獨享座位,很適合一個人來吃燒肉吃到飽。
套餐A平日只需 TWD 699 起可以食75分鐘。

 

 
3個人去吃會安排在4人卡座,用餐環境都幾闊落。
我們選了套餐B (TWD 799) 可以食100分鐘,感覺沒有那麼趕。
用手機掃描CR Code下單,送餐則是在餐桌旁的軌道經特急快車送上。
拿好餐點後需要按紅色的按鈕讓餐車返回,但發現很多人都忘了。
不知是不是這個原因讓送餐的速度減慢 🫣

 
食物方面,肉類推薦鮮嫩有嚼勁的橫膈膜和彈牙的牛舌。
嫩肩牛亦是不錯的選擇,燒過後外香內嫩。
肉除了原味外,也有不同口味能選擇﹐如秘制醬汁、羅勒等。
是說本來點了個「五花牛壽喜燒風附棉花糖」,
但到我吃完都沒見到個真身,不知是漏單還是賣光了沒通知。
這間雖然是日式燒肉,但有包肉生菜可以點,不用光吃肉。

 

 

 

 
因為上餐速度有點慢的關係,所以一開始先點了個冷麵醫肚子。
份量都幾多,在天熱的時間吃一口還頗解暑的。

 
飲品的話,水果紅茶/綠茶是真的有水果可以吃那種。
想飲有汽的飲品可在飲料自助吧自己拿。

 

 
甜點都幾開心,烤麻糬這個很好吃,還配煉乳黃豆粉。
亦可以燒棉花糖,非常邪惡 (๑´ㅂ`๑)
還有軟糯的抹茶蕨餅和抹茶布丁一樣,抹茶的味道都頗濃郁。

 

 
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2024-08-22        
此次消費: 每人約$879 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-09-14
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類別 : 日本菜日式西餐廳(洋食)

在台灣能吃到價格親民又高質素的無菜單料理。
東街日本料理 除了單點壽司、丼飯等日式料理外,還提供數種價位的無菜單料理。
沒有很豪華的裝修,但門面和內部簡潔得來還頗有質感。
若是多人用餐的話這間餐廳亦設有包廂,有需要可以預先訂座。

 

 

 
我們要吃的是 合菜料理 (TWD 1000/人)
這款主要供應1至6人,另外有四個價位選擇,同一桌子需要選同一個價格。
料理數目不變,就價位愈高,用的材料便愈高級。
先來前菜,爽口的涼拌雲耳和麻醬帶酸很開胃的鮭魚卵鮮蝦琥珀凍

 

 

 
接著就是一盤刺身,非常厚身的鮮甜帆立貝要到這個價位才有。
有稍微炙燒來提升帆立貝的口感,吃落更鮮美。
另外還有吞拿魚等三款魚刺身,每款都十分厚實也很新鮮。

 

 

 
明麻烤車蝦 的肉質甜美彈牙,非常惹味。
照燒莎朗牛 已經切好一片片,口感偏紮實,燒過後的牛肉風味更濃。
也可以試試沾鹽來吃,吃落去感覺肉會變甜一點,配生洋蔥吃就會添了一份辣味。

 

 

 
尖尖長長的烤尖梭魚入口不會很柴,吃落也沒有魚腥味。
可以配胡椒或是青檸來增添風味層次。

 

 
天婦羅中也有魚,而且由於這魚的學名很長,所以被叫成「那個魚」。
酥炸後入口即化,口感和名字一樣都很特別呢。
另外還有外脆內嫩的魷魚。

 

 

 
吃到這裡還沒有飽的話不用擔心,因為還有三款壽司。
炸蝦壽司卷 表面有一層透明膠圈著防止散掉,吃的時候要先拆掉。
吞拿魚軍艦壽司 用青瓜代替紫菜讓壽司變得清新了。
炙燒後的魚配上醬油來吃也很滿足。

 

 

 
最後再來碗好鮮甜的哈脷麵豉湯黑糖奶酪作結。
雖然不是席前料理,但這裡的出餐速度仍然掌握得剛好。

 

 
價錢不僅親民,無菜單料理也有驚喜。
有機會想再挑戰更高價位,感覺是可以期待的。
推薦美食: 炸蝦壽司卷, 吞拿魚軍艦壽司, 照燒莎朗牛, 明麻烤車蝦
用餐日期: 2024-08-21        
此次消費: 每人約$1100 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-09-08
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類別 : 台灣菜中式麵點

很多遊客提到台灣小籠包十有八九都會想起那間,但今次分享這間也很好吃。
古北饕是一間有賣小籠湯包的新創中式飯館。
有別於傳統的小籠湯包店,走的是文青路線。位於中正區古亭的是旗艦店。
旗艦店是由老宅改造而成,簡約的工業風門面透著一份時尚感。
走上一條充滿歷史感的樓梯來到樓上層的用餐空間。
很有咖啡廳風格卻是吃中式料理,梳化區的用餐環境也頗舒適喔。

 

 

 

 

 

實體餐牌內部分料理會有圖片可以參考。下單是直接找店員。
雖然是中式飯館,但茶水不用另外付錢。這裡的茶是用天仁茗茶的茶包沖。

 

 

絲瓜蝦仁湯包 (TWD 160/5顆) 滿滿湯汁要小心燙口,能吃出絲瓜的甜。
脆爽的絲瓜與彈牙的蝦仁,味道偏清淡但鮮美。
這款是古北饕經典熱賣的小籠湯包,一定要試試看喔。

 

 

蟹黃小籠湯包 (TWD 190/5顆) 這款相對比較濃味。
外包厚薄得宜又有韌性,夾起的時候足夠承住滿滿的湯汁不會漏。
內餡有蟹肉還加入豬肉,所以除了有濃厚的蟹黃味外,還會有肉香很鮮美。

 

 

 

宮保皮蛋煎餃 (TWD 160/5顆) 這個的辣是辣在喉嚨當中。
外層煎得很香脆焦香,加了皮蛋的內餡更Juicy。
不過本身餃子餡都有加到辣椒﹐完全不吃得辣的就不建議挑戰囉。

 

 

迷迭鮮蝦捲 (TWD 100/3個) & 清炒水蓮 (TWD 180)
鮮蝦捲夠脆身,但迷迭香味實在太濃,那個味道有點喧賓奪主。
水蓮很嫩,配搭了薑絲和菇來炒,但那菇醃到味太重變得很鹹難入口。

 

 

 
用餐日期: 2024-08-21        
此次消費: 每人約$290 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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