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哪哪麻
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哪哪麻  等級4
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共 21 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-02-11
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類別 : 台灣菜飯店餐廳

 

入住友朋會館時,我們晚餐是吃餐廳的無菜單法式料理,連兒童餐也是份量十足喔!

 


晚餐我們來到餐廳用餐,有朋的環境和房間已經夠讓我們驚艷了,這下更加期待晚餐。

 


今天我們的餐是兩個大人的餐和一份兒童餐,管家先幫我們上蝶豆花和甘菊泡的水,過一會兒第一道菜就上桌了。

脆絲干貝搭梅汁蘿蔔佐明太子醬

 


果然是法式料理,菜名長到念完就要斷氣的程度。其實就炸過的米粉包著大干貝,外層香香脆脆,裡面則是新鮮多汁的干貝,梅汁醃漬過的蘿蔔還蠻好吃的,酸酸甜甜的,當作前菜很開胃。

 


Yelena的前菜則是蒸蛋,不要小看她只是個蒸蛋,裡面的料還蠻多的,上面放了整隻剝殼的大蝦,這小孩竟然自己把整碗吃光光了。

 

第二道菜是舒肥香料豬梅肉搭蒜味洋菇,又是一個很長的名字。

 


用低溫烘烤製作的梅花豬肉,吃起來非常的柔軟,並且外表經過炙烤還帶點烤肉香,也吃不出什麼豬味 。我還蠻喜歡蒜油炒過的洋菇,非常的香,旁邊搭配的蔬菜也剛好讓這道菜吃起來比較不那麼膩。

 


我覺得他們上菜速度算蠻快的,前一道剛吃完,下一道很快就上來了。不過不需要有壓力,服務人員都等我們吃完後才來換下一道,可以很放鬆的慢慢吃。

鴨胸紅藜沙拉佐百香果油醋醬

 


本來我就蠻喜歡吃鴨胸的,他們的鴨胸很柔軟咬下去還吃的到肉汁,不過皮的部分就還好,如果只吃這一塊倒還好,但加上先前的豬梅肉對我來說就感覺肉蠻多的,就丟給阿寶吃囉!旁邊的生菜搭上百香果醬,難得的我竟然把生菜吃完了。

 
吃完鴨胸接著就是上湯品,剛好暖暖我們因為天冷有點凍僵的胃。

百合山藥放山雞湯

 

冷天氣喝一碗熱熱的雞湯是最舒服的,雞肉燉的蠻剛好的不乾柴,雖說是無菜單法式料理,出現這一道看似中式餐點的雞湯,卻一點也不感覺到突兀。

Yelena的湯品則是非常西式的南瓜濃湯,非常的香醇濃郁,但這小孩卻沒有很愛。

 


接著是最後一道菜,腐乳味噌烤鱘魚排。

 


鱘龍魚的口感很紮實,口感比較接近雞肉,用味噌調味非常的香,相較於傳統的煮湯或熱炒,這種西式醬汁的作法感覺起來不是在吃魚,反而比較像是其他肉類的排餐,也很有滿足感。旁邊的蔬菜不是我們想像中的甜椒之類的,竟然是甜柿,吃起來也不會覺得反感,其實還不錯喔!

 

Yelena的主餐是烤雞排的義大利麵,份量就是平常義大利麵的量,對小孩來說有點多,不過聽說大一點的孩子還吃不夠呢!

 


最後的甜點是火龍果冰淇淋和焦糖烤布蕾、柿餅包紅豆。

 

 


因為Yelena生日還特別做了盤飾,簡簡單單的慶生也過得很開心呢!

 


我覺得有朋會館的餐點數看似很少,但實際上的份量還蠻多的,五道菜把蔬菜和肉類都均衡的放在一起,和一般把沙拉、蔬菜、水果等分開上的菜不同,這幾道菜已經把平常分開的菜都放進去了。而且民宿主人是和在地小農合作,餐點都是滿滿的用心,他們也會每季都換菜色,想出給大家不同驚喜的餐點。如果沒有要住宿的話,來吃飯也是很棒的喔!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-07-05
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類別 : 台灣菜漢堡/三明治

 

「我不會救災,但會做早餐」這一句話,讓哪哪麻在一年一度的放鬆旅行中,選中了這家早餐餐車。


前陣子花蓮大地震的時候,哪哪麻看到新聞卻也覺得自己無能為力,這時突然出現一對小巴情侶到現場救災的消息。

哇塞!救災耶!好酷喔!

咦?不過好像不是ㄟ!原來他們是去做早餐給救難人員吃。

「我們能做的只是提供救災英雄暖暖的熱食!」新聞上這樣講的。

看得我亂感動一把的,又剛好發現他們原本就在宜蘭賣早餐,我們這次的宜蘭旅行決定去吃吃這對熱血情侶的早餐囉!

 


我們點了三份都是吐司,聽說他們的鐵板麵也不錯,不過今天就沒點了。

比較特別的是有花生什麼事,也就是花生土司夾蛋。

 

 


他們的花生吐司是有顆粒的那種,哪哪麻平常就還蠻愛巧克力夾蛋、草莓夾蛋之類的,這個花生夾蛋也不會太突兀囉!

而且他們的花生醬很香濃,加上花生顆粒的脆口,和蛋非常的搭,不想吃太油膩的時候很建議來一份。

另一份是想說阿寶吃比較多,點了一份媽咪特製豬排蛋。

 


看那個料滿滿的,有花生醬、豬排、蛋、生菜,感覺一天的活力都滿足了。

 

這一份三明治,我個人認為他是花生什麼事的進階版,豬排也是他們自己醃漬的,咬下去一整個就是濃郁這樣。

哪哪麻自己就不想吃那麼重口味,所以點了小阿姨好辣。

「什麼?小阿姨好辣?在哪裡?」阿寶突然眼睛放光看過來。

你那麼熱情幹嘛?小阿姨好辣是剝皮辣椒蛋啦!男生果然很色!

 


剝皮辣椒蛋也就是把剝皮辣椒和蛋炒在一起,再加上生菜和番茄就是囉!

 

小阿姨好辣的味道比較清爽,還能吃到剝皮辣椒本身的香味也不會太辣,一般不吃辣的人應該也可以接受的。

飲料部分我覺得特別的是藍色的這罐…

 


蝶豆花茶

 

味道就淡淡的這樣,有一點蝶豆花的香味,我覺得可以加個鮮奶之類的會比較好喝。

 

我覺得彩虹小8的早餐其實不錯,有蠻特別的口味,鐵板三明治也很香,感覺就是一家很親切的鄰家早餐店這樣,如果開在桃園的話我應該會常常吃吧!

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-19
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

 
小心的把層層疊疊的透明膠帶剝開後,
露出了一個純白色的蛋糕,

喂!說好的彩虹咧?

這下不是敲碗可以解決了!

阿寶在旁邊的臉黑到簡直要翻桌….

這樣一個東西要花1000塊?你以為錢很好賺嗎?

好啦!趕快拿滅火器來滅火啦!

這個蛋糕是有魔法的當然不只是白色蛋糕而已啊!

 

 
而且附的刀叉盤子好可愛,
哪哪麻規定吃完後一律洗好不准丟咱要收藏啊!

根本就是少女心大爆發嘛!

 
一家人一起裝飾屬於自己的生日蛋糕真的很好玩,
邊玩邊做還可以討論要做什麼形狀,

咱還偷偷瞄到阿寶在偷吃?

 
而這種親子互動作品常常最後出現一種情況….
就是大人玩得比小孩還要認真= ="

 
YA!Yelena專屬的生日蛋糕完成!!!
這個蛋糕是6吋的,足夠咱一家子吃啦!

 
五彩繽紛看起來好好吃喔!
咱可以先下手了嗎?

 
哪哪麻是加價訂購彩色的Happy Birthday蠟燭,
插上去讓蛋糕看起來更繽紛熱鬧呢!

 

 

 

 
切開蛋糕裡面的彩虹出現了!
好漂亮的顏色,除了DIY的部分裡面又是一層驚喜呀!

 
口感軟綿紮實還蠻濕潤的,
吃起來不會很甜膩,

基本上就是溫和的蛋糕香味,

仔細吃每一層都有它獨特細緻的香味,

店家說這是純天然的食材顏色不是色素喔!

想也是啦!色素應該要再更鮮艷一點。

 

 
今年Yelena生日大成功!!!太開心了!
多虧Sincere真心手工裝飾蛋糕,

好吃又有創意還兼具互動性,

照片放上FB後詢問率超高的耶!

喜歡的話就自己去訂吧!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-14
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類別 : 台灣菜吃到飽燒肉海鮮

 
聽說這邊的海鮮很厲害CP值也很高,
不過到達店面時咱發現…這是什麼東西?

一間鐵皮屋外觀看起來很LOW的地方,

以咱立志當別鬧了!是跪婦吧!)的宏大志願,

寫這樣一個鐵皮屋實在不符合咱的tone調,

所以就到此為止了嗎?

當然不是啊!哪哪麻會寫一定有他的特別之處,

接下來就一起進去瞧瞧,

驚喜總是藏在最不起眼的地方,對吧?

 
還沒走進門口,
旁邊就是燒木碳的地方,

等等會用到喔!

廢話!門口就寫複合式碳烤店了!

 
一走進店門,哪哪麻一定要抱怨一件事,
什麼鬼啊?這麼不起眼的地方哪來的人潮?

海世界是一個交通不方便,

也不是很有名,外觀又長的不怎麼樣的店ㄟ!

你們到底哪來的資訊知道這邊好吃的?

幸好咱們有先見之明事先訂位,

冒冒失失跑一趟大概只能望海鮮興嘆了!

 
嘖嘖…人滿為患啊!
到底都是哪裡來的?

 
對了!吃到飽的東西千萬不要浪費食材,
請好好地吃完自己拿的食物,

這可不是開玩笑的!

吃多少拿多少絕對是不變的準則。

有些魚哪哪婆說是在魚攤上都要秤兩賣的,

你有可能去魚攤每條魚都隨便拿嗎?只有這邊才有!!!

 
不過大家聚餐總是會有人不愛海鮮嘛!
這時…請他自己來夾肉片吧!

但是一家店不會樣樣都很強,

肉片就感覺比較差強人意,

哪哪麻個人認為肉片是來串場跑堂的。

 
肉類吃太多還是會膩的,
建議還是淺嘗即止啊!

 

 
沒辦法,好像沒有生菜沙拉就不是吃到飽。

 
咱們今天的座位在裡面,
一個比較封閉一點的地方,

這邊離飲料和冰淇淋比較近,

也還算不錯啦!

離食材區也沒有很遠。

 

 

 
冰淇淋的口味蠻多的,味道就普普這樣。

 
飲料機的旁邊是公告上說的剪刀和鑽子,
還有其他餐具也在這邊拿。

 
滿滿的牡蠣小山在那,
要吃多少烤多少!!!

 
不一定要等到開,
不然會烤過頭變的乾乾癟癟的,

你說要怎麼吃?剛剛不是有叫你拿工具!

厚!忘記了嗎?

 

 

 
哪哪婆也挑幾尾魚要拿來煮湯,
所以都先送到廚房處理,

拿回來時還貼心切好比較方便煮囉!

 
均衡不同口感和味道,
是說吃海鮮也比較不那麼油膩就是。

 
剛剛丟下鍋當湯底的螃蟹熟了!

趕緊撈上來吃吧!

咱還沒那麼討債真的只當湯底啦!

至少也要拿起來吃掉!!!

 

 
另一邊烤魚也好了!
直接把魚皮撥開就可以吃囉!

 
如果覺得怕腥味就自己擠檸檬吧!

這天期時發生了一點還蠻好笑的小插曲,

阿翔來之前先上網做了功課,

他說看到某部落客拿一堆檸檬說是海鮮好朋友,

也去拿了一堆"檸檬",

拿回來後阿寶竟然拿起來直接咬一口,

說這檸檬好甜啊!

咦?檸檬好甜是哪招?

 
通通都幫你串好不用自己動手,
哇!也太開心了吧!

立馬打電話預訂明年中秋節烤肉!!!

 

 
咱們又拿了好多東西來烤,
他們碳火溫度蠻高的,

食物都很快就熟,記得要隨時翻面才不會烤焦

 
吃膩海鮮不妨也來點肉片,
但不要講究太多會比較好….

 

 
趕快送到廚房把內臟去掉,

拿回來烤的時候感覺都處理得挺乾淨的。

 
吃了這麼多也有點給他飽了!
拿條小魚孤單的在烤爐上慢慢烤,

等會兒可以邊聊天邊吃魚,

哪哪麻把他放在烤爐上熟了就一邊吃,

吃到後面都還熱熱的呢!

 

 
最後再來個冰淇淋吧!
當作一個Happy Ending!!!

 
這可以說是熱量最低的吃到飽類型吧XDD

另外其他的串烤準備都很像在家烤肉會準備的東西,

感覺更加親切了!

跑一趟海世界一定可以滿足你的需求,

而且吃完後超滿足不會有一種空虛的感覺喔!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-08-19
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
礁溪一般來說比較出名的是湯圍溝那一帶,

不過真正有好吃的店家都是在靠礁溪車站這邊的中山老街,

下午時間運氣好的話也會有停車格可以停,

咱們今天就是來到中山老街吃芽月推薦的雞啃沙拉,

地點不難找,老街的德陽宮旁就是囉!

還有出名的八寶冬粉也在這,

左轉走出大馬路就是湯圍溝。

 
在來之前哪哪麻一直納悶什麼是雞啃沙拉,
看到招牌時不禁笑了出來,

原來是Chicken Salad,

中文諧音就是雞啃沙拉XDD

簡單的攤子很明顯只能做外帶,

咱們就來詳細了解一下雞啃沙拉是有怎樣的魅力囉!

 

 
雞啃沙拉只有一種商品,
一份是65元,

不一樣的地方是醬料,

總共有五種口味,

就看今天心情想吃哪一種囉!

 
比較特別的是店家特製的塔塔醬,
等等咱們再來說說它的味道。

 
是說攤位上掛了那麼多隻慘叫雞是做什麼呢?
其實牠們有電鈴的效果,

通知老闆要出來接客了!

用力一捏會發出一種耐人尋味的叫聲,

讓人…很想扁牠= ="

 
由於雞啃沙拉是現點現做的,
店家確定咱們的數量和口味後才會下鍋炸雞肉,

這樣才能吃到新鮮又熱呼呼的雞塊喔!

 
咱們才在拍照呢!
熱呼呼的雞塊馬上就炸好起鍋,

那金黃色外表讓人垂涎欲滴,

老闆是否可給咱們嚐一口先?

 
既然名稱叫雞啃沙拉,
字面上翻譯是一定會有沙拉的存在,

剛剛選的醬就是直接淋在生菜上,

正常來說要外帶的話會把雞肉和生菜沙拉放一起,

但咱們今天在這邊吃,

雞塊就會放在盒子的另一邊囉!(其實就是盒蓋啦!)

 
雞塊和沙拉看起來簡單,
但實際上是還蠻美味的搭配,

香酥鮮嫩的雞塊配上爽脆的生菜沙拉,

去油解膩又好吃,

加上菜有纖維質連健康都顧到了。

那您一定會想說衛生問題吧!

基本上雞啃沙拉的生菜咱吃到是還蠻乾淨的,

也沒有菜放太久會有的一種菜味,

算是挺新鮮的囉!

 
在沾醬之前一定要先吃一口炸雞,
雞肉軟嫩外皮薄薄的沒有說厚到深處無怨尤,

一咬下去還能感覺到肉汁滴出來,

就是一個外酥內嫩可以形容,

雞塊又給得很大塊,

在裝的時候哪哪麻有點驚訝,

天啊!這是會讓人吃到過癮的程度啊!

 
接下來咱們來說說沾醬,
首先是雞啃塔塔醬,

剛剛有說塔塔醬是店家特製的,

有點接近凱薩醬的濃郁但又比較清爽,

吃起來感覺沒那麼膩口,

很適合想吃奶白醬又怕膩的人,

當然這也是店家的招牌,

不知道要吃什麼醬就點塔塔醬吧!

 

 
那凱薩醬就略顯普通,
奶香和鹹香和雞肉也還蠻搭的,

不過建議一定要配生菜,

不然是比較容易膩的。

 
哪哪麻個人比較喜歡的是山葵沙拉醬,
有山葵的香和嗆的味道,

但卻沒有刺激的辣味,

反而感覺會刺激食欲讓人想多吃點,

店家說這款最近也蠻多人愛的,

箇中原因咱也感受到了。

 

 
山葵醬是屬於大人的味道,
當然是大人自己吃,

下面就要說說屬於小朋友的味道~

 

 
蜂蜜芥末和凱薩一樣是比較基本款的沙拉醬,
純粹就是蜂蜜和芥末香,

不過芥末香味多了些而且不嗆不辣,

還有些許的甜味,

當然,這是小朋友的最愛囉!

整整一盒被兩個小蘿蔔頭分食光光呢!

 
哪哪麻覺得雞啃沙拉是逛完街後很適合買的點心,
雞塊皮薄肉多汁讓人欲罷不能,

而且每一塊都切的大大塊的非常有誠意,

加上沙拉一塊兒吃的時候會感覺不像單吃那麼膩口,

一般外面的鹽酥雞或雞排那些其實蠻油膩的,

加入生菜的雞啃沙拉剛好克服這點,

變成一種大人小孩都喜愛的飯後點心囉!

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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