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王子新
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共 816 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2020-10-26
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類別 : 義大利菜西班牙菜多國菜餐酒館漢堡/三明治輕食酒類飲品

 


 

 

忠孝復興站的巷弄裡總是能發現新的美食

東區餐酒館是開啟這段美味旅程的關鍵字,走在小小的巷弄裡尋找傳說中的味道

美酒、美食與好友相伴暢談古今美不勝收!

 

今天要走訪的是位於東區的 Waiting Bistro

你在等什麼呢? 何不進來用餐呢?

 


 


 

 

雨天中

撐著雨傘來店用餐

下雨天的氣氛讓這裡更有味道 

 

 

 


 

 

戶外區用餐享受著雨中的寧靜

清涼的空氣與佳餚相伴是不錯的選擇

 

 

 




 

 

 

 


 

 

餐點現點現做

需要等待一陣子

 

 


 

 

開胃菜種類不少,這裡低消每人五百元+10%服務費

 

 


 

 

選主餐或者沙拉

 

 


 


 


 


 


 

 

以餐搭配酒為主的餐酒館,以異國精釀啤酒較多

如果找不到自己喜歡的酒,可以詢問服務人員提供酒類相關諮詢服務

 

 

 


 

 

今天要開瓶的是澳洲小白兔

不苦澀帶有柑橘、蜂蜜香氣

不論是男生喝或者女生喝都合適算是比較中性的味道,不甜膩也不苦澀中庸之道搭配今天的心情感覺非常好!

 

 




 

 

冰涼的口感加上濃郁的香氣

淡淡的甜度清爽爽口

 

 


 

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!

 

 

 




 

 

 

牛肋小山丘

王子新非常喜愛吃牛類相關料理

以前還會專程去台南吃牛雜湯;今天要吃的開胃菜是西式做法的牛肋條

聞起來像是有紅酒加持的味道,加上香蒜奶油、麵包吸附湯汁這款作為下酒菜很有大師之作

 

 


 

 


 

 

軟嫩的肉質加上非常有咬勁的牛肋條

咬起來就是甜,那種甜就是肉質本身的甜味

一點黑醋栗的味道、一點回甘的滋味

放在底層的麵包吸收了大量湯汁,與酒一起享用非常好搭!

 

 

 




 

 

普羅旺斯雞腿青醬奶油筆管麵

Wating提供的雞腿吃起來類似舒肥的作法

咬起來軟嫩、多汁配上奶油、起司、羅勒主成的味道

使人細心品嘗其中的奧秘

 

 


 

 

 

份量足、味道好

很有大飯店主廚的水準

軟嫩、味道都掌握水準之上

 

 


 


 

 

北海道干貝起司南瓜燉飯

充滿陽光的色調有如咖哩般金碧輝煌

吃起來奶味十足,使用蝦子、干貝襯托其中在搭配花朵作為點綴

美的有如一幅藝術畫讓人捨不得品嘗

 

 


 

 

米粒外脆內軟

吸收了大量湯汁,帶有奶油香甜滋味與海鮮的鮮味

吃完後非常有飽足感! 接著我們往下一道菜

 

 

 


 


 

 

印度烤雞胸佐肉桂蘋果

雞胸肉好吃的兩種方向是:外皮脆、內層多汁,太乾太柴就不好吃了

 

店家的功夫真的不錯,掌控外側金黃內層軟嫩多汁,讓人興奮的是蘋果肉桂與雞肉搭配味道味道真的不錯

 

 


 


 

東區的巷弄裡真的臥虎藏龍

大飯店的實力藏於巷弄之中,菜色各各水準之上除了來店裡小酌外更可以推薦為約會用餐餐廳

品嘗美味佳餚就在 Waiting Bistro 等等餐酒館

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-26
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類別 : 台灣菜其他火鍋

 


 

 

 

桃園蘆竹最近有一家還不錯的火鍋店,主打湯頭部分不使用味精或者粉泡給客人清新自然的純真感受

最近有一系列活動,趁著秋高氣爽的時候趕緊吃一波,先吃先贏,除了湯頭厲害外他使用的食材新鮮大方

那還等什麼呢? 趕緊跟王子新一起吃火鍋吧!



 


 

 

這個顏色 這個色調讓我想起某間手搖飲料店的清新風格阿

 

 

 

 




 

 


 

 

湯底有七種可以選擇

原味昆布是經典,天氣冷冷就是要麻辣鍋、東北酸白菜鍋

副食種類很多,另推超有肉丼飯!

 

 

 


 

 

今天想來個兩個單人海鮮鍋搭配不同種類的肉品享用

 

 


 

 

 

鍋底有昆布、麻辣鍋

昆布鍋拿來煮海鮮、麻辣鍋煮肉類剛剛好!

個人覺的昆布味道最為清淡,需要靠著海鮮熬煮出鮮甜味道再搭配主食一起享用

 

 


 

 

比較鍋子分量,比單人鍋大了一些目測有兩公升裝

 

 

 


 

 

菜盤可以換成肉品喔

生日還有肉品增量活動!

 

 


 

 

麻辣鍋內附兩塊鴨血,可以續一次鴨血!

王子新覺得鴨血很嫩很好吃!

麻辣湯底,重麻不重辣喝起來溫暖且舒服非常合台灣人的口味。

 

 




 

 

超有肉丼飯

個人非常推薦,以前在火鍋店大都吃的是魯肉飯、豬油拌飯

還沒有吃過超有肉丼飯,則是使用大塊牛肉豬肉和洋蔥熬煮而成

越咀嚼越來越香,真的是半筋半肉喔!

完全不輸給日式丼飯餐廳!

 

 


 

 

烏龍麵,打算與海鮮鍋同煮

 

 


 

 

今天選的是總匯大亨X2

肉類搭配活菌豬、低脂板腱牛

 

 


 

 

請女友先開鍋,放入蔬果熬煮湯汁

 

 


 

 

板腱牛花紋真的很美,吃起來不會太膩口

 

 


 

 

活菌豬,肉質甜美是台灣豬特有的香甜滋味

 

 

 


 

 

板腱牛富有咬勁,吃起來帶有淡淡的青草香氣與麻辣鍋一起煮非常的對味!

 

 

 


 

 

活菌豬的甜美、同時附有彈牙的快感

讓人一口接著一口忘記我們還有海鮮等著上桌呢

 

 


 


 

 

白蝦、草蝦、紅蝦、鱸魚、透抽、干貝、扇貝、蛤蠣等等優質食材

王子新非常吃海鮮,海鮮新鮮度很重要,水熟後不沾醬直接吃海洋的鮮味與甜味,這是最快分辨食材新鮮度最直接的方法

 

 


 

 

蛤蠣鮮甜無沙粒

帶有醇厚的鮮甜刺激,一口接一口欲罷不能

 

 


 

 

牡蠣與扇貝的組合

將所有貝類一網打盡!

 

 


 

 

透抽 新鮮就是美味!

 


 

 

 

王子新最愛的蝦子也登場了!

 

 


 


 

 

鮮甜的蝦子帶有咬勁的蝦肉,讓整昆布鍋充滿了滿滿的蝦子鮮甜

蝦子個頭大,咬起來就是爽快!

 

 


 

 

飯後,來個清爽的冰淇淋

飽足過後,發現不會口乾舌燥此鍋必定是良心之作!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-26
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類別 : 台灣菜

 
 

王子新喜歡吃雞排,對份量大、皮薄多汁、醃醬濃郁口味的雞排特別喜愛

聽說中壢有一間以獨門醃製為名加上專業SOP炸法,讓雞排呈現皮脆內層多汁得絕妙口感

除了雞排外還有其他熱銷款炸物值得你多點一份回家嘗嘗!

當然,王子新還是喜歡現場吃雞排,趁熱吃最好吃!

 



 

 

 
 

 

精靈雞排位於大同商圈旁邊

停個車走進來用餐很方便的

 

 

 
 

 

晚上六點

遠遠就聞到炸物的飄香

不同其他炸物店,這裡的炸物味道清淡沒有複雜的油炸味道

當然,歡迎來店用餐!

 

 

 


 

 

店內專賣幾種炸物

王子新可以理解:備貨不用太多,新鮮好吃最重要!

 

 

 

 

 
 

 

雞排、雞翅、雞丁、三角骨

這四種是店內人氣商品,來店必點佳餚!

 

 

 
 

 

店內用餐空間很舒服,有冷氣也有舒適的座位

現點現吃,享受一下剛出爐的味道!

 

 
 

 

店內超人氣的炸雞翅

來店必吃的雞翅,外皮酥脆外,皮薄同時不會吸太多油脂

灑上一點辣椒粉可以增添風味!

 

 
 

 

手撕雞翅膀可以看到鮮美的湯汁從雞翅中噴發開來!

真的很多汁!

 

 

 

 
 

 

醃製12小時

讓味道更加濃郁

獨家醬料秘方,可惜老闆沒有賣醬料,覺得這個醬汁拿來烤肉也很合適!

 

 
 

 

標準酥炸十分鐘

精確每一次的味道,所以現場要等待十分鐘才出爐喔

不酥炸兩次,只有一次酥炸確保雞排內部水分充足!

 

 
 

 

等待同時

先享用店內人氣: 雞丁

 

 

 
 

 

外層裹上酥脆的地瓜粉,內層有熟悉的醃醬味道

與雞翅醃醬完全不同的味道,這個味道似乎失傳很久了

許久沒有吃到這個味道了

 

 
 

 

搭配大蒜、蔥花一起吃最過癮

帶回家看電影配著清涼飲料一起吃最對味!

 

 
 

 

三角骨

這是最費工的炸物

需要繁複的手工處裡才能吃到美味的炸物

 

 
 

 

帶骨的香氣是饕客所愛的唯一理由

骨香的部位是許多人必點的下酒菜

越吃越爽口的炸物,熱熱吃或者冷冷吃都可以!

 

 

 

 

 
 

 

久等了! 大雞排出爐了

雖然看照片難以想像實際大小

王子新請來女王出馬為我們展示雞排的實際大小

 

 

 
 

 

老闆說:比臉大的雞排

真的比臉大! 不過這個重量有八兩重(約300g)比起其他雞排中了不少

 

 

 

 
 

肉的厚度有超過50元硬幣的厚度!!!

 



 

 

咬開之後鮮嫩多汁,咀嚼起來有回甘的甜味

外皮酥脆不油膩感,整體讓人覺得雞排多汁又甜美加上酥脆的外皮口感,滿分!只有滿意分數!

這是我吃過目前所有雞排店能夠掌握所有技巧的雞排店(外皮、醃醬味道、多汁三大領域評分)

 

 

 

 

 

 
 

 

再來是推薦其他炸物

有人氣豬血糕,老闆專業的炸法讓豬血糕呈現Q軟口感而不是其他炸物店硬梆梆的口感

另外炸雞屁股、雞胗也是店內人氣推薦商品

 

 

 

 
 

 

雞屁股外皮真的很脆

處裡的很好完全沒有內臟味道

 

 

 
 

 

雞胗脆脆的口感,不硬且多汁

 

 
 

 

更多創意的吃法 等你來分享囉

 

 
 

 

另外客人嘗點的銀絲卷

採用中壢知名銀絲卷,有濃郁的奶香味

這是王子新先前沒有吃過的味道,在桃園區或者台北地方都沒有這種味道,似乎是中壢獨有味道

濃郁的奶香味道十分吸引人,推薦給大家!來店點餐時可以參考王子新的點餐種類囉

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-09-21
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類別 : 印度菜

 


 

王子新吃過不少印度餐廳,不過印度餐廳中很少擁有"清真標章"符號

畢竟台灣有不少回教徒朋友,然而台灣食物普遍是不適合回教徒的

說道清真標章,除了禁止豬肉、血液、貝類、雜食動物製品外屠宰過程中必須遵照穆斯林傳統才能符合規章規範

從另外一個角度來說此標章非常重視食品的衛生與相關規範,此標章非常難取得更何況北部地區擁有的餐廳其實並不是很多

那麼擁有清真標章的餐廳味道如何呢? 是否符合台灣人的口味呢? 

跟著王子新來到桃園車站吃個印度料理吧!

 

 

 


 

 

今天要拜訪的是桃園大遠百9樓 莎堤亞印度料理

鄰近桃園火車站,這裡有不少印尼客人來這裡用餐

 

 

 


 

 

順著電扶梯往樓上走

可以看到餐廳的介紹廣告

 

 


 


 

 

從店外就可以看到金色系的莎堤亞印度料理

非常有咖哩色調的餐廳,看到顏色就想到印度咖哩

 

 


 

 


 

 

餐廳內部裝潢走的是現代活潑風格

 

 

 

 


 


 

 

店內採用的香料採用天然、無色素與家傳秘方製作的料理

老闆除了經營餐館,也有開設烹飪課程,有興趣的朋友可以打聽老闆開課的時間

 

 


 

 

店內擁有清真穆斯林認證標章

看到此標章的穆斯林朋友,可以很安心地在店內用餐

 

 


 

 

 

菜色多元

湯品、烤肉串、蔬菜咖哩、雞肉、羊肉、牛肉、海鮮咖哩

另外還有烤餅、印度燉飯、甜點等多樣化選擇

 

 




 

 

現點現做

需要一點時間上桌囉

今天焦點在兩人餐點的部分

 

 


 

 

有香料坦都烤雞腿、青椒乳酪咖哩、羊肉咖哩、蒜味烤餅、搭配原味優格飲、芒果優格飲,甜點為蜜汁玫瑰球

 

 


 

 


 

 

 

蒜味烤餅

酥酥脆脆的外皮,帶有濃郁的蒜香味道

比較特別的是它有放一些香菜,蒜味和香菜搭配吃起來還可以,不過香菜味道比蒜味更加地強烈了

 

 


 

 

海德拉巴羊肉咖哩/牛肉咖哩

味道類似西餐的紅醬味道

帶有番茄的酸度與深度,除了可以單吃更可以搭配米食、烤餅一起食用

 

 


 

 

沾著捲餅吃也不錯

 

 

 


 

 

或者搭配香米一起吃別有一番風味

牛肉非常軟嫩、咖哩酸度剛剛好非常的下飯

老實說吃過這麼多印度餐廳,這間味道相對清淡不會很重口味

 

 


 


 

 

青椒乳酪咖哩

這道蔬菜咖哩是王子新還沒吃過的種類

一般來說青椒的味道是非常強烈的,能夠搭配的一定是重口味的香料

使用咖哩的做法可以凸顯青椒甜味與獨特的脆度口感,同時抑制青椒本身的青椒味

裡面有很多起司吃整體吃起來非常有飽足感!

 

 


 

 

當然也可以搭配烤餅一起食用喔!

 

 

 

 


 


 

 

香料坦都烤雞腿

紅色的色澤滲入雞腿的每一個部位

搭配薄荷優格醬很有異國風味

 

 

 


 

 

 

擠上一點檸檬讓味道更加的昇華

異國風味的烤肉,色香味俱全!

 

 


 

 

每一口都能吃到多汁的雞腿肉

咀嚼起來帶有淡淡的甜味與彈牙的快感

 

 

 


 

 

吃完前面的餐點

來喝一杯原味、芒果優酪飲

清甜的味道與香醇的奶香可以緩減主餐帶來的味覺疲乏

 

 


 


 

 

蜜汁玫瑰球

這是一道非常經典的印度甜點

沒有這道甜點就不能說是印度餐廳呢

 

他是使用新鮮牛奶、麵粉和優格等,揉成小球麵團狀後拿去酥炸成紅褐色

再浸泡蜜汁、撒上椰子粉增添風味

 

吃起來甜度很高 味道有點像是乳酪蛋糕般的口感

甜蜜蜜的口感讓人幻想自己在印度吃著香甜下午茶呢

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-09-21
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類別 : 台灣菜

 


 

林口早餐吃炒麵? 聽起來跟鐵板麵或者涼麵畫上相似符號

王子新查了一下林口早餐推薦發現到有一間位於體育大學旁邊的:來吃早餐頗負盛名

想說這間排隊店如此厲害一定有過人之處然而他的炒麵遠近馳名,更讓王子新有一探究竟的衝動

除了厲害的炒麵外還有炸湯圓、法式吐司、雙層牛肉堡等等美食,等著愛吃的人一次網羅其中!

 


 

 


 


 

 

剛到來吃早餐店大門口,不久外面來了一群人排隊用餐

王子新以為十二點人潮就沒有了,沒想到人潮還是會滿到店門之外

(說好的禮拜天人潮會比較少呢?)

 

 

 


 


 

 

店內裝潢風格採取新式早午餐風格裝潢,很有網每店的風格

與以往傳統早餐店很不一樣,來到這裡瞬間有一種文青店的FU

 

 


 

 

用餐方式有分:店內用餐與外帶

 趁著人少的時候趕緊來店用餐。

 

 

 

 


 

 

醬料、餐具自取

這裡真的像極了早午餐店!

 

 

 


 

 


 

點餐方式採用填寫方式點餐

現點現做,需要花一點時間等待喔!

 

 

 


 

 

招牌炒麵來了! (份量為:大盤!)

 

 

 


 

 

配料有貢丸、小黃瓜、雞蛋、滷肉加上蒸過的麵條吃起來彈牙

滷肉配上麵條想起熟悉的古早味道,似乎還沒有吃到真正厲害的地方

 

 


 

 

使用蛋液增添風味,味道提升不少

不過呢還不是絕頂滋味,一定是少了那一味

 

 


 

 

左顧右盼看到周圍客人用餐都會使用辣醬

王子新毫不客氣地來上一湯匙,攪拌後食用發現: 挖!就是這個味道

沒有辣醬就沒辦法凸顯炒麵的滋味,原來辣醬是炒麵的靈魂,老闆有賣辣醬嗎?

 

 


 

 

辣醬的辣度很高,不吃辣的朋友建議用一點點就好了(因為辣度偏高,一次太多會嚇到跳起來!)

招牌的炒麵一定要加辣這樣吃才過癮呢。

 

 


 

 

餐點陸續上桌

剛剛吃完炒麵接著要分享的是炸湯圓、雙層牛肉起司堡、蜜糖法式吐司

 

 


 


 

 

炸湯圓,古早味的吃法

花生粉與湯圓的甜蜜搭配是許多人喜愛的吃法

富有咀嚼口感的湯圓加上香濃的花生粉,讓人有越咀嚼越香的好滋味

 

 

 


 

 

冰箱櫃內有飲料結帳自取喔

王子新點了奶綠與特調咖啡

奶綠綠茶味道很香甜度約在五分甜、特調咖啡表現比較中庸

下次可以喝看看紅茶等其他飲料。

 

 


 


 

 

法式蜜糖吐司

使用厚片吸收蛋液再以香煎的方式煎至表面金黃

淋上百花蜜、白糖粉即可上桌

剛好的溫度與清新的蜂蜜香加上熟悉的蛋香

大口咀嚼厚片時那種柔軟的麵粉香與百花香氣融入口腔之中,吃完後備感舒服!

 

 


 

 

雙層牛肉起司堡

聞起來似乎不是熟悉的味道,像是黑糖香氣

趕緊打開來瞧瞧裡面到底放了些什麼好料!

 

 


 


 

 

 

原來有雙層厚實的牛肉排加上起司、雞蛋、生菜組成扎實的漢堡

漢堡皮似乎採用黑糖口味的麵包,吃起來別有一番南洋風味!

扎實度很高男生吃可以感受到飽足感!

 

 


 

 

花生雞腿起司吐司

除了炒麵厲害外,店家的土司也是一絕

 

 

 


 


 

 

打開外包裝袋

可見到厚片土司包著起司與炸雞、花生醬(內有完整花生顆粒)

 

 

 


 

 

花生醬除了有花生粒外,味道濃郁帶著鹹鹹的滋味

配著炸雞一起吃有者你儂我儂的快感,當然他們家的吐司柔軟好吃帶有淡淡的奶香味道完全不輸給吐司專賣店製作的土司!

 

喜歡吃炒麵、或者漢堡、吐司類的朋友

林口超熱門的早餐店:來吃早餐絕對值得來店排隊用餐的店家!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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