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2017-12-07
前幾年朋友曾送過一盒法式泡芙，當時吃完後就有種相見恨晚的感覺，雖然有些麵包店也有販售類似的泡芙商品，但是口味總是沒有專賣店來得好，以「泡芙」作為專賣店真的很少見，這次便是要分享一間在台中在地15年的泡芙專賣店。 
【幸福烘焙】位於台中市南屯大業路上，附近就是美食餐廳林立的公益路，店家剛好位於一個轉角處，需要購買泡芙的客人可以暫時臨停一下店旁。除了這間本店之外，【幸福烘焙】在台中新光三越也有設櫃。 
▲店外的另一旁擺設了幾張桌椅，可以買完泡芙之後就立刻坐下來品嘗。 
▲走進店內映入眼簾的是裝滿各式泡芙的冰箱，許多客人都是來此現場挑選購買，如果需要宅配到府也可以線上訂購，網路團購滿2000元即可享免運 
冷藏櫃中的泡芙們依序排列著，共有十多種不同的口味，每種都標明了品名、內餡口味及價格等等。老實說又子這個庄腳俗看見這麼多種泡芙還真的有點shock到，我真的頂多只有吃過第一種，最基本的原味脆皮泡芙，沒想到泡芙還能以這麼多種形式呈現…！ 
店家說這邊的泡芙除了是當天現做之外，每季也會推出不同的季節限定版泡芙，像是草莓季就會有草莓口味的、夏天就是芒果類的。 
除了可以單買之外，這邊也有提供各式泡芙禮盒，上圖這款就是MINI禮盒，泡芙的size較小一點。 
▲後方有一展示架，上面擺放的是各式禮盒的樣品，可以依照個人需求去做挑選。 
這天我們並沒有在店內品嘗，因為外頭艷陽高照，實在曬得令人受不了，於是便將泡芙外帶回家，邊吹冷氣邊享用，順便來杯奶茶搭配一下。 
購買之後最好是盡快食用，離開冷藏勿超過三小時，冷藏可放兩天，冷凍五天。食用之前可以先回溫一下，最佳品嘗溫度為5-10度C。 
▲舟車勞頓之後到家的泡芙們有點狼狽，不過大致上都還算完好啦（汗）！ 
經典泡芙的代表就是上圖這種圓圓的泡芙囉！原以為經過冷藏後的泡芙應該會不好以刀切開，但沒想到這脆皮竟然如此好切不易碎裂，如果想吃到如同現烤剛出爐的脆皮泡芙，可以先用烤箱烤過在享用 
脆皮奶油泡芙 $25 經典原味泡芙就是這款，酥脆外皮包裹著滿滿的奶油內餡，交織成令人難以抗拒的口感！ 重點是這奶油不會過於甜膩，真的是怎麼吃都不會膩口啊啊啊！！ 手掌般大小一個才25元，比起我們之前去別間泡芙專賣店（種類少）的還要便宜划算。 
脆皮朱古力泡芙 $30 巧克力口味的奶油內餡一樣滑順順口，吃起來帶著一點點的苦甜味， 同樣是微甜不膩口的滋味，這款我也超愛～～ 
提拉米蘇泡芙 $45 
提拉米蘇泡芙雖然有點「走山」，但這並不影響他的風味。 外觀看起來就跟提拉米蘇一樣，上頭撒上的是可可粉，中間則是乳香十足的奶油。 
原本以為內餡頂多就是奶油，沒想到切開另有乾坤，真是令人感到surprise！！ 提拉米蘇泡芙比一般的脆皮泡芙大上一點，內餡當然是較多， 一口咬下盡是綿密奶油與香甜可可的美妙滋味，想一次幸福個夠可以挑這款。 
焦糖杏仁泡芙 $70 《焦糖杏仁泡芙》是店內的人氣商品，推薦來【幸福烘焙】一定要試試。 Size不小，比又子的手還要大，幾乎算是一個小型個人蛋糕了！ 
酥脆的泡芙外皮裹上了不少的脆杏片，金黃色的外表看起來非常誘人！ 中間的內餡一樣是香甜滑順的奶油，與香脆的泡芙皮真的超搭，每一口都是天堂<3 
焦糖起司閃電泡芙 $70 閃電泡芙的造型還蠻特別的，這也是又子第一次品嘗的泡芙種類。 會名為「閃電」是因為法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短的時間內吃完，好似閃電而得名。（引自店家DM） 
這款《焦糖起司閃電泡芙》看起來外表光華，但其實外皮吃起來卻一樣也是脆口的！ 上頭還有不少核桃點綴著，搭配濃郁起司奶油內餡，風味倒是挺獨特的。 
奶油香蕉泡芙 $45 
看起來就像是法國麵包一般的《奶油香蕉泡芙》，擁有特別食感的蛋白霜外皮， 內餡是香甜的香蕉奶油，香蕉味非常濃郁，愛吃香蕉的兒子一吃就眉開眼笑：Ｄ 
【幸福烘焙】提供了各式造型與多種口味的泡芙，真的是泡芙愛好者的天堂，除了食材新鮮之外，甜而不膩的內餡正是擄獲我心的最大原因，每口都是沉浸在幸福中的滋味，令人回味無窮啊！送禮自享用都合適，真的是台中公益路不可錯過的甜點美食！ 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2016-05-08
但是一直都沒有機會去品嘗看看，一來是離我家較遠， 二來大多比較適合多人聚餐，價位也比較高一些。 吃了一個多月的清淡月子餐，終於有機會可以大開殺戒了XD
來到的是在台北及新竹都有據點的【開飯川食堂】， 是今年年初才在台中大遠百開設分店，生意好到坐於虛席！
『連四川人都擔心回去吃不到這樣的美味了』，看到這文宣更加令人期待待會兒的餐點。
▲每個座位上都會先擺上餐具、紙巾。入座後服務人員會很迅速地來倒水。 菜單我就沒有細拍了，因為餐點眾多，詳細請見官網MENU。 餐點要單點或選擇套餐皆可，以下的價格皆是單點的價格。
開場便要先來個冷盤，這流口水雞不僅名稱特別， 而且也出乎我意料之外是個冷菜料理！ 雞肉淋上獨家芝麻醬汁與辣油，看起來似乎火辣辣，其實不然。
吃起來是辣味的香氣，辣度大概是微微辣吧！ 噴香麻辣與芝麻醬意外的相搭，入口後令人難以停筷！
這是肥腸在熱鍋上熱炒的製作過程為名， 這道菜名看起來俏皮的料理，上桌時香氣滿溢， 令人不禁垂涎三尺，但千萬別小看它的滋味…
肥腸脆口又入味，味道十足且辣度極高，愛吃辣的人應該會很愛。 但我們都是小嫩咖，吃一塊肥腸就要配掉半碗白飯… 光是這鍋肥腸就讓我們配了兩三碗白飯！
雞腿肉以特製香料醃漬，酥炸後再以大量辣椒、花椒拌炒而成。 看起來紅通通的似乎很辣，但其實還ＯＫ。 雞肉吃起來外酥內軟，搭配微微麻辣的滋味非常順口， 配飯或是單吃都很適合，較沒有肥腸那般一定要配飯。
這道是以牛肉粒、泡椒、酸豇豆大火快炒而成， 吃起來香氣十足，味道不會過於重鹹，但仍是頗為下飯！
口感層次也更為豐富，而且清爽不膩口！
皮蛋配豆腐很常見，但今天兒豆腐是換成了臭豆腐。 皮蛋與臭豆腐都切成了碎粒，搭配肉末大火快炒， 上桌時臭味還蠻明顯的，但是愛吃臭豆腐的人定會覺得很香！ 臭豆腐的酥搭配皮蛋的軟Ｑ，吃起來滋味挺特別的，一樣是下飯的好料理！
土裡長的料理比較沒那麼多選擇，但還是有的。 四季豆與蔥薑肉末一同拌炒，鹹香又順口！
這道是以剝皮辣椒搭配多種菇類熬製而成的雞湯， 看起來不會過於油膩，剛好適合在飯後來一碗。
而且肉質軟嫩好入口，令我們吃得大呼過癮！
飯後來一碗剛好可以解解適才的熱辣～
薄荷黃瓜蘆筍露（左） NT.120
紫蘇梅番茄冰沙（左） NT.130 飲品是店家自行研發的，適合在飯後來一杯去油解膩。 個人比較偏愛金桔冰鑽，鳳梨冰沙也不錯。 辣到不行的時候喝一口冰鎮飲料實在爽快！ 結論 雖然中式料理口味都偏重，但這間川菜料理我覺得還ＯＫ， 每道料理色香味俱全，開胃又下飯，吃完之後也不會過於口乾舌燥。 整體用餐氣氛很適合家庭聚、朋友聚餐，頗有回到家吃飯的感覺！ 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2016-05-08
因為價錢很便宜，所以讓又子多看了兩眼，最近便找了時間來品嘗看看囉！
店家是整棟式的建築，除了一樓可用餐，二樓也是用餐空間，在北市還蠻少見的。
吃壽喜燒的建議吃法~就是把生雞蛋打散，加入一些七味粉(桌上有)， 看個人喜好可加入蔥花、洋蔥丁等，攪拌均勻後可用肉沾著吃。
剛涮好就可以立刻放入嘴中吃，也不會燙到嘴！！
飯後一定要來個甜點做Ending~這邊還有提供冰淇淋吃到飽。 不過可惜的是沒有我喜歡的巧克力口味…只能吃香草解解饞了>口< 結論 【富堯壽喜燒】的用餐環境和提供的食材，又子覺得以這個價位來說是ｏｋ的！ 畢竟現在連台中都找不太到這個價位的壽喜燒吃到飽，更何況是寸土寸金的台北市… 服務態度也不錯，收盤上菜都很迅速， 臨走前還看見也有單人來用餐，免收服務費真的很划算！ 如果沒那麼挑，這個品質我覺得是可以來嘗嘗看的。 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2015-02-19
期間還可吃到明太子啵啵的口感，搭配鮮美甘甜的大干貝， 每一口都是幸福的味蕾饗宴～～
晚上還閃著漂亮的燈，令人經過時不禁駐足欣賞一番。
只要在店內消費滿五百便可免費停車兩小時唷！ 對我們這些找不到車位所以懶得出門的人真是一大福音！
旁邊也有附上MENU，讓我這種龜毛人不會因為不知道價位而不敢輕易進入。
除了店內有提供座位之外，室外也有提供一至二桌的座位， 天氣微涼時也可選擇在室外用餐，感覺應該很不錯！
內部的裝潢布置是走歐洲鄉村風，連座位的桌子也採用木製的， 加上柔和的黃色燈光，溫暖的氛圍令人感到舒適放鬆。
店內也有提供WIFI，如果找不到密碼告示牌，可詢問店家！
像是這個娃娃我覺得就超可愛的！
當時看見有好幾間，一個個獨立的空間， 感覺適合當作多人團聚的包廂，散客多的時候也是可以使用。
花叢景簇的布置看起來一點都不像廁所～ 男女共用，裡面當然是非常乾淨整潔囉！
店家以日式和食、義式料理為店內料理主軸， 擅長日式和食料理的料理長，與擅長義式料理的好友一同合作， 因此當看見MENU時便了然為何以此名為店名了！
價位大概為150~280元左右，不收服務費，還挺平價的！ 另外也有提供炸物、甜點、飲料可以單點。 義式餐點的部分均附濃湯、附餐飲料。 特調果汁的部分似乎每天都不同，點餐前店家會事先告知。
我們點了玫瑰綠茶*2、紅茶*1，熱飲； 紅茶*1，去冰，以上都請店家製作無糖， 茶類喝起來都不會澀，還挺解膩解渴的！ ----------------義式料理餐點上桌囉-------------------
有別於以往吃過的都是麵包與濃湯分開， 這裡則是將烤的酥酥脆脆的麵包整塊放在濃湯上。 吃起來半酥半軟的口感很特別！
整碗湯喝完之後非常有飽足感～～
Q彈的麵條與香氣濃郁的醬汁充分拌炒，每一口都是滿滿的奶香味。 裡面還有一塊塊無骨的嫩雞腿，肉質鮮嫩又彈牙~ 雖然是白醬口味卻一點也不膩口，有愈吃愈順嘴之感。
吃起來是一樣的美味～（我們這桌根本飯桶…囧）
這份餐點我期待許久，光看菜名就讓我口水直流～ 燉飯像座小山一般矗立在盤中，上面撲滿了一撮撮的明太子， 就像是在挖寶一樣，勺起一湯匙隨時可挖到大塊干貝。
所以就和店家多要了一碗白飯，接著將白飯混入裡面， 充分地將殘餘的醬汁吃的一乾二淨，真是滿足了嘴又飽了肚！
期間還可吃到明太子啵啵的口感，搭配鮮美甘甜的大干貝， 這盤燉飯不到十分鐘就被掃光光…實在是太美味了！ P.S. 這邊的白飯可以免費再續碗！ ------------------接下來是日式定食的餐點--------------
(含炸豬排、鯛魚排、柳葉魚) 定食附餐系列：均附沙拉、炸物、手工小菜、白飯、湯品、飲料 先來介紹小菜吧～
生菜沙拉 淋上的是千島醬，吃起來清爽又開胃 豆腐清湯 這應該是昆布湯之類的，裡面有許多小豆腐，挺清淡的。 炸豆腐 炸豆腐上鋪上了一片海苔，以一小撮白蘿蔔泥加以點綴， 下面是清爽的醬汁，不僅美觀且美味！ 酒漬甜桃 店家手工自製小菜，裡面有一點白葡萄酒的成分， 吃起來微甜脆口，吃完鹹的再來吃甜的很完美！
柳葉魚有兩隻，鯛魚排一塊，豬排則是一大塊切成了幾小塊。 搭配的應該是蜂蜜芥末醬，炸物的好搭檔！
柳葉魚則是有滿滿的魚卵；豬排口感酥脆肉嫩多汁！ 沾一點蜂蜜芥末醬更加美味不膩口～
這道定食與我想像中的不太一樣，我還以為是類似蛋包飯的樣子。 原來是用一個淺鍋裝了培根牛肉，最上面在淋上蛋汁， 應該是靠著熱度，所以才可以呈現出有點略為半熟的狀態。 小菜的部分是一樣的就不再介紹了！
底下的醬汁吃起來有點類似壽喜燒的味道， 因為醬汁也不會過鹹，微微的鹹甜滋味，搭配軟Q的牛肉非常下飯！ 這個男生來吃的話應該可以一次配個兩碗飯～ 除了培根牛肉，裡面也有不少香菇、洋蔥、豆子等蔬菜。
這是來店打卡就送的提拉米蘇， 本來我對這個也沒有太大的期待，因為提拉米蘇不就是那樣嗎？！ 但上桌之後仔細觀察之後便可看出其不同之處～ 餅乾使用的不是一般的手指餅乾，而是孔雀餅乾； 裡面還夾入了紅豆泥、巧克力餅乾，最上面在灑上可可糖粉。
奶油的部分本來就很好吃，搭配脆口的餅乾口感更佳！ 紅豆餡的部分則是意外中的驚喜，與其他三者非常的相搭～ 這一小塊提拉米蘇好吃的差點要把舌頭都吞下去了呢！ 結論 【遇見PASTA和食】提供了溫馨又舒適的用餐環境，服務態度也很好。 餐點的選擇多樣化，有日義兩種料理可以選擇，重點是俗擱大碗！ 因為鄰近興大，附近多為學生族群，所以店家提供的分量較其他餐廳來得多， 價格平實且用料實在，美味度也不在話下，真的是間CP值頗高的一間餐廳！ 要不是離我家有點遠兒，否則跟朋友聚餐可說是首選～大力推薦！ 遇見 Pasta . 和食 地 址：台中市南區永和街264號 電 話：04-2226-5029 營業時間：週一至週日，11:00~14:30，17:00~21:30 官方臉書：遇見 pasta . 和食
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-02-16
但是幾乎都是在團購網上買的，因此品質都不是很好， 讓我漸漸對飯店餐廳的Buffet失去興趣。 這次剛好參加某個活動中了一張潮港城太陽百匯的餐券， 使用期限只到年底，但還是在吃了兩次Buffet的12月再去吃了一次。
我覺得應該就像是《阿秋大肥鵝》集團那樣， 這邊也是由多間餐廳集結而成的美食廣場。 除了太陽百匯Buffet之外，還有一些合菜的餐廳， 很適合在這裡舉辦尾牙、婚宴或是大型團體聚餐。
無法順利拍完整的櫃台與太陽百匯門口，所以就只好隨便拍拍囉。
拿到餐券之後我立刻打電話預約，結果近兩個星期的午餐都是訂位已滿…囧 我只好選擇不是很想選的下午茶時刻，因為通常下午茶菜色會比較少。 所以我抱著忐忑不安的心情，勉為其難的來吃了…（謎：免費的還嫌？！）
另一邊還有蠻多的座位，人還是很多。
服務生帶位之後也會再次講解使用方式。
剛進入餐廳時完全不會去看哪一區是什麼，看到食物就是衝了… （活像餓死鬼投胎……囧） -----接下來就是各式料理區的部分照片，礙於人潮太多只能拍個大概----
日式小菜的旁邊就是生魚片區，剛用餐的時候人多到要排隊， 雖說是排隊但是其實根本是亂成一團， 所以想吃的話還是等過個三十分鐘左右在去取餐會比較好， 反正一樣是吃的到一樣的東西。
有些料理還使用了蛋塔或是甜筒來製作， 不過握壽司的種類選擇並不多。
再轉個彎就是炸物區，炸蔬菜、炸蝦、春捲等等。 炸蝦比較夯，幾乎是一上盤就被夾光光， 但一樣是過一些時間之後，想吃多少就有多少~
這區就是要丟夾子的區域囉！大概有四種蒸魚， 等候時間約為30分鐘，所以我一開始就丟了兩三隻夾子， 後來有點後悔，因為30分鐘之後會一次上來三種蒸魚… 當時滿滿一桌的菜餚，再加上三隻蒸魚實在有點吃不消…囧
雜食區是因為我不知道怎麼區分，這邊我就比較沒來取用。
這區的人一直都很多，就像是夜市的蒙古烤肉一樣， 這邊的青菜也是自己夾，再請師傅幫忙拌炒。 另外一邊則是現煎牛排、鮭魚排等等，一樣是要排隊的。 海鮮現作區 丟夾子專區，這邊感覺比較像是現炒小吃區， 有點類似海產店的料理，像是炒三鮮之類的， 吃到後來才發現，結果都吃飽了有點可惜。
他是位於水果區的上方，臨走之前再拿了一杯來喝，還不錯喝。
冰淇淋就是Haagen-Daze啦！ 這邊的我超滿意～因為超好挖！ 又不會像上閤屋一樣濕濕軟軟爛爛的，讚啦！ 甜點就是各式的三角蛋糕、果凍、布丁， 選擇還蠻多的，而且看起來跟吃起來都很新鮮。
其實這也是算甜點區，不過我特別拿一張圖來解說。 這裡提供了可頌麵包與鬆餅，可頌麵包我沒吃所以不知道， 鬆餅雖然是當場現烤的，除非在剛出爐的時候就去夾， 否則鬆餅強烈建議一定要烤過在吃。 我看見有人直接夾了淋上果醬就吃，因此也拿了一塊試試看， 但，實在是很難吃！潤潤的口感不是很好，還是再烤過會比較美味。 --------------接下來就是我們取用的餐點圖片秀-------------------
炸蝦天婦羅 很大隻的樣子，但其實大多都是麵衣，一定要沾著醬吃，否則會膩。 壽司甜筒 看起來很讚，實際上不是很好吃。甜筒因潮濕而口感變得不好，吃兩口我就丟了。 焗烤扇貝 這個是在海鮮現作區附近拿的，剛烤起來熱熱的很好吃。 海鮮煎餅 滷味區附近找到的，冷掉的口感就不是很好吃。 握壽司 選擇不多，不過口感還ｏｋ！ 花壽司 隨便拿了一個來吃，外皮是包火腿的，還挺特別的。 生魚片 這裡的生魚片雖然擺放的區域不大但選擇也蠻多的，每片都還挺厚實的！
豆酥鮮蚵 丟夾子現煮的，蚵仔都還算大顆，但是有點油膩。 干貝炒三鮮 名字是我亂取的，這道有勾芡，干貝都很大塊，後甲！ 清蒸海上鮮 這些蒸魚就是我說的，千萬不要一次丟一堆夾子， 否則一次上桌會吃到想吐，慢慢吃冷掉又不好吃。 鮮蝦豆腐 這是日式小菜區拿的，這邊的小菜都還蠻好吃的。 扇貝沙拉 冷盤區拿的，拍照時沒拍到冷盤區，因為都被拿光了，這個也好吃。 炸牛蒡絲 炸物區表現其實都還可以，重點就是要趁熱吃。
其實剛開始就應該先吃一些生菜沙拉的， 但是看到人潮在哪就跟著去哪，所以吃得超飽才發現這塊寶地。 強烈推薦愛吃生菜沙拉的人別錯過，這邊提供了多種起司， 而且都是從一整大塊的起司上切下來的。 雖然我不認識他們的名稱，但是大概也知道這些起司很稀有珍貴。 印象中好像有帕達諾起司吧~起司包著生菜吃完全不需要加醬！ 現炒川七 懂得人不用說就會去點來吃，這個很補。 翡翠燒賣 吃Buffet最好不要吃太多燒賣，否則不划算， 但是真的比較特別所以就夾了。 晶瑩透亮的綠色燒賣薄皮包裹著鮮嫩多汁的肉餡， 每一口都是滿足的滋味，真的好吃！但也真的很飽！ 現煎牛排 鐵板區現煎的，醬料自己加，很嫩很好吃。 黑胡椒牛排 這個就是全部做好放在一區自己夾，蠻油膩的。 義大利麵 朋友夾的我沒吃，感覺普通。
其實他只是一道日式小菜，但是我覺得很美味所以特別將它獨立出來。 這是我拿了兩次以上還想再拿的餐點，吃起來甜而不膩， 芋頭泥塊鬆軟綿密，搭配椰奶非常對味！ 後來想再拿竟然也被掃光光了，看來不是只有我覺得好吃！ 紅棗銀耳湯 煮得還算入味，不會過於甜膩。 果凍 果凍布丁類表現普普，沒有讓我特別驚豔。 蛋糕 種類挺多的，而且都很好吃。 冰淇淋 用餐時間過了約一半左右我就去挖冰了， 此時還沒什麼人，大約到尾段的時候就大排長龍， 建議跟我以吃哈根達斯為目標的人提早去挖來吃， 否則光排隊就耗掉一堆時間了。
這裡還提供了吃飽可以散步晃晃的地方，設計挺周到！ 上面都有寫上每個魚缸內，魚的種類與介紹， 每個魚缸造景都是台灣的某個景點，還挺特別且美觀的！ 結論 真的覺得很幸運拿到了這張餐券並且來此用餐， 否則我們大概又得踩到不少Buffet地雷， 太陽百匯真的算是我們這一兩年內吃過最滿意的台中Buffet了！ 餐點新鮮且選擇夠多，而且味道都還不錯，價錢合理！ 就算是吃下午茶也沒有餐點比較少的問題。 真要說缺點就是人太多啦～而且兩人座桌子太小不能擺太多食物XD 潮港城國際美食館－太陽百匯 地 址：台中市408南屯區環中路四段2號 服務專線：04-23863322 快速鍵 1
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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