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2015-11-04 
但是泡麵畢竟不是什麼好物，高鹽高油，且麵體通常是油炸的， 防腐劑、人工添加物也不少，吃多了對身體著實不好。 這次要分享的也是麵，不過是比泡麵還要健康許多的麵唷！ 
（至少我這孤陋寡聞的人就聽說過啦@@） 我個人對他的印象就是雞類的產品， 像是滴雞精、雞湯等等，就是一些比較健康的養生料理。 這次要介紹的主角是他家的【熬湯麵】囉！ 送來時是冷凍宅配的，除了上圖所見的箱子之外， 外層還會再包覆一層箱子，以防商品碰撞。 
盒子側邊有關於【老協珍】的介紹， 「美味需與即時並存」，一直是店家思考的問題， 也以此作為創新研發的重點，非常符合較為匆忙的現代， 使較無時間等待美味餐點製作的人們也能輕易品嘗到這些美味。 
這樣一盒裡面一共有六份熬湯麵，雞湯*6包、 烏龍麵*3包、勁麵*3包。 
食用方式上面也有清楚的解說，看完之後覺得還蠻方便的！ 不像一般的麵一樣要花較長的時間煮，還要另熬高湯。 不過這是需要冷凍保存的，若是解凍後就不可再重複冷凍了。 
這高湯與麵條都是以「冷凍真空包裝」出貨的，在衛生方面也更加令人安心。 
這個麵條是不需要事先解凍的，而且其實他是已經熟的了， 因此只要煮沸水放入滾開即可，是不是超方便的呢～^w^ 
像我家的冰箱比較小，就不可能把「整箱」冰入冷凍， 每袋上都有標示保存期限，就可以全部拿出來放在塑膠袋裡冰入了^^ 煮麵時間到 
食用方式 以下為1人份煮法，老協珍特挑雙種麵體，可依個人喜好選擇不同麵體調理，或添加其他食材。 1.取一包雞湯置於室溫下約30分鐘~1小時解凍(麵體不須解凍)。 2.雞湯拆袋倒入鍋中，置於瓦斯爐小火煮約5~7分鐘至沸騰備用。 3.另備一鍋開水至沸騰，放入一片熟凍麵，煮至麵體散開後撈起，加入雞湯中食用。 前面有提到雞高湯煮之前需要先退冰30分~1小時， 如果等不及的話，可以放在自來水裡面，解凍速度會比較快喔！ 
等到雞高湯變成類似液體狀之後就可以倒入鍋內。 
滾水還可以再拿來燙青菜、煮水煮蛋加料喔！ 
我沒特別計算時間，大約是水滾後煮個1-3分鐘就可以吃了：） 
▲雞湯&麵條都熱好之後，將麵條加入雞湯內就可以品嘗囉～！ 當然也可以依照個人喜好，加入蔥花、蔬菜等來加料。 第一次試煮，我加了水煮洋蔥和水煮蛋，看起來還蠻豐盛的， 感覺不輸一碗現煮的麵食料理 （老王賣瓜自賣自誇XD） 
（上圖引自【老協珍】官方網站） 【老協珍】以老母雞、上等瘦肉與高麗菜細熬出雞高湯， 而且瀝去多餘油脂，所以從外觀看這高湯是很清澈的， 真的沒有多餘的油脂，讓我這個對愛吃又怕胖的龜毛人安心許多！ 喝起來清爽不油膩，雞味也蠻濃郁的，我覺得有點類似滴雞精的口感。 而且裡面沒有添加食品添加物，所以整碗喝光也ｏｋ！ 如果是泡麵的湯我就不敢喝了，高鈉又一堆添加物。 
泡在熱湯中稍微久一點也不會太快就爛掉，吃個半碗就很有飽足感。 
這次加入了燙青菜和滷蛋，這碗的份量一樣是只有一半喔！ 真的要說一下～雖說他是「一人份」，但女生吃個半碗就飽了。 
▲「中華超勁麵」的外觀比較類似長條版的扁型刀削麵， 老媽說這款麵條看起來比較吸引人。 雖說勁麵也頗有嚼勁，但是個人建議不要泡在湯中太久， 因為它軟的比讚岐烏龍麵還要快一點。 
但對愛吃篇粗硬口感麵類的我來說都非常有吸引力， 只要不要泡太久都是Q彈又有嚼勁的美妙滋味~~ 
結論 現代人生活大多較為忙碌，外食機會也較多，普遍攝取過多肉類。 而【老協珍熬湯麵】不僅料理簡單，10分鐘就能快速上桌， 雞高湯清爽不油膩，麵體也非一般泡麵是油炸的， 兩者搭配不僅天然健康，輕鬆即可補充健康所需。 喜歡的話也可以依照個人喜好，搭配肉類、海鮮或是蔬菜， 輕食又不失營養，著實是居家烹飪的最佳良伴唷！
評分: 味道 4 環境 1 服務 3 衛生 4 CP值 3
2018-09-06
台灣美食很多，不過我個人特愛日式生食料理，位於台北捷運中山國小站附近的【肥貓漁夫】就很優，店內每日新鮮產地直送漁貨，都是來自台灣東北角、擁有豐富海鮮產地的宜蘭，大器的鋪滿在醋飯上製成海鮮丼，新鮮料好味美，Eating in taipei一定要來試試！ 原文網址：http://bagaxn.com/fishmandon/
這次算是二訪【肥貓漁夫】了，首訪對他的印象很不錯，二訪也是勢在必行的。搭乘捷運至中山國小站一號出口，步行約三分鐘即可抵達。
店門口除了備有候位座位，也有提供店內人氣排行餐點，優惠活動訊息也有一併寫上。像是我們這天來用餐，只要點購玫瑰海膽鮭魚親子丼，打卡評論就有贈送茶碗蒸和味噌湯，感覺很讚~
店內用餐空間並不大，多以雙人座為主，四人座則有二，另外還有一些板前座，如果是多人要前來用餐，建議可以先訂位。
入座後，服務人員會送上茶水，最近是夏天所以提供的是冰麥茶，冰涼消暑又解渴。 肥貓漁夫菜單2018 菜單首頁簡單介紹【肥貓漁夫】的品牌故事，店內使用的漁獲都是每日新鮮產地直送的，店內主要販售海鮮丼飯，大多是以生食為主，如果不敢吃生食也可以請店家做炙燒處理。除了海鮮丼飯，另外還有販售茶碗蒸、湯品、手卷等日式料理，每人低消為280元。 另外店家還有推出『每日限量海鮮丼』，一份只要220元，就可以吃到吻仔魚、蝦卵、當旬魚種3-4種，CP值感覺很高，不過一天只有限量10份，通常中午就會賣光，想吃要趁早來。
這邊是用完餐之後才結帳，點餐之後店家會送上招待的小菜，都是爽口開胃的小品。
炙干貝茶碗蒸 $160 【肥貓漁夫】的茶碗蒸還蠻推的，除了份量大之外，跟一般常見的茶碗蒸口味不太一樣，上面還了放了白昆布，為其外觀增添一絲美味之感。
首要解決的就是頂頭的大干貝，雖然已經有以炙燒稍微處理過，不過裡面的口感吃起來還是十分軟嫩、鮮甜。
除了明眼可見的白昆布絲，蒸蛋本身是加入高湯製作的，因此吃起來口感滑嫩且帶點鮮甜味，還有淡淡的昆布香，會令人不禁一口接一口吃光。
漁夫推薦海鮮丼 $480 內含現流蝦、蝦卵、吻仔魚、當旬魚種6-7種。 如果想吃魚生又不知從何選擇，此款海鮮丼是店內人氣款，擺盤精美、內容豐富又可以大啖生魚片。 其他配料還有醃蘿蔔、玉子燒、在品嘗的同時也能不時轉換一下口味。
常常吃刺身丼但卻很少看過店家會使用生的吻仔魚，不過吃起來完全沒有腥味，非常新鮮。 其他生魚片的厚度也不薄，店家用料實在又大方（拇指）。
蝦子也很大方給了兩隻，鮮甜又彈牙的口感令我念念不忘~
玫瑰海膽鮭魚親子丼 $520 人氣排行榜第二名就是這款丼飯啦~店家大器的使用多片鮭魚生魚片（細數約有7-8片），精細的擺放成一朵玫瑰花貌，讓人看了心花朵朵開，相機快門按不停…～
鮭魚使用的是油脂較豐厚的部位，我不確定是不是鮭魚腹，不過吃起來非常鮮甜滑嫩，感覺脂肪很豐富！一旁的鮭魚卵都是店家自漬的，味道一樣很鮮不死鹹。 另外還有鹽烤鮭魚肚，烤過的鮭魚肚真的是一口咬下滿嘴都是油，香氣十足！！最後就是壓軸海膽，一樣沒有任何腥味，搭配醋飯一口吃下超爽的～～
沖繩手打雞肉丸味噌湯 $120 味噌湯普遍常見都是以魚去熬煮，不過這碗味噌湯的主角換成了雞肉丸，還蠻特別的! 味噌湯本身夠濃郁但卻不死鹹，裡面還有不少豆腐與海帶芽；雞肉丸吃得出是手做的，因為口感很Q彈，與味噌湯意外的相搭。 肥貓漁夫 地 址：台北市中山區雙城街13巷28號 電 話：02-2597-3669 營業時間：週一至週日，中午11:30–14:00，晚上17:00–21:00 FB粉絲團：肥貓漁夫 推薦美食: 漁夫推薦海鮮丼, 玫瑰海膽鮭魚親子丼
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-04-15
食材也都是提供較高檔的品項，像是和牛、伊比利豬、龍蝦……等等。 而主餐（肉、海鮮）的份量也都可以任君挑選，選擇性變得豐富許多。
搭乘捷運到忠孝敦化５號出口，步行約５分鐘即可抵達， 此條街道上也還蠻多間餐廳的，【慕食極品和牛活海鮮平價鍋物】的白色招牌倒是挺顯眼的。
有石斑魚、螃蟹、龍蝦等等，而且size都不小喔， 這也是【慕食】的一項特色，主打新鮮海鮮
因此在我們抵達店裡時剛好看見店家正在抓魚@@
每張椅子下方都貼心的置放了一個置物籃，讓顧客在用餐時更加舒適。
▲後方的櫥櫃還有提供吊掛外套衣物的服務。
看是要吃個人鍋、雙人鍋都有，主餐的部分也能依照個人食量去選購， 以這個價位在台北東區來說還算可以接受，重點是又能吃得飽、吃得爽～～
忘了拍到鍋物套餐都會提供特調飲品一杯，這杯是桂花芽米茶，無糖的喝起來清香又解膩。 ▲這邊的鍋子使用的是鑄鐵鍋，保溫效果好，很快就可以將食材煮熟。 我們是兩人各用一份個人鍋，提供的就如上圖一樣的鴛鴦鍋，但就是一人一邊這樣。 湯底提供的是原味湯底，如果想要不同的湯底也可以加價購。 （麻辣、酸菜白肉、南洋咖哩、泰式酸辣、養生藥膳，須加收80元）
沙茶醬（左）：店家自製的，吃起來果然跟一般沙茶不同，此口味帶些甜味且不會過鹹，沾肉配飯都很不錯！ 果醋醬（右）：味道微酸帶點甜味，口感清爽，適合拿來沾海鮮類的食材。
活龍虎石斑魚鍋 $1090 我們這天是一人各點一種單人鍋，吃好料不怕餐點多，就怕桌子擺不下， 【慕食】的桌子很大，但更貼心的是每張桌子都還設計了一個拖拉式的抽屜， 可以將「龐大」的主餐置放於此，好夾取又省空間，用起餐來也更加舒適爽快。
9oz的「伊比利豬」真的超大盤，稍微算一下大約有18片左右，一個人吃絕對是足夠的！ 如果想吃更大的份量，還有double到18oz可選擇，而且只要多400元。
伊比利豬生於西班牙南部及西南部，以放養野外養殖，專吃橡樹果實長大， 因此擁有如同大理石紋般的油花，吃起來肉質鮮美且散發著橡樹果實的芳香。
雖說9oz很大盤，但是太美味了很難停下口，沒多少時間就被一掃而空了……。
前面就有提到水族箱裡現有的海鮮都是現點現處理的！
一開始又子覺得副食的份量有些少，但是如果真的吃不飽，在最後還可以請店家把煮過的鍋底拿來熬粥， 當然熬粥的部分是免費提供的，所以絕對不用擔心會有吃不飽的問題！
雖然此邊的高湯經過久煮肉類、海鮮，其味道會較重鹹一點，但是這樣才是精華所在啊！！ ▲雖說已剩下一架魚骨，但是頭＆身體的部分還是有些肉可以吃，所以也別浪費～ 真的要吃的話，店家也會幫忙提供大盤子，整個用餐的服務真的很不錯。 ▲等到食材都煮完之後就可以請店家幫忙熬粥了，如果還吃得下的話…… 店家會先詢問要煮幾人份的粥，接著將欲煮湯底撈起部分，放入白飯滾個五分鐘吸收湯汁， 最後在打顆雞蛋下去，稍微熱熟之後就可以享用了！
結語 原來不是只有刺身可以嚐到最新鮮的味道，火鍋亦可將活魚的新鮮一表無遺。 肉品的份量與品質也都不錯，主餐的表現真的蠻優的， 整頓飯吃下來可說是吃巧又吃飽，用餐氣氛也很好，賓主盡歡。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-04-14
雖然沒有肉，但是單喝雞湯味道也是十足的好，想吃什麼在自行加料就是一鍋豐盛又營養的雞湯！
住外縣市想吃到這排隊名店的美味雞湯，宅配到貨當然是我們的首選囉！
目前一共有六種口味的雞湯，每種口味都適合一般男女老少來飲用， 而且無添加鹽巴、味精、雞粉，只有加入一點點冰糖，喝的時候對身體也更加無負擔喔！ 宅配湯品種類如下（商品詳細資訊請依照官網粉絲團提供的為主） 何首烏雞湯、元氣雞湯、四物雞湯、九尾草雞湯、牛奶哺雞湯 $120 牛蒡雞湯 $100 (推廣價) 因考量雞肉冷凍後的品質與口感，因此目前所有雞湯都是「純湯無肉」唷！
女孩子建議等生理期之後再飲用較佳。（ex. 生理期就不適合喝四物，會一直無法乾淨）
可以先退冰解凍後隔水加熱飲用，或是直接加熱並自行加料煮熟在食用。 因不含防腐劑，因此一定要冷凍保存，解凍後須盡速食用，勿再次冷凍。
不過因為它也是一味中藥，因此孕婦、產後或是術後，建議還是先諮詢醫師在食用喔！
因為它的性溫，所以我們就加了比較涼的白蘿蔔和一些蔬菜，中和一下吃了也不會太冷。
因為這餐分享的人較多，還加入了不少丸子等火鍋料，搭配香甜雞湯大家吃得超滿足。
喝起來雞味特別濃郁，有點類似雞精的味道，直接喝感覺也很補，就像是吃到一整隻雞一樣。 因為店家在熬湯時無添加入鹽、味精、雞粉，所以又子還蠻放心舀了一些給雪寶泡飯， 有了香濃雞湯的加持，當餐可說是吃得碗底朝天。
坊間又傳有通乳效果，因此產後哺乳也可以喝，像又子就蠻需要的XD
湯頭喝起來一樣是清甜回甘，多喝幾碗也不會覺得膩口！ 想喝雞湯又不想花費時間熬煮嗎？推薦沒喝過的人一定要試試【雙月食品社】的雞湯！
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-04-14
這幾年愈來愈多網購推出了宅配年菜的服務，以前又子還真的不會想要嘗試， 但現在要帶小孩真的是懶得下廚啊…電鍋、烤箱與微波爐是我目前最好的麻吉。
先前就有吃過他們家的牛肉麵，都是即時加熱、方便料理上桌的調理包， 而且【珍苑食品】的外包裝都很精美，買來送人也不失大方。
加熱料理上也不會太困難，可說是懶人主婦的好幫手！
或是放在冰箱冷藏退冰２小時，之後放入烤箱或微波爐加熱即可食用。
家裡人數較少的話，可以一次解凍一包，分兩次食用也ｏｋ。
家裡只有我跟Wayne會吃，因此就一次解凍一包當作配菜， 當然如果多人圍爐的話，就一次解凍加熱，擺盤上也比較美觀。
所以我加熱５分鐘後，過一會兒再加熱３分鐘，如此才有熱透。
邊用烤箱烘烤就邊散發出誘人的香氣，真是令人垂涎。
一般炸物冷凍過後再加熱，通常口感都不是很好，但是這款《椒鹽子排》真是出乎我意料之外的好吃！ 香氣十足，肉質嫩卻又紮實，吃起來外酥內軟，雖然油了點但是非常下飯。 不一定要當作圍爐的年菜料理，平時吃飯也可當作配菜，或是朋友聚會時的下酒菜都很合適。
但是如果要叫我自己料理是不可能，因此還是方便的省事料理。
加熱前須先常溫退冰１小時，湯包則需要退冰２小時， 但最近比較冷，湯包建議泡水退冰比較快。 ▲炊粉需要先以熱水川燙１～２分鐘。
蒸了十分鐘之後，再將剛才備好的土魠魚塊＆炊粉倒入，繼續蒸到電鍋跳起就可以了。
包裝上是這麼說明的，但是我和Wayne是大食怪，而且直接將之當成晚餐主食， 所以兩個人吃這樣一份是剛剛好的，加上前面的一包《椒鹽子排》。
喝起來的口感清爽不油膩，偏鹹的滋味讓炊粉吃起來更順口。
但是沒關係，又子本來就喜歡吃腥味重的魚類，所以我覺得還蠻好吃的。
【珍苑食品】的宅配年菜電話預購或網路下單就可以輕鬆送到家， 便利即食的美味實在是深得又子的心，雖然說價錢貴貴的，但是偶爾為之還行啦！
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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