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銀菁夢
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共 10 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-07-27
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類別 : 咖啡店漢堡/三明治輕食

 


4/15(六)

小堤咖啡 高雄市鹽埕區鹽埕街40巷10號 07-5514703 營業時間:8:30~20:30(有時會提早打佯)/公休日不定時,建議先打電話確認/上午11:00前點咖啡免費供應早餐

 


擁有三十幾年歷史的小堤咖啡,開在鹽埕區的小巷弄中,巷子內只能停機車,汽車需停在外面的馬路,建議可以停在五福路的收費停車場(鹽埕街口),鹽埕街40巷介於瀨南街和鹽埕街之間,如果從五福路遇鹽程街右轉,小西門燉肉飯對面巷子進去就是40巷。

 


 


一開始在2-3年前從網路得知小堤點咖啡送早餐大為驚奇,不過居然收在口袋名單默默經過這麼久,在看到布丁PO出台南的某家也是點咖啡送早餐,馬上約了朋友要來一圓小堤的咖啡早餐夢,講的好像多難達成咧!(笑)雖然早就在網路上看到一堆照片,但看到小堤本尊,嘴角還是抽動了一下,外觀真的超級復古,現在哪還看的到這種咖啡廳,就連外面的椅子都像是從五零年代搬來的。

 


進入小堤,很開心只有兩桌客人,原先還擔心假日不知會不會客滿,終於看到老闆娘本輪,一頭俐落短髮看到我們進來,說著『早!自己找位置坐,要喝冰的或熱的?(咖啡只有現煮黑咖啡)酸還是不酸?(指咖啡酸度)蛋要打散嗎?(有荷包蛋蛋黃沒熟和散蛋不一定全熟,看不懂?那往下看下去就會知道我講什麼)土司要抺花生還草莓?(其實還有奶油口味,但如果選荷包蛋是沒得選擇的,因為只有原味烤土司,自己沾蛋黃吃)』還好我早就上網做過功課,所以很容易對上阿姨的頻率,回答自如,之後看別的客人就聽不太懂,停頓好幾秒不知要怎麼回答,我們好心為他們解釋,阿姨不是態度不好,而是做太久,每天問同樣問題,也認為好像所有客人都知道小堤的點餐規則,所以頭一次來小堤的客人別被阿姨酷酷的外表和語氣給嚇到,她人是外冷內熱,很熱情的。

 


 


 


阿姨一手包辦煮咖啡,煎蛋烤土司,兼做外場,每杯咖啡都是現磨現煮。

 


 


 


 


點散蛋的客人才能選擇土司要抺花生醬或草莓或奶油,不知有沒有客人選了荷包蛋後還堅持要抺醬的?真好奇阿姨會不會妥協。(笑)

 


咖啡廳送上歐西摸利?是的!小堤咖啡不管時代如何改變,每位客人入座都會送上一條歐西摸利。

 


這盤散蛋沒有很散,而且還是半熟蛋,只敢吃全熟蛋的男友又沒口福了,都進了我肚子,所以只敢吃全熟蛋的人,一定要先跟老闆娘注文要全熟。老天鵝丫!夢在小堤吃了四顆蛋,又加上阿姨蛋餅,當天吃了五顆蛋(驚),小堤的早餐一份有兩顆蛋,蛋是比較小顆的,火腿有一小片,煎蛋淋上傳統清醬油,簡單卻很美味,有種熟悉的媽媽味。

朋友比較晚到,他們點的散蛋就有煎熟,所以熟度如何也是取決於阿姨的心情吧!(笑)

 


散蛋選的是花生醬土司,雖然簡單,稱不上有多美味,也許是環境的關係,簡單的食物,吃起來也很滿足。

 


荷包蛋煎的很漂亮,白嫰嫰的蛋白很柔軟,蛋黃汁液流而時有多療癒丫!

 


 


點荷包蛋不讓人在土司上抺醬是因為老闆娘要客人沾著蛋黃吃,果然是我的菜,夢吃了四顆蛋、一片火腿、兩片土司,真是好飽丫!

 


吃飽再來杯現煮黑咖啡,先喝了口原味,是不酸,但很苦,所以加了些砂糖,古早糖罐↓我們四個人真是第一次見。

 


 


 


 


難道阿姨有順風耳?聽到我說好苦喔!拿來鮮奶問我要不要加,變成拿鐵,全場客人好像只有我有這種服務,應該是我的口味太小孩了,其它人都嘛只喝黑咖啡。

 


一開始進去小堤咖啡時,客人只有兩桌,其中一桌是香港遊客,居然也慕名而來,經過一會陸續來了很多客人,幾乎都滿座了,當中有不少年輕人,應該也是和我們一樣看網路來朝聖的,其中有幾位都是單獨進來的歐吉桑和歐巴桑,看的出是熟客,我們結帳要離開時,阿姨還問我今天吃的如何?還可以嗎?外冷內熱就是這樣來的,只要你敢開口跟阿姨聊天,相信會有更多收獲。

小堤咖啡賣的是人情味,賣的是那份多年來的習慣,咖啡和早餐固定不變,也能擁有許多忠實顧客跟我們一樣慕名而來的消費者。



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用餐日期: 2017-04-15        
此次消費: 每人約$100 (早餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2017-07-27
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類別 : 台灣菜中式麵點台式小吃

 


4/15(六)

阿姨蛋餅 高雄市鼓山區鼓山一路17號(濱海一路口) 營業時間:一大早~十一點左右

 


這家阿姨蛋餅真的是無意中發現的,上午跟朋友約了要到鹽埕的小堤吃早餐,特地提早出門到附近晃晃,去尋找搭乘台華輪的新濱碼頭到底在哪?找到新濱碼頭就看到傳說中的阿姨蛋餅,看到攤位前擠滿了人潮,才發現這家的蛋餅之前就在網路上看到別人分享,那時就留有印象,古早味蛋餅夢好愛,雖然等一下和朋友約好要吃早餐,但還是停下車來跟著排隊,夢排完隊買到後才發現,內用根本不用排隊啦!只要找座位坐,跟阿姨說要吃什麼就可以,而且是用塑膠盤裝蛋餅,拍起來也較好看,第一次總是狀況外丫!

 


阿姨蛋餅跟別人不一樣的是一整鍋一起煎,先是倒入沙拉油,再把調製的麵糊倒入厚厚的一層,等凝固半熟再用鏟子翻攪,再倒入再了青葱的蛋液一起翻炒,等熟後就開始分裝。

 


裝好的蛋餅自己加調味料,有醬油膏和辣椒醬,也有胡椒粉,加完酌料,自己拿袋子包。

 


阿姨蛋餅一份才十五元,而且份量很多,一般我吃蛋餅都要二個才會飽,而且我愛吃的鳳山兩間古早味蛋餅一間賣二十元,另一間賣三十元,吃兩個就四十元或六十元了,阿姨蛋餅只要吃一份就會飽,而且內用還可拿原來的盤子續第二盤,第二次的份量較少,但夢真的覺得阿姨蛋餅根本是佛心來著,豆漿一杯也只要十元,是男友愛的有燒焦味的豆漿,不過稍淡一些,但以十元來說已經很超值,鮮奶茶一杯二十元,也是很多人買。

阿姨蛋餅著重於麵糊,偏軟沒有酥脆口感,有點像是蘿蔔糕的硬度,又帶點Q,青葱點綴的很加分,咬的到脆脆的青葱,夢覺得蠻好吃的,就看個人口味囉!阿姨蛋餅還有賣饅頭和包子,不過我沒吃,所以不知味道如何。來到鼓山區碼頭別錯過阿姨蛋餅,銅版美食就能吃飽飽。




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用餐日期: 2017-04-15        
此次消費: 每人約$25 (早餐)

評分: 味道 4   環境 2   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-07-27
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類別 : 泰國菜

 


4/15(六)

鮮鹽堂泰式鹽水雞 高雄市苓雅區三多二路293號 營業時間:17:00~00:00/週日公休

新庄仔總店:高雄市左營區新庄仔路726號 崇德店:高雄市左營區崇德路346號

 


鹽水雞在台灣南部越開越多家,跟香雞排和鹹酥雞的數量應該不相上下了,競爭如此激烈,要如何抓住消費者的胃,異軍突起呢?一般市面上的鹽水雞不外乎就是單一口味傳統油葱蒜,今天介紹的鮮鹽堂獨創四種口味:招牌泰式、火工辣醬、傳統油葱、和風玉露。三多路這間新開幕沒多久,沒想到已吸引許多客人,星期六傍晚五點多過去,單子已排二十分鐘以上,客人還是甘願等待。

 


明亮乾淨的櫥窗放滿了許多新鮮食材,老闆娘說他們都是當天一早去採買的,做餐飲業真的很辛苦,準備工作再加上營業時間,幾乎是十幾個小時以上。

 


 


 


攤子居然把加盟費用就這樣不怕人知道的寫在上面,可見老闆一點也不藏私不怕別人知道加盟金。

 


品項和價格一目瞭然,不定時還有隱藏版限定品,可詢問店家。

 


老闆俐落的處理雞肉,去骨動作熟練,客人點餐再處理,確保新鮮。

 


招牌泰式,附贈青木瓜絲,是不是超特別,醬汁酸辣開胃,深受女孩們的喜歡,夢也最愛泰式口味,強推!

 


 


原味油葱,附贈洋葱絲,這是一般鹽水雞的傳統口味,口味不過重,還是吃的出來食物的原味,朋友對原味油葱情有獨鐘。食材多樣化,居然連豬耳朵和豬脆腸都有。

 


 


 


火工辣醬,附贈筍絲,這又是一項創舉,搭配筍絲夠特別吧!愛吃辣的朋友不能錯過他們家的特製辣椒醬,請小心服用。有夢愛的溏心蛋耶!還有德國香腸,而且真的講求新鮮原味,都沒有過重的調味,四種口味裡就招牌泰式口味最重,不過也最受歡迎。

 


 


和風玉露,附贈柴魚片,這真的顛覆我對鹽水雞的想像,柴魚和鹽水雞意外的搭,柴魚香融入到所有食材中,有吃日式料理的錯覺,和風玉露是我除了招牌泰式外,第二喜歡的。

 


 


鮮鹽堂研發獨創四種口味,迎合現代人多變挑嘴的口味,不論是重口味,或是喜歡清淡原味的客人都兼顧到了,快點騎著你的歐兜賣給它油門吹了企,今晚就買來吃吃看。



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用餐日期: 2017-04-15        

評分: 味道 4   環境 2   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-07-27
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類別 : 台灣菜火鍋麻辣鍋

 


4/14(五)

胡子麻辣鴛鴦火鍋 高雄市新興區復興二路272號 07-2230543 營業時間:17:00~02:00 加一成服務費

 


麻辣火鍋在餐飲業一直佔有很重要的角色,尤其台灣人非常喜歡吃火鍋,不止冬天愛吃,夏天也會想吃,雖然夢不是很會吃辣,但對於麻辣火鍋的喜愛程度也很強。『胡子麻辣鴛鴦火鍋』地點位於復興二路上,介於青年路和五福路之間,隔壁有塊空地,是胡子的停車場,在市區不用找停車位真的大大加分,聚餐真的很適合。

 


中國風結合現代感的氣派門面,第一眼就是舒服,餐廳內更是放了許多老闆的私藏,中國古玩家具都不吝嗇展現出來讓客人欣賞。

 


餐廳內的用餐環境寬敞舒適,桌椅都很有質感,服務生親切招呼,用餐區除了一樓,還有二樓,二樓座位更多,廚房則在三樓,而且餐廳內有電梯,非常方便。

 


 


 


醬料區自取,有葱、蒜、辣椒、蒜苗、香菜、沙茶醬、白醋、醬油、香油。

 


 


 


 


 


 


 


 


菜單除了單點,更推出雙人套餐及四人套餐。

 


 


一入座所提供的冰烏龍茶,清香撲鼻,入口滋味醇厚,令人口舌生津,落喉甘潤,韻味強。

 


『胡子麻辣鴛鴦火鍋』主打自製湯底,紅鍋用數十種中藥材、花椒、還加酒釀下去熬煮,鹹淡和辣度可調整;白鍋用甘蔗頭、豬骨和蔬果熬煮,甘甜還不燥不膩,還加入蛋酥,較為特別。如果是重口味者,店家提供青花椒、鬼椒、八角等中藥材提煉的「特製辣油」,倒入火鍋裡,辣味升級。

 


自製桂花烏梅汁130元+10%,超級濃厚,有點偏酸,感覺需加些水,濃淡才會剛好。

 


梅花豬肉280元+10%,以這樣的價位來說,份量有點少,建議可再多個4-5片會讓人感覺更佳,肉質還不錯,沒有豬腥味。

 


丸類拼盤360元+10%,有香菇貢丸、花枝丸、魚餃、燕餃。夢一般很少會吃貢丸,他們家的香菇貢丸沒有任何不該出現的人工化學味道和腥味;花枝丸也真材實料,非常好吃。魚餃和燕餃感覺也是手工製作,都很新鮮。

 


蔬菜拼盤260元+10%,擺盤很用心,有玉米、南瓜、紫心地瓜、高麗菜、娃娃菜和青江菜,份量很多,也很新鮮。

 


一般較少見的紫心地瓜↑。

 


吃麻辣鍋總是愛配碗白飯,裝盛的圓圓滿滿的型狀,米粒熟度拿捏的很好。

 


海鮮拼盤650元+10%,擺盤賣相佳,有扇貝*2、紅蟳(小)*1、軟絲(小)*1、草蝦*3、蛤蜊*5、鯛魚*3片,種類很豐富,也很新鮮,可是夢對這種真空包裝鯛魚沒有好感,因為有很明顯的腥味,我不愛,今天吃到的紅蟳是活的,上桌時,腳還動了一下,不過煮熟後肉質居然有點軟呼,沒有很扎實鮮甜,有點可惜。

 


飯後甜點是仙草,可加糖水或鮮奶,大推加了糖水的仙草,仙草味濃,咕溜好吃,真想再來一碗,加鮮奶的不甜,感覺就不像在吃甜點囉!

『胡子麻辣鴛鴦火鍋』的價位和一些知名的麻辣火鍋店差不多,但環境更為舒適氣派,也不過於吵雜,服務主動又親切,很適合約會聚餐。







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用餐日期: 2017-04-14        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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類別 : 美國菜牛排館

 


3/19(日)

秘燒MEAT SHOW時尚岩燒牛排 高雄市左營區裕誠路297號 07-5509926 營業時間:11:30~15:00/17:30~22:00※於FB公告不定期公休

 


【秘燒MEAT SHOW時尚岩燒牛排】於106年1月底才開幕,已打出知名度,累積不少客人,地點位於捷運巨蛋站4號出口不遠,這裡算是北高餐飲的一級戰區,秘燒的門面設計的頗為時尚。

 


最便宜的套餐從229元起跳,最貴到499元,以岩燒餐廳來講算是非常平價,內容包括麵包、沙 拉、湯、特色飲品,物超所值。

 


 


 


用餐區只有一樓前半部的座位,容客數不算多,星期日中午十二點多已客滿,建議先訂位,裝潢採現代工業風,因為空間不大,所以桌與桌之間靠的很近,聊天感覺都分大家聽XD。

 


一樓後半部是半開放式的廚房,廚房有四個人,外場有二個人,客滿時感覺有點忙不過來,等餐稍久一些,不過還能接受,外場服務小姐態度很好,能補足送餐稍慢的缺失,所有工作人員都是年輕人,秘燒是由一群對餐飲志同道合的朋友共創,期待以平價消費提供高檔岩燒牛排。

 


瓷器湯匙感覺更有質感。

 


水杯是不倒翁設計,只是稍微一碰到水杯就會搖搖晃,挺沒安全感的。

 


套餐中的沙拉、濃湯和麵包放在木餐盤上一起出餐,濃湯用容量不小的湯杯裝盛,份量比一般來的多,喝的很過癮,沙拉用玻璃杯裝有趕上流行,有萵苣、白紫高麗菜、玉米及甜椒,千島醬嚐來居然還帶辣,很是特別,不過白紫高麗菜個人不太喜歡。

麵包很有誠意的備了兩款,左邊是會爆漿的芝麻餐包,右邊是堅果麵包,兩種都不錯吃。

 


 


秘燒的飲料也是特色之一,有奶茶、可樂、雪碧、蝶巴特、每日特調五種可選,蝶巴特就是這二年很流行的蝶豆花,紫藍色漸層,底下白色是可爾必思,喝起來就是稀釋過後的可爾必思,今天的每日特調是新鮮柳橙汁加上可爾必思,兩款飲料在視覺上都很加分,玻璃瓶容器也挑的很好。

 


選用火山岩,富有礦物質、耐300-400度高溫導熱效果佳,火山岩的紅外線能讓食物分子震動,瞬間鎖住牛排肉汁,讓天然食物原味發揮淋漓。

 


珍藏牛小排319元,油花非常漂亮,厚度大約有一公分,以這價位來說,份量算是誠意十足,外場服務生會先幫忙岩燒和講解肉的特性與建議熟度,牛小排的油脂肉汁很豐富,簡單沾上玫瑰鹽就能把牛排的原味提昇出來。

 


頂級雪藏肋眼499元,此款是秘燒最貴的一套套餐,肋眼的油花和筋較多,尾端有一塊全是白白的油花,不過肋眼的迷人之處就在於油花的豐厚滋味,放上口上咀嚼盡是牛肉油脂香氣,不過肉質吃起來比牛小排偏硬。

 


 


 


牛排在高溫火山岩上噗滋!噗滋!的聲音格外迷人,香氣飄出,食慾大增,只是吃岩燒都有點小缺點,那就是身上全是煙味,所以別穿太好的衣服,不過有比凱恩斯好一點,可能是座位數不多的關係吧!

夢覺得【秘燒MEAT SHOW時尚岩燒牛排】的CP值超高,牛肉品質很不錯,價位又不貴,整套套餐吃下來很滿足,雞排和豬排才229元,超級划算。建議要訂位喔!



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用餐日期: 2017-03-19        

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