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又子
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共 76 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2017-04-13 (屬於相關食記)
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類別 : 甜點/蛋糕

 
【鮮之味乳酪手工蛋糕房】不是又子第一次touch的店家,

會想再次品嚐無非就是他們家的起士蛋糕真的很得我所好,用料實在且微甜不膩口!

今年五月才吃過莓果起士蛋糕,最近店家又推出新品--黑芝麻口味,

剛好是又子平時就常吃、也喜歡吃的東西,新口味一定要來開箱品嚐一番。

 
【鮮之味乳酪手工蛋糕房】的包裝一如之前一樣精簡,

不過並不會影響開箱的心情,畢竟東西好吃才重要啊~

 
店家專售起士蛋糕,口味有很多種,有興趣的朋友可以上官網看看。

保存方式:冷藏一周,冷凍二周。

一顆6吋說大不大,說小不小,4~6人一次就可以分食完畢,

小家庭也不怕吃不完,等分切成八塊可以放冷凍慢慢享受。

 
【鮮之味乳酪手工蛋糕房】的每顆蛋糕都是單親媽媽王小姐親手製作,

用料實在且無其他添加物,並堅持整個蛋糕用「烤」的,

因此蛋糕看起來會稍有裂痕,外觀雖樸素且不怎麼起眼,但其實口感很棒喔!

 
黑芝麻起士蛋糕 NT.380

又子在之前的一篇文章內就有提到過,他家的乳酪蛋糕是我切過最好切的一款,

冷凍不須退冰就可以完美切塊,前提是要用長一點的大刀。

與先前一樣收到時我先丟冷凍,要吃的時候再放入冷藏退冰2小時左右,

會比較好切,不過後來我發現這樣反覆退冰有點麻煩,

所以建議若要冷凍保存,可以一次切塊,要吃的時候直接拿一小塊食用較方便!

 
原物料也很單純:黑芝麻粉、安佳鮮奶油、安佳乳酪Cheese、糖

蛋糕體的橫切面可以看得見是滿滿的黑芝麻顆粒,底層一樣是鋪上脆口塔皮。

 
蛋糕主體是乳酪起士與黑芝麻的融合,入口除了香濃的乳酪起士味之外,

還有濃濃的黑芝麻香氣,搭配底層的派皮實是令人陶醉的口感。

 
冷凍過後現吃就像是在吃芝麻冰淇淋一樣,是入口即化的美好滋味,

而且芝麻與乳酪的比例也剛好,不會互相搶過對方的風采,

吃起來濃郁可口,微微的甜味讓整份蛋糕更加順口,吃完一塊就很有滿足感喔!

這次的新口味《黑芝麻起士蛋糕》真是太得其我所好了!

美味且兼具養生,是一款值得推薦的口味。

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-04-12
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕中式糕餅

 
又快到了月圓人團圓的佳節了~月餅年年吃有點兒膩,來款特別的吧!

最近又子收到了一款高級有質感的中秋禮盒,與一般大眾常送的非常不同,

而是以「茶品」為主角的禮盒,令愛好茶飲的我迫不及待開箱品嚐!

 
【廣方圓】講求適情適性的自然喝茶風格,以「自在 好喝茶」為公司理念,開發、製作、精選各式好茶。

這次收到的就是【廣方圓】的中秋禮盒,外盒設計簡單大方,高雅有質感。

 
▲並有附上同樣設計的提袋,送禮也很方便。

 
▲開箱後映入眼簾的是店家的DM,如此嵌入禮盒內不但可裝飾,亦不會皺。

 
▲裏頭有茶包、鳳梨酥、廣方圓茶酥

 
▲大致上的物事如上。(鳳梨酥*4個、廣方圓茶酥*1盒)

 
▲茶包的部分有五款,分別為:紅茶、普洱茶、烏龍茶、花茶、南非國寶茶

每種口味都各3包,且都是單包包裝的,保存與攜帶較為便利。

每包包裝上除了品名之外,另外還有寫上沖泡方式及有效日期。

 
以往沖泡的茶包都是碎末殘葉,不過【廣方圓】的茶包都是原片茶葉喔!

而且是以三角立體茶包來包裝,茶包體網狀細緻,可以有效使茶葉舒展開來。

 
台灣日月潭紅茶(可冷泡)

一般手搖飲料店賣的紅茶大多是阿薩姆、錫蘭等外國品種茶,

但要自己泡的話,我個人偏愛台灣自產的日月潭紅茶。

沖泡起來香氣清雅,溫醇順口,就算泡久一點也不苦澀。

 
陳年普洱茶

我個人最愛的就是普洱茶了,不過一般手搖飲料店通常是沒賣的,

就算有,喝起來的味道也會有股臭霉味。

 
普洱茶可清腸助消化,飯後來一杯也挺解膩的,而且低咖啡因。

這款沖泡起來沒有前面提到的〝臭霉味〞,

口感柔順甘醇,喝起來比一般的茶沉穩許多。

 
南非國寶茶

 
無咖啡因的茶飲,晚上喝也不怕睡不著~孕婦、哺乳特別推薦,真的想喝茶時就喝南非國寶茶吧!

喝起來味道比較特別一點,無苦味且帶點特別香氣,放涼後口感還蠻清新的。

 
花茶(可冷泡)

 
打開包裝後取出便可聞到陣陣茉莉花香,一樣是原片的茶葉。

這款茶包是可以冷泡的,所以我就直接丟到冷水壺中,一次沖個五六百CC,

接著冰到冰箱中5-6小時就可以喝囉!

 
▲喝起來清新爽口又帶點香氣,夏天此味最合適!

 
台灣烏龍茶(可冷泡)

這烏龍茶的茶葉是我第一次看過做成茶包的,令我頗為驚豔!

因為這種茶葉感覺就是會品茶的人才會去買的高級茶。

以冷泡的方式沖泡,喝起來清香甘甜,令人回味。

 
廣方圓茶酥

 
▲▼茶酥是數個裝於一小袋中,以盒包裝,看起來小巧精緻。

 

 
▲外觀看起來有點閃閃發亮,一口一個的大小很適合當作下午茶的小點。

 
吃起來有點像是貢糖,口感酥脆,帶有花生及麥芽香甜,還有淡淡的茶香味。

又子個人覺得口感偏甜,但是搭配上無糖的高級茶品非常合適。

 
土鳳梨酥

 
外觀特地印上店名,與一般的鳳梨酥長得差不多,

口感較為紮實,而且內餡是吃得到鳳梨纖維的,微酸微甜不膩口。

結論

又子可說是每天都要來上一杯茶飲的人,但是如此高檔的茶還是第一次品嚐。

高品質茶品做成方便攜帶保存的茶包,出門在外也能一嚐好茶。

中秋可以不用再送月餅了,現在多了一個新選擇了~

好茶配好點,令人不禁覺得雅致享受,可說是送禮自用兩相宜。

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-04-12
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類別 : 台灣菜台式甜點

 
之前懷孕的時候就有在follow【Monkey Mars火星猴子】,因為也有販售彌月禮盒,

多款口味的酷奇餅,加上可愛的鐵盒包裝,令人看了就想買來品嚐收藏:D

中秋佳節又快到了~今年的中秋禮盒第一發就獻給【Monkey Mars火星猴子】囉!

今年剛好是猴年,與店家的吉祥物「猴子」match上,外盒包裝也特別設計過,

此款中秋禮盒名為《火星猴子•夢嬉遊》,取上西遊記的諧音,Q版設計更吸睛^^

 
有別於一般中式月餅單調無趣的口味,西式禮盒更加吸引我。

像這款《火星猴子•夢嬉遊》內就包含了四款精緻的點心,

而且每個都是獨立包裝,在保存與分送上也較為衛生、容易。

打開禮盒後裡面還有附上四張明信片,也都是以火星猴子作為主角去設計的,

每張都很可愛,非常有收藏價值呢^^

 
【觔斗雲】-夾心餅 無拘無束、恣意飛翔

 
每款點心的名字都有特別取名,與禮盒的設計相互呼應。

像這款夾心餅取名為觔斗雲,圓型的底盤加上鬆軟奶油,靠點想像就真的還蠻像的~

 
夾心餅口味有二:原味&巧克力。

 
原味夾心餅裡夾了奶油及葡萄乾,餅乾體本身非常鬆軟,

入口不怎麼需要咀嚼就可以輕易含化,鬆軟綿密好入口。

 
巧克力口味的夾心餅則是夾入草莓乾,甜蜜蜜的滋味令人很有幸福感。

又子覺得這款夾心餅冰過之後,冰冰涼涼的更好吃^^

 
【芭蕉扇】-蝴蝶酥 天降甘露、如沐春風

 
蝴蝶酥的形狀是不是超像芭蕉扇的~這名取得好!

 
蝴蝶酥像顆心的外型還蠻討喜的,從外觀就可以看得出口感酥脆。

 
一口咬下真是不得了~超乎我想像中的酥脆啊!!

外皮雖然有些許糖粒,但是吃起來微甜不膩口,香酥超唰嘴!!

 
【花果山】-夏威夷豆塔

 
薄脆的塔皮包裹著滿滿的夏威夷豆,像座小山一樣,名符其實唷!

 
夏威夷豆塔除了夏威夷豆本身就脆口外,塔皮的口感也很重要!

以前吃過的豆塔大多是頗有厚度的塔皮,好吃是好吃,但頗有熱量罪惡感XD

這款豆塔的塔皮較薄一點,但是又不失脆度,very good!

 
上頭除了夏威夷豆,還放了蔓越莓乾,淋上了葡萄糖漿及桂花,

吃起來香脆帶點酸甜,還有微微的桂花香氣,很特別的滋味。

【金箍棒】-費蘭雪 暢心如意、寫意人生

 
以前並沒有吃過「費蘭雪」,上網稍微google才知道是蛋糕的一種。

作成了長條狀,金箍棒一樣是個合適的名。

 
從另一面就可以清楚看出內容,看起來就是蛋糕,裡面還夾了滿滿的核桃。

 
是可可口味的,入口後除了可可香之外,還有核桃的脆口口感,

偶爾還能嚐到藍莓乾的酸甜,口感層次非常豐富呢!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-04-12
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木耳Moore Pizza (非門市)
類別 : 義大利菜披薩

 
有時候想吃PIZZA但外送又不可能只叫一塊單人的…

好家在現在愈來愈多網購可購買單人披薩,真是解決了像我這種懶人的困擾~

 
這是收到的是【木耳 Morre Pizza】的宅配披薩,店名還蠻特別的,

原來是老闆為了心愛的女兒「小木耳」吃到健康的PIZZA,

辭去優渥的工作,從頭開始去學習製作PIZZA,目前以網購宅配為主。

 
▲包裝袋後方上頭有所有的產品名稱,會依照內容物去畫起品名。

▲有效日期印於袋子頂部,一旁還有設計易撕開口。

 
▲每片披薩的包裝後面都有食用方式說明,加熱的方式還蠻多種的,

但是建議還是以「烤箱」加熱,口感會比較好哦!

 
▲下面還有切披薩的方式說明,沒披薩刀也可以輕鬆切喔!

▲隨商品還有附上一張DM,詳細菜單可上官網看MoorePizza菜單

 
因為是冷凍保存的,所以在烤之前要先讓PIZZA完全退冰喔!

退冰後的PIZZA餅皮和食材摸起來是軟軟的就可以烤囉!

泡水退冰:連同真空袋一起浸泡在水中約半小時

常溫退冰:約1小時

微波退冰:將PIZZA從真空袋取出,直接微波1分鐘

冷藏退冰:將PIZZA從冷凍移至冷藏退冰至少12小時

以上是店家提供的退冰方式,又子家剛好有微波爐,

直接冷凍取出微波1分鐘就可以放進烤箱烤,還蠻方便的!

 
我家的烤箱比較陽春,所以我就直接丟進烤箱內先烤5分鐘,

確定不會烤焦,再轉個3分鐘,因此像我家的約8分就可以完成了!

 
▲要確定PIZZA是否烤好,就看餅皮是否膨起微焦、邊皮呈現酥脆,以及表面的起司是否有沸騰即可。

 
▲烤好的PIZZA的外觀大概就是如上圖一樣,而且散發著陣陣的起司香氣~

 
▲每塊PIZZA約六吋大小,算是個人披薩的尺寸,但是份量其實還頗足的喔!

 
▲照著說明,使用一把大於披薩直徑的家用刀來切就可以了,記得一刀切下才不會支離破碎。

 
蒜香野菇青醬 NT.99

(杏鮑菇/鴻喜菇/秀珍菇/起司)

 
青醬口味的PIZZA比較特別,裡面加入了不少的菇類,

而且也不會過於鹹膩,吃起來非常順口好吃!

 
▲這個起司真的超牽絲的~~超誘人的~~可以拉得很長哦!!

 
黑椒牛小排 NT.119

(牛小排/蘑菇/洋蔥/黑胡椒醬/起司)

 
黑胡椒牛小排的味道就比較重,而且香氣十足,

邊烤就邊散發出起司與牛肉香,超誘人的~~

裡面的牛肉汁多味美,與洋蔥非常的香搭美味!

 
田園燻雞 NT.99

(燻雞/培根/洋蔥/青椒/甜椒/起司)

 
帶點煙燻香氣的燻雞也是披薩的經典口味,

裡面還加了青椒、甜椒、洋蔥三種蔬菜,料多十足~

另外還有培根,一個口味可以吃到雞和豬,口感層次豐富喔!

 
陽光夏威夷 NT.99

(鳳梨/火腿/培根/洋蔥/起司)

披薩的經典口味之一「夏威夷披薩」,裡面的配料應該不用特別介紹了吧~

其實我不太愛吃夏威夷披薩,因為總覺得甜甜鳳梨跟鹹味起司不太搭,

但是吃玩這款《陽光夏威夷》之後突然就愛上了這個好滋味…

鳳梨酸甜的味道使得火腿跟培根味道更加清爽,飯後吃也能當作甜點喔!

 
超級海鮮 NT.119

(蝦/花枝/鱈場蟹味腿/洋蔥/起司)

 
最後這款就是又子最愛的海鮮口味披薩啦!

別種口味都是起司包覆著配料,而《超級海鮮》的配料則是滿到包不住!!

 
看看這蟹肉棒跟大蝦,SIZE真的不是普通的大,

而且切成四片,每片幾乎都有一隻蟹、兩隻蝦哦!

以冷凍過後的食品來說,口感算是還不錯,推喔~

 
結論

【木耳Pizza】的手作餅皮大概介於薄片與厚片之間,烤過之後外酥內軟,

嚴選食材製成的豐厚餡料,調味適中,吃多了也不會覺得膩口,味道不錯!

料理方便,當作早午晚餐都適合,晚上肚子餓也能隨時來頓宵夜~推囉!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-05-08
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類別 : 台灣菜中餐廳藥膳料理

 
想要喝到一碗熬至入味的雞湯需要花上不少燉煮時間,

又子在月子期間也喝了不少雞湯,但每碗雞湯都是婆婆費時燉煮的,

早知道有這麼便宜又美味的冷凍雞湯包,大家就可以多點時間休息了。

 
朋友曾分享台北善導寺附近有一間【雙月食品社】的燉補湯很不簡單,

現場排隊竟都還得等候30分鐘以上,夯的程度很是驚人。

不想排隊卻想一嘗這美味也不是沒辦法,店家因應消費者需求,

現在也有推出冷凍雞湯包的宅配服務囉~想吃免等啦!!

 
每種口味的熬雞湯都會在包裝外面貼上標示,

雞湯包一包都超過600g,一包煮一頓四個人吃綽綽有餘啊!

目前店家提供的宅配湯品如下:

何首烏雞湯(有雞肉) NT.180

何首烏雞湯(純湯無肉)NT.120

四物雞湯(純湯無肉)NT.120

九尾草雞湯(純湯無肉)NT.120

牛蒡雞湯(純湯無肉)NT.100

 
包裝後面中藥相關食用注意事項。

這雞湯包是採用湯肉分離煮法,使用真藥材、溫體仿土雞熬煮,

真材實料、非一般不肖業者使用精、粉調製。

 
店家都是每日使用新鮮食材現煮現冰,無添加防腐劑容易壞掉,

因此退冰之後就要趕快吃光,不可重複退冰在冰唷!

於-18度以下可冷凍保存半年,但一般家庭式冰箱建議兩星期內食用完畢。

食用方式請用隔水加熱或是打開後加熱食用,請勿使用微波爐~

 
▲打開後的雞湯包如上圖~是一冰塊,又子是直接丟進鍋內以爐火慢慢加熱。牛蒡雞湯

因為加熱的過程實在很簡單,所以就不多貼圖了~

總之就是把雞湯包取出,放入自己想吃的食材一起加熱就ok了!

 
包裝上建議可以放入高麗菜等蔬菜增加口感及豐富度,其實單喝湯就很讚了!

牛蒡雞湯的味道本身並不會太重,所以亂搭個海味的海帶芽也還ok。

裡面還撈得到一些牛蒡片,這也可以吃入肚的唷!

湯頭喝起來清爽可口,是全家大小都會喜歡的滋味。

 
九尾草雞湯

小時候不愛吃飯所以瘦瘦小小的,阿嬤和老母都會去買九尾草回來熬雞湯給我們喝,

目的在於給我們開脾胃,胃口好長得也快(所以我超恨的~~就是他害我變胖><)

 
九尾草雞湯的味道也蠻清爽的,這次我們加入了雞腿,

喝起來更鮮甜,雞香味十分濃郁,而且一樣是不會過於油膩喔!

 
四物雞湯

四物對女生是很好的補湯,男生也是可以喝~

總之只要身體沒有發炎、燥熱的狀況,身體健康的人基本上都是可以喝的。

 
四物湯不管是以雞肉或是排骨來燉煮都很合適,

所以又子加入了排骨山藥,味道也蠻搭的,山藥還能增添飽足感喔!

 
四物湯若不以肉品來熬煮,直接以藥材熬煮湯的話也是能喝,不過會比較清淡;

【雙月】的四物雞湯喝起來甜甜又爽口,猜想除了枸杞之外,還加了不少紅棗,

所以喝起來非常好喝,中藥味沒有又子想像中的那麼重,

連公公和Wayne也很賞臉的一同共飲:D

 
▲排骨以四物雞湯浸以煮熟,入口後盡是滿滿的四物香,好吃。

 
何首烏雞湯

何首烏黑髮、補肝腎、強筋骨,秋燥咳嗽,可喝何首烏雞湯滋潤。

(關於何首烏的優點可自行上網google)

 
何首烏雞湯是這四包雞湯中唯一有雞肉的,裡面的雞肉也蠻大塊的,

口感軟而不爛,雞肉Q又有彈牙之感。

湯頭喝起來比四物淡了一些,不過一樣是雞味香醇,好喝順口。

這個若是在秋冬來一碗一定非常的溫暖暖身。

結論

雖然是宅配冷凍雞湯包,但是喝得出【雙月】用料實在,

不管是藥材或是雞香味,一喝便能見真章,與一般市售的粉泡雞湯絕對不一樣!

而且一包600g才120元,個人真的覺得CP值很不錯了~

若是去市場買一隻雞也要400元,藥材、瓦斯還要另外算,

雖然純湯無肉,但是主要就是要喝雞湯那精華咩!!

現在囤個幾包在冰箱也不錯,想喝不必出門買雞熬煮,方便又迅速!

孕婦、產婦、大人小孩都很適合的養生湯品~推薦囉


評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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