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2018-01-17 
想到長安東路就想到熱炒 想到熱炒就會想到好吃的鮮納肚 天氣漸漸涼了!吃熱炒怎麼少得了熱湯呢? 台式經典與獨門秘方交織秋冬最好的滋味! 王子新大吃特派員為您做第一手美食情報! 不要轉台阿!老闆說搬傢伙出來了!!!究竟是張飛打岳飛還是包公打施公呢? 說了這麼多肚子也餓了!! 就說麻，部落客是刺激美食經濟發展的重要推手! 害人不淺當人推人入美食坑拉! 
老闆說:店內的菜不便宜!要吃便宜找別家! 可是王子新算了一下 其實不貴耶! 
秦檜鬥包公(油條與皮蛋) NT120 香酥的油條與皮蛋的組合，怎麼會這麼好吃 酥酥脆脆的油條與香氣四溢的香油、大蒜組合的滋味 搭配香菜更是香氣四溢! 
和風自然豚 NT150 像是蒜泥白肉改成和風口味 洋蔥、柴魚、七味粉組成的特工小組 專攻辛香料的味!肉質甜美多汁脂肪甜而不膩好吃極了! 
吃熱炒怎麼少得了酒類呢! 韓國燒酒重裝上陣!怕了吧!要跟王子挑戰鮮乾了一瓶再來一起High到天亮! 老闆:營業時間到凌晨五點喔! 未成年請勿飲酒 開車勿喝酒! 
古早味滷白菜 NT150 (兩分NT300) 老闆說店內請的是老師傅製作，有別於一般熱炒的做法 這裡吃得到別家沒有的菜色! 滷白菜也算是功夫菜的一種 不爛、不老同時帶有白菜甜味才是上品 開陽的香襯托出蔬菜的美味，開啟那段兒時辦桌菜的記憶! 
水煮牛肉(小) NT300 肥美的牛肉，外層吃起來像是裹粉的口感 軟綿而不柴的肉質帶有濃濃的牛肉味道 辣度是先從油脂甜開始轉換成後勁的麻(花椒)與中度的辣度 過癮! 就是要喝酒一起下肚! 老實說小份份量不少! 
白飯! 下飯菜一定要吃白飯! 老闆突然冒出來說: 吼 後面還有很多菜不急著全部吃完 等等讓你吃個夠! 
鮮納肚上菜速度頗快! 
雪里紅牛柳 NT100 老實說本來不愛吃雪里紅的我覺得這道菜好吃! 牛柳處裡的很柔軟，裹粉吸收醬汁很開胃 大蒜辣椒刺激食慾的好幫手，多扒一口飯也值得 雪里紅的澀味卻沒有凸顯出來，巧妙地避開王子新的雷區! 
酸筍 肉片 NT100 酸筍要脆才好吃，不錯就是要一點酸度與脆脆的口感 放點辣椒、豆瓣提味，接著幾片豬肉襯托一下豐富感 清淡的口感才能吃出酸筍的微酸與爽脆! 配上一點小酒品味一下酸甜其中的奧妙 
老皮嫩肉 NT140 先炸過的雞蛋豆腐再用滷的方式呈現 是相當受歡迎的料理之一，然而鮮納肚採用了辣椒、大蒜 有著畫龍點睛的效果! 
吃不到的臭豆腐 NT100 什麼?怎麼看起來像是炒蛋? 老闆你不會在唬人吧? 王子新是老饕喔，別乎弄我喔!不然你知道的 嘿嘿嘿 阿! 這是什麼味道 好熟悉!!!是臭豆腐的味道阿!! 可是..... 老闆默默地笑出來:是將臭豆腐]打碎拌入酌料製作而成! 吃起來:確實是臭豆腐沒錯 柔軟滑順就像吃麻婆豆腐的滑順口感 卻隱藏在臭豆腐的香氣從嘴裡竄出 我中了老闆的陰謀了...!!! 
接著雞肉與粄條蝦也上桌了 
粄條蒸蝦 (蒜蓉) NT280 是相當好吃的菜餚，有濃郁得大蒜香氣與鮮蝦的海洋甜味 粄條吸收了兩者精華，進化成鮮美粄條 五分鐘之後一掃而空!不用太多複雜形容:就是好吃! 阿!多留一隻蝦子給我啊! 
蔥淋油雞腿 NT230 古早好滋味，肥嫩的油雞腿 濃郁的油蔥香氣與大量的蔥條切絲 香氣直逼雲端，然而肉質細膩甘甜讓人一吃就停不下來! 
臭豆腐 NT180 這是臭豆腐? 沒錯，將臭豆腐切成丁還是臭豆腐阿! 西瓜切成西瓜片還是西瓜，有什麼問題啊? 是味道如何呢? 一般來說大塊的臭豆腐很難入味 但小塊的臭豆腐醬汁入味很容易，酥香的臭豆腐一口一個剛剛好! 伴隨小黃瓜、辣椒真的是好吃又爽口! 偷偷打聽到的 店家使用的是南門市場的臭豆腐 特別挑選獨一無二的臭豆腐讓客人吃到別間熱炒吃不到的味道 
混天青龍丁香 NT180 糯米椒炒小辣椒，豆瓣醬的滋味配上一碗白飯剛剛好 不辣，只有類似青椒的香氣 小魚乾炒的香香的，一口白飯一口魚乾真對味! 
不知不覺吃了這麼多 看來王子新戰力無窮阿! 其實是朋友們賣力演出! 熱炒就是人多才好吃! 
活凍軟絲 NT300 軟絲講求火候掌握 太久太硬不好吃，太短根本在吃生魚片 介於兩者之間才能吃到軟絲的柔軟與甜度 這時師傅的功力就非常重要了! 來到鮮納肚吃的就是這種恰到好處的火候 甜、美就是好吃! 多汁的軟絲甜度高、口齒留香早就超越熱炒的範疇 根本是喜宴才來著! (店家有推出喜宴菜喔!真的不騙你) 搭配五味醬，傳統老味道重現江湖! 
牛柳炒三絲 NT180 芹菜、紅蘿蔔、豆芽組成的"三件客" 加上牛柳、醬汁拌炒(類似蠔油) 口感類似客家小炒的重鹹味道 少不了的就是白飯的加持!下飯好滋味! 金沙油條 NT150 使用鹹蛋黃與油條一起拌炒 粉粉脆脆的滋味是許多人沒有吃過的滋味 大蒜、辣椒、蔥花組成的香料黨 是好吃的祕密武器 油條特別訂做小油條，一口一個剛剛好 相信小朋友也會喜歡這種類似鹹酥雞口感的油條! 
辣子(肥腸) NT180 類似辣子雞丁的做法，大量的辣椒裝飾下 在辣椒中尋找肥腸是一種樂趣! 肥腸鹹酥口感，配上美酒是老饕中的極品美食! 
龍珠(他爹) NT180 果然是他爹的!夠大才敢大聲! 特選碩大的龍珠，先醃製在酥炸同時去除嘴骨 吃起來不用擔心咬到嘴骨而煩惱 放心吃、開心吃，最好要配上兩杯茶飲! 鹹酥雞口感!酥脆不柴好好吃! 
南乳五花肉 NT180 店家採用溫體豬製作，醃製費時費工 味道鮮甜帶有豆瓣醬的甜度與香氣 不需要額外的沾醬就能吃出豬肉的油香與甜味! 重點來了:肉質不柴、絲毫沒有任何腥味! 
腐皮豆腐捲 NT540 (三份) 腐皮內層包了臭豆腐內餡 吃起來格外特別，大部分提供的是蝦捲或者雞捲 這裡吃到的是臭豆腐軟與香外皮酥脆成為交叉對比! 
豆酥高麗菜 NT180 埋在豆酥的高麗菜，可以用湯匙挖起來品嘗兩種不同層次的味道 一種是酥香，另外是一種是蔬菜的鮮甜爽脆 搭配一起吃有香有甜的變化! 
最後 蒜頭蛤蠣排骨上桌 是今年冬天主打的鍋品之一 大量的蛤蠣鮮甜太厲害了! 蒜頭燉煮到化開來滿滿的奶狀湯頭讓人精力無限! 加上肥美多汁的排骨喝完後滿滿的爆發力 冷冷的天氣就是要喝一口順口高湯補中精力阿! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-01-17
雨天的季節 最適合下班後搭乘捷運來到居酒屋用餐 約個同事、好友點個小菜輕鬆吃個晚餐 在歡笑中度過美好時光! 松江南京站附近的:古月炎 他的餐點不僅只有燒烤還有不少菜餚可供選擇 順著捷運走進巷弄裡，地理位置好找不困難 喝酒的朋友們走一小段路就能直接搭上捷運回家! 好吃、交通方便是古月炎今日介紹的主軸了! 
店內的裝潢類似美式與日式混血風格
帶有綠茶香氣，主要是梅子的酸與顆粒般的口感 綠茶苦度並不明顯，香氣綠茶最先後來居上的是梅子的香味 甜甜的酒精度不高，非常推薦女性飲用!
味道非常接近甘蔗酒或者海明威的最愛Mojito是非常受歡迎的口味! 相似的主要原因是使用檸檬與冰塊，如果加上薄荷味道更像! 酒精度不高，帶有水梨的香氣，不苦不酸，只有溫潤順口的甜度
老闆特調小杯請我們品嘗! 香蕉的味道濃郁，如果把香蕉的味道拿掉似乎可以說是一種濁酒? 微微的酸，與淡淡的梅子香，主要還是以香蕉的濃郁香氣為主，帶有熱帶風情的調酒 未成年請勿飲酒!
很少吃過豆腐加拉的組合 使用胡麻醬香氣四溢是要逼死誰啊! 爽口的豆腐與醬汁搭配真的是相得益彰 蔬菜、豆腐其實沒有什麼味道淋上了特調醬汁成為好吃的唯一關鍵! 豆腐口感類似板豆腐，有咀嚼的口感!
接著店長親自送上店家的烤物! 一搬來說雞翅都是塞明太子居多 但古月炎總是不一樣! 王子新第一次吃到塞有薄皮辣椒的雞翅 吃起來剛開始確實不辣，但後勁有點牆 外皮雞翅烤的剛剛好，皮脆肉辣果真對味!
使用黑豬肉炭烤，再以胡椒、洋蔥、蔥鹽做為提味 肉質不柴甜美多汁，然而蔥鹽讓我想到三寶飯也有蔥鹽 味道雖然比較重一些但真的是好吃的下酒菜耶!
炸的連蝦殼都可以吃的美味鮮蝦 搭配水果醬油，先吃原味再吃沾醬 一次品嘗到兩種不同味道 蝦殼脆，很好咬 帶有鹹酥雞的風格 蝦肉炸得很乾濃縮了蝦肉的甜度 搭配飲料果真對味!
炸蝦也是很好的下酒菜喔!
紅喉是很好的魚類，拿來做一夜干是老饕中的極致美味 濃縮的魚肉帶有強烈的乾貨干貝的鮮味口感，再來是烤得金黃色的魚肉 在嘴裡有一種猛烈爆發的美味滋味! 骨頭不會太多，剛剛好只要是以肉為主的魚肉 甘甜味多，配上烏龍茶還是酒非常適合!
以前吃過香魚刺身 沒想到這次可以吃到秋刀魚刺身 秋刀魚骨頭很細要用刀工細細地挑出來 就像處理香魚一樣費工!
搭配薑末一起食用味道非常像:清燉鱸魚的口感(95% 相似度) 原本以為秋刀魚本身是腥味很重的魚類，實際上以生魚片方式食用發現味道非常特別! 應該說:真的很好吃的刺身! 比市面上的其他魚種好吃很多!(費工真的是比較累得)
但沒有這麼鮮紅，可想而知他還是帶有淡淡的腥味! 王子新覺得這道菜非常新奇好吃!給予極高的評價!
味噌湯甜度偏甜一點，應該是使用白味噌方式熬煮魚肉 湯中以味噌為主，魚肉少許無魚刺，喝起來順口回甘
獨特的作法不同台式山苦瓜炒鹹鴨蛋 放了大量的柴魚片 柴魚受熱後不斷的跳舞，叫做跳舞的柴魚! 味道呢? 山苦瓜本來很苦，但在廚師的巧手下 苦味少了大半，除了苦瓜外還有雞蛋、洋蔥、肉一起拌炒 吃起來甜甜的、微微的苦味，柴魚的味道也很香很濃 鹹度卻不會太鹹!
店長想讓我們嘗嘗一下店家的魚皮料理 富含豐富的魚皮膠原蛋白，吃起來QQ的 醬汁調得很好，魚皮吃起來毫無腥味 和風的醬汁，帶酸帶甜更帶有水果味道 搭配海苔多了一種層次的口感 評: 店家服務周到，上菜速度很快收拾桌面很有效率，一次可以上個兩三盤之類 東西好吃，特別是秋刀魚刺身王子新非常推薦! 另外，跟店長聊了一會，感覺這間店讓人有居家、溫馨的用餐感受，可以很輕鬆地在店裡用餐 然而這裡的客人主要是以熟客為主，透過口耳相傳知道這間店，原本這間店不在松江南京上， 是在遼寧街那邊後來搬到這邊所以來店用餐的人主要是之前的熟客。這裡的服務很親切，很舒服 王子新也很喜歡這間店家，距離捷運站也不遠! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-01-17
桃園美食最密集的地方不在桃園火車站 王子新老家在桃園火車站附近對於車站附近的美食略知一二 然而美食最多的地方卻是在工業盛行的中壢火車站!那裏有大量的上班族與工廠員工 集合了各地美食文化，然而老店與新店的交錯而生迸出許多全新的料理 這次王子新拜訪的是K-Boom 是台北開在桃園的第一間分店，以聚餐為主情境風格走向戶外風 以韓式燒肉為主的聚餐餐廳! 有什麼好料呢! 王子新趕緊跟大家報告!
就是要跟別人不一樣!
點滴飲料超級酷的!
老實說組合並不難，最難的是喜歡的種類太多要想很久湊出必殺組合!
柚香蘿蔔、泡菜、芹菜、百香木瓜絲、空心菜、辣味黃豆 每一種口味味道還不錯，比較接近台灣人的口味!
是中壢六人套餐酒類其中一項喔 未成年請勿飲酒!
還有軍官、將軍部隊鍋，士官部隊鍋肉品為豬肉，軍官為牛肉，將軍鍋則是海鮮! 食材為:豬肉、空心菜、金針菇、泡菜、黃豆、火腿、小小香腸加上鮮美高湯
豬肉片Q彈好吃，甜度滿分
濃郁的奶油與起司的香氣加上泡菜湯頭果然有濃濃得韓式風味!
當然，交給專業的烤肉人員就可以了! 來到這邊只要負責吃就可以囉XD (其實，烤肉技術不好嘛!)
還有泡菜、洋蔥一起大口吃肉吧!
只能說過癮! 當然來一杯氣泡飲料更爽! 醬汁有熟悉的烤肉醬味道，搭配好吃的生菜! 舒服!
在烤肉之前，撒上了一些胡椒粉
胡椒味道魅力無法擋阿! 一樣搭配店家提供的泡菜 六個人的份量，剛剛好! 或者說六個人戰鬥力還不錯! 王子新還不至於是個豬隊友喔! 胡椒口味加上泡菜不錯吃
這個也太酷了，就算喝不完也可以外帶 漸層的色調，與氣泡飲的口感，不會太甜就是顏色很特別! 每一包都不太一樣!
更厲害的還有彩色珍珠，根本是小孩吵著要喝的飲料麻! 五X嵐的波霸真的要加油! 王子新喝的是藍色帶有雪碧的味道(藍柑橘口味的汽水)，甜度約三分甜氣泡還好不會很多 好吃又好玩的點滴
豪華的組合，大大的份量讓人看了吞口水阿! 桌邊服務是服務生幫忙拌炒辣雞，香濃的味道加上起司實在太過分了!
屬於後勁較強的主菜 每次說這道菜只是小辣，吃到後面根本就是噴火大賽! 當然，有飲料就是最好滅火器拉! 濃濃起司加上滿滿的辣雞塊 泡菜對上其他蔬菜、年糕、紅蘿蔔、地瓜 多種蔬菜組合真的非常下飯!
大量的蝦卵，遠遠看就有畫龍點睛的效果! 視覺上對比度強，有泡菜、黃豆芽、空心菜、小黃瓜、香菇組合 服務人員快速拌炒 可以同時吃到飯還有鍋巴雙重享受! 味道比較偏重口味，鍋巴好吃!
採用鑄鐵鍋保溫，分量真的有點大! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-15
答案是:內灣線-新莊站(竹科站) 下車之後就能來到竹科的繁忙的生活圈 然而，竹科有什麼美食呢? 偷偷告訴你:新竹 漢神鐵板燒營業至今已經十一年但外觀上感覺就像開了兩年店家 科園店：新竹市東區科學園路61號 然而還有離新莊火車站比較近的(關新店)
外觀上完全看不出來開業已經十一年了!
全新菜色，餐點為兩人分量不共用餐盤 精緻雙人餐點有 前菜: 開胃前菜.五彩食蔬 主菜:沙朗牛排.彩椒杏鮑菇.嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦.日本廣島牡蠣 甜品:冰淇淋.手工甜品.四季水果
味道比較像一般常見的玉米濃湯形式，表現的中規中矩
Q度還夠硬度還可以不會太軟，略帶芝麻香氣
每人各自有一盤開胃前菜，王子新也有自己一盤
內有美乃滋、蝦卵、美乃滋 小黃瓜吃起來清爽多汁搭配苜蓿芽清爽加倍!!!
其實是很多種蔬菜一起炒 重點來了，常常去外面吃鐵板燒都會遇到相同的問題:太油膩 但漢神鐵板燒打破我既定的印象:不油!!! 用油用得恰到好處! 蔬菜清爽也沒有炒焦，搭配不同口感的蔬菜口感還不錯!
沙朗牛排肉質軟嫩雖然不能跟牛小排相比但在鐵板的環境下掌握火候控制肉品不老是需要花費許多心力調整到最佳狀況 彩椒杏鮑菇加上豌豆一起吃，單純的一點調味就是天然的美味! 瓦沙米口味的洋蔥 辛辣的洋蔥與嗆味十足的芥末 吃起來很奇特但又互相不衝突 蠻特別的吃法目前還沒有吃過這種料理方式，不錯!
兩盤 嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦
左邊是雞排、右邊是魚肉與蝦子
有脆皮的雞肉與剝過殼的蝦子加上香煎魚肉 三種金黃色的肉質不知道要從哪一個下手好呢? 雞肉外層裹粉酥炸 內層多汁應該是雞腿肉的部位甜度夠! 肉質水分充足不柴! 外皮酥香好吃! 蝦子甘甜不老 魚肉肉質細緻軟嫩，裹粉外皮煎的酥脆就像是魚薯條一樣輕鬆簡單 沒有特別的魚腥味、口感類似鱈魚的口感應該是多利魚塊做成的?
一人一顆剛剛好
一面煎得金黃一面保持熟透的樣貌
牡蠣沒有腥味只有濃郁的牛奶味道口齒留香 每一口都是濃縮的海味!
預冷過，所以冰淇淋比較硬融化速度慢 冰淇淋有點硬比較難挖，味道還不錯!
茶凍多了奇亞籽多了一種咀嚼感受，茶香為茉莉花茶香 甜度剛好，完整吃完一餐是剛好飽不會太飽 服務還不錯，價格平價，用餐時間不少人開車來用餐! (火車站旁的漢神就不方便停車用餐了!) 來到竹科有機會來店用餐吧!!! 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-15
指的是台北天母、民生社區 這裡都是達官顯貴住的地方，想當然吃的也是相當講究 要不然餐廳想要在這邊生存必定有所謂的兩把刷子 久違未訪民生社區美食，聽說有一間商周報導的功夫菜:大師廚館
大師廚館位於民生東路五段上 開業已經十年多，可以說是老店家 在激烈的競爭環境下存活實在很不容易 特別是十年以上的時間，只能說戰力十足！ 店內菜單表 價格合理，以台北民生社區來說算是平價合菜餐館
以人數來選擇經濟豪華版 過年時 很適合訂購年菜 或者來這裡吃年夜飯
使用鑄鐵壺承裝茶水 飲茶質感大幅倍增
高麗菜 花生 豆干 蔥花 香油等配料 清爽開胃是王子新對他的基本認識 花生的香氣與香油相得益彰 當然冰涼涼的口感開啟了下一道菜的序曲
使用陶鍋裝盛的豆腐煲 有濃郁的鹹魚香氣與醬汁的強烈味道 老皮嫩肉的雞蛋豆腐加上鹹魚丁，雞肉丁 鹹魚的味道比較強烈，雞肉丁很難察覺 雞蛋豆腐先去煎再去滷，味道突出，算是一門複雜的功夫菜吧
配上飯無敵好吃
排骨收汁不錯 略鹹，洋蔥甜椒是點綴之用 排骨肉質很好，酥脆帶有濃郁的醬汁 香味是水果香,香氣強度自然不做作 赤醬略帶酸中甜，甜而不膩排骨令人印象深刻
老實說王子新並不喜歡這樣的做法 雖然南部辦桌菜常常有類似的料理方式 柴魚片雖然作為點綴，但味道比扇貝味道更為強烈 加上美乃滋甜度遠大於干貝的甜味 老實說，王子新認為的做法是使用雞湯淋上 放入海菜點綴 一來可以凸顯貝類的鮮味 另外海菜味道並不會非常強烈 兩者相得益彰，當然只是個人想法
魚羊鮮，其實就是鮮字 是古代中的一組合體字 味道很特別，兩者的腥味完全融合 吃不出魚腥味也聞不到羊騷味 成為你濃我濃的一道功夫菜 羊肉肉質燉的恰到好處 魚肉應該是黃魚肉質細膩 兩者的味道比較接近是巧克力味道 或者帶有腥味的巧克力
本來上來這道菜時 想跟老闆說怎麼沒有花生粉，煉乳 後來吃一口之後 嗯。好吃耶，不需要沾醬 外皮脆脆 帶有焦糖香氣 柔軟的麵皮有著迷人的酵母酒香 老實說蠻好吃的 空洞細緻 但看得出來是手工製作 空洞還是有大有小的特徵
牛肉羹 牛肉羹 牛肉做成碎肉形式 讓喝湯的人不用擔心咀嚼問題 豆腐，牛肉加上一點胡椒味道 味道強烈，帶有黑醋的酸度與醬油的豆香 將牛肉羹化作無形 在嘴裡有如咀嚼牛肉的快感 讓人越喝越過癮，不用多久整鍋就能喝光
西瓜上抹上鹽分 讓西瓜甜度更加突出同時增添西瓜的層次感 評 店家服務一般，類似一般台菜服務方式，送菜速度蠻快的，不用等很久菜很快就能上桌 吃完之後不會口乾舌燥的感覺 雖然鮮度是有，但相必沒放什麼味素之類 飯後跟老闆娘聊聊，感覺這間店充滿媽媽的愛心 對餐點的講求非常高，廚房也非常乾淨衛生 讓客人吃得安心 價格上還算合理，蠻適合中秋，過年全家聚餐餐廳 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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