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Alices Huang
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共 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇的食記
2014-07-14
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類別 : 法國菜義大利菜飯店餐廳精緻料理

 


用一杯用酒店命名的紅酒萊開啟戶外溪畔晚餐的序幕

這杯酒喝起來十分順口不會有過澀或過甜的口感

用來搭配今日的晚餐剛剛好呀

 


晚間的溪畔

在燈光的點綴下是不是十分的寧靜

也很容易讓人放鬆心情可以好好享用輕鬆的晚餐時光

 


這是溪畔的包廂

今天被我們全部包下了

 


另一角落氣氛滿分的躺椅

如果想要在吃完晚餐的時候到躺椅上稍作休息或聊天也是可以

不過當天因為午後下了一場大雨

只好下次再來體驗啦

 


準備開啟義法料理的美好時光

大家趕緊入座呀

 


桌邊已經擺上了搭配麵包的油醋、奶油和橄欖油

 


熱呼呼的餐前麵包上桌了

每個人都可以品嚐到不同口味和口感的麵包

大家可以根據自己的喜好選用麵包

真的是不錯

像我不喜歡吃有葡萄乾的就盡量避開啦

 


溫熱鮑魚櫛瓜沙拉

第一道沙拉就讓我驚豔萬分

竟然端上來的是整顆鮑魚耶

鮑魚的口感相當軟嫩搭配上新鮮的櫛瓜和松露油

真的是會讓人想要慢慢品嚐的一道菜

也讓我對下來的料理充滿期待

 


野菇松露蛋

滑嫩的蛋搭配野菇濃厚的香味

是挑戰大家味蕾的一道料理

 


萬里蟹龍蝦湯

這道湯端上來的時候

大家都納悶了一下蟹和龍蝦跑哪去啦?

結果一喝湯

大家才恍然大悟的通通跑到湯裡去了

其中還保留著幾塊龍蝦肉Q彈的口感

搭配廚師用心熬煮好幾個鐘頭濃郁的湯

 


馬頭魚佐干貝醬汁

這道料理有點不符合我的期待

因為魚肉應該要選擇厚度一致的部位才好

要不魚肉較薄的地方經過油炸會有點乾柴

 


有機粗冰沙

看到這道冰沙就知道接下來要吃主餐了

酸甜帶著一點點花香的冰沙

在這時間清除口中的味道剛好

 


慢火蒸烤松露菲力佐鯷魚醬汁

藝術般的鮮豔擺盤完全是法式料理的風格

軟嫩多汁的牛排蒸烤的方式鎖住了牛肉的肉汁

直接在口中化開的口感真是完美

 


主廚特製甜點

水果優格加上香草冰淇淋最後在搭上濃郁的巧克力布朗尼

連甜點都使用著從口味淡到濃的表現

搭配東方美人茶真是一絕呀

 


用完美味的晚餐

外面的天色也更暗了

寧靜的夜晚

該回房休息啦

 


同場加映

隔日的早餐也是在ABU餐廳用餐

上盤是五行榖物蔬果盤

一大早吃這些是不是很健康呀

 


接下來這盤式西式的套餐

烤的酥脆的吐司條搭配快炒過的綜合菇和滑嫩的蛋捲

雖然不像一般大酒店吃到飽般的豐富菜色

但是這樣的早餐吃得很健康也可以吃得飽飽的喔

餐廳資訊

馥蘭朵烏來ABU義法料理

電話:02-26616555

地址:233新北市烏來區新烏路五段176號


Alices碎碎念

這間餐廳的料理真的十分好吃

就算沒有到馥蘭朵住宿

也可以三五好友約去放鬆吃頓美食

值得推薦給大家到烏來泡湯順便吃美食的好餐廳

推薦美食: 野菇松露蛋,慢火蒸烤松露菲力佐鯷魚醬汁
內用候位時間: 0 分鐘
此次消費: 每人約$2500 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2014-07-02
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類別 : 多國菜咖啡廳(店)飯店餐廳

 


難得有機會來體驗烏來頂級的溫泉酒店

說它是酒店我覺得說它是會館比較符合

這次介紹的是位在會館二樓的思鸝咖啡的午間套餐

首圖是上桌前就已經先準備好放在桌上要搭配烤饅頭的佐醬

由左至右分別是羅勒奶油/桂香肉醬/黑芝麻醬

大家最喜歡的是黑芝麻醬

吃得出來是天然的黑芝麻去打的沒有過多香料味

 


馬上就上來兩塊烤饅頭

一般餐廳都是給烤麵包

但這邊很妙竟然是提供烤饅頭

一塊是黑糖口味另一塊是鮮奶饅頭

如果吃不夠還可以請服務生再上喔

 


前菜是思鸝風味盤

酸酸甜甜的油醋醬配上香Q的魚肉

份量有點少兩口就吃完了

不過或許就是這樣才更能讓人期待下一道菜

 


南瓜培根濃湯

溫潤順口南瓜的甜配上培根的鹹香

一切是這麼的契合

餐廳經理有特別說這道湯沒有加任何一滴水

所以都是原汁原味喔

 


紅酒醋佐燻雞肉沙拉

很美的一道菜不管是顏色的搭配還是擺盤

生菜十分鮮甜搭配酸酸的紅酒醋在配上燻雞

真的非常好吃喔!

 


主餐上來前要先清清味蕾

冰冰涼涼的檸檬餐中飲

一口飲盡口中殘留的味道瞬間消失

準備迎接接下來的主餐

 


主餐有兩種選擇

所以我們一人選了一種

這是炙煎鮮魚

魚肉十分Q彈沒有任何腥味搭上佐醬是很適合女生的一道菜

如果不要外面那圈培根的話就更完美了

 


馬告香料元蹄佐客家鹹菜

吃起來就跟德國豬腳一樣

特別的點應該就是那個鹹菜吧

不過豬腳的皮烤的十分酥脆裡面的肉也有入味

這道菜比較適合食量大的男士食用

因為女生真的會吃不完

 


這道是最讓我驚豔的一道

松露燉飯

看起來一般的燉飯

一入口滿滿的松露味道跑出來

米飯燉煮的時間剛剛好

不過這適合熱熱的吃

因為一冷掉奶油的味道就會跑出來

有點膩感喔

 


今天的甜點是杏仁口味的蛋糕

表現的就沒這麼令人驚艷了

而且吃到燉飯大家都好飽

所以對它沒有太多的印象

 


最後來杯烏龍茶

來替這個午餐畫上完美的句點

不過愛喝茶的我一杯怎麼夠

我總共喝了三杯呢!

餐廳資訊

馥蘭朵烏來思鸝咖啡

電話:02-26616555

地址:233新北市烏來區新烏路五段176號

Alices碎碎念

這間餐廳如果訂位的早可以指定要坐靠窗的沙發位子

一邊看著外面的風景一邊用餐真的是一種享受

雖然吃午餐需要一千多塊新台幣

不過如果有機會到這邊泡湯兼吃飯

享受個輕鬆的假期真的很值得

我有機會一定會再去造訪的喔
推薦美食: 松露燉飯
內用候位時間: 0 分鐘
慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$1200

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2014-06-24
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類別 : 主題餐廳

 


這間位在新烏路上的無菜單料理可是十分有名氣的

就算是非假日沒有訂位還是吃不到的

剛好這次因為用餐人數多

所以早早打了電話訂位

所以有緣到這間餐廳用餐

 


簡單的日式風格餐具

而且這邊入座用餐都需要脫鞋

可堪稱為懷石無菜單料理的餐廳

 


今天我們點了名品雅饌每客NTD1000

今天的沙拉是鮑魚沙拉

酸酸甜甜的沙拉醬配上新鮮有Q勁的鮑魚和清脆的生菜

只是鮑魚可以多來一塊就好

 


五行養生鍋

這個鍋的湯好好喝呀!!清甜帶點蔬菜和各種菇類的味道

裡面的蔬菜和菇類也好新鮮

 


這鍋物的顏色是看起來是不是好新鮮

整鍋被大家吃光光了啦

 


創意刺身

第一次吃到生魚片用這樣的表現方式

我還是比較習慣搭配哇沙米

 


手工醋用來清一下前幾道菜殘留在味蕾上的味道

 


酥炸軟殼蟹

底下還放上一塊炸魚塊

不過吃著吃著有點膩

就會發現旁邊調味美乃滋的重要性

 


吟釀蒸干貝

這是我們加點的菜色

原本是要給大家吃螃蟹的

可是當天螃蟹沒有了

不過干貝很鮮甜

很多人都意猶未盡

 


香煎雞腿排

外皮煎的酥脆

裡面的雞腿肉多汁但上面灑的粽和堅果會卡牙呀

不過吃到這邊我已經飽了呀

 


鮭魚御飯

這道我沒吃全被給我同事了

所以滋味如何我也不知道

 


甜點的紫米紅豆湯加上棉花糖

好吧! 加上棉花糖對我來我又太甜了

所以.........

店家資訊

名流水岸

地指: 新北市新店區新烏路二段 302 號

電話: (02) 2666 - 6616

營業時間 : Am 11: 30 ~ Pm 14:30;Pm 17:30 ~ Pm 21:30 [周二公休]

PS: 預約制、可刷卡、一成服務費另計、免費停車、公司團聚

Alices碎碎念

這間餐廳名氣與環境真的大過於食物

所以問我會不會再去

我會猶豫

況且他假日只有提供較貴的那組套餐

對食量小的女生來說不適合呀

題外話/補充資料:
這間餐廳規定一定要脫鞋才可以入內,所以要來訪的朋友記得要穿穿脫方便的鞋子來比較方便喔!!

還有要去洗手間的話一定只能換穿店家的拖鞋,一不小心就會弄濕褲管呀!!
推薦美食: 五行養生鍋
內用候位時間: 5 分鐘
慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$1000 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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