這一鍋皇室秘藏鍋物 (大安區)

遊完台中新社古堡花園，結識兩位台中美女及她們的寵物後，司機哥哥直接將我們安全送到這裡。火鍋店何解可以那麼宏偉啊﹗不是一間店，係一座城堡般。時間飛逝，開心既時間過得特別快，轉眼已經係台中溫泉養生之旅 Day 3 咯﹗


晚餐鎖定西屯區這一鍋台中朝富殿，皇室秘藏鍋物﹗步入食店嚇得目定口呆，裝潢華麗宏偉，庭臺樓閣古式古鄉，中式巨形吊燈籠，水池潺潺，流水聲悅耳動聽，超高的樓底直望三樓，燈光柔和舒服，冷氣強勁，空氣流通，感覺非常震憾。


全部美女侍應樣子甜美，穿上中式服裝或祺袍，苗條身體玲瓏浮凸，使人目不暇給。服務熱情周到，溫柔的聲線，完全忘我陶醉。回一回神，係時候研究下有什麼山珍海錯，珍离異獸食喇。很多罕見食材，有趣吸引，貪吃的我當然款款想試啦。


高檔食材，經濟價錢，香港不會有啦。所有環境、服務、衞生、食物都頂級無得彈，無可挑剔的滿分，大滿貫﹗數款養生湯鍋，武則天富貴榮華鍋、康熙宜妃滋補養生鍋、等等。大量雞牛羊豬，就連海鮮類朼絕不野少，還有未在香港未見過未聽過的食材呢。首次到訪，先來個鴛鴦浴吧！


麒麟啤，離開酒店走了一整天，來支冰凍啤酒順順喉，爽啊﹗蔥油滷水豬臉肉，開胃室溫前菜，嚥韌的膠質，黏黏的充滿油香，趙著清爽滷水味道，越食越想食啊，如果有蒜蓉白醋就更精采喇。


鴛鴦鍋，台式麻辣湯併藥膳雞湯？不過菜牌印著御膳麻辣鍋併老火鍋。萬眾期待終於送到，用上古味濃厚的銅鼎盆著，真的十分有宮庭感覺呢。


極神仙牛肉，霜降肥牛非常頂級，脂肪紋茂密不均，灼一灼粉紅色即食，滑嘟嘟迅間溶化，乳香濃濃，牛味清香！還有次選神仙牛肉，即美國牛小排，有機會再試吧。梅花豬肉，瘦猛猛的看不到怎麼有油脂，乾乾鞋鞋，豬肉味道有，不過豬甜味薄弱。


曼波魚魚皮，即巨形肥嘟嘟的翻車魚。程純白色的魚皮，彷似軟軟椰青肉，烚完變成半透明，好鬼得趣。食落似啫喱，有少少咸味，都係配辣椒豉油會更可口。冬金鯧，沒半點新鮮感覺，急凍魚塊，連冰鮮也說不上。死實陰沉的味道，結實乾乾，沒有鮮味。


雪白軟絲，即魷魚絲，軟軟嚥韌富彈性，沒有怎麼樣的味道。粟米、金菇，平凡普通，索汁一流。根島生態蝦，沒什麼特別的冰鮮味道，微彈微爽微蝦甜。


鴨血，滾熱辣一口爆汁，甜美幼滑滿載水份，入味極致﹗鴨血及冰豆腐原來可以無限復活，任食的呢﹗回到香港見到食評才知道，我最愛食鴨血，蝕晒喇﹗薑汁雪耳糖水，驅寒佳品，我不愛甜都呷兩口吧。荔枝醋砂冰，最後還有貼心的燃脂乳酸飲品，舒服清涼。

日船章魚小丸子 (西屯區)

只賣鱆魚燒都排到人山人海，觀音開倉派錢一樣，必定好食啦！我又趁下熱鬧先，其實我不太喜歡企係路邊食野，人多車多、沙塵滾滾、空氣污濁。不過入鄉隨俗，間中無緊要。先排隊比錢買票，再排隊攞鱆魚燒，感覺要排兩次隊，感覺不良好。


鱆魚小丸子，妹妹師傅功架十足，熟練的手腕彷似表演一樣，好好睇啊！倒倒倒倒、派派派派、挑挑挑排、翻翻翻翻、起起起起，落埋紫菜、醬油、沙律醬，得左！


新鮮出爐勁燙手呀，搵個位置攝埋一邊品嚐，到處都係人、到處都係渠蓋，是鬼但當睇唔到！巨形鱆魚燒，小小亦亦咬啖先，即時噴煙滾熱辣香噴噴！何解可以好食到如此離譜，色香味美，比香港比日本既都要更好食，無得頂！


焦香微脆的表皮，爆開出現流心醬，包住原粒鱆魚肉，鮮味濃郁散發咸香，配上開胃甜酸汁錦上添花，一口氣消滅全部大丸子，好滿足！

清新溫泉度假飯店-天地一家中餐廳 (烏日區)

台中溫泉養生之旅首日到步，立即享用第一餐，清新溫泉渡假酒店天地一家中菜廳。幸運地不用等位真爽，望望菜牌有大量台式養生湯火鍋呢，雙眼即時發晒光。食食下見食客全部已走掉，剩下我倆最後一檯，還熄燈熄冷氣，職員們都離開了，原來午市後休息等到晚市再開檔呢。


台灣醃菜，涼拌開胃充滿香及菜甜味，好似曾經係電視見過呢。藥膳烏雞鍋，大大隻鳥雞搭大量藥材，超足料完全無留手，湯料塞得滿滿。滾開先來碗靚湯，竟然是老火燉湯來的，十分有誠意﹗強勁雞湯味道，芳香藥材味緊隨而來，清甜不苦澀，好好飲啊。烏雞肉甜美結實有咬口，沾點指天椒豉油，全部被我消滅殆盡。


雜菜併盤，包羅萬有豐富至極，大量菇菌大量蔬菜，淨係食菜都飽咯。皇帝菜、椰菜、本菇、金菇、鮮冬菇、芋頭、粟米、響鈴，新鮮爽甜美味。全部索湯高手，吸盡湯汁精華，一咬爆汁，美味無比。


海鮮併盤，平靚正 ﹗種類多又大大份，Good ﹗花蟹肉質霉腍，幸好有鮮味有蟹味。扇貝，洗得不夠徹底，有泥有沙咯，鬆軟味甜。鮮魷，爽彈脆有齊，還泛著魷魚鮮甜味道。鱸魚、海斑魚味香濃，實淨多汁。珍珠蜆，肥美鮮甜，充滿海水咸香。海蝦，爽彈的肉質，蝦頭存著大量蝦膏，美味。

新東陽 清水休息站店 (清水區)

行程緊密，鎮瀾宮、高美濕地、鹿港、最後景點清水休息站。專程黎心鎖及情人步道，竟然全部暫停，好失望呢！發現狗狗由主人陪同可以係商場內走動，仲有寵物共餐專區，台灣狗狗真幸福啊！


炸薯角，熱辣辣外脆內軟，薯仔肉濕潤香甜，意想不到超高質。


辣味棒腿、辣味雞排，炸雞好食到難以言喻，食完低質黃金左腿還上新東炸雞真心有點安慰。比起家鄉雞更美味呀，早知買多幾隻啦！


雞皮香脆，薄薄炸粉，炸得金黃乾爽不油膩，包住多汁嫩滑白肉，咬開輕煙飄飄香噴噴，散發著微辣，雞味清甜醇厚，醃料食味吸引，只食兩件完全不能滿足我呀，實在太好食，連骨頭都損到乾乾淨淨，滴汁不漏。

鹿港海鮮總匯 (梧棲區)

天公不造美，香港遠道而來想欣賞高美濕地夕陽，不幸陰天微雨，使到心情低落，兜個圈就沿海旁向鹿港出發。


還以為可以由高美濕地步行到梧棲鹿港，原來不可以的，最終要在馬路跳上的士前往，路程都非常遠，看地圖似好近。


熱血嬸嬸們服務周到，笑面迎人，熱情如火，進取積極，渾身是勁，敬業樂業，真係好 warm 呢！接待、落單、推介、上菜、埋單，全部高水平，食得開心愉快。最衰食店沒有洗手間，要走出外面使用公廁呢，不方便。


喜力，死力、阿里山、海尼根？非常有趣的啤酒名。其實唔多睇得明點菜子，極具娛樂性，現流、雞佛、紅蟳、螳螂蝦、吹大蛤、喜相逢、龍珠？大量菜色都想食，教我如何是好？


椒鹽墨魚咀，台式跟港式非常不同，鹽酥來的。炸得香口散發沉實咸香，厚厚鬆化外層包著爽脆墨魚咀，墨魚味濃郁，如果有喼汁就更好喇。


漁村炒春菜，第一次食這種食材配搭，肥肉絲、銀魚仔、蔥頭、蒜頭、辣椒，非常有新鮮感仲要堅好食喎！肥豬肉甘香，銀魚仔咸咸魚香，跟春菜猛火兜炒香噴噴，鮮嫩翠綠爽甜多汁，捲晒所有配料一齊食，極惹味可口。


薑蔥炒蟹，台式別具一格的調味，只用少量薑絲蔥段，廣東就會勁多薑勁多蔥會更香口惹味。鑊氣有點削，幸好蟹肉鮮甜彈滑，加埋甘甜硬膏，依舊美味。


鹽燒東風螺，大大隻啖啖肉，鹽香清爽開胃，熱辣辣爽彈螺身、棉滑螺尾，高質多汁無得輸！


燒生蠔，師傅有料識得不開原隻燒，燒到爆開就食得喇！非常燙手，小心地揭開蠔蓋，鮮蠔味撲面而來，氣味芬芳，食慾大增。肥美脹卜卜，外乾內濕，一咬暴汁，鮮蠔味極濃，食極唔厭。


鹽煮活蝦，我要蒜蓉蒸開邊蝦喎，落錯單呢。明爐上檯非常另類，鮮夠鮮、香夠香，不過太過熟咯，蝦肉硬實，味道就不錯。


炒米粉，變左鹵肉撈米粉既？米粉沒什麼味道，撈埋淡口滷肉都係麻麻地。