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2019-05-30
充滿泰式風情的小攤車賣的泰奶,老闆娘還是正統泰國人喲! 最近因為泰國潑水節的關係,跟泰國相關的餐飲、旅遊都好紅喔!這次下南部特地繞到台南來朝聖這家哈奴曼泰奶,話說泰奶市面上那麼多家,為什麼我們獨獨挑中這一家呢?還是特別偏遠,觀光客絕對不會去的小攤車,因為…他們叫哈努曼。 哈奴曼(梵語:हनुमत्;Hanuman),或譯哈努曼、哈魯曼,印度史詩《羅摩衍那》中的神猴,擁有四張臉和八隻手,與羅剎惡魔羅波那大戰,解救阿逾陀國王子羅摩之妻悉多。 胡適認為《西遊記》的美猴王孫悟空原型就是取自哈奴曼,他說:「我總疑心這個神通廣大的猴子不是國貨,乃是一件從印度進口的。也許連無支祁的神話也是受了印度影響而倣造的。」又說,「我依著鋼和泰博士的指引,在印度最古的記事詩《羅摩衍那/喇瑪傳》裡尋得一個哈奴曼,大概可以算是齊天大聖的背影了」 -摘自維基百科 換句話說,哈努曼其實就是印度的戰神,Yelena身上也有一尊哈努曼的佛牌,所以我們特別來朝聖這哈努曼泰奶。 跟著導航七彎八拐之後來到這一片看似工業區的地方,一間民房前很明顯的泰式風味的小攤子就是,我們在這的時間一直不斷看到有人來買,看來生意挺好的喔! 攤子旁有菜單,還蠻多不一樣的泰式奶茶,上面還有泰文發音的教學喔! 我們點了限量版的蝶豆花和泰奶綠,就在旁邊開始等待。對了,他們的飲料是不能調冰量和甜度的喔,不過就網路上的都市傳說聽說這樣最好喝。 一邊等待的時候,我觀察到老闆夫妻倆在調泰奶。 全部都是用手工一杯一杯調的,就像在咖啡店裡看著咖啡師一杯一杯的調咖啡一樣。連蝶豆花都是現泡慢慢壓出花青素,再倒進杯子裡形成漂亮的藍白漸層。 看著他們一杯一杯這樣辛苦的調,反正閒著也是閒著就和老闆聊起來,老闆說因為他的泰國太太堅持要維持泰國風味,在泰國無論街邊還是店面都是這樣一杯一杯調製的,除非是很大生意很好的連鎖店才有可能先泡好。 等待的時間我們順便和店狗maru玩,牠是一隻很親人可愛的柴柴,面對鏡頭一點都不陌生耶! 等了好一會兒,我們的飲料好了,哈努曼泰奶加白珍珠是免費的,我們決定在泰奶綠裡面加珍珠。給我們飲料的時候老闆還送我們兩塊泰國很好吃的香蘭蛋糕,後來都被Yelena給吃光了,這小孩對香蘭的味道特別情有獨鍾,妳叫同樣身為綠色的抹茶情何以堪? 如果你跟我一樣不愛喝甜的,可以考慮喝蝶豆花奶,因為蝶豆花本身是沒有味道的,喝起來就奶香味比較濃,而且又好拍,很適合愛美的網美們。 泰奶綠看顏色感覺很像抹茶拿鐵,但是…他就不是啊!一樣是泰奶的味道,不過因為是奶綠,味道比泰奶的味道清爽些,想喝濃郁的口味還是要點泰奶。 一般來說哪哪麻沒那麼喜歡珍珠,不過這種白珍珠例外,口感軟Q又不會太甜,也沒有黑糖珍珠那種焦糖味,搭配泰奶只是增加口感但並不會搶走泰奶本身的味道。 我覺得哈努曼泰式奶茶的口味並沒有因為全糖而太過甜膩,我竟然可以把一杯700c.c的奶茶給喝完,我覺得我實在很適合去東南亞居住,那邊加入香料的飲食很和我胃口啊!而且還有可愛的的哈努曼,主要還是因為哈努曼讓我喜愛上這間店,下次去台南還是會再去的,希望老闆有一天能來桃園賣。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-11-07
各位鄉親們,我們又來到台南了! 這次是收到赤崁璽樓的邀約, 在某個星期五下午接了阿寶後, 就直接開車南下台南吃飯啦! 你們看,阿寶的表情多開心啊! 親愛的,妳知道這麼久沒見面我有多想妳嗎? 而且妳還一出營區就帶我吃好料! 實在太感動了! 啊~那邊好像有什麼好玩的ㄟ! 阿寶放開我的手向前飛奔去。 ㄟ!先生!這是不能玩的骨董好嘛! 請下來,不要一出門就搞笑。 喔,好啦!那我坐椅子上可以吧? 你還是在搞笑啊! 看來部隊的生活挺悶的喔! 啊!親愛的,你看他們的燈籠好漂亮喔! 好了!不要給我轉移話題, 人家在等我們進去吃飯了。 好吧!親愛的,那我們先進去好了! 這是一個非常古色古香的地方… 充滿了民末清初建築和擺設的氛圍, 是一個非常文青的地方, 然後東西看起來也都很珍貴…. 啊啊啊啊~阿寶你在幹嘛? 我在試試看他的唱盤能不能用啊! 拜託你不要亂動! 弄壞了我不知道要怎麼賠啊! 喔!好吧!那我去別的地方看看好了! 你又自己開門是怎樣啦? 親愛的,妳看晚上來的感覺好不一樣喔! 親愛的,我想去樓上看看, 喔,好啊!你去吧! 樓上還有座位區耶! 親愛的,看這邊。 笑一個!!! 赤崁璽樓還真是好拍照的地方。 好了!不要玩了!我們還是先去座位上吧! 再晚就打擾到人家的打烊時間了。 喔!好吧! 爸爸,剛剛那邊好好玩喔!等等再去玩一下。 你們兩個為什麼要選這麼古色古香的地方玩耍呢? 給我好好認真看一下人家的簡介, 赤崁璽樓可是一間有著特殊意義的歷史建築ㄟ! 值得慶幸的是,赤崁璽樓推出的是水果沙拉, 酸甜的醬汁配上時令的西瓜、哈密瓜等, 這,我可以! 爸爸,我也要吃! 正當我拍照的時候對面的兩個人已經吃起來啦! 那我也要趕快動手,先吃再說。 就在我吃沙拉吃得起勁的時候, 麵包來了! 媽媽,我們肚子好餓喔!先吃囉! 等一下啊!我都還沒拍照ㄟ! 妳們兩個給我住手啊啊啊啊啊! 對啊!親愛的,趕快吃啦!麵包熱熱的才好吃喔! 而且他們抹麵包的醬好香。 妳們兩個是要來氣死我好換人對吧! 哼!那我也要吃了! 人家有附果醬刀為什麼要直接沾啦! 好歹也優雅一點吧! 客人,您的義大利番茄湯來囉! 太剛好了!麵包和湯一起吃, 可是…麵包咧? 咦?阿我的湯怎麼少一半? 媽媽,妳看! 好啊!原來是妳把我的湯給舀走了, 那個是什麼啊?還會牽絲? 是起士啊!好香好濃喔!而且都是我喜歡的番茄味道。 轉過頭去,阿寶你在幹嘛? 後!又在玩手機!可惡! 啊~親愛的,沒有啦!餐點來了耶! 我們趕快吃。 您好,我為您介紹這道猴菇排, 服務生又不知道什麼時候站在我們旁邊, 它是一道天然分子料理, 製作工序必須長達7-14天, 是用整塊猴頭菇製造成的手工菜, 而且我們佐以黑胡椒酸醬讓整體風味更有層次, 真的是非常非常用心的菜啊! 喔!好!我知道了! 阿寶看著服務生很認真的點頭。 那個,親愛的,這道料理非常的費工, 我跟妳說喔!它是用…… 我剛剛有聽到店家介紹,你可以不要重複沒關係。 那….我們先吃烏龍麵吧! 來~親愛的我餵妳吃喔! 每次拍照你都要餵我不會覺得很煩嗎? 不會啊!親愛的,看妳吃的開心我就開心了! 少來,分明是怕我生氣吧! 喔,好吧!哪我自己吃了喔! 阿寶很認命的叉起一個猴頭菇, 這白白的可以吃吧? 可以啊!剛剛他們送來的時候說這是炸粉絲可以吃。 爸爸,這是碗嗎?可不可以吃啊? 感覺應該是可以吧! 客人,這是可以吃的喔! 服務生又突然走回來, 剛剛忘記跟你們說,南瓜肉也可以吃, 只是因為拿來當容器不能蒸太軟爛。 嗯,松露啊!那你們是用松露醬還是松露? 我們用的是松露醬喔! 雖然老闆之前從歐洲拿了白松露回來, 但那根本是天價啊! 喔喔!白松露耶!算了!我還是吃松露飯就好, 那個香氣真的不管放哪都很棒。 來,親愛的,妳先吃吧! 阿寶只有這種時候才會諂媚啊! 很久沒吃到松露了!他們的松露燉飯做的好吃說。 親愛的,那我把飯吃掉妳吃其他的嘿! 阿寶把剩下一半的燉飯端起來, 迅速的通通掃進肚子裡。 桌上這盤越式芙蓉春捲, 我還在猶豫要不要拿的時候, 阿寶剛吃完燉飯又馬上叉起來, 哇!親愛的,這很好吃耶!妳也來一口? 喔,可是我只喜歡吃它的皮….. 好咩!妳就吃一口看看咩! 皮很Q內餡很爽口喔! 嗯,那其他你要吃掉喔! 好啦!看我表演一口吞!!! 厲害吧!我嘴巴可大咧! 是是是…你嘴巴大, 不過我比較想吃這個鋪上起士焗烤的墨西哥捲。 它的餅皮好幾層,吃起來好香喔! 好像小時候爺爺在擀麵的的那種麵香味, 沒有肉的味道干擾,麵香又更加純粹了! 抱歉,打擾您沉浸在自己的世界喔! 我們還有一道三杯猴頭菇, 剛剛聽先生說您喜歡吃猴頭菇對吧? 啊!對啊!你好貼心喔! 我覺得有猴頭菇就讓素食一點都不像素食了! 咦?為什麼蔬食餐廳會有米血? 阿寶驚訝的問我。 應該是素米血吧! 嗯,親愛的再來一點你喜歡的猴頭菇吧! 啊,是說他們的醋喝起來也很有洋味兒啊! 在一棟古時候有錢人家的大宅裡吃法式料理, 喝充滿異國風味的醋, 感覺好像真的變身成大小姐了! 阿寶我感覺好幸福喔! 赤崁璽樓是一間讓我再訪非常驚豔的餐廳, 布置上是沒有太大變化啦! 就是很舒服很好拍, 非常有瓊瑤文藝氣息的地方, 餐點卻是做了很大的改變! 讓人對蔬食這件事更能接受, 吃完一餐完全沒有無肉令人瘦的失落感, 而是有很愉悅又舒服的滿足感, 住台南的朋友也太幸福了! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-08-18
想當然耳,是一定要去吃看看的, 於是趁早還有趁著地利之便, 換好衣服走出大門就到鹿早茶屋啦! 有台南特有的風格味道, 一樓蠻小的只容得下一組客人, 整體感覺比較洋化。 二樓可以容納比較多組客人, 不過樓梯很陡要小心喔! 墊高的榻榻米要脫鞋才能上去喔! 感覺很是靜謐舒適。 馬可波羅茶的味道比較像東方茶品, 帶點淡淡的花香, 喝起來會回甘。 慶典茶則是有比較明顯的柑橘味, 有歐洲茶的溫潤口感。 兩者各具特色, 端看個人喜好囉! 剛上桌這畫面… 不用說,你懂的!相機餓了!!! 如果想吃鬆餅又想吃早午餐的話, 和風百匯是個蠻好的選擇, 看這擺盤…想不點也難啊! 哪哪麻就知道為什麼是店內人氣餐點了, 軟Q的口感帶點鬆軟, 咱真的很喜歡那種有點咬勁的嚼感, 鬆餅淡淡的甜香在嘴裡擴散, 恨不得能常常吃到這種美味的鬆餅呢! 這看起來很像兒童餐的布丁其實大人會比較愛, 整個是很手工的感覺, 不像機器做的那麼細緻稍稍帶點粗糙, 入口後蛋香散發出來, 有種讓人會愉悅的味道, 這就是手作甜點最迷人的地方呀! 豬肉帶有點嚼勁兒, 就是如果只吃甜食會膩, 來點鹹食中和一下挺不錯的。 評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-08-17
赤崁璽樓原本的餐廳名為襌&食時尚異國蔬食料理餐廳, 位於台南的安南區,搬到這兒來之後改名為赤崁璽樓, 餐廳名稱應該也與地緣有關係。 餐廳是一間老房子改造的, 在當年能蓋到樓層這麼高的人家想必非富即貴, 果不其然,蓋房子的主人是東亞皮件的東家, 難怪可以建造這麼高的透天厝啊! 就像在電視劇看到的大戶人家, 房子外表看來是中式的, 但裡面卻充滿了洋派的擺設與裝潢。 因為房子格局的關係, 裡面也有許多小間的房間, 如果人多點可以湊兩桌變成一個包廂。 真的很像走進電影的場景, 瞬間變成大戶人家的少奶奶在裡面享用美食。 中庭造景做的很雅致, 石板下的小池塘還有養烏龜喔! 後來因為旁邊的房子也蓋起來了, 所以改成從另一邊出入。 連哪哪麻都好想要啊! 先上桌的是沙拉, 他特別的地方在沙拉醬, 是用陳年醋和梅子醋製成的, 裡面有一些馬鈴薯之類的根莖類, 還有土豆跟番茄那些, 因為醋的關係口感蠻酸的, 咱個人吃不太慣。 沾上由起司和番茄調製成的醬料, 酸酸鹹鹹還有濃郁起司香,挺開胃的喔! 咦?不是蔬食餐廳嗎? 怎麼會有土魠魚? 看清楚,此餘非比魚, 土魠魚肉是用豆製品的素魚代替, 不過若說是粥比較像是泡飯, 把飯泡在素魚湯裡, 口味蠻清淡的,還不錯吃說。 哪哪麻選擇青醬,據說是蠻受歡迎的口味。 就整個是中西合併的作法。 青醬沒什麼腥味, 不會說太鹹, 加上有一點焗烤的香味, Yelena也自己吃掉一個小盤。 增加口感以及飽足感, 整體調味的很剛好, 西式的吃法讓人感覺不會油膩, 一下就吃光光了! 店家又另外上了一道藍帶豬排, 這是在排餐裏頭的菜單, 無國界料理合菜是沒有的, 蔬食餐廳的菜現在是都走創意路線, 用素肉來做出這道原本在葷食就很受歡迎的菜色, 真的很特別呢! 然後加上起司增添香味和口感, 素肉有個好處是有肉的口感但沒有肉腥味, 而且因為素肉本身有調味過, 有時候其實比真正的肉好吃。 內層因為有兩種素肉的關係, 吃起來是兩種不同層次的口感, 沾上用柳橙製作的特別醬汁, 很有去油解膩的效果。 當然,也是素食的, 火鍋蔬菜都是由有機小農提供, 吃了蠻健康的喔! 底下是一些素食火鍋料及豆腐、菇類那些, 湯頭很清淡, 雖然今天都沒什麼重口味的菜色, 冷天來一鍋喝了讓身體都舒暢起來, 尤其裡面都是蔬食, 感覺一點負擔都沒有, 肉類吃多了有時來個體內環保也不錯。 菇類也是很好吃的。 嘿嘿~看來越來越有部落客的感覺了耶! 炸的香酥的餅上有一顆一顆的玉米粒, 沾上泰式酸辣醬別有一番風味, 只是哪哪麻個人覺得稍稍油一點, 適合拿來最後邊聊天喝茶邊配著吃。 這薯條真的很大份, 要點要有心理準備呀! 薯條非常的酥脆, 一直到冷掉都還是一樣, 和玉米餅相同,適合拿來最後邊聊天邊啃。 喝起來很溫潤順口不會太苦澀,和台灣茶不大一樣。 據說就是附餐咖啡這樣, 咖啡味道稍稍苦了點。 吃起來比較偏向布丁的口感, 較為滑嫩和Q, 不錯吃但沒有到特別驚艷。 站在裏頭想像著當年主人的盛況, 吃著店家特製的創意蔬食餐點, 餐的部分讓人不會有吃蔬食的空虛感, 反而會覺得比吃肉還要好, 而且對身體又沒有什麼負擔, 感覺真的很棒呢! 來台南不妨走一趟赤崁璽樓, 體驗在民初大戶人家中用餐的特別景象, 讓自己走過時光隧道當一回有錢人家的少爺小姐吧! 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-08-08
哪哪麻收到阿嬤的珍藏試吃品,光聽這品牌名就覺得很厲害, 到底是哪些東西會成為阿嬤的珍藏咧? 看起來簡單大方,也不會太過花俏。 哪哪麻一直覺得上頭那蚊香狀的的東西很有趣XD 內餡酸酸甜甜的,充滿芒果的風味,還吃的到芒果的纖維口感, 塔皮很香酥,還有濃厚的奶油香, 和芒果餡搭配起來剛剛好,芒果的酸甜中還多了塔皮的奶香及溫潤, 並且因為內餡的水分充足,吃起來不會口乾舌燥,很適合當作午後茶點。 阿嬤的珍藏 地址:台南市東區裕敬路158號 電話:06-5115188
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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