OpenRice 主頁
  
又子
我是又子。我最喜歡日本菜精緻料理
食記會員 250次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 543
編輯推薦數目 編輯推薦數目 22
食記被推次數 會員推薦次數 16
人氣指數 人氣指數 1431
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 13310
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 513
關注 關注 43
粉絲 粉絲 237
又子  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 385 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2018-01-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜咖哩

 

台中大坑附近開了間頗具質感的日式關東煮店-【川越洋食屋】,除關東煮外另提供多國式料理,用餐空間頗有氣氛,是個深夜肚餓不錯的好去處。

 

【川越洋食屋】位於台中北屯軍福九路上,附近就是有名的大坑情人橋。

開車族的最愛就是出門好停車,店家的路邊停車位非常多,真的是能提高不少來此的意願!

 

 


▲店內空間不是很大,但動線流暢、座位也還算舒適,另有提供兒童座椅。

 

 


▲走日式風格的裝潢,除一般式的座位另有和式榻榻米座位。

 

 


川越洋食屋菜單

 

日式關東煮的品項很多,價格以25元~35元不等,

不知如何選擇也可以直接選擇拼盤組合,而且關東煮的湯可以免費喝到飽喔!

想吃正餐也有排餐、咖哩飯可以選擇,價格以250元~980元不等,

聽店家介紹之後還會陸續新增菜單,像是義大利麵、拉麵等多國料理。

 


鐵板壽喜燒(牛五花)  $295

餐點是以一個套餐的形式上桌的,有白飯、沙拉、湯品,看起來份量似乎普普,但是足夠吃得飽。

 

 


▲沙拉佐以和風醬,比我想像中的還要大碗,吃完除了開胃之外還蠻有飽足感的!

 

 


▲湯品是海帶湯,湯頭喝起來與等等要分享的關東煮湯頭類似,濃郁中帶點甘味挺好喝的!

 

 


▲鐵板燒有牛五花、雞腿肉兩種肉可選擇,一旁的雞蛋是半熟狀態,若不敢吃未熟雞蛋也可請店家幫忙料理至全熟。

 

 


▲壽喜燒的醬汁還蠻濃郁的,鹹甜的滋味很下飯,與軟嫩的牛五花十分相搭。

 

 


▲更讚的吃法就是沾著一旁半熟的蛋黃一起享用,只能說超美味的!!

 

 


咖哩豬排飯  $250

 

咖哩飯的外觀看起來很普通,不過滋味一點也不簡單。

店家精心熬煮了兩次,比一般的咖哩還要來得香酬濃郁,

搭著粒粒分明、Q彈有嚼勁的米飯著實順口,吃完之後連一點醬汁也捨不得浪費!

 

 


▲炸豬排的部分也不錯,外酥內紮實,肉質Q有嚼勁,沾著咖哩一起享用也很棒!

 

 


▲一旁點綴的香腸也是做成了日式便當常見的章魚樣,

蠻意外的是使用了德式香腸,而非一般便宜的鑫鑫腸喔!

 

 


日式關東煮的部分除了點購的品項之外,另外還有熱湯無限供應,想喝多少就有多少!

這湯頭使用了各式蔬菜去熬煮,裡面還放了一些日式醬油,

滋味比一般關東煮的湯還要來得濃郁甘甜,口味偏重淡卻非常好喝,若在寒冬中來一碗是暖胃又暖心。

 

 


所以搭配醬料是「日式風芥末醬」,這是黃芥末味噌,味道特意調甜一點,

與味濃的日式關東煮較為相搭,吃起來口感也比較清爽。

 

 


關東煮的品項選擇也蠻多的,一般常見的煮物、丸子、蔬菜都有,

蔬菜類我個人覺得「娃娃菜」還蠻推的,吃起來清脆又鮮甜,而且也不會感到太大的負擔。

 

 


「蒟蒻」也是店家主打的一項煮物,一樣跟我想像中的不一樣,這蒟蒻是整條而非火鍋料常吃的那種絲狀,吃起來超入味,而且QQ彈牙又很有飽足感,推薦來此必點!

「大根」是另一項推薦的蔬菜,入味之外而且口感軟嫩,幾乎是入口即化;「油揚豆腐」則是吸了飽飽的濃郁湯汁,入口時的爆汁口感超讚!

 

結語
深夜肚餓想吃點消夜又怕胖,關東煮是個不錯的選擇,

如果想吃到比較特別又美味的日式關東煮,推薦一定要來【川越洋食屋】試試!

而且這邊的環境氣氛也不錯,是個可以放鬆享受美食的好去處。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-01-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
台中一中街附近巷內開了間CP值頗高的日式料理-【岡崎】,主打丼飯、麵食、壽司與日式小菜,價格便宜又美味,吃飽吃好之外也可以幫省下不少摳摳喔!

 

 

看到木製扛棒之後往巷內走個幾步就可以抵達店家,白底黑字的招牌也很顯眼。

過沒幾周又來到這條小巷挺有熟悉感,原來隔壁就是前些日子才吃過的【哥倆好雪花冰】,

這兩間剛好並鄰而開,可以吃完【岡崎】再走到隔壁吃吃雪花冰,消暑double!

 


店內的食材漁貨皆是冰溫冷藏無經過冷凍,高成本低售價、CP值還不錯喔!

 

 


【岡崎】於今年七月新開幕,老闆是對帥帥的雙胞胎兄弟,

就學時就一直有在其他日料店學習,大學畢業後就出來自己開店,真的還蠻厲害的~

 


店面座位沒有很多,有板前座與一般座位,仔細數來約20個座位左右。

店家雖小,但是乾淨整潔,而且還有冷氣放送,炎炎夏日食慾不振來此正好!

 

岡崎菜單

 


店內的菜單最近有做更新,上圖是舊菜單,之後便以下圖的新菜單為主了!

餐點皆是現點現做,麥茶可自行取用(在門口處)。

 


主打丼飯,生食與熟食皆有,價格從80元~380元,

而且只要+40元就有附味噌湯 & 沙拉or手捲,感覺很划算!!

除了丼飯還有壽司、麵食、日式小菜可選擇,壽司沒標示的話均是一貫的價格

 

 


每桌桌上都有擺放一張每日限量的菜單,這些在菜單上是沒有的喔!

 

 


日式家庭蔬菜  $40

底層是新鮮生菜,疊上燙過的蔬菜,佐以胡麻醬與海苔絲。滋味清爽開胃,適合當作餐前開胃小菜。

 

 


手捲的價格也很親民,又子我看了還真想每個都來一份。

 

 


V

 

蔥花鮪魚手捲  $50

手捲底部包入的是醋飯,而且手捲本身已有添入一些醬,吃起來味道足卻不會太過。

蔥花鮪魚的部分無腥味、帶點芥末的辛嗆滋味還挺開胃的。

 

 


散壽司  $110

想要一次吃到多種魚又不想花太多錢錢,或是不敢吃整塊生魚片的人,可以來一碗散壽司試試。

裡面有鮭魚、鮪魚、花枝、黃瓜、玉子切丁,還有蟹肉絲、明太子等配料,外觀看起來繽紛豐富。

 

 


最開始品嘗可以試試醋飯的原始滋味,老闆對自家的醋飯可是信心十足,

使用了日本進口的白菊醋,加上紫蘇梅和一些獨家配料調製而成,

從煮熟至加醋拌勻到冷卻上桌要耗時2小時。

米飯粒粒分明有嚼勁,味道微酸並不會太重,吃起來挺清爽可口的!

 

 


建議吃法是將芥末+醬油混勻之後,淋上飯攪拌均勻,雖然看起來是一團亂,不過滋味還不錯喔!

店家提供的是新鮮芥末而非一般粉調製的,因此滋味不會過嗆,很美味。

整份散壽司份量中等,適合一個女生獨自享用,在夏天吃還蠻合適的!

 


鰻牛丼  $250

 

不敢吃生食的人也有熟食丼飯可以選擇,像這道「鰻牛丼」就是可以一次品嘗到兩款主食的丼飯。

裡面除了炙燒安格斯牛與星鰻之外,還有黑豆、玉子燒、蘿蔔絲、海帶絲等配料,蠻豐富的!

 

 


安格斯炙燒牛雖然沒有很大片,不過份量還算可以接受,烤的熟度也剛好,口感軟嫩好入口。
星鰻一共有三片,經過炙燒處理後,吃起來帶點焦香味,鹹甜滋味很下飯,一樣非常軟嫩好入口!

 

 

 


明太子鮭魚捲  $120

壽司也是【岡崎】的主打品項,捲壽司還蠻適合點來一起分享。

 

 


捲壽司本身就有以一點醬油調味,壽司口感紮實帶小黃瓜的脆口口感,

上面的炙燒鮭魚軟嫩、鮭魚卵清爽好吃,口感層次挺豐富的!

 


綜合軍艦  $100 / 4貫

 

綜合軍艦是隨機出餐的,不過以菜單上去計算點綜合的划算許多!

平均下來一貫要25元,雖然比【爭x】貴一點,但口味實在是差很多,這個好吃多了!!

 

 


又子我獨愛這貫龍蝦沙拉軍艦,它的外皮是用甜甜的豆皮包的,口感豐富許多!

 

 


野蔬胡麻涼麵  $70

麵食都是以烏龍麵為主,冷熱皆有,這麼熱的天氣當然要來一份涼麵消消暑~

 

 


彈牙有嚼勁的烏龍涼麵以胡麻醬調味,滋味不會過於油膩重鹹,非常清爽可口!

而且還吃得到淡淡的海苔香氣,一旁的野蔬也都是涼菜,吃完之後飽足滿足且沁涼啊~

 

 


海味味噌湯  $30

 味噌湯也是推薦必點的,使用過濾水及兩種味噌去煮的,分別是日本進口的白味噌與信州味噌。

味噌湯本身清爽不過鹹,湯匙一撈還有滿滿的料~花枝、魚肉、豆腐、海帶芽…

老闆說這道他們根本是等於沒賺,喝完之後真的也是這麼覺得!

 

結語

現在來一中街不再只有雞排、滷味這類的平價小吃可選擇,

尤其是炎炎夏日沒食慾,推薦可以來【岡崎】品嘗這CP值高的美味日料,

食材新鮮且價格親民,口味也有兼顧到,老闆也是帥帥又親切,口腹與眼慾一次滿足喔^^!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-01-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 多國菜西餐廳酒類/雪茄館精緻料理

 

台中西區忠明南路上悄悄開了間極具質感的義法餐廳--【W · Restaurant】,提供美味且具質感的餐點外,用餐氣氛也是啵棒,非常適合情侶約會、朋友聚餐。

 

又子對台中市忠明南路的印象就是一條很長很長的住宅區,這條路上沒有太多的餐廳,要是有的話倒是挺令人印象深刻,【W · Restaurant】就是位於這條路上。

附近路邊停車挺多的,不過就是要靠運氣,但還好店家也有提供特約停車場,位置大約位於忠明南路&民生路的交接處,「凱廚德國廚具」旁,招牌有點兒小要稍微細找。

 

 


【W · Restaurant】的店面寬敞明顯,店外亦有擺放幾張桌椅,另外也有提供菜單可參考。

 

整體的裝潢及布置還蠻簡約高雅的,座位雖然沒有我想像中的多,但是空間寬敞用起餐來也較舒適。

 

 

 


店內另外有兩間包廂,一間約可容納10人,而且包廂也可互通,人數多的話預約包場也蠻方便的!

若要預約包廂的話,1-4人低消為3000元,5-10人低消則為5000元。

 

 


菜單首頁就有關於店家的介紹,剛好【W 兩個世界】這部韓劇又子也有看,因此倒是挺有共鳴的。

【W · Restaurant】是義法餐廳,提供了多種餐點樣式,因營業至凌晨,還特別提供了宵夜餐點,

除了這本菜單之外,另外也有酒單,若有需要可詢問服務人員。

每人低消500元,消費均收10%服務費。

 

 

 

 

 

 

 

 


又子當天來訪是店家剛營業時,約下午兩點左右,適逢吃午餐與午茶的時段,

想吃正餐這有,若要吃點輕食點心或飲品也可以,選擇還蠻多的!

 


松露野菇溫泉蛋沙拉  $230

 

餐點都是現點現做,主餐的部分都需要稍候一些時間,建議可以先點份沙拉來開開胃。

 

這道《松露野菇溫泉蛋沙拉》的份量還蠻多的,足以讓2-3人分享。

除了新鮮生菜之外,另外還加了不少松子、起司,炒菇包圍著溫泉蛋,佐以松露醬油。

 


酥炸墨魚風味海鮮拼盤  $340

 

《酥炸墨魚風味海鮮拼盤》包含了三款海味:蝦子、深海鱸魚、透抽,

裹上漆黑墨魚麵粉酥炸,看起來吸睛且別具特色,一旁搭配的是塔塔醬。

 

 


松露牛小排輕燉飯  $360

 

燉飯也很推,可以點一些前菜分享,再加一份份量中等的燉飯當主餐,吃得巧又吃得飽。

 

 


燉飯使用的是義大利米,口感較Q且有嚼勁,每粒米都充分的吸取了醬汁,奶香十足且帶淡淡蕈菇香。

 

 


12oz 美國肋眼牛排 / 打拋馬鈴薯  $1250

 

主餐以肉類排餐為主,這份肋眼牛排一旁的配角則是打拋馬鈴薯。

馬鈴薯是帶皮的,外皮帶點酥、口感綿密且帶香鹹味,可增添飽足感。

 


12oz的肋眼牛排比我想像中的還要大,上頭以些許芝麻葉作點綴,一旁還有提供黑鹽及海鹽可沾取調味。

 

 


肋眼牛排嫩度僅次於菲力,大理石紋的油花分布均勻且多,建議熟度為5分熟 or 7分熟,

這份是5分熟,外表看起來已是熟透,不過裡面還是粉嫩的肉色。

 

 


店家是以低溫烹調的方式來料理,肉質不會過老過柴,紮實且具嚼勁。

 

個人覺得沾點海鹽就足以凸顯其鮮味,不沾吃原味也很棒!

這份主餐份量挺多的,倒是還蠻適合男生來享用。

 


漂浮冰咖啡  $130

咖啡味濃郁且略帶苦味,待上頭的冰淇淋溶化後,

攪拌均勻飲用便又是另一種風味,奶香與咖啡香交織的滋味還不賴!

 

招牌水果茶  $140

這裡的水果茶本身就沒有另外加糖,單純就是水果的香甜味。

口感微酸微甜,並不會令人感到膩口與負擔。

 

 

結語

【W · Restaurant】用餐氣氛真的很棒,相信若是晚上來訪應該更美。

餐點的部分亦是美觀又美味,除了滿足口腹之慾也滿足了視覺。

除了適合情侶約會,告白或求婚來此應該也可以提高不少成功機率^^

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-01-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜日式燒肉

 

台中公益路上美食多多,想吃吃到飽大多以燒烤、火鍋為主,熱炒吃到飽倒是比較少見。

今年六月甫開幕的【野安食堂】提供多達70道熱炒料理,現點現做、任君挑選吃到飽!

 


【野安食堂】位於公益路二段20號,一樓是【野安燒烤鍋物】,二樓則是【野安食堂】熱炒吃到飽。

來到公益路用餐最怕的就是找停車位,附近停車以機車較為方便,

但開車族也不用擔心,【野安】貼心提供了四個特約停車場,步行都只要2-3分鐘。

 


入店後告知櫃台是要到2樓【野安食堂】用餐,櫃台旁有設置電梯,搭乘上2F即會有服務人員接待。

2樓的空間也不小,多以圓桌多人座位為主,很適合多人或是家族聚餐,

當然散客2-4人也可以來此用餐,建議事先預約訂位會比較好。

 

 

 


【野安食堂】提供了多達70道中式熱炒料理,冷盤、炸物、鐵板、上海菜等特色料理皆有,

除了「限量區」是依照人數一桌魚與上海菜皆各限點一道外、「湯鍋」限定5人以上才可點,

其餘的餐點都是可以任點吃到飽,吃到飽的價格每人548元(需另收10%服務費),

另外需注意的是2人(含)以上才開桌喔!

 


會另外提供一張菜單畫單,每次限點6道,要吃完6道料理後才可以再點6道,

若只吃完5道料理,那麼下一次點餐就是點5道料理,以盤換盤避免造成過多浪費,
也可以確保食材熱度與美味度。

每道料理約2-3人份,皆是現點現做需等候5-10分鐘,用餐時間2小時,點餐時間90分鐘。

 


等候餐點上桌前,有提供3道小菜,這些都是店內師傅自己做的,味道都還不錯,挺開胃的!

 

 

 

蝦手捲

冷盤很快就上桌了,剛好有我喜歡的手捲,上桌後建議趁早食用以免海苔軟掉。

手捲裡面的蝦子已經是剝好殼的了,搭配一點苜蓿芽與甜甜的美乃滋,吃起來清爽不膩口。

 


絲瓜蛤蜊

炒青菜的選擇還蠻大眾化,會挑這道絲瓜蛤蜊除了想補充纖維質之外,

另外一個原因是因為我們只有兩個人,這道可以當作菜也可以當作湯品,份量上很剛好。

 


上海湯包

每道菜的份量大約2-3人,雖然一籠湯包上桌只有四顆感覺不多,

但是一個人吃兩顆也真的夠了~等等還得留一些胃裝其他好料呢@@

 


湯包的皮不會過厚,吃起來算Q,內餡非常飽滿,幾乎整顆都是肉,吃起來很有滿足感。

 

 


揚州炒飯

其實「上海名點」我們每道都想點來吃吃看,但是點完這道「揚州炒飯」就差不多陣亡了…

這份量出乎我們意料之外的多啊~~大概5-6人來分享食用都綽綽有餘!

 


看起來是很平凡的炒飯,但是滋味卻不簡單,裡面還有不少肥碩的蝦仁呢!
揚州炒飯每顆飯粒都充分得炒勻,口感粒粒分明、軟硬適中,是會愈嚼愈香的順口好味道!

 

 


金沙中卷

這道「金沙中卷」是標在「特色料理」中的,還未上桌前倒是挺好奇是怎麼樣的外觀。

看起來應該是用炸的,上桌時散發著香氣,看起來挺誘人的!

 


中卷不單單只是裹粉,酥脆的外衣還可以嘗得到金沙的香鹹滋味,非常酥香美味。

因為有加入一些蒜丁與蔥花,加上金沙本身的鹹味,因此這道口味偏重,很是下飯!

 


鳳梨蝦球

帶小朋友吃吃到飽常常會煩惱不知道是否有適合的菜色,菜單上雖看起來都是適合大人口味的餐點,

不過也有幾道料理適合有帶小朋友的家庭,例如這道鳳梨蝦球。

蝦球裹粉不會太厚,而蝦仁的size也不小,吃起來紮實不空虛!

 


鐵板鮮蚵

鐵板、三杯類也很推,香氣十足且非常下飯!

鮮蚵顆顆碩大肥美,熟度恰好,鐵板方式料理雖然口味重但卻不會蓋掉其鮮味,老弟讚譽有加。

 


三杯杏鮑菇

 

三杯杏鮑菇不會太油膩,加入九層塔香氣十足,很有在吃肉的fu。

 

清蒸鮮魚

用餐的人數多一點的話,限量區建議可以點魚,口味選擇還算多,一條魚大家分食也很剛好。

 

 


蔥火靠玉排

這道是限量區的上海菜,如果只有2人來用餐,建議就可以點這區的小品,份量是2入,一人一個剛剛好。

 

 


法式白醬酥

這道是炸物類,單純只看餐點名稱真的猜不出其樣貌,點一份來試試就知道了!

皮上有滿滿的芝麻粒,口感酥脆之外又多帶了芝麻香,內餡則是白醬紅豆,微甜不膩口。

吃起來有點類似中式的大餅,不過又不會太甜,點一份當作點心蠻合適的。

 

 


這天只有我跟老弟2人一起來用餐,因此也大概點個兩輪10道菜就超級飽!

餐點味道都還不錯,上菜速度也算快,想每道餐點都嘗嘗看的話,揪多一點人share會比較合適。

剛好遇到父親節前後,店家也有推出一些優惠活動,用餐的客人也蠻多的,

多是帶著爸爸來慶祝聚餐,因此若遇到節日節慶要聚餐,【野安食堂】也是個不錯的選擇。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-01-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜日式拉麵慶祝紀念日

 

位於台中新時代附近巷弄間的【一鳳拉麵】,價格親民又美味,每日限量供應,想吃要趁早!

除了拉麵還有關東煮、燒餃子可選擇,皆是現點現做,新鮮熱騰的好滋味!

 


【一鳳拉麵】位於台中新時代旁邊而已,離台中火車站也很近,步行約5-7分鐘即可抵達。

 

雖然扛棒寫著【四知堂】,不過到了晚上便會掛上【一鳳拉麵】的布簾及燈籠。

 

店門口擺放著的是關東煮與燒餃子的料理台,拉麵則是由店內廚房出餐。

 

除了店門外的一些位置,店內也有提供不少位置,2-4人座皆有。

無過多裝潢裝飾,看起來乾淨整潔素雅,而且還有冷氣放送,吃拉麵也不會滿頭大汗。

 


醬料、開水、餐具需自取。

 

一旁的冰箱內放置的飲品及小菜是需要另外加購得,小菜以現場提供的為主。

 

一鳳拉麵菜單

 


價格的部分也很親民,每碗拉麵只要149元,真的不貴。

如果晚上不想吃太多,也可以來一份燒餃子或是吃點清淡的關東煮。

 


日式關東煮滿100元還有送一樣主食喔!(日式烏龍麵 or 日式燒餃子 2選1)

 

 


雞汁塩味拉麵

每款拉麵皆有附雞翅叉燒2片、糖心蛋半顆、蘆筍、玉米筍、青蔥、木耳,配料豐富。

除了木耳、蔥絲不會更動之外,蘆筍或玉米筍會依照季節或是當天採購食材而有不同的變化。

 


四款拉麵除了黑蒜雞豚之外,湯頭的顏色及外觀都雷同,不過湯頭的味道倒是各有其特色。

湯頭使用整隻土雞、雞爪、雞翅、雞架骨當日熬煮,不添加任何味精味素或大骨粉,

雞汁塩味使用了日本進口天然岩鹽,喝得出濃郁的雞汁香味,而且比豚骨湯頭要來得清爽不油膩。

 

 


香柚雞汁拉麵

這個口味則是使用來自日本四國德島特產香柚(100%原汁),無添加任何調味料。

香柚口味的拉麵倒是又子第一次吃,帶點淡淡柚香味還蠻清爽的,天氣熱沒胃口挺是開胃。

又子我個人就蠻愛這滋味,不過朋友覺得有點跳tone,所以看個人喜好囉~

 


雞豚雙味拉麵

雞汁與豚骨的融合,因為加入了豚骨湯頭,比前面兩款單純雞汁湯底要多了一份濃醇口感,

喝起來口味較重一點,但是不會死鹹到令人膩口。

 


黑蒜雞豚拉麵

這個口味比較特別,雞豚湯底加入了烘烤過的黑蒜,口味是最濃郁的一款。

 


以烤箱烘烤過的黑蒜香氣十足、略帶蒜苦味,但喝完卻不會有惱人的蒜味,

與濃厚的雞豚湯底很相搭,口味雖重但卻會令人不自覺一口接一口。

 

每碗拉麵均會附上一小坨辛蒜味噌,滋味帶點微辣,不夠可以請店家提供。

建議可以先品嘗原味,之後再依個人喜好拌入拉麵中,可以一次品嘗到兩種不同風味的湯頭。

 

 


糖心蛋帶點微甜,半熟蛋黃的滋味非常棒!

 

每碗拉麵裡都有添加高麗菜,一樣是基底食材不會更動,不過都藏在麵裡需要翻開才看得到。

高麗菜熬煮得十分軟爛好入口,也為拉麵添加了一絲鮮甜。

 


有別於一般拉麵都是附上豬肉叉燒,【一鳳拉麵】的拉麵附上的則是雞翅叉燒。

炙燒雞翅醃製了12小時,而且都已去骨方便食用,肉質Q嫩且非常入味。

 

 


麵條軟硬適中,而且充分的沾滿了濃郁湯汁,口感不錯。

後來吃不完外帶回家,麵條雖泡在湯中也不會整個爛掉。

 


燒餃子  $49

 

燒餃子一份6顆,淋上的是豬排醬,一旁還有提供美乃滋,可以依照個人喜好沾用。

據老闆介紹以前是豬排醬+美乃滋,類似大阪燒醬的口感,但是有些客人不愛美乃滋才分開。

 


燒餃子是手工製作、現點現煎的,而且還有一層薄脆的麵衣,單純搭著豬排醬就很讚!

 

 


餃皮Q彈不會過厚,內餡飽滿且多汁,外酥內軟十分順口,冷掉也很好吃喔!

 

 


關東煮

 

湯底採用柴魚、昆布、蜆仔、番茄、玉米等食材熬煮,不添加任何味精、味素與化學調味料,

喝起來清新爽口,有滿滿的蔬菜鮮甜味,喝完也不會覺得口乾舌燥,又子我覺得還蠻好喝的。

 


關東煮的品項選擇也不少,一般常見的黑輪、竹輪、貢丸都有,蔬菜也很多樣化。

提供的醬料是日式味噌醬(左)與台式蒜泥醬(右),都是店家自製的。

兩種醬料都不錯,而且口味也不會太重,難分軒輊啊~

 


拉麵的口味獨特且滋味不錯,個人尤愛清爽的香柚雞汁,濃郁特別的黑蒜雞豚也不錯,

日式燒餃子也很推,當作拉麵的小點或是關東煮的主食都很適合!

想要吃飽吃好又不想太傷荷包,來【一鳳拉麵】就對了~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果