又子 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-07-04 
曾吃過的日式料理大多是以「綜合套餐」為主， 這邊指的是內容有：刺身、沙拉、揚物、握壽司、湯品等等， 但這回要品嘗的比較特別，是以「握壽司」為主角的日式套餐唷！ 
店面不大且頗為低調，經過時不仔細看會以為是一般住家。 
如此對客人來說也比較有隱私感，不會有「吃個飯被路人當猴看」的窘境…ＸＤ 門口是側開的，沒有服務人員站在外面帶位，但只要看見掛著『營業中』就請大方的開門入內吧！ 
這裡的餐點選擇也很Easy，最基本的就是$800、$1200元的套餐， 包含：壽司（8 or 12 貫）、酒肴、汁物及甜點。 這裡不收服務費、無刷卡、不可外帶。 另外一個『Omakase』我並沒有特別詢問，不過google一下得到的大概意思如下： Omakase，即是廚師發辦。也是日本料理的最高境界。 吃的，是百分百信任。不問菜單，不問做法，準備隨時吃出驚喜。(引自新假期周刊） 感覺就是熟識日式料理的美食家會去點的餐點，還真是讓我長知識了～呵。 
店家會提供當日的食材菜單，至少都會有25種食材可選擇， 而且都會標示產地，以季節去採購，多是日本進口漁獲喔！ 這邊是以〝握壽司〞為主，沒有提供生魚片， 但客人如果真心要求，還是可以做微調的客製化餐點。 
不僅供餐方便快速，而且還能欣賞日料師傅的精湛手藝。 
期間若是喝完也會快速的加滿，服務非常周到。 
另外這邊是沒有提供醬油、芥末的唷～每道餐點都是由師傅調味後才上桌的。 但也別因此擔心不夠味，因為真的是黃金比例般的美味，醬油、芥末根本不需再多添加。 
這邊是客人吃完一道才上下一道，除了新鮮之外，更是希望讓客人吃到絕佳的口感。 忘了在哪看過，經驗豐富的日料師傅其實很care客人品嚐料理的時間， 尤其是握壽司這種追求溫度及時間的料理，更是要在「黃金時間」內品嚐才不會錯失美味… 因此請別怪我這次拍得難看，我只是為了嚐到最美味的滋味：Ｐ 
腐皮即是熱豆漿冷卻後上層的那層薄膜，與鮮味十足的海膽、鮭魚卵做搭配， 上面則以些許芥末做調味，吃起來豆香濃郁，帶些淡淡檸檬香，挺開胃的。 ＊酒肴即是小菜，這裡主要提供握壽司，但擔心有些客人會覺得一直吃壽司就像在吃飯， 因此特地穿插提供酒肴，$800元的套餐有兩份酒肴，$1200元多了4貫握壽司，因此是三份酒肴。 
有別於一般廉價壽司店所提供的「鮪魚」握壽司，看起來像是以色素調的， 這鮪魚外觀色澤自然，看起來雖不大，但是口感極為軟嫩，頗有入口即化之感。 
師傅在握壽司完成後，用手在刺身上蘸點豉油、芥末做調味， 吃起來夠味又不會過鹹或嗆口，白甘較有厚度、且頗有嚼勁， 下層的壽司飯則是與魚相互配合，於口中交織融合，是難以言喻的美味口感。 
上層有稍微炙燒處理過，下層是生的，肉質軟嫩，鹹甜帶些許溫度。 
之前偶然吃過牡丹蝦，當時就被他的美味給震懾了， 而這尾牡丹蝦也不遑多讓，入口的鮮甜美味令我想哭… 真是好吃到連舌頭都想一起吞下去啦～～！！ 
又子對生蠔一直沒什麼好印象，熟蠔我都不太吃了…因為吃過的都很臭腥＞＜ 所以這道一上桌，我的直覺就是直接讓給Wayne吃，讓他晚上精神好XD 但是在他的說服下，我還是一口吃了試試味道。 Gee～～這真是我吃過最好吃、最鮮甜、一點臭腥都沒有的生蠔！！ 生蠔碩大又肥美，一入口就頗有「爆漿」之勢，鮮嫩軟Ｑ、入口即化。 
名字很特別，也是我第一次品嚐。 其實他是「河豚的精囊」，以鹽烤的方式料理。 剛上桌時有點燙，建議稍微放涼在吃。 
不過他又帶有一股濃郁的奶香味，有點像是烤牛奶，味道特別又好吃！ 
大多炙燒牛握壽司都是以安格斯牛為主，但這裡提供的是和牛唷！ 吃起來的口感果然就是不同凡響，油花豐富，鮮嫩美味～～ 
外皮有稍做川燙，最上面是薑末。吃起來ＱＱ挺彈牙的，一樣有鮮喔！ 
海膽壽司一直都是我的最愛之一，因此我還蠻期待的， 果然沒讓我失望，這海膽還是一字：「鮮」！ 和生蠔一樣令我驚豔，這裡除了刺身新鮮外，貝類帶殼海鮮都一樣鮮到底！ 
這是$1200元套餐的第三道酒肴，看起來非常豐富， 吃完第二輪的四貫壽司，接續來此道菜肴頗有驚喜及轉換心情之感。 
因為只是酒肴，所以鮑魚給了一小塊，如此便足矣。 這應該是有以川燙處理過的，但是口感非常Q彈有嚼勁， 無過多調味，吃起來是鮑魚本身原有的鮮味。 
這道酒肴內的小菜都沒有太多調味，但是因為夠新鮮，所以非常鮮甜。 這螢烏賊也再次打破我對烏賊臭腥的印象，軟Ｑ又滑順，超好吃！ 
鮟鱇魚肝又有海底鵝肝之稱，一樣是初次品嚐，是個很特別的經驗。 口感綿密濃郁且入口即化，細細品嚐後還有股淡淡的甘味。 
以往吃過的皆是比目魚鰭邊肉，這次吃的是比目魚肉身， 以紫蘇和檸檬做些許調味，口感比較Ｑ彈嫩口，一樣有青！ 
太刀＝白帶魚，不過一樣是日本進口的，看起來與吃起來都很有嚼勁！ 
羊羹搭配茶水，裡面還有灑上銀箔，還挺奢侈享受的！ 羊羹甜而不膩，銀箔沒什麼味道，品嚐的時候記得連茶水一同喝下。 結論 以握壽司為主的日式料理還蠻特別的，雖然吃完整個套餐卻一點也不感負擔。 這裡的食材在一般日式料理店很少見到，使用日本進口的漁獲， 食材新鮮、用料實在，加上師傅精湛的手藝及刀法，每口都是幸福的滋味～ 所以要嚐鮮、嚐新，真心推薦一定要來【一期一會 (鮨) 】試試， 保證走進去再走出來，人生會有不同的色彩…大推 一期一會 (鮨) みね すし 地 址：台北市松山區長春路438號 電 話：02-8770-6220 營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30 < 本文為店家邀約文， 內容皆屬個人真實體驗心得，請安心閱讀>
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-07-04
如果媽咪也是巧克力控的話，千萬不要錯過又子即將要分享的這款蛋糕喔！
大盒的是《伯爵慕斯巧克力蛋糕》，小盒的是《經典巧克力蛋糕》。 前者是使用冷凍宅配，後者則是冷藏宅配到貨。 【Black As Chocolate】在台北有多間門市，台中、高雄也各有一間， 如果不想網路訂購宅配到府，也可以至門市挑選購買。
另外並以藕色緞帶仔細裝飾綁起，外盒看起來雍容華貴且頗有質感的， 上面還附上一張母親節卡片，感覺收到的媽咪應該會很開心。（至少我就很開心啦^^）
無添加防腐劑，冷藏保存期限約為兩天，建議趁新鮮食用。
裝取叉子的盒子上還有印上有趣的註解，與巧克力蛋糕的形象非常搭，令人不禁莞爾。
祝福像天使一樣的全能媽咪們每天都幸福快樂！
外觀看起來簡約又大方，不似傳統蛋糕那般眼花撩亂、令人不知重點為何。
印象中當初切下第一刀是常溫退冰約30分鐘，中間還有點硬呢！ 建議不急的話可以放置在冷藏退冰久一點再品嘗～
有一點像是草莓巧克力的味道，但又子也只是單純猜測，畢竟他是粉紅色的咩…XD
原以為會全部都是巧克力海綿蛋糕，但其實裡面大有文章啊！ 店家採用英國唐寧伯爵茶製作出清爽慕斯（白色那層）， 中間則是以完美比例製成的比利時巧克力蛋糕體、伯爵甘納許， 相夾著酥脆的巧克力威化餅，最外面再淋上皇家比利時巧克力醬， 看成分光是巧克力就用了三種，內容著實精彩豐富！
裡面含有100%、70%、54%三種純度的比利時巧克力， 巧克力苦甜的滋味一點也不膩口，反而有股魔力令人著迷。 就連巧克力的口感也能做得如此層次豐富， 說真的，要不是熱量太不友善，不然這整顆我都想獨吞XD
這邊也一起分享給有需要的媽咪們做個參考～
另外還有提供一個超精美的防水提袋，除了可愛之外還可以重覆再利用呢！
但慶祝母親節跟寶寶誕生就先別管熱量了～吃了就對啦！
（天使湯匙的背面有天使翅膀，一樣很特別）
這款經典巧克力蛋糕使用了高達300顆的比利時鈕扣豆，誠意十足。
每口都是極為濃郁的巧克力口感，苦甜的滋味著實令人眷戀。 雖然全部都是巧克力，但是吃再多也不會感到膩口。
此時才知道天使湯匙的作用，因為用挖得比用叉得來得快（呵 而且3.5"對一個巧克力控來說真的不多，收到彌月回禮直接當成下午茶嗑掉完全不意外 結論 如果你也是個巧克力控，如果你媽媽一樣是個巧克力控， 今年母親節一定要一起享用這款限量母親節玫瑰金禮盒－《伯爵慕斯巧克力蛋糕》， 吃完保證回不去吃低價的巧克力蛋糕了…呵呵。 Black As Chocolate 哪裡買： 伯爵慕斯巧克力蛋糕 <本文為MamiBuy媽咪拜邀稿體驗>
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2016-07-04
這次讓Wayne帶我到北車另一邊的地下街，誠品站前這來晃晃， 沒想到這竟是另一片小小的美食天地～看了讓我頗為驚呼。（超沒眼界的我XD）
但卻不想吃太多厚重的食物～來點果汁輕食倒是不錯的選擇。
從捷運台北車站往台鐵高鐵方向，經過M3出口處，對面則是星巴克。 這邊是個小小美食區，有座位但不多，賣的東西大多都是方便旅客外帶的。
像是帕尼尼、烤餅等等，櫃檯前方都有餐點照可做參考。 輕食餐點可單點，另外也有套餐可以選擇。 櫃檯前還擺放著各式新鮮水果，表示店家果汁全然是新鮮現打的唷！
【維維風果汁鋪】的工作區真的蠻小的，加上餐點都是現點現做， 服務人員真的很辛苦，所以來用餐的朋友要耐心等候一下~
份量也蠻多的，搭配的是凱薩醬，可以用沾的，吃起來就還蠻清爽的，
這雞肉起司烤餅超牽絲的啦～～邊拍照都邊流口水了！
餅皮烤得微微酥脆，吃起來清爽不膩口，四小塊其實也挺有飽足感的。
所以壓製完成的帕尼尼總是有滿滿的起司牽絲～實在令人難以抗拒！
吃起來鹹甜鹹甜的滋味實在美味～而且不會令人感到膩口呢！
（奇異果、富士蘋果、芭樂） 偶然發現很多飲品的名稱都挺可愛的～ 店家的果汁除了是現點現打之外，且不添加一滴水。 這杯奇異蘋果芭樂汁感覺維他命Ｃ超豐富， 喝起來又不會過於酸，還吃得到奇異果粒，口感很濃稠， 好喝又順口，喝完之後嘴巴也不會覺得酸酸不舒服：Ｄ 繽紛莓果果昔（左） NT.130 （草莓、藍莓、蔓越莓、鮮乳、優酪乳、蔗糖、檸檬汁） 這杯莓果果昔裡面含有三種莓果，使用的糖也不是糖漿而是蔗糖， 較為天然無負擔，還加了檸檬汁提味（雖然我喝不太出來啦～） 整體上來說比奇異蘋果芭樂汁還要酸一點，但是卻不至於難以入口， 喝起來的酸甜味比較重，而且一樣吃得到水果的果粒纖維喔！
本來以為這些餐點對於我們來說塞牙縫都不夠，沒想到吃完之後還蠻有飽足感的！ 我想應該是含有大量的蔬果纖維，而且好吃的東西就是要細細品嘗， 所以吃飽之後也不會感到有太大的負擔～身心都獲得了滿足：Ｄ 【維維風果汁鋪】堅持使用新鮮食材、料好味美，多吃水果有益身體健康～ 來北車地下街不妨也來頓輕食清清腸胃吧！ Vitabreeze 維維風果汁舖-誠品站前店 地 址：台北市忠孝西路一段49號B1F（捷運台北車站K區） 電 話：02-23759488#614 營業時間：週一至週日 10:00-22:30
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-05-08
家裡並不是沒煮飯，但就是喜歡那香噴噴的美味～ 現在想吃一碗滷肉飯雖然也不是什麼難事，但就是懶得出門買啦！ 而且叫我自己慢火細燉也是不可能的任務！！ （一是不會煮，二是沒時間，三…講那麼多就是懶XD）
不過這次要分享的是【珍苑】的《干貝肉燥》調理包是可以常溫保存的唷！
對又子這種看見冰箱滿滿就不舒服的人來說實在是大好物！！
一般若是很油膩的菜餚，冷掉的時候都會結上厚厚的一層「油脂凍」， 而【珍苑】的《干貝肉燥》沒我想像中的油，成塊的油脂也只有一點點（白色處）。 不喜歡吃太油的人還可以自行挑掉他再加熱，只是就會比較沒那麼香啦～個人是覺得微波比較方便，倒入碗中微波2~4分鐘即可上桌！ 沒有微波爐的話，就是倒入鍋內以爐火慢慢加熱， 或是按照官網的說明，整個調理包丟入熱水中熱個兩分鐘。
明明根本不餓，卻還是被「霞」到口水滿溢……
搭配黃金紅蔥頭大火拌炒，加入純釀醬油及數十種香料慢火細滷， 且無添加防腐劑，在食材選用上非常用心。
還是內行點的Wayne比較厲害，一眼就能看得出來。 干貝本來應該是白色的，但是和豬肉一起以醬油燉滷後就變成咖啡色啦~ 但是仔細看還是可以找得到，圖片中可以看到一絲絲的就是干貝絲囉！ （最上面那＂片＂也是干貝絲哦！）
裡面雖然瘦肉比例較高，但愛吃肥肉的人也別失望，裡面還是有肥肉的～ 雖然瘦肉較多，但是吃起來一點都不死柴，鬆軟好入口。 像這樣一包大概是6-10人份，大約兩湯匙就可以配掉一碗飯，真的很下飯！
我要整碗滿滿肉燥、或是清淡一點都ＯＫ！ 只要煮好飯，微波加熱一下，就可以省去熬滷的時間， 5-10分鐘就可以輕鬆開飯，或是增添菜色與風味，可說是懶主婦的好幫手！台灣有名的伴手禮除了鳳梨酥之外，肉燥飯也是來台灣必吃的小吃美食之一， 【珍苑】在包裝上也有特別設計，送禮自用兩相宜～ 在桃園機場免稅店也有販售，是出國伴手禮不錯的選擇。
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-14
限制週數：懷孕滿32週以上 申請方式：線上填表預約 試吃費用：匯款運費$150，貨到付款$180，自取免付費 媽媽手冊：需提供 地 址：台北市文山區萬隆街45-10號 / 萬隆捷運站一號出口步行五分鐘 電 話：(02) 8663-5100 官方網站：波波諾諾 bobonono 申請網址：http://www.bobonono.com.tw/search/label/BabyShower
而且是免費的～重點是很好吃，所以一定要推薦一下的囉！ p.s. 彌月試吃僅提供上圖右邊那盒，左邊是店家的手工餅乾，需另購。
如果想要每種口味都吃的話，也有販售綜合口味的禮盒， 不一定只能購買單一口味的磅蛋糕。
像是若要送公司同事，需要冰箱保存的蛋糕真的是還蠻麻煩的， 因此我覺得這種常溫蛋糕真的還蠻方便的！ 外觀雖然樸素，但比較不會有撞壞的問題。
粗略計算，一塊磅蛋糕熱量約150~220大卡左右， 熱量雖然頗高，但是每塊蛋糕都很紮實， 「熱量CP值」的比例我覺得應該算是1：1吧！
首先品嚐的就是原味的磅蛋糕，先吃吃看原味才知道好不好吃～ 【波波諾諾】的蛋糕不添加發粉與人工添加物，成分還蠻天然單純的， 原味的裡面就是加入牛奶、雞蛋、砂糖、奶油等材料而已。 吃起來蛋奶香味非常濃郁，紮實卻又不會過硬，微濕潤的口感很是順口！
看外觀還以為是抹茶口味的磅蛋糕， 不過仔細看成分內容，裡面主要是包種茶、梅子為主的味道。 吃起來非常香，就像是在喝一杯好茶一樣，味道頗為高雅！
地瓜口味的不是添加地瓜粉唷~而是整塊完整的地瓜泥！！ 在蛋奶氣息間還能品嘗到地瓜的香甜滋味，這個口味還蠻有飽足感的！
這款蛋奶香就比較不重，咀嚼間盡是香蕉的香甜氣息， 搭配脆口的核桃，口感層次挺豐富的！
使用的是比利時70.5%黑巧克力，巧克力味非常濃郁， 吃起來還帶點苦甜的滋味，令人愛不釋口， 巧克力控千萬別錯過，真的很好吃，吃完還想再吃！！（誇張XD）
這個口味含有少量的酒精成分， 但是蛋糕經過烘焙後酒精揮發的都差不多了， 吃起來只有淡淡的酒香味，所以不用太擔心會醉XD 莓果還蠻多的，微微酸甜的口感還不錯！
此款口味一樣含有酒精成分，但味道一樣是不重啦！ 滋味很特別，該說我詞窮實在想不出個詞兒來形容， 但就是杏仁味中帶有特殊的香氣，吃起來很有幸福感～ 這款是我最愛的口味，可以和黑巧克力並駕齊驅了！
為何？ 下面有ＤＭ介紹。
咬下第一口我都要流淚了…〝真是太好吃了～～〞（心中不斷迴盪著這句話） 一樣是使用比利時70%巧克力，店家有沒有不吝砸重本一吃就知道。 巧克力味非常濃郁，苦甜間又帶點鹹味，吃來一點也不膩口！ 厚度足夠且口感紮實，玉米片也增添了不少脆口口感， 吃一片就能抵十片普通巧克力薄餅，真的不是普通的好吃… （好啦～不能再誇了，在誇都要誇壞了…推薦給大家了） 結論 【波波諾諾】的手作磅蛋糕及餅乾不使用香精色素或防腐劑， 用料實在，吃得到天然的滋味，而且口感又很不錯～ 七款磅蛋糕各有千秋，令又子一吃就愛上！ 又屬常溫蛋糕，當作彌月禮方便分送及保存， 推薦給煩惱彌月蛋糕分送保存的媽咪，【波波諾諾】是個不錯的選擇。
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
250次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
22
會員推薦次數
16
人氣指數
1538
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
43
粉絲
237
