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銀菁夢
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共 9 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-07-28
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類別 : 日本菜美食廣場火鍋喝飲聊天

 


6/16(五)

聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號7樓 07-8230138 營業時間:週一至週五11:30~14:30,17:00~22:00/週六至週日11:00~22:00(最後點餐時間為21:00) 加一成服務費 用餐不限時間

 


這是夢第二次來到聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店,第一次帶爸媽來,留下很好的印象,所以這次再收到邀約,馬上就答應了。上次來停車場還不用收費,現在已開始收費囉!消費五百元可抵一小時,以此類推,夢時代停車場很大,又分好幾樓層,一定要記好愛車停在哪裡,不然會找車找到瘋,因為以前我有經驗。

聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店的環境明亮舒適,利用木作營造日式溫暖的氣氛,吃完還能逛一下夢時代,現在剛好有卡斯柏和麗莎免費展覽,展期只到七月三日。



 


 


 


感謝祭推出限量單品:波士頓龍蝦、帝王蟹、海大蝦,還可參加抽台北至日本東京雙人行機票,並再贈和風天堂鳥杯。
398元套餐是最基本的,也是最多人會點的,主餐、湯頭、時蔬拼盤、副食、甜品、飲料都可依自己喜好做選擇。
愛吃肉的人也可以選擇498元的主餐增量50%。



 


除了基本的碗筷盤,還多了一支長夾子,可以夾生食放到火鍋煮,一般我們去吃火鍋總是用吃東西的筷子夾取,不是很衛生,多了夾子夾東西也方便很多。

 


每個人都會附上兩種沾醬,左邊是日式胡麻醬,適合沾任何肉品,除了胡麻香氣外,還多了甘甜味;右邊是日式柚子醬,夢覺得清和風醬油較合味口,濃稠像醬油膏可惜了柚子醬原本應該帶給人的清爽,對照之前來吃的文章,發現柚子醬是用清醬油,而非現在的醬油膏。

 


我們選擇了昆布滋養湯和昆布麻辣湯,服務生會先端來盛了三分之一的湯底,先舀一湯匙到碗裡請我們先試喝看看湯頭可不可以,沒問題,再加至七分滿。



 


 


精緻時蔬拼盤(海鮮漿),蔬菜都很新鮮,高麗菜有特別選過,沒有粗梗的部份,這一點很加分,夢總是會把粗梗給挑起來。

 


海鮮漿鮮甜美味,口感扎實無任何腥味。



 


精緻時蔬拼盤(魚麵),比照之前文章的照片,魚麵少了另一種黑色,上次的魚麵還單獨用專用架子盛裝,好看又美觀,不過這次是連同時蔬拼盤一起上來。

 


 


選擇魚麵的樂趣就是自己DIY擠擠樂,新鮮魚漿手打製成,鮮美好吃。



 


季節海鮮拼盤,兩隻紅蝦超級鮮甜,連蝦頭都不能放過,小卷新鮮又Q彈,鯛魚一向不是我的愛,因為那腥味不是我能接受,如果換成別種魚肉我會更喜歡,有五個小干貝,不是廉價的腰子貝喔!稍微燙過就很好吃。



 


雪花牛肉,擺盤有改變,感覺每次吃都有些不同,雪花牛還是一樣好吃。

 


 


梅醋,可無限續加,服務生加的很勤。

 


副食有芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵可選擇,白飯煮的很好,熟知夢的人就會知道我對白飯很重視,餐飲業的白飯如果煮不好,那基本功就有待加強;日式粉絲放入麻辣鍋煮,吸付滿滿湯汁,又辣又過癮,好愛這樣的吃法。

 


 


波士頓龍蝦499元+10%,以這樣的尺寸,真心覺得不貴,季節限定,很值得加購。

 


龍蝦所附的器具↑,那把鉗子不太好用就是了。

 


有沒有看到那肥肥飽滿的龍蝦肉,那肉質是冷凍龍蝦無法媲美的,身體的肉扎實有咬感,大螯的肉較細緻鮮甜。

 


 


橙香白桃冰沙,實在太甜了,建議能減糖。

 


蕎麥烏龍茶(熱),我愛蕎麥的特有香氣,無糖解膩。



 


餐後會送上薄荷糖和意見表,原子筆可帶走,薄荷糖如不夠,都可再跟服務生要。王品集團的服務都有一定水準,不過今天男友發現服務生的制服和圍裙非常髒,這點需注意一下會較好。

 


桂圓黑木耳釀(熱),不會過甜,黑木耳膠質煮到都釋放出來了,結合桂圓香氣好好吃。

 


紅豆豆腐湯,這道是新推出的甜品,玫瑰花造型的豆腐不止好看,豆香味也很香濃,搭配甜蜜蜜的紅豆,好吃喔!

※此篇文章為愛評體驗團特別邀約體驗活動


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用餐日期: 2017-06-16        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-07-28
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類別 : 台灣菜披薩輕食義大利麵

 


6/11(日)

卡菲。小時光 民生四號店 高雄市新興區民生一路54號 07-2223577 營業時間:11:00~20:00 每人低消75元/不收服務費/平日不限時間/假日二小時,沒人候位不會趕

 


夢之前吃過卡菲。小時光文山店,門口放了二台可愛小車車最為醒目,不過現在已移走,可看這篇食記→『高雄。卡菲‧小食光』~文山特區/早午餐/份量多

目前高雄開了三間店,屏東一間,營業時間也不盡相同,卡菲。小時光 民生四號店上午十一點才開始營業,相對晚了一些,應該是型態和客群的不同,民生四號店的室內空間更大,裝潢擺設也很有特色,明亮乾淨,位子又舒適,只是今天冷氣不夠強,有點悶,到櫃台點餐時,有跟服務生反應,得到的回答是冷氣有開了,應該是天氣太熱吧!夢有點傻眼了,心裡的OS是:癈話!我當然知道天氣太熱丫!所以才反應冷氣不夠強。所以今天本該是很愜意悠閒的早午餐,結果邊吃邊冒汗,變成有點折磨的早午餐,是覺得服務生的應對要改進,如果回答我,好的!我們再調整一下冷氣,這不是很好嗎?真心覺得服務業的態度很重要,才不會浪費了這麼有FU的環境。

 


附近有幾處收費停車場,我們是停在路邊的停車格。

 




 


推開大門,先看到幾何磁磚的工作台,結合木作,很有質感。

 


聞到滿室的咖啡香,剛好在烘培咖啡豆,親切的師父看到我在拍照,主動說可以靠近拍沒關係。

 


 


工業風又結合海洋元素,意外的一點也不衝突,空間超大,走道超寬,尤其是燈具超有意思,很特別。

 


 


天啊!這兒童椅也太可愛了!



 


 


座位多,任君選擇,是想坐沙發或木頭椅都可以。

 


 


 


 


 


 


開水、餐具、醬料和打包用具都需自取,點完餐結帳後,會給呼叫器,響時到櫃台取餐,飲料服務生會端來,用完餐再把餐具自行端到回收台。

 


 


最裡面有一間獨立包廂,可容納16-20人,可提供投影布幕。

 


包廂環境↑↓

 




餐點種類很多,早午餐、披薩、義大利麵、焗烤、沙拉..........等。



 


炙燒起司艾爾森蘑菇雞腿排(搭配炊飯)280元,還記得上次在文山店吃到的炊飯,花香味超重,很不喜歡,這次少了厚重的花香味,不過飯卻是爛爛的,有的都糊在一起了,口感介於粥和飯之間的軟度,餐飲業的白飯是夢一直認為很重要的主角,有點失望丫!

 


雞腿排本身沒什麼味道,需沾一旁附的磨菇醬,不過為什麼炒蛋也沒任何味道(鹹度),生菜很新鮮,油醋有蘋果香。

 


焦糖瑪其朵130元(點餐可折50元),他們家的咖啡我很喜歡,溫潤順口,不會太甜

四季綜合水果茶130元(點餐可折50元),酸酸甜甜很好喝,不過偏甜一些,所以我們又跟店家要了冰塊來加,就順口好喝多了,也能稍微解除我們的熱。

 


鄉村炸魚薯條佐塔塔醬120元,是現炸的,魚肉外酥內軟,熱騰騰好好吃,薯條就算放冷了也還保有酥脆感,非常棒!

 


主廚嫩煎骰子牛老法料理(搭配吐司)360元,這骰子牛處理的真是好,八九分熟還很鮮嫰,炸蒜片很加分,只是為什麼他們家的配菜和炒蛋都沒味道?一點鹹度都沒有,是走清淡路線嗎?土司奶香味很重,質地柔軟,有附一小杯無糖紅茶(也可選醋飲)。

 


 


卡菲。小時光 民生四號店的主餐表現的都很不錯,不過配菜方面有進步空間,記得之前在文山店吃的時候沒上述的問題,覺得廚房控管品質上需加強。

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用餐日期: 2017-06-11        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 4   服務 2   衛生 3   CP值 2

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2017-07-28
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類別 : 多國菜複合式餐飲麵食輕食甜點/蛋糕喝飲聊天浪漫情調

 


3/27(一)

The Top屋頂上 台北市士林區凱旋路61巷4弄33號 02-28622255 營業時間:週一至週四17:00~03:00/週五至週日17:00~05:00 每人低消350元/只收現金沒有刷卡/加一成服務費

 


The Top屋頂上只有開放包廂訂位,每一區包廂有不同的低消,多人可以直接訂包廂,以餐點價位來說,低消還蠻容易達到的。行前有先去電詢問週一如沒訂位會有位子嗎?得到回覆跟我想的一樣,那就是下午五點開始營業時就到場最保險,我們約莫四點五十分抵達,要先在入口處抽號碼牌,可以進場時,會先開放有訂包廂的客人進入,再來才是散客,號碼牌越前面的人可以優先選擇座位,我們挑了個不錯的沙發區。

 

當初在選餐廳時,同時有草山夜未眠、八卦夜未眠和The Top屋頂上三間在做決擇,最後會選擇The Top屋頂上是因為峇里島風格的環境,和一覽無遺的無敵夜景,草山夜未眠和八卦夜未眠比The Top屋頂上位子還要低,所以看出去的夜景有礙眼的高壓電線擋住,不過消費相對便宜一些,夢想說好不容易來到台北陽明山看夜景,價位就不是主要考慮因素,看到美麗的環境和夜景,覺得一切都值得了。



 


The Top屋頂上順著山坡而建,區隔成好幾層,座位風格都不同,戶外景觀餐廳的缺點就是怕遇到下雨,進場時就被告知,如果我們挑的座位沒傘,下雨也無法換座位,因為客人多,也沒空的位子。



 


早點入場的好處是可以看到白天的景色,今天風好大,還好今天有交待大家防寒衣物要帶齊,不然大家就會抖著看夜景吃晚餐了,餐廳也有提供毛毯出借↓,可跟服務生要。

 


 


這次夢沒有拍菜單,因為The Top屋頂上官網有菜單

對了!餐廳的菜單分為三種,有熱炒、燒烤和合菜,有分不同區域可以點什麼餐,最下面兩層的座位只能吃燒烤。

 


西班牙炸中卷290元+10%,中卷很厚實,酥炸肉質不老,沾上塔塔醬很美味。

 


熱拿鐵190+10%,他們家的飲料真是不便宜,只有同學點,其它三人都只喝開水,還好餐廳有附水,不過加水就要麻煩服務生跑來跑去。

 


油淋椒麻雞325元+10%,這樣的價位還好有兩大隻雞腿,不然就要哭哭了,雞腿炸的有一點點過頭,不過外皮酥酥的很香,只是肉質稍老。

 


白飯一碗多少已忘了,我想最少也要二十元起跳吧!山區風大,飯菜很快就冷了。

 


藥膳燒酒雞720元+10%,冷吱吱的山上最適合喝熱熱的湯,湯頭還不錯,要煮久一點酒精才會蒸發,可以免費加一般高湯,但會沖淡燒酒雞的味道。

 


肉桂蘋果派(熱或冰可選)195元+10%,同學點的,她說不想吃正餐,所以點了蘋果派和咖啡。

 


南洋咖哩蟹(附麵包)650元+10%,咖哩香甜微辣好好吃,雖然貴杉杉,不過幸好點的東西都沒踩雷,不過麵包很普通,也沒吃完。

 


 


夜幕低垂,燈火輝煌,吃飽喝足,大家也紛紛起身拍夜景,遠處還能看見台北市最高大樓101。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


難怪The Top屋頂上在文化大學後山這裡生意會這麼好,夜晚的燈光點綴,浪漫有情調,就算沒喝酒都醉了,加上無敵百萬夜景,花錢花的很值得,不虛此行,終於又達成夢的其中一個心願了,真心建議如果第一次上陽明山看夜景就把機會給The Top屋頂上,一定是不會失望的。


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用餐日期: 2017-03-27        

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2017-07-28
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類別 : 台灣菜廣東菜/港式

 


5/20(六)

柚子樹健康蔬食料理 高雄市鼓山區美術南三路203號2樓 07-5227281 營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00

 


吃素是現代人的趨勢,所以蔬食餐廳也一間一間開,阿公阿罵還在世時,他們都是吃素食的,大多自己料理,要不然就是去包自助餐,那時也很少精緻的素食餐廳,現在不一樣了,選擇性多,要什麼型式的都有,這家柚子樹健康蔬食料理以前是棗子樹,蠻有名的,目前高雄有兩間店,另一間在忠言路,今天來吃的是美術店,這裡好多大樓和高級住宅,之前夢也來這附近吃了幾家餐廳,附近有願景橋、卡啡那、老新台菜、永心鳳茶、、願景軒、牛角..... 看著一間一間餐廳進駐,就知道這裡的人口越來越多,柚子樹美術店位於全家超商二樓,入口是從給我一個手作披薩進入,一樓賣披薩,二樓賣港飲熱炒,都是蔬食料理,看起來是同集團,不同品牌。

 


用餐環境非常寬敞,兩面採光,大片落地窗引進自然光,非常舒服的空間。

 


 


包廂可容量十幾個人,可預訂。

 


半開放式的廚房↑。

 


每桌都有醬油、醋和辣油,可依自己喜好取用。

 


菜單的開頭把柚子樹開店的理念介紹給客人,飲食重要的是健康,現在實在太多黑心貨了。







 


 


 


以港飲來說,價位算是蠻便宜的,有單點,也有組合餐。

 


 


 


九品蓮花茶,經科學檢驗,含有豐富蓮花鹼、 蓮花粉、蓮花蜜、抗壞血酸及稀有植物胎盤素,更含有各種胺基酸且不含咖啡因,性溫和無刺激性。茶具好有質感,茶色金黃透明微甘,可回沖。

 


涼捲野蓮,擺盤精緻,水煮野蓮,簡單以薄鹽醬油調味,點綴百合和紅椒絲,味道非常清爽,著重食材原味,不過有點像是在吃草的錯覺XD。

 


芹香百合,麻油香氣撲鼻而來,西洋芹保有脆度,加入百合、腰果和甜椒,不過百合數量很少,感覺上一道的水煮野蓮都多過它,這道的調味對我來說偏淡,果然是很健康(笑)。

 


鮮菇鮮蔬廣炒麵,←唸來唸去總覺得應該要加個"州"字才順,鮮菇鮮蔬廣州炒麵唸起來順多了,也較讓人理解這道是廣州炒麵丫!是不是?
菇類就用了好幾種,還有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔,好豐富的廣州炒麵,這道屬於較合我意的重口味,麵條硬脆,咔滋咔滋很有口感。

 


 


雙色珍珠丸,糯米加紫米就是雙色啦!裡頭包的是素料,調味的還不錯,沾點醬油、醋加辣油更好吃。

 


 


竹笙鮮湯,湯盅很精緻,不止好看又好喝,裡面的料有竹笙、香菇、香菇頭,中藥湯頭不會很厚重,清香順口。

 


 


豆沙鍋餅,熱騰騰出爐,薄皮芝麻餅皮香酥,內餡除了綿密的紅豆沙,還加有些許葵瓜子增添口感,很好吃喔!

 


爐烤紙包菇,夢非常喜愛吃菇類,不論是新鮮或乾燥的,這道是熱銷品,服務生端來時,紙是包起來的,來到桌邊再打開用湯匙攪拌,期待夾入口,不是自己喜歡的味道,菇味不見了,只有濃濃的義式香料味,啊!啊!啊!我就是愛菇菇的特有味道丫!現在是滿口的義式香料味,好想建議廚師別加丫!拜託!不過應該也是有人覺得好吃,就看個人口味囉!

 


 


 


熊貓芋頭包,好可愛丫!少女心又噴發了,裡頭包芋泥,感覺芋泥可以再多一點,因為感覺不過癮。

 


柚子樹著重於食材原味,調味上大多偏向於清淡,合不合味口就等你自己來品嚐囉!

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用餐日期: 2017-05-20        
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2017-07-28
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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶輕食甜點/蛋糕中式糕餅海鮮中式麵點

 


3/26(日)

阿基師觀海茶樓 新北市淡水區觀海路83號 02-26287777 營業時間:平日午餐11:30~14:00/平日晚餐17:30~21:00/假日全天11:30~21:00

 


我們從淡水紫藤咖啡園一樣是叫計程車前往淡水漁人碼頭,店家有無線計程車電話,需自己撥打。司機是停在福容大飯店這邊,靠近情人塔,上圖右手邊細長柱狀的就是情人塔,假日全票220元,一趟才六分鐘左右,實在是粉貴丫!所以放棄!



 


情人塔↑



今天下午已放晴,和中午的綿綿細雨完全不同,雖然雲層還是有點厚,但已看的見夕陽的彩霞,另人期待明天的好天氣。

 


架高的觀景台步道,全長330公尺,遊客很少,一直通到船形景觀大橋,又稱情人橋。



 


從船形景觀大橋往回看福容大飯店很美,有點像是國外的感覺。

 



情人橋上遊客較多。

 


這間水灣景觀餐廳在漁人碼頭生意算是很好的,目前在台北共有四間餐廳,一間在八里,一間在碧潭,一間在淡水榕堤,榕堤夢之前和夢麻來時有去吃過



 


本來是計畫要在漁人碼頭欣賞夕陽的,但天空不作美,沒夕陽可看,但至少還有美食可以安慰自己,早在一個月前就先訂好福容大飯店裡的阿基師觀海茶樓,電話訂位僅能開放五點半的時段,所以我們早早就來吃晚餐囉!在門口遇上一個男輪拿單眼一直在拍他母親,完全無視其它客人,進去又在阿基師海報前拍了很久,等到同行的阿姨都快爆炸了,拍正妹就算了,拍老咩還拍那麼久,哈!

 


 


餐廳座位很多,不過一直到我們用完餐,大約坐了7成滿,感覺有點像是參加喜宴的感覺(笑)。

 


小點、中點、大點、特點及甜點都是放推車巡場,如果遲遲等不到想吃的,跟服務生直接告知也可以,會幫你送來。其它菜色就是用點的,從廚房料理端來。

 


 


我們選了鐵觀音,每位茶資40元,回沖了很多次,茶色不會淡而無味。

 


招牌蝦皇餃160元+10%,水晶外皮很Q,裡頭的蝦子很鮮甜,真材實料。

 


香茜魚翅餃140元+10%,內餡口感扎實,好吃。

 


鼓汁蒸排骨120+10%,調味很棒,排骨新鮮沒怪味。

 


時蔬牛肉球120元+10%,時蔬讓我笑了,底下就是冷凍青豆仁和紅蘿蔔丁,不過牛肉球非常好吃,我肚子又餓了XD。

 


每個人的調味醬,一邊是辣豆瓣,一邊是黃芥末,不過沒看到醬油,我們還跟服務生要了紅醋,我們愛吃酸丫!

 


鼓汁蒸鳳爪120元+10%,已蒸的超軟爛,入口即化。

 


蟹黃蒸燒賣140元+10%,這籠終於有四顆,可以一人吃一顆了,哈!鮮美又有彈性,好吃到很想再叫一籠。

 


椒絲腐乳西蘭花280元+10%,這邊看起來平凡,吃起來卻是出乎意料外的美味,除了淡淡腐乳味,還帶有熟悉的另一種味道,四個人討論一番,終於破解,是紹興酒香氣,加的真好,更有層次,一口接一口令人停不下來。

 


乳豬三拼680元+10%(假日限定),看到假日限定忍不住就想點,吃過後慶幸今天是假日,超級無敵好吃,除了烤乳豬,另兩樣是烤鴨和燒腩,乳豬皮酥不油膩,完全沒腥味,烤鴨鹹香肉嫰,燒腩也就是豬五花,皮也是烤的酥脆,完全不油,不敢吃肥肉的夢完全OK,一旁附的泡菜也很加分。

 


乳豬三拼附油葱、酸甜醬、滷汁。

 


鮮蝦腸粉160元+10%,發現我們點了好幾道有關蝦子的餐點,不過阿基師茶樓的蝦子真的很鮮美,應該是所有食材都很新鮮,廚師功力一級棒。

 


臘味蘿蔔糕100元+10%,鮮嫰好吃,吃港式料理沒點個蘿蔔糕好像就缺了什麼,蘿蔔糕是精髓丫!

 


葱花芝麻蝦160元+10%,真是食物不可貌相丫~~~ 推車來時,看外表完全不知裡面包什麼,問服務生是說包葱,沒講到蝦子,我們想說吃吃看吧!其實意願沒有很高,結果咬一口後驚為天人,蝦肉飽滿,用料實在,外表酥香,超級好吃的,幸好有欽點了它(笑)。

 


這一餐總共花費2574元,一人分擔下來六百多,個人覺得很值得,每樣東西都好好吃,完全沒踩雷,唯一就是沒看到阿基師本人啦!哈!

晚上用完餐是計畫坐渡輪回淡水,結帳時還特地問了櫃台人員,告知船班到晚上八點,不過最好七點多就去,看了看時間現在都還沒七點呢!所以慢步走到渡輪碼頭.....

 

夜晚亮燈當然也要拍一下。


 




抵達渡輪碼頭發現不妙,怎麼暗濛濛,售票處都關門了,問了旁邊店家,說六點多是最後一班,那A安捏!?渡輪坐不成,只好走到情人橋對面看看有沒有計程車,還好有二台,一台被走在我們前面的父子坐去,還好我們還剩一台可以坐,直接坐到淡水捷運站,然後再坐捷運回台北車站,我們住宿地點在車站附近。

註:2017台北三天兩夜之旅第一天是入住位於台北車站附近的"台北日記商旅",裝潢新,服務佳,唯一缺點是隔音差


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用餐日期: 2017-03-26        
此次消費: 每人約$800 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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