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又子
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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 7 篇的食記
2016-02-13
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕

 

 
▲他的外盒設計的還不錯,就一盒150元來說,感覺算是挺有質感的了。

 
▲緞帶打開後還可以當提帶,不過我想這應該主要就是拿來綁而已。

 
▲盒子邊有保存期限。這款幕斯系列冷凍保存為佳。

 
▲盒底有簡單的熱量標示。

 
▲裡面附有DM,銅鑼燒應該是店家的主打商品。這次訂購的慕斯系列就有五款口味,口味如下:

提拉米蘇、草莓、北海道牛奶、咖啡、黑森林

一盒原價150元,試吃價100元,可以選擇1-4款口味試吃。當時我就是看中他的優惠方案:「滿10盒享有免運」(一個收件地點)

這真的很划算,找了好幾間彌月都沒有這麼便宜的!

 
北海道牛奶慕斯

只要滿30盒,上面的字還可以客製化寶寶的名字。

不過其實這樣子我覺得也OK了~

 
▲幕斯的邊邊用了一層塑膠圈住,這個東西我覺得不太好拔起…

 
▲這是把圈圈拔起來的樣子,邊邊都被我弄得凹凸不平了><

 
▲幕斯系列建議冷凍保存,取出時退冰10分鐘食用口感最佳。(我應該是退冰太久)

 
▲退冰之後就很好切,不會硬的連刀都切不下。

 
六吋幕斯真的不大,而且他的厚度也沒有很厚。

中間底部是海綿蛋糕,外層裹滿了濃郁的牛奶慕斯。

第一次品嚐我退冰太久,吃起來奶味就非常濃郁且明顯;

退冰十分鐘品嚐,放在嘴中慢慢融化就像是在吃香草冰淇淋一樣,

所以真的建議不要退冰太久,口感會比較好!

 
提拉米蘇

感覺彌月蛋糕比較不會踩到雷的就屬提拉米蘇了。

而且色彩搭配看起來也比較豐富一點(我個人覺得啦!)

 
海綿蛋糕的部分是咖啡戚風蛋糕,上面灑上大量的可可粉,

不過裡面含有酒精成分,因此蛋奶素不可。

 
吃起來是沒有什麼酒精味啦~咖啡與可可的味道非常濃郁。

退冰十分鐘品嚐一樣是入口即化的美味口感~

 
我原本是想訂購這間的提拉米蘇當彌月蛋糕的,

150元可以吃到這樣的慕斯蛋糕,CP值還蠻高的!

而且包裝上也不會過於單調,口味也不錯。

但就是卡在他是冷凍宅配,保存上有點不易,

宅配公司不可能依照我說的下班前(16:30)準時到貨,

最後只好作罷…不然一盒150元,10盒還免運,真是可惜><

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-09-21
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類別 : 台灣菜雲吞/餃子

 


有時後饞蟲就是喜歡在深夜出沒,

此時冰箱裡有方便即食的食物就真的是很重要的一件事了!

不知道為何最近時不時就嘴饞想來幾粒餃子,但要出去買實在麻煩,

且外面賣的餃子品質良秀不齊,要找到真正美味的餃子,只能說:難啊~!(嘆

 


好吧~我承認我已經很久沒買過冷凍餃子了!

原因不外乎就是市面上的冷凍餃子著實難吃!

不是皮太爛就是內餡太差,不管怎麼煮都難以美味…

但這次要分享的餃子真的是表現優異,因此一定要推薦一下的!

 


【角匠】主打的純手工冷凍水餃,從食材原料到手工製成,

無一不嚴格把關品質,以工匠般的堅持來生產每顆水餃。

口味選擇主要有五款:高麗菜豚肉、韭黃豚肉、韭菜豚肉、蝦仁、韭菜蝦仁

另外也有期間限定口味,這個還蠻令人好奇的~@@

不過有上述五種口味可以選擇算是很多了!

市售的冷凍水餃大多都是高麗菜豬肉 or 韭菜豬肉,

像是蝦仁這種比較高級的口味都是要另外找市場手工包製的商家了。

 


一盒為10粒包裝,三盒為一份。

三盒一份還以木繩精緻綁綑,提著拿去送人也挺好看的(我覺得啦)

包裝上都有標示上口味(箭頭),如上圖就是「蝦仁」,令人一目了然!

保存期限的部分盒子上可能找不到,

不過店家在出貨的貨物中會放入一張小黑卡(見文末訂購單處),

上面就會標示上該批水餃的保存日期,大約是60天左右。

 


一般的冷凍水餃大多是一個大袋子裝個30顆,

每次煮不完又得再拿橡皮筋封住,開開關關的狀況容易跑味,

而且容易會有沾粘問題,煮的時候硬掰開常常都會發生「破肚」的悲劇…

【角匠】使用的是SGS合格認證的專用耐凍水餃盒、封膜,

每顆餃子都很安穩的待在自己的位置,

運送過程中不會碰撞、沾黏問題,可保持每顆餃子的完整性,

一次煮10顆剛剛好,不會有保存的問題,如此的包裝真的很「齁適」(台語)!!

 


烹煮方式簡單,以下為【角匠】提供的料理方法:

1. 不須解凍,水滾後放入

2. 輕微攪拌,防止黏鍋

3. 轉中火至中小火之間

4. 待水滾餃子浮出回冷水,共回三次(註:水滾放冷水,反覆共三次)

5. 第四次浮起轉小火,同時間起鍋

6. 起鍋後再關火

下水至起鍋約8分鐘,依料理鍋種類彈性調整時間和火候。

 


水煮完成上桌的餃子,這樣子是10顆一盒的份量,一個人吃剛剛好!

看起來其實還蠻多的,顆顆內餡飽滿的樣子看起來更是誘人垂涎~

煮熟後的餃子皮看起來變得有些晶瑩剔透,隱約看得見裡面的美味餡料呢!

 


餃子又稱作「元寶」,市售許多冷凍水餃要包的像「元寶」真的不多。

而【角匠】的水餃只要按照正確的烹煮步驟,輕鬆就可以煮出色香味俱全的餃子,

每顆餃子都像是一顆顆元寶一樣,吃得時候感覺很不錯!

 


韭菜豚肉 

餃子中最常見的一個口味,韭菜香氣濃郁,搭配鮮嫩多汁的豬肉最對味!

豬肉採用的是每日清晨處理的新鮮溫體豬絞肉,肥瘦肉比例抓的非常到位,

因此吃起來不會過於油膩或是乾柴,口感真的是一流~

餃子皮也不似一般市售的冷凍水餃一樣易破,

口感紮實且Q彈有嚼勁,但卻不會令人覺得過厚難以食用,

只能說增一分太厚,減一分太薄,如此的比例可謂完美!

 


韭黃豚肉

另一款則是將韭菜換成了韭黃,這個我倒是沒吃過。

韭黃的味道就沒有韭菜來得那麼重,不過一樣是香氣十足

我覺得這個口味吃起來以較清淡一些,可以酌量沾一些醬油。

 


高麗菜豚肉

不敢吃味道太重的人可以挑老少皆宜的高麗菜口味。

我覺得高麗菜和韭黃的內餡長得差不多,因此有點難以分別,

不過在味道上當然是一吃就知道有差的啦~

店家採用了高山高麗菜口感脆甜又多汁,與鮮美的豬肉搭配更為清爽不膩口!

 


韭菜蝦仁

蝦仁不是我想像中的一整隻,應該是已經剁碎以絞肉的方式呈現。

但這並不會影響他的口感,反而出乎我意料之外的好吃!

鮮脆的韭菜與Q彈的蝦仁合作無間,在嘴中形成難以言喻的美味,

不需要沾任何醬料就非常夠味,會有令人吃了欲罷不能的感覺

 


蝦仁

蝦仁口味的餃子則是將韭菜換成了紅蘿蔔絲蔥花

比起韭菜雖然比較沒有那麼香,但是味道較為清爽、清甜,

而且每顆都吃得到彈牙的蝦仁內餡,著實美味!

 


最後附上訂購單,想知道更詳細的資訊可上【角匠】的官方臉書or網路商城。(見文末)

右邊那張黑色的就是隨商品附上的賞味期限~

結論


【角匠手作餃子坊】包裝精緻又有質感,可說是送禮自用兩相宜!

不過當然不只是包裝精美就了事了~內容物也是一級棒。

顆顆皮Q彈牙、內餡飽滿、鮮美多汁,吃得到天然食材的原汁原味~

不需要加任何醬料就非常美味,清爽不膩口的滋味令人難以忘懷!



角匠手作餃子坊


電  話:02-8209-0837

傳  真:02-2689-6359

地  址:桃園市龜山區龍新街48號
用餐日期: 2015-09-10        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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