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陳真
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共 53 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2014-01-27
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店中式麵點

我們在鹿港行行走走,但沒有吃。不過,總有一些大小食品帶走,回香港食及在回台中的路上食。買了在路上食的有包子,爸的朋友介紹了當地最有名的《老成珍肉包》。

 
這一家包子的專門店,各式各樣的包都有,從饅頭到肉包,也有顏色不同,用上了麥粉去搓揉的包,我們可以買他們即時蒸好的,即買即吃。

 
朋友買了一盒走,回家自行蒸吃,而我們就有一包蒸好的,準備在前往台中機場的路上食。從烏日乘公交車前往機場的車程是漫長的,車的班次也不多,我們就在公交車站的候車室,把買來的包子一一吃掉。

先要稱讚這包子的外皮,無論是手感及口感,都感覺到一份軟滑的感覺。回到烏日,包子早已放涼了,但依然保持到鬆輕,帶甜的包,肉餡充足而鮮甜,吃了一個不夠滿足,吃兩個才可以開心一點,味道令人懷念。

 
在車站及機場吃的時間太過狼狽了,所以吃相欠奉。不過我可以說,《老成珍》的包子絕對是美,來鹿港掃小吃,是值一吃的。
此次消費: 每人約$80 (其他)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-01-27
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類別 : 台灣菜小吃店素食

我們在吃有肉的彰化肉圓,茹素的太太又怎辦呢? 爸朋友的太太真好,就在附近的不遠處,找來了這一家《彰化素食》,簡單地弄一個湯一個麵給她,太太也開心地說,阿姨真好。

 
《彰化素食》,提供的只是素食的簡餐,阿姨說,這是彰化最有名的素食小店,他們的素什錦湯是必食的,之後就點了一個素什錦湯及一份乾麵給她,完全不用我們操心。

 
素什錦湯,湯底絕對是充滿了豆的味道。因為什錦湯內的所有素料,絕大部份都是豆製品,由豆腐、豆乾、豆卜、腐皮,再加上鹵豆乾,令到整個湯都充滿了豆香。不同類型的豆製品,不同口感的豆製品聚集在一起,很豆也很豐富。

 
麵條上加上芽菜及豆乾,再輕輕的淋上素食蠔油,味道已經是香口得非常。這麵有一半是給小朋友吃掉的,因為豆乾的香,因為香菇油膏 (素蠔油) 的香,小朋友也吃得津津有味。

 
原來簡便的素食,是非常美味的素食,在台中、在商雄,我們也看見了這類型的素食小店,只是當時老是想著坐舒服一點而忽視了她們,這次一試,感覺到當中的美味名風味,素食朋友來台灣,逛市集求輕輕一食,這些素食小店,一定會合你心意。
此次消費: 每人約$100 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-01-27
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類別 : 台灣菜台式小吃

為何會來到彰化縣? 最主要原因就是爸的老朋友住在彰化。另外,由喜歡聽《張信哲》的歌曲之後,彰化縣這三個字時常留在我的腦海之中,他的粵語歌《到處留情》中有一句《號哭在彰化縣》就是令我一直都有想來彰化看看的念頭。

由老爸的朋友接待,我們在彰化的第一個景點就是食。這應驗了我一位英國同學的說話《 it's my first time and all I've done is eat so far!!》我們來到彰化,未正式遊景點之前,all I've done is eat so far!!

食在彰化,朋友推介了彰化的肉圓。朋友在火車站接了我們環市遊走了一會兒後,已經不知道東南西北了,但一下車就給我看見《沈佳宜》向著我微笑。

 
彰化的《老担阿璋肉圓》是電影《那些年,我們一起追的女孩》的其中一個取景地點。我沒有看過該電影,是那一幕他們在這兒吃東西,在這兒發生了什麼事? 希望有網友可以告知。

 
肉圓是什麼,是以甘薯粉製成透明的皮,中間再包肉的。而《老担阿璋肉圓》包的,是香菇豬肉。這一種肉圓,原來是預先要蒸熟,食用前再經油炸才成為來彰化必食的馳名《彰化肉圓》。

 
食用方法,店方會先把肉圓剪開,再淋上一層花生醬,很香很香的。混好了,那花生醬沾滿了肉圓的粉皮,口感 (用台灣人的描述方法) 的確是軟QQ的,很特別。內裡,有冬菇、豬肉同荀絲,味道很香很香,尤其是那一層店方特製的花生醬,我可以給十個讚。

 
朋友也為我們端來兩種湯。原來,客人來食《阿璋肉圓》,通常都是一份肉圓加一個湯,已經足夠一個人去吃飽飽。其中一個是金針排骨湯,這是一個清湯,但入口充滿了金針的菇香,加上豬肉排的味道,既好飲又夠好食。

 
另外一款,是貢丸湯,清清帶胡椒味的湯底,配上兩粒巨形的貢丸,也是非常之可口,再加上這是新鮮的手打貢丸,感覺是結實的,但入口一咬,卻是軟綿綿的,也充滿了肉的香味,我的食後感是很爽。

 
這一次出發到台灣,彰化、鹿港,是追加的行程,在毫無準備之下,若不是有當地人帶路,又沒有事先做功課,未必會知道長安街及陳稜路的位置,也不會知這兒是充滿著彰化的特式美食的。

同區的馳名食肆十分多,有直接的競爭者《正彰化肉圓》、彰化的另一特色《貓鼠麵》,馳名的《彰化素食》等等,自助旅行的好處,就是隨時會出現飲食上的驚喜,喜極而泣,我也許要像《張信哲》般《號哭在彰化縣》。

將來,當我們回想起在彰化的那些年,相信我們也不會覺得錯過了什麼。
推薦美食: 彰化肉圓
此次消費: 每人約$100 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-01-27
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類別 : 多國菜飯店餐廳其他吃到飽飯店自助餐精緻料理

是次台灣行的最後一天了,也是作別我們高雄驛站的時候。我們訂的飯店,都是包早餐的,在出發至高鐵站之前,我們先在位於酒店大堂的《波麗露西餐廳》享用一頓非常豐富的自助早餐。

《華王大飯店》,是高雄的老牌大酒店,多年來,來高雄的國賓及外賓都會選用他,所以他們準備的早餐,絕對是中西合壁,而中式的,亦不單只是台灣的味道。

早上,少不了我們昨夜一想再想回味的油條,入口很香,但說脆的口感就差了少少。食油條,我不喜歡沾粥沾豆漿食,就這樣咬會是更爽,更脆。

 
自助早餐,腸仔、培根,火腿片、還有炒蛋及煎蛋,喜歡以西食為主要早餐的人士,這兒絕對有足夠的西式食品供您選擇。

 
另外的熱食,有紅燒牛肉。有時候,豐富的酒店自助早餐,會令人覺得像食中午飯的一般,熱食的選擇中,有不少,的確可以令你吃上一碗飯。

 
水果沙拉,輕盈的選擇,早餐不愛大魚大肉的朋友,這兒的沙拉可會適合您。

 
我自選的一份早餐,當然是中西合壁,油條搭上了培根同肉腸,味道很香,再有紅燒肉,菠菜作伴,另加一隻煎雞蛋,很是溫飽。

 
絕對是豐富的早餐,我們每一個人都吃得飽飽的,很滿足。

另外,《波麗露西餐廳》提供早午晚自助餐,在取食物是看見了美味的牛扒正在處於醃製過程中,令人對這兒的午市及晚市自助餐,充滿了期望。

 

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2014-01-26
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類別 : 台灣菜小吃店其他小吃輕食中式糕餅中式麵點台式小吃

在台灣遊玩,晚上回酒店梳洗好之後再外出夜宵或逛夜市,幾乎是每一晚必定的節目,可是,第一天太累了;第二天、第三天太飽了;到了第四天,我們一回酒店,同父母說去食豆漿,因為大家都是輕便地食晚餐,於是我們一家五口就興高采烈地,行到酒店後的街道,找來這一家《田記豆漿》,感受台灣的大豆文化。

 
晚上的豆品店,依然是人來人往的,雖然未至於要排隊點食,但人來人往,車來車往,好多人來,都是一碗豆漿,一份油條,便拿回他們的摩托車吊著,駒車離去。

 
台灣的豆品店,吸引的絕對不單單是豆漿,小店子製作的不同類型炸物,絕對是一個誘惑。除油條外,不同口味的燒餅,餡餅,吸引眼球也吸引我們的食慾。

 
豆漿一大鍋,我們的咸甜味豆腐全都是來自這一鍋不斷煲著滾著的豆漿。很香,也很濃,我們合共端了五大碗出來,一人一碗。

 
普通的,是加糖的豆漿。豆味既香又濃,入口亦有滑滑的感覺。店方會問你需要甚麼樣的甜度,愛甜的,不愛甜的,自動同店方說,總會合你心意。

 
在香港很難有機會品味到的,就是咸豆漿,這兒有分葷食同素食兩種。葷食的,多了蔥同蝦米,當添加了加醋同鹽之後,豆漿會慢慢地變成膏狀,感覺很特別,亦同我以往飲過的咸豆漿不一樣。這咸豆漿,內裡還有令味道變濃郁的炸菜,總之,很特別。

 
素食的咸豆漿,就是少了蔥花同蝦。其鮮味比較遜色,但入口依然是美,沒有蝦米的鮮味,醋酸同感味更加明顯,再配上油條同酥餅,令我們的味覺感覺到開心。

 
我們點下的小食,當然少不得油條啦。雖然是放涼了,但入口是依然的香脆,一口豆漿一口酒條,這就是台灣的早餐及夜宵的生活。另外追加了一個甜甜的紅豆餡餅,集甜香同酥化在一身,不錯。尤其是油條,的確是很想多來幾條。

 
餃子,鍋貼是一個值得我們去稱讚的一個美味小點。煎得很香,而且完全沒有油膩感,再加上肉餡的味道鮮香,皮脆脆的,很香。

 
至於小籠包,就完全地失色了,本以為是味道鮮而充滿肉汁,可是肉餃卻是一點汁都沒有,而且肉餃的鮮味,在經過長時間的蒸之下,相信已經完全地流失,令我國感覺失望。

 
飲飽豆漿,吃飽油器及餃子。一家人都十分之開心,尤其是像我爸這樣的老台灣,一碗牛肉麵做晚飯,一份豆漿油條作夜宵,令他想食他的大學生活,也想起年青時與的媽在台灣談情說愛的日子。晚上路邊食豆漿油條,原來是我父母的那些年。
此次消費: 每人約$50 (宵夜)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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