阿宗麵線 (萬華區)

來台北旅遊，好多香港人都會拿著旅遊書，到各處各地，根據書上所列的食店，朝聖。

這一次在台北，我們沒有像許多香港遊客一樣，手拿旅遊天書，當地圖般的尋找書上美食，但身在西門町，也住在西門町，附近就有這一家被旅遊書捧上天的《阿宗麵線》，經過多次，遇到少人排隊的時段，我朝聖地，試一碗。

叫了一個細碗裝，入口的感覺其實有點像香港的碗仔翅，不過我食食的是麵，其味道帶少少咸，若像香港食碗仔翅般加少少醋，可能會更惹味。

食完了，絕對是因為朝聖而食，味道雖好，但不覺有什麼特別。

何記蚵仔煎 (萬華區)

我寫的標題絕對不是叫人來台灣必食這一暗間蚵仔煎，而是來台灣旅遊，蚵仔煎是必食的小食。來得台灣多，相信大家都知道蚵仔即是蠔仔。蚵仔煎，就是我們香港人的煎蠔餅。
在華西街內，隨便一檔，為何不選大的，要選這一間細的，因為我覺得，小店會比較大店更有風味。
不一會，蚵仔煎已經煎好了，中間用的不知是用了什麼粉，蛋同蛋中間，有一層煙韌透明的膠狀物體，口感好特別。
不過，蚵仔就少了點，吃得出是蛋，吃到有幾粒蚵仔。不是難吃，亦不是好吃。
來台灣逛夜市，吃了一次蚵仔煎已經很滿足了。之後的幾天行情就不吃了，留待下次來台時，再食。

萬年排骨老店 微風台北車站店 (中正區)

我們在花蓮上了下午6點多的火車，雖然在車上吃了飯盒，但眾人都係覺得未夠飽，於是，我們一到台北車站，也就轉上來《微風》看看找找。而我同外針父二人，就到了一角名字叫《台灣夜市》的美食廣場，一人食一份自己喜好的小食，我外父的選擇，就是這《萬年排骨老店》。排骨飯一客，當然有別於火車上食的便當啦。這兒有香脆的炸排骨，有醃菜，有一大片海苔，有一個湯，再再重要的，就是有一個非常香口的肉燥飯。肉燥味道很香，配合皮脆肉厚兼肉汁豐富的排骨，又香又好味道，當然，也夠飽肚。很好的一個充飢飯餐，夠份量，又夠好吃。

素食水煎包 (中正區)

我們住在台北車站的附近，每一天準備乘火車都近郊的地方遠行，在附近的地方找點輕食到車站侯車時祉是拿到上車食。而茹素的太太同外母，在我們沒有經地下街前往火車站的一天，我們發現了這一檔名字叫《素食水煎包》的早餐店。很台灣風格的早食店，賣的全是煎炸的包點，素包、素餃子，全是即煎好，即入袋給客人，熱辣辣的，香噴噴的，未吃已感覺到開心。一到車站，我們已經急不及待要吃包包，包子就像上海式的生煎包，但內心是純蔬菜的餡，內心也有香口的菜汁，熱熱地新鮮地吃，感到很美滿。在台灣飲食，這一種最簡單，最原始的食品，既是台灣的真味道之外，又是台灣最親民，最美味的食品。

臺鐵便當本舖1號店 (中正區)

在台灣坐火車當然食台鐵便當，呢一個係去台灣旅行時，要搭乘長途火車的話，在車上食便當，是一個好好的旅遊體驗。

這一次遊台，我們有一段宜蘭、花蓮的行程。我們愛火車，另外由台北前往花蓮，也的確只有火車可以坐。而我們第一天的火車行，就是先到宜蘭。我們買好車票之後，見有時間，就去車站的《台鐵便當本舖》，買幾個便當，路上食。

台鐵便當，其實有好多種口味，不過，最好食的都是最具人氣同最傳統的排骨飯。每一次我有機會食到台鐵便當，我都會食他們最最最傳統的排骨便當。

排骨便當，就是一片炸豬扒，一片鹵豆腐，一隻鹵蛋，加一些炸菜絲就是了。配搭簡單，味道全是由可愛香口的鹵水帶出來的。是一個吃不厭的好味道。

而我們在臨走去機場的一天，因為要坐高鐵，我們一家人又來都車站買便當。台鐵便當的售買點認真的方便，我們在地底層的入口，也發現了一個售價台鐵便當的店，是他們的台鐵便當本舖4號店。

外父食的，也是最傳統，最好味道的排骨便當，我們買了就坐在車站能坐的地方吃。台灣的排骨有什麼好食，就是他們的排骨，說回香港人慣用的詞匯就是豬扒。他們的豬扒是鹵過再炸的，所以，是特別的入味。

我行了大半天，想吃多一點就點了比較大份量的八角排骨便當，豬扒大一點，同樣有鹵蛋，有豆腐，但多了些新鮮的蔬菜，感覺更好。不過，我食黎食去，始終覺得最原始的台鐵排骨便當，係最好食。

茹素的太太同外母就一人一個素食八角木片盒便當，以一個鹵水腐皮為整個飯的主體，另外加一兩件百頁豆腐，加上不同的雜菜，有鹵水的香味，也有足夠的芝麻香味，家中的茹素二人，吃得很開心。

說完台北的，我要回說花蓮回程台北的便當。為何要這樣介紹呢? 因為台鐵食物部在不同的地區，有不同的餐飲廚房。分了台中、高雄、台北、基隆 (七堵) 同 花蓮這幾個餐飲部，而他們推出的便當，雖同是以鹵水，排骨飯為主，但配搭是有區別的。

我們在花蓮乘夜車回程時，幸運地在車勤人員上車的第一刻找住他，不然，坐在第三卡的我們也許吃不到便當。尤其是太太的素食便當，車勤人員拿了一大箱便當，原來只有一盒是素的，我們絕對是幸運。

花蓮版的排骨便當，配料的確是比起台北版的來得豐富同吸引，多了火腿，魚餅、及一條炸多春魚，加埋新鮮的蔬菜配搭，濃香味雖不及傳統的排骨便當好，但好多配料啊，也是很美味的。

太太買到的，是養生素食燉飯，有素肉鬆，有鹵花生，素魚塊，蔬菜，炸菜等等的。盒子雖然是細，但塞得很滿，而且素便當因為有素肉鬆的出現，吃時更顯香口，太太說一流、外母說，台北的那一份比不上火車上食的那一份。

台灣的火車之旅，也是一個美食之旅。來台灣，經過鐵路大站，或是要坐長途火車，台鐵的便當，必定要試。雖然，我老爸說，在車上買才是真正的老味道，老感覺，但當你有決心一定要食到時，在車站大堂買了才上車，安心好多。