華王大飯店-波麗露西餐廳 (鹽埕區)

是次台灣行的最後一天了，也是作別我們高雄驛站的時候。我們訂的飯店，都是包早餐的，在出發至高鐵站之前，我們先在位於酒店大堂的《波麗露西餐廳》享用一頓非常豐富的自助早餐。

《華王大飯店》，是高雄的老牌大酒店，多年來，來高雄的國賓及外賓都會選用他，所以他們準備的早餐，絕對是中西合壁，而中式的，亦不單只是台灣的味道。

早上，少不了我們昨夜一想再想回味的油條，入口很香，但說脆的口感就差了少少。食油條，我不喜歡沾粥沾豆漿食，就這樣咬會是更爽，更脆。自助早餐，腸仔、培根，火腿片、還有炒蛋及煎蛋，喜歡以西食為主要早餐的人士，這兒絕對有足夠的西式食品供您選擇。另外的熱食，有紅燒牛肉。有時候，豐富的酒店自助早餐，會令人覺得像食中午飯的一般，熱食的選擇中，有不少，的確可以令你吃上一碗飯。水果沙拉，輕盈的選擇，早餐不愛大魚大肉的朋友，這兒的沙拉可會適合您。我自選的一份早餐，當然是中西合壁，油條搭上了培根同肉腸，味道很香，再有紅燒肉，菠菜作伴，另加一隻煎雞蛋，很是溫飽。絕對是豐富的早餐，我們每一個人都吃得飽飽的，很滿足。

另外，《波麗露西餐廳》提供早午晚自助餐，在取食物是看見了美味的牛扒正在處於醃製過程中，令人對這兒的午市及晚市自助餐，充滿了期望。

田記豆漿 (鹽埕區)

在台灣遊玩，晚上回酒店梳洗好之後再外出夜宵或逛夜市，幾乎是每一晚必定的節目，可是，第一天太累了；第二天、第三天太飽了；到了第四天，我們一回酒店，同父母說去食豆漿，因為大家都是輕便地食晚餐，於是我們一家五口就興高采烈地，行到酒店後的街道，找來這一家《田記豆漿》，感受台灣的大豆文化。晚上的豆品店，依然是人來人往的，雖然未至於要排隊點食，但人來人往，車來車往，好多人來，都是一碗豆漿，一份油條，便拿回他們的摩托車吊著，駒車離去。台灣的豆品店，吸引的絕對不單單是豆漿，小店子製作的不同類型炸物，絕對是一個誘惑。除油條外，不同口味的燒餅，餡餅，吸引眼球也吸引我們的食慾。豆漿一大鍋，我們的咸甜味豆腐全都是來自這一鍋不斷煲著滾著的豆漿。很香，也很濃，我們合共端了五大碗出來，一人一碗。普通的，是加糖的豆漿。豆味既香又濃，入口亦有滑滑的感覺。店方會問你需要甚麼樣的甜度，愛甜的，不愛甜的，自動同店方說，總會合你心意。在香港很難有機會品味到的，就是咸豆漿，這兒有分葷食同素食兩種。葷食的，多了蔥同蝦米，當添加了加醋同鹽之後，豆漿會慢慢地變成膏狀，感覺很特別，亦同我以往飲過的咸豆漿不一樣。這咸豆漿，內裡還有令味道變濃郁的炸菜，總之，很特別。素食的咸豆漿，就是少了蔥花同蝦。其鮮味比較遜色，但入口依然是美，沒有蝦米的鮮味，醋酸同感味更加明顯，再配上油條同酥餅，令我們的味覺感覺到開心。我們點下的小食，當然少不得油條啦。雖然是放涼了，但入口是依然的香脆，一口豆漿一口酒條，這就是台灣的早餐及夜宵的生活。另外追加了一個甜甜的紅豆餡餅，集甜香同酥化在一身，不錯。尤其是油條，的確是很想多來幾條。餃子，鍋貼是一個值得我們去稱讚的一個美味小點。煎得很香，而且完全沒有油膩感，再加上肉餡的味道鮮香，皮脆脆的，很香。至於小籠包，就完全地失色了，本以為是味道鮮而充滿肉汁，可是肉餃卻是一點汁都沒有，而且肉餃的鮮味，在經過長時間的蒸之下，相信已經完全地流失，令我國感覺失望。飲飽豆漿，吃飽油器及餃子。一家人都十分之開心，尤其是像我爸這樣的老台灣，一碗牛肉麵做晚飯，一份豆漿油條作夜宵，令他想食他的大學生活，也想起年青時與的媽在台灣談情說愛的日子。晚上路邊食豆漿油條，原來是我父母的那些年。

寬心園精緻蔬食料理 (鹽埕區)

來到高雄，大城市食物選擇多，爸媽決定帶同小兒去食牛肉麵，而我們二人就在逛完市中心之後回來鹽埕區，拿出酒店給我們的周邊美食地圖，選中了這一家單是門面已經令人覺得很幽雅的素食館子，不過那一個打折的橫額完全影響了其幽美的感覺。說真，這的確是一家環境很好的素食館，一切都令人覺得非常之舒服。我們二人行，安排了坐在更舒適的樓上，而單是走這一條樓梯上去，在精美的佛像陪伴下，也是令人心舒暢的。店方安排我們坐在落地玻璃窗旁，在這一個位置，我們可以盡覽愛河河畔的景食，也增添了浪漫的感覺。我們在香港到過無數的素食館子，能帶出浪漫氣氛的，的確是不多，但位於高雄愛河河畔的《寬心園》做得到了。

這店，主打的是火鍋料理，我們看見別人也是一人一鍋的，很是吸引。翻翻餐單之後，異口同心地決定來兩個辣的。

青蔬燴咖喱，西蘭花為青蔬，而當中也夾雜了各種的菇類，當中再加上一條類似素海蔘的東西，煲子雖然小小但感覺到其材料是極度的充足。這一個咖喱鍋，口味是泰國式的，辣中多了一種香味，濃香的咖喱汁，亦是伴飯食的良物。川蜀麻辣鍋，我們已經要求了少辣，但依然很辣。相信，我們也要要求少麻才可以把其麻辣感減至最低。其實，我們不是不能吃辣，只是今天不想食太過辣而已。說回這一個份量大的川味煲，菇類、瓜類、菜類、豆類、及根類，五蔬齊全，蘿蔔加荀，豆腐及不同的素肉，不同的蔬食食品，給食者的味覺有不同的感受，雖辣，但是做得很有心思。店方提供的，是紅米糙飯。食糙米，向來都令人感覺非常健康，而紅米的入口感覺雖然是很粗，但飯味香甜，尤其是把咖喱汁淋上去之後，更是可口。環境精緻，食物也精緻，在這一個幽雅的空間，吃上一個精緻的蔬食晚餐，令人感覺到份外的的清閒同清淨。辣味，紅米，全蔬食，口感雖然味濃同帶點刺激，但吃後會令人腸胃舒暢，改天的早上，清理好自己之後，我們都感覺到，身體內內外外，都清物整潔。

這一餐，十分之健康。

台鐵便當本鋪 (左營區)

這一次的台灣旅程，坐火車佔了我們不少的時間。由高雄至台東，車程是兩個多小時，而且我們上車的時刻，正正是中午要食飯的時間，怎麼辦呢? 我們沒有怕，也沒有到處在車站找外賣，因為我們早知道，台灣的長途火車，會在車上出售便當。

不過，若是大家怕買不到的站，台鐵及高鐵的大部份車站，均有售賣便當的小食亭，怕在車上買不到心譏的便當，上車前，也可以可先買一個，安心出行。是日我們在左營車站，在高鐵站及新左營車站，均有台鐵便當的小賣部，太太怕車上未必能搶到素食使當，於是她就先行在車站，手攜一個上車。我們食的，是高雄餐飲部的《台鐵便當》，馳名的就是排骨飯。可能有人會問，台鐵便當的口味，不是統一的嗎? 我可以說不是，台灣鐵路局的每一個分局，都有獨特的地區性口味。台北有《台北鐵路餐廳》；北迴線有七堵的《車勤服務組》；花東、南迴有《車勤花蓮分部》，西部有《台中鐵路餐廳》；南部有《高雄鐵路餐廳》，每一個地區，都有不同的地道口味，富有當地的特色。

我們來回程都有食既簡單又方便，而且也好好食的《台鐵便當》，《高雄鐵路餐廳》的便當，我們主要食他們的排骨飯，而傳統的車上便當，包裝很特別，若是乾淨的便當紙盒，我們也許會留下來當紀念品收藏。先說去程的兩個飯盒，肉的就是供應得最多，亦是最熱賣的排骨飯。這是一個鹵水豬扒，加了鹵蛋、鹵豆腐、筍絲、炸菜絲同菠菜絲，當中亦有一片既可以點綴免彩又可以食用的日魚肉片，在豬肉扒的底下，更隱藏著一條炸多春魚，非常之豐富。

豬扒，帶有濃濃的鹵水香味，每一口也是濃濃的，一口豬扒配一口米飯，香口得非常。總髒上用料是豐富的，味道也是豐富的，唯一不好，就是高雄往台東花蓮的車箱，沒有設立餐檯，吃起來不方便。不過，換來的，是台灣鐵路飲食的獨有風味。素食的，是在車站買的，包裝不同，沒傳統版的全紙盒包裝方便處理。她的精選素食是什麼，有炸地瓜餅一片，有美味的素魚塊，菜、筍菇齊全，也有昆布，八角型的飯盒，伴菜多得驚人，新台幣80元一個，是絕對的抵食。從台東回來，車上一早廣播說便當售罄，不能嚐到花東的《台鐵便當》口味實有點失望。當我們回到左營站時，辦好回台中的車票，在商場找食肆，沒有心儀啊! 爸建議，食便當，我們舉家也就坐在候車的大廳，一人一個飯盒，哈哈，旅遊就是要體驗這一種風味。

又是排骨飯，圓盒是鐵路餐廳的外帶版，不設計在車上食的，主角就是那片吃不厭的豬扒外，另其他的配料也是大同小異，但份量就明顯地比起車上的版本大得多，這一個美味，值得一吃再吃。雞腿飯，其配料同味道就同排骨飯一模一樣，只是主體的肉變成了鹵水雞腿而已。雞腿在經過鹵水的浸淫，變得更香更滑，味道上雖不比豬扒飯濃郁芳香，但也是味道十足，用料十足，百吃不厭。另一種傳統版的排骨飯，是細版的飯，這也是價錢最便宜的一種飯盒，只售新台幣60元。份量上，伴菜上，明顯的是細小了，但美味的豬扒食然是那一片美味的豬扒，size 一樣，但伴菜就只有豆腐干，鹵蛋，菜同炸菜。在這兒，不得不提，台鐵便當的鹵蛋，十分之香口。素食的，這口味是養生燉飯便當，沒有了素魚片，但有一大片的地瓜餅，充滿了菜，也有美味的昆布，再以素肉鬆來增強味道，茹素的太太很開心，因為《台鐵便當》原來有不同的口味供素食者選擇。回到台中，她買到的，又是另一個味道。簡單，美味，方便，馳名的台鐵便當，令漫長的火車旅程多添了一種歡樂。而且，這美味亦不限於在車箱內享用，大家可以在大型車站的便當亭，主要幾個車站的鐵路餐廳，買一個堂食或外帶。美味，源於鐵路；美食，始於月台，富有歷史的《台鐵便當》，源於鐵路、始於月台，給予旅客的，是一種獨特的體驗，給予像我爸這樣的老台灣，是回憶，給予時常搭火車的乘客及於車站附近工作的人士，是方便。

坐火車遊台灣，台鐵便當是一個必定要試的美味食品。