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2024-10-19
最近的台北之旅吃過以魚湯作為賣點的拉麵店,還試了有柑橘風味湯頭的店。 柑橘Shinn 在全台十大拉麵排行榜經常榜上有名。 位於台北大安區的這間是柑橘Shinn-Soba﹐主打的是雞白湯。 上午11:30 開始營業已經有不少人在排隊, 來到先在登記的名單上寫上人數和名字,然後便是等叫號預先點餐。 之後再等一會兒再安排入座,這個過程大約等了半小時。 就是讓客人在沙漏倒數完結前便要拍好照片,這才不影響拉麵的口感喔。 順帶一說店的廚房是不能拍攝的位置。 桌上還有個小牌子,寫了吃法介紹和客人們需要注意的事項。 兩者都是柑橘蛤蜊,但「淡麗」會較為清爽一點。 兩款湯底味濃但溫和並有一種果香,而雞白湯那款會濃稠一點且帶甜味。 另外加入了蛤蜊讓湯底整體變得更鮮味。 不過柑橘浸得太耐可能會有苦味,有個小盤子可以將柑橘放出來。 麵條是細麵和淡麗的湯底很夾,吸收了湯汁後和紫洋蔥、蔥一起吃更有味。 配料會有兩款叉燒,一款是豬叉燒,另一款是雞腿叉燒肉。 口感都很軟嫩,雞腿叉燒肉多了一種香料味。 如果是喜歡口味偏重的才建議選這個。 另外兩間「柑橘Shinn」- 鴨蔥、魚水主打的湯底不一樣,會有興趣試試呢。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2024-10-09
現在去旅行找吃的都會看看社交媒體,有一間經常在 Instagram 看到。 芋芋甜點舖絕對是芋泥控的天堂,抹茶類的甜品也大推。 之前好像有出過中秋節禮盒,而且部分甜品設有宅配服務。 紫色招牌有芋頭的公仔好容易認,門外還放了附圖的餐牌實在很吸引。 店內裝修走簡約路線,空間頗大所以都坐得舒服。 要在甜品櫃那邊先下單付錢,再等上餐便可以,水和餐具則是自助。 想試的甜點有不少,酥餅會是首選,剛好看到有兩款口味還有最後一個可單買。 濃芋頭流心酥餅 (TWD 80) & 濃芋頭厚餡酥餅 (TWD 80) 上下兩個外層是很香很酥脆的法式酥餅,還有醇厚不會很甜的芋頭餡。 前者的流心是有鹹蛋黃加上Q彈麻糬,不過「流心」倒是因為冰了沒見到呢。 後者則是夾鹹奶油,同樣是非常厚的一層。 抹茶冰淇淋甜湯 (TWD 150) 是內用限定的甜品。 這款還有芝麻糊、芋泥兩款可選,都會配一串四粒有稍為烤過的煙韌糰子。 整碗的抹茶味道濃而不澀,配上底下的紅豆紫米湯剛好。再加上奶酪吃起來口感超豐富。 焦糖乳酪千層酥 (TWD 190) 看起來很邪惡。 充滿鬆脆口感的千層酥上是厚身且冰冰的乳酪,香味好濃郁還有焦糖也太好吃了吧。 芒果麻吉雪酪 (TWD 150) 冰冰涼涼的很適合天氣很熱的時候吃。 鮮奶麻糬與芒果雪酪搭配一起的甜品,甜度不會很高。 因為太好吃的關係,最近又看到芋芋甜點舖推出新品就好想試。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-09-24
如果想食燒肉吃到飽最少要2個人,不然大部份餐廳都要收開枱費。 所以很想吃燒肉的話,大多只能選一人套餐那種燒肉店。 不過 上村牧場 有單人獨享座位,很適合一個人來吃燒肉吃到飽。 套餐A平日只需 TWD 699 起可以食75分鐘。 我們選了套餐B (TWD 799) 可以食100分鐘,感覺沒有那麼趕。 用手機掃描CR Code下單,送餐則是在餐桌旁的軌道經特急快車送上。 拿好餐點後需要按紅色的按鈕讓餐車返回,但發現很多人都忘了。 不知是不是這個原因讓送餐的速度減慢 🫣 嫩肩牛亦是不錯的選擇,燒過後外香內嫩。 肉除了原味外,也有不同口味能選擇﹐如秘制醬汁、羅勒等。 是說本來點了個「五花牛壽喜燒風附棉花糖」, 但到我吃完都沒見到個真身,不知是漏單還是賣光了沒通知。 這間雖然是日式燒肉,但有包肉生菜可以點,不用光吃肉。 份量都幾多,在天熱的時間吃一口還頗解暑的。 想飲有汽的飲品可在飲料自助吧自己拿。 亦可以燒棉花糖,非常邪惡 (๑´ㅂ`๑) 還有軟糯的抹茶蕨餅和抹茶布丁一樣,抹茶的味道都頗濃郁。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-09-14
在台灣能吃到價格親民又高質素的無菜單料理。 東街日本料理 除了單點壽司、丼飯等日式料理外,還提供數種價位的無菜單料理。 沒有很豪華的裝修,但門面和內部簡潔得來還頗有質感。 若是多人用餐的話這間餐廳亦設有包廂,有需要可以預先訂座。 這款主要供應1至6人,另外有四個價位選擇,同一桌子需要選同一個價格。 料理數目不變,就價位愈高,用的材料便愈高級。 先來前菜,爽口的涼拌雲耳和麻醬帶酸很開胃的鮭魚卵鮮蝦琥珀凍。 有稍微炙燒來提升帆立貝的口感,吃落更鮮美。 另外還有吞拿魚等三款魚刺身,每款都十分厚實也很新鮮。 照燒莎朗牛 已經切好一片片,口感偏紮實,燒過後的牛肉風味更濃。 也可以試試沾鹽來吃,吃落去感覺肉會變甜一點,配生洋蔥吃就會添了一份辣味。 可以配胡椒或是青檸來增添風味層次。 酥炸後入口即化,口感和名字一樣都很特別呢。 另外還有外脆內嫩的魷魚。 炸蝦壽司卷 表面有一層透明膠圈著防止散掉,吃的時候要先拆掉。 吞拿魚軍艦壽司 用青瓜代替紫菜讓壽司變得清新了。 炙燒後的魚配上醬油來吃也很滿足。 雖然不是席前料理,但這裡的出餐速度仍然掌握得剛好。 有機會想再挑戰更高價位,感覺是可以期待的。 推薦美食: 炸蝦壽司卷, 吞拿魚軍艦壽司, 照燒莎朗牛, 明麻烤車蝦
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-09-08
很多遊客提到台灣小籠包十有八九都會想起那間,但今次分享這間也很好吃。 古北饕是一間有賣小籠湯包的新創中式飯館。 有別於傳統的小籠湯包店,走的是文青路線。位於中正區古亭的是旗艦店。 旗艦店是由老宅改造而成,簡約的工業風門面透著一份時尚感。 走上一條充滿歷史感的樓梯來到樓上層的用餐空間。 很有咖啡廳風格卻是吃中式料理,梳化區的用餐環境也頗舒適喔。 實體餐牌內部分料理會有圖片可以參考。下單是直接找店員。 雖然是中式飯館,但茶水不用另外付錢。這裡的茶是用天仁茗茶的茶包沖。 絲瓜蝦仁湯包 (TWD 160/5顆) 滿滿湯汁要小心燙口,能吃出絲瓜的甜。 脆爽的絲瓜與彈牙的蝦仁,味道偏清淡但鮮美。 這款是古北饕經典熱賣的小籠湯包,一定要試試看喔。 蟹黃小籠湯包 (TWD 190/5顆) 這款相對比較濃味。 外包厚薄得宜又有韌性,夾起的時候足夠承住滿滿的湯汁不會漏。 內餡有蟹肉還加入豬肉,所以除了有濃厚的蟹黃味外,還會有肉香很鮮美。 宮保皮蛋煎餃 (TWD 160/5顆) 這個的辣是辣在喉嚨當中。 外層煎得很香脆焦香,加了皮蛋的內餡更Juicy。 不過本身餃子餡都有加到辣椒﹐完全不吃得辣的就不建議挑戰囉。 迷迭鮮蝦捲 (TWD 100/3個) & 清炒水蓮 (TWD 180) 鮮蝦捲夠脆身,但迷迭香味實在太濃,那個味道有點喧賓奪主。 水蓮很嫩,配搭了薑絲和菇來炒,但那菇醃到味太重變得很鹹難入口。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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