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共 1 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 1 篇的食記
2021-01-20
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類別 : 東北菜

 


2020/12/19(六)

小媳婦鐵鍋燉 高雄市左營區華夏路983號 07 345 6909 營業時間:11:00~14:00/16:30~21:30 臉書

 


鐵鍋燉原指東北地區的烹飪形式,是使用灶台鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜餚的方式,比較出名的有「鐵鍋燉大鵝」「地鍋雞」「灶台魚」。十二月一月一吃團來吃位於華夏路的小媳婦鐵鍋燉,冷冷的冬天吃這個很適合。

 


闆娘是大陸東北人,嫁來台灣,和老闆開了這間小媳婦鐵鍋燉,哈爾濱常見的家常料理。

 


 


 


麵食和水餃都很平價。

 

 


鮮魚要先預訂,其它現場點即可。

 

 


每桌中間都有這個大鍋,又有點像在吃火鍋。

 

 


排骨燉鮮魚(鱸魚),小辣,湯頭我們是選原味,較重口味,也可以選人情味,較為清淡一些,喜愛各式美食的我們,當然要吃道地的原味囉!

 

 


再加入黃豆芽、大白菜、茄子這些配菜一起燉煮。

 

玉米餅一定要點的啦!貼在鍋緣,蓋上蓋子,利用熱蒸氣蒸熟,不可以偷偷打開喔!一定要等計時器響,店家就會來開鍋。

 


 


如果愛吃辣,可以試試店家自製的辣椒醬,保證辣到流鼻水。

 

 


黃黃的玉米麵很特別,非常的Q,很好吃。

 

 


蒸烤好的玉米餅,口感有點QQ的,完全是沒味道,可以汁鍋內的湯汁一起吃。

 

 


一開始還以為是鴨腸咧!結果是乾豆皮,哈哈!

 

 


餑餑,用麵粉或雜糧麵製成的餅、饅頭之類的食物。 糕點;點心。

 

 


烏梅汁,有點偏甜。

 

 


第二鍋:鐵鍋燉鴨,基本上湯頭大同小異,配菜也不同,有玉米、紅白蘿蔔。

 

 


鴨肉有點柴,我還是較喜歡鮮魚。牛腩好像也不錯,可惜沒點。

 

 

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用餐日期: 2020-12-19        
此次消費: 每人約$500 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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