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王子新
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共 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇的食記
2020-10-26
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類別 : 義大利菜西班牙菜多國菜漢堡/三明治輕食酒類/雪茄館

 


 

 

忠孝復興站的巷弄裡總是能發現新的美食

東區餐酒館是開啟這段美味旅程的關鍵字,走在小小的巷弄裡尋找傳說中的味道

美酒、美食與好友相伴暢談古今美不勝收!

 

今天要走訪的是位於東區的 Waiting Bistro

你在等什麼呢? 何不進來用餐呢?

 


 


 

 

雨天中

撐著雨傘來店用餐

下雨天的氣氛讓這裡更有味道 

 

 

 


 

 

戶外區用餐享受著雨中的寧靜

清涼的空氣與佳餚相伴是不錯的選擇

 

 

 




 

 

 

 


 

 

餐點現點現做

需要等待一陣子

 

 


 

 

開胃菜種類不少,這裡低消每人五百元+10%服務費

 

 


 

 

選主餐或者沙拉

 

 


 


 


 


 


 

 

以餐搭配酒為主的餐酒館,以異國精釀啤酒較多

如果找不到自己喜歡的酒,可以詢問服務人員提供酒類相關諮詢服務

 

 

 


 

 

今天要開瓶的是澳洲小白兔

不苦澀帶有柑橘、蜂蜜香氣

不論是男生喝或者女生喝都合適算是比較中性的味道,不甜膩也不苦澀中庸之道搭配今天的心情感覺非常好!

 

 




 

 

冰涼的口感加上濃郁的香氣

淡淡的甜度清爽爽口

 

 


 

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!

 

 

 




 

 

 

牛肋小山丘

王子新非常喜愛吃牛類相關料理

以前還會專程去台南吃牛雜湯;今天要吃的開胃菜是西式做法的牛肋條

聞起來像是有紅酒加持的味道,加上香蒜奶油、麵包吸附湯汁這款作為下酒菜很有大師之作

 

 


 

 


 

 

軟嫩的肉質加上非常有咬勁的牛肋條

咬起來就是甜,那種甜就是肉質本身的甜味

一點黑醋栗的味道、一點回甘的滋味

放在底層的麵包吸收了大量湯汁,與酒一起享用非常好搭!

 

 

 




 

 

普羅旺斯雞腿青醬奶油筆管麵

Wating提供的雞腿吃起來類似舒肥的作法

咬起來軟嫩、多汁配上奶油、起司、羅勒主成的味道

使人細心品嘗其中的奧秘

 

 


 

 

 

份量足、味道好

很有大飯店主廚的水準

軟嫩、味道都掌握水準之上

 

 


 


 

 

北海道干貝起司南瓜燉飯

充滿陽光的色調有如咖哩般金碧輝煌

吃起來奶味十足,使用蝦子、干貝襯托其中在搭配花朵作為點綴

美的有如一幅藝術畫讓人捨不得品嘗

 

 


 

 

米粒外脆內軟

吸收了大量湯汁,帶有奶油香甜滋味與海鮮的鮮味

吃完後非常有飽足感! 接著我們往下一道菜

 

 

 


 


 

 

印度烤雞胸佐肉桂蘋果

雞胸肉好吃的兩種方向是:外皮脆、內層多汁,太乾太柴就不好吃了

 

店家的功夫真的不錯,掌控外側金黃內層軟嫩多汁,讓人興奮的是蘋果肉桂與雞肉搭配味道味道真的不錯

 

 


 


 

東區的巷弄裡真的臥虎藏龍

大飯店的實力藏於巷弄之中,菜色各各水準之上除了來店裡小酌外更可以推薦為約會用餐餐廳

品嘗美味佳餚就在 Waiting Bistro 等等餐酒館

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-26
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類別 : 台灣菜火鍋

 


 

 

 

桃園蘆竹最近有一家還不錯的火鍋店,主打湯頭部分不使用味精或者粉泡給客人清新自然的純真感受

最近有一系列活動,趁著秋高氣爽的時候趕緊吃一波,先吃先贏,除了湯頭厲害外他使用的食材新鮮大方

那還等什麼呢? 趕緊跟王子新一起吃火鍋吧!



 


 

 

這個顏色 這個色調讓我想起某間手搖飲料店的清新風格阿

 

 

 

 




 

 


 

 

湯底有七種可以選擇

原味昆布是經典,天氣冷冷就是要麻辣鍋、東北酸白菜鍋

副食種類很多,另推超有肉丼飯!

 

 

 


 

 

今天想來個兩個單人海鮮鍋搭配不同種類的肉品享用

 

 


 

 

 

鍋底有昆布、麻辣鍋

昆布鍋拿來煮海鮮、麻辣鍋煮肉類剛剛好!

個人覺的昆布味道最為清淡,需要靠著海鮮熬煮出鮮甜味道再搭配主食一起享用

 

 


 

 

比較鍋子分量,比單人鍋大了一些目測有兩公升裝

 

 

 


 

 

菜盤可以換成肉品喔

生日還有肉品增量活動!

 

 


 

 

麻辣鍋內附兩塊鴨血,可以續一次鴨血!

王子新覺得鴨血很嫩很好吃!

麻辣湯底,重麻不重辣喝起來溫暖且舒服非常合台灣人的口味。

 

 




 

 

超有肉丼飯

個人非常推薦,以前在火鍋店大都吃的是魯肉飯、豬油拌飯

還沒有吃過超有肉丼飯,則是使用大塊牛肉豬肉和洋蔥熬煮而成

越咀嚼越來越香,真的是半筋半肉喔!

完全不輸給日式丼飯餐廳!

 

 


 

 

烏龍麵,打算與海鮮鍋同煮

 

 


 

 

今天選的是總匯大亨X2

肉類搭配活菌豬、低脂板腱牛

 

 


 

 

請女友先開鍋,放入蔬果熬煮湯汁

 

 


 

 

板腱牛花紋真的很美,吃起來不會太膩口

 

 


 

 

活菌豬,肉質甜美是台灣豬特有的香甜滋味

 

 

 


 

 

板腱牛富有咬勁,吃起來帶有淡淡的青草香氣與麻辣鍋一起煮非常的對味!

 

 

 


 

 

活菌豬的甜美、同時附有彈牙的快感

讓人一口接著一口忘記我們還有海鮮等著上桌呢

 

 


 


 

 

白蝦、草蝦、紅蝦、鱸魚、透抽、干貝、扇貝、蛤蠣等等優質食材

王子新非常吃海鮮,海鮮新鮮度很重要,水熟後不沾醬直接吃海洋的鮮味與甜味,這是最快分辨食材新鮮度最直接的方法

 

 


 

 

蛤蠣鮮甜無沙粒

帶有醇厚的鮮甜刺激,一口接一口欲罷不能

 

 


 

 

牡蠣與扇貝的組合

將所有貝類一網打盡!

 

 


 

 

透抽 新鮮就是美味!

 


 

 

 

王子新最愛的蝦子也登場了!

 

 


 


 

 

鮮甜的蝦子帶有咬勁的蝦肉,讓整昆布鍋充滿了滿滿的蝦子鮮甜

蝦子個頭大,咬起來就是爽快!

 

 


 

 

飯後,來個清爽的冰淇淋

飽足過後,發現不會口乾舌燥此鍋必定是良心之作!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-26
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類別 : 台灣菜

 
 

王子新喜歡吃雞排,對份量大、皮薄多汁、醃醬濃郁口味的雞排特別喜愛

聽說中壢有一間以獨門醃製為名加上專業SOP炸法,讓雞排呈現皮脆內層多汁得絕妙口感

除了雞排外還有其他熱銷款炸物值得你多點一份回家嘗嘗!

當然,王子新還是喜歡現場吃雞排,趁熱吃最好吃!

 



 

 

 
 

 

精靈雞排位於大同商圈旁邊

停個車走進來用餐很方便的

 

 

 
 

 

晚上六點

遠遠就聞到炸物的飄香

不同其他炸物店,這裡的炸物味道清淡沒有複雜的油炸味道

當然,歡迎來店用餐!

 

 

 


 

 

店內專賣幾種炸物

王子新可以理解:備貨不用太多,新鮮好吃最重要!

 

 

 

 

 
 

 

雞排、雞翅、雞丁、三角骨

這四種是店內人氣商品,來店必點佳餚!

 

 

 
 

 

店內用餐空間很舒服,有冷氣也有舒適的座位

現點現吃,享受一下剛出爐的味道!

 

 
 

 

店內超人氣的炸雞翅

來店必吃的雞翅,外皮酥脆外,皮薄同時不會吸太多油脂

灑上一點辣椒粉可以增添風味!

 

 
 

 

手撕雞翅膀可以看到鮮美的湯汁從雞翅中噴發開來!

真的很多汁!

 

 

 

 
 

 

醃製12小時

讓味道更加濃郁

獨家醬料秘方,可惜老闆沒有賣醬料,覺得這個醬汁拿來烤肉也很合適!

 

 
 

 

標準酥炸十分鐘

精確每一次的味道,所以現場要等待十分鐘才出爐喔

不酥炸兩次,只有一次酥炸確保雞排內部水分充足!

 

 
 

 

等待同時

先享用店內人氣: 雞丁

 

 

 
 

 

外層裹上酥脆的地瓜粉,內層有熟悉的醃醬味道

與雞翅醃醬完全不同的味道,這個味道似乎失傳很久了

許久沒有吃到這個味道了

 

 
 

 

搭配大蒜、蔥花一起吃最過癮

帶回家看電影配著清涼飲料一起吃最對味!

 

 
 

 

三角骨

這是最費工的炸物

需要繁複的手工處裡才能吃到美味的炸物

 

 
 

 

帶骨的香氣是饕客所愛的唯一理由

骨香的部位是許多人必點的下酒菜

越吃越爽口的炸物,熱熱吃或者冷冷吃都可以!

 

 

 

 

 
 

 

久等了! 大雞排出爐了

雖然看照片難以想像實際大小

王子新請來女王出馬為我們展示雞排的實際大小

 

 

 
 

 

老闆說:比臉大的雞排

真的比臉大! 不過這個重量有八兩重(約300g)比起其他雞排中了不少

 

 

 

 
 

肉的厚度有超過50元硬幣的厚度!!!

 



 

 

咬開之後鮮嫩多汁,咀嚼起來有回甘的甜味

外皮酥脆不油膩感,整體讓人覺得雞排多汁又甜美加上酥脆的外皮口感,滿分!只有滿意分數!

這是我吃過目前所有雞排店能夠掌握所有技巧的雞排店(外皮、醃醬味道、多汁三大領域評分)

 

 

 

 

 

 
 

 

再來是推薦其他炸物

有人氣豬血糕,老闆專業的炸法讓豬血糕呈現Q軟口感而不是其他炸物店硬梆梆的口感

另外炸雞屁股、雞胗也是店內人氣推薦商品

 

 

 

 
 

 

雞屁股外皮真的很脆

處裡的很好完全沒有內臟味道

 

 

 
 

 

雞胗脆脆的口感,不硬且多汁

 

 
 

 

更多創意的吃法 等你來分享囉

 

 
 

 

另外客人嘗點的銀絲卷

採用中壢知名銀絲卷,有濃郁的奶香味

這是王子新先前沒有吃過的味道,在桃園區或者台北地方都沒有這種味道,似乎是中壢獨有味道

濃郁的奶香味道十分吸引人,推薦給大家!來店點餐時可以參考王子新的點餐種類囉

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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