又子 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2017-04-13
這天來到了捷運行天宮站附近的日料店為即將到來的周末假期做個慶祝,紓解一下辛苦工作的勞累感。 位置真的還蠻隱密的,是在小街巷弄中,路過時得稍加仔細看才不會錯過。 店內主要的空間為入口處的料理台+吧台式座位占絕大多數, 皮椅式的椅子又比一般的板前座要來得高級一些,非常寬敞舒適。 應該是常客所寄放的酒類,看來【御代櫻】的老顧客也不少喔! 除了酒類之外,亦有擺放一些可愛的日本風格小擺飾與酒杯,日式味十足。 另外就是這邊比較有名的無菜單的套餐料理,分別有《楓》1200元、《櫻》1800元的菜色, 既是無菜單料理,當然就是以店家當天現有的食材來做搭配,若有不吃的食材也可以先告知。 另外要單點的話就是看上圖這張菜單囉~仔細看也有提供丼飯呢! 之後若是喝完了也會主動來添茶,服務不錯。 若對菜色有問題也可立刻提問,不過我實在是太害羞所以都不敢主動發問啦>w< 另外就是這邊是依照客人的用餐速度來上菜的,所以可以慢慢吃慢慢聊, 餐點也不用擔心過太久而失去口感,這是又子近期覺得很重要的一個point. 這道綜合生魚片真的不是普通的豐盛,其中就包含了六種新鮮的刺身, 另外還搭配了生薑、海帶芽及現磨的山葵,真是大飽口福! 因為小姑不敢吃生食,料理長瞧見了還貼心的詢問是否要幫忙炙燒處理。 旗魚 雖一樣沒什麼油花,但是吃起來口感挺嫩的。 甜蝦 這尾甜蝦的尺寸比又子以往吃過的甜蝦都還要大,軟嫩又無臭腥味,非常好吃! 鮭魚 鮮甜又軟嫩,不用多說的好吃! 白甘 這是日本野生白甘,帶點脆脆的口感很特別。 長尾鳥 肉較為紮實,吃起來頗有嚼勁。 醃蘿蔔 微酸脆口,很適合當作零嘴吃啊!! 師傅的烤功了得,這青甘下巴是外酥內軟且汁多,每口都是幸福的瞬間啊……! 嘗蟹經驗值頗低的又子只有吃過大閘蟹、紅蟳而已,這道愛爾蘭麵包蟹不知道味道如何? 不過就從其外觀來看size不小,店家也很貼心的把大致上的蟹殼敲破,在食用上也更加方便。 後來上網google了一下,原來這愛爾蘭麵包蟹有著「蟹膏之王」的稱號~果然是名不虛傳! 蟹身的部分肉也挺多的,使用店家提供的吃蟹挖勺亦可輕鬆食用! 擺放在盤中似乎無法明顯的顯示出他的粗壯, 剝好殼放在手中就可以清楚的看出來其巨大的size了吧! 新鮮的明蝦烤得熟度剛好,吃起來彈牙且鮮甜多汁,不需沾醬調味就非常美味! 不過又子覺得有一點點偏油,但基本上還是好吃的! 這…老闆實在太厲害,知道又子超需要這個來補補腦~~XD 好啦~銀杏這東西對身體健康不用多說,但以前大多是吃用水煮或蒸的, 而這邊是用烤的,吃起來外皮比較脆一點,口感較有嚼勁, 但有一點兒苦味,不過這是大人才會明白的美味~ 店家自製的櫻桃鴨片,口味出乎我意料之外的清爽可口, 搭配上頭的炸蒜片與蔥花,口感層次非常的豐富。 又子不是很愛吃肥嫩的食材,但是魚類就除外~ 熟吃日料的人應該對比目魚鰭邊肉不陌生,就是一款非常肥厚的部位! 經過炙燒後更能逼出其油香味,搭配大小適中、鬆緊得宜的握壽司, 一口放入嘴中只有「入口即化」這四個字可形容,很肥很嫩很好吃~ 清脆的蘿蔓上大器的擺上了蟹膏、北海道馬糞海膽、北海道鮭魚卵(由左至右), 並以酪梨及海苔片加以點綴,建議由左至右品嘗。 蟹膏紮實肥厚,海膽鮮度十足,鮭魚卵亦是鮮甜美味, 三者與新鮮的蘿蔓葉及油脂豐富的酪梨,結合成難以言喻的美味,山珍海味齊聚於口中,實在太享受! 由左而右:星鰻、比目魚鰭邊肉、蟹黃軍艦,據他的說法一樣是非常美味喔! 這道蛤蜊清湯僅以簡單的調味製成,蛤蜊顆顆碩大飽滿,口感非常的清爽,整碗喝光也沒負擔。 結論 有時候想吃頓好的就用力的花下去,至少我覺得花在這兒不用擔心會踩到雷, 很久沒有吃到那麼精彩的日式料理了,這天的無菜單料理實在令我們大飽口福, 用餐環境及服務,加上食材的選用及料理方式,品質兼具且擄獲我們的心…! (最後還要來句心底話:料理長謝謝您~讓我吃到了如此美味的料理,實在太幸福了>3<)
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-04-12
外表雖樸實,但內容卻很實在,這也是【橘村屋】一直以來的信念。 目前在北部已有多間分店,台中及台南各有一間分店。 (不過這麼好粗的東西,一餐就可以吃光光啦~~^Q^) 又子個人其實不太愛蜂蜜蛋糕,但是這款蜂蜜蛋糕可說是百吃不膩! 他的口感濕潤綿密,細緻且香醇,不死甜也不膩口。 特選台灣新鮮熟成香蕉,以低糖低脂新配方,添加大量低脂牛奶調合烘烤、 低溫水浴式蒸烤,嘗起來有濃郁香蕉及奶香味,一樣是屬於綿密細緻的口感, 尾韻溫潤順口,甜而不膩非常好吃! 這款的蛋糕體就是以楓糖為主角,中間捲入奶油及葡萄乾。 仔細咀嚼能嘗到淡淡的楓糖香,偶爾跳出微酸微甜的葡萄滋味,軟Q嫩口。 屬於比較經典的奶油捲蛋糕,可迎合大多數人的口味。 蛋糕體以比利時73%苦甜巧克力製作,中間捲入了以蘭姆酒浸泡的進口蔓越莓。 外層的蛋糕體吃起來頗為Q彈,帶點巧克力香, 主要口感是中間的酒釀黑莓較為明顯, 雖是酒釀,卻吃不太出酒味,整體是酸酸甜甜的滋味。 使用紐西蘭進口天然奶油,搭配頂級摩卡咖啡醬, 佐以咖啡香氣濃郁的蛋糕,外層裹滿蜜核桃。 入口就是濃郁的咖啡香,香醇濃郁又順口, 搭配外層的香甜蜜核桃,口感層次非常豐富! 巧克力蛋糕裡面捲入了濃郁的巧克力醬, 外層裹上的是OREO餅乾粉,整個就超級巧克力! 可可味濃且帶點苦甜味,綿密中又帶有餅乾的脆口, 甜而不膩很順口,巧克力控可以試試~。
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-04-12
進入了適婚年齡後,又子也被炸彈炸了不少次, 但每次收到好友或姊妹的喜餅總是特別感動歡喜,由衷祝福他們幸福一生。 只能說喜餅真的有令人莫名感動的一種fu~~ 結婚後我還是我(2015禮坊喜餅廣告) 在愛情裡,不論兩人旅行了多少,令人心動的滋味一樣歷久彌新。 禮坊自推出風潮獨具的愛情旅旅行箱以來,見證了多少戀愛世代的深情,裝進多少心人的甜蜜回憶。 不止忠於愛情更要忠於自己,實現現代女性「結婚的我,還是我!」, 打造禮坊為獨一無二的你一生一次的心意禮盒。 兩人因為愛而結合,但是忠於愛情更要忠於自己,我覺得很符合現代女性的精神。 不應該因為結婚而失去自我,因為對方愛的就是原本的自己。 看起來精緻又美觀~~而且散發著著喜氣洋洋的氣息。 愛璀璨 我愛你不是因為你是誰,而是我在你面前我可以是誰, 多層次豐富的口味就像是我們掉入朵朵花叢間點綴在你我身邊的花朵一樣, 一層一層,豐富我們的愛情,這樣的愛只有你能給。(引自【禮坊】官網) 這款《愛璀璨》禮盒的意境還蠻美的,裏頭的內容豐富, 多層次的口味層層堆疊出幸福的滋味,也與外盒的花朵相互呼應。 盒子本身還有嵌上提繩的設計,因此不須再多浪費一個袋子來裝, 環保美觀之外,發送給親友時也比較方便省事。 而且提著上街也很好看,這盒子讓人看了會很想留下作紀念。 這款《愛璀璨》有四種組合,又子拿到的是以西式喜餅為主的A組合。 口味超多的西式喜餅任君挑選~而且還不只一層哦! 又子很喜歡這樣子的西式喜餅,單個包裝較易保存之外,也方便攜帶外出。 因為喜餅口味實在太多種,因此又子就挑了一些自己比較喜歡的口味分享了! 其實我不太愛吃西式喜餅禮盒內的巧克力,因為不夠濃郁, 但這金鈕巧克力可可味還蠻濃郁的,冰過之後更好吃喔! 造型特別,米黃色的部分是香濃奶油味,黑色的地方則是巧克力, 奶油及巧克力雙重滋味在口中交織,滋味很不錯! 奶油蘭德佳 奶油口味的餅乾,奶香十足、口感非常酥脆。 特濃巧克力豆 入口便是濃郁的可可味,還可以吃到一顆顆的巧克力豆。 杏仁千層 口感鬆酥,微甜不膩口;杏仁片點綴其中更添口感層次。 巧克力豆餅 奶酥餅乾體鑲嵌著黑亮亮的巧克力豆,香酥又脆口。 甜甜圈芝麻 脆口又帶著芝麻香,愈吃愈順口。 杏仁牛奶酥 杏仁巧克力酥 頂頭一樣都鑲嵌了一顆杏仁豆,牛奶口味較巧克力口味香甜許多。 【禮坊】的《愛璀璨》外盒設計得精緻又美觀,洋溢著滿滿的幸福感, 直接以盒當袋,不僅環保又具時尚感(怎麼提都好看啦~XD) 裡面的餅乾多片、份量十足,價格也很實惠,可謂喜餅首選!
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-04-12
第二個星期天吃個蛋糕不過分吧?!(雖然常常都在吃啦XD) 乳酪蛋糕又子也吃過不少,但本人還是偏愛口味重一點的乳酪蛋糕, 母親節的今天要分享的就是屬於口味較重的乳酪蛋糕囉! 到貨的時候是以冷凍宅配送達的。 上面是裝乘蛋糕的袋子,雖然看起來簡單樸素,但還蠻好提的。 上面有貼上保存方式:冷藏一週、冷凍二週。出乎我意料之外能放蠻久的ㄟ~ 如果還在娘家的話,不用看保存方式,因為一下子就會被掃光了; 現在結婚了,Wayne不愛吃重乳酪,所以這塊等於是我要自己吃啦~可以保存久的話對我是好事:D 因為店家堅持整個蛋糕全程用「烤」的,加上用料實在且無添加其他的成份, 所以烤完了之後,表面就可能會有裂開的情形。 退冰之後的乳酪蛋糕會比較好切,但是又子後來發現其實冷凍的也蠻好切的, 只要你使用的是夠大支的刀,可以一刀切入就沒問題。 而且接縫也會切的比較美,所以我覺得冷凍別退冰直接切會比較好! 【鮮之餵乳酪手工蛋糕房】的乳酪蛋糕,算是我吃過的乳酪蛋糕中,不須退冰就很好切的一款。 但還是比一般的起司蛋糕要來得好切許多,想來應該是店家用料夠紮實才能有這種優點! 最上層是濃郁紮實的乳酪蛋糕體,中間夾了不少新鮮蔓越莓果乾, 裡面還有軟Q的椰果,最下層則是酥鬆的派皮餅乾(塔皮), 吃起來酸酸甜甜又帶著起司乳酪的鹹香味,而且吃完之後很有滿(飽)足感! 吃起來就像是在吃冰淇淋一樣,入口即化; 冷藏直接食用,吃起來就會比較有濃郁的乳酪味,看各人喜好囉! 結論 雖然6吋真的不大,我也可以一個人嗑光他沒問題, 但是好東西還是要跟家人分享,所以我還是帶了一些給了娘家媽媽一起品嚐, 他們對這莓果起司蛋糕一樣是讚不絕口唷~ 還好我有偷留一小塊,母親節晚上要好好的再來享受一下^^ 對了!配杯紅酒也許也不錯~推薦給喜歡吃起司乳酪的朋友囉!
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-07-15
吃個大餐補充一下體力,好迎來接下來與小人戰鬥的生活>< 離捷運站也很近,市府站下車後步行約五分鐘就可以抵達。 稍微算一下,位置大約可容納30位客人左右吧! 店內的主餐以義大利麵、燉飯、排餐為主, 另外還有開胃小菜、烤餅、甜點與飲料可以選擇,店內消費需加10%服務費。 這次來用餐的菜單剛好是店家近期推出的新菜單喔~lucky! 菜單上標示了奶昔都是〝特大杯〞的,和另一杯比起來真的大了許多。 加入Oreo餅乾去打成的巧克力奶昔,口感非常細緻, 但飲用間又可以喝到Oreo沙沙的口感,非常的好喝! 蔓越莓可爾必思 NT.180 以蔓越莓果醋加可爾必思打製而成的沁涼冰沙, 喝起來酸甜可口,頗有解渴解膩之效。 松阪豬吃起來彈牙,佐上的蜂蜜辣醬滋味有點類似泰式酸辣醬, 吃起來微酸微辣,還有紫洋蔥的鮮脆口感,挺開胃的! 加上碩大的鮮蝦塊,還有三種厚厚的起司:傑克起司、查特起司、帕瑪森起司。 上面滿滿的料更添豐富的滋味與口感,非常唰嘴好吃! 首先外表看得出來有灑上一些起司,遇熱後融化覆蓋在燉飯上, 這外觀非常的吸引我,而且令人有垂涎三尺的fu。 裡面還有黑松露的香氣,味道層次豐富且美味迷人! 燉飯的口感也不會太過軟爛,奶香濃郁,就算冷掉之後還是很好吃喔! 這款是辣味的義大利麵,以松阪豬與鮮蝦搭配成的海陸饗宴。 口味是番茄紅醬,如果擔心太辣可以告知店家減量辣度喔! 這份是沒有特別減少辣度的,吃起來大概是小辣的程度, 酸甜番茄紅醬中帶點辣味反而更加開胃順口喔! 份量十足,女生就不用說了,如果是男生吃的話也會飽哦~ 結論 用餐氣氛不錯,位置蠻寬敞舒適的,餐點價位也還可以接受, 美味度不用說,我和Wayne都覺得很讚,大推燉飯和烤餅。 松菸美食推薦,適合情人約會、朋友聚餐的好去處~:D Hack Bistro 哈克廚房 地 址:台北市松山區忠孝東路四段559巷8號之1號1樓 電 話:02-2767-3946 營業時間:12:00 - 22:00 <廠商邀約文。內容皆屬個人真實體驗心得,請安心閱讀>
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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