好來福 (前鎮區)

7/9(六)

好來福　高雄市前鎮區林森三路90號　07-3335358　營業時間：18:00~00:00　臉書在高雄美食社團裡久聞好來福大名，不過因之前營業時間針對宵夜場，而夢實在是很少會去吃宵夜，所以也遲遲沒能找到機會去吃，現在可好了，營業時間提早至晚上六點，而且晚餐還新推出咖哩為主打，咖哩說來難也不難，但要做到好吃又讓人留下深刻印象卻不容易，店家敢用咖哩當晚餐主打，應該是自信之作，結果如何？讓我們繼續看下去。好來福地點位於三多商圈，林森路上，三多路口處，機車好停，汽車可以停附近的收費停車場，騎樓的桌子是土司造型，非常有趣味性。一樓是開放空間，現在更增加二樓用餐區，有冷氣，有冷氣，有冷氣，夏天非常重要，客人只要進來，店家都會主動告知要不要坐二樓，有冷氣。好來福是由老房子改造，樓梯牆面都看的出歷史痕跡，上樓時還沒注意到樓梯間吊有超大電燈泡，吃完下樓我才發現它的存在，在好來福好像隨時都能有驚喜。二樓↑↓二樓窗邊，老闆還以魚菜共生的方式，種了香草植物。好來福菜單有兩種，上圖是晚上6:00~8:30，下圖張是8:30以後，晚餐以咖哩為主打，共有七款，每日限量三十份，老闆說因為咖哩製作搞工，不用簡便的咖哩塊，而是用咖哩粉炒香，還加入大量洋葱、蘋果和香蕉，取蔬果天然甜味。8:30開始供應的菜單，差別在於蛋餅。冷泡油切綠茶（右），是選用阿華師的，夢之前有買過，非常熟悉的味道。好來福鍋煮奶茶（右），不喜喝奶茶的朋友都稱讚，紅茶選用台灣產地和在地高牧牛奶，再加少許煉乳增加奶茶香氣及濃度。炸手工牛肉漢堡排咖哩套餐260元，當咖哩飯送上桌時，讓我有驚艷到，擺盤用心，完全不輸給日式咖哩專賣店，不論是木拖盤，還是裝咖哩的盤子都很有質感，沙拉容器還是個骷髏頭，頓時又覺得很跳痛，老闆還真是童心未泯。賣相已經那麼優了，口味呢？趕緊先來嚐一口，咖哩香料味明顯，有點像是印度咖哩，但因為有大量洋葱、蘋果和香蕉的天然甜味，又有點日式咖哩的影子，以香蕉增加滑順感，完全沒加麵粉勾欠，講究健康自然，老闆說他曾經也有想要省事些，加現成咖哩塊，但他自己吃的出來，已過不了自己那關，怎麼能端出去給客人吃呢？老闆的堅持要給他鼓鼓掌，有良心的店家一定要推薦。

配菜的小黃瓜和洋葱也不假於他人之手，全是自製，生洋葱要醃三天才能出菜，脆口甘甜，完全沒有生洋葱的辛辣味。飯中間還有一顆低溫慢煮的半熟蛋，口感類似溫泉蛋，從很多小細節都能發現老闆的用心。手工牛肉漢堡排全部是牛肉，沒有加豬肉調和，還很搞工的加上現磨帕瑪森起司，這根本是以西餐等級來出餐了吧！唯一較可惜的是牛肉炸的有點乾。

再來說說好來福的生菜沙拉，好吃的沙拉除了生菜要新鮮之外，醬汁當然是最重要的，有讓我像在高檔西餐吃沙拉的錯覺，好來福的沙拉醬汁也太有水準了吧！老闆說他除了用紅酒醋，還加入兩種鮮果醬去調和，讓酸度和甜度比例融合的剛剛好，我真的好愛。老墨主廚土司130元，擺盤多用點心，質感就變得不一樣，烤的焦酥的土司完全是我的菜，裡面加入超多起司、碎牛肉和墨西哥辣椒，非常夠味過癮，也是強推的一道。炸蝦排漢堡130元，這個蝦排也太太太真材實料了吧！除了花枝漿外，還看的到蝦塊，跟一般吃到的廉價蝦排完全不同，除了主角蝦排，還有生菜、蛋和自製醃洋葱，整體搭配起來超好吃，必點！堅果青醬麵糊蛋餅50元，青醬口味的蛋餅夠特別吧！蛋餅皮屬於軟Ｑ型，青醬味道很香，全是店家手工自製。旗魚黑輪（三支）60元，旗魚黑輪好好吃，完全不輸我之前在東港吃到的，新鮮味美，讓人忍不住一口接一口。

好來福的餐點具有水準之上，價格平實，食材新鮮，料理美味，絶對吃的出老闆對餐點的用心與堅持，重點是二樓有冷氣，有冷氣，有冷氣，可以輕鬆享受美食囉！

江南韓式料理 (左營區)

7/2(六)

江南韓式料理　高雄市左營區忠言路193號　07-5509806　營業時間：11:00~14:30／17:30~22:00　需加10%服務費　臉書江南韓式料理開業己三年，地點距離捷運凹子底站３號出口只要三分鐘，門口和對面有機車格，斜對面也有收費停車場，交通上來說很方便，跟店長小聊了一下，知道當初江南韓式料理誕生的由來，因老闆的好友是韓國人，所以興起想開韓式料理餐廳，於是請來韓國朋友的姊姊掌廚，想將道地韓國的好味道讓台灣人吃到。一樓除了櫃台，還有幾桌位子，空間很大很寬敞。除了台式飲料和啤酒，還有韓國來的唷！二樓座位更多，有包廂，還有提供多人用餐區，不論是小家庭或是公司、朋友聚餐都容納的下。目前有推出商業午餐，週一至週五午餐時段，滿500元還可以外送，這讓我想到韓劇中外送炸醬麵和韓式拌飯的景象。烤肉在韓式料理中佔有很重要的位子，韓國人愛吃烤肉相信大家在韓劇中都有發現，最近也陸續開了很多家專賣韓式烤肉的餐廳，江南的烤爐非常特別，下面會介紹。目前的優惠活動↑↓，非常有誠意，大家一定不能錯過。我們五個人所點的菜色↑，最後還吃不完打包。提供四種小菜，可無限續，泡菜和黃豆芽很夠味不死鹹。五色豬烤肉880元，由右至左依序為→蒜味、咖哩、青醬、辣味、大醬，私以為五款肉各兩片，厚實份量多，又有生菜無限續，含大碗每日例湯，五至六個人分食沒問題，像我們五個人還吃不完打包，真的夠份量又划算。烤肉附的大醬和烤肉醬。五色豬烤肉附的每日例湯：明太子魚乾豆腐湯，算是很家常的韓國湯品，明太子魚乾其實沒有很好吃，重點是喝它的湯頭，清甜鮮美，配烤肉一起吃很搭。牛骨湯附的白飯，用傳統鐵碗裝盛，附上蓋子保溫，白飯煮的軟硬適中，非常好吃，對於餐飲業所煮的白飯我很是要求，如果煮的不好，可是會壞了一整桌料理的印象。全不繡鋼的烤爐非常特別，從韓國運過來，爐火在兩側，中間是空的，肉片的油會直接滴到下面去，煙不會往上升，所以沒有抽風設備也不會有油煙味，溫度過高時，一旁的小孔還會噴出水來降溫，夢還是第一次看到這樣的烤爐。全程由服務人員幫我們代烤，從口味較淡的開始烤起，依序為蒜味、咖哩、青醬、辣味、大醬，熟度控制的佷好，雖然是五花肉，但烤後完全沒有令我害怕的肥肉感，白肉部分吃起來是Ｑ脆的口感，顛覆了我不敢吃肥肉的堅持。烤好後，服務人員還會剪成小塊用小盤子裝，不用沾醬就很有味道。配白飯也行，和生菜配著吃更為爽口解膩。烤完第一輪，用來清潔烤盤的工具居然是白蘿蔔，超級特別。海鮮煎餅280元，份量超多，每一片都很厚實，除了蝦子、花枝和魷魚，還加入不少青葱，外酥內軟，沾醬如果增加點酸和辣椒香氣更佳。冷麵180元，韓式冷麵在夏天來吃很適合，麵條非常有彈性，微辣很順口。牛骨湯280元，充滿牛骨膠質的鮮濃湯頭，牛骨肉已燉到軟嫰，軟骨部分ＱＱ的，吸飽湯汁的冬粉也不能錯過。韓式炸雞（原味／辣味各半）320元，份量超多，辣味偏鹹，我較喜歡原味，雞肉還保有肉汁，就算放涼也不油膩。起司蛋捲200元，這一道份量也很多，跟我吃到的起司蛋捲完全不同，他們家的蛋捲還包入許多青葱、韭菜、紅蘿蔔，化解了傳統起司蛋捲的膩感，夢媽很是額樂。泥砍砍！愛吃起司的人怎麼抵擋的住誘惑，這道可要趁熱吃才會牽絲喔！

跟店長相談甚歡，加碼只要出示銀菁夢的部落格文章或是粉絲專頁貼文，就享有九折優惠，還在等什麼，這等好康怎麼能錯過，趕快拿起電話預約吧！