佐佐鮮 (大同區)

我承認我不是一個很敢吃辣的人，但有時候就是會「嘴賤」想吃一下辣，
讓舌頭與嘴巴享受那麻痺的快感（是有點變態）。
然後在寒冷的天氣中，大啖麻辣並感受汗流浹背也是一種享受。
廢話不多說～這次要分享的真的是很辣之物！
怕吃辣的就按掉右上角的叉叉，愛吃辣的請繼續往下看～燈燈燈燈～這次的主角就是『佐佐鮮辣媽蝦味魚干醬』啦！
看見這紅澄澄的辣椒沒～瞧得我都望「辣」欲滴了！（口水）
雖然我不敢吃太辣，但愛吃辣的大有人在～
因此家裡其實也常常都會放罐辣椒在冰箱裡以備不時之需！首先先來看看這罐的外包裝，開箱了！
剛開始看見品名時，想著研發出這罐蝦味魚干醬的應該是位辣媽。
不過原來是因為一名愛吃辣的媽媽，在自家廚房苦心研發，
希望能製作出超越市面上，獨一無二的辣醬，最後成功才冠上此名。內容物有蝦仁、蝦皮、小魚乾、辣椒，瓶身上標示著「夠味、天然、健康」，
是因為裡面無其他添加物，單純以純正黑麻油，拌炒製成。
純天然不含防腐劑，所以保存期限也不長，冷藏三個月，冷凍才能放一年！
為何會這麼辣？因為辣媽使用辣椒界聞風喪膽的朝天椒！
看到這雖令我有點退縮，但因沒嘗過也更想嘗鮮看看～這樣一罐是240公克，算一算熱量總total也才168大卡，
是不是超低的啊～～看見這數字我超開心der～（灑花
雖說吃太辣不太好，但是偶爾吃點辣是能促進新陳代謝的。不知道如何食用？瓶身上也有寫！
拌飯、拌麵、當沾醬、抹麵包饅頭都可以，
在搞剛一點也可以拿來入菜、入湯調味。未開封先來看看底部，從這就可以看得出裡面料多實在，
一堆小魚乾在呼喊著～〝來吃我吧～〞，而且看起來超辣的樣子！（上圖轉自佐佐鮮官方臉書）

前面提到了這罐《辣媽蝦味魚干醬》是天然無添加物的，
如此真材實料且天然純正好食品，也獲得了今年度台灣百大伴手禮唷！

品嘗時間
一開罐便有一股濃郁的香辣味撲鼻而來，
是令人會想流口水的那種香辣味唷！
稍微沾一點試試辣度……超辣的！！
（我個人是只敢吃小辣，但可以吃到中辣的老弟也覺得辣）
不過這辣不會讓人覺得很嗆很難受，而是麻麻的口感，
剛開始不覺得很辣，比較屬於後勁的辣，接著身體很快就熱呼了起來。
如果一直吃的話當然會覺得很辣，但是若停下來之後辣味很快也就消停了。
第一次品嘗就以水煮的食物來做搭配，水餃&魚。
這天沒有燙青菜，不然燙青菜也是可以拿來沾。以往吃水餃頂多就是沾醬油，這次沾的是辣椒醬。
水餃是豬肉水餃，但沾取了蝦味魚干醬又多了三味！
有辣、蝦香味，又能吃到鈣多多小魚干，口感層次變得豐富許多，
而且香氣十足，令人一口接一口停不下來～除了可以拿來當作沾醬使用，前面也有提到可以拿來拌飯、拌麵。
因為最近天氣還不夠冷，所以我們還未有煮火鍋的打算，
否則煮火鍋的時候也可以加入幾匙做成麻辣火鍋。這次除了將《辣媽蝦味魚干醬》當作沾醬、拌飯、拌麵之外，
另外還當作佐料炒了一道菜，就是上圖的洋蔥炒蛋啦！做法很Easy～步驟就跟一般的洋蔥炒蛋一樣，
只不過將加入醬油這個地方換成了加入《辣媽蝦味魚干醬》。

步驟如下：

1. 先將洋蔥切絲，蛋打好備料。

2. 放入些許油，將蛋先入鍋炒至半熟撈起。

3. 以剩餘的油拌炒洋蔥，並加入《辣媽蝦味魚干醬》。

4. 加入一些水繼續拌炒，快熟的時候再加入剛剛炒好的蛋。

邊炒就能邊聞到《辣媽蝦味魚干醬》散發出來的麻油香氣，
從備料到炒至完成大約十分鐘就可以上桌了！因為有加入這魚干醬，所以我也沒有再另外加鹽、醬油等調味，
單純就以這魚干醬來做調味，其實就很夠味了！
而且可能我放得太多了一點，真的是很辣，吃到最後都滿頭大汗了 在來就是比較簡單的拌麵、拌飯了。
麵條煮好之後，依照個人口味喜好加入適量的魚干醬，攪拌均勻即可。建議麵線剛煮好的時候就快速拌入醬料，
不然容易黏在一起，之後就比較不好攪拌了。
拌入《辣媽蝦味魚干醬》之後，小魚干、蝦子和黑麻油充分發揮他們的香氣，
引得人嘴饞垂涎的，吃起來也真的是辣的夠勁！
拌飯也是一樣，我個人覺得熱熱的比較好攪拌。
因為家裡都會加入紫米一起煮，所以顏色可能比較不明顯，
若是拌入白飯內的話應該會更鮮明更誘人～
其實這樣子看起來也很讚啦～《辣媽蝦味魚干醬》可說是功勞甚大，
把一碗平凡的米飯變得超誘人的，我在想如果拿來炒飯應該也不賴喔～！
這天晚上的菜色甚是簡單，但有了《辣媽蝦味魚干醬》整個就不一樣了～
其實光是這道辣味洋蔥炒蛋，就足以對付淡而無味的白飯和清燙麵線。
不過為了一起體驗看看拌飯拌麵的滋味，所以這頓晚餐可說是火辣辣的一餐～我每天的早餐都是吐司夾蛋，但是因為怕胖所以不敢加美乃滋或醬料，
所以每天吃的早餐可說是挺清淡無味的～
《辣媽蝦味魚干醬》除了前面的吃法之外，
包裝上也有提到饅頭、麵包都適用，所以某天早餐就來試試看囉！因為他的熱量不高，也不可能一次夾入100公克，所以熱量方面我幾乎就沒增加了。
不過因為蝦味魚干醬的關係，使得我這天早餐增添不少香氣與滋味。

結論

之前家裡常駐的辣椒大多是豆瓣醬，吃起來是夠味，
但是偏甜偏鹹了一點，而辣度也普普。
《辣媽蝦味魚干醬》除了辣度比過我之前吃過的辣椒醬之外，
香氣也是更勝一籌，夠味卻不會過鹹，且天然無添加物，
真的是美味又令人吃得安心～！
重點是也是料理的好幫手，一罐就能使餐點的滋味變得更加豐富！
（對我這料理白痴兼懶人來說根本是個大好物啊！！）
愛吃辣的人，一定要來試試這款《辣媽蝦味魚干醬》！



佐佐鮮有限公司

電　　話：02-2597-9565
營業據點：台北市大同區環河北路二段133號
客服信箱：tsotsoaqua@gmail.com
官方網站：佐佐鮮
官方臉書：傳說中的海鮮控-佐佐鮮（外銷等級海鮮水產）

徹思叔叔的店 微風廣場店 (松山區)

我要坦誠地說，我真的沒有聽過、看過、吃過【徹思叔叔】的東西，

直到這次表弟去了台北玩樂帶回了一盒伴手禮，

想來每次有諸如此類蛋糕甜點都得紀錄一下，所以才沒有吃了就算了。

因為寫這篇食記才有機會可以認識一下這網路上火紅的排隊美食～上圖擷取自【徹思叔叔官方網站】，先來認識一下【徹思叔叔】吧～

看完之後感覺來頭不小ㄟ～難怪是排隊名店！

盒子上開了六個洞（左右兩側也有各兩個），為了可讓水蒸氣順利散發出去。

這個設計還不錯，感覺店家挺用心的～不然拿回家都悶壞了。▲▼盒子兩側都有標示成分與營養成分說明。

嗯～他沒說可以冷凍保存，不過這小小的六吋一到手就馬上吃光了。▲在來就是要拿出起司蛋糕，盒子當然也有設計好一個方便的開口，

　只要把盒側的卡榫打開，就可以讓起司蛋糕輕鬆「滑」出來。原味起司蛋糕　NT.199

【徹思叔叔】的起司蛋糕使用的是澳大利亞的乳酪起司、法國的奶油，

搭配上100%的牛奶，小心翼翼地蒸烤而成。

因為這是有冷藏過的，其實剛開始我還有點兒看不起他的外表呢…

（感覺沒有很精緻，應該是很一般吧？！）這起司蛋糕算是好切，切的時候溫度大約是冷藏退冰後十分鐘吧！

我使用一般的水果刀來切，沒有特地再用熱水燙過，

仍是可完美的切塊，不似其他比較「濃稠」的起司蛋糕會有沾黏問題。家裡的人大多喜歡吃較為濃郁的起司蛋糕，

而【徹思叔叔】的起司蛋糕看起來比較像是海綿蛋糕，

尚未品嘗前我是有點抗拒的…因為我不太愛吃海綿口感的蛋糕><退冰後起司味道比較不明顯，吃起來比較有海綿蛋糕的口感，

不過這海綿口感也不會過於強烈，不會讓人有「ㄍㄟ ㄍㄨ一」的感覺；

如果是剛從冰箱拿出來的話，溫度較低起司味則較為濃郁，

含在口中會有一點「入口即化」的感覺。

結論

吃完之後覺得這是款「進可攻，退可守」的起司蛋糕，

簡言之就是對付愛吃或不愛吃起司蛋糕的人都可以~

然後六吋賣200元左右是還ｏｋ的價錢，

不過就是要到門市去買有點兒麻煩。（店家似乎沒宅配？可能要打電話去問）

有機會去台北的話，剛好看到沒人排隊，應該會再去買來品嘗吧～

謝謝你了，表弟！

老協珍 (大同區)

​晚上肚子餓常常就是拿泡麵來當宵夜，因為就是方便！

但是泡麵畢竟不是什麼好物，高鹽高油，且麵體通常是油炸的，

防腐劑、人工添加物也不少，吃多了對身體著實不好。

這次要分享的也是麵，不過是比泡麵還要健康許多的麵唷！ 相信【老協珍】應該是許多人耳熟能詳的品牌吧～

（至少我這孤陋寡聞的人就聽說過啦@@）

我個人對他的印象就是雞類的產品，

像是滴雞精、雞湯等等，就是一些比較健康的養生料理。

這次要介紹的主角是他家的【熬湯麵】囉！

送來時是冷凍宅配的，除了上圖所見的箱子之外，

外層還會再包覆一層箱子，以防商品碰撞。

盒子側邊有關於【老協珍】的介紹，

「美味需與即時並存」，一直是店家思考的問題，

也以此作為創新研發的重點，非常符合較為匆忙的現代，

使較無時間等待美味餐點製作的人們也能輕易品嘗到這些美味。盒子另一側則標示著成分、營養標示。

這樣一盒裡面一共有六份熬湯麵，雞湯*6包、 烏龍麵*3包、勁麵*3包。

食用方式上面也有清楚的解說，看完之後覺得還蠻方便的！

不像一般的麵一樣要花較長的時間煮，還要另熬高湯。

不過這是需要冷凍保存的，若是解凍後就不可再重複冷凍了。▲雞高湯。一份就是一包，煮之前需先放回常溫30分~1小時解凍。

這高湯與麵條都是以「冷凍真空包裝」出貨的，在衛生方面也更加令人安心。▲麵條有兩種，分別為：中華超勁麵（左）、讚岐烏龍麵（右）。

這個麵條是不需要事先解凍的，而且其實他是已經熟的了，

因此只要煮沸水放入滾開即可，是不是超方便的呢～^w^▲雞高湯與麵條的袋子上都有標示上保存期限。

　像我家的冰箱比較小，就不可能把「整箱」冰入冷凍，

　每袋上都有標示保存期限，就可以全部拿出來放在塑膠袋裡冰入了^^

煮麵時間到



食用方式

以下為1人份煮法，老協珍特挑雙種麵體，可依個人喜好選擇不同麵體調理，或添加其他食材。

1.取一包雞湯置於室溫下約30分鐘~1小時解凍(麵體不須解凍)。

2.雞湯拆袋倒入鍋中，置於瓦斯爐小火煮約5~7分鐘至沸騰備用。

3.另備一鍋開水至沸騰，放入一片熟凍麵，煮至麵體散開後撈起，加入雞湯中食用。

前面有提到雞高湯煮之前需要先退冰30分~1小時，

如果等不及的話，可以放在自來水裡面，解凍速度會比較快喔！因為我忘了要先退冰，所以就連同包裝一起泡入水中加速解凍。

等到雞高湯變成類似液體狀之後就可以倒入鍋內。▲雞湯不用再另外加水，直接放在瓦斯爐上以小火加熱5~7分鐘即可。▲麵條也不需要解凍，煮一鍋水滾了後直接放入，煮到麵體散開就ｏｋ了！

　滾水還可以再拿來燙青菜、煮水煮蛋加料喔！這麵條本身就是熟的，所以不用花太多時間煮軟，真的很方便！

我沒特別計算時間，大約是水滾後煮個1-3分鐘就可以吃了：）

▲雞湯&麵條都熱好之後，將麵條加入雞湯內就可以品嘗囉～！

當然也可以依照個人喜好，加入蔥花、蔬菜等來加料。

第一次試煮，我加了水煮洋蔥和水煮蛋，看起來還蠻豐盛的，

感覺不輸一碗現煮的麵食料理　（老王賣瓜自賣自誇XD）▲兩碗湯？此張圖只是要表示這雞高湯的份量真的不少！一個碗公都裝不滿。

（上圖引自【老協珍】官方網站）

【老協珍】以老母雞、上等瘦肉與高麗菜細熬出雞高湯，

而且瀝去多餘油脂，所以從外觀看這高湯是很清澈的，

真的沒有多餘的油脂，讓我這個對愛吃又怕胖的龜毛人安心許多！

喝起來清爽不油膩，雞味也蠻濃郁的，我覺得有點類似滴雞精的口感。

而且裡面沒有添加食品添加物，所以整碗喝光也ｏｋ！

如果是泡麵的湯我就不敢喝了，高鈉又一堆添加物。▲這份是「讚岐烏龍麵」，麵條Q彈又有嚼勁，

泡在熱湯中稍微久一點也不會太快就爛掉，吃個半碗就很有飽足感。▲隔天又煮了不同的麵條來試試看。

這次加入了燙青菜和滷蛋，這碗的份量一樣是只有一半喔！

真的要說一下～雖說他是「一人份」，但女生吃個半碗就飽了。

▲「中華超勁麵」的外觀比較類似長條版的扁型刀削麵，

老媽說這款麵條看起來比較吸引人。

雖說勁麵也頗有嚼勁，但是個人建議不要泡在湯中太久，

因為它軟的比讚岐烏龍麵還要快一點。兩款麵條各有其特色及其口感，

但對愛吃篇粗硬口感麵類的我來說都非常有吸引力，

只要不要泡太久都是Q彈又有嚼勁的美妙滋味~~

結論

現代人生活大多較為忙碌，外食機會也較多，普遍攝取過多肉類。

而【老協珍熬湯麵】不僅料理簡單，10分鐘就能快速上桌，

雞高湯清爽不油膩，麵體也非一般泡麵是油炸的，

兩者搭配不僅天然健康，輕鬆即可補充健康所需。

喜歡的話也可以依照個人喜好，搭配肉類、海鮮或是蔬菜，

輕食又不失營養，著實是居家烹飪的最佳良伴唷！

一手私藏世界紅茶 (中正區)

之前就很喜歡【一手私藏世界紅茶】的飲品，

但台中的實體門市並不多，只能偶爾經過時才能買。

不過店家現在有網路商城，裡面也販售不少各式茶包，

好了，先不多說廢話了，你知道最近他們推出了新品嗎？

這也是我發漏店家的官方臉書才知道的喔！

【一手私藏世界紅茶】推出全新奶茶控－沖泡奶茶包系列啦～

這個消息讓奶茶控的我著實興奮，當然要立刻跟上試喝看看品名：奶茶控-經典香港奶茶

這是試喝包，所以沒有外盒，不過袋子上也有貼上營養成分。

（這對我來說很重要！現在吃喝什麼都要先看一下營養成分）

（上圖引自【一手世界茶館】）





茶葉的部分使用的是阿薩姆紅茶，奶的部分添加的不是奶精喔，

而是使用紐西蘭鮮奶粉，感覺比較健康且有營養呢！

（上圖引自【一手世界茶館】）阿薩姆紅茶研磨成與全脂奶粉一樣細緻的粉末，兩者充分融合在一起。

一包都是30g大份量，對我這種愛喝大杯飲料的人來說很棒～

真心覺得許多市售的奶茶ｏｒ咖啡都只能泡個200ml實在很弱，

這麼好喝的東西當然要愈大杯愈好啊XD沖泡方式冷熱皆宜～

若全以熱水沖泡，比例大約是1g奶茶粉：15cc水，

因此一包即溶奶茶可以沖泡450cc的水，是不是超多的啊

冷泡則是先以熱水150cc沖泡，再加入300cc冰塊or冰水即可。

若是覺得不夠甜的話，當然可以再加糖（溫度低，喝起來會降低一些甜度）沖泡開來的港式奶茶散發出陣陣的奶茶香味，

絲滑細緻的口感，加上濃郁不澀口的茶香，非常香濃滑順～

而且沒有我想像中的甜，大概就是飲料店微糖的口感吧！

這個甜度我覺得很ｏｋ，比較不會因為太甜而酸尾，反而使奶茶更加順口好喝。我這杯子可以裝500cc的水，因此泡起來幾乎就是滿滿一杯，

泡一杯就能喝一個上午，有它相伴感覺工作也更有力啦～^口^

配上一塊餅乾或小蛋糕就是一個很充盈的下午茶囉（超享受

結論

這次一手私藏奶茶的奶茶包開箱還真是一喝令我驚豔，

之前並不是沒有喝過以奶粉調味的沖泡奶茶，

只是泡起來份量真的不多，泡太多水又不夠濃郁。

而這款港式奶茶在用料、份量、口感方面都讓我很滿意～

『完勝手搖飲料！比飲料店還好喝！！（除了一手私藏世界紅茶）』

這具官方宣傳詞還真不是亂蓋的～奶茶包推薦試試這款經典香港奶茶吧！

全家便利商店 (文山區)

前兩個星期就在全家的官方粉絲團上看到要出新口味的霜淇淋，

只是還設計了一個謎語讓大家猜是什麼口味的，

當時就在想應該是香蕉口味，沒想到還真的是呢！

香蕉新口味是在9/4新上市的，看到店家掛出旗子就馬上去衝了XD目前就是主打香蕉口味的霜淇淋，部分全家也有販售比利時巧克力。

脆皮巧克力聖代沒有特別標示是否為香蕉口味，

當時結完帳才發現忘了問，不過還好入口是期待已久的香蕉口味，虛驚一場！ 香蕉口味的介紹，沒想到還有賣綜合的，看了就超想吃的！

不過真的要碰運氣，因為不是每間全家都有賣綜合的…計算過後一個脆皮巧克力聖代大約是250大卡，

一個香蕉霜淇淋(脆餅) 約180大卡，熱量一樣不低。

（以上兩張圖引自全家便利商店官方網站）脆皮巧克力聖代　NT.39

拿到時候不知道為何莫名的開心，可能是太久沒吃聖代了吧~

份量看起來不少，這杯就由我和Wayne兩人分食了。看店員擠完霜淇淋，接著淋上巧克力醬，

本來以為應該是稠稠的口感，但忘了冰的溫度會將巧克力凝結，

如此吃起來便有「脆皮」巧克力的口感，Very good good eat~不知道為何香蕉和巧克力就是特別的搭？

雖然兩個都是甜的食物，但是搭在一起卻不會膩口。

單吃香蕉霜淇淋也不錯，味道非常足夠，濃郁又順口。

不過一開始看到的〝大〞份量也只是外表，中間還是空的…

結語：值得一吃的香蕉霜淇淋，推！