【宅配│美食】就愛醬拌-海之味燕窩。養生又美味的甜品，冷熱皆宜唷♥

就愛醬拌 (非門市)

相信許多人都有聽過「燕窩」，但對「海燕窩」可能就不是那麼熟悉，

其實他就是珊瑚草，有海之燕窩之稱，而且是全素可食的唷！

家裡曾買過珊瑚草，但是是原本樣貌的珊瑚草，吃起來脆脆的沒啥味道，

這次要介紹的則是特別製成塊狀，用煮的即可當飲品的海燕窩！



珊瑚草營養豐富，富含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質，

天然養身又可幫助腸胃消化，因此也有『海底燕窩』之稱。

寄送到家的時候是冷凍的，不過後來我是將之放於冷藏保存，

如果要放久一點當然還是建議放冷凍保存囉！口味有兩款，分別是桂圓紅棗&鳳梨風味，前者比較常見，鳳梨倒是比較稀奇！

每100公克才40大卡，我秤過一塊約40公克，熱量算起來不高~

海之味燕窩-桂圓紅棗風味

依照包裝上的說明，準備一鍋500ml的水，

一顆海之味燕窩差不多就是這個水量，可依個人口味喜好調整。▲煮開之後將海燕窩丟進去，然後稍微滾一下融化之後就可以關火了。直接熱熱的喝就像是在喝桂圓紅棗茶一樣，

加入黑糖不會過於甜膩，冬天熱熱的喝一杯還不錯。▲裡面也可以撈到桂圓、紅棗、枸杞，可說是挺有料der~

▲不喜歡吃熱的，放入冰箱內冷卻之後就可以結成果凍囉！▲冰冰涼涼的吃還不錯，就像是在吃愛玉之類的口感，

　咕溜咕溜的很順口，夏天來一碗還蠻舒爽的！海之味燕窩-鳳梨風味雖然包裝上面指示說明要以500ml的水加入並煮沸，

但是其實我直接拿熱水來泡是可以成功溶解的。一開始是有點小擔心會泡不開，不過只要用熱水泡一下，

之後再用湯匙稍微按壓攪拌就ｏｋ了！因為是冰糖，所以融解之後沒什麼顏色，只能稍微看得出淡黃。

喝起來酸酸甜甜的，熱熱的喝也不錯！▲裡面還有一些鳳梨果粒，偶爾吃到時是為之一甜的滋味～

鳳梨海燕窩我覺得比較適合冰冰涼涼的吃，所以一樣是冰鎮做成果凍。

第一次用了500ml的水不太能結凍，吃起來頂多有咕溜的口感，

這次用了約400ml的水，但似乎還是無法很完美的〝成凍〞，下次再用更少的水試試。因為果凍還不夠〝果凍〞，所以我決定倒入杯子中用吸管喝，

順便加了一顆百香果進去，滋味更讚！

口感滑順又帶有百香果粒的咬勁，超沁涼消暑～金厚甲！

結論


【就愛醬拌】使用天然珊瑚草下去製作《海之味燕窩》，

這次品嘗的這兩款口味各有其獨特美味之處，

方便料理、冷熱皆宜、美味健康又低卡，適合全家大小一起享用，

連素食者也能輕鬆補充膠原帶白！愛美的女生更是可別錯過這種好物唷！

就愛醬拌


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