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王子新
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共 483 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-03-31
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類別 : 日本菜

 


 

 

金子半之助 日本第一天丼出壽喜燒???他來台第五年了,日本社長特別企劃推出一系列菜色如 壽喜燒、生魚片、還有炙燒鮭魚丼等等菜色


丼飯有什麼新花樣呢? 王子新喜歡吃日本料理不論無菜單還是壽司、火鍋或者居酒屋、咖哩一應具全

今天來個天婦羅系的天丼如何呢?知名的店家配上新菜色看看會迸出什麼新滋味呢?趕緊往下看或者訂閱王子新頻道呢

 

 


 

 

 

今天拜訪的是 新光三越A8店

吃飯時間一到人潮爆炸多,五年前人潮也是滿滿的現在也是要排隊似乎沒有退燒的跡象呢

 

 

 




 

 

開放式廚房 工作人員忙進忙出

無限丼飯 無限炸物 拚了命也要熱騰騰上菜! 

 




 

 


 

 


 

柚香大根

清脆帶有柚子皮的清香與大根的香甜除了可以單吃更可以配飯一起吃

 

 


 

 


 

牛蒡絲

個人覺得味道還好,可能不是我喜歡的料理手法

 

 





 

 

桌上有迷你菜單

有經典 定食 單點以及聯名款

 

當然日後要推出便當敬請期待喔!

 



 


 

 

 

今天兩個人要吃個壽喜燒加上經典丼飯組合

 

 


 


 

 

新品種類蠻多的 有香香雞 海老咖哩 咖哩看起來不錯吃呢

之前吃過日式咖哩覺得很合王子新的胃,想下次來點看看

 

 


 

 

除了店內常見的丼飯還有生魚片 壽喜燒 烏龍麵 炙燒等多種新品

 

❶ 3/4(三)-3/8(日)

首五日 兩人同行主餐買一送一 (價低者贈送,每日每店限內用前30組)

❷ 3/4(三)-3/29(日)

當日消費滿500元,送200元電子抵用券

 

※ 注意事項:

1. 10%服務費另計。

2. 主餐買一送一活動限內用,以價格低者為贈送,每日每店限前30組,以入店時間為準,送完為止。

3. 滿500元送200元抵用券須先加入金子APP會員,方得參與活動。

4. 電子抵用券面額100元x兩張,每500元可以使用一張

5. 電子抵用券限下次使用,使用期限至109.4.30

6. 電子抵用券恕不與其他優惠併用,亦不得兌換現金。

7. 本公司保留活動說明與調整之權利。

 

 

 


 

 


 

 

一人吃? 就是要兩個一起吃 共享雙人套餐一起分享美味!

 

 


 


 

 

跟服務人員點餐後就可以等待上桌囉

現點現做,就是要吃到熱騰騰的丼飯!

 

另外 每家分店菜色有所不同,詳細請看FB提供最新菜色囉

 日本第一天丼-金子半之助

 

 


 


 

 

特調氣泡飲 

左邊:綜合野莓 右邊:輕盈柚香

 

 


 

 

野莓帶有一點成熟的果香  類似鳳梨等梨子香度與野果的酸度

柚香則帶一點黃檸檬得酸味與柚子的清甜滋味

 

 


 

 

 

上菜囉

來個雙拼組合:天婦羅與壽喜燒定食

 

 

 

 


 

 

醬料有天婦羅醬

可以單吃也可以沾著吃

 

 


 

 

燭火保溫壽喜燒,配著飯吃別有小火鍋的樂趣

 

 


 

 


 

 

軟嫩的翼板牛帶著壽喜燒的醬汁與白飯一起食用

加上滷的透徹的炙燒豆腐讓主餐更有味道!

 

 




 

 

吃主餐想必也要配上味噌湯

一整套完整組合才算完美

 

 


 

 

雙主餐的天婦羅

有蝦 有海苔也有青龍加上一顆炸蛋

讓整個套餐變得多元且豐富

 

 


 

 

蛋汁也是另外一種醬汁

可以直接吃更可以配著天婦羅一起吃

 

 




 

 

江戶前天丼

傳說鄉民30公分的穴子魚加上各種炸物感覺非常繽紛呢!

 

 


 


 

 

裡面有穴子 蝦 海苔 青龍 還有大量的干貝與一顆炸過的半熟蛋

 

 

 

 

 


 

 

滑順的蛋汁配著店家秘傳醬汁

那種極致的口感是你來這裡扒上一口飯的唯一理由! 醬汁非常非常的厲害,這是絕密醬汁吃過的朋友多說能夠解膩又開胃

米飯還不錯帶有壽司米的Q度與醬汁互相交互作用得到的均衡口感與各種食材搭配成為最佳的夥伴.

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-29
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類別 : 日本菜居酒屋其他燒肉酒類飲品

 


 


 

 


 

 


 


 

 

東區市民大道上

有一間串烤超大的串燒店

價格不貴,東西好吃最重要是串烤超大的完全不怕人吃

秋天正涼,來個戶外用餐吧!

吹著雨天的涼氣吃個好吃的燒烤正對味!

 

 

 


 


 

店內空間不大 ,想要吃到餐點記得先預約用餐囉

 

 

 

 


 


 

室內座位區沙發、小桌

 

 


 


 

 


 

簡單的擺設

不失個人風格

 

 


 

下酒菜、野菜、炸物、海鮮、燒鳥、豬肉、還是牛小排或者店內特色菜餚值得每次來店品嘗

 

 

 


 

 

 

店內不少人氣調酒

任君挑選!

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!

 

 

 


 

好菜上桌!

熱騰騰的菜餚不等人

就是要趁熱吃才好吃呢!

 

王子新(蝦飽)快速拍攝抓住了精隨更紀錄了味道

呈現了第一手資訊分享給大家!

 

 

 


 

第一道菜餚: 蒜香酒蒸大蛤煮

碩大的大蛤好像是常見的牛奶蛤

 

 


香甜的絲瓜與大蛤譜上一曲
 

Oh!我的老天

蒜香濃郁想起了冬季的雞湯鍋,感覺超補的!

 

 


 


 

 

肉質肥美多汁,每一口都有海洋的奶味

鮮美、甘醇,狠狠咬下大口享受那種爽快滋味!

開胃菜也太兇猛了~~~

 

 


 

美人絲瓜

厚切的美人絲瓜灑上一點孜然粉

獨特的香料味搭配絲瓜的甜味感到格外的驚奇

 


 

外層烤乾內層多汁是烤工技術的上流保證

炭燒香氣加上甘甜滋味讓人吃完後格外地清爽自然

 

 


 


 

酥炸雞軟骨

帶有豆腐的甜味

加上一點唐辛子的香味

單純吃就能吃到類似鹹酥雞的口感

帶有酥酥脆脆咀嚼口感,卻不像是原先的雞軟骨的脆性

混合了軟、脆兩種以上的味道,讓口味更佳有層次變化,搭配飲品是最好的下酒菜!

 

 

 


 

 

必點 鹽烤雞腿腳筋(限量!)

吃過許多雞部位,還沒有單獨吃雞腿腳筋

每一隻雞只有兩個腿腳筋,收集一盤真的不容易

QQ軟軟帶有彈性的口感,富含膠質與甜度,不同豬腳的軟爛這裡給人是韌度

越咀嚼越香甜!

 

 


 

當然囉

還有創意吃法,想像力就是自家的拿手菜單

 

老闆......沒有這道菜

王子新覺得可以開發:絲瓜漢堡了XDDD
 

 


 


 


 

來個串燒吧!四種碩大的串燒吃飽飽!

鹽燒雞腿肉串

明太子雞腿肉串

辣醬厚切豚五花串

蟹醬厚切豚肉起司燒

 

 


 

明太子雞腿肉串搭配雞腿的甜味

海陸搭配不愧是經典中的經典!雙甜滋味是人氣必點串燒

 


 

鹽燒雞腿肉串

爽口的蔥鹽一口咬下滿滿辛辣甜味真過癮!

 

 

 

辣醬厚切豚五花串

吃起來很像瑪格麗特Pizza,熟悉的味道加上豬五花好滑好好吃!

 

 


 

蟹醬厚切豚肉起司燒

蟹肉醬融入豬肉之中

一點辣度一點鮮度都能讓豬肉更加甜美多汁同時增添層次感!

 

 

 

 


 

烤得多汁的雞腿肉

保證鮮甜!

 

 


 

蟹醬豆皮燒

蟹味融入熟悉不過的豆皮裡

吃得到蟹類的鮮味與起司濃郁口感同時能抑制豆味凸顯炭燒香氣

 

 


 

今天不喝麥味濃郁的啤酒

改喝清爽系的啤酒: 1664 橙香白啤酒

一種清爽的風格加上橙香,酒精味很薄富含水果清爽香氣喝起來清爽

是搭配串燒的好朋友!!!

 

未成年請勿飲酒! 開車勿喝酒!

 

 

 


 

檸檬蜂蜜啤酒

蜂蜜的香氣與檸檬的清香完全壓制酒精的銳利感

喝起來帶有記憶的甜味與果酸味,同樣都是清爽系啤酒是女孩最愛酒類之一

 


 

醬燒潮吹頂級牛排

選用的部位相當好,牛小排採用原肉可以在五分到三分熟度食用

 

 


 

大量的蔥鹽提味讓肉類更加地清爽

 

 


醬燒的甜味與蔥鹽搭配能刺激唾液大量分泌

胡椒讓味覺重新恢復出菜前的水平,讓疲憊不堪的味覺再次覺醒

 

肉品每一口都是多汁與甜美記憶,肉質軟嫩沒話說新鮮好吃搭配各類酒類都不錯

王子新推薦紅酒類單寧比較多的酒類作為搭配,更能凸顯出牛小排的鮮甜滋味

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2019-03-29
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類別 : 日本菜壽司/生魚片日式燒肉

 


 


 


 

 

聽說101巷弄裡面有一間剛開幕就已經有米其林等級實力的日本料理

加上每週三次日本築地直送、七色海膽、高檔清酒、十四代清酒大全滿滿的頂級料理與日本同步登場不用出遠門就能吃到日本才有的頂級食材

價格呢?很貴吧! 先賣個關子,王子新也是聽台北信義日本料理推薦餐廳趕來店內預約用餐,想說可否拔得頭香呢?

 

 

 


 

 


 

位於莊敬路上

可說得上101日本料理

外面的裝潢簡約有特色

 

 

 

 


 

走進店內

果然名不虛傳

米其林在意的環境這裡先拿到高分

 

 

 

 


 


 

落地窗、原木、高級瓷器

看到這邊覺得:這樣的裝潢一個人用餐要破千吧?王子新在想這次要噴多少錢錢呢?

 

 

 

 

 

 

 


 

 


十四代清酒這裡通通有
整個櫃子維持收藏溫度,保存鮮度與味道讓這裡用餐的客人也能喝到日本名酒

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車

 

 

 


 

 

什麼!  無菜單竟然不用千元鈔票,六樣菜色只要NT880

這裡是高級地段卻能吃到這麼平實的價格,那麼待會的品嘗要好好地分析給大家聽

 

 


 


 

服務到位,這裡的瓷器美輪美奐好看極了

瓷器出自大師之手,限量之外更是奢華的點綴

 

 

 


 

前菜

精緻的冷盤加上扇形配置如同展開的孔雀閃耀動人

 


 

山藥的味道與酸酸的醬汁

如同豆腐的口感卻有百頁豆腐的顆粒感

冰冰涼涼的滋味喚起了對山林野味的回憶

 

 


 

昆布與柴魚味道滲入栗子南瓜汁中

綿密的口感與甘醇讓人舒服地咀嚼每一瞬間

 

 


 

高湯與杏鮑菇、蔬菜搭配的清爽佳餚

為下一道菜鋪上了最佳的開場白

 


 

桌前的嫩薑、紫蘇大根可以品嘗

王子新喜歡淀殿的紫蘇大根,吃起來清爽又爽口

 


 


 

刺身

繽紛的色調:黃紅白

加上醃製的日本小茄子與特調醬料為生魚片增添了更多變化

 

 


 

刺身給人新鮮、去筋肉部分咬起來絲毫不費力

不論是鮪魚的原始味道還是沾著醬汁一起食用每一種吃法都很合適

師傅刀工細膩,切得位置非常好每一口都吃得到精湛手藝

 

 

 

 

 


 

強肴

透過師傅的巧手將伊川產的刺身融入米飯之中

刷上一點醬汁直接品嘗那細緻的口感完全不輸給軟絲的甜與Q彈

米粒密度得宜,握的功力剛剛好不會過硬也不會太散,一口吞下實在是太奢侈了

慢慢咀嚼有著迷人的魚油香氣

 


 

昆布的甘甜味道與天使蝦的甜混入其中

那種醇厚甘甜配上米飯果真是刺身界的小甜心

一種鮮味一種甜味漫遊在舌尖之上,停留時間越長更能體會出精緻的真正奧義

 

 


 

竹莢魚為基底佐以細緻刀工在刷上醬汁

將每一塊肉滲入醬汁除了提升味覺更能抑制竹筴魚的腥味

那細膩的口感與冰涼的咬勁配上米飯一同咀嚼那種爽是快乾淨俐落!

 

 

 

 

 


 

秋刀魚

很少吃到秋刀魚刺身

這次再次遇見不知道是多久以前的事情了

秋刀魚生吃有一種清蒸虱目魚的味道

然而秋刀魚本身肉質不錯但多刺,師傅去除多刺部位並用壽司刀切成均勻的格子狀佐以芥末與醬汁成為另一種味覺體驗

在咀嚼過程中吃得到魚肉的甜味與米飯的香氣,雖然是平價魚卻能表現得如此傑出,果真師傅功力足就能讓食材活了起來

 

 


 

穴子

星鰻淋上了特調蒲燒醬汁

帶有微微的炭燒味道與魚骨熬煮出迷人醬汁

吃在嘴中滿是陽光的味道,那種甜味與炭燒香早已讓米飯不在是單純的米飯而是神一樣的食物

 


 

 

燒物

使用台灣月光米,米粒與日本產有些不同這裡米粒吃起來小巧精緻,咬起來更有彈性每一顆米粒粒飽滿

使用先蒸再烤的蒲燒鰻,不會讓醬汁滲入過頭可以同時品嘗到鰻魚兩種口味,外皮的蒲燒醬汁帶有魚骨頭熬煮香氣

內層吃得到鰻魚的軟綿口感配上米飯一起吃果真絕配!

 

 

 


 


土瓶蒸

復古的陶具放入食材細心的熬煮

煮出湯頭的鮮味並融入各方食材於湯頭之中

品嘗高湯是最優雅的享受

 


 


 

放點萊姆更能增添風味

除了去腥更能提升海鮮的鮮美程度

 


 

海味與松茸、白果陸地上與海上的鮮味組合

低調且高雅,搭配優美的瓷器令人賞心悅目

 

 


 

 

 

飯後來個牛奶鳳梨

含有豐富的奶香味的鳳梨口感極佳!

令人心滿意足的無菜單料理,舒舒服服地用完美好的一餐!

 

優雅、美味、回味無窮!

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-12-27
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類別 : 日本菜咖哩

 


台北超人氣咖哩???

藏身於萬華巷弄的咖哩,位於西門紅樓巷弄之中熱鬧中卻有屬於自己的寧靜

以香濃日式咖哩為主題的餐廳,提供台北超高CP值料理,用餐的人再訪的好餐廳

他的名字是: 扒咖哩

扒飯扒得很乾淨的意思嗎?(聽起來是喔! 王子新真的扒光光所有白飯了!)

 

 


 


位於西門台北市萬華區隆昌街3號 (西門紅樓廣場後方,小林眼鏡旁巷子)

裝潢走的是日式風格也是熱門打卡聖地
造型燈籠讓人有日式簡約風格聯想

當然了,今天的任務不僅只有拍照更是要一探究竟!

走!進來瞧瞧

 

 


 


糟糕,中午時間人潮多多

2018年燈會店內更是擠得水洩不通

王子新趁著空檔趕緊來店用餐!要快喔!

 


 

 


 


老闆說店內裝潢不多

王子新:哪有拉,東西多到滿出來,拍太久肚子咕咕叫了

趕緊邊拍邊點餐了!!!

 


看著別人在扒飯

王子新流著口水說:我也想來一碗咖哩飯阿.....

 


飲水自取

 


 


湯品自取

老闆說喝到飽喔!

味道好像關東煮呢,老闆忘記放了兩串竹輪嗎?

 

 


 


走進金錢隧道裡有日式庭院的步道

這時看見了滿滿的一元硬幣牆

其中有一枚是日圓!

猜猜看這面牆有多少?

兩千,不對太少了

五千,還是太少了

八千!答對了,你太會猜了!

滿滿的一元牆超有風格的

那個店家換風格裝璜的時候那個一元怎麼拆下來阿XD



廁所水龍頭超有風格的

王子新差一點拆下來當工讀生了@@

 

 


除了一樓用餐區

B1也有用餐空間囉

 

 


牆上也有掛衣服的鉤子

王子新立馬放在牆上看會不會有什麼暗器噴出來~~~

答案是:沒有,只有肚子餓了咕咕叫!

 

 


 


B1用餐空間小巧精緻

 


打卡按讚送活力果醋一杯!

 


咖哩醬汁有分 招牌、黑醬 或者雙醬一次兩種

招牌屬於甘甜咖哩醬汁,黑醬帶有一點點辣度

除了單一種咖哩還有雙主餐(兩種肉品)

配菜有炸物、飲料有可樂、紅茶等

未成年請勿飲酒!開車勿喝酒



 


什麼良民證?

不是要去警察局申請嗎?

吼吼吼,不是拉是店家推出的主題糧民證

凡消費100元以上咖哩飯主食就送一張摸彩卷

抽到糧民證可以換一個月咖哩飯喔!趕快行動吧

啊!忘記跟老闆說幫我留一分的!

 


今天點的是豬排、海老配上唐揚炸雞

 


咖哩豬排配可樂好搭!

對了飯後來一片柳丁也不錯呢

 


雙醬

咖啡與深黑色

黑醬辣度輕微但能提升咖哩香度!

招牌甘甜不死甜,老少咸宜!

 


豬排外皮酥脆內層多汁飽足感十足!

咀嚼後甜度自然不假,是人氣必點餐點

 


白飯很有咀嚼感,米粒Q彈又香

忘記跟老闆說咖哩醬多一點,王子新要扒乾淨啊~~~

 


 


海老咖哩

老闆推出了打叉叉海老是要表示法老雙叉口味嗎?

讓王子新來瞧瞧有什麼厲害的地方!

 


配菜有玉米粒、高麗菜絲、紅蘿蔔、玉米粒

加上招牌醬汁吃起來一點都不寂寞!

 


蝦肉肥美彈牙

還會叫吼以係內!(不專業配音)

 


 


炸雞唐揚

配上專業的醃製小黃瓜吃了會頂呱呱!

 


串起來立馬變成居酒屋

炸雞多汁好吃,外皮脆汁開胃果然搭配小黃瓜最搭了!

整體吃下來價格不貴,還可以吃到醬汁對味的咖哩真的很不賴!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-12-26
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類別 : 多國菜主題餐廳漢堡/三明治義大利麵喝飲聊天慶祝紀念日

 
馬卡龍?不是下午茶嗎?

什麼時候漢堡也走馬卡龍風格

是甜的?是下午茶的好夥伴嗎?

不不不,他走的是美式+少女心風格

誰說漢堡不能走可愛風嗎?

IG、FB打卡熱門店家,王子新沒跟風馬上來惡補一下!

單槍匹馬沒辦法完勝重量級任務,這時招喚隊伍就顯得格外重要了

來來來!揪人一起吃超繽紛的漢堡吧!

 

 

 
黑熊愛跳舞

真的有黑熊嗎?

沒有,只有雄赳赳的熊掌與起司瀑布加上繽紛的馬卡龍漢堡天團

 

 
大俠愛吃漢堡包!這不是童年的回憶

當時好多人都會吟唱的經典,搭配漢堡主題非常應景!

王子新引領四位大俠單刀直入挑戰聞名江湖的天團王究竟在哪邊呢?

 
店內飲水、醬料自助

大俠口渴也要喝水!喝完水再出發吧!

 

 
櫃子藏了美酒

卻沒有發現天團的暗示圖騰...

 
我要找四大天團!

阿,糟糕遇到閃光了,不打擾了

大俠告退....

 

 

 

 
復古的磚牆與大桌

等待大俠們同時入座

 
大俠們不耐煩地踩起桌下的踏板

機關馬上運作起來

看來老闆絕非等閒之輩!

 
挑戰書會藏在這個面板裡面嗎?

 

 

 
轉轉樂尋找其中的蛛絲馬跡

 
似乎沒有看出所以然

我想暗示一定藏在其中

 

 
走進櫃台

老闆笑著說:你們來的正好

馬卡龍天團等你們很久了! ! ! 準備接招吧!

 
四人分享餐

大俠的份量滿滿的飽足感

 

 
有飯有麵還有開胃菜

 

 

 
除了常見的飲料

還有精釀啤酒

未成年請勿飲酒! 開車勿喝酒

最後

王子新在MENU一章發現起司瀑布馬卡龍漢堡天團

來吧!迎戰天團吧!天團之戰決定在你了!

 
起士瀑布馬卡龍漢堡天團(4個漢堡)+馬卡龍可爾必思(4杯)+轟炸雞翅(8隻)

太繽紛了!怎麼會這麼可愛呢

華麗的色彩讓人多看一眼

不到三秒鐘手機早已就定位拍照與打卡

 

 
特製漢堡皮與手打牛肉加上生菜、起司、牛番茄、洋蔥

酸黃瓜、剝皮辣椒、辣椒

 

 
漢堡肉上面的起司不夠看

還要淋上滿滿的起司讓大家見識一下起司瀑布吧!

 

 

 
漢堡淋上起司

現場所有人都崩潰了!

金黃色的液體點綴所有馬卡龍漢堡

老闆說漢堡皮採用天然果汁調製

除了藍色用了色素調製,其餘都是尋找果汁調製而來

 
四種繽紛的可爾必思

紫霧(葡萄莓果)

粉戀(蔓越葡萄)

綠光(香草抹茶)

藍幻(藍柑橘鳳梨)

與四色馬卡龍完美對稱搭配

 
先來品嘗紫色餅皮吧!

搭配葡萄莓果可爾必思顏色好應景呢

 
餅皮下方有美乃滋增加滑順與甜度

 
下層有滿滿的起司與厚實的手做牛肉漢堡排

 

 
吃起來不像外面的漢堡皮

反而像是軟綿的麵包,帶有葡萄的香氣

似乎是低溫烘培而來保留了果汁的香氣與甜度

 

 
抹茶在低溫烘培下顏色還能維持鮮綠

真的要有高超的烘培技巧才能達到呢(抹茶很容易退色)

 

 
顏色非常像斑蘭蛋糕但吃進嘴中味道完全是不同的

 

 
切開厚實的牛肉排

在嘴中咀嚼多汁帶有雄厚的牛肉味

 
搭配小黃瓜一起吃酸甜順口



蔓越莓漢堡皮不錯吃

沒有蔓越莓的酸度卻有蔓越莓的香度,王子新喜歡這種淡淡的味道

餅皮完全不油,有點像饅頭依樣外皮濕潤好入口

 
[IMG:51]吃完漢堡後

來一份轟炸雞翅吧!

辣度輕微,紅色胡椒顆粒增添天視覺與味覺效果[IMG:52]店家貼心提供手套

讓人體驗手扒雞翅的美味[IMG:53]微微的辣度

一定要趁熱吃喔,冷掉後會變硬呢!



咬開之後醬汁非常入味

濃郁的醬汁味是一大特色

今天挑戰馬卡龍天團成功!四人分量剛剛好!對女生來說很飽呢,對男生而言剛好飽足!



[IMG:54]

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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