小堤咖啡專門店 (鹽埕區)

4/15(六)

小堤咖啡 高雄市鹽埕區鹽埕街40巷10號 07-5514703 營業時間：8:30~20:30（有時會提早打佯）／公休日不定時，建議先打電話確認／上午11:00前點咖啡免費供應早餐



擁有三十幾年歷史的小堤咖啡，開在鹽埕區的小巷弄中，巷子內只能停機車，汽車需停在外面的馬路，建議可以停在五福路的收費停車場（鹽埕街口），鹽埕街４０巷介於瀨南街和鹽埕街之間，如果從五福路遇鹽程街右轉，小西門燉肉飯對面巷子進去就是４０巷。





一開始在2-3年前從網路得知小堤點咖啡送早餐大為驚奇，不過居然收在口袋名單默默經過這麼久，在看到布丁PO出台南的某家也是點咖啡送早餐，馬上約了朋友要來一圓小堤的咖啡早餐夢，講的好像多難達成咧！（笑）雖然早就在網路上看到一堆照片，但看到小堤本尊，嘴角還是抽動了一下，外觀真的超級復古，現在哪還看的到這種咖啡廳，就連外面的椅子都像是從五零年代搬來的。



進入小堤，很開心只有兩桌客人，原先還擔心假日不知會不會客滿，終於看到老闆娘本輪，一頭俐落短髮看到我們進來，說著『早！自己找位置坐，要喝冰的或熱的？（咖啡只有現煮黑咖啡）酸還是不酸？（指咖啡酸度）蛋要打散嗎？（有荷包蛋蛋黃沒熟和散蛋不一定全熟，看不懂？那往下看下去就會知道我講什麼）土司要抺花生還草莓？（其實還有奶油口味，但如果選荷包蛋是沒得選擇的，因為只有原味烤土司，自己沾蛋黃吃）』還好我早就上網做過功課，所以很容易對上阿姨的頻率，回答自如，之後看別的客人就聽不太懂，停頓好幾秒不知要怎麼回答，我們好心為他們解釋，阿姨不是態度不好，而是做太久，每天問同樣問題，也認為好像所有客人都知道小堤的點餐規則，所以頭一次來小堤的客人別被阿姨酷酷的外表和語氣給嚇到，她人是外冷內熱，很熱情的。







阿姨一手包辦煮咖啡，煎蛋烤土司，兼做外場，每杯咖啡都是現磨現煮。









點散蛋的客人才能選擇土司要抺花生醬或草莓或奶油，不知有沒有客人選了荷包蛋後還堅持要抺醬的？真好奇阿姨會不會妥協。（笑）



咖啡廳送上歐西摸利？是的！小堤咖啡不管時代如何改變，每位客人入座都會送上一條歐西摸利。



這盤散蛋沒有很散，而且還是半熟蛋，只敢吃全熟蛋的男友又沒口福了，都進了我肚子，所以只敢吃全熟蛋的人，一定要先跟老闆娘注文要全熟。老天鵝丫！夢在小堤吃了四顆蛋，又加上阿姨蛋餅，當天吃了五顆蛋（驚），小堤的早餐一份有兩顆蛋，蛋是比較小顆的，火腿有一小片，煎蛋淋上傳統清醬油，簡單卻很美味，有種熟悉的媽媽味。

朋友比較晚到，他們點的散蛋就有煎熟，所以熟度如何也是取決於阿姨的心情吧！（笑）



散蛋選的是花生醬土司，雖然簡單，稱不上有多美味，也許是環境的關係，簡單的食物，吃起來也很滿足。



荷包蛋煎的很漂亮，白嫰嫰的蛋白很柔軟，蛋黃汁液流而時有多療癒丫！





點荷包蛋不讓人在土司上抺醬是因為老闆娘要客人沾著蛋黃吃，果然是我的菜，夢吃了四顆蛋、一片火腿、兩片土司，真是好飽丫！



吃飽再來杯現煮黑咖啡，先喝了口原味，是不酸，但很苦，所以加了些砂糖，古早糖罐↓我們四個人真是第一次見。









難道阿姨有順風耳？聽到我說好苦喔！拿來鮮奶問我要不要加，變成拿鐵，全場客人好像只有我有這種服務，應該是我的口味太小孩了，其它人都嘛只喝黑咖啡。



一開始進去小堤咖啡時，客人只有兩桌，其中一桌是香港遊客，居然也慕名而來，經過一會陸續來了很多客人，幾乎都滿座了，當中有不少年輕人，應該也是和我們一樣看網路來朝聖的，其中有幾位都是單獨進來的歐吉桑和歐巴桑，看的出是熟客，我們結帳要離開時，阿姨還問我今天吃的如何？還可以嗎？外冷內熱就是這樣來的，只要你敢開口跟阿姨聊天，相信會有更多收獲。

小堤咖啡賣的是人情味，賣的是那份多年來的習慣，咖啡和早餐固定不變，也能擁有許多忠實顧客跟我們一樣慕名而來的消費者。



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碼頭阿姨蛋餅 (鼓山區)

4/15(六)

阿姨蛋餅 高雄市鼓山區鼓山一路17號（濱海一路口） 營業時間：一大早～十一點左右



這家阿姨蛋餅真的是無意中發現的，上午跟朋友約了要到鹽埕的小堤吃早餐，特地提早出門到附近晃晃，去尋找搭乘台華輪的新濱碼頭到底在哪？找到新濱碼頭就看到傳說中的阿姨蛋餅，看到攤位前擠滿了人潮，才發現這家的蛋餅之前就在網路上看到別人分享，那時就留有印象，古早味蛋餅夢好愛，雖然等一下和朋友約好要吃早餐，但還是停下車來跟著排隊，夢排完隊買到後才發現，內用根本不用排隊啦！只要找座位坐，跟阿姨說要吃什麼就可以，而且是用塑膠盤裝蛋餅，拍起來也較好看，第一次總是狀況外丫！



阿姨蛋餅跟別人不一樣的是一整鍋一起煎，先是倒入沙拉油，再把調製的麵糊倒入厚厚的一層，等凝固半熟再用鏟子翻攪，再倒入再了青葱的蛋液一起翻炒，等熟後就開始分裝。



裝好的蛋餅自己加調味料，有醬油膏和辣椒醬，也有胡椒粉，加完酌料，自己拿袋子包。



阿姨蛋餅一份才十五元，而且份量很多，一般我吃蛋餅都要二個才會飽，而且我愛吃的鳳山兩間古早味蛋餅一間賣二十元，另一間賣三十元，吃兩個就四十元或六十元了，阿姨蛋餅只要吃一份就會飽，而且內用還可拿原來的盤子續第二盤，第二次的份量較少，但夢真的覺得阿姨蛋餅根本是佛心來著，豆漿一杯也只要十元，是男友愛的有燒焦味的豆漿，不過稍淡一些，但以十元來說已經很超值，鮮奶茶一杯二十元，也是很多人買。

阿姨蛋餅著重於麵糊，偏軟沒有酥脆口感，有點像是蘿蔔糕的硬度，又帶點Ｑ，青葱點綴的很加分，咬的到脆脆的青葱，夢覺得蠻好吃的，就看個人口味囉！阿姨蛋餅還有賣饅頭和包子，不過我沒吃，所以不知味道如何。來到鼓山區碼頭別錯過阿姨蛋餅，銅版美食就能吃飽飽。




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鮮鹽堂泰式鹽水雞 (苓雅區)

4/15(六)

鮮鹽堂泰式鹽水雞 高雄市苓雅區三多二路293號 營業時間：17:00~00:00／週日公休

新庄仔總店：高雄市左營區新庄仔路726號 崇德店：高雄市左營區崇德路346號



鹽水雞在台灣南部越開越多家，跟香雞排和鹹酥雞的數量應該不相上下了，競爭如此激烈，要如何抓住消費者的胃，異軍突起呢？一般市面上的鹽水雞不外乎就是單一口味傳統油葱蒜，今天介紹的鮮鹽堂獨創四種口味：招牌泰式、火工辣醬、傳統油葱、和風玉露。三多路這間新開幕沒多久，沒想到已吸引許多客人，星期六傍晚五點多過去，單子已排二十分鐘以上，客人還是甘願等待。



明亮乾淨的櫥窗放滿了許多新鮮食材，老闆娘說他們都是當天一早去採買的，做餐飲業真的很辛苦，準備工作再加上營業時間，幾乎是十幾個小時以上。







攤子居然把加盟費用就這樣不怕人知道的寫在上面，可見老闆一點也不藏私不怕別人知道加盟金。



品項和價格一目瞭然，不定時還有隱藏版限定品，可詢問店家。



老闆俐落的處理雞肉，去骨動作熟練，客人點餐再處理，確保新鮮。



招牌泰式，附贈青木瓜絲，是不是超特別，醬汁酸辣開胃，深受女孩們的喜歡，夢也最愛泰式口味，強推！





原味油葱，附贈洋葱絲，這是一般鹽水雞的傳統口味，口味不過重，還是吃的出來食物的原味，朋友對原味油葱情有獨鐘。食材多樣化，居然連豬耳朵和豬脆腸都有。







火工辣醬，附贈筍絲，這又是一項創舉，搭配筍絲夠特別吧！愛吃辣的朋友不能錯過他們家的特製辣椒醬，請小心服用。有夢愛的溏心蛋耶！還有德國香腸，而且真的講求新鮮原味，都沒有過重的調味，四種口味裡就招牌泰式口味最重，不過也最受歡迎。





和風玉露，附贈柴魚片，這真的顛覆我對鹽水雞的想像，柴魚和鹽水雞意外的搭，柴魚香融入到所有食材中，有吃日式料理的錯覺，和風玉露是我除了招牌泰式外，第二喜歡的。





鮮鹽堂研發獨創四種口味，迎合現代人多變挑嘴的口味，不論是重口味，或是喜歡清淡原味的客人都兼顧到了，快點騎著你的歐兜賣給它油門吹了企，今晚就買來吃吃看。



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胡子麻辣鴛鴦火鍋 (新興區)

4/14(五)

胡子麻辣鴛鴦火鍋 高雄市新興區復興二路272號 07-2230543 營業時間：17:00~02:00 加一成服務費



麻辣火鍋在餐飲業一直佔有很重要的角色，尤其台灣人非常喜歡吃火鍋，不止冬天愛吃，夏天也會想吃，雖然夢不是很會吃辣，但對於麻辣火鍋的喜愛程度也很強。『胡子麻辣鴛鴦火鍋』地點位於復興二路上，介於青年路和五福路之間，隔壁有塊空地，是胡子的停車場，在市區不用找停車位真的大大加分，聚餐真的很適合。



中國風結合現代感的氣派門面，第一眼就是舒服，餐廳內更是放了許多老闆的私藏，中國古玩家具都不吝嗇展現出來讓客人欣賞。



餐廳內的用餐環境寬敞舒適，桌椅都很有質感，服務生親切招呼，用餐區除了一樓，還有二樓，二樓座位更多，廚房則在三樓，而且餐廳內有電梯，非常方便。







醬料區自取，有葱、蒜、辣椒、蒜苗、香菜、沙茶醬、白醋、醬油、香油。

















菜單除了單點，更推出雙人套餐及四人套餐。





一入座所提供的冰烏龍茶，清香撲鼻，入口滋味醇厚，令人口舌生津，落喉甘潤，韻味強。



『胡子麻辣鴛鴦火鍋』主打自製湯底，紅鍋用數十種中藥材、花椒、還加酒釀下去熬煮，鹹淡和辣度可調整；白鍋用甘蔗頭、豬骨和蔬果熬煮，甘甜還不燥不膩，還加入蛋酥，較為特別。如果是重口味者，店家提供青花椒、鬼椒、八角等中藥材提煉的「特製辣油」，倒入火鍋裡，辣味升級。



自製桂花烏梅汁130元+10%，超級濃厚，有點偏酸，感覺需加些水，濃淡才會剛好。



梅花豬肉280元+10%，以這樣的價位來說，份量有點少，建議可再多個4-5片會讓人感覺更佳，肉質還不錯，沒有豬腥味。



丸類拼盤360元+10%，有香菇貢丸、花枝丸、魚餃、燕餃。夢一般很少會吃貢丸，他們家的香菇貢丸沒有任何不該出現的人工化學味道和腥味；花枝丸也真材實料，非常好吃。魚餃和燕餃感覺也是手工製作，都很新鮮。



蔬菜拼盤260元+10%，擺盤很用心，有玉米、南瓜、紫心地瓜、高麗菜、娃娃菜和青江菜，份量很多，也很新鮮。



一般較少見的紫心地瓜↑。



吃麻辣鍋總是愛配碗白飯，裝盛的圓圓滿滿的型狀，米粒熟度拿捏的很好。



海鮮拼盤650元+10%，擺盤賣相佳，有扇貝*2、紅蟳(小)*1、軟絲(小)*1、草蝦*3、蛤蜊*5、鯛魚*3片，種類很豐富，也很新鮮，可是夢對這種真空包裝鯛魚沒有好感，因為有很明顯的腥味，我不愛，今天吃到的紅蟳是活的，上桌時，腳還動了一下，不過煮熟後肉質居然有點軟呼，沒有很扎實鮮甜，有點可惜。



飯後甜點是仙草，可加糖水或鮮奶，大推加了糖水的仙草，仙草味濃，咕溜好吃，真想再來一碗，加鮮奶的不甜，感覺就不像在吃甜點囉！

『胡子麻辣鴛鴦火鍋』的價位和一些知名的麻辣火鍋店差不多，但環境更為舒適氣派，也不過於吵雜，服務主動又親切，很適合約會聚餐。







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秘燒時尚岩燒牛排 (左營區)

3/19(日)

秘燒MEAT SHOW時尚岩燒牛排 高雄市左營區裕誠路297號 07-5509926 營業時間：11:30~15:00／17:30~22:00※於FB公告不定期公休



【秘燒MEAT SHOW時尚岩燒牛排】於106年1月底才開幕，已打出知名度，累積不少客人，地點位於捷運巨蛋站4號出口不遠，這裡算是北高餐飲的一級戰區，秘燒的門面設計的頗為時尚。



最便宜的套餐從229元起跳，最貴到499元，以岩燒餐廳來講算是非常平價，內容包括麵包、沙 拉、湯、特色飲品，物超所值。







用餐區只有一樓前半部的座位，容客數不算多，星期日中午十二點多已客滿，建議先訂位，裝潢採現代工業風，因為空間不大，所以桌與桌之間靠的很近，聊天感覺都分大家聽XD。



一樓後半部是半開放式的廚房，廚房有四個人，外場有二個人，客滿時感覺有點忙不過來，等餐稍久一些，不過還能接受，外場服務小姐態度很好，能補足送餐稍慢的缺失，所有工作人員都是年輕人，秘燒是由一群對餐飲志同道合的朋友共創，期待以平價消費提供高檔岩燒牛排。



瓷器湯匙感覺更有質感。



水杯是不倒翁設計，只是稍微一碰到水杯就會搖搖晃，挺沒安全感的。



套餐中的沙拉、濃湯和麵包放在木餐盤上一起出餐，濃湯用容量不小的湯杯裝盛，份量比一般來的多，喝的很過癮，沙拉用玻璃杯裝有趕上流行，有萵苣、白紫高麗菜、玉米及甜椒，千島醬嚐來居然還帶辣，很是特別，不過白紫高麗菜個人不太喜歡。

麵包很有誠意的備了兩款，左邊是會爆漿的芝麻餐包，右邊是堅果麵包，兩種都不錯吃。





秘燒的飲料也是特色之一，有奶茶、可樂、雪碧、蝶巴特、每日特調五種可選，蝶巴特就是這二年很流行的蝶豆花，紫藍色漸層，底下白色是可爾必思，喝起來就是稀釋過後的可爾必思，今天的每日特調是新鮮柳橙汁加上可爾必思，兩款飲料在視覺上都很加分，玻璃瓶容器也挑的很好。



選用火山岩，富有礦物質、耐300-400度高溫導熱效果佳，火山岩的紅外線能讓食物分子震動，瞬間鎖住牛排肉汁，讓天然食物原味發揮淋漓。



珍藏牛小排319元，油花非常漂亮，厚度大約有一公分，以這價位來說，份量算是誠意十足，外場服務生會先幫忙岩燒和講解肉的特性與建議熟度，牛小排的油脂肉汁很豐富，簡單沾上玫瑰鹽就能把牛排的原味提昇出來。



頂級雪藏肋眼499元，此款是秘燒最貴的一套套餐，肋眼的油花和筋較多，尾端有一塊全是白白的油花，不過肋眼的迷人之處就在於油花的豐厚滋味，放上口上咀嚼盡是牛肉油脂香氣，不過肉質吃起來比牛小排偏硬。







牛排在高溫火山岩上噗滋！噗滋！的聲音格外迷人，香氣飄出，食慾大增，只是吃岩燒都有點小缺點，那就是身上全是煙味，所以別穿太好的衣服，不過有比凱恩斯好一點，可能是座位數不多的關係吧！

夢覺得【秘燒MEAT SHOW時尚岩燒牛排】的ＣＰ值超高，牛肉品質很不錯，價位又不貴，整套套餐吃下來很滿足，雞排和豬排才229元，超級划算。建議要訂位喔！



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