OpenRice 主頁
  
又子
我是又子。我最喜歡日本菜精緻料理
食記會員 250次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 543
編輯推薦數目 編輯推薦數目 22
食記被推次數 會員推薦次數 16
人氣指數 人氣指數 1431
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 13310
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 513
關注 關注 43
粉絲 粉絲 237
又子  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 385 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2014-09-04
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜燒肉店燒肉日式燒肉

 
印象中《羊角》除了公益路上的日式炭火燒肉之外,

還有就是這天來品嘗的《羊角BAR 炭燒和牛專門》,

有別於日式炭火燒肉為吃到飽類型,

這間則是採單點式與套餐式的餐點為主。

 
兩間《羊角》同樣位於南屯區,

《羊角BAR》則是位於大墩路上,

三角形店面的招牌很明顯好找!

 
一走進店門口就可看到一個大大的"囍"字,

感覺喜氣洋洋且挺美觀的!

旁邊則是等候區,一樣是布置的很舒適。

走近看看裝飾木桶上,除了MENU之外還擺著許多瓶裝水。

就服務人員告知是說要提供給客人飲用的,

也許吃完燒肉出來口渴想沾點水,總之是項很貼心的服務。

上面還告知附近有特約停車場,

但是當天我們是騎車前往,因此就沒有細問了!

 
接著進入店家一入眼簾的就是這些特別的"囍"字座椅!
真的很可愛也很漂亮!
"囍"字座椅是類似吧台式的坐位,

沒有事先訂位又客滿的話,似乎都是安排到吧台式的座位用餐。

不過感覺也很新鮮,而且前方的牆壁上還有台超大台的電視可以看,感覺很不賴!

另外的坐位就是沙發式的坐位了,

這種坐位就大的許多,坐起來也蠻舒適的!

不過店內大約五桌左右而已吧!

而且只有一樓有在營業,二樓就沒有開放了。

因此若要來品嘗的話還是事先訂位會比較好!

 
洗手間就位於二樓,男生女生各一間。

老弟使用後的觀感是"很居家",

但是我覺得感覺很棒,感覺就很有氣氛啊!

除了一般必備的洗手乳和擦手紙之外,

女廁也有提供衛生棉等等,而且居然還提供了一個很完善的化妝檯!!

男廁則是各式男用洗面乳,牙刷、漱口水什麼的更不用說應有盡有!

若是剛下班趕來聚餐或約會難免狼狽,

也不用擔心忘了帶化妝品無法補個腮紅什麼的,

這邊全部幫你傳好好…根本大心…!!

 
這是店家準備好的醬料,由左至右為:

燒烤醬、味噌辛醬、檸檬汁。

 

MENU

菜單有兩本,黑色的是套餐,白色的則是單點。

每個套餐的名字都很特別,而且看起來都很美味的樣子!

大部分都是兩人份,只有「夢想時分」為單人套餐。

右上角有個"米"字的套餐是有附上米飯的。

接著是單點式的菜單,

最上面還用紅字細細標註每種肉吃起來的口感與味道,

真的不知道點什麼就可以參考看看~

不過看了之後反而每種都想吃了>Q<

除了肉類之外也有海鮮類和輕食甜點,

當然若是一定要吃米飯麵食類也是有提供的!

飲料也是要另外點的,有寫個(續)的是可以續杯的!

 
等待上菜之前先來了疊開胃小菜-多力多滋。

這零嘴真的很厶ㄨㄚˋ嘴,配著大螢幕的電視看一下子就嗑光光了!

 
洋蔥

這洋蔥末說是可以配著肉吃,

直接吃也不錯,不過有點偏鹹了一點~

說是也可以和多力多滋一起吃,

馬上就來試試看~很特別,滋味還不賴!

多力多滋與洋蔥吃完之後似乎是可以再續的。

 
私房味付牛舌

首先登場的就是這道,是已滷過的熟食,

搭配一些生洋蔥和灑上些許七味粉,

吃起來一點都不腥,而且軟嫩好入口!

剛上的時候我們還在想是否要先烤過在吃,

後來聽服務人員說這是已經熟的可以直接吃…囧

直接吃就很不錯了!

不過看見旁邊附上兩片切的極薄的檸檬片,

忍不住我就直接將之一起放入口中,

吃起來酸酸鹹鹹的,我個人是覺得還不錯!

 
清檸檬蜜 $130

這杯是MENU上季節限定推出飲品,

裡面除了檸檬還有水密桃,

應該是有加入蘇打,因為喝起來就是氣泡水。

冰冰涼涼酸酸甜甜的很解渴!

 
悅濃冰拿鐵 $130

當時先上了清檸檬蜜之後,

另外一杯可以選擇拿鐵或是蘋果汁,於是老弟就選擇了拿鐵。

這杯一樣是季節限定飲品,

本想著應該就是一般的拿鐵吧!沒想到另有玄機~

與一般拿鐵不同之處在於他是用咖啡冰磚加入牛奶去製作的!

隨著時間咖啡冰磚溶化之後,每次喝起來的口感層次都有所不同!

可說是還蠻特別的一杯飲品!

 
燒烤醬椒鹽雞軟骨

擺盤很美觀,看起來像座小山!

雞軟骨還用了塊網子隔開下面的燒烤醬。

接著美麗的服務人員就來幫忙烤肉囉!

除了幫著客人烤肉之外還邊與我們聊天,

因此客人就只要顧著吃和看電視或是聊天就可以了,

比起自己烤肉的燒烤店來說這邊服務真的很周到!

 
雞軟骨烤得差不多之後就放到剛才下面的燒烤醬裡面攪拌,

接著換過烤網之後再放上去繼續烤一陣子。

看著特別的地方是他用了兩層網子,

於是詢問為何,原來是烤雞軟骨適合用小火來烤,

因此放上兩層烤網,以免受熱過多易烤焦。

 
記得從以前一直到現在,我對於雞軟骨都沒有太大的興趣,

除了太難烤之外,他的口感我也不是很愛。

但是這次由專人專業來烤,吃起來就是不一樣!

雞軟骨烤的很完美,完全沒有烤焦的痕跡,口感很有嚼勁!

而且適度的沾醬下去烤,味道是更上一層樓啊!

 
薄切澳洲頂級和牛佐山葵

這道光看其肉色和油花分布就覺得超美味!

而且切的極薄,相信烤的時候應該很容易掌控熟度。

肉的上面還抹上了一層現磨的山葵,

不難想像烤的時候山葵滲入肉裡其滋味會有多美好!

一樣是一次丟兩片下去烤,稍微烤到有點熟之後就上桌囉!

 
上桌時還特別捲了起來,美觀且一口一個剛剛好!

肉只有烤到表面微熟,裡面還是略生的,

不過食材夠新鮮,因此這樣半生不熟吃最美味!

口感軟嫩好入口,終於能體會到何謂"入口即化"。

因為有抹上山葵,有鹹也不嗆辣,

因此也不需要其他佐料就很好吃了!

 
夾上一些洋蔥末再捲起來吃味道也不錯,不過就有那麼點太鹹了點。

 
原手切和牛肋眼芯佐松露鹽

這道擺盤超美的啦~看起來就像幅畫一樣!

雖然只有三塊肉而已,但是一看就知道等級不同凡響~

近看它的油花分布得真的很漂亮!

就像一點一點的雪花般~上面還灑上了些許的松露鹽。

同樣的也是略烤表熟之後就上盤了!

 
接著服務人員就用剪刀幫忙剪小塊,

一樣是比較好一口一個的大小。

口感比剛才薄切澳洲和牛扎實一點,

但是還是非常軟嫩,松露鹽也充份了發揮它的作用,

不需要其他的佐料就將這肋眼肉的鮮美完整襯托出!

 
起司蛤蠣湯

這道湯品MENU上似乎是沒有,於是詢問了服務人員,

想來應該與牛奶玉子蛤蠣湯相去不遠吧?!

話不多說馬上撈起裡面的料~~~超大顆的蛤蠣出現啦!!

跟湯匙一樣大!!真的沒看過也沒吃過呀!

這樣子的巨無霸蛤蠣只有一顆,不過裡面其他的蛤蠣也都不小,

每顆都很鮮甜美味,第一次吃蛤蠣吃得這麼過癮!!^Q^

湯頭據服務人員說是用老母雞湯去熬的,

不僅喝的到蛤蠣的鮮美,雞湯的濃郁也一一帶出。

聽說很補,立刻我們就把它喝個精光!

 
澎湖中卷

中卷不小且擺盤很有氣勢!

看起來就有點捨不得把它拿去烤了~

 
新鮮的海味一樣是略烤一下就立刻可以吃囉!

口感很有嚼勁,沾點檸檬汁吃還蠻甜的!

沾燒烤醬或是味噌辛醬也都不錯!

 
炭烤日式年糕佐花生煉奶(甜) $100

近年來吃烤肉的壞習慣就是一定要來份烤的甜點,

尤其是年糕是不可或缺的啊~~

而且想著《羊角BAR》的食材品質很好,

所以就算很飽還是一定要加點來滿足口慾啊!!

擺盤不用說還是一樣很有質感,

年糕上灑上了些許的香料,配蘭花意外的搭ㄟ~

看著年糕慢慢膨脹鼓起貌實在太幸福,

所以就沒拍到服務人員專業的幫忙烤年糕的樣子了…

上桌後一樣也是很貼心的用剪刀剪成了好入口的size,

邊拍照就邊流口水啦...

 
專家幫忙烤的時候有詢問要吃偏軟還是硬,

個人是比較愛烤焦點的,所以當然是後者囉!

沾點牛奶醬之後就將之一口放入口中,

外酥內軟,雖然燙嘴但是超滿足!!(灑花

年糕這種東西真的是需要專業技術才能烤成功的~

不像我們每次自己去烤不是燒焦就是太軟黏網…

因此這天吃到的年糕應該算是我燒烤人生中最美好的一次體驗…!

 
冰淇淋大福

吃完年糕之後等待甜點的到來,不過等的時間有點久內~

結果上來之後才明白為何會有點久候了…

這根本是藝術吧~~!!?

如此隆重的登場也不得不令我恭敬的拍照和品嚐…XD

因為下面墊著刨冰,所以剛吃的時候會有硬,

但如此一來就不用擔心冰淇淋一下子就融化了,

很適合來這慢慢用餐聊天的客人的一個設計。

外面就是麻糬,裡面應該是香草冰淇淋吧!

結論

剛開始還不是很明白為何這間要取名為《羊角BAR 炭燒和牛專門》,

不過就是有別於《羊角日式炭火燒肉》的吃到飽,他是單點式的而已。

但是吃過之後才了解為何要取名為此。

先說店內裝潢走的路線較為高級且有質感,

沙發式的座位舒適寬敞,吧台式的座位另有居酒屋的氣氛,兩者是各有千秋!

店家還很貼心的在門口櫃檯前準備了香水等等,

店內的化妝室就更不用說了,像是個舞台後的準備室,化妝品什麼的應有盡有!

烤肉的器具使用的是無煙式的烤爐,

因此吃完之後身上不太會有烤肉的臭味。

而且讓需要的客人在吃完烤肉之後還可以香噴噴的續攤!

食材的部分採用都是高檔貨,

因此不需要額外的調味只要一點鹽就很美味!

服務方面很周到,第一次吃烤肉是由專人來烤的!

除了不需要擔心烤得滿身油煙味之外,

由專業的人來烤肉不僅美味,

如此也不會增添浪費這些高級食材的風險。

服務人員每個也都是很親切健談,

因此就算有人站在旁邊幫忙烤也不會覺得尷尬,

感覺就像是在交新朋友一樣,很快就炒熱氣氛了!^^

這次的燒肉體驗可說是我目前吃過最好的一次,

餐點美味且服務好氣氛佳!

不管是情侶約會或是朋友聚餐都很適合,推啊~
用餐日期: 2014-07-19        
此次消費: 每人約$600 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

1
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2014-08-26
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 美國菜複合式餐飲漢堡/三明治甜點/蛋糕精緻料理

 
對於漢堡的印象就一直留在早餐店的招牌豬肉蛋堡,

真要吃過美式漢堡也只有兩三次,次數不多,

因此對於漢堡說不上是非常喜愛,但也不討厭。

 
這次來到的是位於台中市北區崇德路一段的【L&B's Restaurant漢堡餐廳】,

店家的店面並不是很大,有點算是夾在兩間住戶的中間的感覺,

剛抵達的時候還尋找了一下,後來仔細看了一下看到大大的漢堡招牌才鎖定位置。

 
店門外有擺上一張MENU可供參考,

另外還貼上了店家目前的最新活動,

營業時間則是11:00~14:00、17:00~21:00,

並有明確標示店內禁止吸菸、攜帶寵物及外食,店內還附有WIFI。

 
一樓用餐處坐位看起來還蠻多的,而且佈置得明亮整潔。

 
一入店內直走到底即是櫃台,旁邊的氣泡飲料則是點了飲料後可無限暢飲

 
原本以為店家看起來小小的,坐位應該也不多,沒想到二樓卻是另一片天地!

二樓非常寬敞,坐位也比一樓多上許多,且動線規劃的非常流暢!

除了一般式的座位之外,還有挨著窗邊的坐位,邊用餐可邊眺望遠處,感覺很不錯!

 
整間店的牆壁上掛滿了許多圖片、照片或是畫作,

仔細一看有面牆掛上的都是鐵達尼號電影裡面的場景或是海報!

 
一樓與二樓一樣都有放置餐具、衛生紙與調味料自取處。

 
MENU

除了店內主打的漢堡之外,另外有有販售義大利麵、披薩、鬆餅、炸物與點心類,

若要點一個套餐類型的話就是點完主餐之後再加點"超值組合"處會比較划算!

店內每人低消$80,免費WIFI上網的ID與密碼則是在MENU中。

 
除了店門口有貼上店家目前的最新活動,每桌桌上MENU中也夾有這些文宣。

 
上餐前服務人員就先送上飲料給我們,我們選了冰牛奶&葡萄汁。

右:葡萄汁 葡萄汁與柳橙汁都是使用美粒果系列的飲料,喝起來酸酸甜甜的不錯。

左:冰牛奶 店家提供的牛奶是全脂牛奶,因此喝起來的味道會比較香濃!

 
陸續送上了餐點,排排站一看真是很豐盛!

 
起司達玉米濃湯

看起來濃稠可口,聞起來香氣四溢,湯匙一撈便可撈出為數不少的火腿丁與玉米粒!

口感濃郁且可喝到可口的起司味!

餐前喝一些很開胃,餐間或餐後將之喝完可增添不少飽足感!

 
L&B’s 牛排漢堡

雖然知道漢堡專賣店賣的漢堡會比早餐店的大上許多,

但是上菜時仍止不住對這個漢堡的驚呼與崇拜!

它稱不上是巨無霸漢堡,但是對我來說也是不容小覷的~

 
L&B’s 牛排漢堡 裡面夾的是鮮嫩多汁的「八盎司牛排」!

搭配獨特香料,淋上濃郁起司達醬汁,並夾入爽脆洋蔥與生菜。

漢堡麵包是採用全麥雜糧麵包,因此烤出來的顏色是如此的美麗不做作!

外皮酥脆內裡紮實,仔細咀嚼可嘗到淡淡的麥香。

 
再來就是主角--「八盎司牛排」!

這個漢堡完全無法整個拿起來咬,因為牛排實在太大,

必須使用刀叉切成塊送入口中,簡直就是像上牛排館吃牛排一樣了!

牛排的熟度約七分熟,不會血水直流,也不會有太柴太硬的問題。

因此吃起來是軟嫩好入口,而且很有嚼勁!

單獨吃是濃郁的起司味香烤牛排,搭配著鳳梨和生菜一起吃更加清爽可口!

 
香檸雞柳條

雞柳條吃起來外皮酥脆肉質鮮嫩,並可吃到淡淡的檸檬味,

搭配著附上的蜂蜜芥末醬,吃起來一點也不油膩,很ㄙㄨㄚˋ嘴~

而且雞柳條不似外面速食店賣的雞塊一樣是組合肉,

而是完整的雞肉,可以吃到肉絲的全肉!

 
漢堡旁附上的脆薯也是脆得很有內容!詢問過店家製作方式,

原來是帶皮馬鈴薯裹粉去炸的,因此吃起來比一般的薯條更有層次感。

脆薯和雞柳條不需沾醬原味就很好吃,但是沾上蜂蜜芥末醬味更有另一番風味!

 
綜合水果鬆餅

上這道甜點時,服務人員有特別介紹他們家的鬆餅與別家的不同。

他說市面上的鬆餅大多是用賣場已調配好的鬆餅粉,並加入比較多的水去製作;

而他們的鬆餅粉則是自製的,水放的比例也較低,因此吃起來的口感會比較不同!

 
水果鬆餅附上的切片水果,切的形狀與大小非常適合一口一個!

另外還附上了巧克力與花生冰淇淋,裡面一樣是有水果丁,

因此拿鬆餅來沾取非常方便好食!

使用刀叉要切的時候不太容易,因為鬆餅本身就略有硬度。

吃起來的口感果然是比一般的鬆餅來得硬,

但不是難以咀嚼或是嚥下的硬,而是紮實的硬。

單獨吃就很好吃了,所以水果和冰淇淋幾乎是與之分別入口的,

但是沾上冰淇淋的鬆餅口味仍是很棒!

 
除了口感較硬之外,也比我以前吃過的鬆餅還要來的香!

猜想應該是烘烤的程度比較久一些,因此吃起來蠻像在吃餅乾。

由他的橫切面便可看得出來非常紮實,不像一般鬆餅像海綿一樣軟軟的。

這是最後一口,實在很捨不得地把它吃掉,因為太美味了>Q<

結論

【L&B's Restaurant漢堡餐廳】的環境布置得很溫馨舒適,

在這寬敞明亮的地方用餐可以很放鬆的享受。

餐點的部分選擇不多,但是每道都是店家的主打,

且價位不高,用料非常實在,CP值可說是挺高的!

不過店家也有特別告知,因為他們非常重視餐點的品質,製作過程工時也較長,

客人多的時候,除了飲料、沙拉部分可能可以早點上菜,

主餐的部分可能都要按照先後順序 因此可能時常會有需要久候之處。

店家對每道餐點都非常用心去製作,希望客人可以品嚐到最美味的滋味,

可說是慢工出細活,我覺得這等待是值得的!

營業資訊

時  間:週一至週日 11:00~14:00 , 17:00~21:00

地  址:台中市北屯區崇德路一段553號

電  話:04-2235-3072

官方臉書:L&B's Restaurant漢堡餐廳

P.S. 文章皆屬個人體驗心得,僅供參考。

內用候位時間: 60 分鐘
用餐日期: 2014-08-22        
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-03-22
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
忘了從何時開始愛上了日本料理,吃過的次數也不少,

但是這次體驗的和以前吃過的完全不同,只能說開眼界了這次。

 
【桀壽司日本料理】位於南屯區公益路上,就在一個黃昏市場旁,

店面並不大,聽同事說每次上下班經過常常都是坐於虛席,

還好我們一下班就馬上趕了過來,因此只有零星兩三桌客人。

 
開車來的話,附近路邊的停車格還算多,

所以不用太擔心找不到停車位,多繞一下很快就能找到。

 
▲店門口外面有幾桌位子,靠近門口處也有一些板前位,

 夏天的夜晚在外面品嘗美味的日式料理,喝點小酒感覺應該很愜意~

 
▲店內的一般式座位也不多,才三桌左右,十二個位置。

 店內一樣也有鄰近料理台的板前位,約六個位置左右。

 位置真的都不多,還我們這天有預約並提前到了,

 因為約莫下午六點之後,客人就開始陸續進入,沒訂位的都要候位好久…><

 
這天來用餐時是被安排坐在店內的板前位上,

每個座位的餐具都已準備好,入座時老闆娘也熱情的奉上熱茶。

 
MENU

上面這張是老闆娘說的一般版菜單,除了可以單點之外,

也可以選擇主廚客製套餐,分別有380/580/780三個價位

套餐內容包含:生魚片、握壽司、沙拉、手捲、湯、烤物

算是一份無菜單料理,由主廚依照每日不同的食材來做搭配料理。

 
▲一般版菜單後面寫上的是隱藏版菜單,一些新鮮的野生魚也不是天天都有~

 
▲另外還有兩張小張的菜單,左邊那張是每日限量的,當天賣完就沒有囉!

 右邊的菜單則是由日本限量進口的新鮮海味,一樣也是限量的唷!

 
▲店內一樣也有提供酒類。

---------------點完餐點之後,過沒多久餐點就上桌囉--------------

 
生魚片 ▶580套餐

由左至右為:海驪、鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦

甜蝦真的是甜味滿滿,不過好小隻呀~~

鮭魚的油花分布很美,吃起來真的很有入口即化之感!

 
生魚片 ▶780套餐

跟580套餐差不多,不過多了干貝和花枝。

干貝有稍微用火炙燒過,口感除了原本生食的鮮甜之外,

另外還多了一層淡淡的焦香味,軟嫩好入口!

花枝看起來好似是一整片捲起,實則已經過師傅絕妙刀工的切割,

夾起時是一條一條的,更為好食用,鮮甜Q嫩又彈牙 

 
海鮮和風沙拉 ▶580套餐

扇貝、鮮蝦搭配玉米筍、蘆筍、生菜等新鮮蔬果,

和風醬的調味使得整份沙拉清爽而不膩口。

 
磯煮鮑魚沙拉 ▶780套餐

與海鮮沙拉差不多,不過主角由扇貝換成了兩顆大鮑魚

 
鮑魚使用磯煮方式去燉煮,輕甜的醬油味使得Q彈的鮑魚更顯入味。

 而且店家還仔細切成小塊,更好夾起入口

 
鮭魚卵手捲 (左) ▶580套餐

顆顆晶瑩飽滿的鮭魚卵舖滿在醋飯手捲上,鹹度適中,口感甚佳。

為防海苔放置過久容易潮濕軟嫩,手捲建議儘早食用。

海膽手捲 (右) ▶780套餐

海膽手捲真的算是我第一次吃,

店家在手捲上豪邁的放上肥美的海膽,光用看的就令人口水直流…

 
▲仔細近看海膽的紋路真的很美味的樣子!

 後面還包了一片紫蘇葉,一同入口更添一層香氣

 
魚頭味噌湯 ▶580套餐

味噌湯一撈就是滿滿的魚肉,其實應該是魚頭,

但是肉還挺多的,光是吃這碗就已經提升不少飽足感了。

 
大蝦味噌湯 ▶780套餐

780元套餐提供的湯物則是將魚頭換成了大蝦,

味噌湯喝起來爽口又暖胃,裡面還有不少洋蔥等蔬菜塊。

 
這隻大蝦的size真的不容小覷,都快佔滿了整的碟子,

因為尺寸夠大,所以非常輕易就能剝去外殼。

蝦肉紮實、口感彈牙,蝦頭還有不少蝦黃可以吸唷~

 
握壽司 ▶580套餐

由左至右:蟹膏、明太子旗魚、海鱺、鮭魚、花枝

印象比較深刻的就是蟹膏軍艦,一入口便是濃郁的蟹香味,

仔細咀嚼便可體會到海味在舌尖繚繞不去,超讚

 
握壽司 ▶780套餐

由左至右:比目魚鰭邊肉、安格斯牛小排、星鰻、海鱺、干貝

握壽司一樣都是使用炙燒作處理,

吃下時可品嘗到微生的鮮甜感,還有炙燒的焦香味。

 
以上四款我個人覺得很不錯,所以就個別放個獨照秀~

軟絲 就和刺身的軟絲一樣,口感又Q又彈呀!

星鰻 很肥美,烤的程度恰到好處,嘗起來鹹香軟嫩。

干貝 我覺得生吃最美味,但因炙燒表面略帶焦香味的也很棒,整個就是鮮甜。

比目魚 

我知道這是好物,不過個人不是很敢吃太過〝肥美〞的滋味,

所以這貫就讓給愛吃油花滿布之物的Wayne了。

「入口即化」,這是他的評語。

比目魚本身就新鮮肥美,而壽司飯可輕易夾起不鬆散,

入口後不怎麼需要咀嚼就可輕易的使他們在嘴裡完美的融合。

 
烤竹筴魚 ▶580套餐

印象中竹筴魚應該都是乾扁小隻,這隻吃起來油脂還挺多的,

一開始還以為是鯖魚,詢問後才知道原來是竹筴魚!

烤工獨到,整隻魚看起來很完美,內臟也處理得很乾淨,

肉汁都鎖在魚皮內,魚肉汁多細緻,連眼睛也超美味的

 
牛肉朴葉燒 ▶780套餐

這道烤物比烤竹筴魚還要早上桌,

牛肉烤的熟度大約是五至七分熟,佐以蛋味噌、灑上蔥花作點綴。

 
熟度雖然不至於到全熟,但也不會見到血水,

鮮美的肉汁都鎖在牛肉裡,吃起來的口感多汁又軟嫩!

咀嚼間還有淡淡的朴葉香繚繞在口中,加上蛋味噌鹹甜滋味,很是順口!

------------------------------

無菜單料理到此結束,但是我們仍感到意猶未盡,

因此又加點了一些比較稀奇不常見的東西來嘗鮮

 
▲加點完之後等待出餐的時間就觀看師傅料理,

 觀察到他握壽司的時候,現捏把完壽司飯之後,立刻就洗手冷卻溫度,

 使手的溫度不會過高,握出來的壽司也才不會受到影響。

 以上這些都是〝美食家〞Wayne所言,好像還真的有這麼一回事呢!

 看來我還太淺,反正我覺得都很好吃就是了…

 
北海道厚岸生蠔握壽司 NT.100 / 顆

我們講好一人挑一道小菜單上的料理,這是Wayne挑的,

看來不管怎樣他時刻都想著要補身體……

 
單獨放在盤子裡看不太出來他的大小,只好掏出了十元硬幣來做比較囉!

Look!他的size真的不容小覷,比十塊錢還要大個一倍左右呢

 
品嘗時間到,吃這種東西請一口就解決他,否則無法體會到完整的美味。

新鮮的北海道生蠔,搭配的是有點微微酸甜的海膽醬,表面也作了一些炙燒處理。

口感非常鮮甜濃郁,而且一點都不臭腥,實則美味!(By Wayne)

 
北海道牡丹蝦 NT.180 / 尾

這隻大尾牡丹蝦則是我點的,牡丹蝦的身體做成了握壽司,

蝦頭的部分可以選擇做成湯or用烤的,我選擇用烤的。

握壽司的部分比較快上桌,蝦頭則是等了一段時間,

真的忍了好久,好不容易才讓他們合體拍照的呢…

 
▲大尾牡丹蝦跟一開始刺身的甜蝦比起來真的大上許多,

 蝦肉看起來晶瑩剔透,中間鋪上了一層蟹膏,最上面以魚子醬作為點綴。

 
▲一樣要掏出十元來比較一下,很大隻吧!

吃起來的口感Q嫩滑順,蝦肉鮮甜味美;

濃郁的蟹膏、魚子醬與功夫到位的握壽司,

完美的在我的口中團圓,其滋味真的是筆墨無法形容的美味

我覺得有蝦在我的口中跳舞……

 
▲蝦頭則是烤得外殼酥脆,打開底下的鋁箔紙一看,

 原來裡面還塞了米飯去做燒烤呢

 米飯充分的吸收了蝦頭的精華,吃起來蝦味濃郁,

 而蝦子因為夠大,腳和觸鬚我也都一起吃下肚,因為吃的到肉欸!

 
▲那是什麼?!好大的扇貝呀!!都快和我的手依樣大了呢!

 本來我們是沒有打算點這道的,但是看見別的客人一來就點這道,

 加上每日限量、稀奇度高,於是我們也趕忙跟進了。

 
▲扇貝處理完之後就送進去烤爐裡烤囉~

 
北海道活扇貝 NT.360 / 顆

人生過了20幾年,這是第一次看見、吃過這麼大的扇貝,

平常真的很少見,猜想應該要去高級日料店才可見到吧!

扇貝已經料理過可以吃,但還是將之放在這小爐子上加熱保溫。

 
▲十元硬幣最後一次出場,沒特別說應該不會有人去注意到它吧!(太渺小了)

 
▲店家淋上特製的醬汁,將扇貝作燒烤的處理,最後灑上一點七味粉簡單調味。

 
▲用筷子夾起,厚度真的不是蓋的!!

 看看這貝肉,絲絲分明;新鮮獨特的海味久久無法自嘴中散去啊…

 


▲最後就是烤扇貝時留下的湯汁,本來我還想用湯匙撈來喝,

 但是吃完之後,店員就會整組收走,並且幫客人將扇貝湯倒入杯子裡送上。

 喝起來是有點略鹹,但是味道還挺鮮美的,感覺很營養!

結論

【桀壽司日本料理】沒有過於豪奢的裝潢,簡單大方,

用餐空間不大,位置不多,因此建議來用餐前最好事先訂位。

服務態度親切,對老闆娘的印象也深刻,熱情的招呼使人感到溫暖!

餐點部分簡單來說就是「超、美、味」

提供的食材新鮮又特別,搭配非常到位的料理功夫,

不僅滿足了每個饕客的口腹之慾,也令人沉醉在這海味十足的幸福中,

真的是間容易讓人一吃成主顧的日式料理店呢~~大推!!

(某人吃完之後的隔天還一直該想再去吃海膽丼飯呢…)


桀壽司日本料理

地  址:台中市南屯區公益路二段637號

電  話:0987-234-310

營業時間:週一至週日,11:00~14:00,17:00~22:00



用餐日期: 2015-03-18        

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-03-07
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 美國菜冰果室冰品

 
2015.01

這篇食記也是拖了好久,一直到現在才有時間發。

去年年底很幸運抽中了兩張魔鬼冰淇淋巧克力鍋券,

但是使用期限都到2015.01底,所以1月就爽吃了兩次魔鬼鍋,

爽歸爽,但還是良心不太安(對於身材與子宮)…

 
台中唯一可以吃到冰淇淋鍋的Haagen-Daze只有中港旗艦店。

 

 
之前騎車常常經過中港這間Haagen-Daze,

從沒想過有一天自己也會坐在裡面用餐…

(謎:錢花下去就可以了)

 
其實這邊是不能拍照的,當我在拍店家外觀的時候,

服務人員馬上出來制止,然後指著上面的禁止拍照的圖示,

讓我頓時感到羞愧啊~~>///<

後來詢問過,為了避免打擾到其他客人,所以從裡到外都是不能拍照的。

不過自己的餐點與MENU是可以拍的。

 

 

 
MENU

其實官網上也有MENU,因此我就只拍了這次要吃的巧克力鍋。

天使與魔鬼之差別在於:多了冰淇淋雪花和菓子、多一杯茶飲、甜點各多了一塊,

天使售價NT.1188;魔鬼售價NT.888(皆需加一成服務費)

天使的份量可能就比較適合三個人共用,雖然說魔鬼也是可以,

但對於愛吃冰的我們,兩個人根本還吃不太夠!

 
▲果香紅茶 (熱/冰) NT.130

Four Red Fruit Tea (Hot/Iced)

魔鬼鍋只有附一份茶飲,咖啡、奶茶那些都是一杯一杯的,

但兩個人要喝的話就只能點一壺壺的熱茶來喝了。

這裡的熱茶系列都是無糖的,但是像果香之類的茶類都會加入一些果蜜,

所以喝起來會有點微微的甜味,而且香氣還挺濃郁的,不會酸尾。

 
▲覆盆子果香茶 (無咖啡因)NT.130

Raspberry Flavour Herbal

這是第二次來的時候點的,由於是晚上所以就挑了無咖啡因的飲料。

這款的酸甜度比起果香紅茶來的重一些,

但是一樣是微微甜而已,搭配冰淇淋或點心很搭!

 
▲魔鬼冰淇淋巧克力鍋 NT.888

點完餐上完茶之後,過個五分鐘餐點就送上來了!

 
中間的小魔鬼就是濃情沾醬--巧克力醬

下面還有小蠟燭不斷在燃燒加熱,保持巧克力的熱度與液態狀。

對了!如果一直煮到最後,巧克力最上層會有點焦掉,

我覺得那樣子超好吃的,到最後冰淇淋與甜點都吃完之後,

我還一直狂撈上面的焦稠巧克力醬來吃,巧克力控可以試試看唷:P

 
以巧克力鍋為中心,左邊是一顆顆小而巧的冰淇淋。

一共有13顆,每顆大概是門市賣的基本球冰的1/3~1/2吧~

所以算起來大概是正常球冰約4~5顆。

口味:牛奶*4、草莓*2、巧克力*2、藍莓*2、抹茶*1、覆盆子雪酪*1、芒果雪酪*1

 
▲蔓越莓乾碎杏仁粒

杏仁粒、蔓越莓與棉花糖合在一起意外的美味~

而且早就知道冰淇淋搭配杏仁粒非常好吃!

 
▲水果則有:草莓、蘋果、香蕉,份量不多。

 
▲精緻甜點(由下至上)

酥皮泡芙 有兩顆,吃起來口感外酥內空,這個我都夾著冰吃。

法國阿爾薩斯蛋糕 三片,口感鬆綿,淡淡香料味搭配巧克力或冰淇都不錯。

義式堅果脆餅 兩片,口感比較硬一點,搭配茶飲一起吃很貴婦。

 
接下來就是歡樂的沾沾樂時間

一開始我還有點擔心冰淇淋下去會融化,沾一下就趕忙拿起來,

結果發現沾再久也不會有融化的問題,反而是巧克力凝結越多~

外皮吃起來是巧克力的脆口口感,裡面則是甜蜜的冰淇淋滋味,後甲!

沾完巧克力不要等乾掉,馬上再沾杏仁粒才粘的起來,

這樣吃口感更多層次,超好吃的!

 
▲後來什麼都要拿來沾一下巧克力醬…只能說巧克力根本百搭!

 
▲香蕉跟巧克力本來就很搭,草莓也不賴。

 
最後就是這個酥皮泡芙了,

我發現她是中空的,所以就將上蓋打開,

放入一些冰淇淋、蔓越莓杏仁粒,蓋起來之後再拿去沾巧克力,

一口吃下,滋味非常美妙,我已詞窮不知該如何形容,就是好吃^Q^!

結論


最近的團購券也一直在推這款魔鬼冰淇淋巧克力鍋,

其實有想過到底要不要買來吃,看來是日有所思夜有所夢,

剛好上天就給我這個機會去吃了,真的很感恩!

稍微算過兩球冰原價要NT.250,這魔鬼鍋大概是5球左右,

所以如果買團購券去吃的話(NT.599),而且服務費也算在內的話,

就算是還可以接受的價格,所以喜歡的人可以衝了。

吃起來是挺新奇的,而且坐在Haagen-Daze裡給人服務的fu還不賴!

中港旗艦店


地  址:台中市西屯區台灣大道二段705號

電  話:04-23278988

座位席 內用區:69  外帶區:30

信用卡:可

營業項目:內用、外帶商品、咖啡及茶飲、販售冰淇淋蛋糕

提供無線網路、免下車服務

營業時間:週日~週五 11:30~22:30,週六 11:30~23:00



用餐日期: 2015-01-31         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
用餐優惠: 其他

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-02-03
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 美國菜牛排館

 
話說上次來吃過【愛慕斯牛排】後,有人就一直對此念念不忘,

趁著最近剛好生日到了,就決定來此慶祝生日。

 
【愛慕斯牛排】位於勤美商圈附近,店家旁有特約停車場,

但是我們還是常常都把車停在紅線上…囧

 
二訪一樣是中午來用餐,兩次來外面都是無人的,

不過沒差就直接推開門進入就好。

 
店內總共就只有一樓這些位置,其實也不算多,

同時用餐的人數不多的話,服務應該也會比較周到。

 

 

 

 

 

 

 

 


MENU和上次來的時候一樣沒變,不過還是再次放上。

因為這次是要來慶生的,因此有先電話訂位並告知有一位壽星。

點完餐之後店員便會詢問哪位是壽星,之後會準備一份特別餐點。

 
首先送上的是歐式手工麵包,都是剛烤好放入保溫袋裡保溫。

附上的沾醬是明太子醬蒜香醬,兩種都很好吃!

 
切成片狀的是脆皮法國麵包,口感柔軟帶有嚼勁;

圓形的是迷迭香法式麵包,外皮酥脆、內裡紮實,

每一口都是淡淡的迷迭香味,不用沾醬就很美味!

(真的很想問店家可不可以單買外帶…因為太好吃啦>Q<)

 
個人還是比較愛明太子醬,吃的到一粒粒的口感。

 
經典羅宋湯

外觀呈現橘紅色,番茄味四溢,很香。

湯頭喝起來果然是番茄,就是番茄!

味道上偏酸,但是敢喝或愛番茄的人應該會很愛!

 
裡面有大量的洋蔥丁紅蘿蔔丁,還有為數不少的牛肉塊,吃起來很過癮!

 


海鮮總匯巧達濃湯

這款湯品上次來喝過之後就一直念念不忘,所以這次一定要再點來喝囉!

裡面料多十足,豐盛的海鮮搭配上一球馬鈴薯泥

奶香濃郁中又帶有海鮮的鮮甜味~超好喝!

 
鮮蔬沙拉棒

新鮮的蔬菜切成了棒狀的形狀,搭配的是千島沙拉醬

裝乘蔬菜棒的杯子中還置入了冰塊水,使得蔬菜條吃起來更為脆口!

一根一根的拿起沾醬,非常方便食用!

 
主廚沙拉

這份就是比較常見的生菜沙拉了!

醬料一樣是另外附上,依照客人喜好添加。

 
舒伯堡卡本內蘇維濃紅酒

先前來的時候紅酒與白酒都喝過,

還是覺得紅酒比較好喝,吃肉搭配紅酒還是比較對味~

 
美國極佳級菲力牛排(6oz) NT.1380

菲力是牛肉中脂肪含量最少的部分,

因此建議熟度是三分熟,否則吃起來會太硬柴,

吃過最低的熟度頂多是五分熟,這可是我個人最新的挑戰。

其實我有點害怕太生,但若是覺得太生不敢吃,

告知店家還是可以在幫忙增加熟度。

 
原本以為切開來會血水直流,但是沒什麼血跡。

因為大多是肌肉的纖維,所以切的時候還蠻韌的。

吃起來的口感沒我想像中的臭腥,只有淡淡的生肉味,

依舊是有些吃不慣,但灑上一些鹽巴之後便沒這個問題了。

很有嚼勁的口感,只有六盎司的份量對一個女生來說剛剛好。

 
紐西蘭PS肋眼牛排(12oz) NT.1080

之前來的時候點了澳洲和牛,因此這次就點上次也想吃的肋眼。

熟度為七分熟,份量是我的菲力的兩倍多。

與三分熟的菲力相較下,七分熟似乎過熟了些,

雖然是好切的手感,但是吃起來比較硬柴了一點。

 
脂肪含量頗多,不過大多是分布在某一個區塊,

不似澳洲和牛那般均勻的分佈在肉中,

因此瘦的部分會比較乾硬,肥的地方就很肥,

這樣子是比較方便切割不要吃來增肥的脂肪啦~

不過口感上就是差了許多,或許點五分熟左右會比較好。

 
餐後飲品除了飲料之外也可以選擇熱甜湯。

 
玫瑰蘋果醋(冰)

冰涼酸甜的口感很解膩!

這樣一杯代替一份甜點也是ok的。

 
銀耳蓮子湯(熱)

喝起來有點略甜,銀耳燉煮的非常軟爛,

可說是差不多都融於湯中;蓮子也是一樣鬆軟好入口。

熱熱的濃稠湯頭喝起來非常好喝。

甜點

甜點的部分雖然拍了,但是完全忘了要存檔,

還以為已經上傳,刪光了之後才發現根本沒留半張…囧

 


壽星精美生日蛋糕

當月壽星還有另外送上一份特製的小蛋糕,

服務人員送上的時候還很貼心的祝賀一聲生日快樂。

蛋糕的外觀是一隻可愛的小兔子,上面還很應景的插了一根蠟燭,

相信這個應該可以擄獲不少女人或小孩的心~

抹茶蛋糕

聽聞店家說近期有與某間廠商合作,

因此有提供抹茶蛋糕,詢問是否要嘗試看看?

抹茶控的我當然是立馬 Say Yes!

這裡的擺盤都非常精緻講究,光看外觀就覺得很美味!

吃起來鬆軟綿密,抹茶味道算是普通重,微甜不膩口!

起司乳酪塔

這個還不錯吃,濃濃的起司乳酪味,入口即化的口感很棒!

可惜只有一小塊,真的是吃得不過癮啊><!

結論

第一次來用餐就覺得很不錯,加上店家當時還有附上兩張五百元折價券,

(P.S.一人限用一張,且一客套餐需達NT.1000以上才能折抵)

因此想著這次來慶生順便用掉折價券,

沒想到吃完之後店家又送了兩張…看來我們只能常來吃了…囧

不過服務與餐點的表現真的都很不錯,所以是值得一再回訪的餐廳。

店家資訊

地  址:台中市西區公益路22號

電  話:04-2321-6861

營業時間:週一至週五,11:30~14:00,17:30~22:00

     週六至週日,11:30~15:00,17:30~22:00

用餐日期: 2015-01-10         慶祝紀念: 生日
此次消費: 每人約$1200 (午餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果