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共 385 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2015-07-14
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類別 : 歐陸菜咖啡店麵包/西點輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 
很早就在悄悄關注這間咖啡店了,但之前對我的吸引力普普,

自從我看到這顆美麗的小蘋果之後,我就下定決心一定要來嘗嘗!

 
【SOLA Caffé】位於台中北區崇德路與進化北路交接處附近,

店家是一棟光鮮明亮的建築物,位置非常好找。

但附近實在是不好停車,開車來可能要找很久停很遠,還是騎車來比較方便唷!

 
室外座位,夏天應該不會有人想坐在這,實在太熱!

但晚上應該就還ok~

 
▲走入店內就像是走進一間藝廊一樣,處處充滿著歐式風格的設計,優雅又有格調。

 
▲一旁的架上擺的應該是咖啡豆,有興趣的也可以自己買回去自磨沖煮。

 
▲吸管、面紙、奶精、調味粉自取區,一般咖啡店有的這邊都有。

 
▲自助回收區。用餐完畢需自行收拾餐盤、垃圾放置此處。

 
其實我對咖啡沒什麼研究,好喝就好啦~

我對他們家的甜點和輕食比較感興趣

 
【SOLA Caffé】每日新鮮現作法式西點,選擇高達20多款,

每一款都是主廚的創意巧思,美觀又獨一無二,星x克整個弱掉啦

 
▲除了冰櫃裡面放的精緻可口蛋糕,櫃上也有不少法式小點可以選擇。

 
一旁則放置了輕食等鹹食,若想吃現做的餐點也有!

店內有提供古巴三明治、熱壓方磚、木缽沙拉、鬆餅等等,

這些供應時間為10:00~20:00,每款我都好想吃啊……!

 
除了櫃台上方有MENU之外,櫃檯前方也有紙本MENU,剛剛看見的吸管面紙區也有。

櫃台旁放置有店內飲品的杯子容量,可以參考。

目前店家也有推出儲值卡,滿千送百感覺還挺划算的~

WIFI的帳密在櫃台旁也可以看到。

 
▲這邊是取餐處。後方則可以看見店家製作飲品、餐點的過程。

 
一樓大多為雙人沙發區,來的這天雖是平日下午,

但客人算是都坐滿的…只剩下少數幾個位置,我就沒拍了。

櫃檯的正對面就是類似吧台的座位,可以看得見下方都有插座。

 
二樓也有開放座位可以讓客人用餐,

沿途可以看見牆上掛滿不少圖畫,再次覺得很有參觀藝廊之感。

 
二樓的位置比一樓的更多,不過排列上比一樓要來得擠了一點,

但這邊插座還蠻多的,幾乎每個座位附近都有。

 

 
點完餐之後,會拿到點餐明細和一個呼叫器,

餐點完成可取餐時呼叫器會發出叫聲,接著去取餐處取餐即可。

 
下班了稍微有點餓,但卻熱到一定要來杯冰涼飲料才行,

所以就點了一杯飲料和一個甜點來犒賞一下辛苦工作一天的自己~

 
地中海橙柚雪沙(M) NT.120 Orange with grapefruit smoothie

其實我超想喝喝他們的咖啡類飲品,但現在實在不適合,

找了好久才找到一杯看起來是不含咖啡因的飲料。

從英文名稱讓我判斷他應該是不含咖啡因的。

冰沙類的飲品,在這炎熱的夏天非常適合來一杯消消暑。

裡面加入了大量的橙,應該也有葡萄柚

喝起來酸酸甜甜的,而且吃得到果肉,還不錯喝。

比較可惜的是無法調整甜度,我覺得有點太甜了一點。

 
小啊小蘋果 NT.135 Apple pineapple mouss

看見許多網友都點了這款來吃,逛店家臉書時也有看到介紹,

似乎是每日限量的,因此看見還剩兩顆時,想也不想就點了!

外表真的就像是瓷器一樣光滑無瑕,真的很捨不得用叉子劃開……

最上面的葉子和葉梗是巧克力唷!吃的時候還蠻驚喜的~

 
最外面是法國進口覆盆子果泥調製的酸甜果醬,

裡面則是以青蘋果慕斯為體,包覆著伯爵紅茶蛋糕鳳梨奶餡

還有加入脆口的蜜漬蘋果丁,吃起來帶有淡淡檸檬香。

 
伯爵紅茶蛋糕沒有我想像的多,這是好事~

因為我不太愛吃海綿蛋糕,而且伯爵紅茶有咖啡因><

但這樣子的份量我覺得剛好,不時還能吃到不一樣的口感,還不錯!

 
軟中帶脆且酸甜不膩,口感層次非常豐富,

真的怎麼吃都不會覺得膩,超好吃der啦

視覺又兼顧味覺的甜點真的很少見,我覺得有值135元!

如果想要告白或是送禮物給女友也很適合ㄟ!

二訪

因為很不錯,所以推薦給表姊,某天又來此喝下午茶了~

 
宇治抹綠拉鐵 (L) NT.135 Macha latte

兩杯都點了去冰無糖,但抹茶拿鐵喝起來還是有一點微甜,

不過抹茶味還蠻濃的,雖微甜但是不會膩口,且奶香濃郁,好喝!

 
蘿絲香茶拉鐵 (L) NT.130 Rose tea latte

看英文名稱應該就是玫瑰花茶拿鐵,無咖啡因我猜。

喝起來還蠻清淡的,比較沒有抹茶拿鐵那麼甜。

 
小啊小蘋果 NT.135 Apple pineapple mouss

老姐看到說一定要吃,所以就又點了,果然是吃不膩。

 
手拉檸檬塔 NT.115 Lemon tarts

這款好像是店內的招牌,所以就挑了他來吃吃看。

它的size真的不大,剛開始我還不太滿意,但吃了之後覺得這樣就夠了…!

酥脆的塔皮包裹著檸檬餡料,最上面覆上的是香甜蛋白霜,

外層以金色的小圓珠做為點綴,很特別的他不是我想像中的巧克力,

入口之後有很熟悉的口感,原來是小時候常吃的跳跳糖!

蛋白霜的甜、檸檬餡的酸、塔皮的酥脆、驚喜的跳跳糖,

四種不同的滋味齊聚在嘴中,既特別卻又融洽,真的好吃。

 

 
最後附上店家MENU,這是從店家臉書抓的比較清楚。



結論


這裡是一個來過一次還會想再來的地方!

可以是一個人悠閒看書的好地方,也很適合朋友相聚吃早午餐、喝下午茶!

營業時間夠長,不怕來的時候會撲空,

重點是還有插座和Wifi,還可以坐超久~~

東西也很好吃,去過之後實在不想分享,這樣以後去可能都沒位置了!

SOLA Caffé

地  址:台中市北區崇德路一段479號

電  話:04-2235-0601

營業時間:週一至週日,07:00~24:00

官方網站:SOLA Caffé

官方臉書:SOLA Caffé


評分: 味道 5   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2015-05-31
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
雖然威力彩30億的得主不是我,但是我覺得最近也挺幸運的!

吃了不少自己喜歡吃的日式料理,真的是要感謝神的眷顧!

 
這次來到的是位於台中北屯的【御閣手作壽司】,

雖然梅川東路上沿著河道旁都有停車格,

開車來的話要尋找一下停車位,因為實在也是一位難求~

 
【御閣手作壽司】的外觀很顯眼,是以竹子來做打造布置的。

讓人一看就知道這是賣日式料理的。

店家門口還有附設候位區,還有一洗手台,感覺挺舒適的!

 

 

 

 
店內的空間也蠻寬敞的,而且氣氛還不錯。

只有一樓有座位,洗手間則是位於二樓。

有一般的四人座位,也有日料常見的板前座。

 

 
▲二樓就只有洗手間而已,男女各一間。

 

 

 

 
MENU


店內了提供生魚片、捲壽司、握壽司、炙壽司、軍艦壽司、雙色軍艦、

丼飯、握壽司套餐特餐等,選擇還蠻豐富的!

點餐時服務人員會過來幫忙點餐,吃完再結帳即可。

 
▲目前還有打卡上傳照片的優惠活動,可獲得一份私房料理。

不過必須要同桌的每一個人都要打卡傳照片才行,完成之後給服務人員看就可以了。

 
▲每桌桌上都已有先擺好碗盤,入座後服務人員就立刻遞上茶水,

 期間喝完了也會繼續添補,服務還不錯!

 桌上也有放置了基本的醬油、餐具與紙巾。

 
▲點完餐之後服務人員就會先送上開胃小菜,這應該是醃蘿蔔

 還蠻酸的,所以感覺還挺開胃的!

 
極上漁夫丼 NT.580

(內含:特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦)

其實餐點上桌的速度還蠻快的!

首先上桌的就是這碗看起來超豐盛的漁夫丼!

除了海膽、鮑魚之外,幾乎每種海味都有兩份,料多實在

 

 
▲轉個圈從不同角度欣賞,一樣覺得非常有霸氣!

 這碗必須要用兩隻手才能穩穩端起,整個比我的臉還大(首圖),份量十足唷

 
丼飯 使用的是冷的醋飯,上面還撒上了許多海苔,

   口味不錯,給的份量還蠻多的,女生一個人應該是吃不完。

芥末 放置於碗邊,吃起來不像連鎖壽司店那種那麼辛辣嗆口,

   溫和微辛的口感很不錯,很想把沒吃完的打包帶走…

 
鮭魚卵

直接拿湯匙一口鮭魚卵、一口醋飯,再加一點芥末,

我覺得這是最美味的吃法~美味得令人欲罷不能!

 

 
特選上生魚片


生魚片有四種,吃起來都還蠻新鮮可口的,

而且像是鮭魚這種一片的特別大片!

夾一點芥末捲起來沾點醬油,一口放入口中超享受的~

 
松葉蟹肉


最愛吃螃蟹時不須剝殼就能直接吃到鮮美蟹肉~

這松葉蟹肉與鮭魚卵一樣,配醋飯很美味,可說是挺下飯的!

 
日本生鮮干貝

干貝給了兩顆,但是size不大,每顆後面襯了一片薄檸檬片,

可以直接一起入口,吃起來酸中帶甘甜,還不錯。

另一顆我就直接吃,果然是鮮嫩美味,還是不要加檸檬片比較美味!

比較奢侈的吃法就是如右圖,再加一點逼剝鮭魚卵,滋味無比美妙啊~~~

 
阿根廷天使紅蝦

兩隻頗具分量的蝦,店家已經處理好,不用剝殼就可放入口中品嘗。

肉質鮮甜、口感彈牙,不用任何佐料就很好吃。

蝦頭也別浪費,裡面還有一些蝦黃可以尻來吃。

 
磯煮鮑魚


店家很大方的給了一整顆的鮑魚,口感Q軟又彈牙,吃起來沒有擔心的臭腥味!

 
加拿大海膽


海膽後面還襯了一片紫蘇葉,我就將之一起放入口中咀嚼。

紫蘇葉的味道還蠻強烈的,幾乎蓋過海膽的味道,

有點可惜這樣就無法品嘗到海膽應有的鮮甜味。

 
手作握壽司套餐 - 九貫 NT.680

(內含:牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、

   松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦)

一上桌就令我感到驚艷~擺盤超美der!

排列上由左至右是生食到熟食的順序,所以我們就從生食的部分開始品嘗。

 
磯煮鮑魚握壽司

很少看過鮑魚握壽司給的是一整顆的鮑魚,實在是很大器呢!

一口一個鮑魚實在是很奢侈的享受~Q嫩彈牙的口感非常棒!

 
鮪魚角軍艦

我很愛吃鮪魚或鮭魚生魚片,

因此一直覺得自己應該會喜歡鮪魚切成泥的口感,但是這次試了仍是不愛。

切成泥狀需要沾更多醬油或是芥末才能蓋掉軟爛的口感,

雖然不是說不新鮮很難吃,但口感上就沒有一整塊來的美味。

 
加拿大海膽軍艦

因為我有吃過丼飯裡的海膽,因此這個就讓給Wayne吃了。

我吃海膽的時候加了紫蘇葉,所以沒吃到什麼海膽味道,

而Wayne是直接吃它的味道,結語是...沒有之前吃過的那麼新鮮鮮甜~"~

 
松葉蟹肉軍艦

與丼飯一樣,不過就是做成軍艦壽司的樣子,一口一個很方便入口食用。

松葉蟹肉還蠻美味的,不用沾醬油或芥末直接吃就很好吃!

 
鮭魚親子


鮭魚生魚片柔軟鮮甜,搭配微鹹的鮭魚卵

軟中帶著逼波口感,不僅美味且呈現多層次的口感!

 
炙燒天使蝦干貝


鮮甜大尾的天使蝦經過炙燒處理之後(雖然看不太出來有炙燒),

上面在放上一顆一樣是口感嫩甜的生干貝

一口吃下柔軟甜美的滋味充盈在口中,讓我捨不得吞下肚。

 
炙燒比目魚鰭邊肉


比目魚鰭邊肉經過炙燒處理,外表有微焦狀,

並露出肥美的脂肪鮮美欲滴的誘人樣。

一口吃入是脂盈滿嘴,很有入口即化之感~~

 
日本星鰻

炙燒星鰻的size總是不容小覷,很難一口全部吃下。

鰻魚肉口感很軟嫩,滋味鹹甜非常好入口!

 
牛肉干貝松露握


兩片烤得油亮亮的安格斯牛肉包覆著小而巧的壽司飯,

店家很大方地在上面又放了一顆干貝

以些許松露(感覺有點像是魚子醬)作為點綴。

其實我也吃不太出來黑色那坨是什麼,但是很好吃就是了!

牛肉鮮嫩多汁,搭配鮮甜干貝,

一生一熟交織成了難以言喻的口感,還蠻美味的!

 
私房料理


這應該是紅甘握壽司吧?!數量就是一人一個了,

我也不知道何謂難吃,總之吃得下去就是好吃囉:)

 
鮮魚味噌湯 NT.60

套餐都會附上一碗鮮魚味噌湯。

裡面一樣是滿滿的豆腐、海帶芽,還有為數不少的鮭魚肉

雖然鮭魚肉應該都是比較邊邊的部位,

但是吃的時候也不需要挑刺,輕易就可以入口下肚。

結論

【御閣手作壽司】提供了舒適的用餐環境,

之前看過有些人說服務態度不好,但這次去體驗覺得其實還不錯。

價位的部分有一點偏高,但以丼飯來說分量還算多,

海鮮給得很大方,而且擺盤精緻豐富視覺享受,所以算是可接受的。

口味大部分都還蠻好吃的,但部分食材讓我們有點小失望就是了。

整體比較下來,Wayne說比之前吃過的某間市場日式料理好一點,

但還是比不上他心目中的NO.1(公益路二段的那間)…囧

御閣手作壽司

地  址:台中市北屯區梅川東路四段68號

電  話:0972-936-630

營業時間:週二至週日,11:30~14:30,17:30~22:00 (每週一公休)

官方臉書:御閣手作壽司

用餐日期: 2015-04-27        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-03-25
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類別 : 韓國菜燒肉韓式燒肉

 
秋天有所謂的秋老虎,我覺得春天應該也有另一隻。

已經快要邁入四月了,最近天氣時冷時熱,讓人好難適應。

溫度低的時候最適合就是吃些熱呼又辣味的餐點囉!

 
這天一下班就和哈韓族的新朋友相約用餐,彼此吐槽並且抱怨一些公事,

選定的就是位於南屯區的【奇加化韓國料理】。

其實我們到的時候天色還是亮著的,不過離去時覺得亮起招牌的樣子比較美,

而且順便耀表示一下這間店的客人真的不少,多到需要站在外面候位了。

 
我們這天是騎車來的,所以附近路邊隨便找一下就可以找到停車位。

開車族也不用擔心找不到停車位,因為店家在附近設有專用停車場。

 
一入店內就是櫃檯,剛進入的時候我還以為是來到了韓國娛樂物專賣店,

櫃台都不櫃台了,擺滿一堆韓星的海報與周邊商品,上面都標示了需要多少點數才能兌換。

 

 
用餐環境非常明亮整潔,都是四人座,很寬敞舒適!

而且位置還蠻多的,我們到的時候大約快六點,

六點半到七點的期間都已經坐滿了,而且就像第二張圖一樣需要候位。

 
飲料和冰品都是無限量供應的,冷熱飲皆有。

冰淇淋提供的是杜老爺,看起來還算乾淨,不過沒有我愛的口味。

 
結果我覺得還是只有熱麥茶比較對我的味,畢竟想解渴解膩它還是比較適合!

 

 

 

 

 

 

 

 
MENU 

店內販售各式的韓式料理,韓式烤肉、石鍋拌飯/麵、火鍋、傳統小菜等,

可單點也可選擇2~4人的套餐,內容為主餐、副餐、小菜。

用餐過後如果覺得不錯,店家還有販售一些韓式小菜、醬料等等。

P.S.消費需加一成服務費;組合餐若多加人數,每人酌收150元。

(以上菜單參考奇化加韓國料理粉絲團)

 
▲桌上擺有店家的餐點介紹,包括食材的選用與對消費者的承諾等等。

消費滿200元即可獲得一點,集點數換櫃檯的那些韓式周邊商品。

 
▲餐具都有使用包紙包起來,看起來挺衛生的。

 他們這裡也是使用扁筷,雖然不好夾但是手感很特別!

 
▲每桌都有擺上醬料,分別為味噌、辣椒、芝麻醬油

 味噌跟辣椒都可以隨便沾,芝麻醬油則適合拿來沾海鮮煎餅。

 
▲小菜為無限量供應,吃完想續碗直接告訴服務人員即可。

 個人覺得海帶芽、泡菜、冬粉、白蘿蔔還蠻好吃的!

這天來用餐選擇的是超值優惠組合餐-2人自由配,

主餐類、副餐類、小吃類可以各選一道餐點。

以下標示的價錢為該道餐點的單點價格。

《小吃類》

 
海鮮煎餅 NT.180

吃韓式料理必點的就是海鮮煎餅啦!不管是嘗口味、或是點來充數量都非常合適,

這份海鮮煎餅的份量還蠻多的,而且從外觀便可看到為數不少的海鮮!

 
▲這煎餅的厚度調製的剛剛好,增一分太厚,減一分則太薄,

 外皮煎的金黃酥脆,剛煎好上桌時一口咬下還能聽到酥脆的滋滋聲

 搭配煎餅內Q彈的蝦仁、花枝等海鮮,每一口都是唰嘴的滋味~

 也可以沾取芝麻醬油增添鹹度與香氣,便會有不一樣的美妙口感唷!

《石鍋飯類》

 
辣雞腿石鍋拌飯 NT.238 (副餐)

套餐中的副餐均是一人份,若是點烤肉類則是店家已經先烤好,放置於盤中送上桌。

而我們這次挑的這份石鍋拌飯,是以較有彈性的雞腿肉韓國辣醬、辣椒粉一起拌炒,

裡面還加入了一些蔬菜,剛送上時便可聞到陣陣的香氣。

 
▲服務人員告知要邊吃邊拌以防底部的飯燒焦,

 不過剛送上不久,還來幫我們仔細拌勻,真的是很貼心內

 
▲拌勻後的石鍋拌飯怎麼看都怎麼美味,微微泛紅的石鍋飯看起來更是誘人胃口大開!

 吃起來的口感雖然會辣,但是不至於令人難受,是屬於慢熱的那種辣。

 本來以為服務人員幫忙拌勻後就不用再繼續拌,但是石鍋的溫度真的還蠻高的,

 過了十幾分鐘要來吃的時候還是熱的,不過下面也焦了一層(好可惜呀><)

 
辣雞腿肉吃起來果然是軟嫩好入口,伴著韓式辣醬的辣非常下飯,

就算不怎麼餓,也是被這道餐點搞得飢腸轆轆,胃口大開呢!

《精緻火鍋類》

 
部隊鍋 NT.560

吃過不少韓式料理,這天算是我與部隊鍋的第一次相遇。

服務人員會先送上瓦斯爐,接著就放上已經擺盤好的部隊鍋囉!

光看這料就覺得超豐盛的,裡面有豬肉、香腸、火腿、年糕、蔬菜等豐富好料!

 
韓式料理最不可或缺的就是泡菜囉!

而這份鍋物裡面是有加入辣的(應該是中間那坨韓式辣醬)

不敢辣或是太辣的朋友,可以事先告知店員,店家會另外將辣粉或醬另外送上,

接著就是以個人喜好去調整加入辣度。

 
韓式泡麵 

隨鍋附上的韓式泡麵,待要吃的時候再加入部隊鍋裡一起煮就可以了。

否則可能會有煮太爛的風險,所以建議最好不要一開始就放進去@@!

 
▲滿滿的鍋物料下置有高湯,等高湯滾了之後服務人員會過來幫忙拌炒。

 本來我以為只會幫忙拌炒一下(頂多1~2分鐘),

 沒想到服務人員足足幫我們拌炒了五分鐘以上,光看我都替她感到累了…

 拌好之後就可以吃囉!期間還有持續開小火溫著,所以可以一直吃到熱呼呼的鍋物^^

 
▲煮到差不多時就將韓式泡麵丟進鍋裡煮囉!

其實那泡麵送上時應該就是熟的了,只是為了要吃到那辣味,

所以將他與部隊鍋一起炒,使麵體能夠充分吸收到辣味的醬汁。

 
除了蔬菜我沒拍到之外,部隊鍋的內容大概有上圖這些東西。

香腸 吃起來的口感應該是德式香腸,剪成一小塊的樣子很好入口!

年糕 本來想點辣炒年糕,還好沒點。因為部隊鍋裡面就有啦!

   搭配泡菜一起吃,辣辣的口感非常棒

豬肉 有醃過再去拌炒辣味,豬肉就是要配泡菜一起吃才對味!

   吃的當下有點想多叫一碗白飯來配呢…

火腿 裡面的火腿都非常大片,而且也很厚實,吃起來很過癮。

泡麵 韓式泡麵口感比台灣泡麵來得Q多了,而且蠻有嚼勁的,好好粗

結論

【奇化加韓國料理】提供了寬敞舒適的用餐環境,

服務態度也很不錯,臨桌服務好與送餐速度也快(小菜續盤也一樣)。

這天點了一份雙人套餐,雖然項目只有三樣,但是卻讓我們兩人飽翻了~~

尤其是部隊鍋,完全想不到它的分量這麼多!

我覺得如果是三個女生來吃可能會比較適合,除非兩個人都是大胃王…

最後吃不完的部隊鍋和海鮮煎餅還請服務人員幫忙打包了,

回到家雖然已冷卻,但是老弟也吃的津津有味,直說美味!

店家堅持不加味精與調理包,雖然吃了這些看起來很重口味的餐點,

但是吃完之後並不會感到非常口渴(餐間和餐後我也只喝了一杯麥茶),

果然是一吃就能知道是否用料實在,

而且連哈韓族(一年去兩次韓國玩耍XD)的友人也覺得很道地、很美味!

親子用餐、朋友聚會、情侶約會都非常合適!推推~

奇化加韓國料理餐廳

地  址:台中市南屯區大墩11街597號

電  話:04-2380-8405

營業時間:週一至週五,11:30~14:00,17:00~21:00

     週六至週日,11:30~21:00



用餐日期: 2015-03-20         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2015-03-22
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
忘了從何時開始愛上了日本料理,吃過的次數也不少,

但是這次體驗的和以前吃過的完全不同,只能說開眼界了這次。

 
【桀壽司日本料理】位於南屯區公益路上,就在一個黃昏市場旁,

店面並不大,聽同事說每次上下班經過常常都是坐於虛席,

還好我們一下班就馬上趕了過來,因此只有零星兩三桌客人。

 
開車來的話,附近路邊的停車格還算多,

所以不用太擔心找不到停車位,多繞一下很快就能找到。

 
▲店門口外面有幾桌位子,靠近門口處也有一些板前位,

 夏天的夜晚在外面品嘗美味的日式料理,喝點小酒感覺應該很愜意~

 
▲店內的一般式座位也不多,才三桌左右,十二個位置。

 店內一樣也有鄰近料理台的板前位,約六個位置左右。

 位置真的都不多,還我們這天有預約並提前到了,

 因為約莫下午六點之後,客人就開始陸續進入,沒訂位的都要候位好久…><

 
這天來用餐時是被安排坐在店內的板前位上,

每個座位的餐具都已準備好,入座時老闆娘也熱情的奉上熱茶。

 
MENU

上面這張是老闆娘說的一般版菜單,除了可以單點之外,

也可以選擇主廚客製套餐,分別有380/580/780三個價位

套餐內容包含:生魚片、握壽司、沙拉、手捲、湯、烤物

算是一份無菜單料理,由主廚依照每日不同的食材來做搭配料理。

 
▲一般版菜單後面寫上的是隱藏版菜單,一些新鮮的野生魚也不是天天都有~

 
▲另外還有兩張小張的菜單,左邊那張是每日限量的,當天賣完就沒有囉!

 右邊的菜單則是由日本限量進口的新鮮海味,一樣也是限量的唷!

 
▲店內一樣也有提供酒類。

---------------點完餐點之後,過沒多久餐點就上桌囉--------------

 
生魚片 ▶580套餐

由左至右為:海驪、鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦

甜蝦真的是甜味滿滿,不過好小隻呀~~

鮭魚的油花分布很美,吃起來真的很有入口即化之感!

 
生魚片 ▶780套餐

跟580套餐差不多,不過多了干貝和花枝。

干貝有稍微用火炙燒過,口感除了原本生食的鮮甜之外,

另外還多了一層淡淡的焦香味,軟嫩好入口!

花枝看起來好似是一整片捲起,實則已經過師傅絕妙刀工的切割,

夾起時是一條一條的,更為好食用,鮮甜Q嫩又彈牙 

 
海鮮和風沙拉 ▶580套餐

扇貝、鮮蝦搭配玉米筍、蘆筍、生菜等新鮮蔬果,

和風醬的調味使得整份沙拉清爽而不膩口。

 
磯煮鮑魚沙拉 ▶780套餐

與海鮮沙拉差不多,不過主角由扇貝換成了兩顆大鮑魚

 
鮑魚使用磯煮方式去燉煮,輕甜的醬油味使得Q彈的鮑魚更顯入味。

 而且店家還仔細切成小塊,更好夾起入口

 
鮭魚卵手捲 (左) ▶580套餐

顆顆晶瑩飽滿的鮭魚卵舖滿在醋飯手捲上,鹹度適中,口感甚佳。

為防海苔放置過久容易潮濕軟嫩,手捲建議儘早食用。

海膽手捲 (右) ▶780套餐

海膽手捲真的算是我第一次吃,

店家在手捲上豪邁的放上肥美的海膽,光用看的就令人口水直流…

 
▲仔細近看海膽的紋路真的很美味的樣子!

 後面還包了一片紫蘇葉,一同入口更添一層香氣

 
魚頭味噌湯 ▶580套餐

味噌湯一撈就是滿滿的魚肉,其實應該是魚頭,

但是肉還挺多的,光是吃這碗就已經提升不少飽足感了。

 
大蝦味噌湯 ▶780套餐

780元套餐提供的湯物則是將魚頭換成了大蝦,

味噌湯喝起來爽口又暖胃,裡面還有不少洋蔥等蔬菜塊。

 
這隻大蝦的size真的不容小覷,都快佔滿了整的碟子,

因為尺寸夠大,所以非常輕易就能剝去外殼。

蝦肉紮實、口感彈牙,蝦頭還有不少蝦黃可以吸唷~

 
握壽司 ▶580套餐

由左至右:蟹膏、明太子旗魚、海鱺、鮭魚、花枝

印象比較深刻的就是蟹膏軍艦,一入口便是濃郁的蟹香味,

仔細咀嚼便可體會到海味在舌尖繚繞不去,超讚

 
握壽司 ▶780套餐

由左至右:比目魚鰭邊肉、安格斯牛小排、星鰻、海鱺、干貝

握壽司一樣都是使用炙燒作處理,

吃下時可品嘗到微生的鮮甜感,還有炙燒的焦香味。

 
以上四款我個人覺得很不錯,所以就個別放個獨照秀~

軟絲 就和刺身的軟絲一樣,口感又Q又彈呀!

星鰻 很肥美,烤的程度恰到好處,嘗起來鹹香軟嫩。

干貝 我覺得生吃最美味,但因炙燒表面略帶焦香味的也很棒,整個就是鮮甜。

比目魚 

我知道這是好物,不過個人不是很敢吃太過〝肥美〞的滋味,

所以這貫就讓給愛吃油花滿布之物的Wayne了。

「入口即化」,這是他的評語。

比目魚本身就新鮮肥美,而壽司飯可輕易夾起不鬆散,

入口後不怎麼需要咀嚼就可輕易的使他們在嘴裡完美的融合。

 
烤竹筴魚 ▶580套餐

印象中竹筴魚應該都是乾扁小隻,這隻吃起來油脂還挺多的,

一開始還以為是鯖魚,詢問後才知道原來是竹筴魚!

烤工獨到,整隻魚看起來很完美,內臟也處理得很乾淨,

肉汁都鎖在魚皮內,魚肉汁多細緻,連眼睛也超美味的

 
牛肉朴葉燒 ▶780套餐

這道烤物比烤竹筴魚還要早上桌,

牛肉烤的熟度大約是五至七分熟,佐以蛋味噌、灑上蔥花作點綴。

 
熟度雖然不至於到全熟,但也不會見到血水,

鮮美的肉汁都鎖在牛肉裡,吃起來的口感多汁又軟嫩!

咀嚼間還有淡淡的朴葉香繚繞在口中,加上蛋味噌鹹甜滋味,很是順口!

------------------------------

無菜單料理到此結束,但是我們仍感到意猶未盡,

因此又加點了一些比較稀奇不常見的東西來嘗鮮

 
▲加點完之後等待出餐的時間就觀看師傅料理,

 觀察到他握壽司的時候,現捏把完壽司飯之後,立刻就洗手冷卻溫度,

 使手的溫度不會過高,握出來的壽司也才不會受到影響。

 以上這些都是〝美食家〞Wayne所言,好像還真的有這麼一回事呢!

 看來我還太淺,反正我覺得都很好吃就是了…

 
北海道厚岸生蠔握壽司 NT.100 / 顆

我們講好一人挑一道小菜單上的料理,這是Wayne挑的,

看來不管怎樣他時刻都想著要補身體……

 
單獨放在盤子裡看不太出來他的大小,只好掏出了十元硬幣來做比較囉!

Look!他的size真的不容小覷,比十塊錢還要大個一倍左右呢

 
品嘗時間到,吃這種東西請一口就解決他,否則無法體會到完整的美味。

新鮮的北海道生蠔,搭配的是有點微微酸甜的海膽醬,表面也作了一些炙燒處理。

口感非常鮮甜濃郁,而且一點都不臭腥,實則美味!(By Wayne)

 
北海道牡丹蝦 NT.180 / 尾

這隻大尾牡丹蝦則是我點的,牡丹蝦的身體做成了握壽司,

蝦頭的部分可以選擇做成湯or用烤的,我選擇用烤的。

握壽司的部分比較快上桌,蝦頭則是等了一段時間,

真的忍了好久,好不容易才讓他們合體拍照的呢…

 
▲大尾牡丹蝦跟一開始刺身的甜蝦比起來真的大上許多,

 蝦肉看起來晶瑩剔透,中間鋪上了一層蟹膏,最上面以魚子醬作為點綴。

 
▲一樣要掏出十元來比較一下,很大隻吧!

吃起來的口感Q嫩滑順,蝦肉鮮甜味美;

濃郁的蟹膏、魚子醬與功夫到位的握壽司,

完美的在我的口中團圓,其滋味真的是筆墨無法形容的美味

我覺得有蝦在我的口中跳舞……

 
▲蝦頭則是烤得外殼酥脆,打開底下的鋁箔紙一看,

 原來裡面還塞了米飯去做燒烤呢

 米飯充分的吸收了蝦頭的精華,吃起來蝦味濃郁,

 而蝦子因為夠大,腳和觸鬚我也都一起吃下肚,因為吃的到肉欸!

 
▲那是什麼?!好大的扇貝呀!!都快和我的手依樣大了呢!

 本來我們是沒有打算點這道的,但是看見別的客人一來就點這道,

 加上每日限量、稀奇度高,於是我們也趕忙跟進了。

 
▲扇貝處理完之後就送進去烤爐裡烤囉~

 
北海道活扇貝 NT.360 / 顆

人生過了20幾年,這是第一次看見、吃過這麼大的扇貝,

平常真的很少見,猜想應該要去高級日料店才可見到吧!

扇貝已經料理過可以吃,但還是將之放在這小爐子上加熱保溫。

 
▲十元硬幣最後一次出場,沒特別說應該不會有人去注意到它吧!(太渺小了)

 
▲店家淋上特製的醬汁,將扇貝作燒烤的處理,最後灑上一點七味粉簡單調味。

 
▲用筷子夾起,厚度真的不是蓋的!!

 看看這貝肉,絲絲分明;新鮮獨特的海味久久無法自嘴中散去啊…

 


▲最後就是烤扇貝時留下的湯汁,本來我還想用湯匙撈來喝,

 但是吃完之後,店員就會整組收走,並且幫客人將扇貝湯倒入杯子裡送上。

 喝起來是有點略鹹,但是味道還挺鮮美的,感覺很營養!

結論

【桀壽司日本料理】沒有過於豪奢的裝潢,簡單大方,

用餐空間不大,位置不多,因此建議來用餐前最好事先訂位。

服務態度親切,對老闆娘的印象也深刻,熱情的招呼使人感到溫暖!

餐點部分簡單來說就是「超、美、味」

提供的食材新鮮又特別,搭配非常到位的料理功夫,

不僅滿足了每個饕客的口腹之慾,也令人沉醉在這海味十足的幸福中,

真的是間容易讓人一吃成主顧的日式料理店呢~~大推!!

(某人吃完之後的隔天還一直該想再去吃海膽丼飯呢…)


桀壽司日本料理

地  址:台中市南屯區公益路二段637號

電  話:0987-234-310

營業時間:週一至週日,11:00~14:00,17:00~22:00



用餐日期: 2015-03-18        

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-02-04
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類別 : 多國菜咖啡店火鍋輕食沙拉

 
最近台中的早午餐、輕食似乎在北區、北屯等地也是一間間的林立,

對於我們這種不是住在市區的小孩來說可真是一大福音呢!

 
悠閒的假日午後來到了【K panini&coffee】,位於台中民俗公園附近,大連路二段上。

店家其實是坐落於一整棟大樓的某一間店面,招牌是綠色的,

其實也不會特別難找,因為門牌都還挺明顯的!

 
店門外貼了店內部分餐點的照片,每種看起來都很精緻可口呢!

 
店門上標示營業時間與注意事項,

每週一是公休日,想來品嘗的朋友請別撲空了。

 
走進店內便可看見乾淨整潔且透明化的料理空間,

點餐與櫃檯旁也矗立了一小看板,寫著的是當日的特餐料理。

仔細一看後面擺著杯子裝飾的牆壁,也是精心設計成一棵樹的樣子。

 
書籍雜誌則是放置於櫃檯前的架子上,

不過因為剛好鄰近某一桌的座位,

因此若是這邊有客人,那麼就會比較不方便取閱。

 
大樹旁的牆上放置了兩塊黑板,店家還特別在上面畫上自家的餐點,

並且仔細地標示出餐點名稱與簡易的製作方式,非常用心。

最上面還寫著〝We eat what we made〞,對於自家的餐點很有自信!

 


一樓的座位都是兩人座,大約五桌左右。

空間有特地挑高過,因此在此用餐感覺還蠻寬敞舒適的。

 
二樓就有提供四人座,用餐環境也是寬敞明亮。

 
這就是店家手工熬煮的桔醬看起來色澤鮮美,很好吃的樣子呢!

也就是因為看見這兩罐,本來點了玫瑰花茶,最後還是改成了手工桔茶,

店家都已經做完了還是讓我換,讓我這個奧客真的很感到不好意思><

 

 

 


MENU

菜單設計的簡單大方,鬆餅塔與帕里尼的餐點名稱很特別,

看起來應該都是店家精心思考設計的,還挺吸睛的,

令人看了就不自覺地想點來品嘗看看。

 
炭燒奶茶 (冰) NT.75

這杯是Wayne點的,眾多飲品裡他一眼就挑這杯!

具有特殊炭香的「炭燒紅茶」加入店家親手打製而成的鮮奶油,

濃郁的奶香與茶香完美的融合在一起,喝起來非常香醇可口。

以口就杯可喝到鮮奶油與小碎冰獨特的口感,

就算在有點寒冷的冬天裡,也是令人不禁一口接一口地喝下肚。

 
手工桔茶 (熱) NT.90

由於我在點餐時很龜毛,不希望飲品太過於甜,

因此在我將玫瑰花茶換成手工桔茶之後,

店家依舊沒忘了我不想太甜的這個條件,

因此這杯桔茶只有使用桔醬泡開,沒有再加入其他糖。

 
湯匙一撈裡面是滿滿的鳳梨菊花,吃起來酸甜開胃!

桔醬都是老闆細心費時手工熬煮的,

除了加入豐富的料之外,還有添加檸檬與金桔,

在冬天裡喝杯熱熱的酸甜桔茶很是幸福呢!

 
青醬燻雞帕里尼 NT.180

這是來自義大利的傳統「帕里尼」,店名裡面也有其身影(Panini)。

以前吃過的帕里尼都是以吐司下去製作的,

而這裡則是使用長相比較不同的長形麵包。

 
另外還有兩顆帶皮小地瓜,這應該是用蒸的,

有別於用烤的方式,蒸地瓜比較不會過於甜膩,吃起來也更有飽足感!

 
抹上的青醬是以九層塔橄欖油調配出來的,

接著夾入燻雞肉起司和一些蔬菜配料下去熱烤而成。

上桌時便可瞧見黏稠的起司遇熱則化的模樣,令人食指大動呀!

 
為了瞧瞧起司迷人的牽絲狀便將之打開,黏稠度非常高。

最外層的麵包經過緊壓炙烤後,吃起來酥中帶軟;

清爽宜人的青醬與微鹹不膩的起司完美融合,每一口都是幸福又飽足的滋味~

這個的話女生吃一半就有飽足感了!點一份帕里尼,再點一份甜點剛剛好!

 
給前夫的早午餐 NT.220

沙拉、炒蛋、吐司*2、英式燉豆、季節水果、德式香腸

餐點名稱很特別,內容還蠻豪華豐盛的!

因為MENU上蛋的料理寫著可選擇水波蛋與炒蛋,

詢問過後目前只有提供炒蛋。

 
生菜沙拉 新鮮生菜佐以油醋醬,清爽酸甜又開胃!

英式燉豆 這個也是店家自製的,口感微甜、鬆軟綿密。

德式香腸 好久沒吃這種食物啦!久久吃一次感覺忒好!香脆彈牙~

全麥吐司 

店內餐點所使用的麵包都是店家特別去找來的歐式麵包,

用料實在,真的是一吃便見真章!

剛烤起來的口感外皮非常酥脆,放冷之後又是Q彈有嚼勁!

真的很想外帶幾片回家慢慢品嘗…因為太好吃啦^Q^b

 
最後我留下半片吐司,放上炒蛋與燉豆,

鹹甜的口感與軟Q的土司非常的相配!

結論

【K panini&coffee 】提供了悠閒舒適的用餐環境,

有多種餐點選擇,不管是要來吃早餐、午餐或是下午茶都有!

而且從小小的麵包,到各式鹹甜醬料、餡料,

每樣食材都經過嚴加挑選,無一不重視其品質!

加上無煙料理手法與食材的巧妙搭配,每道料理都是豐富營養又美味!

價位也算平價,而且服務態度很親切,是值得一再回訪的輕食午茶好去處

店家資訊

地  址:台中市北屯區大連路二段233號

電  話:04-2247-8268

營業時間:週二至週五,09:30~20:00

     週六至週日,08:00~20:00(每週一公休)

用餐日期: 2015-01-24        
此次消費: 每人約$250 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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