可瑞安韓式料理 中華店 (前鎮區)

2016.04.11

可瑞安

每次逛百貨公司的美食街最終選擇的都差不多那幾樣，

今天介紹漢神美食街最常吃的可瑞安韓式烤肉。

每次多媽看到可瑞安就指定要吃這家，

也是在多年前吃過可瑞安的銅盤烤肉才讓我接受韓式料理。

[MENU]

[三種菜]

點烤肉基本都會附三種菜。

[可瑞安綜合烤肉]$258

（四種肉牛+豬+雞+羊）（附白飯+三種菜）

可瑞安綜合烤肉是由牛+豬+羊+雞肉所組成，

不過吃起來幾乎都是豬肉的味道，感覺不太出其他肉的味道來。

銅盤上早已舖著滿滿的料，有高麗菜.紅蘿蔔.青菜.金針菇.洋蔥等。

豬肉比起牛肉還來的乾澀，沒有像牛肉這麼驚艷，

建議還是點基本款的牛肉比較好。

[可瑞安韓式烤肉（牛）]$238（附白飯+三種菜）

待銅盤加熱一回兒放上牛肉，牛肉漸漸的由透嫩的紅色轉熟。

牛肉吸附著飽滿的湯汁與蔬菜的鮮甜，

感受出牛肉的一絲甜味還不錯。

[湯頭]

湯頭似乎帶著些許醬油香氣，混著蔬菜的甜味還滿好喝的好喝。

[白飯]

[冬瓜茶]

冬瓜茶帶著淡淡的甜味淺淺的冬瓜香。

[毛豆]

原本是附三種菜啦全部換成毛豆，

毛豆帶著濃厚的蒜頭與胡椒香氣。

[韓式辣醬]

韓式辣醬顏色呈現鮮紅色，

看似非常辣實際上沒這麼辣，味道似泡菜般酸中帶甜。

[可瑞安地址:高雄市左營區博愛二路777號]

謝謝觀賞~

小新鯛魚燒 高雄大遠百 (苓雅區)

2016.04.10

小新

逛著逛著不知不覺肚子又餓了起來，

尤其是臨近美食街彌漫著各種香氣，

不經意的注意到位於轉角的小新鯛魚燒。

小新鯛魚燒在高雄大遠百美食街11F，

裝潢呈現日式風格開放式的廚房。

將麵糊緩緩倒入滾燙的烤臺，

鯛魚燒在烤臺上來回翻烤，麵糊漸漸地凝固成型。

[MENU]

炙熱的鯛魚燒逐漸散發誘人香氣，

餡料給的毫不手軟非常大方，

厚厚一層的餡料都快包不起來了。

小新鯛魚燒講求品質現點現作，

需耐心等待要稍微等待一下，

別看人少少的其實生意很好。

[花生糰子]$45

糰子在烤爐上烤至微帶焦香，

熱騰騰的糰子均勻地裹上滿滿的花生粉。

烤過的糰子外層帶著一層酥酥脆脆的口感，

裡頭依然保有麻糬的黏牙。

誘人的花生香氣讓人垂涎欲滴，

厚厚一層的花生還吃的到花生顆粒。

[宇治金時雕魚燒]$45

熱騰騰的宇治金時鯛魚燒外表烤的微酥，

紮實口感混著十足麵粉香氣。

輕輕一咬還會爆漿，滿滿的餡料溢了出來，

燙口的抹茶帶著濃郁茶香，

特有的苦澀味在舌尖輕輕一點，巧妙的搭配著紅豆香甜。

[小新雕魚燒地址:高雄市苓雅區三多四路21號11樓]

謝謝觀賞~

Stand Up 韓道立燒 (西屯區)

2016.04.07

Stand up

沒想到剛步入四月，天氣已然像個夏天，

頂著高溫在烈日底下，等待著吃stand up韓式燒烤。

到四月底憑大學學生證+大卡按讚享豬五花99元優惠，

IG大卡還送可樂真的是噱頭十足。

Stand up只賣牛肉與豬肉，

沒有花俏的選項簡簡單單，

不用花太多時間思考要吃什麼。

白飯玉米起司泡菜泡菜蛋生菜free，

服務生隨時在一旁走動適時添加。

[泡菜蛋]

顏色淺淺的隨著熱氣緩緩轉成鮮豔的黃色，

浮著一點一點橘色的泡菜，

不是純蛋液除了基本的料還加入泡菜，

攪動軟綿的泡菜蛋口感如蒸蛋般，帶著一點的泡菜酸甜。

[白飯]

白飯+餐具在後面請自取，白飯可無限取用。

[麻油+鹽]

除了吃豬肉的原味意外也可以搭配麻油+鹽，

均勻的裹上一層麻油帶出另一種風味。

[韓式辣醬]

[泡菜]

酸酸的略帶甜味，蔬菜脆清爽。

[可樂]

[豬肉]$199

豬肉分量給的不算少一份給了兩片，

只有第一盤優惠第二盤就按照原價199。

豬肉提供的是常見的三層肉，沒有多餘的調味單純的以原味呈現，

在高溫的烤盤上來回翻烤逼出油脂，豬肉Q脆微帶焦香。

建議豬肉烤到兩面金黃，

有三種吃法：1原味2加麻油鹽3夾泡菜加生菜葉。

[玉米起司]

玉米起司在滾燙的烤盤上緩緩融化，

漸漸變成液態輕輕一拉隨即牽絲。

[生菜]

大口吃肉的同時也可搭配清爽的生菜一起入口。

[stand up地址:台中市西屯區青海路二段209-16號]

謝謝觀賞~

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冰菓藝棧 (西屯區)

2016.04.02

Maj. Frutti

Maj.Frutti 近期剛開幕夏天避暑好去處，

擁有多款冰品結合水果走精緻高檔路線，

隱藏於逢甲巷弄之中緊鄰星享道有点難找。

Maj.Frutti 位於K.K.BANA和聯亭火鍋中間巷子的另一側。

開幕期間到2016/04/13一律8折可以趁剛開幕期間品嘗。

走進店內散發濃厚的水果香氣，立刻聞到草莓的酸甜滋味。

[MENU]

剛開幕MENU還沒有正式版的菜單，目前只有簡易版菜單。

[果盃-冬日莓果戀]（綜合莓果）$109

入口莓果酸甜滋味飄散開來，酸甜中帶著脆片的酥脆，

吃起來其實有點像果汁加冰沙帶有顆粒的口感。

冬日莓果戀比夏日紫羅蘭酸一點。

[雪花冰-濃情巧克力戀人]$99

（香蕉+巧克力可可）

自家附有製冰機嚴格控管冰的品質。

大小朋友都熱愛的濃情巧克力戀人，

牛奶冰磚灑上巧克力粉以黃色香蕉點綴，巧克力粉如oreo的口感。

[雪花冰-甜蜜糖果屋]$99（百香果+東方甜瓜）

甜蜜糖果屋霸氣登場，以兩個東方香瓜點綴再以草莓裝點淋上百香果，

初嚐一口百香果酸味明顯，不過酸味有點蓋過牛奶冰磚的味道。

[茶類-柳橙樹（柳橙+綠茶）]$59

新鮮水果搭配茶飲創造出獨特口感，柳橙香甜明顯而綠茶味若影若現。

[凍飲-白色戀人絮語]$99（鳳梨+蘋果+香蕉）

凍飲和果汁的差別在於多打入碎冰，

白色戀人絮語有著鮮明的酸甜比城市戀人來的酸些。

[果汁-濃醇香蕉牛奶汁]$79（香蕉+牛奶）

喝了一口香蕉牛奶香蕉甜度展露無疑。

[菓泥-城市戀人] （蘋果+鳳梨+百香果）$109

果泥沒有添加任何不天然的添加物，入口一股百香果香氣衝了出來，

微帶鳳梨的酸甜蘋果的甜味則淡淡的彷彿不留痕跡。

[100%冷壓菓汁]$129

當季水果由3-4種水果混合而成，使用美國冷壓機器保存新鮮口感。

[柳橙+鳳梨+蘋果]

如同炎炎夏日裡吃著剛摘下的新鮮柳橙，

聞起來有著柳橙與鳳梨的氣息，喝起來有著蘋果的酸甜。

[甜菜+鳳梨+西瓜]

聞起來有蔬菜新鮮感帶點甜味，仿佛在田裡直接蔬菜咀嚼。

[菓盃-夏日紫羅蘭]（香蕉+藍莓）$99

夏日紫羅蘭加入偏酸的水果，採用源自國外進口藍莓，

其他水果大多都是台灣當地盛產的，店家更特地到產地挑選新鮮水果。

夏日紫羅蘭同樣都是偏酸,但是比冬日莓果戀來的甜一些。

[抹茶-鬆餅]

層層疊疊的鬆餅如城堡般堆疊在一起，

鬆餅裡頭包著濕潤的抹茶，目前沒有提供怕等太久貼心先送上鬆餅來。

此篇為[邀約]文!!!!!

[Maj.Frutti 地址:台中市西屯區福星北二街9號]

謝謝觀賞~

肉圓南 (彰化市)

2016.03.18

肉圓南

彰化曉陽路的巷弄之中隱藏了一家肉圓，

如果不是在地人大概會以為這一代只有住宅，

在幾條巷子之間騎著車繞來繞去，終於在巷弄不起眼的地方找到肉圓南。

聽說這家肉圓南已經傳到第二代了，會叫肉圓南是因為第一代的名字中有個南字因此取名。

肉圓南的老闆不給拍哦，看到相機會趕快躲起來。

[肉圓]$35

彰化肉圓內餡雖然都是豬肉但是有分肉角和肉絲，

肉角呈現一塊一塊的塊狀應該是中部獨有的特色，

而南部的肉圓絕大部分都是一整塊肉，肉質軟嫩還包入些許筍絲。

肉圓先蒸再放入金黃色澤的油鍋中炸，

溫度似乎不高所以沒有馬上撈起，

經過長時間油炸皮外微帶一點酥裡頭依然軟Q。

除了肉圓保有傳統特色，就連竹籤都很古早味，

現在要找到使用竹籤的店已經不多了，除了肉圓南大概就是富盛號碗粿還保有竹籤。

肉圓淋上滿滿特製褐色的醬料，

裡頭似乎有蒜頭與花生粉味道偏甜，

覺得有點類似豐原夜市肉圓的醬料。

[肉圓南地址:彰化縣彰化市曉陽路201巷25號]

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