花草空間 (花蓮市)

是次的台灣旅程，我們又到了可愛的東部海岸，是次我們來到了花蓮的市區來一個快閃的一天遊。一天，我們沒時間去鄉郊的地方走，整個花蓮行程就集中在花蓮市內。然而，時間到了中午，我們一行5人要尋食，我們在中華路的周邊慢慢找，正當我們想放棄，簡單食碗地道既花東式台灣麵之時，我在遠處看見一個 "素" 字，我連忙跑去了解一下。

在店門口與長頭髮的大叔，正在整理店前花卉的老闆了解一下，確認是一間素食店之後，我連忙跑回去帶大家來，而長頭髮老闆，亦站在門口，準備迎接我們來他的《花草空間》。(後來在網上找一找，原來他就是著名的袖珍粘土藝術家，邱紹松老師。)名稱是《花草空間》，門口全是花花草草，入內，就是一個以粘土藝術品為主題的咖啡館。前台，是一個充滿了花的世界，一入來，就令我們感覺到花東一帶的鄉郊色彩，而且，頓時給予我們一個很 relax 很悠閒的感覺。室內的一角，是展覽區，邱老師說明有些地方不能拍照，我們也做過聽話的小孩，只拍外圍可拍照的展品。說真，不讓人拍照的展品，做得更精細，手工更細緻，在等餐時及用餐後，可以花好多時間在小店的展覽區慢慢欣賞細看。室內除粘土藝術品展覽外，這兒的裝飾擺設也是充滿藝術色彩的，在這一個地方坐下，看看周圍的環境，裝飾，擺設，展品，的確有一種不太想走的感覺。我們的坐位上有一隻睡著了的小狗，很可愛，亦感覺到，店主邱老師及他的團隊，非常之有心思。我們來的時候是 lunch，有好幾款素食的午市套餐。把持不定嗎? 每天的六個餐，由1-6代表，搖一搖，決定今天吃什麼!佛垂涎香菇肉燥飯定食，是佛垂涎三個字吸引了我，這一個香菇肉燥，令整個飯都充滿了台灣的風味，入口的咸香味，真的是很香口。伴食的豆干，蔬食冷盤，加上一個清湯，令人感覺非常之清新，亦令我們深深的體會到，台灣人的飲食，的確很受日本的影響。南洋椰香咖哩燴飯，是一個不太辣的咖喱，帶椰香的馬來式咖喱，伴上雜菌雜蔬，而飯在咖喱汁的陪襯之下，更顯香口可口，美味非常。香椿鮮菇伴飯，同肉燥飯的味道差不多，只是這飯更多蔬菜，多了點清新鮮甜的味道，而香椿醬同鮮菇醬比起肉燥的味更濃，入口時更感惹味。原民紫米竹筒炊飯定食，好可能，這是最單調的一個飯餐，但實際上，這是最香最美味的一個飯餐，原因就是竹筒飯的獨得香味，令紫米飯份外的甜，份外的可口，而且略帶少少咸味。這飯，不需要多加餸菜╴就已經好好好味。每人有一份水果，是一個心形的小果盤，感覺到小店為客人製作健康一餐的小心思。定食包飲品，而咖啡是此店的主打飲料，所以我們都以咖啡為我們的餐後飲品。他們的特選咖啡，味道香濃，入口甘香，感覺非常之美妙。太太要了一杯奶茶，不濃的奶茶是世界的標準，而奶茶也許只有香港、英國、愛爾蘭、印巴同東南亞一帶沖得好飲，其他的....普通。食物很好，店子也十分之舒適悠閒，若我們不是遊客，若我們不只有一天的時間在花蓮市區，相信，我們可以在此店坐上幾個小時。而我們計過，我們在小店坐了，休息了個半小時左右。

初鹿牧場景觀餐廳 (卑南鄉)

時正中午，我們來到《初鹿牧場》，第一件要做的事，就是食。在《初鹿牧場》，共有三個提供飲食的地方。一入園，就有一間《香草屋》，提供香草花果茶飲；另一個是《初鹿小棧》，是一間輕盈的咖啡甜品店；三，就是我們是次來午飯的《景觀餐廳》，食品上有什麼特色，細心地看看吧。不提環境了，因為這兒沒什麼特別吸引的製修，只是餐廳內可以望到一大片的草園，單是這一點已經可以令人很開心。餐廳提供了輕便的午市套餐，也有豐富的火鍋套餐，在台灣飲食，尋找素食絕對不是一年難事，Menu 上已經有兩個素食的選擇，不吃肉的，只要你對蛋奶素OK的話，也沒有問題。

首先，說一說比較輕盈的蛋包飯系列，這一個是牛腩炒飯。大家請不要問我這些牛肉的來源，因為我也相信這些牛肉不是直接屠宰牧場的牛而得來的。這一個輕盈的蛋包飯，一切來得很台灣式，味道很香，也感覺很農村。雞腿蛋包飯，大家也不要問我這些雞肉的來源，農場有養雞，但我們吃的是不是農場的雞，真的不要問我《I Know Nothing!!!》。這是一個鹵過再烤的雞腿，味道濃郁，肉質結實，這亦是放養雞的好味道，配菜中的肉片、生菜、土豆，配上蛋包飯，也充滿了田園的風味。蛋包飯絕對不是這《景觀餐廳》的主角，他們的主角，就是以自家牧場的牛奶所製成的牛奶火鍋。整個火鍋都是素食可用，是一個素食 friendly 的食品。牛肉的牛奶火鍋，就是那一大盤火鍋料中出現了牛肉而已。這牧場的牛奶可是非常非常之香濃，慢火煲，大火煲，浸浸米粉、雜菇、南瓜等，食物沾上了牛奶的濃香，充滿了奶油的味道，尤其是吃那一片南瓜，絕對有像喝南瓜奶的一樣。素食版的牛奶火鍋，其配料是全素的，連雞蛋也沒有。全素的食品，加上了素火腿片，也是極度的豐富。食品中有芋頭，因為知道芋頭需要時間去煮熟，所以鍋一起就要把芋頭放入湯。

到了最後，我們當然會把這感覺健康而且鮮美的牛奶湯，大家一人一碗地喝掉。這一個湯底，的確是越煲越濃，而且牛奶味加上芋頭的味，可是美味再添美味，芋頭，把牛奶鍋的味道發揮到極限，我們把湯喝完了，感覺滿足，但又有不夠滿足的地方。為何仍不滿足，原因就是我們很想再多來幾碗。在牧場飲食少不了牛乳製品，套餐中的乳酪當然是一個值得我去狂推的食品。這一個純味的乳酪，其奶油香味是非一般的濃，這濃烈的奶味是值得我們去一再回味的，這乳酪的濃，比起市面上，超市及便利店所買到的其他品牌，濃上幾倍。大家也許會猜，這一定是鮮牛奶，很可惜，這只是一杯清水。當我們興高采烈地打開時，發現這只是一杯水，頓時令心情出現低落的感覺。在鄉效田野的一餐，充滿了風味。當中的食材，是真正的新鮮，真正的農家味道。若有機會再來台東，這《初鹿牧場》必定會是我們再遊的景點，因為這一個美妙的牛奶鍋，及美味的牛奶產品，已經令我們畢生難忘。當然，在園內與動物的同歡樂，也是我們覺得讓小孩再大一點，再來重新體驗大自然的好地方。

惠比須餅舖 (花蓮市)

說過，來花蓮的只中一個節目同目的，是買伴手禮，早在羅東前往花蓮的火車上，我已經選好了必來，必買的花蓮伴手禮店，而這一家名叫《惠比須》的餅店，就是我 wish list 中的其中一間。此店售賣的，是花蓮才有的特產，花蓮薯。花蓮，出產的地瓜，芋頭，可說是聞名全台灣，我一看手上的旅遊書及羅東酒店給我們的花蓮地圖，都同樣地推介這一間百年老店《惠比須》。而這餅店，當然經過翻新，所以上店鋪的門面上同食品的包裝上，都顯得十分之衛生及整齊。我買了兩款，一款是最傳統的黃番薯的 "花蓮薯餅"，另一種是以紫薯製成的 "紫薯餅"。

包裝精美衛生，但獨立個體的 "花蓮薯餅"，保留了傳統的紙包包裝，入口香甜，質感軟綿綿的，非常可口。

 "紫薯餅"的包裝比較時尚，味道也很香甜，之不過，可能是紫薯本身的口感問題，入口的質感比較粉口，對比之下，都是黃心薯比較好食。很好味的小甜點，有機會再來花蓮，一定會再買。

瑞穗牧場 (花蓮市)

來到花蓮，我們有半個心是用來吃同買伴手禮的，我們一出到中華路商圈，就立即開始吃、買、玩的行動。一下巴士，小兒子看見《瑞穗牧場》這一家牛奶店，他就嚷著，要飲牛奶。入到來，看得出這不單只是一間乳品店，是一間乳製品的伴手禮店，而且製修得好時尚，很整潔衛生，也很哈日。最具人氣的產品，應該是這一個牛乳糖 (乳牛軋)，具體是什麼我沒有去研究，當時也沒有買來試的這一個念頭，後來離開了花蓮，才感覺後悔。另外，就是買給兒子飲用的牛奶，台幣40元一杯，好抵飲，就買一杯讓小朋友開心。牛奶，夠凍，夠新鮮，奶油味也夠香，鮮奶最重要是香口，香口奶味濃，就是好飲的主要元素。很好的一杯牛奶，看見小朋友滿足的表情，我可以給滿分。

藍蜻蜓速食專賣店 (台東市)

從酒店出發，台東朋友第一站不是帶我們去遊景點，而是停在她工作地點附近的路邊，說要介紹一樣好東西給我們吃。

我身為一個飲食 Blogger，有食的東西，當然會感到好奇，在好奇心的俱使之下，我一於落車，跟。不一會，同樣出於好奇心的老爸，也跑下車，看看這是什麼東西。

原來，朋友介紹的，是當地的一間炸雞店，叫《藍蜻蜓速食專賣店》，朋友說，這是陪著很多台東人成長的一家速食店，主要就是他們的炸雞腿及炸雞塊。單看門面，就知道這是一家很老的店子，朋友說是小時候吃他長大的，以這店的古舊程度，確實是有這一回事。炸雞，價廉，一包只需要新台幣35元，其他食品的價格，也是大眾化，是學生哥能負擔得起的價錢。朋友說今天是假日，少了上班上學的人，不然，這店會是很擠的。不過，就算是假日，我們也找不到一個位置可在店內站著等，只能夠站在旁邊。也好，看看他們炸雞，同準備食品，而他們的這一個烘烤爐，也令我想起英國的炸魚薯條爐，我們在等炸魚薯條....感覺的確是一樣的，但我們所等的，不是魚，也沒有叫薯條，我們三人，只是等炸雞。買好了，朋友說拿到公園食，一包35元份量不少的，非常之經濟，而且台東的民情的確是樸素老實，店方說這一包的份量不夠，(每一包要上磅秤過才出門的)，減收5元，在大城市生活，那個會管這小小的台幣5元。一粒粒的炸雞件，細細的，可以說是很Q，味道是帶有鹽酥味的，但入口又不太像鹽酥雞的味。輕輕的一小件，有的會帶骨，有的會是純肉，很香口，如果當時手上有可樂或啤酒，吃這雞件會是一個頂級的享受。當日在店內，等食及搶購的，大都是年青的一輩，看得出這小小的雞件，香口香脆，的確是很受年青人的歡迎。尤其是我們剛滿三歲的兒子，吃了一件又再拿一件，可是炸點始終是容易上火之物，不敢讓他多吃。