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共 543 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2015-08-10
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類別 : 手搖杯店果汁

 
夏天到了總想來杯清涼的飲料消消暑~

快丟掉珍珠奶茶或是調味茶飲,換杯健康的蔬果汁喝喝吧!

這次要分享推薦的是位於西區美村路上的【品纖鮮果汁】!

 
店家於今年年初才新開幕,但先前已在高雄營業將近十年。

老闆與老闆娘本身是台中人,因為工作關係而在高雄打拼,

之後也在高雄開店做出口碑,最近才回台中準備重新開始,

為的也是希望將這美味又健康的飲品推廣給故鄉人。

 

 
店面非常明亮整潔,外面還有放置椅子和桌子,

以便客人等候飲品製作時可以坐著等待。

 
▲牆上有關於一些果汁的介紹,看完之後更令人想喝了呢!

 
店內的水果都是每日早晨從水果市場送來的的,

需要冷藏的水果都整齊地排列在冰箱中,每樣看起來非常新鮮。

 
一旁走道也可以看見不少水果,像是鳳梨、芭樂、檸檬等等,

聽老闆說這些也都是每天都會新鮮進貨的。

 
▲櫃台上方一樣是有一些果汁飲品的Sample照以供客人參考。

 
MENU

店內主要販售的就是果汁類飲品,純果汁or綜合果汁都有,

喜歡喝果汁牛奶的也有,另外還有一個檸檬主打區。

茶類飲品約佔全部飲品的十分之一,因此想喝茶類也ok!

另外熱飲的部分選擇雖少,但都是店家親手熬煮的唷!

 
點餐的時候也能清楚看見自己點了什麼,

這對我這種龜毛的人來說是必要的~

像有些飲料店都看不見自己點了什麼,

最後結帳的時候可能多付錢,或是點的是自己不想要的。

 
目前的手搖飲料店幾乎都是使用果糖來做調味,

【品纖鮮果汁】為了給顧客最天然、最健康的飲品,

除了使用新鮮天然水果之外,用來添加的糖也是每日親自熬煮的!

如上圖,左邊是以砂糖去熬煮出來的,右邊則是紅糖

完全不使用會令血糖快速上升的高果糖玉米糖漿。

 
這個也是店家自己熬煮的冬瓜糖糖漿,天然又健康喔!

 
雖然站在櫃台外看不見裡面製作飲品的過程,

但是其實裡面整理的非常井然有序、乾淨整潔。

 
果汁都是現點現打的,需要一點時間,因此請耐心等候。

 
每個程序都可以看見店家的用心製作不馬虎。

而且我發現他們真的很〝愛乾淨〞,

就是說不會像其他手搖飲料店一樣「隨」的到處都是。

整個看起來心情就舒服許多~感覺飲品的衛生有保障。

 
這次一共點了三杯不同風味的飲品,

分別是纖果綜合、纖果牛奶、茶湯傳香各一杯。

 
葡萄牛奶 NT.60

目前正值葡萄的盛產季,小娘子我剛好欠血須補補,

因此就點了一杯葡萄牛奶來試試~

使用的是在信義鄉栽種的葡萄,一樣是每日新鮮配送,

從冰櫃裡面就可以看見每串葡萄都是顆顆新鮮飽滿貌!

正因為果農是老闆的朋友,所以要拿到最青的當然不是問題

然而並不是大顆就是最好,挑選水果打果汁也是有一些撇步在裡面的,

聽老闆娘解說,葡萄要挑size偏中小,如此口感會比較好,

 
這裡的飲品都可以調整冰塊及甜度,

我這杯點了少冰無糖,少冰的理由是因為有牛奶,

除非打成汁立刻喝光,否則建議還是要有點冰塊比較能放。

葡萄牛奶我還真的是第一次喝,無糖的滋味反而更能凸顯葡萄香,

因為正值葡萄的產季,最近的葡萄吃起來都還挺甜的,

所以點無糖並不會難喝,反而清爽又順口,真的很好喝

 
蘋果鳳梨 NT.45

我對果汁真的不太有研究,因此便請店家推薦。

聽聞原來鳳梨要打成果汁也是要會挑的,

不能挑太甜的,如此喝起來便無鳳梨味。

最後我挑了鳳梨蘋果,味道單純又能喝到兩種水果。

 
一樣是點了少冰無糖,喝起來不會太酸或太澀,

鳳梨沒有平常在家吃的那麼甜,但是味道頗明顯;

我覺得主要都是來自蘋果的甜,淡淡的、輕柔的。

這杯還喝得到果肉渣渣,所以喝到最後還蠻有飽足感的!

 
冬瓜青 NT.35

雖說是果汁專賣店,但是老闆對自家的茶飲也是很有信心。

前面有提到冬瓜茶都是店家每日親自熬煮的,

而青茶使用的則是台灣高山青,品質上是有保證的。

聽他介紹讓我忍不住也點了一杯來嘗試看看~

 
喝起來青茶味足,回甘又不澀口,冬瓜茶的香甜滋味使青茶更為順口。

口味一樣是我喜歡的微微甜而已,並不會因為加了冬瓜茶而過於甜膩,

如果要點青茶的話推薦可以試試《冬瓜青》,解膩消暑皆俱全~

 
目前店家還有集點活動,集滿十點就可以兌換一杯35元飲品,

稍微看了一下集滿的人還不少,看來忠實顧客還蠻多的呢~

要不是我家住太遠,不然我也會常常來報到的!

 
結論

【品纖鮮果汁】從使用的水果到調味所加入的糖,

無一不是自家每日細心挑選、熬製而成的,

食用品質上可以大大放心~重點是不加糖也很好喝唷!

如果住在台中西區附近,或是來美術館附近走走時,

就來【品纖鮮果汁】喝杯新鮮現打、無人工添加物的鮮果汁吧!

品纖鮮果汁

電  話:04-23012297

地  址:台中市西區美村路一段351號

營業時間:9:00~20:00

官方臉書:品纖鮮果汁

用餐日期: 2015-08-01        
此次消費: 每人約$50 (下午茶)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-02-04
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類別 : 多國菜西餐廳肉類料理

 
結束了一天的工作之後,晚上來到的是位於豐原區社興路上的【Mooi摩一五金主題餐廳】。

從小就時常走跳豐原的我,竟然不知道豐原開了一間這樣子的西餐廳,

連住了多年豐原的表姊也不曉得,只能說這裡的地理位置稍微偏僻了些。

 
店家介紹

Mooi 摩一源自荷蘭文,擁有美麗與美好的雙重含意;

五金則是創辦人兄弟倆從小便在家中的五金超市成長,

期望有一天能將家中的五金餐具,與精緻美味的餐點作結合,

讓每位顧客體會到與眾不同的飲食享受。

除了地理位置偏僻了些,店家的招牌也沒有特別明顯放大,

突出的招牌小巧,給人的感覺比較像是間咖啡店;

而整棟建築的側面牆上則使用色彩燈打出「Mooi」,加上整體的裝潢,

店長邊介紹邊笑稱許多客人都覺得看起來比較像是Motel。

 
店家另外有提供一小型停車場,位置大概七至八位。

通常來這用餐的客人都是攜家帶眷,所以停車位經常是客滿的。

 
店家外頭有一片茵茵綠地,這並不只是簡單的庭園造景,

裡面是有種植了一些香草植物,可以直接拿來使用入菜,

自己種的不僅天然衛生,且採收方便,更為此地增添一片舒適綠意。

 
走入店內便是等候區,位置不多,但是只是稍坐一下便有人來帶位。

 
一樓的位置沒有很多,大約可容納十幾二十位客人,

另外一樓還有特別挑高,因此整體看起來特別寬敞舒適。

 
因為是五金主題餐廳,所以從店內的一些裝潢便可瞧出端倪~

仔細看一旁的牆壁,使用的是由磁盤裝飾而成!

其凹凸感看起來不僅特別,而且很有立體美感。

 
往二樓的樓梯旁的飲品製作區置放了一座旋轉酒架

上面放著各式的紅酒、白酒,看起來獨特又美觀。

 
二樓的位置就多了許多,大約可容納五十人左右,

位置的動線與安排上也是流暢寬敞。

整間店裝潢布置的主體則是我最愛的紫色!

雖然店內的位置還蠻多的,但因為地理位置較偏僻些,

人手徵募上比較困難,目前仍是處於不足的狀況。

客人一多可能就會降低服務品質,建議前來用餐事先訂位會比較好。

 
牆壁還做出了波浪紋路,裝飾上的湯匙看起來就是跳動的音符!

 
樓梯另一邊則是一個包廂,大概可容納十來位客人,

 
燈光看起來很高級,通常有特別訂位才會安排在此用餐。

 
一旁的紫色屏風也是特別請人木製雕刻,可用來裝飾或是在此當作隔間使用。

 
洗手間居然還有自動門,進入後是男女個別一間廁所,

整理的非常乾淨整潔,令人深感舒適。

 
二樓的最外面,通常在一般住家稱之為陽台。

經由店長介紹,原來是在建造此間餐廳時,

這塊空地不知如何規劃使用,想了好久才決定做成兒童區

讓帶著小朋友的客人有地方可以置放小孩玩耍,實在很貼心!

 
另外就是這邊的燈也有特別設計過,仔細看是使用打蛋器裝飾的,

而且每個打蛋器都是不同的大小形狀。

一樓等候區處也有這些打蛋器的裝飾燈,不突兀之外還帶著獨特的美感。

 
每桌的上方都有三盞燈,這些也不是泛泛之輩。

 
這些水滴燈是老闆們特別去尋找來的,

在裡面放入水之後打燈便會呈現特別的光線感。

 
特別的光圈在用餐時更添一抹浪漫的氣氛。

(真的沒特別介紹不會去注意到!只覺得這光讓我很難拍照…囧)

 

 

 
MENU

首頁就是關於店家的介紹。

這裡的餐點是西式排餐,單點主餐有一杯飲料,

加199元升級套餐是比較划算的選擇!

另外也有素食套餐、單點飲料與甜點。

因為店家希望提供最好的上等食材,因此排餐選擇沒有很多,

主要就是不希望有多而紊亂、參差不齊的品質出現。

 
上圖是店內的消費用餐標準。

 
入座後服務人員就先來斟茶倒水,水杯的形狀很特別,

店長說是他們自己捏來燒的,我還真的信了…~"~

結果一樣是他們特地去尋找很久找來的,

外型特別卻也很好拿取,凹下的部分手握得很剛好。

 
起司軟法

現烤的吃起來外皮酥脆、內裡柔軟,不加任何調味就非常美味。

這個吃完是可以無限續份的,實在是很好吃所以就續了三次。

 
搭配的是阿根廷原味奶油 (左)、特選天然風味鹽(右)。

奶油沒有太多味道,不過可增添麵包的柔嫩感;

風味鹽是黑色的,很特別,不過還蠻鹹的!

 
田園時蔬優格濃湯

從外觀上看起來就像是南瓜濃湯,但其實是紅蘿蔔濃湯

可先品嘗一口原味,在將中間白色的優格拌入。

喝的時候可以喝到沙沙的紅蘿蔔泥,口感清爽不膩口,

拿起司軟法來沾著吃也很美味!

 
漁夫清湯

這道湯品是以杯裝乘,可直接扣杯耳飲用很方便!

裡面的海鮮個頭都不小,蝦子還特地撥好了呢!

湯頭喝起來清甜爽口,很是開胃。

主廚沙拉都是以當天新鮮食材去搭配製作的,

這天是以蘋果為主的水果沙拉,因此我還是選擇了想吃的生菜。

 
經典凱薩沙拉

生菜新鮮脆口,拌入些許凱薩醬變得更加好入口,

是微甜不膩的清爽口感,撒上脆口麵包丁更添一層口感!

 
就想著吃也沒特別注意到其獨特之處,原來裝乘的盤子是使用磁磚,感覺忒有質感。

 
橙片油醋鴨胸田園沙拉

新鮮生菜上布上四片鴨胸,搭配的是油醋醬

口味上還嘗的到淡淡的香澄味。

 
鴨胸口感軟嫩細膩,與生菜一同入口特別美味,

酸甜橙味使得整份沙拉嘗起來開胃不膩口。

 
主廚特製熱前菜

外觀上看起來類似炒飯,不過它名為「米麵」。

第一次看到感覺很新奇,不知吃起來如何?

 
使用的是義大利米型麵,粒粒分明的樣子非常可口。

裝盤大份量少,視覺上更感精緻,有令人想慢慢品嚐之感。

 
米型麵加入蒜頭、洋蔥丁與菇蕈類,以奶油下去拌炒,

吃起來可嘗到淡淡的奶油香氣,炒的非常入味;

蒜香濃而不辛嗆,微微的辣味吃起來更為順口;

麵體的口感非常Q彈有嚼勁,吃完後令人意猶未盡!

 
精選雪貝

這是以紅柳橙加冰塊打成冰沙反覆結凍製成,

口感酸酸甜甜的,吃起來蠻像葡萄柚的滋味,

上主餐前提供,目的在於口腔的清爽去味。

 
美國特選嫩肩里肌牛排 (8oz) NT.390

建議熟度為5~7分熟,搭配的是紅酒醬喜馬拉雅山岩鹽

一旁則是少量的炒飯帶皮脆薯,旁邊似玉米片的是現炸蒜酥

吃起來的口感有點類似紅蔥頭,搭著牛排一起吃也不錯。

 
因為牛排不是完整的一整塊,而是有切過的,

切開時能看見粉紅色的肉裡,沒什麼血淋淋的血水感,

因此我覺得點五分熟比較剛好。

 
五分熟的嫩肩吃起來肉質鮮美軟嫩,非常順口,

沾上一些鹽食用最能吃到其原汁原味!

 
紐西蘭迷迭蒜香羊排 NT.490

MENU上建議熟度為七分~全熟,由於沒嘗過七分熟的羊排,

這次就點了七分熟,不過若是覺得太生,也可請店家烤至全熟。

一旁點綴的是巴薩米可醋,後面則搭配了北非小米

蔬菜的部分則是水田芥,是店家找了好久才找到的食材,

吃起來味道略苦可能不太好吃,但是據說對身體非常好,

搭著其他食材一起吃就比較好入口了。

 
店家特別選用羔羊排,所以吃起來一點羊騷味都沒有,

七分熟的熟度對我們來說是可以接受的,

不過可能因為比較生,所以不太好切割。

肉質軟嫩且富有嚼勁,調味上是迷迭蒜香為主,

沾上一些巴薩米可醋或是岩鹽,口味層次上更為豐富。

 
最邊邊的肉是趨近於全熟,咀嚼上比略生的肉體容易,

吃到最後我還是覺得羊排全熟會比較好吃。

但是真的很難得吃到沒全熟的羊排是沒有腥臊味的!

 
帶皮脆薯 炸得酥脆可口,好吃不膩口!

 
北非小米

乍聽名稱還以為是發源於北非特有的餐點,

看起來很像某種糕點類的外型,因為有一點點硬度,

友人說很像鳥飼料,但我覺得搭配著羊排一起吃很美味。

後來上網查才知道他與小米一點關係都沒有。

傳統作法是將杜蘭小麥磨碎,經過重複的蒸煮與回溫,

用手搓揉成一顆顆粗粒的「北非小米」。

在地中海區是常見的食材,算是那邊的主食類。

 
香草冰淇淋佐布朗尼

今日甜點」與「主廚沙拉」一樣,都是菜色不一定的。

上來的餐點是以一迷你的大同電鍋裝乘,非常"五金風"!

 
最上面是一球香草冰淇淋,下面墊上的是現烤布朗尼

香濃滑順的香草冰淇淋,與鬆軟綿密且熱呼呼布朗尼,

冰與熱交織出難以言喻的口感,很是順口美味!

 
白巧克力奶油起士凍糕

起司蛋糕裡加入了白巧克力奶油

因此外觀不是黃色而是白色的樣貌。

 
起司味還蠻濃郁的,不過沒什麼巧克力味。

灑上的是脆口的杏仁片,與軟嫩的糕體呈現強烈的對比,

因為是"凍"糕,因此吃起來的口感是冰涼的,

感覺有點類似冰淇淋蛋糕的口感,而且有入口即化之感。

我覺得很好吃,喜歡吃起司蛋糕的人應該會很喜歡!

 
天堂鳥冰茶 (冰)

店家是以錫蘭紅茶去特調而成的,

喝起來除了紅茶香,且散發著淡淡的果香與花香,

微微甜的滋味喝起來更為解膩順口。

 
南非國寶茶 (熱)

印象中南非國寶茶似乎很適合在吃肉後飲用,

而且一般店家也很少有提供這類茶飲。

調味的糖漿則是另外乘於另一小杯中,

有點偏甜,我還是習慣喝無糖茶,因此就沒加了。

喝起來味道很特別,詞窮的我想不出詞兒來形容,

就是沒有一般茶容易有的澀味,好喝又解膩。

而且這茶是不含咖啡因的,因此非常適合晚上飲用。

結論

這次來到【Mooi摩一五金主題餐廳】,感覺就像是挖到寶一樣!

雖然我對於西餐接觸並不多,但連我這種鄉下俗也可以體會到高級的享受。

這裡不僅裝潢布置新奇又獨特,而且打破我對五金一般的銅鐵印象,

將精緻的五金產品巧妙的運用在裝潢上,表現出時尚、有情調氛圍

另外也與美味餐點做了完美的融合,帶給了視覺與味覺上的美好體驗

服務的部分更是好的沒話說。

來此用餐前我還特地上網看了其他部落客的食記,

裡面提到這裏有「刮桌服務」,當時完全摸不著頭緒。

原來是只要用完一道餐點,桌面稍有髒汙或是食物屑,

服務人員便會使用某種刮具來清理桌面,時刻保持桌面的整潔。

服務非常到位,整頓飯吃下來不僅舒適且很有尊榮感。

最後一張照片中,左邊那位就是店長JOE,負責外場服務

右邊的則是創辦人兄弟中的弟弟,店內的餐點都是由他研發料理的。

今晚是週末,因此客人蠻多的,所以沒見到另一位大哥有點可惜,

但是今晚很美好很幸福,因為在氣氛超棒的環境中吃到了美味的餐點,

非常感謝店長JOE今晚的周到服務,還有手藝超群的主廚們提供的美味餐點。

打了這麼落落長的一篇食記,就是為了仔細記錄這次幸福美好的體驗,

【Mooi摩一五金主題餐廳】已放入我的口袋名單中,分享並推薦給大家^^

店家資訊

地  址:台中市豐原區社興路51號

電  話:04-2525-7321

營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30(每週二公休)

用餐日期: 2014-12-26        

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-02-03
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類別 : 日本菜火鍋

 
在我的印象中「和牛」就是高級稀少又不易吃到,

但是人生走一回,再珍貴的美食怎樣還是得品嘗一次看看,

因此在這寒冷的夜晚中,來到了位於西區這間【暮藏和牛鍋物】!

 
【暮藏和牛鍋物】於2014年11月開幕,位於台中西區華美街上,

從外就可見挑高的大廳空間,兩層樓高的店面看起來就非常有氣勢。

因為深知這裡停車位不太好找,因此這天還是騎車來。

若是要開車的話,附近沿著溪的兩側都有停車格;

或是距離店家約七分鐘路程的忠明公園有地下停車場,

店家也有自備二至四個停車位,但是須先電話聯絡。

電話:04-2326-0399

 
一走進店內大廳就可見店內擺設了許多象徵日本的裝飾,

像是這尊武士戰衣,看起來就很高級,散發出濃濃的日本風。

 
櫃檯後方也有擺設許多日本相關之擺設。

店內目前還有一些活動,即日起至2015/1/16,

來店內消費套餐,即可搖獎一次,獎品內容都很不錯唷!

 
搖獎就是用這個啦!

這是店家特地從日本引進的,看起來真的很親切內!

以前在卡通櫻桃小丸子裡面常看見,沒想到今日也可親眼見到它囉!

 
一進門就是櫃檯,用餐處則是要經過這一走廊而入,

隱約間還能看見裡面的櫻花樹,很有要深入祕境之感。

店家看起來應該是有兩層樓,不過目前應該是只有開放一樓用餐區。

 
桌數大約十桌左右,空間非常寬敞,每桌的間隔也很大,

用餐時聊天什麼的也比較不會與鄰桌互相影響。

位於中間這顆櫻花樹雖然是假的,但是真的很成功的營造出濃濃的日本風。

 
餐桌椅為原木製,看起來很有質感。

上面可見懸吊式火鍋,其靈感來自於日本式地爐「囲炉裏」。

 
本來應該是燒炭來加熱,但為了安全起見則改使用瓦斯。

瓦斯開關旁則是一小抽屜,用來放置紙巾。

 
洗手間就在大廳前往用餐處的走廊上,

其實也可以詢問店家,服務人員都會很親切的告知。

男女分別是用這兩個小娃娃擺飾作為分別,

娃娃有點小,就置於門邊。

 
洗手台邊還貼心的準備了漱口水、牙線等用品。

 
MENU

店家主打的就是和牛囉!

另外還有提供帝王蟹與波士頓龍蝦,以上的價錢都是單點價。

 
「囲炉裏」沒看解釋還真的不知道是什麼!

MENU上也有寫上關於店家的介紹與一些解釋,

等待上菜的時候可以看看,增廣見聞一番!

 
和牛原本指的是日本牛,因為血統與飼養方式不同,

所以味道會較為獨特有質感,但是因為日本和牛目前是狂牛症疫區,

目前台灣法令規定是禁止進口日本牛,因此暮藏提供的和牛是澳洲和牛。

和牛的等級又分為A1-A5(日本)、M1-M12(澳洲),

通常M7~M9就已經非常美味,M10以上的更是難以取得。

而M9+則是相當於日本A4,已算是非常高級的等級。

湯頭的部分只有兩種可以選擇,

分別為海之幸(昆布柴魚)與山之幸(雞湯野菜)。

這邊是採用共鍋的方式,因此就只能挑一種湯頭囉!

 
仙貝、抹茶粉、米飯、甜點

以上這四種都是以人頭去計算的,一人各是一份。

 
店內提供的套餐雙人以雙人的居多,

而每份套餐中所提供的和牛等級之價格都不同。

像是以上這份【雙人上總介】,若是挑M7等級的和牛,

整份套餐就是NT.1688+10%,M9就是NT.1888+10%。

 

 

 

 
日式傳統醬油仙貝

仙貝表面加上海苔與塗上醬油去火烤,散發出陣陣的醬油香。

吃起來比台灣的零食仙貝更為紮實,鹹香味略重且較為硬脆。

 
茗品抹茶

店家送上抹茶粉、熱開水與刷子,並且稍微講解如何食用

接著就是自己DIY刷磨抹茶粉的時間囉~

首先加入一些熱水(約一分滿),

開始用刷子刷開抹茶至溶解,在依照喜好濃度添加熱水即可。

 
喝起來茶香濃郁並帶有抹茶特有的微苦口感,

我個人覺得不要加過多的水,喝起來會比較濃郁。

 
這樣子一份自磨茶搭配一塊傳統日式醬油仙貝,

感覺就像是來到了日本,很有體驗茶道之感。

 
每桌均會附上一組醬料,有蔥花蒜泥辣椒

壺裝的是日式醬油,這個不會很鹹,嚐起來反而是清淡鮮甜。

 
雙人山之帝王套餐 NT.2888

先來拍張全部餐點照,看起來很豐盛!

本來還在掙扎到底要不要點一隻帝王蟹來吃,

但今日只有兩人用餐,而且一隻要NT.1400左右,實在是點不太下手…

不過還好最後沒有點,因為實在是吃太飽了!

 
蔬果菜盤

以當季新鮮蔬菜為主,種類豐富繁盛,

高麗菜、南瓜、香菇、蕃茄、紅蘿蔔、金針菇等各式蔬菜。

 
湯頭的部分我們選擇了海之幸(昆布湯),

這個湯頭喝起來本身就很鮮甜,連挑嘴的友人也難得誇讚!

 
吃火鍋我習慣先煮蔬菜,如此便可使湯頭更加鮮甜甘美。

本身就很好喝的昆布湯,加上蔬果的熬煮,喝起來更加甘甜順口!

 
天皇御用新瀉越光米飯

這米飯光是聽名字就很有霸氣,看起來粒粒分明,

吃起來果然是晶瑩飽滿,口感Q彈又帶有嚼勁!

 
帝王M9+級沙朗和牛 (8oz)

這樣一份8oz大約是240g,大約有6~7片。

油花分布的非常均勻,而且每片都不小片,看起來鮮美欲滴呀!

像這麼貴的高級牛當然要一片一片慢慢涮來吃,而且還不能煮過頭,

下鍋大約3~7秒即可起鍋入口!

 
看見我們準備進攻這盤M9+和牛,

服務人員主動過來詢問是否幫忙服務,

第一次吃那麼高級的牛肉,當然要請專人幫忙料理,

以免高級的食材就這麼摧毀在我們手中…

 
這是第一片和牛,為了吃到剛涮起熱騰騰的它,

照片我只好先略拍帶過,免得失去最美味的品嘗時刻…

雖然很大片,但我還是一口塞入口中。

仔細咀嚼便可嘗到和牛的鮮甜滋味,可說是入口即化阿!

實在是好吃到連舌頭都要吞下肚了!!!

 
接下來我們就自己涮囉~

一樣是小心翼翼的對待這幾片貴松松的和牛。

店員說只要看見肉稍微變成灰色時就差不多了。

 
其實真的不用沾醬就很美味,因為放入本身就鮮甜的昆布鍋涮過,

再加上和牛本身就很香甜,因此整體上口感就是如雪綿細,滑嫩好入口!

 
關白級松阪豬肉

「關白」是日本幕府職官名稱,店家以這些軍階來為菜色取名,

感覺挺特別,但是其實松阪豬並沒有等級的分別。

 
服務人員說松阪豬直接放入鍋內煮熟並且煮久一點就好,

不過我也想吃看看剛涮熟和煮的較久的有何分別~

 
入鍋時間短吃起來會較為脆彈,這是我第一次吃到的口感,

加上每片都很大片,幾乎蓋住整個碗,吃起來很過癮!

 
有兩片煮得稍微久一點,口感則是較為柔軟且不死柴,

不用加醬料就非常美味,怎麼吃都好吃呢!

夾入我最愛的蔥花一起食用根本美味!

 
海鮮拼盤上桌時店家有另外提供一張小桌子,

如此桌子便不會因為擺滿東西而擁擠難用餐,真的是很貼心唷!

 
綜合海鮮拼盤/三河守海鮮拼盤

內含近衛大明蝦*2、生食級常陸介大干貝*2、台灣蛤蜊

因為打卡優惠升級為「三河守海鮮拼盤」

多了鯛魚片、鮭魚片、小花枝、小章魚、牡蠣

若是平常來吃,只要多99元就可以升級,感覺也超划算!

轉個圈~看看那鮮嫩欲滴的大干貝…

旁邊另外有附上金桔(應該是),後來吃的時候我們有將汁液擠上增味。

 
生食級常陸介大干貝

看到這干貝我兩眼閃閃發亮啊!

個頭超大而且超級厚~看了就很想直接生吃!

雖然這本來就是「生食級」,但還是稍微涮了一下。

看起來表面是略熟,不過裡面還是有點軟生的口感,

吃起來鮮嫩甜美,只有「超好吃」三個字可以形容!

同行的友人就是直接生吃,我也吃了一小口,根本鮮甜!

因此建議要是敢吃生的人,就直接生吃了吧!

 
近衛大明蝦

其實這個我們也不知道要煮多久才算熟,

因此就大概抓個時間,看他變成紅色就撈起。

 
明蝦背上已有先用刀劃開一些,因此剝殼非常容易。

忘了拍到蝦頭,其實我平時吃蝦是不吃頭的,

但是這明蝦的頭真的很大,而且蝦黃飽滿,使我不禁將之吸乾吃盡!

 
蝦肉吃起來非常紮實,而且口感超Q彈!

 

 
海鮮拼盤有附上這支煮網,放裡面涮比較好顧。

 
台灣蛤蜊 & 牡蠣 肥美又鮮甜,而且每顆都頭好壯壯!

小章魚 & 小花枝 海鮮都是稍微煮過就可以入口,避免煮得太老縮掉了。

 
鯛魚片 & 鮭魚片 新鮮的魚怎麼煮怎麼好吃~鮮嫩好入口!

 
三色花見糰子

甜點是這串看起來很繽紛的丸子,印象中曾在卡通裡看過@@

每種顏色還有其代表物~

粉紅色:櫻花/白色:白雪/綠色:夏日的來臨。

吃起來還蠻像麻糬的,口感紮實又Q彈,很有嚼勁!

本身並無調味,因此沾點蜂蜜食用會比較有味道唷!

 
日月潭紅玉紅茶(右) 本身就是做無糖的,喝起來會回甘~

蜂蜜綠茶(左)    加了蜂蜜做調味,不過蜂蜜味不是很重。



結論


第一次品嘗到M9+的和牛滋味,而且不用出國就能吃到!

價位雖然高,但是食材內容與服務都非常到位,

幫忙涮肉、剝蟹服務,周到讓人感到有如貴賓般的感受!

想找個靜謐之處享用道地的日式吊鍋與頂級的和牛鍋物,

那麼台中西區這間【暮藏和牛鍋物】真的是個很推薦的選擇!



店家資訊


地  址:台中市西區華美街390號

電  話:04-2326-0399

營業時間:週二至週日,11:30~14:00,17:00~22:00

     (最後接客時間為21:00)※每週一公休

官方臉書:暮藏和牛鍋物

用餐日期: 2014-12-26        
此次消費: 每人約$1200 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2014-12-26
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類別 : 義大利菜複合式餐飲

 
悠閒的假日午後就是要來場豐盛的午餐約會,

這天來到的是位在大里康橋河畔旁的【奇米鄉村廚房】,

店門外布置得非常綠意盎然,處處可見綠色植物,光看就令人覺得心情舒暢~

 
從店外慢慢的進入店內時就可發現店家的布置非常用心,

外面放著一台非常可愛的腳踏車,看起來真的很有鄉村風!

 
走入店內即可見到許多復古的裝飾,連牆壁也特別打造成歐式風格。

 

 
像是二次世界大戰時期出產的打字機、工業時代德國製造的秤,

還有英國骨董縫紉機,每樣都是老闆娘出國專程帶回來的骨董。

在此用餐格外的舒適溫馨,而且用餐氛圍特別有異國情調!

連我們所坐的座位,桌子下都是類似縫紉機的造型,真的很特別!

 
一樓的位置大約可容納十來位客人,而且很寬敞舒適。

 
為了尋找洗手間而走上二樓,樓梯間也是精心布置過的,令人不禁放慢腳步欣賞一番。

 
二樓也有一些座位,而且也有比較大型可容納五、六人的位置。

洗手間則是位於二樓,只有一間,男女共用的。

 
店內不收服務費,因此餐具、醬料與茶水都是自行取用。

 

 

 
MENU

店家除了早午餐、義大利麵、燉飯與鬆餅之外,

最近還推出了暖呼呼的小火鍋系列,湯底的部分有多種可選擇。

店內也有提供免費WI-FI上網,帳號密碼在櫃台可尋得。

 
熱黑咖啡(左) 濃郁不苦澀且不酸尾,是早午餐非常搭的一個飲料選擇。

蘋果醋(右) 喝起來普普,只有微酸的口感,蘋果味沒有很重,算是清淡。

 
黑木耳飲 這是早午餐的餐前飲,黑木耳的口感非常好,而且不會太甜,我喜歡。

麵包   早午餐的部分,剛烤好熱熱的很好吃,麵包底部有鹹香的奶油,吃起來很香! 

 
挪威鯖魚 NT.180

樂活早午餐套餐(08:00~14:00供應),附餐前飲、麵包、主餐、飲料

主角就是挪威鯖魚,搭配的是嫩蛋和風蔬果沙拉

蔬果沙拉的部分吃起來新鮮又清爽,和風醬提味且不油膩。

 
嫩蛋則是外熟內略生,是我愛吃的熟度,口感非常軟嫩好入口!

 
挪威鯖魚香煎的外皮酥脆,裡面的魚肉軟嫩好入口,

皮的部分有點略鹹,但是配著沒有過多調味的嫩蛋或是沙拉就剛剛好!

 
梅花豬肉火鍋 NT.250

我們選擇的湯底是起司牛奶口味的,另外有附上白飯,飲料選擇了蘋果醋。

 
菜盤的部分看起來非常豐盛,裡面有不少蔬菜與火鍋料,

梅花豬肉則是非常大方的給了六片唷!

 
雖然是起司牛奶口味的,不過我覺得沒什麼起司味呢…

牛奶味的話也是只有淡淡的,喝起來還挺清淡的。

 
梅花豬肉就還不錯,看起來非常大片,吃起來口感軟嫩,很過癮!

 
另外還有雞蛋,最近煮火鍋時特別喜歡來一顆半生不熟的雞蛋,

濃稠的蛋黃混入粒粒分明的白飯,吃起來口感特別好!

 
雞米花 NT.50

炸得非常酥脆,裡面的雞肉柔軟好咬,而且沒有骨頭吃起來超讚!

 
沾上店家附的蜂蜜芥末醬更加有風味,而且也比較不容易吃膩~

 
抹茶紅豆冰淇淋鬆餅 NT.150

店家自行研發的配方比例調配出鬆餅麵糊來製作,如此便令人吃起來更為安心!

原本以為鬆餅應該是一般的口味,頂多是配上一球抹茶冰淇淋,

沒想到是加入抹茶粉去製作出整份鬆餅的,讓我這個抹茶控差點開心的飛上天~

一旁還附上了鮮奶油、紅豆與一球抹茶冰淇淋。

 
鬆餅看起來非常厚實,吃起來外皮酥脆,裡面則是像雞蛋糕一樣鬆軟綿密,

並沒有我不喜歡的太過濕軟口感,而是膨鬆帶有紮實的口感。

仔細咀嚼可以嚐到淡淡的抹茶香氣,而且沒有過多的甜,很不錯!

 
紅豆雖甜不膩,搭著抹茶冰淇淋一起吃更好咀嚼入口~

份量上實在挺多的,一人吃完一塊就超飽足的了!

結論

【奇米鄉村廚房】從店外到店內,無一不見店家精心布置與裝潢,

為了就是提供顧客一個溫馨舒適的用餐環境,在此用餐令人格外放鬆愜意。

餐點價格也蠻平價的,只要150~200元左右就能品嘗到豐盛的套餐,

對於食材與料理也非常用心,除了口味上美味,用餐時也能更安心。

店家資訊

地  址:台中市大里區永隆路520號

電  話:04-2407-9790

營業時間:週一至週六,8:00~15:30(每週日公休)


評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2014-12-26
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類別 : 美國菜牛排館

 
關於西式料理我能想到的大概就是牛排了,

不過對於我和親友們來說,吃牛排一定要到吃到飽的餐廳才行,

否則吃不飽又花一堆錢實在不划算,

因此在我活了這幾十年的人生中從未吃過套餐式的牛排,

這次很幸運的有了這個機會可以來見識一下何謂西式料理了!

 
◎店家介紹

【愛慕斯IMOUSI牛排饗宴】位於台中市西區公益路上,是排餐料理的專家,

在肉品的揀選上有嚴格的標準,對原汁原味的大塊牛排十分講究,堅持原肉料理!

餐廳內的氛圍、餐具與擺盤也很注重,無一處不打造出頂級牛排館的精緻感受。

店家也有提供特約停車場,從店家左側巷口進入即可看見。

這天我們開車來時繞了好幾圈最後還是停到紅線上…囧

走到店家這才發現有停車場,因此開車前來用餐的話是有停車場的唷!

 
用餐環境非常寬敞舒適,桌數看起來似乎挺多的,但是卻又不會有壅擠的感覺。

大部分以四人座居多,若是一群親友來此聚會也不會有分隔太遠的問題,

情侶或兩人來此用餐的話也非常適合,坐兩人座剛剛好,坐四人座更舒適!

 
每桌位置上都事先擺好餐巾與觀賞盤,看起來就很講究,害我小緊張了一下。

 
店內一旁的一面牆壁是片壁櫥,裡面擺滿了各式各樣的酒。

MENU

這裡的餐點都是以套餐為主,分為商業套餐、精緻套餐、愛慕斯全餐。

餐點均酌收10%服務費,當月壽星來此慶生還送精美生日蛋糕喔!(需電話預約)

主餐大部分以牛排為主,當然也有豬、雞、鴨、海鮮可以選擇。

商業套餐的副餐餐點內容皆是固定不可挑選。

精緻套餐與愛慕斯全餐的差別就在於全餐多了「開胃小品」這道菜,

另外還有就是副餐的餐點選擇上多寡的差異。

單點的部分皆是酒類。

點完餐之後服務人員會先倒上一杯檸檬水

時刻注意客人的水杯是否還有水,並隨時來增添水。

上菜前會先幫客人放置餐巾至大腿上,以免待會用餐弄髒衣物,

以上這兩點就讓我服務很不錯,不過還是有一點小小的不自在,

畢竟從未吃過這類西餐,服務太好竟會讓我不太自在……囧

第一道前菜就是麵包們,還用保溫袋裝著,也太高級了吧~@@

讓我對即將要吃的麵包們默默有了肅然起敬之意啊…!

 
歐式手工麵包(脆皮法國麵包&迷迭香法式餐包)

麵包都是剛烤好的,因為放置在保溫袋裡,就算過一些時間還是熱呼呼的!

 
麵包抹醬有明太子醬(左)與香蒜醬(右)。

吃起來應該都是奶油醬,不過口味不同罷了!

 
脆皮法國麵包

尚未抹上任何醬的這款麵包,吃起來還蠻有嚼勁的,

外皮烤得酥酥脆脆的,Wayne說很讚!

而且橫切面式的麵包比較好抹上醬料,因此不僅美觀又好食用!

 
本來我以為我會比較愛明太子醬,不過後來是香蒜醬勝出。

明太子醬口感上比較濃稠,香蒜醬則是香氣較濃郁,

而麵包剛烤好還是熱的,抹上香蒜醬香氣更濃郁!

 
迷迭香法式餐包

比起脆皮法式麵包我比較愛這款,外皮一樣是烤的非常酥脆可口,

而且不需要沾或是抹上任何醬料就有淡淡的迷迭香料味,

仔細咀嚼就可以嚐到麵包的天然原味,讓我很想把它外帶回家…

 
開胃小品(干貝蝦仁&美墨蔬菜捲)

 
干貝蝦仁

蝦仁不是我想像中的蝦仁,而是整隻剝好的蝦,

下面襯著的是干貝,因為被小黃瓜與苜蓿芽們包圍住因此看不見。

蝦與干貝一起放入口中非常ㄉㄨㄞ,

下面的醬汁則是微微甜的紅酒醋,吃起來非常爽口!

 
美墨蔬菜捲

各式的蔬菜捲成一捲,下面放置的是莎莎醬,

服務人員提醒會有點小辣,不過我覺得吃起來還可以接受,

而且因為微酸微辣的口味,還挺開胃的!

 
開胃小品(義式燻鮭&野菇焗烤)

 
義式燻鮭

一整大片完整的燻鮭完美的包覆著蘋果條,下面襯著的是一片番茄,

表面上看起來是有那麼點油膩,不過因為有水果的關係,

因此吃起來意外的清脆爽口與和諧。

 
野菇焗烤

杏鮑菇上疊了一塊香菇,最上面在放置起司去焗烤,

因此剛上來的時候還是熱騰騰的,也經服務人員提醒可以先吃燻鮭(冷食),

之後再來品嚐這道野菇焗烤。

菇類不知是否有滷或是煮過,吃起來鹹味是夠的,

香氣十足且汁多,搭上上面的起司一起吃非常美味!

 
香蘋南瓜濃湯

這道南瓜濃湯看起來是有點單調,不過南瓜濃湯不就是如此嗎?

至少它還有三片蘋果呢~!

而服務人員在上菜的時候也有提醒,裡面有一球南瓜泥,

喝湯前記得先攪拌均勻,如此會更濃郁好喝!

在我攻破蘋果塔的時候找到了這球南瓜泥,直接吃超好吃的!

但是我還是有乖乖攪拌剩下的南瓜泥。

湯品喝起來南瓜香甜味甚濃,我覺得還不錯,Wayne則說太甜了些。

 
海鮮總匯巧達濃湯

光看外觀就可看出裡面非常有戲,應該是料多十足!

一樣的裡面有一球馬鈴薯泥,喝湯之前先攪拌均勻會更濃郁。

迫不及待我就挖起一坨馬鈴薯泥,配著份量不小的扇貝一同放入口中,真是太美味啦!!

而這道湯品裡頭還有不少海鮮料,魷魚、章魚末等等,

與南瓜濃湯比起來這道口感豐富多了,不過是各有千秋啦!

湯的口感喝起來奶香濃,我覺得喝到最後會有一點小膩,但是Wayne很愛。

 
地中海乳酪沙拉

新鮮生菜加入麵包丁、起司條,灑上起司粉,佐的是油醋醬。

上菜時服務人員有提醒,在製作此道沙拉時已有放入些許油醋醬,

因此附上的油醋醬可自行斟酌加入。雖是如此說,但我們還是全部加入!

沙拉本身是沒什麼味道,油醋醬對我們來說也還好,

乳酪條就很不錯,可以提升沒味道的生菜們的味道。

下面還有不少洋蔥,這道我覺得很不錯!

 
海藻水果沙拉

最下面是生菜,上面鋪上一些海藻與珊瑚草(應該是),

最上面還有為數不少的水果丁,佐的是和風醬。

印象中有些和風醬口味都是太酸,這裡的和風醬吃起來很爽口,

而且與水果完全無違和感,與生菜、海藻是不用說的搭,

Wayne反而比較愛這道,我覺得也很好!

 
餐前酒(舒伯堡白蘇維白酒&舒伯堡卡本內蘇維濃紅酒)

吃西餐當然要配葡萄酒囉!

不過還是要提醒未滿18歲請勿飲酒~~

舒伯堡白蘇維白酒

上網查了一下舒伯堡是來自智利的酒,喝起來的口感是:

清新水果、柑橘與水蜜桃香氣撲鼻,入口後展現新鮮、平衡與清爽的口感。

網路上是這麼介紹這隻酒的口感,不過我還是喝不太出來這些層次,

我承認自己太庸俗了,不過心裡知道是好東西,因此我還是有慢慢品嚐。

個人的感覺是味道不似紅酒那麼強烈啦!(勉強交出一句報告)

舒伯堡卡本內蘇維濃紅酒

網路介紹:

舒伯城堡紅葡萄酒呈現出明亮的寶石紅色澤,散發著梅子、巧克力及香草的香氣。

酒體適中,口感均衡圓潤而尾韻持久。

食物搭配:紅肉料理、略帶辛辣感的義大利麵、乳酪

上網看過介紹之後再仔細回想,似乎是有「口感均衡圓潤而尾韻持久」這麼一回事。

Wayne的心得是:難得喝到不會酸澀的紅酒,不錯!

 
澳洲和牛紐約客(12 oz )

先前看菜單本來是想要點紐西蘭PS肋眼牛排,但是經過服務人員的介紹之後立刻改變心意。

紐西蘭PS肋眼牛排是採放牧式的草飼餵養,瘦肉比例比較高,因此口感是比較有嚼勁的。

澳洲和牛紐約客是澳洲牛與日本和牛混種產下的牛,前腰脊的部位厚約2~2.5公分,

同時具備澳洲牛的紮實與日本和牛入口即化的雙重口感,口感上會比較軟嫩。

上菜時服務人員還特別提醒要直直的切,否則會破壞他的肌理紋路。

熟度建議是五分熟,如此才可以吃到最剛好的新鮮口感。

因為店家採用的都是上等牛排,建議以原味食用才能享用到鮮嫩多汁,

若是覺得味道不夠的話也有提供玫瑰鹽可以使用。

 
外表看起來似乎是熟了,但是切開之後可看見裡面的紅肉部分,

而且切開之後稍有血水與油汁一起流了下來,看起來十分美味!

 
照著他的紋路切非常順手,而且可以切得很美。

肉色看起來明亮且霜降聞路均勻,厚度的部分也是不容小覷!

吃起來真的如同眼見一般香嫩多汁,每一口都有juice的感覺~

而且灑上些許玫瑰鹽吃起來味道更鮮美,

搭著一旁沒什麼味道的馬鈴薯泥一起吃也很美味!

紅酒在此時也是不可或缺的,一口嫩肉配一口紅酒真是超享受!

義式香料佐丁骨豬排

原本我心目中還是想點燻櫻桃鴨胸,因為想著沒吃過櫻桃鴨,

但是點餐的時候被告知燻櫻桃鴨胸因為是煙薰的會比較鹹,

因此服務人員建議可以點這道義式香料佐丁骨豬排,

口味上會比較清淡,而且份量也比較多。(看來他知道Wayne很餓)

 
份量果然是不小!而跟燻豬肋大排比較起來他只有一根骨頭,

非常適合我們這些喜歡大口吃肉的懶人一族!

 
外皮料理的非常酥脆,再加上義式香料的加持,味道是更上一層樓!

豬排也不會料理的過熟而變得很難切,愈接近丁骨部分的肉愈細緻軟嫩。

丁骨一邊的肉瘦肉居多,另一邊據Wayne說脂肪有比較多,

因此吃起來更為軟嫩,不過我覺得口感都非常不錯!

這個調味已足夠,吃起來鹹度適中。

酥脆的外皮配上有嚼勁的肉排,口感非常的棒!

 
餐後飲品(玫瑰蘋果醋&香檸杏仁飲)

玫瑰蘋果醋(冷)

一入口便有淡淡的玫瑰花味,接著而來的是蘋果醋的香甜味。

酸酸甜甜的口感非常解膩,而且不會過甜,因此也有解渴之用。

香檸杏仁飲(熱)

這杯不是我以為的乳白色杏仁飲的樣子,看起來比較像是果汁呢!

剛喝入口就是濃濃的檸檬香,接著而來的才是若有似無的杏仁味。

很難描述其口感,不過我覺得很好喝就是了!

顛覆我對杏仁飲的想像啊!在這我覺得杏仁比較像是配角。

黑櫻桃巧克力蛋糕

餐後甜點印象中應該都是小小一份,沒想到送上來的蛋糕份量還不小呢!

旁邊放著的是季節水果,火龍果吃起來不過過甜,口感適中。

 
最上面放置了六顆挺大顆的生巧克力,

直接挑起來吃非常濃郁甜蜜,超讚!

蛋糕體也不似平價吃到飽店提供的蛋糕,

這裡的蛋糕體是完全巧克力口味,口感綿密紮實!

不過說是黑櫻桃,我好像吃不太出來黑櫻桃在哪@@

但是整體上來說我非常滿意!

 
愛慕斯冰淇淋&季節水果

主角就是三球冰淇淋,口味用看的應該是香草,

旁邊另外插著一根厚實的巧克力捲心酥。

 
捲心酥後來被我搗碎加入到冰淇淋裡一起吃,口感變得更好。

冰淇淋吃起來很像是香草口味,不過裡面還吃的到一些顆粒,

吃起來似乎是堅果果仁類的食物,我覺得有點像是碎碎的夏威夷果仁。

結論

【愛慕斯IMOUSI牛排饗宴】的用餐環境舒適寬敞,氣氛也不錯。

服務態度非常的優,出餐的速度也掌控得宜,

餐點的部分用料實在、料理的也很美味,可說是色香味俱全!

這次算是我的西餐初體驗(非吃到飽、平價牛排),

難得和Wayne吃一次飯超過兩個小時,可以不用再像是在戰爭一樣速戰速決,

如此優雅的用餐體驗真是令我回味無窮啊!

◎店家資訊

地  址:台中市西區公益路22號

電  話:04-2321-6861

營業時間:週一至週五,11:30~14:00,17:30~22:00

     週六至週日,11:30~15:00,17:30~22:00


評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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