駅站吧 (中壢區)

環球購物中心後面聚餐餐廳，只要200元就有自助沙拉吧喔！
高鐵桃園站附近開了一家駅站吧，前陣子因為疫情停業，最近他們又重新開了，並且增加晚餐和沙拉吧，讓大家可以吃得更開心。
駅站吧位於機捷A19站後面，距離環球購物中心和樂天桃園棒球場都很近，附近有路邊停車的位子，開車來也很方便。
駅站吧位在麻豆子湯鍋的二樓，入口直接從麻豆子進去右轉上樓就到囉！
駅站吧的整體設計簡單大方又溫馨，很有日式早午餐的風格，而且座位之間很寬敞不會很壅擠，在地蠻多人都會來吃飯聊天，之前我們來吃過早午餐也很不錯。
駅站吧目前有提供早午餐和晚餐，餐點一份平均兩百多，晚餐的排餐則是300元~500元之間。之前吃早午餐的時候我覺得還不錯，尤其東洋早午餐非常的有日本風味。
重新開張之後駅站吧開始提供自助的沙拉、麵包、湯和飲料，讓大家可以吃得飽飽的，在這種景氣之下真的是佛心來著呀！
醬料也是在旁邊可以自取的，裝好沙拉在淋上自己喜歡的醬，麵包也有提供草莓和藍莓兩種果醬選項。
我覺得駅站吧在餐具方面蠻用心的，用的是很日式風格的碗盤，而不是我們常在自助餐看到的白盤，整個FU就完全不同。
我們這次點了燉飯、義大利麵、牛小排和披薩，另外還點了一份炸物拼盤，讓我們三個人吃的超級飽。

美國特選無骨牛小排
500元就可以吃牛小排其實算是蠻便宜的，加上這高級的擺盤方式，蔬菜都有另外烤過，如果預算夠真的還蠻推薦大家可以點一下排餐。


無骨牛小排我們點大約5分熟，口感非常的柔嫩，並且帶有榖飼牛特有的那種香氣，讓我們吃到欲罷不能，是所有餐點裡面最快搶光的。
牛小排我還推薦兩種吃法，一種是沾店家特製的醬汁，三種裡面我們選了比較特殊的脆梅醬，有醃漬梅子酸酸鹹鹹的味道，但又不會太過濃烈，搭配牛排非常的剛好又解膩。
排餐都有附一份法國小圓麵包和鮪魚優格抹醬，麵包外層酥脆帶有韌性，裡面則是鬆軟的口感，其實還蠻好吃的。
泰式辣味海鮮義大利麵使用的是泰式涼拌海鮮，雖說是泰式不過是改版過比較清淡的口味，有一點泰式的酸辣但比較溫和，有大隻的蝦、飽滿的蛤蠣和透抽等，可以說是非常豐富。
義大利麵使用的是細扁麵，我還蠻喜歡這種麵體的口感，蠻有嚼勁又不會太硬，因為是泰式又帶有一點微微的辣，吃起來很涮嘴。
牛肝蕈野菇奶油燉飯+焗烤
因為Yelena說想要吃奶油燉飯，我們就選擇了野菇燉飯然後加焗烤，燉飯的上面還放了一些節瓜、番茄等蔬菜。
不要想說牛肝蕈野菇燉飯沒有肉，其實整個吃起來還挺不錯的，裡面菇類給的很多，幾乎每一口都能吃到菇類，不會有沒吃肉的空虛感。
西班牙脆皮薄餅-瑪格麗特
看到有瑪格莉特披薩就忍不住點了，這邊的披薩是屬於薄脆餅皮，邊邊非常的香脆，中間則是像軟餅乾的口感。瑪格莉特有起司的香氣和番茄的酸甜，是很基礎又好吃的披薩口味，不過要趁熱吃不然起司冷掉就沒那麼好吃了。
炸物拼盤-私廚醃料炸雞翅、薯條、德式香腸
炸雞翅讓面撒了一層特製的辣粉，皮脆內嫩吃起來香香辣辣的，搭配薯條和德式香腸是很好的聊天炸物。
法式風味炸魚
因為Yelena不吃辣，我們還有單點一份炸魚，如果有小孩的話拼盤也推薦選炸魚比較好，不過我覺得這個炸魚的粉裹得有點厚，如果能再薄一點就更好了。
海尼根生啤酒
▲開車請勿喝酒(警語)
吃炸物怎麼能少了啤酒呢！一定要點一杯海尼根生啤來配，讓晚餐更盡興啊！

黑醋栗莓果氣泡飲


如果不喝酒來個氣泡飲也很不錯，我們點黑醋栗莓果口味，酸酸甜甜的裡面還搭配藍柑橘調色，拍起來非常美。
手作焦糖鮮奶
這是Yelena指定要喝的，上面有一層稍微炙燒過的焦糖，味道不會太甜，冬天來一杯暖暖胃整個人都放鬆下來。


哪哪麻的心得
我覺得駅站吧的餐點都有一定的水準，環境舒服價格也不算太貴，非常適合三五好友一起來這邊聚餐聊天，如果來青埔看棒球，可以來駅站吧吃飯喔！

肉圓王 (平鎮區)

假日都排隊排到爆啊！想吃一定要早點。
龍潭山仔頂這一帶有一台傳說中的肉圓車，只有賣四五六日的早上，聽說一出攤就會大排隊，如果想買一定要趁早，不然很快就買光光了。
肉圓王(湯)餐車
肉圓王只有六日會固定在山仔頂的莊敬公園旁，四五則是在龍潭的某個地方，開攤的時間是早上6:20，我為了肉圓特地6點起床去排隊，就是怕萬一人很多我會買不到，殊不知...
要說我們人品大爆發還是因為龍潭的點真的比較少人知道，快得有點讓我措手不及，我的好友志成去山仔頂買的時候聽說排隊排到天荒地老...
上面圖片是志成去龍潭買的時候拍的，熱賣到需要發號碼牌，如果要去山仔頂買的話記得一定要早一點。

肉圓王(湯)菜單
肉圓王只賣肉圓和麵線這兩種，價格並不算平價但是卻可以熱賣到這種程度，看來肉圓應該很厲害！

肉圓和麵線
餐車的鍋裡是一鍋炸好的肉圓和一鍋麵線，畢竟是餐車不像餐廳那麼方便，事先準備好也可以比較快讓客人帶走。
看到老闆拿起的肉圓，讓我想到神隱少女裡面爸爸吃的類似肉圓的東西，肉圓王的肉圓就是那樣拿起來很大一個然後沉甸甸的。
因為老闆速度實在太快了，我拍照速度跟不上老闆的手速啊！
對了，如果有什麼醬料不要加（例如蒜泥）要先跟老闆說，不然以老闆的速度咻一下就加好了。

除了肉圓我又買了一碗大的麵線，志成說他去山仔頂買的時候麵線已經賣光了，我看前面的人也都會來一碗麵線，應該是好吃的。
我們一下子就拿到我們買的肉圓和麵線了，雖說龍潭沒有大排隊但是排隊人潮並沒有間斷，大概都維持3~4個人在排隊這樣。
肉圓
肉圓王(湯)的肉圓非常的紮實又大顆，而且他不會先把肉圓剪的碎碎的，回到家拿起來還是一整丸的肉圓樣。
一邊提回家的時候我一邊聞到滷筍絲的香氣，果然...肉圓的內餡就是一顆肉丸和筍絲，讓我想到小時候吃過的肉圓車的肉圓，也是這樣有著筍香的味道。

醬的部分醬油的味道比較多，是屬於鹹香的醬料，和南部偏甜的肉圓醬不太一樣。
肉圓王的肉圓不僅僅是大顆，還紮實！不論是皮或肉餡都一樣，皮是比較偏Q又紮實的那種，肉餡也是紮實到可以直接整丸插起來的，加上肉圓本身又大，一個下去我整個飽到不行。

但雖然飽還是有意猶未盡的感覺，很想再來一顆（？）。
麵線
麵線的味道是比較偏古早味的那種，而且老闆在撈的時候我沒看到大腸啊！怎麼帶回家就長出大腸了？
肉圓王的麵線也一樣是醬油鹹香的味道，而且很濃稠紮實，大腸滷的入味又Q，難怪大家都最少會帶一碗麵線走，他的麵線的確是好吃(管飽)的。
哪哪麻的心得
扣除要早起和排隊的原因，我會覺得肉圓王是很值得吃的店家，不過每個人口味不同，如果喜歡南部偏甜口味的話就不一定會喜歡啦！

囍翻台式小酒館 (桃園區)

桃園藝文特區新開一間小酒館，走的是台台的台灣風味，還有保力達加啤酒，真的好有共鳴啊！




中寧街這邊新開一家囍翻台式小酒館，就在頂好前面不遠，開車來的話可以把車停到頂好旁邊的收費停車場，這邊的營業時間到凌晨一點，剛好很適合大家下班來小酌一下，聊聊天呢！這是幾個大男生一起開的店，剛好店家找我們來，於是我們就來了，趁機也來約會一下

走到門口的時候，講真的有驚豔到，光是看到他那看起來非常有FU的門口，就直接心花怒放了，長的真的也太好拍了吧！

而且玻璃也特別放了幾塊古早阿嬤家的毛玻璃，營造出一種台式復古的感覺。


店裡則是有一點日式居酒屋的味道，但是…你們有看到最上面那一排都是傳說中的保力達B嗎?工人們必備單品，一般來說你是不會在一家居酒屋裡面看到的，但是今天卻出現在這家裝潢的很有味道的小酒館裏面。

還有小吃攤會看到的小菜冰櫃，真的是台味十足耶！



旁邊則有單獨的座位區，上面有簾子可以放下來，形成三個半隱密的小空間，不過你也不能在裡面幹嘛。



連桌上的醬料和擺設也是充滿親切的台，那個跟那個不是常常在麵店看到嗎?

如果閒著沒事也可以跟店家玩一下骰子遊戲，贏了不知道有什麼獎品?



再來看看菜單，果然是非常的台…


我覺得價格還OK，就是一般上班族都還吃得起的，雖然比一般小吃攤要貴一點，但氣氛好的不只那一點半點的，如果要沒有壓力的帶朋友或妹來用餐的話，這是一個很好的選擇。人生嘛，總會遇到那麼一兩個喜歡台味的朋友或女生，去吃海產攤嫌吵，吃居酒屋又彆扭，就來這裡吧！


牆壁上也有一些隨時會變化的菜色，如果菜單上沒有也可以點這裡的。

我們單點了一杯紫屬於妳，聽名稱就知道這是一杯非常煽情的酒，好適合把妹用的。

紫屬於妳是紫蘇梅酒+威士忌+清酒調成的，喝的時候非常清爽，就像氣泡果汁一樣的香甜好入口，是女生會喜歡的味道。但是他的後勁蠻強的，如果不是平常就會喝的話，沒多久就飄飄欲仙了。


接著我們的餐來了，這麼一大桌是怎麼回事?我覺得我們兩個只是胖，但食量沒有很大啊。

本來我是不想點薯條的，但是店家說他們的薯條很特別，就吃吃看吧。沒想到…薯條這麼平常的東西，早餐一份也只要20元的薯條，給他們做出不一樣的花樣來。

薯條名稱叫做火燒寂寞辣薯條，是有多寂寞啦?連門口標語都寫著寂寞，感覺這是間單身狗開的餐廳…



既然都叫火燒寂寞，不對…寂寞兩個字根本多餘，他就是一道又燒又辣的辣薯條，光看那辣椒子就知道，這不是普通不吃辣的人可以碰的食物，辣椒和豆鼓一起炒，應該還有加入一些秘製調味之類的，大家不都這樣講嗎?除了辣之外，其實還蠻香的，我覺得就算吃完也可以把配料帶回家，隔天煮麵的時候加進去會很香的，這是有吃辣的人才有的口福。

然後我們進入正常的菜色主題，菜單上第一個區塊~黑白切。

這一道是菜單最底下的”在一起”，帶妹來的時候點一盤，然後深情款款的告訴她這盤就是你對她的心意，女生一定會問為什麼?你就說「因為他的名字就叫在一起」，很浪漫吧！當告白成功之後，再送上一杯”紫屬於妳，我想就更好了。

不過如果用一盤黑白切都能告白成功，我想那女生應該也是喜歡你的吧！而且還要擁有菩薩一樣的心胸。



其實我覺得他們黑白切單吃就還好，黑白切這種東西走到哪都大同小異，但是他們的黑白切特別在他們不是醬油膏、辣椒什麼隨便淋一淋，而是用了他們獨門秘方的特製醬，非常的香又順口，聽說也是熬製了一段時間，和小菜挺搭，甚至不需要薑絲這種多餘的東西。

主食的部分，我們點了據說是店裡的人氣商品~阿嬤的意麵，上面還有一顆溫泉蛋。唔…好懷舊復古的感覺，腦海裡瞬間跳出一些歷史紀錄片。

看著那潺潺流下的溫泉蛋液，這拿來拌麵肯定好吃。



把溫泉蛋拌入意麵裡面，和著原本微鹹的醬料，最好吃的吃法就是端著碗一口一口豪邁的把麵吸進去，可以感受到一點醬汁和蛋液的黏性和香氣，真的很有回到阿嬤家的味道，雖然我阿嬤沒有做過這種麵，但總會有人有嘛！

另一份是瑞春豬油蛋飯，白飯拌著豬油和油蔥酥，旁邊還放兩個地瓜，完全的澱粉取勝的主餐。我覺得還有那麼一點客家味，阿寶媽也常常自己做油蔥酥，煮麵的時候來上一點很香。




其實哪哪麻是不太喜歡油蔥的，但是他們的油蔥是很純粹的香，而且沒有外面油蔥的某些臭味，讓我不會覺得排斥，反而還覺得蠻好吃的。



然後這一道是吃老闆豆腐，這名稱也太…那啥，腦洞裡突然出現一個女生走進店裡說「我要吃老闆豆腐」…嗯，老闆該不會是有私心才做出這道菜來的，更加讓我肯定這是單身男子開的店。


豆腐外皮炸的香酥，裡面很嫩但又不是一般的嫩豆腐，口感比較類似臭豆腐又沒有那種特殊的味道，我覺得這道菜很適合不敢吃臭豆腐的人，不僅口感特別還吃得出一點豆香，好適合拿來下酒啊！

還有另一道下酒菜是鹹豬肉，我覺得他們的鹹豬肉不會死鹹很涮嘴，沾旁邊的醋更是解膩，儘管吃飽了，我們還是一邊聊天一邊就默默吃掉。



另外這一道也還是下酒菜”硬腸弄軟腸”…頗有單身狗受不住寂寞，準備出櫃的意思?歐不！我們是美食部落客，這是一個可以闔家觀賞的部落格，更多就不要再提了。

硬腸弄軟腸從菜色上看起來…不就香腸炒米腸嗎?各大觀光夜市均有販售，算是比較重口味的配菜，吃這個一定要來杯啤酒的。還不錯吃，只是我年紀大了喜歡清淡一點。

喝了酒就會想喝湯，最近因應秋冬季節推出的藥燉排骨是個很好的選擇。

幾大支排骨放在上面，吃這些可不能顧形象，不管是用手還是用筷子，拿起來大口啃就對了，這種粗魯的事情交給阿寶，我只是默默的喝湯。他們的藥燉排骨藥味不會很重，有淡淡的中藥清香，熱熱的喝很暖胃，剛喝酒再喝一點中藥熱湯感到全身都舒服了。

還有淋上油蔥酥的燙青菜，吃飯不能都是大魚大肉的，對身體不好。四季豆咬起來清脆多汁，頗得我的喜歡。



最後還是要來一份他們家唯一的甜點”古早味麵包”，其實就是炸銀絲卷啦！


他們的炸銀絲卷我很喜歡，外酥脆裡面柔軟，而且不會硬到咬不動，是非常香酥的。再加上花生粉的香氣，縱然知道他熱量破表，還是忍不住想吃幾口。



最後就來個明天的力氣做結尾吧！這是工地常見的時尚單品，喝一杯明天工作都有力氣了（是嗎?其實我也不知道），總之開車不喝酒，喝酒不開車。

我覺得囍翻台式小酒館其實就是把台菜、小吃結合然後又升級，平常吃小吃店都是趕快吃完就好滾了，喜翻則是可以坐著聊天，裡面氣氛很好，小家庭來吃飯也不顯得突兀。價格方面我是覺得算還好，如果以小吃標準看當然貴，但是以居酒屋的標準來說，算是很平價了，光是整個舒適度和氛圍就高級很多。如果你在藝文特區想找個地方聊天喝酒，或是晚上想吃消夜的話，不妨就來囍翻台式小酒館吧！

山花 (大安區)

今天我們來到台北的山花割烹，這是做日本料理超過35年的資深師傅阿田師的店，也是台北老饕們口耳相傳的愛店。

山花位在信義安和站5號出口附近，開車來的話旁邊巷子裡有公有停車場，店面非常的簡潔，如果我是路過的路人，壓根也不會想到這邊會有一間厲害的日本料理，比較像是什麼私人招待會所。

山花割烹  


店內的空間也是很簡單明瞭，幾個板前位，還有一區多人座。

我來的這天，店裡幾乎都是熟客，阿田師一邊熟練的料理食材，一邊跟客人講解食材的來源或做法，感覺就像老師一樣滔滔不絕。

我們今天吃的是山櫻套餐和一道無菜單料理，就一起來看看吧！

先付小品是墨魚、香山葵還有昆布做成的，白白的像麵條一樣的東西就是墨魚，口感QQ的，有海味和清香。

無菜單料理第一道是生蠔，加上醋和辣蘿蔔泥還有蔥花，整個吃起來很鮮，蔥和蘿蔔泥很香又不搶味。


生魚片有黑鮪魚、黃鰭鮪搭芽蔥（不用沾醬油）、真鯛。

黑鮪魚入口後可以感受到分布的很平均的油脂在口裡化開，口感和香味都很濃郁，像是牛肉一樣但是口感比較偏向魚肉的細緻，搭著蘿蔔絲一起吃，清爽又不膩。

蘿蔔絲切的非常細緻，我看著師傅完全用手切出來的，不得不配合他精湛的刀工。

黃鰭鮪的味道比黑鮪魚還清淡些，就比較接近我們一般吃的鮪魚，而芽蔥本身帶有一點蔥香味，但卻又不會搶掉鮪魚本身的味道，剛好起到提味和增加層次的功用，這種巧妙的搭配讓人真的要豎起大拇指佩服。

然後是松葉蟹三吃，由又到左分別是松葉蟹凍配醋凍，然後還有松葉蟹肉上面放蓴菜和松葉蟹腳。

醋凍的口感蠻特別的，底下是松葉蟹細碎的肉，這一道松葉蟹和醋凍的味道混合，層次比較豐富。

蟹肉和蓴菜的搭配口感蠻妙的，蓴菜口感軟軟滑滑的，增加了一些蟹肉不同的風味。



而最能吃出松葉蟹滋味的當然是蟹腳，有螃蟹的鮮味還有蟹腳肉的紮實口感。



燒物是黃雞魚醃漬椛味增，我喜歡黃雞魚肉質細緻卻又挺紮實的口感，烤過以後的香味和椛味增淡淡的酒香搭配，感覺很濃郁卻又不會太膩。



烤海苔包干貝，這道要趁熱吃，海苔脆脆的，干貝烤過後很鮮香。

油物是炸紫蘇包干貝泥，我覺得是普普這樣。



再來就是填飽肚子的握壽司，無菜單料理的握壽司有黑鮪魚中腹、直膽、縞篸、黃鰭鮪。

黑鮪中腹幾乎入口即化，濃郁感直逼牛肉，又有魚肉的清爽，放進嘴裡有一種感動的味道。



黃鰭鮪和黑鮪魚相較之下比較清淡，然後稍微有一點點的嚼勁的跟黑鮪魚比起來，味道就是比較沒有那麼濃郁。

當然，最吸引我的就是那海苔上一大片的直膽，入口後海膽濃郁的鮮味甜味一起迸發出來，喜歡海膽的人肯定會覺得幸福到極點。

接著我們先來說山櫻套餐。

山櫻套餐的生魚片看起來份量較多，不過比較普通一點，中間那一片是北玵 。

第一道的味道都是比較清爽的，魚肉入口甘甜帶點嚼勁，吃的時候加一點旁邊現磨的山葵，更加提味。



前椀是北寄貝加上蓴菜和肉冬瓜，北寄貝做成丸子，有一點 QQ脆脆的口感。蓴菜吃起來滑滑的，口感很特別。

燒物是白帶魚上面鋪海膽醬去炙烤，海膽味道倒是沒那麼明顯，不過白帶魚也是烤的細緻鮮嫩，和我們自己在家做的完全不是同一個檔次。旁邊是醃漬過的蓮藕，口感很紮實又鮮，熱呼呼的很棒。

油物是紫蘇包干貝蓮藕包干貝泥。

握壽司六貫和無菜單料理的差不多，多了大蝦和真鯛，量比較多，但口味上我還是覺得無菜單的海膽比較過癮。

湯品是味噌湯，裡面還有兩大塊魚肉，喝起來很鮮美，剛才吃了這麼多壽司和生魚片，來碗熱湯暖胃正好。

他們生魚片都會有醃漬的蘿蔔和薑讓客人配，不過剛剛師傅忘記放了，後來想起來便給了這麼一碗。



醃漬的蘿蔔是柚香蘿蔔。

甜點是烤南瓜布丁，口感很綿密有南瓜香，飲料可以選煎茶或咖啡，咖啡味道是比較偏苦的，然後比較濃郁，我還是喜歡煎茶多一點，可以順便清一清口腔的味道。

我覺得山花割烹是一間很有親切感的日本料理店，和一般日本料理店的氛圍不同，外面很多日本料理要馬就是很台式，像海產店一樣本土然後有點吵，不然就是很嚴肅從走進去就是滿滿的高級感，讓人連大氣都不敢喘一口。山花給人的感覺是很舒服，沒有太大的距離感，師傅一邊做料理一邊和客人聊天，吃飯的同時也有滿滿的知識收穫。餐點的部分表現的很讓人喜歡，果然是有35年資歷的資深老師傅，價格上也還好，算是中上程度，是很推薦大家來把妹、聊天的好地方喔！

六福萬怡酒店-粵亮 (南港區)

我們來到台北南港車站吃烤鴨啦！除了烤鴨還有可愛的金魚餃和好吃的創意廣式料理。




這天我們受邀和其他部落客，一起來到南港車站旁的六福萬怡酒店8樓的粵亮廣式料理用餐，六福萬怡酒店有點難找，順著指標來到車站一樓B棟這邊，六福萬怡酒店就在這裡。
這應該是我看最簡單的酒店吧！沒有特別華麗又大坪數的接待大廳，就是簡單大方的感覺。

搭電梯來到8樓，左手邊就是粵亮餐廳。

我還蠻喜歡粵亮餐廳的感覺，整體設計感很舒服，不會像很多傳統餐廳顯得雜亂又侷促。

而我們今天是在包廂用餐，可以容納大約20人左右，外面有個小小的休息區，還有獨立的廁所，完全不會和外面的客人衝突到。


他們桌子的轉盤設計是內嵌式的，看起來比較美觀，也比較有設計感。


桌上擺著我們今天的菜單，今天是由主廚配菜，我們來試試

鳳城美饌開胃碟的四樣小菜中，我很喜歡的是麻香花生豆腐的柔軟滑嫩感，和雞蛋豆腐棉柔感不同，花生豆腐還帶有一點彈性，很像是花生豆花那樣，水嫩水嫩的，還有一點花生香，這一盤我自己吃掉都沒關係。

清燉陳皮無骨牛則是令我很驚豔的菜色，這也是粵亮相當自豪的招牌菜之一。

從外表上看來，和一般的清燉或水煮牛肉無異，而通常除了和牛以外的牛肉都帶有一點嚼勁，要不然就是把牛肉燉的爛爛的，這牛肉看起來還挺堅固紮實，但入口後卻發現他非常的柔軟，就差沒有入口即化，咬起來毫不費勁，而且充滿牛肉香又不腥，口味也屬於比較清淡的路線，我和Yelena都很喜歡，讓人非常的難忘。

外表很漂亮的香檸焦糖松阪豬，這是非常好拍的一道菜，裝飾的也太美了。

這道就比剛剛的清燉牛肉來的口味重一些，主要是吃他上面脆脆的焦糖，感覺就是叉燒的進化版，加上焦糖的脆和甜，讓豬肉的層次更多了一些，但又不會太突兀，其實還蠻搭的。



接著是湯品-雙嬌胡椒豬肚雞。

豬肚雞算是非常經典的煲湯，粵亮把豬肚雞煲的味道濃郁卻又不膩，有一點胡椒的辣味還有一點花椒的香味，感覺食材的精華全部都在裡面了，難怪廣東人愛喝煲湯，這時候料已經不是重點，湯才是主角。

接著今天的重頭戲來了，特色靓皮掛爐烤鴨三吃，有特別的片鴨桌邊服務，這可是在餐廳才吃的到的。



他們用的是荷葉餅，餅皮加入不同的食材做出不同的口味，不只好吃也很好看。

鴨用的是3公斤左右的櫻桃鴨，用特製鴨鹽先抹在上面，然後塗上乳豬醬，再加入八角和肉桂葉後縫合，再淋上醋水風乾一夜，隔天進烤箱烤一個小時，上桌前再用120~140度的油，才有桌上這隻外表看起來油油亮亮的靓皮烤鴨。師傅用刀背在鴨皮上一刮，就發出卡卡的金屬從硬物上刮過的聲音，可見這皮有多脆。

事不宜遲，等大家都拍照拍得差不多之後，師傅手起刀落手起刀落，迅速的片下一片片的鴨肉，那卡滋的清脆聲音，加上滿滿的烤鴨香味，引的我們口水直流。


光是看這一盤的鴨皮帶肉，我都忍不住想要伸手偷拿一塊來嚐嚐，每次去買烤鴨，因為跟老闆相熟了，總是會在片鴨的時候先偷渡一塊給我，但是今天不行啊！那麼多雙眼睛在看著，我很不好意思。



過了一會兒，我們師傅把鴨都片好了，接著就是服務人員另外幫我們把鴨都包到面皮裡面。

餅皮包裹著剛片好的鴨肉真的非常的香，可以自己搭配旁邊的剝皮辣椒、起司之類的配菜一起吃，味道會更豐富多元些。


不過我建議還是上桌就趕緊先享用，不然鴨皮放了一會兒是會軟掉的，反而就品嘗不到剛剛師傅所表現出來的薄脆感。櫻桃鴨肉質很香甜，入口後可以感受到鴨油的濃郁，簡直就是一個濃醇香，配上大蔥和黃瓜更是清爽，又有不同的脆口的口感。



烤鴨的第二吃是避風塘鴨薄餅，本來的中式烤鴨搭上西式薄餅的吃法還挺有創意的。

這薄餅的餅皮比較像薄皮披薩那樣的帶有脆度，裡面夾進烤鴨和一些洋蔥，還有起司的香味，吃起來不會乾柴，反而洋蔥本身就會出水，讓這個薄餅的味道更清爽，不至於都是肉的味道而覺得膩口，我想小孩也會喜歡的吧！

烤鴨第三吃芋香臘味鴨架煲，身為芋頭控的哪哪麻，有芋頭就是好吃。



雖然台式烤鴨的做法也有炒鴨架，但能把鴨架炒的這麼允指回味倒是第一次吃到，稍微炸過口感很綿密的芋頭和烤鴨再加上粵亮有名的臘腸，雖然啃起來很麻煩，還是忍不住會再伸筷子夾幾塊來吃。這如果有電視，邊看邊配就更好了。

烤鴨之後是清蒸石斑件，和傳統中菜直接上一條魚不同，這邊是把魚去骨切塊之後再上桌，吃起來相對的方便多了。



石斑肉質比較紮實，雖說用清蒸的但也不會太清淡，味道還蠻恰到好處。而且石斑魚皮本身就富含膠原蛋白，吃的到那種滑嫩的口感，一整個就是鮮香呀！

接著一道海味是焗香燒鍋白胡椒螃蟹，一整隻蟹在裡面，我想喜歡螃蟹的人應該會食指大動吧！

這是一份滿滿胡椒香的螃蟹，螯的部分肉最多，想吃的的話一定手腳要快，一隻螃蟹就兩隻螯而已啊！

然後這一道的品名是….

 

地表最強福建炒飯

上面鋪了蝦子、刺蔘、鮑魚、干貝，這也太浮誇了吧！

福建炒飯是溼式炒飯，把雞湯做成勾芡的湯汁淋在炒飯上，不要以為這樣炒飯就會像燴飯一樣，並沒有喔！炒飯還是粒粒分明，本來我也以為是燴飯正在納悶呢！但一入口就發現還真的是炒飯耶！味道非常的鮮香，讓人忍不住一口又一口，還有讓上面浮誇的”配料”，一整個就是鮮呀！

而且先不說別的，也不管他費了多少功夫，這一道Yelena就自己吃掉半碗多，剛剛前面的菜這小孩都愛吃不吃，沒想到卻是福建炒飯擄獲她的心，果然堪稱地表最強！

吃完飯就是點心時間，今天有四道點心，第一道是蓮蓉人蔘酥。外表做成小小的人蔘形狀，非常可愛，用白蓮蓉和人蔘粉當餡料，外面的酥皮一層一層的，又香又酥，也沒有人蔘的苦味，是蠻好吃的中點。



剛剛的人蔘已經很可愛了，接著又出來一道游水金魚餃，也太漂亮了吧！讓大家頓時驚呼，怎麼有這麼厲害的創意。

六隻金魚在蒸籠裡面對面，彷彿聚在一起聊天一樣，不知道在說什麼悄悄話，連身上的魚鱗都維妙維肖，真的佩服師傅的巧手。

而魚肚內包的是蝦肉和蝦卵，味道非常的鮮美，蝦肉Q彈還有蝦卵在口中嗶嗶啵啵的爆開，而且他們的餃皮也是頗富彈性，就和我們在香港吃到的一樣，難怪是粵亮的經典。



然後又是一道創意並且逼真的可愛的點心-楊枝奶露凍。

這個玉米乍一看誰會覺得他是香港經典甜品楊枝甘露啦！看起來就像剛剛從水裡撈上來的水煮玉米，如果不是認真去看，我還想說這麼多經典菜色，怎麼會突然冒出水煮玉米來?而且這個玉米好有彈性，用餐具去敲打他，還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的抖動，看起來好可愛，非常的Q彈動人。甫一入口頓時驚覺，真的是楊枝甘露耶！就是那個芒果和柚子混合的味道，只是我覺得有點可惜的是，這樣的做法讓他偏乾了一點，畢竟對楊枝甘露的期待就是一道甜湯，做成有點像是奶酪和慕斯的混合口感，離期待值有那麼一點落差。



最後就是剛剛很期待的甜湯了，仙翁冰糖燉雪梨。
裡面有一顆顆挖成球狀的雪梨，已經燉的軟爛，裡面還加入燕窩。上面像海藻一樣的漂浮物，竟然是要價不斐的葛仙米，富含微量元素、胺基酸，別名又叫上帝的眼淚，口感軟軟脆脆的，很特別。仙翁冰糖燉雪梨的味道香甜溫和，是非常傳統的滋補降火湯品，而且經過冰鎮後冰冰涼涼的，在這個天氣喝是最好。

今天一餐下來讓我覺得驚艷不已，竟然可以把粵菜發揮得這麼好又富有創意，色香味兼具。而且整體裝潢設計很舒服，採光又明亮，不管是兩三人聚餐或是一大家子的聚會，都非常適合。不管是父親節、母親節、中秋節、生日這些適合闔家團圓的日子，都可以來粵亮小聚一下，記得要提前訂位喔！