九合脆皮烤鴨 (北區)

先前就曾在網路上看過其他部落客介紹【九合脆皮烤鴨】，

不過離我家是有點小距離，因此就一直沒機會前去品嘗。

這次剛好來到北區附近，所以就順道繞了過來體驗囉！

放這張圖是因為一開始我們還不知其精確位置，

而且雖然有招牌，但是附近的大招牌也不少，

因此給不知道路的人參考～就在忠明路與西屯路的交叉口附近而已。店面算是普通大，而且就算是白天也是燈火通明。

不過店內並無提供內用座位，只能外帶唷！價目表都清楚的標示在攤位上。

烤鴨一隻NT.430，半隻NT.250。店內還有販售蜜汁滷味系列商品，可以到店採購也可以電話訂購宅配，非常方便唷！滷味都是一盒一盒裝，而且還有另外以冰箱冰起保鮮，感覺非常衛生！烤鴨上架前每隻都要烤個半小時，直至皮呈現金黃色，

走近便可聞到陣陣的烤鴨香氣，實在是非常誘人食慾！點好餐點之後就可見到店家非常熟練的切下鴨肉並擺盤，

光是在旁邊看著覺得就像是在看場show一樣，

很有庖丁解牛之勢~不過這邊是解鴨@@切好之後，老闆還現場插了一塊給我試吃。

而我本身是不太吃皮的，本來想一小口吃掉肉就好，

但是老闆用著殷切的眼神看著我，並且告訴我要一口吃掉，否則油會滴到衣服…

我只好懷抱著壯士斷腕的心情一口吃掉整塊都是皮的烤鴨。

沒想到這一吃竟是條不歸路…

真的有「一口咬下去，滿嘴都是油～好好吃唷！」的感覺！

害我回家吃的時候每塊都連皮一起吃…這烤鴨真的很不簡單…！切完烤鴨剩餘的骨頭與肉就交由另一位夥伴大火下去快炒囉！由於我沒有仔細注意到可以加入高麗菜一起炒，

後來老闆再次詢問我是否要加，他說真的不錯可以試試看，

我還沒吃過加入高麗菜一起炒的炒鴨，因此當然要加一下囉！

離開前還拿了張名片，因為通常用餐時間客人都會蠻多的，

事先來電預購會比較方便且快速唷！名片後清楚的寫上了各項商品的價錢，而且還有獨家的獨特優惠！

【九合脆皮烤鴨】長期鼓勵捐血行動，因此只要憑第一次捐血證明就贈送半隻烤鴨！

定期捐血也可以憑捐血報告獲得折抵優惠，一個月內不限次數，

也可以將自己的捐血報告印給親朋好友，大家一起使用也ｏｋ！

店家真的是佛心來著～超大方的啦！

捐血一袋救人一命，做好事又可以拿好康，大家一起來去捐血！^^TOTAL 餐點照，看起來超豐盛的！

一鴨二吃：附蔥、甜麵醬、麵餅

滷味則有：鳳爪、毛豆、小黃瓜脆皮烤鴨

因為要將鴨子的外皮烤至酥脆可口非常困難，

因此我要離開時，老闆還特地交代千萬不可在此盤烤鴨上放置任何東西，

否則大約過個一分鐘，烤鴨的皮就會貓下去不脆口了。

所以我非常小心翼翼的侍奉此盤烤鴨到家，路程約20分鐘吧！

心想就算不壓上任何東西，是否還是如同20分鐘前那般脆皮呢？

讓我們往下看……20分鐘後的烤鴨溫度下降了些，不過還是溫溫的。

嚐起來的滋味依舊如同剛出爐那般～非常爽脆可口～

雖知油膩的可怕之處，但是實在太好吃了，所以吃完再說！

雖然店家有附上甜麵醬，但是不需要加任何醬料就非常美味，

可以嚐到烤鴨獨特專有的氣味，可說是色香味俱全啊！麵餅的部分也是由店家獨創精準比例自行製作的，吃起來薄而Q彈！

馬上夾入兩片脆皮烤鴨和蔥段，另外再加入小黃瓜。烤鴨夾餅夾入小黃瓜也是我的初體驗，吃起來非常爽口！

小黃瓜不僅中和了烤鴨的油膩，而且為整份烤鴨夾餅帶來了多一層的口感！後來再沾些甜麵醬一起食用，味道比較重了一些，

不過並不會太死甜或鹹膩，吃起來比較有味道。

不過我覺得若不是吃太重鹹，沒加醬料更能吃出烤鴨的原始美味唷～炒鴨（小辣）

以蒜頭、蔥、九層塔與辣椒爆香大火快炒而成，光是聞其氣味就令人食指大動！

另外還加入了鮮甜的高麗菜，高麗菜吸收了鹹香又微辣的湯汁，非常美味。

後來我也有用高麗菜夾入烤鴨夾餅，滋味也不錯唷！雖然炒鴨比較沒什麼肉，不過因為炒的非常香且入味，

因此看電視的時候慢慢啃食也是一大享受，

而且也超下飯的，光是這份炒鴨就讓我們嗑了不少碗飯。鳳爪　

一份裡面共有七隻，價錢上來說算是蠻便宜的，外面很多都是賣兩隻NT.15

店內的滷味都是以中藥與蜂蜜提煉熬煮而成，吃起來甜而不膩，

而且放在嘴中仔細咀嚼還可以嚐到淡淡的中藥味。

而鳳爪的口感非常Q彈，感覺就是膠質多多唷！毛豆　

毛豆的份量也蠻多的，而且放入了不少蒜頭，

雖然有看見辣椒與許多黑胡椒粒，但是吃起來並不會很辣。

蒜頭味非常香，Wayne邊吃邊直說這個蒜頭超讚，

口味上有點鹹，很適合拿來配飯吃或是當下酒菜。小黃瓜

應該是有稍微醃製過的口味，不過不會很重鹹，

可以單吃，但是非常建議夾入烤鴨夾餅裡一起享用，爽口解膩！

結論

家裡時常都會買烤鴨回來加菜，因此對於烤鴨並不感陌生。

也許是因為常常吃，吃的時候也都是放置較久的時候吃，

溫度冷加上皮不脆，因此也不會覺得烤鴨特別美味。

但這次品嚐過【九合脆皮烤鴨】之後讓我重新認識了烤鴨，

也讓我愛上了它脆皮多汁的口感，不僅征服了我的嘴也征服了我的心啊！

以後距離不是問題，想吃饞嘴時一定會再訪的！

店家資訊

地　　址：台中市西屯路一段413號（近忠明路口）

預購專線：04-2320-1586

一品豆花 (北區)

開始減肥之路之後反而特別喜歡吃甜品或是零食...

豆花、仙草根本變成我的好朋友！因此最近常常到處尋找好吃的豆花甜品店～

一品豆花已經耳聞很久了！終於有機會吃到啦！ 這間在北屯路右轉錦祥街就可看到，扛棒很顯眼！ 每桌都放有ＭＥＮＵ，

櫃台也有點菜單，或者客人不多的話直接跟櫃台點也可。比起其他豆花店，一品的價錢有點小貴，但沒吃過就是來嘗鮮看看了～ 花生豆花

礙於想吃又想減肥，因此我兩碗都點了無糖。

點無糖時小姐告知就只會加白開水。

這碗是朋友點的，他說很難吃，因為根本沒有甜…

（真的是很抱歉＞＜所以他最後只好配著有甜味的豆漿咕嚕下肚了！

但！！豆花本身是很美味的！比起其他間豆花，一品的豆花非常綿密！

配料花生也很鬆軟，一級棒！要說這碗豆花有什麼缺點，

就是我自己＂搖咖撐＂點了無糖……真心建議要吃健康點，至少還是要點個半糖～＂～ 薏仁豆花

我點的，雖說是點無糖加了白開水，但是他的薏仁是已有加入糖水和過了。

所以無糖吃起來還是很甜～因此點薏仁豆花的話建議是點無糖的了！

豆漿（５００c.c）

這杯豆漿是後來加點的，想說這間豆花店的豆花吃起來都如此綿密了~

那豆漿應該也不賴吧！

本來也想點無糖的，但是店員告知糖分都已調好只好作罷。

懷抱著害怕喝到超甜的糖水的心情喝下第一口，

Surprise！！根本濃郁！而且不會很甜！讚啦～

而且價錢挺便宜的，比起便利商店賣的豆漿便宜一點。

結論

價錢有點小貴，但是品質真的很不錯！

他的豆花真的很美味～豆漿也不錯！！

因此之後有經過一定會在來光顧的～

麥瑟德式手工啤酒 (西區)

成年之後的朋友聚餐除了一般餐廳之外，個人覺得啤酒餐廳是個很不錯的選擇，除了可以品嚐具有一定品質的下酒餐點之外，酒類的選擇也蠻多的！有些啤酒餐廳還有提供一些可以增添聚餐樂趣的桌遊、飛鏢機，讓整場聚會更加歡樂。



【麥瑟德式手工啤酒餐廳】位於台中西區華美街上，臨近台中勤美，步行約十分鐘。附近路邊也有停車格，不過還是要靠運氣才比較容易找到停車位。

店家是三角店面，沒有一定的門口入口，從左邊或從右邊都可以進入，櫃台位於一樓中間，用餐空間還蠻大的！
1、2樓共可容納150人，20人以上提供包場服務、客製化菜單。

 

一樓的樓梯附近還有提供一台飛鏢機，這個是可以跟朋友比賽的。

 

店內另外還有提供桌遊、骰子等遊戲，跟朋友一同玩樂沒問題。

 

▲二樓的用餐空間也很寬敞，而且燈光氣氛也很不錯，二樓的話就有提供冷氣喔！！

 

※MENU

菜單的部分又子不小心忘了拍…不過基本上就是有各式異國料理可選擇，

像是德國豬腳、煙燻鴨胸、菲力牛小排、香烤嫩半雞……選擇很多實在打不完。

另外也有提供一些下酒菜，例如醬燒雞蛋豆腐、嗆胡椒風螺、乾炒椒鹽肥腸…等等。

炸物點心當然也有，最重要的酒類選擇也很多，而且還有炫麗及搞怪的調酒任君挑選喔！

 

▲店內消費調酒系列，拍照打卡就有優惠價，結帳時出示即可。

 

鮮釀黑麥啤酒　　2000c.c.

「老闆～來一桶啤酒。」　來啤酒餐廳怎能缺少最重要的主角呢？

這邊的手工啤酒可以點一杯（500 or 1000 c.c.），或是一支（2000 or 3000 c.c.），

有三種可選擇：大麥啤酒、招牌啤酒、黑麥啤酒，酒精濃度也是依序由低而高。

※酒後不開車，安全有保障

 

多人同行當然就建議點一支的啤酒，比較划算之外，整支啤酒擺在桌上氣氛也特好！

裝乘啤酒的支管裡面還有一支管放置了冰塊，上桌時間久了一點也不會太快退冰，

加上提供的杯子都是有冰鎮過的，喝起來特別暢快。

使用頂級大麥芽釀製出的啤酒，僅使用水、麥芽及啤酒花，喝出最天然的麥芽香，

黑麥啤酒酒精濃度較高（約7%），滋味濃郁滑順不澀口，連不太會喝酒的朋友都可以輕鬆入口。

共享小拼盤　　$300

（雞塊、薯條、雞米花）

3-4人的聚餐可以來一份共享小拼盤分享，份量其實不少，裡面提供了三款炸物，又子覺得雞米花的滋味不錯，原味吃起來帶點微辣，蠻唰嘴的！
麥瑟海鮮公仔麵　　$120

擔心吃不飽的話可以來一份「飽足感」的主食類，燉飯、炒飯／麵、義麵都有，這天不是很餓，所以點了一份感覺比較清爽且名稱特別的麵食。

海鮮公仔麵其實就是炒泡麵，味道清爽不油膩，裡面還有不少蔬菜及海鮮，四人分食可以墊墊胃，但卻不會過飽不舒服。

 

香煎義式松阪豬　　$299

松阪豬是豬肉中較稀少的部位，以香煎來料理外酥內脆不油膩，沾點椒鹽就很好吃！一旁還有附上酸菜＆檸檬，搭配著食用亦有不同的風味。
酥烤鹹豬肉　　$220
酥烤鹹豬肉，感覺就是下酒良伴！
曾幾何時我也開始愛上了鹹豬肉這味…吃起來外酥內軟，肥瘦各半的口感頗有嚼勁。

搭配著底層的洋蔥絲更清爽，或者是搭著酸辣泡菜一起享用也不錯。

焗烤美洲螯龍蝦　　$1299

再來是今日的主角主之一登場囉～焗烤美洲龍蝦！

光是看到那剖面的焗烤就令人不禁垂涎啊～～～▲焗烤龍蝦的味道還不錯，龍蝦肉的份量還算多，但口感比較鬆軟些。

▲前面有提到「拍照打卡」&「粉絲團按讚」就有送炸物小點，

這邊的薯條真的還蠻好吃的，左邊的德式香腸也不錯，配酒也很合適。

戀愛摩天輪

【麥瑟德市手工啤酒餐廳】除了手工啤酒之外，還有提供各式調酒，

這一份「戀愛摩天輪」一共提供了12杯調酒，適合多人聚餐時共享。

在燈光昏暗的夜晚中，「戀愛摩天輪」看起來繽紛絢麗，增添不少氣氛。
12杯調酒有四種口味各三杯，至於酒類的品名這邊就不提了，

簡言之都是很純的烈酒類調酒，其中有款「奶酒類」的香香甜甜的蠻適合女生，

剩下的三款都是男人們比較敢喝的滋味，酒精濃度都不低，可憐的孕婦我本人一滴都不能沾…（哭

※酒後不開車，安全有保障

花生芝麻炸湯圓　　$150
湯圓大家都吃過，但是用「炸」的湯圓就比較少見！

炸湯圓一共有10顆，口味有芝麻、花生各5顆，酥炸過後的湯圓，外皮口感酥脆，

一口咬下之後內餡立刻爆漿而出，意外的好吃呢！！

 

 

結語

使用頂級大麥芽釀製出的德式手工啤酒，滋味新鮮又順口，

還有各式繽紛、搞怪的調酒，另外還提供了各類遊戲，使聚會氣氛更不冷場！

餐點選擇多樣化，各式異國料理、下酒小菜滋味都不錯，用餐環境氣氛佳，

服務人員的服務也很不錯，就像回到家一樣放鬆舒適。

鈺善閣素養生懷石料理 (西屯區)

去年曾來【鈺善閣】品嘗過素食懷石料理，當時就對素食也能做得如此美味感到驚喜。店家除了一般常態性的菜單，也會不定期推出新菜色，不過都是有限定時間且限量供應的，今年６月一樣推出了新的限定菜色，光看官網的介紹與照片就很吸引人。
店家的用餐環境沒有太大的改變，有興趣的人可以先看看去年又子寫的食記，

裡面有比較詳盡的用餐環境圖，這次僅有拍兩三張放上而已。

▲這次來用餐是在包廂內，沒想到包廂空間還蠻大的，而且還有拉門，隱私性很高。

 

▲接著服務人員會幫忙客人帶上圍巾，這個真的還不錯，有效預防用餐時弄髒衣服。

 

這套《食彩．會席》就是這次新推出的菜單，走江戶日式風，而且每道菜做得也很精緻，看起來真的不像是素食料理！
先付：秋葵芋沙拉

新鮮生菜上以甜椒丁點綴，最上頭是主角芋頭泥球，一旁還有秋葵，佐以沙拉醬，吃起來清新爽口又開胃，尤其是芋泥球吃起來微甜不膩口，略提供飽足感。

前菜：蒟蒻生魚片

吃日式料理最愛的就是生魚片，這邊也有提供。用蒟蒻做成的生魚片微妙微俏，看起來就像是真的生魚片一樣！吃起來口感Ｑ彈且有juice感，本身並沒有太多的味道，但沾著醬油及芥末一起享用就很有生魚片的感覺！

 

燒物：黃金白玉燒

雖然底部沒有火在烤，但是裝乘的器具很有正在吃烤物的ｆｕ。主角就是中間那塊白玉燒，一旁還有栗子、青花椰、玉米筍。

揚物：食彩天婦揚

《食彩天婦揚》是多款蔬菜的日式炸物，中間還有附上一球蘿蔔泥，可以搭配著一旁的天婦羅醬汁一起享用。蔬菜天婦羅吃起來外皮酥脆且多汁，根莖類則是內裡鬆軟，好吃不油膩。

 

其中有一條長條狀的炸物，這是「蔓青枝」，以多種蔬菜製成，單吃就有鹹香味，沾著天婦羅醬汁一起吃更是美味。
食事：富麗珍珠飯

米飯吃起來粒粒分明且Ｑ彈有嚼勁，上面灑上些許芝麻、海苔更添一層香氣。

鍋物：咖哩牛奶鍋

用完前面的餐點之後，接下來會送上這鍋咖哩牛奶鍋，不過咖哩感覺就是要配飯，如果喜歡的話也可以留一點白飯搭配食用：Ｄ

果物：季節鮮水果

最後是一小盅果物類來做為ending，新鮮不甜膩，很完美。整份《食彩‧會席》一字擺開以「精緻」二字形容很合適，份量可能比較沒有那麼多，適合女生或是食量不大的人來品嘗。

 ★精緻套宴　　$998
這次品嘗的另一套是精緻套餐，跟去年的相同，餐點都是照著菜單的順序上的，

菜色只有一點點改變，以下僅以改變的菜色做詳述

竹香賜煲
鮮蔬懷石

食養蒸物

這道的擺盤真的很有詩意，總是令人不禁多拍了幾張照。主角便是芋頭製作的芋頭泥，口感鹹香又綿密

翡翠邀月

與前面的「黃金白玉燒」一樣，使用有機花生+糯米製成，調味不同因此滋味也不同，但同樣的都是有著綿密順口的口感，而且這道還帶點外皮酥脆的口感，裡面還藏有松子，是令人印象深刻的一道菜。

烏滋梅醋
▲同樣是擺盤華麗的一道，口感酸香濃郁建議小口品嘗，在主菜上桌前可以先喝一點清清味蕾。

 胡汁猴排

荷葉珍珠

與去年的菜色不同，這次使用的是花蓮富麗米，外表看起來就像是米糕一樣，吃起來口感亦是如同米糕，粒粒分明且香氣十足，略帶黏性卻又不會太過，且不會過於鹹膩，令人一口接一口停不下來。

湯品也有不同，這次使用的是蓮子、紅棗、甘蔗、薏仁熬製的湯，裡面還加了野薑花提味，整盅湯喝起來清香爽口，帶點淡淡甜味。

水果甜點
這天的甜點是芋泥西米露，比起外面賣的要濃郁許多，入口盡是滿滿的芋頭香甜味，愛吃芋頭的人來此可說是驚喜連連，鹹甜芋泥均能享受得到！
麻油蹄筋

上次來訪也曾嘗過這道招待的「麻油蹄筋」，簡言之就是素食的「麻油雞」，第二次再喝一樣是麻香濃郁，薑味也很濃，但卻不會辣到嗆口，喝完之後整身都暖了起來。最愛的當然還是裡面的「海苔米血」，這素食米血真的怎麼吃都不膩～

 

結論

二訪【鈺善閣】，氣氛與服務一樣佳，餐點同樣是精緻美味可口。新菜單《食彩．會席》更是精緻令人眼睛一亮，品嘗食材純粹原味，更能欣賞如同藝術般的精彩料理，追求慢食、喜愛精緻蔬食的人不妨可以一試。


鈺善閣菜單

小蝌蚪起司餅 (琉球鄉)

【小蝌蚪起司餅】
地址：屏東縣琉球鄉三民路275號
電話：0976-181-739（10:00開放電話預約，14:00開始取餐）
官方臉書：小琉球-小蝌蚪起司餅要前往小琉球之前就有先上網搜尋過有什麼必吃的小吃，
這攤也是其中之一，不過比較麻煩的是需要先電話預約。
從台中開車前往屏東搭船的期間，剛好經過上午十點，
當時我打了20分鐘才打進去，好不容易預約到卻要等到下午五點半才能取餐…囧

店家賣的東西不多，就是以起司為主的的餐點。
而我們抵達小琉球之後，有先到這裡來看看（時約下午兩點多），
當時店家是營業中沒錯，但已掛起「已售完」的牌子…看來沒預約真的是吃不到~"~這些起司捲/餅的製作方式似乎蠻搞剛的，
因為去的時候看見一個人不斷的在擀麵團、包餡製作，
而另一位則是不停的用小火油炸（煎）料理。打電話預約之後，店家會告知取餐時間，強烈建議準時到～！

終於拿到現作的起司捲餅，馬上回旅店品嘗看看！鮪魚起司捲　NT.60
鮪魚、牛肉都是以「捲」來做呈現的。
份量其實還蠻多的，以我的手來拿的話大概有一隻半吧。因為使用小火慢煎的，金黃色的外皮非常完整美觀，
裡面的豐富的起司因熱而溶化，牽絲的狀況很嚴重（詞窮了XD）鮪魚搭配玉米就是搭，加上起司整個超香超濃郁！
Wayne超愛這一味，直說沒多點一捲真的很可惜。雞肉起司餅　NT.60
雞肉口味則是以「餅」來呈現，SIZE差不多就像一塊雞排那麼大。
不過說實在真的是挺油膩的，放在面紙上沒一會兒就吸了滿滿的油><
但都出來玩了，就吃吧……（自我放棄雞肉的肉比較完整，可以吃到一塊一塊紮實的口感，
裡面一樣是搭配著玉米和起司，一樣是會牽絲的滋味。

結論：很肥很好吃，吃完很罪惡，但心滿意足。