御品饗煲鍋 (中西區)

5/28(六)
御品饗煲鍋　台南市台南市中西區永華路1段307號　06-2986586　營業時間：11:00~14:00／17:00~23:00　前幾天還是下雨的天氣，兩過天晴的藍天白雲特別美，但氣溫也是高的嚇人，今天往台南出發，中午來到御品饗粵式煲鍋用餐，在門口時抬頭看見日暈，記得去年也看過好幾次。我們還沒十一點就抵達門口，人家都還沒開始營業呢！所以在外面等了一下才推門入內，沒辦法！外面實在太熱了，還是有冷氣的地方較舒服。御品饗煲鍋是由六位志同道合台南在地年青人，遠赴廣東學習廚藝，回台後針對口味和食材再做調整，至今開業已經兩年多，也累積不少客人。室內空間很寬敞，位子不會擁擠，椅子大大的很好坐，還有提供兒童椅，非常適合家人朋友聚餐。御品饗主打養生煲鍋，所以桌上都有瓦斯爐，也會提供白開水，冬天時則會送上熱茶。桌子下還有可以放包包的置物櫃。菜色非常豐富，從單點到套餐，平日中午還推出商業午餐，第一次來此用餐想必會研究菜單好一會。胡椒豬肚煲雞的由來↑凍檸茶（左）、凍果醋（右），容量好大一杯，要喝完還真不容易，兩種飲料都蠻不錯的。花雕雞煲仔飯，一上桌香氣逼人，有沒有看到鍋邊的鍋巴，煲仔飯最吸引人的就是這個了，服務生等我拍完照才攪拌，鍋巴吃起來好香喔！花雕雞是使用旗山放山雞腿肉，肉質扎實有彈性，也很入味。每一桌都有一罐煲仔飯的醬汁，像我吃重口味的就可以加，朋友則覺得鹹度剛剛好。港式蘿蔔糕，煎的澎西西，賣相很好，表皮恰恰，還吃的到蘿蔔絲，真材實料，配上蒜頭醬油膏揪喝呷。椰子豬肚雞，加入天然椰子水、天然椰乳、天然椰果、紅棗、枸杞，第一次吃到這麼奇特的口味，豬肚是現宰溫體豬取下來的，不是進口冷凍的，吃起來較有Ｑ勁口感，雞肉是旗山放山雞，口感扎實Ｑ彈，特別的是店家收購椰子殼自剝取出椰果，照片中白白一條一條的就是新鮮椰果，湯底是熬煮十二小時的大骨湯，喝起來濃郁又有椰子水的清甜，椰香口味的大骨雞湯還真是頭一回喝到。隨湯附上的蒜末、辣椒和金桔，隨自己喜好加入醬油，可沾雞肉和豬肚。手工魚冊，需加入湯鍋煮，魚漿裏上豬絞肉和一段青葱，完全無腥味。香辣蝦（小），愛吃辣的不能錯過，辣味已深入蝦肉裡，果然是香辣鹹香，感覺得適合配啤酒。焦糖松阪豬（小），名稱很特別，好奇才欽點它，甜甜的松阪豬要趁熱吃，有附上蜂蜜芥末醬，我覺得單吃就很好吃了。蛤蜊燒賣（小），店家推薦菜色之一，蛤蜊湯汁鮮甜，肉丸新鮮無腥味。飯後甜點巧克力布丁，店家說甜點不定時會變換。

御品饗空間寬廠明亮，座位舒適，食材新鮮，料理美味，非常適合家庭朋友聚餐，推薦給台南人或到台南玩的遊客喔！

銀菁夢幸福網

香圃麵店 (東區)

10/24(六)
香圃麵店　台南市東區大同路二段63號　06-2142480　營業時間：08:00~凌晨01:00／每月第二、第四個星期四公休從高雄要到香圃麵店走國道1號接86號快速道路下高速公路最快，下去就是大同路了，已有五十年歷史的香圃麵店，一開始是在傳統眷村裡飄香，後來眷村改建成大樓才搬到此點，對面就是眷村改建的大樓，中午用餐時間，客人絡繹不絶。這裡的點餐方式是直接找個理你的工作人員口頭點餐，要切滷菜自得去夾取，再交給負責切燙滷菜的工作人員，會用號碼夾子做辨別，所以點麵和滷菜是完全分開走的，如果生意好時，有可能會被遺忘，所以還是過幾分鐘要再去確認一下，才不會被徹底遺忘。（笑）牆上有創史人老奶奶的照片及文字敍述，現已是第二代經營，不過老奶奶還會在店內幫忙喔！那天看見用豬頭骨熬的清湯，自行取用，鹽巴也是自己加。 這裡的滷味樣式非常多，滿滿的兩個這樣的架子，較特別的是滷味是用白滷的方式，和我們一般吃到顏色較深的滷味不同，選好滷菜交給工作人員切燙，再淋上清醬油及許多葱花，我喜歡香團的口味。 滷菜大部份都很不錯，只有米血個人較不愛，還有炒魚干花生超好吃的，朋友還外帶給我們帶回家。 乾麵（小），麵條是傳統陽春麵，不過不是點麻醬麵居然還加了麻醬，我比較喜歡不加麻醬的啦！肉燥加很多，蔬菜也不少，算是一碗ＣＰ值高的乾麵。水餃沒多大的記憶。沾水餃的醬油我喜歡～牛肉麵（小），湯頭和牛肉都不錯，麵條不是較粗的拉麵，而是細陽春麵。 炸醬麵酸辣湯（小），夠味，料滿實在的。

香圃麵店的價位很實在，真心覺得他們家的滷味勝過麵食，印象最深刻的就是好吃的滷菜了。

Queen House法式手工甜點 (安南區)

Queen House法式手工甜點　台南市安平區文平路363號　0929999089　臉書先說個人對甜點興趣缺缺，最初是看見其中有我最愛的芋頭，才忍不住的想要品嚐看看，宅配包裝保護的很好，打開裡面的甜點完好無缺，連水果塔上的任何一個水果都沒掉，太厲害了。大甲芋頭生乳捲捨棄一般海綿蛋糕體，店家使用Q彈軟嫩的絕佳舒芙雷蛋糕體包裹住內陷，無論是冰起來吃的紮實口感或室溫下的軟綿彈嫩，清爽細膩不死甜，還有重成本的用極珍貴日本歐牧純生鮮奶油製作內餡，並加入大甲芋頭泥和芋頭塊，一口同時體驗綿密軟滑及紮實咬感，芋頭不算多，我想是不想蓋過鮮奶油的口感及味道，此款奶味較明顯，因為夢害怕牛奶的味道，所以把幾乎一半的鮮奶油都挑起來了，不過同事說香濃綿密，再配上一杯茶就是幸福滿分的下午茶。 四種不一樣口味的塔包裝精美，粉紅色的外盒送禮很討喜，女孩兒們收到一定很開心，尤其打開後的每一款甜點都很美，賞心悅目外，重點又好吃，完全不死甜。檸檬塔，是店裡的超人氣，保存方式需冷凍，要吃前拿到室溫下退冰約5~6分鐘即可，冷凍過後的口感更加好吃耶！主廚特別放入檸檬皮與秘密水果配方，打造出迷人細膩的水果尾韻，爽口不刺口的檸檬清香滋味，加上手工製作的酥脆塔餅皮，越嚼越香且與檸檬餡相互襯托，展現多層次香氣。酸甜滋味一口接一口，一個人獨享的下午茶。 抹茶塔，於底部添加入了高雄美濃有機紅豆與有機紫米，搭配上日本宇治抹茶粉及日本歐牧純生鮮奶油，再灑上杏仁角，每一口都吃的到Q嫩軟綿的抹茶與爽口滑順鮮奶油、紅豆紫米的顆粒嚼勁和酥脆塔皮，甜而不膩的濃郁高雅滋味，是屬於成熟大人味。 藍莓塔，外面有用一層硬質透明塑膠保護，難怪藍莓們都乖乖立正站好，自製藍莓醬，並搭配北海道四葉十勝奶油乳酪 水果塔，上面多達六種水果，色彩繽紛如珠寶盒般美麗高貴，切開裡面還有小驚喜，居然有酸甜的莓果夾心，每一口吃來都不甜膩。Queen House家的塔比生乳捲更讓夢喜歡，完全不甜膩，小小一個，一個人輕鬆完食。
全手工製作的【Queen House法式手工甜點】每一款手作法式甜點皆充滿口感變化與層次深度，每一口皆能品嚐到主廚的用心與堅持。每週星期六、日在位於文平路的工作室，亦提供現場購買外帶服務，不過建議先電話預訂喔！以免賣完惹，快來墜入法式浪漫的甜蜜幸福氛圍吧！

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阿裕牛肉湯 (仁德區)

6/20(六)

阿裕牛肉涮涮鍋／牛肉湯　台南市仁德區中正路一段525號　06-2668816　營業時間：07:30~13:30／17:00~01:00／週一晚上～週二中午公休　有停車場　因為這次的台南行，無意中在廣大的網誌中找到這間阿裕牛肉湯，每一篇幾乎都是正評，而且寫的超級好吃，好像沒吃到會遺憾終身一樣，而且問了台南朋友也都說不錯（明明只問了一個人），彩繪老師一聽到阿裕也瞪大雙眼說超好吃，去了兩次還是會想再去第三次，還沒吃到就聽到這麼多人掛保證，就更加期待囉！阿裕牛肉湯的營業時間很長，從早上七點半至中午一點半，下午休息，晚上五點賣到凌晨一點，涵括了早餐、中餐、晚餐到宵夜，今天特地在上午十一點前到，因為不想排隊等位子，這個時間點來最好，十點半就有人開鍋，早餐時段通常都是吃牛肉湯配飯，應該也很少有人會一大早就吃火鍋的吧！！阿裕隔壁是7-11超商，有人寫到這間根本是為了阿裕而開的吧！！哈哈！！因為用餐時間總是一堆人排隊，而7-11就是最佳的等位場所。

好古早的牛妹妹喔！！都掉漆了。阿裕還有專屬停車場喔！推開大門就看到大圓桌在面前，老闆阿裕正努力的切牛肉，從我們進來到出去，雙手好像都沒停過。牛肉是溫體現宰牛，客人點了才現切，每盤都會秤重，先說一盤三百元的牛肉很少喔！一人吃一盤可能都不夠，我們抱著嚐味道的心態，不是呷粗飽的。 看看現在的人潮是中午士一點十幾分，所以現在知道我所說的十一點前到的重要性了吧！對了！阿裕牛肉的用餐空間有三間店面打通，位子不算少，但用餐時間一下子就客滿了。除了牛肉是現點外，其它火鍋料和蔬菜都在冰箱自己拿取，均一價一盤五十元。來阿裕就算你只點一碗牛肉湯，白飯和肉燥都吃免驚，隨你高興愛吃幾碗就吃幾碗，沾醬和白飯請自己取用，肉燥是很單純的醬油香，不因是免錢就隨便喔！肉燥多品質又好。 我們只點了兩盤牛肉六百元，鍋底固定一鍋一百元。 鍋底有高麗菜、蕃茄、洋葱和青葱，湯頭很清澈，但喝了一口也太清甜了吧！是真的很自然的甜，下圖那一大鍋就是湯頭精華來源，加入牛骨、牛肥肉和多種蔬菜長時間熬煮，果然湯頭是一絕。從冰箱拿了燕餃和白菇，朋友說平平五十元，燕餃較划算，但我最不愛燕餃，怎麼會手抖的拿它咧？？ 老師有教，點餐時最好一次點足牛肉，因為這樣送上來時才會有不同部位，而且老闆娘點菜時就會先問來兩盤牛肉？因為一盤的份量真的很少，一個人也吃不過癮，果然送上來是兩種不同部位的牛肉，上面那盤瘦肉比較軟嫰，下面那盤較多筋，肉質較有嚼勁，我們都覺得上面那盤好吃。 牛肉稍微燙一下，還呈現粉紅色澤最佳，但還是看個人喜好啦！朋友就愛全熟的才敢吃。這碗是再加點的，看臨桌有人點，湯的顏色不同，略深，喝的出基底湯頭和火鍋是相同的，差在這碗有淺淺的中藥味和酒香，這碗一百五十元，肉的份量也不少，如果想省點錢也可以點碗牛肉湯，再配免錢的肉燥飯啦！

瑪哩咖啡 (東山區)

2/27(五)

瑪哩咖啡　台南市東山區高原里175縣道12.5K　0935710599／0933706710　營業時間：10:00~18:30(夜間可預約)　臉書利用二二八連假跑來台南旅遊，第一天先來到關仔嶺崁頂福安宮拜拜，接著往東山方向行駛，咖啡公路上有許多間景觀咖啡，但幾乎都沒什麼人，途中遇上了這間瑪哩珈琲，很訝異居然停了好多車，可見生意很好，心想跟著人潮走準沒錯，當下決定回程時要到這裡用午餐，已經下午一點多，停車場比剛剛停的車子還多，還好我們早一步有好位子坐，老闆說等等有一台遊覽車要來，沒想到這間瑪哩珈琲生意這麼好，人家可完全沒聽過（妳沒聽過的還很多吧！）。座外都是在戶外，廚房及飲料吧台是用簡單的鐵板搭建，庭園種了不少植栽，又可遠眺山景，可惜的是沒有禁菸，不時會飄來難聞的菸味。瑪哩除了賣咖啡飲料下午茶，還有脆皮甕缸雞及山產熱炒，而且還賣的嚇嚇叫！最邊邊的位子最搶手，我們很幸運的被安排坐在這裡。 飲料和點心沒有想像中貴，以風景區來說算便宜的。和風過貓150元

份量很多，和風醬混合著酸甜梅子，清爽又開胃，而且過貓超嫰，很好吃。來此當然要點最招牌的酥皮甕缸雞，整隻送上來時還真像拜拜的雞，哈哈！老實說賣相沒有很好，有提供手套自己DIY，在拆解雞肉時撲鼻的香味好誘人，而且真的皮好酥脆喔！！鹹度也剛剛好，裡面塞滿茄冬葉（應該是啦！XD）和蒜頭，蒜頭軟軟的好好吃。 可惜白飯煮的滿失敗的，有的部份太軟，都結在一塊了。蒜香米血糕100元

這是點完餐後，看見別桌幾乎都有點，看起來也很好吃，所以加點一盤，蒜香味十足，但鹹度有點淡，米血稍嫌不Ｑ，因為貪吃，導致後來吃不完啦！招牌咖啡雞湯（小）350元

因為較少有機會喝到咖啡雞湯，所以捨剝皮辣椒雞湯，喝第一碗時覺得咖啡的苦味滿明顯，越煮就越甘甜，越喝越順口，雞肉部份全是採用雞腿肉，裡頭還有香菇和高麗菜。東山這裡種了許多橘子，秋天十月產季還可以預約採果，來個拜拜、採果踏青、泡湯吃美食一日遊很不錯喔！很開心無意中又發現了一處美食，推薦給大家喔！