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2016-05-08
但是一直都沒有機會去品嘗看看，一來是離我家較遠， 二來大多比較適合多人聚餐，價位也比較高一些。 吃了一個多月的清淡月子餐，終於有機會可以大開殺戒了XD 
來到的是在台北及新竹都有據點的【開飯川食堂】， 是今年年初才在台中大遠百開設分店，生意好到坐於虛席！ 
『連四川人都擔心回去吃不到這樣的美味了』，看到這文宣更加令人期待待會兒的餐點。 
▲每個座位上都會先擺上餐具、紙巾。入座後服務人員會很迅速地來倒水。 菜單我就沒有細拍了，因為餐點眾多，詳細請見官網MENU。 餐點要單點或選擇套餐皆可，以下的價格皆是單點的價格。 
開場便要先來個冷盤，這流口水雞不僅名稱特別， 而且也出乎我意料之外是個冷菜料理！ 雞肉淋上獨家芝麻醬汁與辣油，看起來似乎火辣辣，其實不然。 
吃起來是辣味的香氣，辣度大概是微微辣吧！ 噴香麻辣與芝麻醬意外的相搭，入口後令人難以停筷！ 
這是肥腸在熱鍋上熱炒的製作過程為名， 這道菜名看起來俏皮的料理，上桌時香氣滿溢， 令人不禁垂涎三尺，但千萬別小看它的滋味… 
肥腸脆口又入味，味道十足且辣度極高，愛吃辣的人應該會很愛。 但我們都是小嫩咖，吃一塊肥腸就要配掉半碗白飯… 光是這鍋肥腸就讓我們配了兩三碗白飯！ 
雞腿肉以特製香料醃漬，酥炸後再以大量辣椒、花椒拌炒而成。 看起來紅通通的似乎很辣，但其實還ＯＫ。 雞肉吃起來外酥內軟，搭配微微麻辣的滋味非常順口， 配飯或是單吃都很適合，較沒有肥腸那般一定要配飯。 
這道是以牛肉粒、泡椒、酸豇豆大火快炒而成， 吃起來香氣十足，味道不會過於重鹹，但仍是頗為下飯！ 
口感層次也更為豐富，而且清爽不膩口！ 
皮蛋配豆腐很常見，但今天兒豆腐是換成了臭豆腐。 皮蛋與臭豆腐都切成了碎粒，搭配肉末大火快炒， 上桌時臭味還蠻明顯的，但是愛吃臭豆腐的人定會覺得很香！ 臭豆腐的酥搭配皮蛋的軟Ｑ，吃起來滋味挺特別的，一樣是下飯的好料理！ 
土裡長的料理比較沒那麼多選擇，但還是有的。 四季豆與蔥薑肉末一同拌炒，鹹香又順口！ 
這道是以剝皮辣椒搭配多種菇類熬製而成的雞湯， 看起來不會過於油膩，剛好適合在飯後來一碗。 
而且肉質軟嫩好入口，令我們吃得大呼過癮！ 
飯後來一碗剛好可以解解適才的熱辣～ 
薄荷黃瓜蘆筍露（左） NT.120 
紫蘇梅番茄冰沙（左） NT.130 飲品是店家自行研發的，適合在飯後來一杯去油解膩。 個人比較偏愛金桔冰鑽，鳳梨冰沙也不錯。 辣到不行的時候喝一口冰鎮飲料實在爽快！ 結論 雖然中式料理口味都偏重，但這間川菜料理我覺得還ＯＫ， 每道料理色香味俱全，開胃又下飯，吃完之後也不會過於口乾舌燥。 整體用餐氣氛很適合家庭聚、朋友聚餐，頗有回到家吃飯的感覺！ 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2015-02-19
期間還可吃到明太子啵啵的口感，搭配鮮美甘甜的大干貝， 每一口都是幸福的味蕾饗宴～～
晚上還閃著漂亮的燈，令人經過時不禁駐足欣賞一番。
只要在店內消費滿五百便可免費停車兩小時唷！ 對我們這些找不到車位所以懶得出門的人真是一大福音！
旁邊也有附上MENU，讓我這種龜毛人不會因為不知道價位而不敢輕易進入。
除了店內有提供座位之外，室外也有提供一至二桌的座位， 天氣微涼時也可選擇在室外用餐，感覺應該很不錯！
內部的裝潢布置是走歐洲鄉村風，連座位的桌子也採用木製的， 加上柔和的黃色燈光，溫暖的氛圍令人感到舒適放鬆。
店內也有提供WIFI，如果找不到密碼告示牌，可詢問店家！
像是這個娃娃我覺得就超可愛的！
當時看見有好幾間，一個個獨立的空間， 感覺適合當作多人團聚的包廂，散客多的時候也是可以使用。
花叢景簇的布置看起來一點都不像廁所～ 男女共用，裡面當然是非常乾淨整潔囉！
店家以日式和食、義式料理為店內料理主軸， 擅長日式和食料理的料理長，與擅長義式料理的好友一同合作， 因此當看見MENU時便了然為何以此名為店名了！
價位大概為150~280元左右，不收服務費，還挺平價的！ 另外也有提供炸物、甜點、飲料可以單點。 義式餐點的部分均附濃湯、附餐飲料。 特調果汁的部分似乎每天都不同，點餐前店家會事先告知。
我們點了玫瑰綠茶*2、紅茶*1，熱飲； 紅茶*1，去冰，以上都請店家製作無糖， 茶類喝起來都不會澀，還挺解膩解渴的！ ----------------義式料理餐點上桌囉-------------------
有別於以往吃過的都是麵包與濃湯分開， 這裡則是將烤的酥酥脆脆的麵包整塊放在濃湯上。 吃起來半酥半軟的口感很特別！
整碗湯喝完之後非常有飽足感～～
Q彈的麵條與香氣濃郁的醬汁充分拌炒，每一口都是滿滿的奶香味。 裡面還有一塊塊無骨的嫩雞腿，肉質鮮嫩又彈牙~ 雖然是白醬口味卻一點也不膩口，有愈吃愈順嘴之感。
吃起來是一樣的美味～（我們這桌根本飯桶…囧）
這份餐點我期待許久，光看菜名就讓我口水直流～ 燉飯像座小山一般矗立在盤中，上面撲滿了一撮撮的明太子， 就像是在挖寶一樣，勺起一湯匙隨時可挖到大塊干貝。
所以就和店家多要了一碗白飯，接著將白飯混入裡面， 充分地將殘餘的醬汁吃的一乾二淨，真是滿足了嘴又飽了肚！
期間還可吃到明太子啵啵的口感，搭配鮮美甘甜的大干貝， 這盤燉飯不到十分鐘就被掃光光…實在是太美味了！ P.S. 這邊的白飯可以免費再續碗！ ------------------接下來是日式定食的餐點--------------
(含炸豬排、鯛魚排、柳葉魚) 定食附餐系列：均附沙拉、炸物、手工小菜、白飯、湯品、飲料 先來介紹小菜吧～
生菜沙拉 淋上的是千島醬，吃起來清爽又開胃 豆腐清湯 這應該是昆布湯之類的，裡面有許多小豆腐，挺清淡的。 炸豆腐 炸豆腐上鋪上了一片海苔，以一小撮白蘿蔔泥加以點綴， 下面是清爽的醬汁，不僅美觀且美味！ 酒漬甜桃 店家手工自製小菜，裡面有一點白葡萄酒的成分， 吃起來微甜脆口，吃完鹹的再來吃甜的很完美！
柳葉魚有兩隻，鯛魚排一塊，豬排則是一大塊切成了幾小塊。 搭配的應該是蜂蜜芥末醬，炸物的好搭檔！
柳葉魚則是有滿滿的魚卵；豬排口感酥脆肉嫩多汁！ 沾一點蜂蜜芥末醬更加美味不膩口～
這道定食與我想像中的不太一樣，我還以為是類似蛋包飯的樣子。 原來是用一個淺鍋裝了培根牛肉，最上面在淋上蛋汁， 應該是靠著熱度，所以才可以呈現出有點略為半熟的狀態。 小菜的部分是一樣的就不再介紹了！
底下的醬汁吃起來有點類似壽喜燒的味道， 因為醬汁也不會過鹹，微微的鹹甜滋味，搭配軟Q的牛肉非常下飯！ 這個男生來吃的話應該可以一次配個兩碗飯～ 除了培根牛肉，裡面也有不少香菇、洋蔥、豆子等蔬菜。
這是來店打卡就送的提拉米蘇， 本來我對這個也沒有太大的期待，因為提拉米蘇不就是那樣嗎？！ 但上桌之後仔細觀察之後便可看出其不同之處～ 餅乾使用的不是一般的手指餅乾，而是孔雀餅乾； 裡面還夾入了紅豆泥、巧克力餅乾，最上面在灑上可可糖粉。
奶油的部分本來就很好吃，搭配脆口的餅乾口感更佳！ 紅豆餡的部分則是意外中的驚喜，與其他三者非常的相搭～ 這一小塊提拉米蘇好吃的差點要把舌頭都吞下去了呢！ 結論 【遇見PASTA和食】提供了溫馨又舒適的用餐環境，服務態度也很好。 餐點的選擇多樣化，有日義兩種料理可以選擇，重點是俗擱大碗！ 因為鄰近興大，附近多為學生族群，所以店家提供的分量較其他餐廳來得多， 價格平實且用料實在，美味度也不在話下，真的是間CP值頗高的一間餐廳！ 要不是離我家有點遠兒，否則跟朋友聚餐可說是首選～大力推薦！ 遇見 Pasta . 和食 地 址：台中市南區永和街264號 電 話：04-2226-5029 營業時間：週一至週日，11:00~14:30，17:00~21:30 官方臉書：遇見 pasta . 和食
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-02-16
但是幾乎都是在團購網上買的，因此品質都不是很好， 讓我漸漸對飯店餐廳的Buffet失去興趣。 這次剛好參加某個活動中了一張潮港城太陽百匯的餐券， 使用期限只到年底，但還是在吃了兩次Buffet的12月再去吃了一次。
我覺得應該就像是《阿秋大肥鵝》集團那樣， 這邊也是由多間餐廳集結而成的美食廣場。 除了太陽百匯Buffet之外，還有一些合菜的餐廳， 很適合在這裡舉辦尾牙、婚宴或是大型團體聚餐。
無法順利拍完整的櫃台與太陽百匯門口，所以就只好隨便拍拍囉。
拿到餐券之後我立刻打電話預約，結果近兩個星期的午餐都是訂位已滿…囧 我只好選擇不是很想選的下午茶時刻，因為通常下午茶菜色會比較少。 所以我抱著忐忑不安的心情，勉為其難的來吃了…（謎：免費的還嫌？！）
另一邊還有蠻多的座位，人還是很多。
服務生帶位之後也會再次講解使用方式。
剛進入餐廳時完全不會去看哪一區是什麼，看到食物就是衝了… （活像餓死鬼投胎……囧） -----接下來就是各式料理區的部分照片，礙於人潮太多只能拍個大概----
日式小菜的旁邊就是生魚片區，剛用餐的時候人多到要排隊， 雖說是排隊但是其實根本是亂成一團， 所以想吃的話還是等過個三十分鐘左右在去取餐會比較好， 反正一樣是吃的到一樣的東西。
有些料理還使用了蛋塔或是甜筒來製作， 不過握壽司的種類選擇並不多。
再轉個彎就是炸物區，炸蔬菜、炸蝦、春捲等等。 炸蝦比較夯，幾乎是一上盤就被夾光光， 但一樣是過一些時間之後，想吃多少就有多少~
這區就是要丟夾子的區域囉！大概有四種蒸魚， 等候時間約為30分鐘，所以我一開始就丟了兩三隻夾子， 後來有點後悔，因為30分鐘之後會一次上來三種蒸魚… 當時滿滿一桌的菜餚，再加上三隻蒸魚實在有點吃不消…囧
雜食區是因為我不知道怎麼區分，這邊我就比較沒來取用。
這區的人一直都很多，就像是夜市的蒙古烤肉一樣， 這邊的青菜也是自己夾，再請師傅幫忙拌炒。 另外一邊則是現煎牛排、鮭魚排等等，一樣是要排隊的。 海鮮現作區 丟夾子專區，這邊感覺比較像是現炒小吃區， 有點類似海產店的料理，像是炒三鮮之類的， 吃到後來才發現，結果都吃飽了有點可惜。
他是位於水果區的上方，臨走之前再拿了一杯來喝，還不錯喝。
冰淇淋就是Haagen-Daze啦！ 這邊的我超滿意～因為超好挖！ 又不會像上閤屋一樣濕濕軟軟爛爛的，讚啦！ 甜點就是各式的三角蛋糕、果凍、布丁， 選擇還蠻多的，而且看起來跟吃起來都很新鮮。
其實這也是算甜點區，不過我特別拿一張圖來解說。 這裡提供了可頌麵包與鬆餅，可頌麵包我沒吃所以不知道， 鬆餅雖然是當場現烤的，除非在剛出爐的時候就去夾， 否則鬆餅強烈建議一定要烤過在吃。 我看見有人直接夾了淋上果醬就吃，因此也拿了一塊試試看， 但，實在是很難吃！潤潤的口感不是很好，還是再烤過會比較美味。 --------------接下來就是我們取用的餐點圖片秀-------------------
炸蝦天婦羅 很大隻的樣子，但其實大多都是麵衣，一定要沾著醬吃，否則會膩。 壽司甜筒 看起來很讚，實際上不是很好吃。甜筒因潮濕而口感變得不好，吃兩口我就丟了。 焗烤扇貝 這個是在海鮮現作區附近拿的，剛烤起來熱熱的很好吃。 海鮮煎餅 滷味區附近找到的，冷掉的口感就不是很好吃。 握壽司 選擇不多，不過口感還ｏｋ！ 花壽司 隨便拿了一個來吃，外皮是包火腿的，還挺特別的。 生魚片 這裡的生魚片雖然擺放的區域不大但選擇也蠻多的，每片都還挺厚實的！
豆酥鮮蚵 丟夾子現煮的，蚵仔都還算大顆，但是有點油膩。 干貝炒三鮮 名字是我亂取的，這道有勾芡，干貝都很大塊，後甲！ 清蒸海上鮮 這些蒸魚就是我說的，千萬不要一次丟一堆夾子， 否則一次上桌會吃到想吐，慢慢吃冷掉又不好吃。 鮮蝦豆腐 這是日式小菜區拿的，這邊的小菜都還蠻好吃的。 扇貝沙拉 冷盤區拿的，拍照時沒拍到冷盤區，因為都被拿光了，這個也好吃。 炸牛蒡絲 炸物區表現其實都還可以，重點就是要趁熱吃。
其實剛開始就應該先吃一些生菜沙拉的， 但是看到人潮在哪就跟著去哪，所以吃得超飽才發現這塊寶地。 強烈推薦愛吃生菜沙拉的人別錯過，這邊提供了多種起司， 而且都是從一整大塊的起司上切下來的。 雖然我不認識他們的名稱，但是大概也知道這些起司很稀有珍貴。 印象中好像有帕達諾起司吧~起司包著生菜吃完全不需要加醬！ 現炒川七 懂得人不用說就會去點來吃，這個很補。 翡翠燒賣 吃Buffet最好不要吃太多燒賣，否則不划算， 但是真的比較特別所以就夾了。 晶瑩透亮的綠色燒賣薄皮包裹著鮮嫩多汁的肉餡， 每一口都是滿足的滋味，真的好吃！但也真的很飽！ 現煎牛排 鐵板區現煎的，醬料自己加，很嫩很好吃。 黑胡椒牛排 這個就是全部做好放在一區自己夾，蠻油膩的。 義大利麵 朋友夾的我沒吃，感覺普通。
其實他只是一道日式小菜，但是我覺得很美味所以特別將它獨立出來。 這是我拿了兩次以上還想再拿的餐點，吃起來甜而不膩， 芋頭泥塊鬆軟綿密，搭配椰奶非常對味！ 後來想再拿竟然也被掃光光了，看來不是只有我覺得好吃！ 紅棗銀耳湯 煮得還算入味，不會過於甜膩。 果凍 果凍布丁類表現普普，沒有讓我特別驚豔。 蛋糕 種類挺多的，而且都很好吃。 冰淇淋 用餐時間過了約一半左右我就去挖冰了， 此時還沒什麼人，大約到尾段的時候就大排長龍， 建議跟我以吃哈根達斯為目標的人提早去挖來吃， 否則光排隊就耗掉一堆時間了。
這裡還提供了吃飽可以散步晃晃的地方，設計挺周到！ 上面都有寫上每個魚缸內，魚的種類與介紹， 每個魚缸造景都是台灣的某個景點，還挺特別且美觀的！ 結論 真的覺得很幸運拿到了這張餐券並且來此用餐， 否則我們大概又得踩到不少Buffet地雷， 太陽百匯真的算是我們這一兩年內吃過最滿意的台中Buffet了！ 餐點新鮮且選擇夠多，而且味道都還不錯，價錢合理！ 就算是吃下午茶也沒有餐點比較少的問題。 真要說缺點就是人太多啦～而且兩人座桌子太小不能擺太多食物XD 潮港城國際美食館－太陽百匯 地 址：台中市408南屯區環中路四段2號 服務專線：04-23863322 快速鍵 1
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-12-26
而日式料理涵蓋的範圍也不小，「丼」應該也算是其中之一。 在繁忙工作後的下班時間，當然要吃頓好的來慰勞一下自己～ 下班後來到了【滿燒肉丼食堂】，這間其實在台灣各地也有分店， 今天來的是位於台中西屯區青海路上的青海店。 店家的扛棒超大超明亮，完全不會有找不到或難找的問題。 紅通通的背景令人看了更是胃口大開，很有準備要入場廝殺之感～
【滿燒肉丼食堂】提供各式丼飯料理，精選有機食材製作， 強調店內所使用的肉類食材皆是來自美國原裝進口，絕不使用組裝肉品； 其他的肉品均是採購本土台灣肉類，其中「虱目魚」是嚴選來自台南無毒的虱目魚， 經過主廚將魚刺剃除後，上烤爐燒烤而成，就是希望客人皆可吃到最新鮮的食材。 店內的人氣肉丼，皆是以純日式的燒烤方式配上炙烤風味的烤肉， 搭配上濃濃日本風情的道地氛圍，令人有彷彿置身於日本的感覺！
表示店內所使用的食材與油品皆有嚴格把關，因此可安心食用。 右下角那張照片，它算是一個電視牆， 會不斷的播放一些店內各式餐點的照片與介紹，看起來都非常美味可口唷！
在這用餐除了享受美食之外，也可以順便吸收到一些料理新知識。
架子上還有擺放一些調味料，可自行取用。印象中有七味粉、胡椒鹽。
這是要擺放在自己用餐的桌上，等待服務人員上完菜之後就會收走。
麥茶 是無糖麥，如此比較健康，飯後來一杯解渴又解膩～ 味噌湯 一撈就是滿滿一湯匙的豆腐與，好喝又飽足！
【滿 燒肉丼食堂】提供多種口味的丼飯，價格約NT.150~NT.360 Range還蠻廣的，不過大部分都還算平價，150~180元左右就能吃到不錯的豐盛丼飯。
等待上菜的時間不會很久，餐點很快就上桌囉~ 每一份餐點都是這樣子的搭配，主餐+沙拉。
而且還可以中和一下肉的油膩感，一同食用也更加清爽可口， 上面淋上的醬料是胡麻醬，吃完還想吃可再和服務人員加續一次。
燒烤前先塗上店家特製的烤肉醬佐味，上桌前再之切成厚片， 接著鋪滿在整碗飯上，最後在放上一顆精緻的溫泉蛋。
口味上鹹鹹甜甜非常唰嘴，而且吃起來非常有嚼勁， 大口的吃大塊厚片牛就只有「爽」一字可形容～ 不管是單吃、沾著蛋汁吃或是淋上些許七味粉，每種吃法都很美味！
這是利用僅有62度的水溫慢煮一小時而成，感覺非常費時搞剛內~ 不過也因為這份誠意，這顆蛋吃起來更是無比美味。 使用筷子輕碰即可戳破蛋黃，接著就是欣賞蛋汁滿溢的美味感～
將肉、米飯沾取濃稠的蛋汁後一同入口，豐富的滋味當下充盈餘口中， 令人深感幸福的美味在嘴中久久不散，很有「餘味繞樑，三日不絕口」的感覺！
「麻婆雙拼丼」的麻婆醬是使用四川進口的大紅袍花椒製成的， 接著再加入豆腐及豬腳肉製成麻婆豆腐，聞起來香氣非常濃郁！ 既然是「雙拼」，一邊是麻婆豆腐，另一邊則是豬、雞、牛擇一做燒烤處理。
另一邊我們選擇了牛肉，這邊的牛肉是牛肉片，料理的熟度剛剛好。
吃起來的口感非常軟嫩好入口，鹹甜的滋味搭配白飯非常對味！
吃起來超級濃郁且黏稠，口感一級棒~~ 燒烤牛肉與香辣的麻婆豆腐一起入口，滋味上也不會很突兀， 中日料理搭配起的口感算是融合無間，一碗丼飯可嘗到雙重滋味唷！ 結論 丼飯雖然是將各式料理堆放在米飯上食用， 不過要做的好吃美味，仍是需要下功夫的～ 【滿燒肉丼食堂】提供了舒適的用餐環境之外， 對於店內食材非常注重其品質與來源，料理上也是仔細且費工。 像是需要長時間慢煮的溫泉蛋，或是需要烤功的燒肉類， 每一樣都可以吃到店家的堅持與用心。 餐點份量夠大，價錢也很平易近人，平時想吃頓好的又不想花太多錢、 還有喜歡吃日式料理又愛吃肉的人就來【滿燒肉丼食堂】吧！ 店家資訊 地 址：台中市西屯區青海路一段109號 電 話：04-2315-8355 營業時間：週一至週日，11:00~22:00（最後點餐時間為21:10） 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2014-12-23
美食這種東西總是藏在小街巷弄裡， 正如這間創作料理屋，不吃還好， 一吃則是令人大大驚豔！ 以下就請客官們看我娓娓道來吧～
但是路牌什麼的還蠻明確的， 走上中興街上一定會看見他們明亮的招牌。 這天我們是騎車來的，隨便巷弄找個位置就停， 不過開車的話可能就要找找車位了。
不過我們剛開始還在琢磨著門在哪？ 因為沒有門把也不是自動門， 後來服務人員幫門開門才知道原來是白色那扇就是門…囧
店內座位有一般的四人座，大約五、六桌。 另外就是日式料理店必備的吧台！ 坐在這種吧台有個好處， 就是可以及時吃到剛出爐的新鮮料理 另外就是可以觀賞師傅製作料理的神樣！
看起來雖然不寬敞但卻也不會令人感到擁擠。
話說這邊應該是櫃台吧… 因為看其他客人都來此處結帳。 前方還放置了「賽錢箱」， 上網查詢過後應該是廟宇會擺放的香油錢箱之類的， 不過擺在這有Tips的感覺～但感覺也挺新奇的就是！
桌上還擺著一塊很特別的東西， 詢問過後才知是玫瑰鹽。 據解說是拿來加在較高級的白魚刺身上，可提升其鮮美度！ 若客人有需要才會提供，看來只有很懂吃的熟客才知道此門路了！
菜單看起來種類沒有很多，但是也不少啦！ 重點是料理台上方的掛牌菜單， 這些好像就是限定菜色且實價料理。 這天只有選擇主食和湯品飲品的選擇， 其他都是由師傅當日作搭配。 選湯的話也是不知道會出什麼湯～
筷子架還是個可愛的小河豚， 雖然還沒上菜，但看到如此精緻的餐具， 感覺就很興奮期待，蓄勢待發要上戰場了！ 熱茶的部分服務生會不斷注意並加滿， 醬油也是由服務生倒的，感覺就很享受！
前菜是醃白蘿蔔， 吃起來酸脆又爽口的很開胃， 雖然是醃漬過的但卻不死鹹。 飲品 印象中可選擇的飲料都是汽水類， 不是很愛汽水所以就挑了果汁了！ 若需要冰塊也會提供。 接下來就是觀賞老闆大展身手囉！
需要時才拿出來使用，因此不需擔心其新鮮度不好。
還有精心的裝飾與擺盤， 就像在看一場精彩的ｓｈｏｗ一樣！ 另一邊又期待的即將到來的美味～
裡面共有五種刺身，最旁邊則是現磨的芥末， 刺身的種類則是依每天進的貨來出菜的。 每種看起來都很美很可口， 看得我整個眼睛發亮口水直流！ 當時我夾起芥末想加入醬油裡攪拌，立馬被老闆阻止。 師傅曰：「芥末放些在刺身上，沾些醬油吃即可」 看來我實在太不懂得吃了… 我也知道現磨芥末這種東西很難得， 但卻不知道要這麼吃才不會暴殄天物！（立刻筆記） 另外以前從不知道後面裝飾的葉子是可以吃的紫蘇， 也是經由老闆和服務人員的開導才知道！ 吃完料理之後可食用紫蘇葉子， 它可去除口中異味和剛食的食物味， 可為下一道料理做好品嚐的萬全準備～
首先就是我的最愛－鮭魚生魚片。 光看油花和其色澤就知道定是入口即化！ 照著老闆的教學立刻試試看， 果然每嚼一口都像是要上天堂…… 鮭魚肉本來就軟嫩， 而因為新鮮所以又更加鮮美！ 芥末配醬油之後一點都不辣， 而且還有提味的作用，整個就是超美味的！
不過這次沒有沾醬油， 芥末的辛辣味就出現了， 嗆得我眼淚直流～～
這道看老闆料理時的很俐落的切了好幾刀， 接著不知怎擺放就成了像是美麗的一球花一樣， 上面灑了些許的紫蘇鹽，不僅裝飾也增添了風味。 挑了一絲不沾任何醬直接吃超Q彈！ 很有嚼勁且可嚐到淡淡的甜味！
這道魚的名字很特別，從前也不曾吃過， 但是光看魚肉的色澤就知道很新鮮！ 吃起來沒有腥味且挺清淡，肉質也蠻細緻的！ 上面點綴著的是日本柚子胡椒， 微微的鹹辣且帶著些許柚香。
不敢吃魚的老弟唯一敢吃的就是這道， 因為有蛋的口感，且魚肉比較沒那麼多， 吃起來沙沙的，口感也粒粒分明。
初見紅紅的這魚還以為是我想的TORO， 經老闆介紹原來是炸彈魚。 老闆已有先用些許醬油醃過， 但是不會太鹹，單吃時只有淡淡的醬油味。 肉質Q軟且口感厚實， 跟TORO也相去不遠，我覺得@@！
秋刀魚給我的印象就是刺還蠻多的， 一口一個剛剛好，而且完全沒有刺！ 右：烤鰹魚 烤物通常都蠻鹹的， 但這兩道烤魚只有淡淡的醬油味，一點腥味也沒有。 這道烤魚也是完全沒刺，火侯剛好所以肉質軟嫩！
右：雞肉丸
外皮烤得有點酥， 裡面的肉則是軟嫩好入口， 拿來當下酒菜一定很棒！
雖然是丸類，但是不似貢丸那樣一吃就知是機器做的。 吃起來的口感扎實，香味也很獨特。
不似韓式炸雞一樣抹上重鹹濃厚的辣醬， 日式料理總是比較走清爽風， 連炸物都感覺不是那麼沉重。
炸得外酥內軟，又嫩又多汁， 淋上一點檸檬汁口感更清爽！
這是今日的無菜單料理。 在這種悶熱的夏天裡吃冷食最過癮了！ 烏龍麵煮熟後又冰鎮過， 吃起來的口感很有QQ又有嚼勁！ 胡麻則是帶著陣陣的芝麻香味， 鹹中帶著一點甜味，且讓麵體更加滑溜。 搭著Ｑ彈的烏龍麵吃真是超搭， 沒幾下就被我們＂吸＂光了！
這是這日選擇的湯品， 光看就覺得很豐盛， 蛤蜊每隻都又大又肥， 裡面放了不少薑絲去腥。 湯喝起來清甜又清爽， 薑絲切的很細所以一點都不辣， 配著飽滿的蛤蜊真的很棒！ 前面吃完了許多冷食， 此時的一碗熱湯剛好可暖暖胃。 最後這是別桌客人點的餐點， 但正好就在我的正前方， 於是當然要好好欣賞並且拍照紀錄下囉！
但是我自己在家切總是會把它切得”血流不止”…囧 看見老闆手起刀落之間， 切的美美的番茄們就乖乖的躺平在盤子上， 接著放上也是現切的乳酪。 最後旁邊在擺上秋葵和與玉米筍， 淋上些許紫蘇梅醬和現切的紫蘇葉即完成。 完成品看起來很精緻可口， 光用看的就有”望梅垂涎”之用， 不難想像其清爽口感及酸甜滋味一定非常開胃！ 結論 這間餐廳雖然不大，但用餐氣氛還不錯。 吧台式的座位不僅能欣賞到師傅料理的功夫， 邊吃美食邊小酌，還能與師傅聊聊天。 用餐時覺得自己好像真的進了日劇中的深夜食堂， 老闆就是小林薰，無菜單料理整個就MATCH那個感覺！ 上每道菜的時候老闆也會幫著介紹餐點內容， 可以看得出他對每道料理的用心與自信。 餐點的部分都很都很精緻美味， 因為食材新鮮所以調味都不重， 如此更能吃出食物的原味與品質！ 結束用餐時，服務人員遞上了名片， 說是若喜歡吃，以後要來可以早點先訂位， 並且可以詢問當天的新鮮食材有哪些， 可以與老闆討論想吃什麼樣子的料理， 老闆會幫著設計當日限定菜單！ 去吃之前的前幾天有先訂位，但是卻都被告知預約已滿， 當時心裡還在想這間餐廳生意應該不錯！ 去的時候雖然是沒有客滿，但客人也是不少的。 後來看見只有老闆一個人肩負所有料理之事， 才知道原來是因為人力有限，所以才無法接下太多訂單。 因此若是不趕時間的話這邊是個可以悠閒小酌小聚之處。 營業資訊 時間：17:00~24:00 （週一店休） 地址：台中市西區中興街55號 電話：04-2301-1491 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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