食在幸福 (五結鄉)

前兩年就一直想去宜蘭遊玩嚐美食，但是一直無法如願，

又看見美食社團中許多人分享宜蘭的雪花餅，感覺很美味超吸引我～

最近剛好有這個機會可以一嚐究竟囉：Ｄ食在幸福雪花餅是宜蘭縣餐飲推廣協會培訓失業媽媽擁有餐飲技能，

透過學習過程中，共同研發烘焙食品及創意伴手禮。

（食在幸福：雪花餅系列、綜合堅果酥等相關伴手禮產品）食在幸福雪花餅這次收到的點心們都是袋裝的，當然都是有夾鏈袋的設計，方便保存。

另外店家也有提供盒裝的，詳情可上店家官網搜尋喔！（文末有店家連結）

這雪花餅都是沒有添加防腐劑的，所以保存期限不長，建議趁新鮮吃完。▲包裝袋後面印有每種口味的營養成分標示，一個約100大卡左右，熱量沒我想像中的高呢^^▲每袋共375公克，我算過大約有16個雪花餅，份量還蠻多的！▲雪花餅都是單個包裝，在分送或是保存上也比較方便衛生。▲連背面也有營養資訊，對我這種計算熱量的人來說是個很棒的設計^^到底「雪花餅」是什麼呢？其實它的口感吃起來有點類似沙琪瑪，

略帶黏稠又有點像是牛軋糖，口感特別又不黏牙，很唰嘴呢！

在我的印象中沙琪瑪熱量是很高的，但是雪花餅是非油炸的，

加上少油減糖的調配，因此熱量也低了許多，健康上也略勝一籌呢～雪花餅一共有六種口味，口味選擇非常多樣化！

堅果可可、抹茶蔓越莓、堅果咖啡（由左至右）▲從側面看更清楚，類似沙琪瑪，但他的體積小且口感較為紮實。堅果咖啡

我一直以為這個口味是黑糖，沒想到一吃才發現是咖啡！

採用來自馬來西亞咖啡，咖啡味香醇濃厚且不苦澀，吃起來微甜不膩口！堅果可可

這個可可的顏色跟一般巧克力不太一樣，感覺非常濃郁！

吃起來可可味濃郁，搭配酥脆堅果，口味豐富又唰嘴，而且不會很甜。抹茶蔓越莓

使用台灣南投四季春茶原片研磨的茶粉，無添加色素、香精，

入口就是很自然的茶葉清香味，搭配酸甜蔓越莓及天然堅果，口味清爽。蔓越莓、黑糖、披薩（由左至右）蔓越莓

加拿大進口蔓越莓＆加州葡萄乾，酸甜味還蠻重的，

而且帶有一些優格味，吃完比較不會膩口。黑糖 黑糖加上南瓜子、枸杞，吃起來有黑糖獨特的香甜味，個人最愛這個口味！披薩 使用荷蘭原裝進口的芝士粉，起司味濃郁，搭配南瓜子鹹甜超唰嘴！綜合堅果船（焦糖）▲同樣是單個包裝，攜帶方便保存容易，共六入一包。▲堅果船這名字很名符其實，一葉扁舟乘載著滿滿的堅果，很有意境感^^底層的塔皮是酥脆的糯米餅，口感非常薄脆，雖然沒什麼味道，

但是搭配上層的焦糖堅果們，味道就剛剛好了。

上層有夏威夷豆、南瓜子、核桃、腰果、蔓越莓等等，

搭配焦糖香氣，吃起來紮實又酥脆，非常好吃！南棗核桃糕▲像這樣獨立包裝真的很得我所好，紅色的外包裝也很有喜氣洋洋的ｆｕ。▲裡面是有包膜紙的，不過這個是可以吃進肚子的。話說又子以前真的不愛吃南棗核桃糕，甚至覺得為何會有人發明這種黏牙又死甜的零嘴？

但那應該都是以前那個年代高油高糖的配方所致，【食在幸福】的完全不會！！店家採用上等紅棗慢火熬煮，加上嚴選上等核桃，一口咬下盡是滿滿的核桃香氣，

吃起來不甜不膩口，而且完全不黏牙，真的是令人回味無窮的美好滋味！

真的非常好吃，大推啊！！！（連我這個當初反南棗核桃糕的人都推了，一定要吃吃看）雖然我比較喜歡西式餅乾，但是【食在幸福】的點心大大擄獲又子的心啊！

若有機會到宜蘭去遊玩，推薦可以帶幾包【食在幸福】的雪花餅當伴手禮，

或是直接網路訂購也ｏｋ～滿2000元就免運費，快點相糾好友同事一起團購吧！

越南東家羊肉爐 (花蓮市)

時入十二月，終於感到有冬天的感覺了，

除了一般的薑母鴨、雞酒湯這類的燉補湯類，

羊肉爐也是家中餐桌上常常會出現的一道冬季補湯。

其實看家裡阿公常常在吃大概也知道羊肉是好物，

偶爾吃對身體是不錯的，只是礙於家裡沒人會煮，

所以都得外面餐廳去買人家煮好的，如此一來一往也要花費不少時間。

沒錯～這次要分享的就是【越南東家】的羊肉爐禮盒！

不過是我沒看過的羊肉爐調理包，快遞送來的時候我還很納悶，

羊肉爐應該是冷凍或冷藏宅配才對呀～怎麼會是常溫配送呢？

打開包裝映入眼簾還真的是常溫保鮮羊肉爐！！說真的，敝人只有看過、聽過、吃過牛肉調理包，

就是頗有名的泡麵《滿Ｘ大餐》那類裡面附上的調理包。

羊肉爐也可以作成調理包還真的是第一次看見，真是surprise me了！

包裝盒後面有詳盡的產品介紹及食用方式。

個人真心覺得可以常溫保存的調理包是好物，

一不佔冰箱空間、二來攜帶方便，再來就是口感真的有差。

之前吃過一些冷凍湯品，煮開後的肉質口感就不是那麼好，

然後《滿Ｘ大餐》裡面附的那種調理包就很好粗

不知道【越南東家】這款羊肉爐是不是也如此？讓我們看下去…

▲打開盒子後裡面很單純的就是一包調理包而已。倒出來的羊肉爐就是長這樣囉！

接著加入高湯或清水，建議水量是500c.c.左右，

然後依照個人喜好去增減，不要一次倒太多或太少。調理包倒完之後裡面還會殘餘許多乳白色羊油，

要是以前的我就會直接撈起丟掉減少油膩…

不過包裝說明上有特別註明這些可是精華中的精華，

因此記得要刮下來入湯烹煮才能使湯頭更美味唷！

前面有提到依照個人口味喜好去添加水量或高湯，

我也不知道我倒了多少…大概就是快一個調理包的水量吧！

似乎是有點多……不過還好味道也沒有太淡，是ｏｋ的。

▲湯滾之後就可以上桌品嚐囉！

▲可以加入一些香菜或芹菜增添風味。

▲這盒羊肉爐禮盒為620公克，煮起來的份量大約是2~3人份左右。羊肉爐的湯頭是以數種中藥材熬製的，

雖然還未煮滾之前看見不少羊油，但是加熱之後喝起來並不會太油膩，

反而是頗濃郁香醇，中藥味也不會過重，鹹度ｏｋ很順口！

羊肉的部分使用的是澳洲羊排，帶皮、帶骨、無骨皆有，

每塊肉都有一定的份量，不像是我們在外面買的只有一點點肉而已。

肉質的口感非常香滑軟嫩，而且吃起來一點羊騷味也沒有～

另外當然可以準備其他喜歡的配菜搭配一起品嚐囉！

一般去外面餐廳吃羊肉爐可能就是加高麗菜一起下去煮，

不過我們沒有用瓦斯爐小火溫著煮著吃，所以我就將青菜先燙好備著。話說要在外面買一碗羊肉麵應該蠻少見的，

放一些水煮麵、燙青菜，在舀一些羊肉爐的湯頭與羊肉，

如此便是一碗色香味俱全的羊肉麵囉～看起來還蠻美味的：Ｄ

無意間在鍋底撈到一塊非常完整的無骨羊肉，吃的暢快度實在很讚！

就算是帶骨的羊肉也很咕溜，不會太難啃咬。

加入羊肉爐湯底的麵條也吸收了一些羊肉香味，吃起來夠味又順口。

結論

第一次體驗品嚐常溫保鮮羊肉爐感覺很special！

除了保存容易之外，調理上也非常方便，

不需要花時間熬煮或是出外購買，而且味道還很好吃呢：Ｄ

而且也蠻適合拿來送人，收到的人也比較不需要煩惱保存問題。

就愛醬拌 (非門市)

相信許多人都有聽過「燕窩」，但對「海燕窩」可能就不是那麼熟悉，

其實他就是珊瑚草，有海之燕窩之稱，而且是全素可食的唷！

家裡曾買過珊瑚草，但是是原本樣貌的珊瑚草，吃起來脆脆的沒啥味道，

這次要介紹的則是特別製成塊狀，用煮的即可當飲品的海燕窩！



珊瑚草營養豐富，富含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質，

天然養身又可幫助腸胃消化，因此也有『海底燕窩』之稱。

寄送到家的時候是冷凍的，不過後來我是將之放於冷藏保存，

如果要放久一點當然還是建議放冷凍保存囉！口味有兩款，分別是桂圓紅棗&鳳梨風味，前者比較常見，鳳梨倒是比較稀奇！

每100公克才40大卡，我秤過一塊約40公克，熱量算起來不高~

海之味燕窩-桂圓紅棗風味

依照包裝上的說明，準備一鍋500ml的水，

一顆海之味燕窩差不多就是這個水量，可依個人口味喜好調整。▲煮開之後將海燕窩丟進去，然後稍微滾一下融化之後就可以關火了。直接熱熱的喝就像是在喝桂圓紅棗茶一樣，

加入黑糖不會過於甜膩，冬天熱熱的喝一杯還不錯。▲裡面也可以撈到桂圓、紅棗、枸杞，可說是挺有料der~

▲不喜歡吃熱的，放入冰箱內冷卻之後就可以結成果凍囉！▲冰冰涼涼的吃還不錯，就像是在吃愛玉之類的口感，

　咕溜咕溜的很順口，夏天來一碗還蠻舒爽的！海之味燕窩-鳳梨風味雖然包裝上面指示說明要以500ml的水加入並煮沸，

但是其實我直接拿熱水來泡是可以成功溶解的。一開始是有點小擔心會泡不開，不過只要用熱水泡一下，

之後再用湯匙稍微按壓攪拌就ｏｋ了！因為是冰糖，所以融解之後沒什麼顏色，只能稍微看得出淡黃。

喝起來酸酸甜甜的，熱熱的喝也不錯！▲裡面還有一些鳳梨果粒，偶爾吃到時是為之一甜的滋味～

鳳梨海燕窩我覺得比較適合冰冰涼涼的吃，所以一樣是冰鎮做成果凍。

第一次用了500ml的水不太能結凍，吃起來頂多有咕溜的口感，

這次用了約400ml的水，但似乎還是無法很完美的〝成凍〞，下次再用更少的水試試。因為果凍還不夠〝果凍〞，所以我決定倒入杯子中用吸管喝，

順便加了一顆百香果進去，滋味更讚！

口感滑順又帶有百香果粒的咬勁，超沁涼消暑～金厚甲！

結論


【就愛醬拌】使用天然珊瑚草下去製作《海之味燕窩》，

這次品嘗的這兩款口味各有其獨特美味之處，

方便料理、冷熱皆宜、美味健康又低卡，適合全家大小一起享用，

連素食者也能輕鬆補充膠原帶白！愛美的女生更是可別錯過這種好物唷！

就愛醬拌


地　　址：台東縣台東市正氣北路339巷56弄32號1樓

電　　話：0963-905116

傳　　真：089-310770

官方臉書：就愛醬拌

金花軒．卑南包仔店 (台東市)

2015.02

本來想買完豬血湯就去車站等車，但是看著地圖上另一間必吃名店就在附近，

所以忍不住就順路過來看看，想說買幾個包子路途上也能解解飢…▲如圖所見，又是一間排隊名店！！▲這裡是先抽號碼牌，等店家叫號才去櫃檯點餐拿包仔。

　所以才會看起來大家都沒有在排隊，但其實人手一張號碼牌在等叫號。

　（這應該也算是一種隱形排隊吧… ）▲告示：請勿亂停車，店家有附設專用停車場。（其實還蠻貼心的）▲排隊的人實在很多，等候的時間無聊又難熬，連隔壁的飲料店也雞犬升天，生意搶搶滾…

　卑南包仔店是有附設停車場的，就在隔壁飲料店的旁邊那塊地。▲除了包子也有饅頭可以選擇。

　簡單的七款商品，沒有讓我這有選擇恐慌症的人感到煩惱。▲抽的時候好像才排到23號的樣子，所以我們就先去超商解決豬血湯。

　其實當時有點擔心會趕不上13:50的火車，只好拼拼賭賭看了。▲店內雖然提供七種饅頭包子可選擇，但是還是要依現場提供的為主。

　櫃檯後方有掛牌的才是現有，可以現場購買的；

　若是某樣商品已售完，店家就會將牌子取下。

　像我對高麗菜包很有興趣，本來想點，但是聽見有客人詢問店家，

　被告知高麗菜包下午三點才出爐…那時候我已經在火車上了，只好作罷 ▲包子們都是放在櫃台旁的蒸籠裡，除了現蒸現賣之外，也算是保溫吧！▲豆漿則是在一旁冰箱，應該自行拿取結帳吧！▲如果買太多想用宅配也可以，上圖是店家的宅配機制，有興趣的人可以參考看看。▲醬料可自行取用。

　店家也有販售冷凍包子，10顆 / 袋 。

等了20分鐘有吧！終於輪到我了！

迅速的點了幾個口味之後，迅速的前往車站等車。

接下來就在火車上享用美味的包子午餐囉！ 筍丁肉包　NT.22

一撕開就可見滿滿的筍丁肉餡，香氣逼人啊~~

包子皮沒有我擔心的厚實，吃包子的時候最怕就是外皮厚內餡少。▲看得出來店家用料實在，一塊塊的筍丁鑲嵌在厚實肉餡上。

　鹹度適中，肉大多為瘦肉，沒有我討厭的肥肉。

　吃完之後嘴巴也不會臭哦！份量對一個女生來說是足夠的～ 芋頭紅豆包　NT.22

這款甜味包子的造型很特別，外型有點偏三角形，

表面上還看得見一點一點的芋頭顆粒，看起來很美味呢～

等候點餐的時候我就注意它很久了！

當時心裡想著都是：求求你不要賣光！！一定要讓我買到一個！

撥開包子之後就可以看見可愛的紅豆泥與芋泥在向我招手～

害我邊拍照得邊嚥口水，所以拍得實在沒有很好看這款包子的包子外皮就厚了一點，不過因為內餡都是集中在中間的，

所以建議可以一口外皮一口內餡，才不會餡料吃完還剩一堆包子皮…

餡料吃起來甜而不膩，而且熬煮製作的非常軟鬆，真的美味！

結論


買的時候看其他人在買都是一大包一大包的在帶…

吃完之後有點後悔這兩款包子沒有多買幾顆呢！！

包子口感軟Q且料多實在，不管鹹或甜的口味都很好吃！

比較可惜的就是沒吃到它的高麗菜包，感覺應該很不錯～

推薦來台東旅遊可以來品嘗看看！

不過最好是趁剛到台東的時候就去，不然可能會像我們一樣，

又想吃，又怕趕不上火車，真的很緊張。

但還好最後還是有吃到，算是台東行的一個完美Ending~

金花軒-卑南包仔店

地　　址：台東縣台東市卑南里更生北路182號1樓

電　　話：(089)231-455

傳真訂購：02-8286-8220

營業時間：週二至週日，11:30~17:00

官方網站：金花軒-卑南包仔店【卑南肉包創始店】

蕃薯伯楊記家傳地瓜酥 (台東市)

2015.02

買完【陳記麻糬】之後，接著就來到台東必買伴手禮的下一站~

其實在台東市街上或市場也能看到很多商家在販售地瓜酥，

會來這間只是因為租車公司給我們的地圖上，標了一個大大的星號。

（很膚淺的理由對吧…呵呵="=）不過後來上網搜尋，台東這間【楊記蕃薯伯地瓜酥】也確實是台東很夯的必買伴手禮啦！

我們抵達的時候還看見不少車和觀光客來購買，

都是婆婆媽媽、年紀稍有的一些人，一帶就是好幾大包！整間店裝潢得很像一間展覽博物館，

牆上放了沿革歷史，一旁的桌椅和擺飾也是古色古香。店家販售的東西很簡單，就只有三樣：地瓜酥、芋頭酥、地瓜蜜

價格也都是一樣的，大包NT.120，小包NT.60。

沒有讓人很糾結的選擇，我覺得還不錯～：）入內其實也沒什麼商品好逛的，直接跟櫃台小姐購買商品即可。

店家早已將貨都備好在一旁等候售出，因此結帳後馬上就能提了就走…

另外店家也有提供試吃品，在櫃台旁邊放著地瓜酥、芋頭酥各一包給客人試吃。擔心吃不完所以都買了小包的（後來才知道這個擔心完全是多餘的）。

小包 = 175g / NT.60 / 包 ，大包就是乘以二囉！（地瓜酥）

芋頭酥則是一包150g...▲每包的袋子後也都有印上店家的介紹，所以拿來送人也不用再解釋介紹一大堆。

（話說收到之後開了就吃，應該也不太會有人去看啦…囧）▲包裝後面有保存期限，打這篇食記才發現他只能放15天...

我記得我好像到三月底還在吃...囧▲只能說包裝袋上的資訊應有盡有，連地圖都幫你畫好了！▲芋頭酥的份量就比較少一點，兩款熱量都不低，小心別因為唰嘴吃太多…

到時候站上體重機會欲哭無淚的…（呵呵

芋頭酥

芋頭刨得很薄並淋上糖蜜，吃起來甜蜜又酥脆。

不過我還是不太愛太多糖蜜的地方，因為會有黏牙的問題…▲所以我都找尋這種沒有淋到什麼糖漿的地瓜酥或芋頭酥來吃，

口感非常香脆，真的很唰嘴，一下子就不小心吃太多…

另外我找不到地瓜酥的照片，請原諒我的不專業，但這篇食記還是得完成他。

結論

地瓜酥的味道會比較甜，應該是跟地瓜的香甜味有關；

芋頭酥的話則是吃起來比較香，我個人是比較偏愛芋頭酥啦！

至於值不值得買就見仁見智了…喜歡吃的人就會很喜歡囉！

（像我爸媽就很愛吃，我個人就普普啦@@）

至少我回到台中去烏日看燈會的時候，就看見有人在叫賣一包150元。

好吧~至少我能說我吃過台東必買的伴手禮美食了！

蕃薯伯楊記家傳地瓜酥專賣店

地　　址：台東市傳廣路170號

電　　話：089-334099．089-334619