七賢鴨肉飯 (前金區)

2015.02

這次來到高雄其實也沒特別準備什麼美食清單，

完全就是在住宿附近用個地圖來找看看有什麼好料的。

我個人對於這種小吃店、飯麵店什麼的不是很有興趣，

但是看見還蠻多人推薦的，再加上就在附近，所以就順道來看看了～時約正午一點多，人還是多到爆炸的樣子，

就算我心裡不太願意走進去，但是Wayne一副興致高昂我也不好潑他冷水。外面的位置是坐滿滿的，因此也沒有很期待裡面還有位置，

但是走進去看還是有的，只不過要跟其他客人併桌。外帶直接在櫃檯前排隊點餐，內用則是坐定位之後，會有店員來幫忙點餐。

當時我還傻傻的在外面排隊，還好Wayne有先入內搶位置，

否則可能排到我不僅沒位置還沒得吃了……囧 MENU　

很簡單的幾個選擇，以鴨為主囉！

店內人手就那幾個，加上客人又多，出餐速度可能無法太快。鴨米血　NT.30

菜單上只有鴨血湯沒有乾鴨血，不過我看著其他客人有在吃這道，

點的時候就直接點了一份鴨米血，店員也會問要乾的還是湯的。

湯與乾的價錢都是一樣的，一份30元。比起米血我更愛鴨米血粒粒分明的口感，

這鴨米血料理的熟度剛剛好，增一分則太軟爛，減一分則太硬實；

調味也是恰到好處，醬油膏裡應該是有添加一些蒜香，

薑絲則是帶來一些微微的辛香味，整體上是非常順嘴。鴨肉飯　NT.30

鴨米血是最先上桌的，鴨肉飯倒是等了一會兒才來。

以瘦肉為多的鴨肉條舖滿在熱騰騰的白飯上，

一旁以一些薑片作為點綴，最後淋上些許鴨油。將白飯與鴨油攪拌均勻後看起來更加誘人~

吃起來的口感是Q又粒粒分明，且有愈嚼愈香之勢。

搭配肉質軟嫩的鴨肉更為順口！當歸鴨　NT.50

本來我是不太期待這碗當歸鴨湯的，

因為在外面喝過的當歸湯通常都是用粉泡的，

但這碗當歸湯與之前喝的完全不一樣，連挑嘴的Wayne都說讚！

這個是不是用粉泡的我不敢很篤定，但是至少在我們喝來是很美味的，

與之前喝過百分百覺得是用粉泡的當歸湯差異很大！再來就是這隻鴨腿，完全沒想過會是如此的巨大！

而且光看外觀就看得出來肉質非常軟嫩。輕輕一掰骨肉即輕易分離，完全不費吹灰之力～吃起來果然是如同眼見那般軟嫩細緻，

口感柔軟到不太需要咀嚼即可入喉，真的是一道令我們驚豔的料理！

結論


從前總認為某些店家排隊人潮滿滿都是賣給觀光客的，

但是【七賢鴨肉飯專賣店】既不是在觀光區，離車站也有一段小距離，

如此還能吸引大批的客人光顧，內用、外帶的人潮皆可看出其美味程度。

相信不管是觀光客或是在地人都非常喜愛！

偶然路過發現的一間小吃店，點個兩三道菜都令我們愛不釋口，

果然大排長龍不是沒有它的道理，真的感到非常幸運且滿足^^

七賢鴨肉飯專賣店


地　　址：高雄市前金區七賢二路220號

電　　話：07-2874562

營業時間：11:30~19:30

銀湯匙泰式火鍋 高雄大樂店 (三民區)

一般吃小火鍋店最常見的就是一人一鍋小火鍋，火烤兩吃通常都得到燒烤吃到飽的店比較有可能，

但是若想火烤兩吃一次擁有又不想花太多錢，推薦可以來台中南屯的【大樂鍋精緻鍋物】試試。

▲【大樂鍋】位於南屯東興路二段上，從向上南路一段彎進之後很快就能看見。

 

▲店內空間沒有我想像中的大，不過座位動線還蠻舒適流暢的，

皆是以四人座為主，位於櫃台後方還有三兩桌座位，亦有雙人座。

 

▲醬料及白飯都是自行取用，醬料的選擇還蠻多的，

有醬油、白醋、沙茶醬、豆腐乳、蔥花、蒜泥、辣油等等。

 

▲飲品在店內後方，一樣是自行取用，這兩款飲品都還不錯喝，不會過於甜膩。

 

大樂鍋菜單

主要就是個人小火鍋，最便宜169元就吃得到，而且均附菜盤、肉盤，

現場還有白飯、飲料吃到飽，這個價位真的不貴，還蠻划算的！

想吃火烤兩吃就是要點「精緻主鍋＋鍋喜燒」，以下有詳細的分享。

另外也有非鍋類的餐點可選擇，吃不夠也可以另外再單點。

店內湯頭均採用3M淨水器過濾水熬煮，讓客人食用上也更加安心。

▲另外還有一本比較精美附圖的菜單，選好餐點之後請自行畫單至櫃台結帳。

 

鴨血　　$40

因為這天點了一份麻辣鍋，所以想說點一份鴨血來搭配著吃，沒想到送上時才發現原來已經是煮熟的了。這樣更好，可以立刻解決我們飢腸轆轆的肚子，而且鴨血滷得還蠻入味的，口感微辣、滑順嫩口。

 

精緻主鍋+鍋喜燒　　$289

想要吃火烤兩吃的朋友看過來～這份是【大樂鍋】主打的招牌商品，火鍋本身就有附上菜盤、肉盤、雞蛋、吐司、特製醬汁，白飯當然是無限吃到飽的，肚子很餓又想吃個過癮的話，推薦來此可以品嘗看看這道餐點

▲裝乘火鍋的器具還蠻特別的，一邊是火鍋湯，另一邊則是烤盤，一旁附上的是店家的「特製醬汁」，烤盤上的醬汁燒乾後記得要適量加入，切勿空燒。

 

▲菜盤，新鮮豐盛，約有6-7種蔬菜，火鍋料也不少。

 

▲主鍋的部分又子挑了「奶香鍋」，因此另外還附上了一小碗「起司」，可依照個人喜好添加。

 

▲湯稍滾之後就倒入整碗起司，使得奶香鍋的滋味更加濃郁好喝。

因為火鍋&鍋喜燒各吃一半爐火，而火鍋的湯較多，幾乎不太會大滾，但鍋物們仍是可以煮得熟的。

 

▲沙朗牛肉

 

▲特選羊肉

 

▲肉品的份量還蠻多的，一份有9片，又子習慣都以鍋喜燒這邊來烤熟，

如此火鍋的湯也不會因為涮過肉雜質變得過多，這樣的設計我覺得還不錯。

 



▲搭配店家特製醬汁、洋蔥一起烤熟的肉片們吃起來香味更甚，

還蠻像是在吃壽喜燒一樣，不過肉汁會比較多，因為又有點偏向是用烤的。

 

▲牛肉和羊肉滋味都不錯，鹹鹹甜甜的滋味超級下飯，不小心就扒光了一碗飯。

 

▲鍋喜燒另外還有附上半塊吐司，如果吃不夠還可以再加點。

 

▲一開始有點納悶吐司要怎麼食用，經過店家解說後才了解～

原來是可以夾著鍋喜燒的烤肉一起享用，還蠻特別的！

 

▲肉片吸了滿滿的特製醬汁，軟綿的吐司又充分的吸取了這鹹香滋味，吃起來超順口～

 

麻辣藥膳鍋　　$259

 

▲藥膳鍋實在的放入一整包中藥包去熬煮，如果覺得藥膳味足夠可以自行將中藥包撈起。

麻辣的部分也可以選擇小、中、大辣，可以從小辣開始試，若不夠辣可以請店家加辣。

又子覺得小辣還OK，喝起來微辣帶中藥香，且不像一般平價小火鍋那麼死鹹，

店家的麻辣都是自己炒的，麻香十足，不過後來Wayne加到中辣我就喝不下去了…><

 

▲麻辣藥膳鍋除了中藥包之外還有不少枸杞，另外還有一些鴨血。

 

▲這鍋點的是雞腿肉，因此火鍋上桌時雞腿肉就已經是在鍋內，煮得也差不多熟了。

雞腿肉還蠻軟嫩的，而且沒什麼骨頭，吃起來很順口。

 

青花菜　　$40

因為想多吃綠色蔬菜所以多單點了一份青花椰，沒想到上桌時是已經燙熟的了，

這樣還不錯，因為只要丟入火鍋內熱一熱，不須煮太久就可以食用！

 

老油條　　$30

 

▲點麻辣鍋一定要來一份老油條才對味～吸了滿滿麻辣湯汁的老油條真的超美味！

 

讚岐烏龍麵　　$25

 

▲喜歡吃麵的人推薦也可以來份烏龍麵，一樣上桌時就是熟的，只需要燙過就可以享用。

用麻辣藥膳湯煮過的烏龍麵條味道十足，Q彈有嚼勁，超推！

 

結語

價格平價卻不失份量，特別的鍋喜燒可以火烤兩吃一次享受，

鍋物內容實在且美味，還有白飯飲品吃到飽，個人覺得CP值還不錯。

熊哈妮手作烘焙坊 (非門市)

每年二月令人聯想到的就是西洋情人節，雖然早就沒有在過這種節日，

但還是會想來點甜甜的東西滋潤一下枯燥乏味的生活。

甜甜的最好要有令人眼睛為之一亮的美好外觀，收到時要有『wow~好好吃的感覺』才威。ＯＫ～當我收到【熊哈妮手作烘焙坊】寄來的蛋糕時，看見包裝是有點暗暗竊喜，

因為盒子好大啊～感覺裡面裝了滿滿的蛋糕，令人更加期待開箱了！盒子上頭貼上了一張店家的名片，另外還有一個小memo，

簡言之，冷凍宅配到府，要吃之前須先冷藏退冰。

霸特！退冰之前要先把圍在蛋糕上的邊條拿起，否則退冰才要拿就會發生悲劇。▲為了不產生悲劇，又子在一到貨就乖乖的先把蛋糕旁的圍條拿起了。

想知道圍條長啥樣，請至店家的樂天商場之商品頁面查看，商品圖就是有圍邊條的樣子。（點我）因為要拿掉圍邊條，所以我忘了「ＷＯＷ」一聲……

這款《檸香莓果乳酪慕絲蛋糕》的確是有令人眼睛一亮的外表，送禮還蠻體面的。最上層的裝飾不會太花俏，以糖漬橙片、造型巧克力、抹茶珊瑚礁蛋糕點綴裝飾，

看起來挺雅緻的，不過味道就不多說了，畢竟只是襯托裝飾的。▲側邊來看，這個蛋糕是６吋，但是它的高度不低，算是挺厚實的，捧在手上也頗有份量。▲冷藏退冰２～３小時就很好切了。▲因為厚度頗足，加上質地紮實，所以只要切一小塊就能得到大大的滿足。底層是消化餅乾，乳酪蛋糕、慕絲蛋糕常用的底，酥脆可口並能增添不少口感；

第二層是莓果慕絲，莓果的酸香味頗濃郁；接著夾了一層莓果果凍，酸甜Ｑ彈；

檸檬乳酪慕絲味道比較淡一些，但卻可以襯托莓果的酸味，使得味道更為滑順；

最上層則是以藍莓、覆盆子、黑莓不加一滴水新鮮現熬製作的莓果醬，酸度最高，但尾韻仍是甜口的。分開來品嚐可以吃到每一層獨特的風味，但是會把它搭成一個蛋糕必定有其道理，

當然是要全部一起入口才是最美味的，就像早餐店賣的漢堡一樣一定要一起吃才好吃。（廢言啊……）入口後先酸後甜，莓果味獨領風騷，乳酪味反而較淡的，口感則是入口即化。

酸酸甜甜的滋味就像是初戀一樣，難怪品名前頭還會加上個抬頭《初戀的滋味》，

喜歡吃酸的人可以試試，或是可以買來送給初戀情人一同品嚐。XD

永山香腸 (三民區)

以往都是在逢年過節時才吃得到香腸，或是在中秋烤肉時也必定會出現，

平時要我是不會去外面買什麼烤香腸，畢竟那來源不明而且也不知道有沒有衛生？

但我對香腸的念想也是一陣一陣的，好些日子就想品嚐一下那鹹香的好滋味。

最近收到了來自高雄的【永山香腸】一解我的饞，看到網路上也有不少人推薦，

是傳承五十餘年的好滋味，亦是團購美食、伴手禮推薦必買的好物哦！商品是以冷凍宅配寄到府的，當然也是要以冷凍來保存。

大紅外包裝特顯喜氣，逢年過節也很適合當作伴手禮。

一份傳承50餘年的好滋味

永山食品創立，是第一代老闆為養家餬口而創的，取名永山

希望企業永遠像山，佇立在此，長久帶給消費者健康安心又好吃的香腸。

創立經營過程雖然艱辛，但沒有減少老闆對香腸肉品的堅持，更從來沒有因為成本而減損品質，

總是選用上好材料以及獨家的製作工法，為許多餐廳以及食品批發行業提供穩定貨源，

讓這份好口碑好滋味超過50餘年還能屹立不搖。（引自【永山香腸】官網）這次收到了四種口味，分別為： 經典原味、香辣辣味、經典黑胡椒、小羊腸豬肉香腸。

每包約有一斤重，皆以真空包裝，除了原味香腸其餘都有標示口味。永山香腸使用現宰溫體豬後腿肉與天然腸衣，以手工製成的手工香腸，

且不添加防腐劑及色素，令人在食用上也更加安心。

每包香腸包裝後面都有標示營養成分，煎烤炸蒸炒都可以，食用方式非常多。冷凍約可保存六個月，袋上亦有表示有效日期。經典原味香腸香辣辣味香腸典藏黑胡椒香腸小羊腸豬肉香腸▲每種口味的香腸外表或顏色都不一樣，很清楚就可以辨別。其實又子對香腸的料理方式就是烤&煎，煎的話會比較油膩，因為要用油的機會比較大。

不過要從冷凍直未退冰以烤箱直接烤到全熟要不少時間，

婆婆說他們都是先水煮再烤，因此這次便先煮再烤，

其實沒時間顧火的話也可以用蒸的方式，蒸好也能直接享用，或再烤或再炒都OK。▲約煮個十分鐘香腸就熟了，外表可能不是很好吃的樣子，但是待會再用烤箱烤過就會不一樣了！▲我家的烤箱很陽春，所以也沒有特別一定要烤幾分鍾才行，就是邊烤邊翻動即可烤得好看。▲烤約十分鐘左右，香腸的外表出現好看的焦色就可以上桌享用囉！原味香腸店家使用的是溫體豬後腿肉，肥瘦比例約3：7，

吃起來不會過於油膩也不會死柴，香氣十足、是軟Q彈牙的口感。香腸本身就有鹹味，因此不需要再加任何調味料，

搭著蒜片一起品嚐更能突顯其鹹香的好滋味！香辣辣味香腸辣味香腸外表較原味的來得紅，烤好後散發著一股香辣味，微微勾人胃口。

入口即有微微的辣味，吃起來並不會過於嗆口，就算是不敢吃辣的人也可以輕鬆享用喔！

而且辣味也頗有開胃的效果，令人吃了還想再吃！典藏黑胡椒香腸黑胡椒口味真的大推！！家人也都喜歡這口味。

入口便是滿滿的黑胡椒香，吃得到整顆整粒的黑胡椒，

與鹹香的豬肉香腸超搭，而且黑胡椒更能提升豬肉香腸的鮮味，

這個口味非常適合當作下酒菜，就算搭氣泡飲料也很讚哦！小羊腸豬肉香腸一般香腸都是用豬腸腸衣，小羊腸豬肉香腸則是使用小羊腸腸衣，

看起來更細長，有點類似德國香腸的外表，

切好後的大小很適合一口一個，裡頭的豬肉與原味香腸一樣，不過口感更佳更順口！後來找了一天來烤肉，直接就把冷凍香腸拿出來烤，

雖然要花不少時間，但是烤起來的色澤與味道超好！尤其是這個小羊腸豬肉香腸，雖然燙口但是他的尺寸很適合燙燙的享用，

整個用烤的更能將肉汁都鎖在裡面，真的會令人一口接一口聽不下來！

其實我不太愛買大賣場賣的冷凍香腸，大多以機器製作，吃起來味道會比較死，

但是【永山香腸】皆是手工香腸，且不添加防腐劑及色素，

增一分太肥，減一分太瘦，真的是黃金比例的好滋味。

三山烘焙坊 (鳳山區)

鳳梨酥是台灣伴手禮必買之一，但是現在市面上也漸漸推陳出新，

將鳳梨酥與各式不同的水果或是食材搭配，做出各種不同新奇的滋味。這次要分享的是「高雄三山脊損重建協會」和附設的「三山烘焙坊」特別推出了龍鳳酥公益禮盒，

中秋送禮除了月餅之外，又多了一個新選擇，

這些皆是由脊損傷友製作的，送禮之餘還可以做公益，幫助傷友重新適應社會。禮盒中放有關於「龍鳳酥」的介紹及訂購單，

剛開始我還以為他只是一般的鳳梨酥，沒想到是〝龍眼＋鳳梨〞所製成的！▲一盒有八塊，皆是獨立包裝，保存容易，分享給他人也很方便。▲▼每個包裝上印有成份及保存期限。▲要注意的是裡面因為添加了「肉桂」，因此孕婦不宜食用喔！▲每顆龍鳳酥都是50g，拿在手中頗具份量。酥脆的金黃色外皮包裹著滿滿的內餡，而這內餡有別於以往僅有的鳳梨，

而是以龍眼搭配土鳳梨製成的，色澤看起來也較為深邃。吃起來除了土鳳梨的微酸之外，另外帶有龍眼的香甜氣息，

酸甜口感層次分明，而且不會過於膩口，吃完很有飽足感。值得一提的是，龍鳳酥也吃得到鳳梨的纖維，不會像一般鳳梨酥那樣糊糊的，

龍眼＋鳳梨的滋味比較柔和，裡面還有添加肉桂增添香氣，味道還不賴哦！